SOMMAR 2021 - UTGÅVA 72 - ÅRGÅNG 35
Bryggerhuset Syd
I NY KOSTYM Restaurang och café Bryggerhuset Syd i Halden har varit välbesökt sedan det slog upp portarna i Halden Brygge-huset för snart åtta år sedan. Öppet från tidig morgon till sent på kvällen, alla dagar i veckan, året runt. I Bryggerhusets mysiga atmosfär märker du att den som serverar dig trivs och är stolt över sin arbetsplats. Populära lokaler förtjänar att lysa, och i vintras bestämde de sig för att renovera i samarbete med oss. Text/foto: Hilde Kynningsrud
Restaurangen tar mycket plats, för den har även en bar och är en kulturell arena med många evenemang. Bryggerhuset Syd är en institution i Halden, och en plats «alla» vill vara på. – Vi förnyar oss, men behåller den varma och välkomnande stämningen, sa ägaren och driftansvariga Mona Johansen på Bryggerhuset Syd under vårt första möte med inredningsarkitekten Elisabeth Gran. Elisabeth har hjälpt oss att definiera det nya uttrycket.
Genomfört
Lokalen blev mer intim och spännande efter renoveringen. Golvet ersattes med mönstrade plattor, och den skräddarsydda baren byggdes upp med gröna italienska plattor på väggen. Belysningen är atmosfärisk med en flotte i taket, mörkare tak, nya bekväma och moderna möbler och textilier som ger mer värme till lokalerna. Allt designat av Studio Grans inredningsarkitekter. Det goda samarbetet
Plötslig projektstart
Renoveringsprojektet startades «abrupt» flera veckor tidigare än planerat, då alla matställen tvingades stänga på grund av pandemirestriktioner. Vi anpassade oss snabbt för att kunna utnyttja tiden på bästa sätt. Efter fem intensiva projektveckors samarbete mellan hårt arbetande och skickliga formgivare och hantverkare färdigställdes Bryggerhusets nya kostym. Vi är mycket nöjda med resultatet och responsen från gästerna är uteslutande positiv.
Som projektledare och hyresvärd var detta ett otroligt inspirerande projekt att vara en del av. Med ett gott samarbete med kunden och kvalitetsmedvetna och motiverade hantverkare och leverantörer som gjorde allt de kunde för att detta skulle ske på kortast möjliga tid, blev detta ett framgångsrikt projekt. Mona har öppnat dörrarna till Bryggerhuset Syd igen, och är redo att välkomna nya och trogna gäster.
Ägare Mona Jonansen i samarbete med Hilde Kynningsrud.
SAMARBETSPARTNERS Studio Gran Interiørarkitekter Byggmester Bjørn Larsen Eftf LYN Elektro Norfloor Halden Malermester Odd Jansen & Sønn System 1 Klima Øst Comfort F. Jørgensen Mesterkjøkken Tistedal, Halden
FASTIGHET
15
