FOURS PROFESSIONNELS
ALFA QUATTRO PRO UN PETIT FOUR QUI A TOUT D’UN GRAND HYBRIDE BOIS ET GAZ 60 PIZZAS PAR HEURE
Dimensions de la sole 90 x 60 cm
Quattro est le four à bois professionnel pour la cuisson de la pizza spécialement conçu pour les activités de restauration à production réduite. Il peut cuire jusqu’à 60 pizzas par heure et, grâce à ses roues et à son faible poids, il est le bon appareil pour les pizzerias, les fast-foods, les traiteurs, la restauration événementielle ou autres types de restauration mobile.
Ce four à pizza super rapide atteint 450°C en 30 minutes et sa sole réfractaire de 8 cm d’épaisseur accumule la chaleur et la restitue lentement pour permettre une cuisson homogène. Disponible à bois, à gaz ou hybride, le four professionnel Quattro garantira la meilleure qualité à vos plats.
Caractéristiques Sole LxP (bois)
90 x 60 cm
Sole LxP (gaz)
78 x 60 cm
Hauteur de la sole Montée en température Fournée du pain Nombre de pizzas à la fois Pizzas par heure
3 60 4,5 kg/h
Consommation de GPL
1,35 kg/h
Température maximum Cheminée Poids
58
30’ 4 kg
Consommation de bois Consommation de méthane
Base (en option)
110,4 cm
1,80 m3/h 450°C Ø 18 cm 240 kg
