Ernährung | 7
IN-direkt | 20. Mai 2022
Online-Seminar Säuglingsernährung Praxisnahe Informationen zur gesunden Ernährung im 1. Lebensjahr
Die 52-jährige, diplomierte Oecotrophologin Christine Krebs aus Weichering stellt in ihrem zweiteiligen Online-Seminar wichtige Aspekte der Säuglingsernährung vor.
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IN-direkt: Frau Krebs, nicht jeder kann mit Ihrer Berufsbezeichnung „Oecotrophologin“ etwas anfangen, was dürfen unsere Leserinnen und Leser darunter verstehen? Als „Oecotrophologin“ habe ich vor mehr als 35 Jahren ein sehr breit gefächertes Hochschulstudium absolviert, das neben naturwissenschaftlich-medizinischen auch psycho-soziologische und ökonomische Lehrinhalte umfasst. Damit habe ich ein interdisziplinäres Qualifikationsprofil, das mir ein breites Spektrum an Beschäftigungsmöglichkeiten eröffnet. Diese reichen von der Forschung, Entwicklung, Produktion und Qualitätssicherung bei Lebensmittel- und Hausgeräteherstellern, über die Öffentlichkeitsarbeit und Food-PR bis hin zu Ernährungsberatung und -therapie. Für diese Arbeit mit Patienten und Interessierten habe ich mich vor mehr als 25 Jahren entschieden und führe seit 1997 die Praxis für Ernährungsberatung.
aussieht und wie sie ihre kleinen Feinschmecker an ein gesundes Essen heranführen können. Das hängt nach meiner Meinung mit dem steigenden Bewusstsein zusammen, dass ausgewogenes Essen ein wichtiger Teil der Gesundheit ist.
Warum bieten Sie ein OnlineSeminar zu diesem Thema an? Ist die Unsicherheit bei der Säuglingsernährung aktuell so groß? In den vielen Jahren meiner Seminare habe ich festgestellt, dass Eltern für wissenschaftlich fundierte Hintergrundinformationen und praktische Tipps zu diesen Themen sehr dankbar sind. Auch die Möglichkeit, Fragen zu klären und Ideen für die Umsetzung im Alltag auszutauschen, schätzen die Eltern sehr. Ich denke auch, dass junge Eltern sich heute sehr dafür interessieren, wie ein geeigneter Speiseplan für ihre Babys
Was sind die Schwerpunkte und Ziele Ihrer Seminare? Als Mama von zwei eigenen Kindern habe ich festgestellt, dass schon der Einkauf eine Herausforderung sein kann. Durch die Vielzahl an unterschiedlichen Produkten und die Werbung mit besonderen Inhaltsstoffen gibt es bei der Lebensmittelauswahl oft Unsicherheiten. Daher bringe ich mit Informationen zu Lebensmitteln und Inhaltsstoffen etwas Licht in den „Warendschungel“ der Supermärkte. Auch das Kochen ist im stressigen Familienalltag für eine berufstätige Mama oftmals
Online-Seminar Säuglingsernährung
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„Das isst mein Baby im ersten Lebensjahr!“ Teil 1: Dienstag, 24.05.2022 Teil 2: Dienstag, 31.05.2022 Jeweils von 19 bis 20.30 Uhr.
schwierig. Hier unterstütze ich mit Ideen für die Einkaufsplanung und eine zeitsparende Zubereitung. Gibt es bei der Säuglingsernährung aktuelle Erkenntnisse oder Trends, die es zu beachten gilt? Neben der bekannten Beikost mit drei Breichen, die die Milchmahlzeiten ersetzen, gibt es auch den Trend des „Baby led weaning“. Bei diesem Konzept, das von der britischen Hebamme G. Rapley entwickelt wurde, bekommt das Baby anstelle der Breichen ein Fingerfood aus gekochten oder auch bissfesten Lebensmitteln wie Gemüse und Obst, Brot und Kartoffeln, Fleisch und Käse. Dadurch kann das Baby selbst entscheiden, wieviel und was es isst. Doch satt wird es davon nicht. Deswegen muss es weiter gestillt werden oder Milch aus dem Fläschchen bekommen bis es 1 Jahr alt ist. So lernen die Babys schon früh, bei
Anmeldeschluss: 22.05.2022 Seminaranmeldung unter: www.weiterbildung.bayern.de Kontakt und Einzelberatung: www.ernaehrungspraxis.de
den Familienmahlzeiten am Tisch mitzuessen. Doch die Empfehlung ist, Fingerfood und Breichen zu kombinieren. Dann kann auch eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung sichergestellt werden. Wie sieht es nach der Ernährungsumstellung auf Breikost aus, auf welche Aspekte ist bei der Produktauswahl zu achten? Mit zehn bis vierzehn Monaten werden die kleinen Feinschmecker immer neugieriger und wollen am Familientisch mitessen. Doch auch bei diesem Übergang vom Brei zu den Familienmahlzeiten sollten die Babys von den Eltern begleitet werden. In dieser Phase entdecken sie viele neue Lebensmittel, müssen lernen, das Essen zu kauen und zu schlucken und mit Besteck zu essen. Diese vielen neuen Eindrücke überfordern die Babys manchmal und machen ihnen Angst. Daher gilt es, die Babys schrittweise an Neues heranzuführen und ihnen Zeit zum Kennenlernen und Experimentieren zu lassen. (ULi)
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Weitere Infos zu den Themen „Säuglings- und Kinderernährung“ finden Sie unter www.bzfe.de www.gesund-ins-leben.de www.kindergesundheit-info.de www.verbraucherzentrale.de/ wissen/lebensmittel Und Rezeptideen gibt’s unter www.inform-rezepte.de