Alfa quattro pro

FOURS PROFESSIONNELS ALFA QUATTRO PRO

UN PETIT FOUR QUI A TOUT D’UN GRAND

60 PIZZAS PAR HEURE HYBRIDE BOIS ET GAZ

Quattro est le four à bois professionnel pour la cuisson de la pizza spécialement conçu pour les activités de restauration à production réduite. Il peut cuire jusqu’à 60 pizzas par heure et, grâce à ses roues et à son faible poids, il est le bon appareil pour les pizzerias, les fast-foods, les traiteurs, la restauration événementielle ou autres types de restauration mobile.

Dimensions de la sole

90 x 60 cm

Ce four à pizza super rapide atteint 450°C en 30 minutes et sa sole réfractaire de 8 cm d’épaisseur accumule la chaleur et la restitue lentement pour permettre une cuisson homogène. Disponible à bois, à gaz ou hybride, le four professionnel Quattro garantira la meilleure qualité à vos plats.

Caractéristiques

Sole LxP (bois) Sole LxP (gaz) Hauteur de la sole 90 x 60 cm 78 x 60 cm 110,4 cm

Montée en température Fournée du pain Nombre de pizzas à la fois

30’ 4 kg 3 Pizzas par heure 60 Consommation de bois 4,5 kg/h Consommation de GPL 1,35 kg/h Consommation de méthane 1,80 m3/h Température maximum 450°C Cheminée Ø 18 cm Poids 240 kg

Base (en option)