Musta oa pasteet

Cätlyn Toomere

400 g musti ube 1 keskmine valge sibul 1 keskmine porgand 2 tl kuivatatud punet 3 loorberilehte 2 sl sojakastet 1 tl brändit sool, pipar, muskaatpähkel Haki sibul ja porgand, prae õlis. Lisa oad ja maitsesta soola, pipra, pune ja sojakastmega. Lisa loorberilehed ja veidi vett. Hauta, kuni segu on pehme. Võta loorberilehed välja ja lase segul jahtuda. Kasuta kann- või saumikserit pasteedi valmistamiseks, lisa brändit ja riivi sisse veidi muskaatpähklit.

Kõige parem serveerituna musta leiva või ciabatta’ga. Pasteedi kõrvale sobib imeliselt punase sibula moos.