Etikettering: vijf tips voor voedingsproducenten

Vijf tips voor voedingsproducenten

NIEUW HANDBOEK ETIKETTERING VAN DE NVWA

De etikettering van voedingsmiddelen levert nog steeds discussie en onduidelijkheid op. Om die reden publiceerde de NVWA het Handboek Etikettering van Levensmiddelen op 11 februari 2020. In het dossier geeft de NVWA vijf tips aan voedingsmiddelenproducenten. Tijdens het Food Law Event op 18 juni wordt dit handboek uitgebreid toegelicht.

Tekst Carmen Groeneveld

Om voedingsmiddelenproducenten meer duidelijkheid te geven over de geldende wet- en regelgeving aangaande etikettering voor voedingsmiddelen, heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) het Handboek Etikettering van levensmiddelen gepubliceerd. In dit handboek geeft de NVWA vijf belangrijke tips aan levensmiddelenproducenten voor het etiketteren van voedingsmiddelen. 1 Etikettering: eerlijke en duidelijke informatie Tip: houd bij het opstellen van de informatie op het etiket altijd in gedachten dat het geven van eerlijke en duidelijke informatie het doel is. Dit kan door het stellen van de volgende vragen: • Geeft het etiket een juist beeld van het levensmiddel?

Food Law Event Het Food Law Event van VMT is dé jaarlijkse bijeenkomst waar u op het gebied van levensmiddelenwetgeving in de keten kennis kunt uitwisselen en kunt netwerken. Van nieuwe wetgeving tot de jurisprudentie van bestaande regelgeving. De onderwerpen op het Food Law Event gaan over de komst van nieuwe wet- en regelgeving en de nationale interpretatie en handhaving daarvan. De onderwerpen die deze editie aan bod komen zijn: misleiding, additieven, spanningsvelden tussen nationale en internationale wetgeving, allergenen, regelgeving voor duurzaam verpakken, het nieuwe NVWA-webdossier etikettering, de wettelijke definitie van vegan en de laatste ontwikkelingen op het gebied van Novel Foods.

• Geeft de commerciële naam (op de voorkant) geen andere indruk van het levensmiddel dan dat het daadwerkelijk is? • Is de informatie begrijpelijk voor de gemiddelde consument? • Zijn alle allergenen duidelijk vermeld en leesbaar? • Zijn de afgebeelde ingrediënten ook daadwerkelijk aanwezig? 2 Wettelijk verplichte en vrijwillige informatie Tip: maak onderscheid tussen wettelijk verplichte informatie en vrijwillige informatie. Volgens de NVWA zijn veel bedrijven van mening dat de etiketten te klein zijn om alle verplichte informatie te vermelden. Volgens de voedselautoriteit is het daarbij belangrijk dat de voedingsmiddelenbedrijven onderscheid maken tussen de daadwerkelijk verplicht te vermelden informatie en de vrijwillige informatie. Vermeldingen zoals de merknaam, een afbeelding op de voorkant, informatie over het gebruik van duur

ADDITIEF Een additief kan enkel als additief aan een levensmiddel worden toegevoegd.

zame ingrediënten, informatie over andere producten van hetzelfde bedrijf en een prijsvraag zijn vrijwillige vermeldingen en zijn dus niet verplicht. De NVWA geeft daarbij aan dat de vrijwillige informatie nooit ten koste mag gaan van de benodigde ruimte voor de wettelijk verplichte voedselinformatie. 3 Vermelding additieven Tip: de specifieke naam van het additief of E-nummer mag en moet alleen worden gebruikt voor dat additief. Volgens de NVWA kan een additief enkel als additief in de markt worden gebracht en niet als een ‘ander ingrediënt’. Daarbij kan het additief enkel als additief aan een levensmiddel worden toegevoegd, en

Geven van eerlijke en duidelijke info is het doel

Een voorbeeld Het additief E 160c heeft als benaming ‘paprika-extract’. Wanneer een ‘extract van paprika’ als ingrediënt wordt gebruikt en niet als additief en ook niet voldoet aan de specificaties voor dit additief, dan mag de benaming ‘paprika-extract’ niet worden gebruikt. De naam ‘paprika-extract’ mag niet worden gebruikt omdat paprika-extract de officiële benaming is voor het additief E 160c. Omdat dit extract niet aan de specificaties van E 160c voldoet, en dus niet het additief E 160c is, mag het niet de officiële additiefnaam ‘paprika-extract’ dragen. De NVWA adviseert om het te benoemen als ‘extract van paprika’. Bijkomend voordeel is dat hiermee in de ingrediëntenlijst direct duidelijk is dat het niet om een additief gaat maar om een ander ingrediënt. Bron: Handboek Etikettering van levensmiddelen

niet als ‘ander ingrediënt’. Omdat een additief dus alleen als additief aan het voedingsmiddel mag worden toegevoegd, moet het ook altijd als een additief worden vermeld in de ingrediëntenlijst. 4 Vermelding allergenen Tip: vergeet geen enkel allergeen te vermelden en te benadrukken. Daarbij is het belangrijk om te checken of allergenen niet aanwezig zijn in een levensmiddel via: • Technische hulpstoffen • Additieven, inclusief carry-over-additieven • Aroma’s • Enzymen • Vitaminen en mineralen • Kruiden en specerijen met allergenen selderij of mosterd(zaad) • Oplosmiddelen en draagstoffen 5 Vermelding van de houdbaarheid Tip: de houdbaarheidsvermelding van het voedingsmiddel moet goed leesbaar en vindbaar zijn op het product. De volgende punten zijn daarbij van belang: • De verwijzing naar de vindplaats van de houdbaarheidsdatum moet concreet zijn en duidelijk leesbaar (bijvoorbeeld: zie bovenkant fles) • De datum zelf moet goed leesbaar zijn • De afkortingen TGT of THT zijn niet toegestaan • Termen als ‘beperkt houdbaar’ zijn te vaag •

Food Future Event 2020












!










 




 



  Food Future Event 2020
#

 "





%'

Uw bedrijf ook profileren bij vakprofessionals in de voedingsindustrie? 
&"
&"&
&#
$$

$
(
&#%"#

Tijdens het Food Future Event vindt tevens de uitreiking plaats van de Jaarprijs Goede Voeding 2020