Grande maiale bianco svizzero

Grande maiale bianco svizzero (SUISAG)

Origine e sviluppo

Il grande maiale bianco svizzero è oggetto di selezione dall’inizio del XX secolo. Discende da antichi ceppi autoctoni che sono stati progressivamente migliorati incrociandoli con la razza Yorkshire inglese. Dal 2002, il grande maiale bianco svizzero viene allevato come tipica linea materna dotata di eccellenti caratteristiche riproduttive ed è la razza svizzera predominante. Il grande maiale bianco svizzero si presta particolarmente per la produzione di scrofe fertili e longeve, ma anche per l’allevamento di scrofe madri in purezza di razza per la produzione di suinetti da ingrasso.

Descrizione

Maiale bianco con orecchie diritte, spiccato istinto materno e 16 capezzoli in media.

Obiettivi zootecnici

Dimensioni ottimali delle figliate e ridotta perdita di lattonzoli. Pochi giorni improduttivi. Buone prestazioni per tutta la vita con figliate regolari e peso equilibrato dei suinetti. Crescita ottimale con buona valorizzazione del foraggio e muscolatura media. Selezione per la resistenza all’Escherichia coli.

Scrofa di grande maiale bianco svizzero che allatta i suinetti (SUISAG)

Caratteristiche funzionali degli animali iscritti nel libro genealogico (2019)

Funzione riproduttiva h 13,1 suinetti vivi per figliata h 2,4 figliate per scrofa all’anno

Esame a ultrasuoni nell’azienda (verri) h 99,3 kg di peso alla fine dell’esame h 155 giorni di età alla fine dell’esame h 640 g di crescita ponderale giornaliera Esame a ultrasuoni nell’azienda (scrofe) h 97,5 kg di peso alla fine dell’esame h 158 giorni di età alla fine dell’esame h 621 g di crescita ponderale giornaliera

Esame nella stazione per femmine e animali castrati h 971 g di crescita ponderale giornaliera per l’ingrasso h 2,53 kg/kg di valorizzazione del foraggio h 57 % di quota di carne magra h 2,2 % di grasso intramuscolare h 100 cm di lunghezza della carcassa

Riferimenti

Suisseporcs (www.suisseporcs.ch) SUISAG (www.suisag.ch)