Apéro Wer gut ankommt, fühlt sich wohl. Bevor die drei Vorstände ans Werk gehen, serviert Küchenmeisterin Karin Kaufmann eine Saft-Cuvée aus Südtiroler Berg äpfeln und sizilianischen Mandarinen. Dazu gibt es Gewürzmandeln. Hier in der Küche sind die Rollen klar. Die Expertin übernimmt die Regie, von den drei Köchen ist jeder für einen Gang zuständig. Für den Auftakt hat sich Vorstand Philipp Hämmerle ein Gericht vorgenommen, das ihn an seine Kindheit erinnert: Brätknödelsuppe. Er ist mit 39 Jahren der Jüngste im Bunde und seit drei Jahren u.a. für die Bereiche Digitalisierung und Nachhaltigkeit verantwortlich. Das Dessert ist ein vielfach erprobtes Gericht von Vertriebsvorstand Wilfried Amann (60) mit dem romantischen Namen Apfelliebe.
„Unser Vorstandsteam ist eine gute Mischung. Wir ergänzen uns durch unser unterschiedliches Alter, unterschiedliche Ausbildungen, Erfahrungen und Lebenswege.“ MICHEL HALLER
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