BORÁSZ

Olaszrizling specialista a Borászok Borásza a Balatonfüred-Csopaki borvidékről Figula Mihály

Figula Mihály lett 2012-ben az Év fiatal borásza, 2019-ben pedig eljutott a csúcsra: a Borászok Borásza lett, 2019. május 3-án - tizenharmadikként - megkapta az elismerő csillagot a Szent István Bazilika előtti sétányon. 49 ismert hazai borász választotta őt a legjobbnak – saját maguk közül.

Abalatoni borász 2020-ban bekerült abba az „ötösfogatba”, akik közül kikerült az Év bortermelője cím büszke birtokosa. A szavazáson ezúttal Borbély Tamás megelőzte, de ez nem vette el a kedvét. 2000-ben édesapja volt az Év bortermelője hazánkban, két évtizeddel később a fia is elnyerhette volna ezt az elismerést, de bátran leír-

hatjuk, hogy Figula Mihály hazánk csúcsborásza így is, hogy egy hajszállal lemaradt a büszke címről. A 2008ban elhunyt édesapja büszke lehetne rá, mert a családi borászatot sikeresen viszi a boraival. Köztudottan elsősorban Olaszrizling specialista. – Tesszük a dolgunkat, úgy tűnik, ez tetszik az embereknek – nyilatkozta Figula Mihály. – Hogy mi ennek a végpontja, azt nem tudjuk, minden nap csak egy állapot. Mi sose vagyunk elégedettek. Borzasztóan megtisztelő minden elsimerés számomra. Annyit tudok ígérni, nagyon komolyan vesszük továbbra is a dolgunkat, aki minket ismer, tudja, a nap 24 órájában mind a 17 kollégával a maximumra törekszünk. Mindenkinek szeretném megköszönni, mert 2008-ban, édesapám halálakor erősen billegett a léc. Rengeteg segítséget kaptam a borászoktól, akik közül valaki „véletlenül” mindig felénk autózott, és ha már ott járt, megnézte, minden rendben van-e. Ez tényleg egy közösség, amit csak azok éreznek, értenek, akik benne élnek. A neheze most jön, meg kell felelni a Borászok Borásza díjnak. Megpróbáljuk!

A Figula Pincészet 1993-ban alakult a Pannon táj ékköveként emlegetett Balaton régióban. A dédapa, Tolnay István, a 19. században Balatonfüred legtekintélyesebb borosgazdái közé tartozott, így az út ki volt jelölve. A legmagasabb minőség elérése érdekében a szőlő gondozásától a borok palackozásáig minden folyamatot a család végez, illetve felügyel. A hagyományok tisztelete mellett a munka során felhasználják a legkorszerűbb technikai és technológiai lehetőségeket.

A szőlőskertek a pincészet 6 km-es körzetében találhatóak, Balatonfüreden, Balatonszőlősön, Pécselyen, Csopakon és Tihanyban. A jelenleg 30 hektáros birtokon – a klasszikus értelemben vett terroir gazdálkodás szellemében – a dűlők termését külön kezelve, szigorú hozamkorlátozással dolgozva – mutatják be a borvidék sokszínűségét.

A lelkiismeretes és szigorú szakmai munka eredményeként számos hazai és világversenyen – Bordeaux, Brüsszel, Párizs – komoly elismeréseket szereztek Figuláék a boraikkal.

A pincészet elsősorban fehérborok készítésével foglalkozik, így a szőlőültetvények 80% -a fehér és csak 20%-a kékszőlő.

Fő fajtáik: Olaszrizling, Zenit, Szürkebarát, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sárgamuskotály, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékfrankos.

Boraik készítésénél a legfontosabb szempont a termőhelyi sajátosságok kidomborítása. Választékukban helyet kapnak a könnyű, gyümölcsös, fiatalos és a nagytestű, kései szüretelésű, hosszan érlelt borok is, amelyek természetesen a borászati technológiát is kettéosztják. Céljuk egyedi pincestílus kialakítása, amely kiegészülve a termőhely adta lehetőségekkel, különleges minőséget eredményez.

Figula Mihály nemzetközi szakmai díjai szinte megszámlálhatatlanok. Amire igazán büszke lehet az a londoni Decanter World Wine viadalon elért sikerei, a bordeauxi, Challenge International du Vin és a párizsi Vinalies International versenyen aratott győzelmei.

A Figula pincészet dülői, ahonnan a remek borok származnak: BARÁTSZŐLŐ. Szürkebarát, Sauvignon Blanc, Chardonnay és Sárgamuskotály fajták találhatók meg itt. 2000-ben telepítette a család, innen születik

a 7 hektár cuvée, amely a fenti négy szőlőfajta házasítása. BORDOMA. Cabernet Sauvignon és Zenit ültetvényeinkről több éve készítünk borokat, azonban friss telepítésben Cabernet Franc és Kékfrankos is megtalálható. GELLA. A termőréteg kifejezetten magas mésztartalmú. Mikroklímája különleges, a tökéletes érést a katlan-hatás biztosítja. Olaszrizlinget termesztenek itt, az új telepítésben pedig Merlot és Furmint található. ÖREGHEGY. Ez a terület a kövek világa, egymást érik a kőbányák, amelyek között szőlőt találunk. Ásványi anyagban nagyon gazdag bort eredményez. Déli benapozású dűlőiben Olaszrizlinget és Cabernet Sauvignont termesztenek. SÁFRÁNKERT. A Balatonhoz való közelség és a talaj mély színe miatt extra hőmennyiség jelenik meg a dűlőben. SÓSKÚT. Közvetlen a mészkőbánya alatti terület, nagyon gazdag mész- és ásványi anyag tartalma miatt nagyon különleges bort ad a dűlő. A szőlőn és a mandulán kívül más növény nem is bírja ezt a nagyon köves talajt. A gyökér a mészkő padok közötti agyagcsíkokba talál utat a rétegvizek felé. 4 hektáros méretével a pincészet legnagyobb Olaszrizling táblája Balatonszőlősön. SZÁKA. Balatonfüredről Balatonszőlős felé haladva az első szőlőültetvény jobbra a Száka dűlő. Fiatal, hét éves ültetvény. Olaszrizling, Zenit és Sauvignon Blanc terem itt.

AZ ELMÚLT 10 ÉV ELISMERÉSEI 2020 | London, Decanter World Wine Awards - Öreghegy Cabernet Sauvignon 2017, Hetedik 2018, Gella Olaszrizling 2018 - bronzérem (88 pont), Sáfránkert Olaszrizling 2018 - ajánlott kategória. 2019 | Winelovers Top100 Magazin – Sáfránkert Olaszrizling 2017 a legjobb Olaszrizling 2019 | “Országház Bora 2019” pályázat – Száka Olaszrizling 2017 – 3. helyezett 2019 | London, Decanter World Wine Awards – Öreghegy Olaszrizling 2017 – ezüstérem (92 pont), Szilénusz 2017 – bronzérem (87 pont) 2019 | Figula Mihály a Borászok Borásza 2019 | Challenge International du Vin, Bordeaux – Szilénusz 2017 aranyérem 2018 | Prestige Reserve Club kóstoló – Öreghegy Cabernet Sauvignon 2015 – Medaille d’OR, Chardonnay Selectio 2016 – Vinum Bonum 2018 | London, Decanter World Wine Awards – Köves 2016 (Szürkebarát – Olaszrizling) – Platina érem (97 pont) – első magyar száraz fehérbor! 2018 | Lőcze Olaszrizling 2015 – “Az Országház Bora 2018” Olaszrizling kategóriában 2018 | Száka Olaszrizling 2015 – “Magyar Tudományos Akadémia Bora 2018” | Winelovers Top100 Olaszrizling kategóriagyőztes 2018 | Aranytőke Borverseny és Olaszrizling Fajtaverseny – Sóskút Olaszrizling 2016 – aranyérem 2017 | London, Decanter World Wine Awards – Öreghegy Olaszrizling 2015 és Cabernet Sauvignon hordóválogatás 2011 – 90 pont, ezüstérem 2017 | Bordeaux, Challenge International du Vin –7 hektár 2015 – Medaille d’OR és Lőcze Olaszrizling 2015 – Medaille d’Argent 2017| Aranytőke Borszemle Sáfránkert Olaszrizling 2015, Száka Olaszrizling 2015 – aranyérem 2017 | Párizs, Vinalies Internationales – Sóskút Olaszrizling 2015 – Medaille d’OR 2017 | Németország, Mundus Vini – Barrique Chardonnay 2015 – aranyérem 2016 | Vinalies International Párizs – Figula Szilénusz Cuvée 2012 és a Figula Lukács Cuvée 2014 is ezüstérem 2015 | Borigo Magazin Top 100-as lista 10. helyezett Sáfránykert Olaszrizling 2013 2015 | Gault&Millau Top 10 Vörösbor között két Figula: Cabernet Sauvignon hordóválogatás 2011, Dörgicse Margya-dűlő Merlot 2012 2015 | Olaszrizling Október Nagy Olaszrizling tesztjén 1. helyezett a Figula Sáfránykert 2013, 4. helyezett a Figula Öreghegyi Olaszrizling 2013 2015 | Prestige Reserve Club zsűrijének értékelése alapján fehér fajtabor kategóriában Caprice Diamand Award elismeréssel díjazták a 2013-as Figula Öreghegyi Olaszrizlinget 2015 | Az Év Gasztro Borásza -Figula Mihály (Best of Budapest) 2015 | Külgazdasági és Külügyminisztérium Carton Hungaricum Grand Superior kategória győztesei között a Figula Öreghegyi Olaszrizling’13 2014 | Gault&Millau – Balatonszőlősi Öreghegy dűlő Hordóválogatás 15 pont 2013 | Pannónia Aranygyűrű – Figula Mihály 2013 | VinAgora Nemzetközi Borverseny – Figula 7 hektár 2011 és az Öreghegy Cabernet Sauvignon hordóválogatás 2011 egyaránt aranyérmesek 2013 | Prague Wine Trophy – Figula Dörgicsei Cabernet Sauvignon 2011 Margya-dűlő Prague Wine Gold eredményt ért el 2012 | Prestige Reserve díjazott borok: Gella Sauvignon Blanc 2011, 7 hektár 2011, “Kék Balaton” 2011 , Pécsely-Balatonszőlősi Cabernet Sauvignon válogatás 2011, Dörgicsei Cabernet Sauvignon 2011 Margya-dűlő 2012 | Év Fiatal Borásza Díj – Figula Mihály 2010 | Prestige Reserve díjat kapott a Figula Sauvignon Blanc-Semillon 2007 2010 | Pannon Bormustra csúcsbor kategória nyertese a Figula – Szilénusz Cuvée 2007