Polvorones

Ingredientes

500 g de harina de repostería 250 g de manteca a temperatura ambiente 200 g de azúcar glas 120 g de almendra tostada y molida 1/2 de canela molida 1 pizca de sal

Preparación

Tostar la harina en una bandeja de horno (160 grados con aire caliente) 15 minutos sacamos, removemos y dejamos enfriar. Tostar las almendras a la misma temperatura 8-10 minutos. Dejar de enfriar las almendras. Tamizamos la harina tostada, añadimos las almendras molidas, azúcar glas, manteca blanda, canela y sal. Mezclamos bien hasta que se haga una bola y la dejamos reposar la mezcla durante media hora. Enharinamos el lugar de trabajo y extendemos la masa con un rodillo. Recortamos la masa con un recortador de galletas. Los metemos en el horno (190 grados con aire) unos 12 minutos. Los dejamos enfriar (¡cuidado! Al estar calientes son muy frágiles) y los envolvemos cuidadosamente.

Coste económico

5. POLVORÓN INFORMACIÓN NUTRICIONAL

PORCIÓN 1 porción (19 g) 100 g ENERGÍA 102 Kcal 537 kcal Grasa 6,94 g 36,5 g Grasa saturada 3,52 g 18,52 g

Grasa monoinsaturada 2,42 g 12,78 g

Grasa poliinsaturada 0,55 g 2,93 g Carbohidratos 9,41 g 49,51 g

Azúcar 4,8 g 25,27 g Proteína 0,85 g 4,46 g Fibra 0,3 g 1,4 g Sal 0,12 g 0,61 g

Resumen nutricional por 100 g

KCalorías Grasa Carbohidratos Proteína

537 kcal 36,51 g 49,51 g 4,46 g Hay 537 kcal en 100 g de polvorones

INGREDIENTES CANTIDAD PRECIO DE LAS CANTIDADES

HARINA DE REPOSTERÍA 500 gramos 0,25 € AZÚCAR GLAS 200 gramos 0,47 € ALMENDRAS TOSTADAS 120 gramos 2,88€ ALMENDRAS MOLIDAS 120 gramos 2,03 €

CANELA MOLIDA 8 gramos 0,08 € SAL 1 gramo 0,0 1€

TOTAL 5,72 € COSTES FIJOS PRECIO (DÍA)

LUZ 0,11 €

AGUA 0,50 €

TOTAL 0.61€

PRECIO DE LA RECETA