FOURS PROFESSIONNELS
ALFA ZENO
LE FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE QUI ARRÊTE DE FUMER ! Il n’a pas besoin de cheminée, à moins qu’il n’en soit prévu autrement dans la législation locale, et il peut neutraliser les mauvaises odeurs avec un simple éliminateur certifié. Il atteint des températures aussi élevées que celles d’un vrai four à bois, ce qui le rend idéal pour les pays où il est très difficile d’obtenir l’autorisation de brûler du bois. Les résistances électriques de la voûte permettent également un chauffage rapide de la sole du four. Grâce aux briques réfractaires à haute densité d’Alfa Forni, la chaleur est conservée beaucoup plus longtemps à l’intérieur que dans les autres fours concurrents et cela permet de réduire drastiquement la consommation d’électricité. À la suite de la recherche continue dans la phase de conception, Alfa Forni a créé un four électrique avec un panneau de contrôle sur la partie supérieure pour obtenir un appareil qui, éventuellement, puisse être séparé de sa base. Cet avantage par rapport aux autres produits de ce type sur le marché, vous permet de vous servir de cet appareil sans base pour le poser sur une surface existante ou, au contraire, de l’utiliser comme un four compact et complet dans toute sa splendeur.
Dimensions de la sole 75 x 105 cm
Caractéristiques Consommation moyenne
7 kW
Puissance maximum
13 kW
Dimensions du four LxPxH 131x171x184 cm (rebord 36 cm de profondeur) Hauteur de la base
97 cm
Dimensions de la bouche
54×14 cm
Poids
Environ 650 kg
Hauteur de la sole
125 cm
Minutes pour cuire
60 minutes pour atteindre 250°C
120 minutes pour atteindre 500°C Nombre de pizzas à la fois Plats à four à la fois Pizzas par heure Temps de cuisson pizza Écran tactile Dimensions de la sole Cheminée
6 2 – 60×40 cm 100 60 secondes 5 pouces-vertical 6 pizzas de 30 cm chacune – 75 x 105 cm Ø12 cm
Briques 50×50 cm (5 cm d’épaisseur) – 30×20 Alfa
64
FONCTIONNE A L’ELECTRIQUE 100 PIZZAS PAR HEURE
