Ühepajatoit

Eliis Salm

650 g värsket peakapsast 500 g porgandit 500 g kartulit 150 g mugulsibulat 100 g värskeid põldube 75 g värskeid suhkruherneid 40 g rohelist sibulat 15 g värsket tilli 10 g rapsiõli soola musta pipart vett

Puhasta ja tükelda köögiviljad. Prae sibul potipõhjas õlis klaasjaks, lisa porgand ning kuumuta veidi. Lisa vesi, sool, kartul, kapsas ning hauta, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema. Siis lisa puhastatud oad ja herned. Vahetult enne valmimist sega toidu hulka roheline sibul ja värske till ning maitsesta pipra või meelepäraste ürtidega. Serveeri värske hapukurgi, tomati ning täisteraleivaga.