sonderthema
Das Gute so nah Alle Welt spricht vom Klimawandel und seinen Folgen. Doch während viele nur darüber reden, wird bei so manchem Unternehmen, aber auch bei den Konsumenten, konkret etwas dagegen getan. Das Motto der Anbieter und Abnehmer biologisch hergestellter Produkte aus der Region lautet: „Ökologisch handeln ist nicht schwierig, man kann es sogar schon vor der eigenen Haustür!“
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egionalität ist nicht nur ein Schlagwort, sondern, wie es sich in jüngster Vergangenheit immer wieder gezeigt hat, auch ein Erfolgsrezept. Viele Südtiroler Betriebe vermarkten ihre Produkte im eigenen Land besser denn je, eben weil das Prädikat „bio und regional“ von den Konsumenten hoch geschätzt wird. Ein Produkt, von dem man weiß, dass es aus der Nähe kommt, wird von vielen lieber gekauft als Produkte aus der Ferne. Das war nicht immer so. Regionale Produkte liegen zurzeit eben voll im Trend, sowohl wegen des gesundheitlichen als auch wegen des ethischen Aspekts, der dahinter steckt – eine bewusste Entscheidung
des Konsumenten also. Bioland Südtirol kann das bestätigen. Sowohl die Nachfrage an regionalen und biologisch hergestellten Produkten als auch ihre Mitgliederanzahl ist im Steigen begriffen. Der Bioland Verband Südtirol wurde im Jahr 1991 von einigen Obstbauern geründet. Heute gehören gut 900 Betriebe zu diesem Verband. Für sie alle ist aktiver Klima-, Boden- und Naturschutz, aber auch die Förderung der biologischen Vielfalt durch verschiedene Ökologisierungsmaßnahmen eine Selbstverständlichkeit. Ebenso im Vordergrund stehen die Bodenfruchtbarkeit, die artgerechte Tierhaltung, der schonende Umgang mit natürlichen Ressourcen sowie die Herstellung
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