Valgurikas focaccia

10

Silver Sirel Instagram: @veggie.revolution

4,5 dl nisujahu 4,5 dl kikerhernejahu 2 pakki (14 g) kuivpärmi 70 g päikesekuivatatud tomateid 2 küüslauguküünt 2 tl soola 1 tl suhkrut 2 sl rosmariini 0,5 dl oliiviõli 3,5 dl vett

Pane suurde kaussi käesoe vesi, pärm ja suhkur ning lase seista 5 minutit. Tükelda küüslauk ja päikesekuivatatud tomatid. Lisa pärmisegusse kõik koostisosad ja sega tainast paar minutit. Lase tainal riide all soojas 20 minutit tõmmata. Võid soojendamiseks kasutada näiteks veevanni. Määri sügav ahjuplaat (nt 20 x 30 cm) rohke oliiviõliga ja aja tainas küpsetusplaadil laiali. Lase kerkida riide all soojas kohas 20 minutit. Küpseta 200 kraadi juures ahju keskel 30 minutit. Kui pind tumeneb liiga kiiresti, kata see fooliumiga. Määri valmis leiba oliiviõli ja soolaga.