Saffransglass med karamelliserade valnötter Överraska med en enkel och krämig julglass med nöt krisp på toppen. Gör så här
→ Mortla samman saffran
med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp. → Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.
→ Häll smeten i en avlång
brödform och ställ in i frysen i 6 tim. → Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna. Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterli gare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåts papper och låt svalna helt. → Lägg upp glassen i skålar och toppa med karamelli serade valnötter.
à 50 min + 6 tim ñ x 8 Ingredienser 1 g saffran 1 msk strösocker 1 krm flingsalt 5 dl vispgrädde 1 burk kondenserad mjölk 1 dl valnötter 1 msk smör 1 msk strösocker 1 krm flingsalt 1 st bakplåtspapper
21
