Kiez & Kultur | 17
Foto: © Museum Pankow
Zu Füßen des Wasserturms, Garant für ausreichenden Wasserdruck für die vielen Wasseranschlüsse auf dem Gelände, wird eine Gruppe Rinder zum Schlachthaus geführt.
dem einer neuen Bebauung weichen. Einige steinerne Zeugen Berliner Industriegeschichte sind aber noch erhalten. Damit der sogenannte „Bauch Berlins“ nicht in Vergessenheit gerät, haben sich das Museum Pankow, die Steremat AFS GmbH und das Geschichtsbüro Müller zusammengetan und laden auf www.schlachthof-berlin.de zu einem virtuellen Rundgang über das geschichtsträchtige Gelände ein: Mithilfe einer interaktiven Karte mit zwölf Stationen (s. Bild links unten) kann man sich ausfürlich über die ältere und jüngere Vergangenheit des Komplexes informieren. Natürlich kann die dort beschriebene Tour auch live vor Ort nachvollzogen werden. Das Museum Pankow bietet auch geführte Touren über das Gelände an. KONTAKT Telefon: 0178.8384038 E-Mail: zentralviehhof@gmail.com
Auf immerhin 110 Jahre sollte es der Zentrale Vieh- und Schlachthof Berlin letztlich bringen. Zu DDRZeiten in Fleischkombinat umbenannt, stellte er nach dem Fall der Mauer 1991 seinen Betrieb ein. Viele der alten Hallen mussten seit-
Foto: © Museum Pankow
pharmazeutische Industrie aufbereitet. Die Größe und Modernität der Anlage – es gab eine funktionierende Kanalisation, gepflasterte, beleuchtete Wege und Warmwasser, keine Selbstverständlichkeit um 1900 – waren für diese Zeit beachtlich: der Zentrale Vieh- und Schlachthof war einer der größten Europas. Noch vor Beginn des zweiten Weltkrieg hatte er sich zu einer regelrechten Touristenattraktion entwickelt, was ein gedruckter Führer bezeugt, der 1910 bereits in sechster Auflage erschien.
Im Fleischschauamt wurde das Schlachtfleisch auf Unbedenklichkeit getestet. Nur Fleisch, das einen Qualitätsstempel erhielt, durfte das Gelände verlassen. Text: Frauke Niemann