•
voor witte wijnen: Blienschwiller, Côtes de Barr, Klevener de Heiligenstein, Scherwiller, Vallée Noble, Val Saint Grégoire en Wolxheim;
• •
voor rode wijnen: Rodern, Saint-Hippolyte en Ottrott; voor witte en rode wijnen: Côte de Rouffach.
Eind 2012 werden er twee gemeentelijke appellations aan dit lijstje toegevoegd, beide voor witte
wijnen: Bergheim en Coteaux du Haut Koenigsbourg. In totaal gaat het nu dus om 13 dénominati-
ons géographiques complémentaires binnen de AOP Alsace. De genoemde geografische gebieden kunnen meerdere communes omvatten. De 13 gemeenteappellations gelden overigens niet voor
willekeurige Elzasser rassen; ze zijn aan specifieke druivenrassen verbonden. Blienschwiller geldt bijvoorbeeld alleen maar voor sylvaner en Vallée Noble alleen voor gewurztraminer, pinot gris en riesling.
Sinds 2011 kan er ook gesproken worden van Alsace Lieu-Dit. Het is sinds 2011 namelijk per ge-
meente toegestaan om de naam van een bepaalde, individuele wijngaard (lieu-dit) te vermelden op
het etiket. De regels voor een lieu-dit zijn strenger dan die voor een gemeentewijn (Alsace Communale). Zo ligt het toegestane rendement per hectare bijvoorbeeld lager. Alsace Grand Cru In 1975 werd in de Elzas voor het eerst de aanduiding Alsace Grand Cru gebruikt. De benaming
Grand Cru had betrekking op bepaalde wijngaarden, maar hield ook verband met de druivenrassen riesling, muscat, pinot gris en gewurztraminer. Ook was er een minimaal alcoholgehalte aan verbonden.
Uit de geformuleerde productievoorwaarden blijkt dat de aanduiding Grand Cru in 1975 was gekoppeld aan: • • •
een afgebakend gebied;
één van de vier ‘nobele’ druivenrassen, te weten riesling, muscat, pinot gris of gewurztraminer; een minimaal alcoholgehalte van 10 procent voor Riesling en Muscat en 11 procent voor Pinot Gris en Gewurztraminer;
•
een maximumrendement van 70 hl/ha.
In eerste instantie waren er 25 wijngaarden waarvan de wijnen de grand-crustatus mochten voe-
ren. In totaal ging het om 779 ha (van de op dat moment 12.000 ha). Later werd dat uitgebreid tot 50 wijngaarden, met een totaal areaal van 1.680 ha. En in 2006 is daar de Kaefferkopf in Ammerschwihr als 51e aan toegevoegd. Dit is een lieu-dit, die vóór de instelling van de appellation Alsace
Grand Cru altijd al werd gezien als een van de beste wijngaarden, maar als zodanig nog geen offi-
ciële erkenning had gekregen. Het totaal areaal van grand crus beslaat een oppervlakte van 850
ha. Daarmee valt ruim 5 procent van de Elzasser wijngaarden nu onder AOP Alsace Grand Cru en
dat is aanzienlijk. Die 5 procent zorgt overigens voor slechts circa 4 procent van het totale jaarlijkse volume. Dat heeft te maken met het maximumrendement per hectare dat voor de grands crus is
148
Hoofdstuk 17 - Elzas (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
