LA IMPORTÀNCIA D'UNA MASTICACIÓ ADEQUADA DEPARTAMENT DE LOGOPÈDIA LA MASTICACIÓ ÉS L’ACTE DE MOSSEGAR, TRITURAR I MASTEGAR L’ALIMENT. ES CONSIDERA UN PROCÉS FISIOLÒGIC EXTREMADAMENT COMPLEX QUE IMPLICA ACTIVITATS NEUROMUSCULARS QUE DEPENEN DE L’EVOLUCIÓ DEL COMPLEX CRANIOFACIAL, DEL SISTEMA NERVIÓS CENTRAL I DE L’OCLUSIÓ DENTÀRIA. ELS PRINCIPALS OBJECTIUS DE LA MASTICACIÓ SÓN FRAGMENTAR ELS DIVERSOS ALIMENTS I PREPARAR-LOS PER A LA DEGLUCIÓ I DIGESTIÓ; PROMOURE L’ACCIÓ BACTERICIDA SOBRE ELS ALIMENTS PER FORMAR EL BOLUS ALIMENTARI; PROPICIAR EL DESENVOLUPAMENT DELS OSSOS MAXIL·LARS, I MANTENIR ELS ARCS DENTARIS AMB L’ESTÍMUL FUNCIONAL. FASES DE LA MASTICACIÓ LA PRIMERA FASE, ÉS LA INCISIÓ DE L’ALIMENT. S’HA DE REALITZAR UTILITZANT LES DENTS INCISIVES I AMB L’AJUDA DE LA LLENGUA I DE LA SEVA MUSCULATURA PER PREPARAR L’ALIMENT PER A LA SEGÜENT FASE. LA SEGONA FASE ÉS LA TRITURACIÓ. EN AQUEST MOMENT L’ALIMENT ES COL·LOCA A LA PART POSTERIOR DE LA BOCA, PER PODER UTILITZAR ELS PREMOLARS I MOLARS QUE SÓN LES PECES DENTALS AMB MÉS FORÇA PER PODER TRITURAR DE FORMA ADEQUADA L’ALIMENT, ÉS IMPRESCINDIBLE REALITZAR LA MASTICACIÓ DE FORMA BILATERAL ALTERNADA, I JUNTAMENT AMB LA SALIVA CREAR EL BOL ALIMENTARI. LA TERCERA I ÚLTIMA FASE ÉS LA POLVORITZACIÓ, ON L’ALIMENT ES TRANSFORMA EN PARTÍCULES ENCARA MÉS PETITES GRÀCIES A DIFERENTS ACCIONS MUSCULARS DELS MOLARS.
45
