Lokalt matsamarbeid

1.

1. EGNE HAVREGRYN. Heidi Line selger havregryn produsert fra eget korn hos Stangeland Mølle, i gardsbutikken sin på Line.

2. YOGHURTSAMARBEID. Stangeland

Mølle samarbeider med Q-meieriene i Klepp om topping til yoghurt.

LOKALT

MATSAMARBEID

Stangeland Mølle på Skurve er opptatt av lokalt samarbeid. De to nyeste prosjektene er yoghurt-topping til Q-meieriet i Klepp og havregryn til Line Gard i Time.

Det er nå rundt et halvt år siden produksjons- og innkjøpssjef i Stangeland Mølle, Marianne Aareskjold, tok kontakt med Q-sjef Kristine Aasheim for å se nærmere på et mulig samabeid. Nå er de i gang med sitt første prosjekt.

YOGHURTTOPPING. – Vi har etter oppfordringer og flere gjentatte forespørsler fra kundene våre gått i gang med å forberede en ny og mer spennende yoghurtserie. For øyeblikket har vi ikke yoghurter med topping. Det ønsker vi å gjøre noe med, og det er her Stangeland Mølle kommer inn i bildet, forteller Q-meierienes Kristine Aasheim til Sandnesposten. Q-meieriene benytter seg av en idébank der forbrukerne legger inn forslag, ideer og ønsker om nye produkter eller forbedringer av allerede eksisterende produkter.

LOKALPRODUSERT VIKTIG.

– Forbrukerne er veldig bevisste på lokalproduserte varer. Det er derfor veldig stas at Q-meieriene har tro på oss og tør å satse sammen med oss, sier Marianne i Stangeland Mølle.

Den nye satsingen skal etter planen resultere i et helt nytt produkt, kanskje til og med flere.

Stangeland Mølle samarbeider også med mindre aktører lokalt og har blant annet sørget for at Jon og Heidi Line på gardsutsalget Line Gard i Time tidligere i år kunne lansere sine egne jærske havregryn.

JÆRSKE HAVREGRYN. – På Jæren har havren vanligvis gått i dyra. Men vi ønsker at jærbuen skal få lokalprodusert havre på bordet, sier Heidi Line.

«Line gard - Jærske havregryn» står det på pakken. Havregrynene kommer fra ei kjelve på andre siden av veien for gården. – Uten gardsbutikken hadde vi nok ikke gjort dette, men siden vi har butikk og allerede selger jærske egg, er det kult at vi nå også kan tilby jærske havregryn, sier Heidi Line i en kommentar til Jærbladet.