„ Manuel ist einer der tollsten Gastgeber,
die ich kenne und ein wundervoller Mensch. Er macht alles für seine Gäste und hat immer einen guten Spruch auf den Lippen. Bei den Stenzels fühlt man sich einfach wie bei Freunden.
“
(Felix Wessler, Küchenchef im Hotel Europe Zürich und langjähriger Wegbegleiter im Inselloft Esszimmer)
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quartier. ahoi! norderney
Wir haben in den vergangenen 16 Jahren auf Norderney eine sehr große Zahl an Hotels, Pensionen und Apartmenthäusern näher kennenlernen dürfen. Fast immer prägen Stil, Persönlichkeit und Erfahrung der Betreiber den individuellen Charakter der Quartiere. Als sich Manuel Stenzel 2019 die Chance bietet, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen und das Hotel Paula in der Bismarckstraße zu übernehmen, liegen spannende Stationen im In- und Ausland hinter ihm. „Doch mir war immer klar, dass ich auf die Insel zurückkommen möchte, wenn ich Familie habe“, sagt der gebürtige Norderneyer. „Und ich habe immer davon geträumt, hier ein eigenes kleines Hotel oder eine Pension zu führen.“ Für Manuel, seine Frau Sandra und Tochter Emily ist der Wunsch Wirklichkeit geworden. Fünf Einzelzimmer und siebzehn Doppelzimmer in feinster Lage - und ein Gastgeber par excellence.
Gastgeber par excellence Manuel Stenzel übernimmt Hotel Paula
Nach der Ausbildung zum Hotelfachmann im Inselhotel König beginnen für Manuel um die Jahrtausendwende die in der Branche üblichen Lehr- und Wanderjahre. In Arosa arbeitet er für Hitsch Leu, den Sohn der Schweizer Hotellegende Hans C. Leu, und taucht später in Harry‘s New York Bar im Sheraton Gran Hotel
Esplanade am Landwehrkanal in das Berliner Nachtleben und in die hohe Schule der Classic & Liquid Kitchen Cocktails ein. Nach zwei Jahren Hotelfachschule in Dortmund zieht es den heute 42-Jährigen in die Vereinigten Staaten. Im Sofitel Magnificent Mile in Downtown Chicago, nur wenige Schritte vom Navy Pier und
