L’entrevista
Francisco Abad PRESIDENT DE FEDEPESCA
“Som un gran equip que seguirà treballant per defensar allò en el que creiem fermament, el sector especialitzat de productes pesquers” Per Sonia Baños Com valora la situació actual de Fedepesca i quins seran els seus objectius de treball? Per a mi és un gran honor ser el nou president de Fedepesca. Conto amb uns excel·lents companys de Junta i un gran equip tècnic, que m’ajudaran a continuar defensant els interessos dels peixaters a nivell nacional i europeu. Estem molt preocupats pel descens del consum de productes pesquers en llars. Creiem que es deu a l’avanç de les grans superfícies i el retrocés del canal especialitzat. Els estudis ens diuen que quan el consumidor va a una peixateria tradicional, adquireix un 25% de producte, gràcies al nostre assessorament, diversitat de producte
i professionalitat. Som doncs un canal fonamental per mantenir el gust dels consumidors pels productes pesquers. Tractem que es mantinguin unes normes que permetin la justa competència entre operadors i lluitem per una formació professional que permeti garantir el relleu generacional i prestigiar com mereix el nostre sector. Gràcies a la tasca de molts anys, el Ministeri d’Educació publicarà un títol de Formació Professional de GM Tècnic en comercialització de productes alimentaris. També signarem un conveni de col·laboració de la UNED i la Secretaria General de Pesca per ofertar formació on-line per realitzar una formació d’Expert Professional en Comercialització de Productes Pesquers. La rebaixa del tipus impositiu de l’IVA dels nostres
productes al 4%, la lluita pel manteniment del Sistema de Mòduls per al benefici empresarial, el tractar que la comercialització millori el seu pes en la Política Pesquera Comuna i en el Fons Europeu i Marítim de la Pesca, impulsar la digitalització del nostre sector... en fi, un treball enorme que abordem sempre amb il·lusió i motivació. Fedepesca l’integren unes 7.200 peixateries de les 11.000 que aproximadament hi ha a Espanya, hi ha marge de créixer? Sí, som una organització molt important en representativitat però podem millorar en aquelles comunitats autònomes que no hi ha una associació de detallistes de productes pesquers, com Extremadura, Castella La Manxa o Canàries, per exemple. Fedepesca és la impulsora del projecte “Know to Protect”. Ens pot dir les claus d’aquest projecte i quina serà la seva utilitat per al sector? El Projecte “Know to Protect”, o en altres paraules “Conèixer i Protegir”, està integrat en l’eix de Sensibilització del programa Plenamar i té per objectiu posar en valor la pesca i l’aqüicultura europea, sotmesa a una legislació i control exigent. És important transmetre això i que la sostenibilitat té un enfocament mediambiental, però també econòmic i social. Un cop més FEDEPESCA es bolca en un projecte relacionat amb el medi ambient i la sostenibilitat, en aquest cas posant el focus en el bon estat dels mars i en la preservació de la seva biodiversitat Amazon i altres empreses similars ja han entrat en la distribució d’alimentació fresca. Com afronta el sector minorista els nous àmbits de compra del consumidor? En Fedepesca tenim molt clar que el punt fort del pescater/a tradicional és el producte fresc i l’art en la seva preparació, però això no vol dir que no puguem obrir-nos a noves opcions que ens permetin adaptar-nos a les demandes dels consumidors. Els peixaters són experts en evolucionar i innovar i per això ja comptem amb iniciatives de gran interès per als clients. Finalment vull acomiadar-me agraint al Gremi de Peixaters de Catalunya l’oportunitat de participar en la seva excel·lent revista, però sobretot agraint la seva magnífica tasca, amb una excel·lent Junta Directiva liderada per Alex Goñi i un gran equip tècnic, encapçalat per Josep Moreno. Podeu estar molt orgullosos de la vostra organització. n SOM PEIXATERS
09
