z emědělská škola
87. ROČNÍK ÚNOR 2025
zemědělství TĚ VYVEZE ZE ŠEDI
#
Michal Petřík editor
Když se řekne zemědělství, mnohým se vybaví tradiční práce na poli, ve stáji nebo v sadu. Dnešní realita je ale mnohem pestřejší! Moderní zemědělství, lesnictví, potravinářství i zahradnictví jsou oblasti, které se neustále vyvíjejí a nabízejí nespočet příležitostí pro mladé lidi, kteří hledají smysluplnou a perspektivní karié-ru. Naše motto zní: Tady jste správně. Proč tedy zvážit studium těchto oborů a být na správné střední škole? Žáci, kteří se rozhodnou pro studium jednoho ze správných oborů, jejichž přehled najdete na webu zeme-delskaskola.
cz, pro to mají mnoho dobrých důvodů.
Ne každý chce strávit život za počítačem v kanceláři. Studium zemědělských a příbuzných oborů přináší možnost pracovat venku, být v kontaktu s přírodou a vidět hmatatelné výsledky své práce. Pomáhat zajišťo-vat zdravé potraviny, pečovat o lesy nebo pěstovat květiny a ovoce – to vše dává práci hlubší smysl. Zapo-meňte na zastaralé představy o zemědělství! Dnešní zemědělské podniky využívají nejmodernější technolo-gie, jako jsou drony, automatizované stroje, chytré skleníky či precizní zemědělství. Studium na zemědělské, lesnické, potravinářské nebo zahradnické škole vám také může otevřít dveře k vlastnímu podnikání. Ať už si chcete založit rodinnou farmu, pekárnu, květinářství nebo se věnovat výrobě biopotravin, tyto obory a pře-devším praxe na školách vám dají skvělý základ pro realizaci vašich snů. Takže je jasné, že na zemědělce jste správně.
04
FAKTA
Odlehčená a nenáročná minutka na rozjezd. Zajímavé informace, které z vás udělají malou, ale opravdu malou chodící encyklopedii.
14
CESTOVÁNÍ
Jedeme na další výlet! Tentokrát nás čeká cesta až do "nitra Země".
22
AKTIVITY ŠKOL
Aktivity, soutěže a akce škol jsou kořením vzdělávání. V tomto čísle se podíváme hned do dvou škol.
únor 2025
06
PŘÍBĚH
Tady jste správně, to je náš nový slogan a důkazem, že jste na zemědělce správně, jsou úspěšní absolventi, které baví jejich práce. Pojďme se podívat za jedním z nich.
>6/87
vydává Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Mánesova 1453/75 120 00, Praha 2
editor
Michal Petřík e-mail petrik.michal@uzei.cz
design
Ginger & Fred
12
ANGLIČTINA
Objevujeme zeměděství po celém světě. Tentokrát se podíváme na pár důvodů, proč je dobré stát se zemědělcem. Využijte náš text ke zlepšení v angličtině.
20
KALENDÁŘ
Jaro klepe na dveře a čekají nás tak první venkovní akce. Ty nejzajímavější najdete v našem kalendáři.
26
ZEMĚDĚJSTVÍ
Nové informace pro odborníky na svých místech a především na místech vzdělávacích a vědeckých.
NOVÁ STRATEGIE PRO ZVÝŠENÍ ODOLNOSTI LESŮ
První dvě klisny divokých koní dnes převezli ochránci přírody do Novohradských hor. Zvířata odchycená v bývalém vojenském prostoru Milovice ve Středočeském kraji se na jihu Čech, jen několik kilometrů od rakouských hranic, připojila ke zpětně šlechtěným praturům, kteří lokalitu obývají od přelomu loňského a letošního roku.
Rezervace v Novohradských horách vznikla na soukromých pozemcích a slouží pro výzkumné účely a obnovu místního ekosystému. „Další koně bychom měli převážet v příštích týdnech. Bude záležet na vývoji počasí, převozy divokých zvířat není vhodné provádět za příliš vysokých teplot,“ uvedl Dalibor Dostál, ředitel ochranářské společnosti Česká krajina, které ve spolupráci s vědci v roce 2015 založila milovickou rezervaci velkých kopytníků.
V rezervacích velkých kopytníků se díky pastvě daří zvyšovat počty vzácných druhů o stovky i tisíce procent. Například počty semenáčků nejvzácnější květiny v milovické rezervaci, hořce křížatého, vzrostly o 5553 procent, počty nejohroženějšího místního motýla, modráska hořcového Rebelova, o 1 700 procent. Vědecké studie kromě toho prokázaly, že pastevní ekosystémy velkých kopytníků vážou o 50 % více uhlíku, než lesy.
2,6
POZEMKOVÉ ÚPRAVY
MAJÍ ZELENOU
Na péči o krajinu a rozvoj venkova půjde 2,6 miliardy korun. V rámci intervence „Pozemkové úpravy“ tak mohou být v obcích vybudovány vodní nádrže, biokoridory, protierozní meze, větrolamy, tůně nebo mokřady. K vodohospodářským a protipovodňovým opatřením patří například ochranné zatravnění, odvodňovací, sběrné a svodné příkopy a průlehy, mokřady, tůně, záchytné příkopy a meze s retenčním prostorem, ochranné nádrže s retenčním prostorem jako ochrana před povodněmi a úpravy toků..
text redakce | foto archiv
! FAKTA
VÍTE, ŽE…
první sídliště zemědělců na území dnešní ČR vznikala asi na rozhraní 5. tisíciletí před n. l. v období neolitu – mladší doby kamenné? Dokládají to archeologické výzkumy prováděné v obci Bylany na Kutnohorsku. Z nálezu se usuzuje, že obdělávání půdy bylo bez orby, pole se kypřila dřevěnými nástroji a prvním oradlem byl jednoduchý hák. Obilí se sklízelo srpy s dřevěnou rukojetí, sušilo se v pecích a skladovalo v primitivních obilních jámách.
COOLTURA
Zveme vás na další velice zajímavou výstavu, kterou ocení nejen vodohospodáři, ale všichni, kdo mají rádi českou krajinu. Geografická knihovna a Mapová sbírka PřF UK ve spolupráci s Katedrou Geomatiky a Katedrou Hydrotechniky Fakulty stavební ČVUT pořádají výstavu Vltava: proměny historické krajiny. Expozice nabízí unikátní pohledy na původní údolí Vltavy před vznikem kaskády přehrad a seznamuje s aspekty změn krajiny a jejího osídlení. Věnuje se úseku od pramene Vltavy až po soutok s Berounkou. Jsou zde reprodukce starších rukopisných map, informace o historických povodních, ale také se lze seznámit s hydrotechnickými stavbami z druhé poloviny dvacátého století. Pomocí starých pohlednic je možné porovnat historický stav řeky a okolní krajiny se současností. Výstavu můžete navštívit v budově Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy na Albertově (Albertov 6, Praha 2) v předsálí Mapové sbírky do 21. března 2025, vstup je volný. Mimochodem, Mapová sbírka Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy obsahuje jednu z největších a nejvýznamnějších kolekcí map v ČR. Obsahuje i mnoho unikátních zemědělských a lesnických map, pokud byste tedy měli zájem prozkoumat její obsah, můžete i online na webu.
ZAJÍMAWÉWÉWÉ
Rubrika ZAJÍMAWéWéWé v každém čísle přináší zajímavé novinky z internetu či tipy na stránky, které se vyplatí navštívit či rovnou dlouhodobě sledovat. Tentokrát vám představíme web www.REGIONYSOBĚ.cz , který vytvořila Národní síť místních akčních skupin na podporu lokální ekonomiky. Jedná se o web jehož cílem je propojit lokální nabídku podnikatelů s místními konzumenty a s turisty. Na webu si může každý vyhledat podnikatele podle kraje, území, místní akční skupiny nebo zaměření podnikání: obchody a prodejny – potraviny a přírodní produkty – řemesla – rukodělné výrobky –služby – stravování a ubytování. Cílem není jen propagovat tisíce drobných regionálních producentů, ale vytvořit i unikátní databázi toho nejkvalitnějšího, co české regiony nabízí a co je třeba zachovat a podporovat. „Silní lidé dělají silný region!“, to je motto tohoto projektu a zapojit se do něj můžete hned teď, ať už jako producenti, či konzumenti. Jen připomeňme, že v Česku roste zájem o lokální potraviny. Podle průzkumu Akademie věd ČR se o ně v roce 2020 zajímalo 30 procent lidí, o čtyři roky později to bylo 39 procent. Více než polovina lidí uvedla, že alespoň občas lokální potraviny nakupuje, z toho 13 procent často. Výzkum také zjistil, že dvě třetiny dotázaných by dalo přednost lokální potravině, i kdyby byla dražší..
fakta
rozhovor
NEVÁHAL JSEM ANI CHVILIČKU
text | michal petřík , ekolist foto | vojta herout / adapterra awards / archiv
NA KONCI LEDNA SE USKUTEČNIL DALŠÍ ROČNÍK KONFERENCE ŽIVÁ KRAJINA.
ODBORNÍCI, ZEMĚDĚLCI A ZÁJEMCI O REGENERATIVNÍ PRAXI SE ZAMĚŘILI
NA VÝZNAM ZDRAVÉ PŮDY A JEJÍHO MIKROBIÁLNÍHO ŽIVOTA, NA KVALITU A NUTRIČNÍ HODNOTU POTRAVIN. PROGRAM NABÍDL NOVÉ POZNATKY O DOPADU
REGENERATIVNÍCH POSTUPŮ NA KRAJINU, VODNÍ CYKLY A UDRŽITELNÉ HOSPODAŘENÍ.
UDÁLOST SE MIMOCHODEM KONALA POD
ZÁŠTITOU PREZIDENTA ČESKÉ REPUBLIKY PETRA PAVLA, MINISTRA ZEMĚDĚLSTVÍ
MARKA VÝBORNÉHO A MINISTRA ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ PETRA HLADÍKA. A PROČ
VLASTNĚ MLUVÍME O KONFERENCI ŽIVÁ
KRAJINA? SUCHO, HRABOŠI, EROZE, SNAHA
OMEZIT ZPRACOVÁNÍ PŮDY, PROBLÉMY S ODBYTEM MAINSTREAMOVÝCH PLODIN JSOU VĚCI, KTERÉ ČASTO ŘEŠÍ ČEŠTÍ ZEMĚDĚLCI. ŘEŠENÍM MŮŽE BÝT DIVERZIFIKACE
OSEVNÍCH POSTUPŮ. ALE CO PĚSTOVAT?
NA TO ODPOVĚDĚLA PRAKTICKY ZAMĚŘENÁ PŘEDNÁŠKA, VE KTERÉ SE FARMÁŘ MARTIN SMETANA PODĚLIL O SVÉ ZKUŠENOSTI S PĚSTOVÁNÍM MÉNĚ OBVYKLÝCH PLODIN. PŘEDSTAVIL KONKRÉTNÍ PLODINY, JEJICH NUTRIČNÍ HODNOTU, VYSVĚTLIL JEJICH
PŘÍNOS PRO ZLEPŠENÍ KVALITY PŮDY, VYUŽITÍ V POTRAVINÁŘSTVÍ A VÝŽIVĚ
HOSPODÁŘSKÝCH ZVÍŘAT. PŘÍBĚH MARTINA
SMETANY JE VELMI INSPIRATIVNÍ A RÁDI VÁM HO BLÍŽE PŘEDSTAVÍME.
Zemědělec z Blatničky obnovuje tradiční, pestrou a malebnou krajinu jižní Moravy. Bojuje tak s výkyvy počasí, změnami klimatu i ztrátou biodiverzity v zemědělské krajině.
„Takhle to dál nejde,“ uvědomoval si Martin Smetana ještě jako student, když při svých cestách po Slovácku viděl extrémně zorněnou krajinu, která pohledem odborníka evidentně strádala.
Před kolektivizací v padesátých letech minulého století byla krajina v okolí Blatničky pestrá díky velkému množství drobných majitelů půdy, kteří na ní hospodařili.
Tisíce malých políček byly ale komunisty sloučeny do velkých lánů orné půdy. Kdysi pestrá kulturní krajina kypící životem se proměnila v biologickou poušť téměř bez života. Vymizela spousta druhů hmyzu, ptáků i rostlin. Kvalitní ornice, jež vznikala tisíce let, se začala ztrácet z nedohledných scelených
polí o výměře až stovek hektarů kvůli vodní i větrné erozi.
„Když se naskytla příležitost nakoupit ornou půdu a začít na ní ihned ekologicky hospodařit, neváhal jsem ani chviličku,“ uvádí Martin Smetana. Nově nabyté pozemky zalučnil osivem ze zbytků zachovaných druhově bohatých luk v nejbližším okolí. Travnaté pásy rozdělily 65 hektarů nedozírných lánů monokultur na menší políčka o výměře 1–10 ha. Postupně zde přibyly remízky, stromořadí, krajinotvorné sady a na části území i ekologické produkční sady. Nic z toho nenajdeme na pozemcích, které sousedí s jeho. Zemědělské podniky v okolí navíc střídají dvě tři plodiny.
Jenže nyní se do míst, kde dřív byly nedozírné lány prakticky bez života, vrací hmyz, ptáci, drobní i větší savci.
Na jeho pozemcích postupně vzniká mozaika
různých odrůd, stromů i plodin. Například sbírka starých odrůd hrušní. „Chci vypěstovat dlouhověké stromy, které vydrží i více než 200 let,“ vysvětluje Smetana. Mezi hrušně seje semena bělokarpatských bylin, aby vznikly druhově bohaté louky. A i když je ještě vidět, že mezi trávou rostou byliny vnímané jako plevel, například pcháč, postupně vyseté byliny plevele vytlačují.
Pozemky se pyšní i rakytníkovým sadem, třešněmi i jabloněmi. Bohaté prostředí kontrastuje s okolními monokulturami. Díky tomu lze pozorovat také nárůst druhů fauny. Na jaře tu byly desítky skřivanů, roste počet čejky chocholaté, objevil se tu čáp bílý i černý, létá tu více káňat, spatřen byl i moták a někdy tu krouží orel královský. Také se tu objevil ťuhýk, velmi dobrý lovec hrabošů, který si kořist napichuje na vyvýšená místa.
Kolem mladého zemědělce se brzy vytvořila komunita lidí, které svými aktivitami zaujal, a
rozhodli se ho podpořit. Založena byla také třešňovka – Sad zamilovaných. „Tento nápad vznikl zcela spontánně na svatého Valentýna 2018 jako alternativa nákupu růží na jedno použití. Místo nich si zamilovaní mohli „koupit jednu kytku na celý život“ a sami si ji vysadit. Nyní sem na prvního máje jezdí za polibkem pod svou rozkvetlou třešeň,“ říká Smetana.
Společně tak vytvořili prostor pro přírodu i lidi. Zemědělská krajina ožila a stala se cílem výletů. O Víkendu otevřených zahrad zde probíhají komentované procházky hrušňovými sady, ve kterých roste již na 100 odrůd hrušní. Za svou třešní sem jezdí jejich zamilovaní majitelé. Za inspirací sem cestují zájemci o ekologické a trvale udržitelné zemědělství až z Azorských ostrovů, Bulharska a Rumunska.
Projekt obnovy krajiny přitáhl i odbornou pozornost. Martin Smetana se přihlásil do soutěže Adapterra Awards, kde se uchází o sympatie veřejnosti. Ta má vybrat nejlepší projekty adaptace na změnu klimatu.
ROZHOVOR
„Když jsem narazil na výzvu přihlásit se do soutěže Adapterra Awards, měl jsem pocit, že byla vypsána právě po můj projekt.“ Je to soutěž, ve které nejde o to vyhrát, ale zviditelnit dobré nápady a inspirovat jimi ostatní. „Neváhal jsem ani chviličku. Sepsal jsem, co se na Zálúčí u Blatničky udělalo za tři roky a podal přihlášku. Bylo milým překvapením, když se mi ozvali organizátoři soutěže, kdy se mohou přijet na můj projekt podívat.“
„Projekt nadchl desítky dalších lidí. Někteří spolupracují přímo na projektu na Zálúčí, jiní začali dělat podobná opatření na svých pozemcích. Mám radost, že z malého ostrůvku pozitivní deviace se stává veliký ostrov. Je to zvláště důležité v době, kdy je naše krajina sužovaná výkyvy počasí. Zrealizovaná opatření totiž výrazně přispívají k jejich zmírnění.“ hodnotí dosažené výsledky Martin Smetana a dodává, že i kdyby ve veřejném hlasování se svým projektem neuspěl, důležité pro něho je, že získal příležitost
inspirovat další lidi. Pokud byste rádi šli ve stopách Martina anebo již v krajině vytváříte podobné prvky, tak se můžete přihlásit do dalšího ročníku Adapterra Awards. Sucho, přehřívání měst, přívalové srážky i eroze půdy jsou totiž realitou, na kterou je nutné se adaptovat. Projekty, které tuto výzvu zvládly nejlépe, ocení již posedmé soutěž Adapterra Awards 2025. Letos klade zvláštní důraz na opatření, která zlepšují stav krajiny a chrání životy i majetek před povodněmi. Realizované projekty můžete přihlašovat už nyní na www.adapterraawards.cz. Bez ohledu na to, zda jste šetrně obnovili mokřady, proměnili náměstí v atraktivní a funkční městský prostor nebo efektivně zateplili budovu, můžete zazářit v sedmém ročníku soutěže. Soutěží se ve třech hlavních kategoriích –Krajina, Sídla a Budovy – a v letošní speciální kategorii Opatření proti povodním.
aj
10 REASONS FOR BEING A FARMER!
Choosing a high school with an agricultural focus can be one of the best decisions for your future. Agriculture is a vital industry that provides food, raw materials, and economic stability. Here are ten compelling reasons why you should consider studying at an agricultural school and pursuing a career as a farmer.
1. Essential Industry
Agriculture is the backbone of every nation. Without farmers, there would be no food, textiles, or many industrial products. By choosing this career, you contribute to global sustainability. Farmers are responsible for feeding the world and ensuring that communities have access to fresh and nutritious food. Agriculture is not just an occupation; it is a calling that impacts the entire world.
2. High Demand for Agricultural Professionals
With a growing world population, the demand for food and sustainable farming practices is increasing. This ensures stable job opportunities and career growth in the agricultural sector. Experts in agronomy, animal husbandry, and sustainable farming are needed to tackle future food security challenges and ensure that agriculture remains efficient and productive.
3. Connection with Nature
Unlike office jobs, farming allows you to work outdoors, surrounded by nature. This can lead to a healthier lifestyle and reduced stress levels. Being in touch with the environment enhances mental well-being and provides a sense of peace that
is hard to find in urban settings. Farmers experience the changing seasons and are deeply connected to the natural world around them.
4. Opportunities for Innovation
Modern farming is more than just planting and harvesting. It involves advanced technologies such as precision agriculture, drones, and artificial intelligence. If you love innovation, agriculture is an exciting field. Smart farming techniques, sustainable irrigation, and genetic engineering are transforming agriculture into one of the most technologically advanced sectors today.
5. Diverse Career Paths
An agricultural education opens doors to various careers, including agribusiness, research, sustainable farming, animal husbandry, and environmental conservation. Whether you want to be a hands-on farmer, an agricultural scientist, or a policymaker, the possibilities are vast and ever-expanding. The agricultural sector is broad and offers something for everyone with a passion for growth and sustainability.
6. Economic Independence
Becoming a farmer can lead to self-sufficiency. You can start your own farm or agribusiness, grow your own food, and even create job opportunities for others. Many farmers enjoy the freedom of running their own businesses and being their own bosses. With proper planning and modern techniques, farming can be highly profitable and a stable source of income.
7. Contribution to Sustainability
Sustainable farming practices help protect the environment and combat climate change. If you care about the planet, agriculture is a great way to make a positive impact. Organic farming, regenerative
agriculture, and eco-friendly practices ensure that farming benefits both people and the planet. Responsible land management and conservation efforts keep natural resources intact for future generations.
8.
Government Support and Subsidies
Many governments provide financial assistance, grants, and subsidies to support farmers and agricultural students, making it easier to start and maintain a farming business. These programs encourage young people to enter the industry, ensuring a steady flow of skilled professionals to sustain agricultural productivity.
9. Strong Sense of Community
Agriculture fosters a tight-knit community where farmers support each other. Rural communities often have a strong sense of belonging and mutual assistance. Sharing knowledge, equipment, and experiences helps farmers navigate the challenges of the industry. Many agricultural communities celebrate their traditions through fairs, markets, and cooperative
initiatives that strengthen bonds among people.
10. Job Satisfaction and Fulfillment
Few careers offer the satisfaction of seeing your hard work grow into something tangible. Feeding people, improving land quality, and contributing to society bring a deep sense of accomplishment. Farmers witness the direct results of their labor, whether it's a successful harvest, the birth of healthy livestock, or a flourishing ecosystem. The pride that comes from nourishing a community is unmatched.
Choosing an agricultural school and becoming a farmer is a rewarding decision. It offers stability, innovation, independence, and the chance to make a difference in the world. If you’re passionate about nature, sustainability, and entrepreneurship, agriculture is the perfect path for you. The future of the planet depends on dedicated agricultural professionals who are ready to embrace new challenges and make a lasting impact.
CESTA DO NITRA ZEMĚ
text | hana honsová foto | hana honsová , archiv wm
∞ CESTOVÁNÍ
Město Mariánské Lázně leží v údolí obklopeném hlubokými lesy, ve kterých se nachází celá řada naučných stezek a pamětihodností. K nim patří i pozoruhodný Geologický park nebo rozhledna Hamelika.
Geologický park představuje volně přístupnou naučnou stezku zaměřenou na geologickou stavbu, různorodost hornin a geobotaniku Slavkovského lesa. Stezka začíná u budovy městského muzea na Goethově náměstí, kde také končí.
V průběhu let 1986 až 1987 byly v terénu odebírány ukázky hornin. Po následných úpravách došlo k jejich umístění na určená místa. Naučná stezka byla otevřena v létě 1988. Geologický park
se stal svým rozsahem jedinou expozicí svého druhu ve střední Evropě.
PŘES TŘI STOVKY HORNIN
Naučná stezka se nachází na jihozápadním svahu Žižkova vrchu (748 m n. m.) v CHKO Slavkovský les a prochází jižním okrajem přírodní rezervace Žižkův vrch. Je vedena ve svahu lesoparku po upravených lesních pěšinách a její délka činí přibližně jeden a půl kilometru. Nadmořská výška dosahuje 640 až 660 metrů.
Ve volné přírodě se na ploše zhruba deseti hektarů nachází 316 bloků hornin, z nichž největší váží šestnáct tun. Většina horninových bloků je vystavena v původním neopracovaném stavu. Část balvanů má upravenou leštěnou plochu. Na
∞ CESTOVÁNÍ
vyleštěných plochách je vidět struktura příslušné horniny.
PODROBNÉ POPISY
Na trase naučné stezky je umístěno 24 informačních tabulí, z toho 21 tabulí s informacemi o horninách a další se věnují místní vegetaci. Rostliny a keře v okolí prezentace hornin byly vybrány tak, aby odpovídaly skutečnému výskytu odpovídajícímu geologickému podkladu v místě prezentovaných hornin. Jedna z informačních tabulí seznamuje návštěvníky naučné stezky se symbolickým hřbitovem občanů Mariánských Lázní padlých za první světové války.
Podrobné popisy hornin, místa odkud hornina pochází, si příchozí mohou přečíst kromě češtiny i v angličtině a němčině. Informační tabule obsahují kromě textů i obrázky, kde jsou očíslované
jednotlivé horninové bloky s popisem místa, odkud tyto bloky pocházejí. Příchozí se dozvědí i podrobné informace o horninovém podloží Slavkovského lesa, které ovlivňuje kvalitu zdejších minerálních vod.
OBNOVENÝ POMNÍK
Nedaleko zastavení č. 2 naučné stezky se nachází pomník s vázou z roku 1985 a obnovenou deskou z roku 2006, věnovaný hraběti Arnoštovi z Valdštejna-Vartenberka, který zemřel v roce 1832 při svém pobytu v Mariánských Lázních a byl příbuzným vojevůdce Albrechta z Valdštejna. Z původního pomníku z roku 1835 se zachoval pouze základový kvádr.
Jak už bylo uvedeno, stezka začíná nad budovou městského muzea Mariánské Lázně, kde i končí. U vstupu na naučnou stezku je umístěn informační panel Česko-bavorského geoparku s plánkem trasy
∞ CESTOVÁNÍ
naučné stezky. Na nenáročné stezce jsou na několika místech umístěny lavičky, které nabízejí posezení.
ROZHLEDNA HAMELIKA
V lese ležícím jižně od centra Mariánských Lázní mohou návštěvníci vylézt na rozhlednu Hamelika, ze které se otevírá pěkný výhled na město a široké okolí. Rozhledna dostala název podle vrchu Hamelika, na kterém stojí. Říká se jí také rozhledna Panorama podle stejnojmenné kavárny.
Rozhlednu postavil stavitel Fridrich Zickler v roce 1876. Věž dosahuje výšky dvaceti metrů a má sto schodů. Rozhledna stojí v nadmořské výšce 723 metrů. Při pohledu směrem na západ je možné z jejího vrcholu zahlédnout část Českého lesa s vrcholem Dyleň.
Vrch Hamelika náleží k Tepelské vrchovině a leží v jejím západním cípu, poblíž hranic se Slavkovským lesem a Podčeskoleskou pahorkatinou. Název pochází z německé výslovnosti dřívějšího označení "Homolka".
kalendář 3 25
28. 2. - 1. 3.
SYMPOSIUM ŽIVÉ ZEMĚ -
DĚLSTVÍ 2025
Symposium Živé zemědělství 2025, které se stalo tradiční událostí, letos přinese diskusi o klíčovém tématu udržitelného ovocnářství a vinohradnictví.
Těšit se můžete na inspirativní přednášky, praktické workshopy a debaty s předními odborníky z Česka i zahraničí. Setkání nabízí nejen možnost získat nové poznatky, ale také prostor pro neformální rozhovory a výměnu zkušeností. Příklady z praxe od světových špiček ekologického a biodynamického zemědělství: Martin von Mackensen nebo Georg Meissner. Ve dvou dnech vás čeká více než 20 přednášek, diskuzí a workshopů od českých i zahraničních řečníků. Více na symposium.zivezemedelstvi.cz
NZM Praha
4. 3.
WEBINÁŘ PODÁNÍ JEDNOTNÉ ŽÁDOSTI
Jménem MZe zveme na informační webináře k podání jednotné žádosti určené zejména pro zemědělské podnikatele.
Online
19. – 23. 3.
JARNÍ ZEMĚDĚLEC 2025
Oslava prvních jarních dnů proběhne na lyském výstavišti. Již 60. pokračování této největší zahrádkářské, zahradnické a zemědělské události, představuje pádný důkaz o všeobecné oblibě této akce mezi všemi odborníky i širokou veřejností. Jako každoročně představí vystavovatelé široký sortiment jarních květin, osiv, stromků, keřů, postřiků a zahradnických pomůcek, doplněných o zemědělskou a zahradní techniku. Výstava Zemědělec uspokojí svým zaměřením zástupce z řad odborné i laické veřejnosti. Téměř 200 tuzemských či zahraničních vystavovatelů nabídnou to nejlepší ze svého sortimentu. V rámci pětidenní výstavy se mohou návštěvníci těšit po celou dobu na odborné přednášky a bohatý doprovodný program. Návštěvníci se mohou těšit na zahradnické trhy, kde budou mít možnost nákupu jak rostlinný materiál, tak potřeby a pomůcky pro zahradu. Souběžně se uskuteční také výstava hospodářských zvířat i s jejich mláďaty Farma 2025.
Výstaviště Lysá nad Labem
Příští číslo vychází
21.3.
redakční rada
Věra Reljićová , Ministerstvo zemědělství ČR |
PhDr. Aleš Hradečný, Praha | Ing. Zorka Husová , Národní ústav pro vzdělávání Praha | Ing. Alena Krajíčková , Praha | Ing. Zorka Husová , Národní ústav pro vzdělávání Praha | Evidenční číslo MK ČR E 2826 ISSN 1803-8271 (Online)
Mgr. Otakar Březina , Česká zemědělská akademie v Humpolci | Ing. Ludmila Gočálová , Ministerstvo zemědělství ČR | Ing. Petr Hienl , Místní akční skupina Krajina srdce | PhDr. Aleš Hradečný, Praha | Ing. Zorka Husová , Národní ústav pro vzdělávání Praha | Ing. Alena Krajíčková , Praha | Ing. Emil Kříž, Ph.D. , Institut vzdělávání a poradenství ČZU Praha | doc. PhDr. Dana Linhartová, CSc. , Institut celoživotního vzdělávání MENDELU Brno | Ing. Václav Stránský, Ministerstvo zemědělství ČR | Evidenční číslo MK ČR E 2826 ISSN 1803-8271 (Online)
∆ AKTIVITY ŠKOL
ŽÁCI OBJEVOVALI BUDOUCNOST MODERNÍHO HOSPODAŘENÍ
text adriana hezoučká a jakub schořovský, 2. ročník agropodnikání , voš a soš březnice
Na přednášce z Alimex Nezvěstice na naší škole
VOŠ a SOŠ Březnice, organizované podnikem Primagra Milín, bylo představeno, jak moderní technologie mění zemědělství.
Precizní zemědělství využívá inovace k optimalizaci pěstování plodin, zlepšení výnosů a efektivnějšímu využívání zdrojů.
Velká část přednášky byla věnována konkrétním technologiím, které se v Alimexu Nezvěstice využívají. Satelitní monitoring a RTK navigace byly klíčovými tématy. Přednášející vysvětlil, jak satelitní snímky a specifické indexy (jako NDWI) pomáhají monitorovat růst plodin a určovat optimální dávky vody. Technologie RTK pak přináší vysokou přesnost při práci s traktory a dalšími stroji, což šetří čas i náklady nejen v Alimexu. Dozvěděli jsme se, jak probíhal vývoj zemědělství od tradičních metod a manuální práce, přes nástup mechanizace až k současné automatizaci a chytrým technologiím. Pomocí satelitních snímků se sleduje růst rostlin, aplikace hnojiv na pozemky, přesná navigace strojů na pozemcích. Dochází k propojení strojů s evidenčními systémy pro efektivní správu. Moderní technologie, jako jsou senzory a čipy, umožňují sledování pohybu zvířat, zdraví a reprodukčních funkcí, což zlepšuje péči o zvířata a zvyšuje produktivitu. Automatizace dojení, například pomocí robotických dojících strojů, šetří pracovní sílu a zajišťuje efektivní provoz. Přednáška byla nejen zajímavá, ale i edukativní. Poskytla hlubší pohled na to, jak technologie mění zemědělství a živočišnou výrobu napříč
podniky. Ukázala, jak precizní zemědělství přispívá k efektivnímu a udržitelnému hospodaření. Usnadňuje lidem práci, ale i přesto musí být pod nepřerušovaným dohledem.
HUMPOLEC OPĚT HOSTIL "BRAMBOROVÉ KLÁNÍ"
text | ing jiří zajíc , čza humpolec foto | čza humpolec / archiv
Dne 17. a 18. října 2024 proběhla na půdě České zemědělské akademie v Humpolci, střední škole, již tradiční soutěž O BRAMBOROVÝ KVĚT VYSOČINY 2024. Spolupořadateli byli jako pokaždé Český bramborářský svaz a Výzkumný ústav bramborářský. Letošního ročníku se zúčastnilo celkem jedenáct dvoučlenných týmů ze zemědělských škol z celé České republiky, konkrétně z Benešova, Brandýsa nad Labem, Březnice, Klatov, Kostelce nad Orlicí, Vyškova, Bystřice nad Pernštejnem, Poděbrad, Hořic v Podkrkonoší, Tábora a domácího Humpolce.
Vlastní soutěž se skládala ze sedmi různě obtížných částí. Soutěžící museli prokázat své znalosti nejen v testu o bramborách, kde se během jedné
hodiny museli poprat s více jak šedesáti otázkami, ale také v technologii pěstování a poznávání chorob brambor. Všude na ně čekaly opravdu obtížné otázky. Připravena byla i pro mnohé těžká poznávačka zemědělské mechanizace a pracovních operací z videozáznamu. Že se současný zemědělec musí orientovat i v zahraničních textech a technických údajích, prokazoval test jazykových vědomostí - orientace v cizojazyčném odborném textu a překladu. Praktické dovednosti pak účastníci předvedli při stanovování škrobnatosti průmyslových brambor. Rovněž jsme zařadili orientační stanovení kyselosti půdy vhodné pro pěstování brambor. Zde nás již opakovaně překvapilo, jak mnohým studentům šuměla „voda“, a ne kyselina chlorovodíková. Zřejmě se chemické vlastnosti
půdy – učivo druhého ročníku, někam vypařilo. A na úplný závěr přišla i trocha pozornosti a postřehu. Při soutěži o bramborové pexeso v rámci své soutěžní skupiny. Před zahájením soutěže jsme v letošním roce opět navštívili Výzkumný ústav bramborářský v Havlíčkově Brodě, kde se nás ujal RNDr. Jiří Ptáček, který má historii brambor a jejich šlechtění, zejména na Havlíčkobrodsku, opravdu v malíčku, a navíc o nich dokáže velmi poutavě vyprávět. A přitom jen tak navíc odpovědět na deset otázek z testu. Kdo pozorně poslouchal, vyhrál. Rovněž nezapomněl připomenout 101. výročí vzniku Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě. Potom nás vzal do skleníků, kde studenti viděli pěstování brambor pro ELISA test. Následovala návštěva genové banky, kde jsou uskladněny všechny odrůdy brambor, které se dají opětovně použít pro další šlechtění nových odrůd. Mimo soutěž je velmi nutná i trocha zábavy, a proto byl pro studenty večer uspořádán turnaj v bowlingu, při kterém se pobavili a vyměnili si své zkušenosti a poznatky. Pro všechny účastníky byla odměnou návštěva 34. bramborářských dnů v Havlíčkově Brodě, kde se dozvěděli nejen novinky v pěstování brambor a shrnutí výsledků letošního (dnes již minulého) bramborářského roku, ale i co čeká zemědělce v příštím pěstitelském roce. Celou soutěží prošla nejúspěšněji domácí závodnice
Adéla Děkanovská s náskokem deseti bodů. Druhou a
třetí příčku obsadili studenti z Klatov, a to druhá Kováříková Adéla a třetí Sádlík Jan. Pro první tři studenty bylo významným povzbuzením do dalšího vzdělávání převzetí věcných cen z rukou zástupců bramborářských zástupců. Jako obvykle se předání uskutečnilo na bramborářských dnech v Havlíčkově Brodě.
Ale nikdo ze soutěžících nepřišel zkrátka – medaili obdrželi, i když „jen“ bramborovou všichni účastníci soutěže. Na základě výsledků můžeme zhodnotit, že všichni zúčastnění prokázali dobrou znalost pěstování brambor a zůstanou-li věrní svému oboru, nemusí se čeští zemědělci obávat, že by nepřišli velmi kvalitní nástupci do v současné době nelehkého oboru. Věříme, že budou i nadále úspěšně pěstovat kvalitní konzumní i průmyslové brambory a nesmíme zapomenout i na kvalitní, zejména zdravou sadbu.
Česká zemědělská akademie v Humpolci ve spolupráci s Českým bramborářským svazem opět začíná připravovat další ročník soutěže, který by se měl konat 16. a 17. října 2025. Pevně věříme, že tradiční účastníci soutěže přijedou opět s nadějnými studenty pro zdárnou budoucnost českého bramborářství. A případně oslovíme i další školy, které prozatím s účastí váhají a snad poté rozšíří počet soutěžících, potažmo budoucích bramborářů.
REGENERATIVNÍ ZEMĚDĚLSTVÍ MŮŽE POMOCI KRAJINĚ
text | foto ing hana honsová
Regenerativní zemědělství je inovativní a udržitelný zemědělský přístup, který se zaměřuje na obnovu a zlepšení půdy, podporu biodiverzity, snižování emisí skleníkových plynů a zlepšení celkového zdravotního stavu ekosystémů. Tento přístup klade důraz na spolupráci s přírodou a minimalizaci negativního dopadu na životní prostředí. Opatrným zacházením s půdou a používáním technik, které zlepšují její strukturu a biologickou aktivitu, se půda stává živnějším a odolnějším prostředím pro rostliny. Regenerativní zemědělství se snaží minimalizovat erozi půdy a zabránit její degradaci. Toho se dosahuje vhodným plánováním osevů s meziplodinami, využíváním technologií, které minimalizují obdělávání půdy i používáním zeleného hnojení a mulčování.
MÉNĚ PESTICIDŮ
Regenerativní zemědělství, které už mnohde v zahraničí dobře funguje na velkých výměrách, si začínají osvojovat i mnozí naši pěstitelé. Ke kladům takového hospodaření mimo jiné patří snižování používání přípravků na ochranu rostlin a tím i bezpečnější potraviny.
Zařazením většího množství plodin do osevního postupu se zlepší půdní úrodnost a zadrží se více
vody v ornici. Základem udržitelného hospodaření je zdravá půda, která se co nejlépe adaptuje na změnu klimatu.
Regenerativní zemědělství může být ekologické i konvenční. V současnosti u nás není vymezeno žádným právním rámcem. V současné době se hospodaření podle zásad regenerativního zemědělství ani nepovažuje za protierozní opatření.
Na problematiku regenerativního zemědělství, které je už hojně rozšířené například ve Spojených státech amerických, byl zaměřen čtvrtý ročník konference Živá krajina, uspořádané na půdě České zemědělské univerzity v Praze.
ŽIVOT V PŮDĚ
V bloku odborných přednášek vystoupil doc. RNDr. Ladislav Miko, Ph.D., půdní mikrobiolog a poradce ministra životního prostředí. Přítomným názorně přiblížil, jak vypadá život v půdě a vysvětlil, proč ho nezbytně
potřebujeme.
Zdůraznil, že by kvalitní půda měla být plná života, zdravá a funkční. Doc. Miko upozornil na skutečnost, že v současnosti zhruba šedesát až sedmdesát procent výměry zemědělské půdy v Evropské unii podlehlo degradaci.
Zásadní význam má organická hmota v půdě a co největší druhová pestrost a vzájemně provázané vztahy v půdním prostředí. Pro zemědělství a produkci potravin zůstává význam půdních organismů nedoceněn. Houby, bakterie a mnoho dalších druhů žijících v půdě podporují přirozenou úrodnost.
Doc. Miko připomněl, že základní ekosystémovou službu, na které se podílejí všechny živé organismy, představuje rozklad organické hmoty. Půdní organismy ovlivňují množství v půdě probíhajících procesů, například koloběh živin, akumulaci energie nebo stabilitu a dynamiku půdního prostředí. V kvalitní půdě s bohatým životem se zadržuje uhlík.
Ω ZEMĚDĚJSTVÍ
ROZMANITOST OSEVNÍCH POSTUPŮ
Na rozmanitost osevních postupů v regenerativním zemědělství se zaměřil Martin Smetana z Farmy Blatnička, která se rozprostírá na jižní Moravě na Hodonínsku v podhůří Bílých Karpat. Zemědělský podnik, ve kterém je příroda a krajina vždy na prvním místě, od počátku hospodaří ekologickým způsobem. Rozmanitostí plodin v osevním postupu se pěstitelé snaží zmírnit dopady sucha. M. Smetana na svých polích uplatňuje inovativní zemědělství ohleduplné k přírodě a krajině, které je založeno na hlubokých znalostech botaniky a ekologie. Ukazuje, že alternativní zemědělství lze dělat ekonomicky i ekologicky současně.
V projektu Nadace Partnerství Živá půda M. Smetana poskytuje pomoc vlastníkům zemědělských pozemků pro zlepšování stavu půdy. Zemědělcům radí s rozmanitostí produkce, zakládáním agrolesnických systémů a uskutečňování projektů na obnovu krajiny.
HRACHOR VYSOCE SUCHOVZDORNÝ M. Smetana se podělil o své zkušenosti s pěstováním méně obvyklých plodin, které se mohou uplatnit nejen v suchých podmínkách jižní Moravy. K plodinám dobře snášejících sucho patří hrachor setý. K jeho výhodám patří extrémní suchovzdornost. Jedná se o výživnou plodinu, kterou ale lze konzumovat jen v malém množství. Při nadměrné
konzumaci může způsobit zdravotní potíže a v krajním případě dokonce i ochrnutí. V malých dávkách je ale hrachor lidskému organismu velmi prospěšný. Mimo jiné působí preventivně proti kardiovaskulárním chorobám.
Extrémně odolný suchu je také hrachor žlutoplodý. Celé rostliny jsou jedlé a lze je vyžívat například do salátů. Ze zralých půlených semen se připravuje kaše. I v tomto případě nelze kvůli obsahu neurotoxinu ODAP konzumovat velké množství.
TEPLOMILNÉ PLODINY
Cizrna beraní se také může dobře uplatnit v suchých podmínkách. V současnosti se nové odrůdy šlechtí na ještě větší suchovzdornost. Zralá semena, která mohou mít různou barvu, se používají na vaření.
Teplomilná rostlina vigna čínská pochází z Afriky. V suchých oblastech jižní Moravy se může díky vysoké suchovzdornosti dobře uplatnit. Zralá semena lze použít na vaření. Konzumovat je možno i zelené lusky, které jsou velmi dlouhé a vysoce výživné. Aby vigna dobře prospívala, potřebuje určité množství vody. K nesporným kladům pěstování této plodiny patří skutečnost, že zlepšuje úrodnost půdy a má vysoký obsah bílkovin.
VYUŽITÍ OBILNIN
Z obilnin dobře snáší suché podmínky čirok, který lze využít i pro bezlepkové diety a má protizánětlivé účinky. Na poli odpuzuje hraboše, kteří tuto plodinu nekonzumují. Kromě semen se využije i celá rostlina, například na krmení nebo do bioplynových stanic. K bezlepkovým potravinám také patří proso. Jedná se o suchovzdornou plodinu s rozmanitým využitím, například i na výrobu piva. V lidské výživě se uplatní loupaná semena jáhly, mouka, krupice i vločky. Také poslouží jako krmivo pro okrasné ptactvo. V bezlepkových dietách se může uplatnit také laskavec. V osevním postupu má zlepšující účinek na půdu. Celá rostlina je jedlá, představuje zdroj bílkovin, vitamínů i antioxidantů.
VYTRVALÉ ROSTLINY
Budoucnost pro regenerativní zemědělství představují vytrvalé plodiny. K jejich přednostem patří minimální hýbání s půdou. Jednou se vysejí a řadu let se pak sklízejí. Využít lze například pýr prostřední nebo jestřabinu východní. Křížením pšenice a pýru vznikla vytrvalá obilnina.
Nenáročná jetelovina jestřabina východní pochází z Kavkazu. Prospívá v nížinách i ve vyšších polohách.
Ω ZEMĚDĚJSTVÍ
Nesnáší sešlapávání, proto není vhodná pro pastvu. Poskytuje mnohem vyšší výnosy píce než vojtěška. Sklízí se minimálně třikrát ročně. Na stanovišti vydrží nejméně deset až pětadvacet let. Píce je dobře stravitelná pro skot. Pěstuje se v monokultuře nebo ve směsi s travami.
ŠTÍROVNÍK
DO SUCHA I MOKRA
Pro pastvu je velmi vhodný štírovník růžkatý, který snáší sešlapávání. Tato naše domácí jetelovina dobře odolává suchu. Po seči obráží, a to i při nedostatku vláhy. Na stanovišti vytrvá nejméně deset let, přičemž se také udržuje samovýsevem. Zelená píce je dobře stravitelná. Štírovník lze doset i do stávající pastviny. K jeho přednostem patří také atraktivita pro hmyz. Na podmáčených loukách se může uplatnit vytrvalý štírovník bažinný. Jedná se o vlhkomilnou
rostlinu. Vyrůstá a množí se samovolně jako planě rostoucí rostlina, nebo se jako užitková jetelovina pěstuje ve směsích s travinami jako píce pro hospodářská zvířata.
MNOHOSTRANNÉ KONOPÍ
K opomíjeným plodinám, které by mohly obohatit osevní postupy, také patří technické konopí. S přednáškou nazvanou Konopí jako nástroj pro regeneraci půdy a rozvoj bioekonomiky vystoupila Hana Gabrielová, prezidentka Českého konopného klastru, z. s.
Konopí seté patří k poměrně nenáročným plodinám na pěstování. Daří se mu téměř všude, ale ne v chudých půdách. Jednoletá bylina se používá k výrobě celé řady produktů. Vlákno získané ze stonků konopí se využívá v textilním i automobilovém průmyslu. Odpadní produkt průmyslového zpracování stonku na vlákno, pazdeří, lze využít při výrobě papíru, stavebních materiálů nebo k energetickým účelům.
Při zpracování se stonky konopí mechanicky rozlámou a pazdeří se postupně oddělí od vlákna.
Pazdeří se lisuje do briket a pelet pro využití na topení. Palivové materiály vznikají použitím vysokotlakého lisování, kdy se zhutňují do kompaktních tvarů bez přídavku pojiva.
KVALITNÍ OLEJ ZE SEMEN
Ze semen se lisuje kvalitní olej, který se uplatňuje v potravinářství i ke kosmetickým účelům. Konopná semena mají vysoký obsah esenciálních omega-3 a omega-6 mastných kyselin, vitamínů a minerálů. Semena konopí zároveň obsahují velmi malý podíl nasycených tuků.
Semena je potřeba po sklizni, nejdéle do tří hodin, vyčistit a provětrat. Konopná semena se dosušují na devítiprocentní vlhkost. Suchá semena se skladují v kontejnerech. Během skladování je potřeba dbát na to, aby nedošlo k zapaření. Pro potravinářské využití musejí semena konopí splňovat přísné parametry.
Pěstování konopí podporuje biodiverzitu, zlepšuje kvalitu půdy i její strukturu a působí proti erozi.
Jedná se o prospěšnou plodinu z hlediska ukládání CO2 do půdy a lze jí pěstovat bez použití pesticidů. Konopí dobře využívá živiny z organických hnojiv a může se uplatnit v regenerativním zemědělství.
KDYŽ SE NA NÁS KVĚTINY SMĚJÍ
NEBO KDYŽ PLÁČÍ
text | foto simona haraštová
Práce s květinami má své kouzlo. Floristé pracují s barvami, vůněmi a dekoracemi a při své profesi se rozhodně nenudí. Určitě se za celý den nezastaví. Pro budoucí nebo stávající květinové profesionály existuje řada zajímavých kurzů. Nabídka je velice široká – od rekvalifikace přes svatební témata ke smutečním či je možné zvolit pouze kurz vánoční nebo velikonoční.
CO JE DŮLEŽITÉ VĚDĚT PRO ZAČÁTEK?
Rozhodnutí o dalším sebevzdělávání či rekvalifikaci znamená v životě každého člověka zásadní krok. Proto je třeba pro vstup do floristického světa zvážit řadu významných aspektů a je třeba si uvědomit,
co práce floristy obnáší. „Floristika je především řemeslo. Znamená to práci rukama, práci na nohou a také práci s klienty. Florista má důležitý úkol – předávat emoce prostřednictvím květinových aranžmá,“ vysvětluje Pavlína Vitková z Flower Academy. Součástí procesu rozhodování o nové profesi bývá cíl a jasný směr, zdali se chce vybraným oborem živit jako zaměstnanec nebo podnikatel či se oblastí zabývat pouze zájmově. Mgr. Renata Steinová, mistr florista ze školy floristickekurzy.cz uvádí, že zájemce o kurz musí zvážit „jestli se chce floristikou živit nebo se chce zaměstnat ve floristice. Na rekvalifikačním kurzu žádné vzdělání, zkušenosti ani znalosti nepotřebují, protože se učí úplně od začátku.“
Také je důležité vědět, co budoucí florista od své profese očekává a na jakou oblast se chce zaměřit. Měl by si především uvědomit, že „práce s květinami není jen od otevření do zavření prodejny. Patří sem i příprava a ošetření květin po nákupu, denní kontrola čistoty vody, výměna a její doplnění, příprava sezónních výrobků s předstihem a mnoho dalších prací, které nejsou na první pohled vidět,“ tvrdí Ing. Karla Šindelářová, učitelka Floristiky ze Školy Jarov. Každopádně se jedná o krásnou a příjemnou práci s květinami a dalšími rostlinami, které nechybí pestrost a zároveň umožňuje poznání nových rostlinných druhů na trhu.
MÍLOVÝ KROK K ROZHODNUTÍ
Když se člověk rozhodne, že se bude tomuto oboru věnovat a rozmýšlí se o tom, jaký kurz zvolit, je postaven před dvě možnosti – relaxace nebo profesionalita? Pokud zvolí rekvalifikační kurz, „určitě si musí dát na pomyslné misky vah, zda chce obětovat mnoho času i ze svého osobního volna při vykonávání tohoto řemesla, neustále se učit nové rostlinné materiály, které přicházejí od šlechtitelů a zahradníků, učit se novým technikám při vázání a aranžování, objevovat nové trendy ve floristice, neustále hledat nové nabídky pro zákazníky… Prostě zda bude mít chuť se stále učit a zdokonalovat,“ vysvětluje Šindelářová. Rekvalifikační kurzy bývají velice intenzivní, náročné na čas a jsou určeny především pro ty, co se chtějí této oblasti profesionálně věnovat. „Klíčovými faktory při výběru kurzu by
tedy mělo být jasné definování cílů, délka a intenzita kurzu, kvalita lektorů, obsah výuky a práce s materiály,“ tvrdí Vitková. Na druhé straně existuje spoustu lidí, kteří se zamýšlí věnovat hobby floristice. „Pokud se jedná o uchazeče, který miluje květiny, rád komponuje, pěstuje květiny a tvoří pro své blízké, přičemž se chce zdokonalit a naučit se, jak vytvářet aranžmá, která vypadají profesionálně, vydrží déle a působí úchvatně, ideální volbou jsou relaxační kurzy,“ uvádí Vitková. Jsou i profesionální floristky a floristé, co si chtějí oživit a doplnit své znalosti z různých důvodů, a proto volí zájmové kurzy. „Bývalé studentky a není jich málo, které se třeba dlouhou dobu nevěnovaly některé části a teď by si ji chtěly oživit… rozhodly se, že by se svatební floristikou chtěly věnovat plnohodnotně,“ uvádí Steinová.
JAK TO BUDE DÁL?
Uplatnění a poptávka pořád je a je široká a pestrá. „Možnosti jsou téměř neomezené, ale každý absolvent si musí projít tzv. očistcem, protože žádný úspěch nepřichází bez tvrdé práce. Pokud se však student věnuje floristice na 100 %, výsledky se dříve či později dostaví,“ ujišťuje Vitková. Velkou výhodou této práce bývá flexibilita, protože je možné pracovat jako zaměstnanec, živnostník nebo majitel květinové firmy, kdy hraje prim často nejen tvořivost a um, ale také obchodní duch prostřednictvím kvalitního marketingu a orientace na trhu. „Uplatnění? Věřím, že v jednotlivých floristických obchodech, kde získají praxi… a za pár let si mohou otevřít vlastní floristický obchod podle svých nápadů. Mnoho zahradníků – floristů pracuje i ve velkoobchodech. Mohou si také zpočátku založit malou floristickou vazárnu bez klasického obchodu a pracovat na jednotlivých zakázkách,“ tvrdí Šindelářová.
Za poslední léta zaznamenala poptávka na trhu práce významné změny v důsledku dynamického rozvoje. „Trh práce ve floristice je formován měnícím se chováním zákazníků, technologickým pokrokem, důrazem na udržitelnost a rostoucím zájmem o jedinečné a personalizované produkty,“ vysvětluje Vitková. „Od studentů absolventů, kteří se vrhli na vlastní podnikání, máme stále poptávky po floristech. A také při návštěvách květinových síní, ateliérů, obchodů vidím ceduli – Přijmeme floristu-floristku. Někteří rekvalifikanti již v obchodech pracují a sami si chtějí doplnit vzdělání, aby mohli pracovat odborněji,“ tvrdí Šindelářová.
Jednak se aktuálně objevuje zájem o jedinečná a na míru vytvořená květinová aranžmá a jednak i sem proniknul trend udržitelnosti, kdy začíná být tzv. in práce s lokálními, sezónními a ekologickým materiály. Roste také zájem o tzv. eventovou floristiku, kdy si firmy nebo jednotlivci najmou odborníky pro realizaci tematické květinové dekorace pro nějakou akci, oslavu či
další výjimečnou událost. A jak už to asi bude pořád a všude, i v tomto oboru se hlásí o slovo digitalizace a online prodej. A na to všechno musí být profesionální florista připraven. Chce-li se kdokoliv naučit, jak vytvořit úchvatná květinová aranžmá a rozvíjet svou kreativitu, floristické kurzy jsou přesně to pravé. Zájemci zde získají nové dovednosti, ale také se setkají s podobně smýšlejícími lidmi. Tyto kurzy na českém trhu bývají velmi kvalitní. Účastníci si mohou osahat živý materiál a dostanou spoustu informací, které jim umožní se v oboru orientovat a vytvořit impuls k tomu, jakým směrem se budou ubírat. „Pokud má student skutečný zájem věnovat se floristice, získá v naší škole velmi cenné informace od zkušených lektorů. Ti mají bohaté zkušenosti z praxe a předávají studentům nejen znalosti, ale také užitečné tipy a rady, které jim pomohou v jejich budoucí kariéře,“ vysvětluje Vitková. Ať už kohokoliv tato práce zajímá pouze pro radost nebo se rozhodne pro profesionalitu, nabídka kurzů je nejen široká, ale i flexibilní k potřebám a požadavkům.
