Capra appenzellese

Capra appenzellese, razza tipica dell'Appenzello (Bernhard Hollenstein)

Origine e sviluppo

Come suggerisce il suo nome, questa capra è originaria dei Semicantoni Appenzello Interno ed Esterno, dove è ancora ben radicata nella tradizione e nella cultura regionale. È una presenza fissa durante la salita e la discesa dall’alpe. La capra appenzellese produce molto latte: proviene infatti da una delle regioni svizzere notoriamente a vocazione lattiera. Si riconosce per le cosiddette «Berlocken», le campanelle di pelle che le penzolano sotto il collo.

Descrizione

h Mantello bianco con pelo medio-lungo h Mammelle con macchiette colorate (talvolta) h Razza ad elevata resa lattiera h Animali provvisti o privi di corna

I capretti di razza appenzellese, abili scalatori, durante l'allenamento (Melanie Weber / tiefblicke.ch)

Caratteristiche funzionali degli animali iscritti nel libro genealogico (oltre 30 mesi, 2018, 355 chiusure complete)

h 746 kg di latte h 2,79 % di grasso h 2,63 % di proteine h 4,39 % di lattosio h Durata della lattazione: 284 giorni