Kreemine bataadisupp

6

Elys Limbak Instagram: @elyslimbak

1 sl oliiviõli 1 sibul 1 küüslauguküüs 0,5 tl karrit 1–1,5 tl Himaalaja soola 1 dl kinoad 400 g bataati 1 purk Cannellini ube (400 g) 2 klaasi vett 1 dl kookospiima või taimset koort serveerimiseks maitserohelist värskelt purustatud pipart

Tükelda sibul ja küüslauk. Koori bataadid ja lõika kuubikuteks. Prae sibul ja küüslauk oliiviõlis. Lisa maitseained, bataadikuubikud, pestud ja kurnatud oad, kinoa ning vesi. Keeda, kuni bataadikuubikud on pehmed. Lisa kookospiim, maitse ja vajadusel lisa veel soola. Serveeri maitserohelisega.