Tomatine musta oa supp avokaadosalsaga

Vigri

200 g musti ube 200 g vett 80 g purustatud tomateid 70 g punast sibulat 10 g tomatipastat 50 g paprikat 20 g koriandrit 6 g küüslauku paprikapulbrit tšillipulbrit õli soola-pipart

60 g avokaadot 30 g punast sibulat koriandrit laimimahla soola-pipart tortiljat

Koori ja haki sibul ja küüslauk, tükelda paprika ning kuumuta kõik õlis. Lisa pool teelusikatäit paprika- ja tšillipulbrit, kuumuta kergelt läbi. Lisa purustatud tomatid, oad ja vesi. Koriandrist eralda mõned lehed kaunistuseks, ülejäänu haki peeneks ning lisa supile. Hauta, kuni kõik koostisosad on pehmed. Blenderda supp ühtlaseks, maitsesta soola ja pipraga.

Salsa jaoks koori avokaado ja haki koos sibulaga väikesteks kuubikuteks. Maitsesta laimimahla, koriandri, soola ja pipraga.

Tortilja lõika meelepärasteks tükkideks, nirista peale veidi oliiviõli, soola ja pipart ning küpseta ahjus 200 kraadi juures kuldpruuniks. Serveeri suppi salsa ja tortiljadega.