PinceLes
Bor Hírlap A „Cápák között „harmadik évadának egyik nyertese
A Homoky Dorka márka Filmesnek készült, aztán beállt a több generációs családi borászatba, és folyamatos kísérletezésbe kezdett. A tállyai Homoky Dorka saját borai az utóbbi években a nemzetközi piacon, idén pedig az RTL Klub „Cápák között” 3. évadában állták meg a helyüket.
Bánlaki D. Stella A Jó Élet – A Jó Bor sorozat alkotója megkérdezte Dorkától, hogy alakul a közös munka az első befektetőjével, a Szentkirályi ásványvíz forgalmazójával, Balogh Leventével, és kóstolt néhány nrdűt az éppen piacon forgó borokból. – Tavaly év végén felhívtak, hogy talán érdekelne ez a műsor – mesélte Homoky Dorottya, a „Cápák között” 3. évadának egyik szereplője, aztán elárulta: korábban egyetlen részt sem látott az üzleti tévésorozatból, életében nem pitchelt még, és egyébként is szkeptikus volt a show-val kapcsolatban. – Egy barátom szerepelt a 2. évadban, felhívtam. Aztán úgy voltam vele, december van, covid van, nem történik semmi, csináljuk. Homoky Dorka Tokaj-hegyaljai borász családba született, de huszonéves koráig nemigen gondolt arra, hogy egyszer átveszi a 15 hektáros birtokot és folytatja a szőlőművelő generációk sorát. Én akkoriban ismertem meg, amikor még javában az ELTE film-filozófia szakára járt, de már elkezdte érdekelni a borkóstolás és készítés. A 2010-es évek elején már kóstolhattam az első borát még a kezdetleges, Painttel rajzolt címkével, most meg épp arról beszél velem szemben ülve, hogy megalapította saját cégét, van bő 3 hektár szőlője Tállyán, és egy 25 százalékban tulajdonos, 10 millió forinttal beszállt befektetője Balogh Levente személyében, akivel egy nagybirtok megépítésébe is belevágtak. Ja, és a borait a világ különböző pontjain vásárolják és isszák.
8
– A műsort egy felkészítési folyamat előzte meg, ez már önmagában nagyon hasznos volt. Én sokat beszélek emberek előtt a kóstolókon, de pitchelni teljesen más, máshogyan kell hozzá gondolkodni. Ekkor jött el az is, hogy életemben először leültem és elkezdtem fejben összerakni a vállalkozásomat – mesélte Dorka, aki eddig a szülei segítségével, az ő cégükön belül építette a saját nevét viselő márkát. Az évek alatt a szőlész-borász diplomát is megszerezte a bölcsész mellett, tanult fél évig Franciaországban, dolgozott Új-Zélandon, és 29 éves korára abszolút része lett a hazai boros szcénának. Dorka tévés előadásának lényege az volt: 2019 óta kizárólag natúrborokat készít, azaz nem használ vegyszereket a szőlőben, a borkészítés során pedig igyekszik nem beavatkozni, hagyja, hogy a természet végezze a dolgát, minimalizálja a kénhasználatot is. – Levente zseniális. Rögtön megértette, hogy mi az, amit én képviselek, és az ötletei nagyon is beleillenek a képbe. Balogh Levente, a Szentkirályi vezérének ajánlata, miszerint beszállna Dorka mellé, sőt, felkérné egy, a
következő három évben felépülő hegyaljai nagybirtok vezetőjének, kisebb sokk volt a lány számára. Egyáltalán nem számított arra, hogy mellé állhat egy befektető. – Azt a rész végül kivágták, de a pitch alatt én kimentem. El kellett távolodnom ahhoz, kellett egy telefonhívás is, hogy leessen, mire is tett ajánlatot. A Homoky Dorka márka és koncepció a borász maximális szabadsága mellett készül továbbra is. A távlati cél a bővülés, vagy a családi területek egy részének átvétele, de legfeljebb 6-7 hektárig. Ehhez persze piacbővítés is kell majd, most a palackok 70-80 százaléka Dániában, Spanyolországban, Lengyelországban és az USA-ban, korábban pedig Franciaországban talált gazdára. A maradék itthon fogy el – például a webshopban, ami már Leventének is köszönhetően készült el villámgyorsan. Dorkának csillog a szeme, lelkes, és nagyon pörög. Nemrég jött haza Koppenhágából egy kereskedelmi tárgyalásról, de azóta már járt Komáromban egy borkóstolón, Tatán barátoknál, Budapesten aláírta a szerződést, aztán indul Tállyára, hogy ellenőrizze a szőlőt és a borokat, majd a következő hetekben beveszi Lis�szabont és Párizst is.
