Kõrvitsa-kartulivorm

4

Emily Rosenberg

500 g kooritud kartuleid 250 g puhastatud kõrvitsat 1 sibul (soovi korral) 200 ml taimset koort 1,5 tl sinepit (kanget sinepit kuni 1 tl) 0,5 tl piprasegu 0,25 tl jahvatatud muskaatpähklit 0,5 tl kuivatatud tüümiani 1 sl maitsepärmi 0,5 tl küülaugupulbrit 3 sl kikerhernejahu 200 ml vett või taimset piima soola

Pane ahi 190 kraadi peale kuumenema. Lõika kõrvits, sibul ja kartulid õhukesteks viiludeks. Sega kokku kõik kastme koostisosad. Soola lisa vastavalt maitsele. Pane ahjuvormi põhja pooled kartuliviilud, raputa natuke soola peale ning lisa kõrvits ja sibul, millele raputa jällegi soola. Kõige peale pane teine osa kartuliviile ning vala kastmega üle. Kata kaane või fooliumiga ja pane ahju. Vorm küpseb pikalt, umbes 1,5 tundi olenevalt ahju eripäradest. Kahvliga saab vormi valmidust proovida. Viimased 15–20 minutit võid vormi kaaneta küpsetada, et pealmine kiht natuke pruunistuks.