4 minute read
Meest gelezen
from VMT 3 (2020)
by VMN Media
Verspilling
Onduidelijkheid over de houdbaarheidsdatum op etiketten van voedingsmiddelen is een van de oorzaken van voedselverspilling. Doordat de datum op verschillende manieren op het etiket vermeld wordt, weet de consument vaak niet waar hij aan toe is.
HAK heeft nu al Nutri-Score-logo
In 2021 wordt de Nutri-Score in Nederland ingevoerd. Maar nu al liggen er producten in de supermarktschappen met het Nutri-Score-logo, onder andere producten van HAK, het eerste Nederlandse bedrijf dat een pilot mag doen met het logo.
HAK koos er in mei vorig jaar al voor om per september 2019 te starten met de Nutri-Score op haar producten, alvorens het ministerie van VWS een keuze maakte. Dit deed HAK naar eigen zeggen om de groenteconsumptie in Nederland te stimuleren. Nadat VWS de keuze maakte voor het voedselkeuzelogo, moesten voedselproducenten hun uitrol van het logo stopzetten. Toch liggen er op dit moment producten van HAK met het logo in de schappen. “In overleg met VWS doet HAK een pilot met het voeren van de Nutri-Score in Nederland”, vertelt Timo Hoogeboom, ceo van HAK, aan VMT tijdens het Foodlog-voedselkeuzelogodebat op donderdag 20 februari in het Hortiversum. HAK was al gestart met de uitrol van de Nutri-Score op haar producten toen staatssecretaris Blokhuis zijn beslissing bekendmaakte. “Op het moment van de keuze van staatssecretaris Blokhuis hadden wij zes producten in de Nederlandse schappen met de Nutri-Score. In overleg hebben wij afgesproken het bij deze zes producten te laten”, vertelt Hoogeboom. “Deze mogen het Nutri-Score-logo blijven dragen van VWS. Wij communiceren alle resultaten met VWS, waardoor wij de eerste Nederlandse pilot zijn voor de Nutri-Score.” Zie debat op pagina 28-30.
Plastic verminderen
Dertien landen en 66 bedrijven verminderen de komende vijf jaar plastic afval. Ook voedingsmiddelenbedrijven als Unilever, Nestlé, FrieslandCampina en Bonduelle verbinden zich aan dit pact.
YOUR PARTNER IN QUALITY ASSURANCE
Analyses: Allergenen (ELISA+PCR), voedingswaarde, mycotoxinen en andere contaminanten, microbiologie, microscopie, GMO, vleestypering, NIR enz. Ook voor: Labelcheck, verhandelbaarheidsrapporten, monstername en advies.
Nutrilab B.V. Burgstraat 12 4283 GG Giessen Tel: 0183-446 305 www.nutrilab.nl info@nutrilab.nl Meer lezen? Scan de QRcode en bekijk online ons andere nieuws, video’s en achtergrondverhalen. Altijd op de hoogte blijven? Neem een online abonnement op vmt.nl met toegang tot alle artikelen en verdieping.
FrieslandCampina worstelt met corona in China
Zuivelbedrijf FrieslandCampina heeft vorig jaar meer winst gemaakt op een lagere omzet. Maar voor dit jaar heeft de zuivelreus zijn groeiambities iets naar beneden bij moeten stellen vanwege het coronavirus.
Het zuivelbedrijf kampt vooral met logistieke problemen in China. De consumptie van kindervoeding gaat gewoon door. Alleen is het lastig om producten op de plaats van bestemming te krijgen, legde ceo Hein Schumacher uit tijdens de presentatie van de jaarcijfers over 2019. De export van Nederlandse zuivel naar China verloopt via Hongkong. Dat heeft de grenzen met het vaste land van China gesloten. Onlusten in Hongkong vorig jaar maakten dat de doorvoer van zuivel naar het vaste land van China stagneerde. Hierdoor is er een tekort aan containers om zuivel te verschepen. “Dit loopt enorm in de papieren en heeft een forse impact”, aldus Schumacher.
Nieuwe fabriek wint eiwitten uit waterlinzen
Deze zomer verwacht Rubisco Foods (voorheen ABC Kroos) Europese goedkeuring voor het gebruik van plantaardige eiwitten afkomstig van waterlinzen in voeding. De fabriek om deze waterlinzen en plantaardige reststromen te verwerken is op 5 maart officieel geopend.
Rubisco Foods haalt de grondstoffen bij lokale telers en gebruikt plantaardige reststromen van lokale bedrijven. Waterlinzen en luzerne (alfalfa) zijn planten die in de zomer groeien en die Rubisco in die maanden verwerkt. Het eiwitconcentraat van waterlinzen heeft een eiwitpercentage tot wel 75 procent en een aminozuursamenstelling vergelijkbaar met wei. Het is volgens Rubisco Foods daarom een ideaal ingrediënt voor vleesvervangers en eiwitshakes. Heel het jaar zijn reststromen van ui, mout (de kiem), kool en prei beschikbaar. De eiwitpoeders van ui en kool geven vooral veel smaak en geur en is goed toepasbaar in hartige gerechten als sauzen en soepen. Het eiwit uit moutkiem gaat bij verhitting stollen. Dit kan wordt gebruikt als alternatief voor kippenei-eiwit.
R-Biopharm AG
RIDA®QUICK Gliadin
Sneltest voor het aantonen van gluten. r (FFOFYUSBBQQBSBUVVSOPEJH r &FOWPVEJHFOTOFM r %JSFDUUFHFCSVJLFO r /BVXLFVSJH
Kort nieuws
HEALTHY PEOPLE Vruchtensappenproducent Riedel neemt voedingsmiddelenbedrijf Healthy People per direct over.
BEYOND MEAT Beyond Meat start met mediacampagnes om haar ingrediënten en productieproces te promoten. Dit doet de producent ter verdediging tegen de aanvallen over de bewerking van haar producten.
ALCOHOLVRIJ BIER De consumptie van speciaalbier en alcoholvrij bier is voor het tiende jaar op rij gegroeid. Daarbij variëren consumenten steeds meer in hun bierkeuze. Dat blijkt uit cijfers van de Nederlandse Brouwers.
MOBIELE SLACHTERIJ De provincie Overijssel geeft 100.000 euro subsidie voor het opzetten van een mobiele slachterij voor varkens.
IFS-PIA-AUDIT De eerste IFS-PIA-audit is uitgevoerd bij de vestiging van Vion in Boxtel. De IFS-standaard werd in 2019 goedgekeurd.
VEGETARISCHE KIPPENHAASJES Snackfoodketen KFC breidt het assortiment vegetarische producten uit met vegetarische kippenhaasjes.
PEPSICO PepsiCo lanceert met Unwasted een concept om voedselverspilling tegen te gaan. De producten in de doos zijn beperkt houdbaar en worden door middel van verkoop in verrassingsdozen gered van verwerking tot veevoer of vernietiging.
