Smaakvoerder jaagt droom na
Accelero
Maak kennis met zelfverklaard ‘smaakvoerder’ Birger Vanacker. Hoewel je in zijn Flavor Shop in Gooik terecht kan voor voedingswaar van over de hele wereld, moeten ondernemers het volgens hem niet te ver gaan zoeken. ‘Jaag je droom na en durf springen’, luidt zijn devies. Toch haalde hij zijn inspiratie over de landsgrenzen heen. Een bezoek aan een kruidenwinkeltje in Zuid-Frankrijk maakte een niet te versmaden ondernemingsdrift in hem wakker. Zo verviel de grens tussen droom en daad en ondernam hij zijn eerste stappen als ondernemer.
18
