6 minute read
Smaakvoerder Flavorshop jaagt droom na
Smaakvoerder jaagt droom na
Maak kennis met zelfverklaard ‘smaakvoerder’ Birger Vanacker. Hoewel je in zijn Flavor Shop in Gooik terecht kan voor voedingswaar van over de hele wereld, moeten ondernemers het volgens hem niet te ver gaan zoeken. ‘Jaag je droom na en durf springen’, luidt zijn devies. Toch haalde hij zijn inspiratie over de landsgrenzen heen. Een bezoek aan een kruidenwinkeltje in Zuid-Frankrijk maakte een niet te versmaden ondernemingsdrift in hem wakker. Zo verviel de grens tussen droom en daad en ondernam hij zijn eerste stappen als ondernemer.
Wacht niet af, maar start met de 'bètaversie' van je product of dienst. De ultieme 'alfaversie' komt er toch niet, je kunt immers alles blijven verbeteren.
De ontstaansgeschiedenis van Flavor Shop leest als een sprookje. Op vakantie in Avignon ontdekken dat je wil ondernemen en vervolgens die droom ook succesvol waarmaken. Toch is enige realiteitszin Birger Vanacker, zaakvoerder bij Flavor Shop, niet vreemd. Toen hij in 2013 zijn onderneming startte met een schamele € 4.700 wist hij: dit wordt alles of niks. “Al ons spaargeld was op, want we hadden pas gebouwd. Toch wilde ik het erop wagen. Het overige geld dat ik nadien wist te verzamelen - net geen €5.000 - investeerde ik integraal in mijn onderneming. Mocht het mislukken, hetzij zo, maar dan had ik het tenminste geprobeerd. Daar zou ik me ook bij kunnen neerleggen”, vertelt Birger.
Tastbare ervaring Eind augustus 2013 ziet Flavor Shop het levenslicht in de vorm van een webshop waar je terecht kan voor een select gamma aan oliën en kruiden. Door zijn full time job als marketing manager is een fysieke winkel uitbaten niet mogelijk. De onderneming start stroef en ondanks enkele charmeoffensieven via sociale media blijft een constante stroom aan bestelling uit. “Toen de verkoop niet liep zoals verwacht, besloten we om zelf onze producten aan de man te brengen onder meer via beurzen en occasionele opendeurdagen die we thuis organiseerden. Ik zat met een grote stock én een houdbaarheidsdatum. Doordat klanten de producten zagen en konden proeven, ontstond er een tastbare ervaring en die aanpak had succes. We ontvingen tal van positieve reacties wat ons alsmaar meer motiveerde om te blijven doorgaan.”
Constante evolutie Flavor Shop bleef evolueren en Birger experimenteerde met verschillende formats. Hij stalde de producten tijdelijk uit bij zich thuis en verhuisde doorheen de jaren naar alsmaar grotere handelspanden. Nadien verhuisde Flavor Shop naar Gooik aan de Edingsesteenweg waar ze vandaag nog steeds zijn gevestigd. “Door onze constante evolutie bleven we nieuwe klanten aantrekken en enige notoriteit genereren. Toen moest ik opnieuw een keuze maken”, vertelt hij. “In 2015 heb ik mijn goed betaalde job aan de kant geschoven om me volledig te concentreren op Flavor Shop. Sindsdien zijn we het nog professioneler gaan aanpakken om onze marketing te optimaliseren en het concept nog meer te finetunen.” Bètaversie Intussen biedt Flavor shop meer dan vierduizend verschillende producten aan, gaande van kruiden, specerijen, oliën, thee, koffie, zoetigheden en alcoholische dranken. Hun gemeenschappelijke deler: je zal ze zelden vinden bij traditionele retailers. Desondanks blijft Birger op zoek gaan naar nieuwe invalshoeken om in te spelen op de noden van zijn klanten. Met Flavor Gifts startte hij bijvoorbeeld een tweede onderneming specifiek gericht op cadeau- en bedrijfspakketten. Lokale bubbel doorprikken In het najaar rondt Birger zijn Accelerotraject af bij Voka VlaamsBrabant. Hij leerde er om het grootser aan te pakken. “Het is leuk om andere ondernemers in een gelijkaardige situatie te ontmoeten en horen hoe zij de zaken aanpakken. Zonder Accelero had ik me waarschijnlijk beperkt tot mijn kleine, lokale bubbel. Verhalen van grotere onderneming weten altijd te inspireren, ongeacht de sector. Je kan er steeds ideeën uit halen en ze vervolgens toepassen op je eigen situatie”, meent Birger. Ondertussen schrijft hij dagelijks verder aan zijn eigen ondernemersverhaal. Met Flavor Shop en Flavor Gifts oogt de toekomst veelbelovend en heeft hij plannen om zijn concept te introduceren bij onze Noorderburen. Wat een droom, lef en zo’n € 4.700 allemaal niet teweeg kunnen brengen.
Tekst en foto’s: Michiel Bronckaerts
“Een deel van het assortiment wordt bepaald door constant in kaart te brengen wat mijn klanten willen. Als iemand in de winkel een aantrekkelijk idee voorstelt, probeer ik uit. Dat heeft niet altijd succes, maar ik ben van mening dat je het wel moet proberen. In dat opzicht vind ik volgende tip die ik haalde bij Google geweldig: wacht niet af, maar start met je ‘bètaversie’, want de ultieme ‘alfaversie’ komt er toch nooit aangezien je eindeloos kan blijven verbeteren en aanpassen. Met een eerste versie heb je tenminste een basis.”
Birger volgde het Accelerotraject voor snelle groeiers. Heb jij ook een snel groeiende onderneming? Contacteer dan Kris Beterams om te kijken hoe Voka Vlaams-Brabant jou mee kan helpen accelereren. Mail naar kris.beterams@voka.be. Accelero
BMW Group en Juma kiezen voor duurzaamheid
Iedereen heeft vandaag de mond vol van elektrisch rijden en BMW Group is daar volgens Koen Van Orshaegen, operationeel directeur bij BMW & MINI Juma helemaal klaar voor. De volledig elektrische MINI Cooper SE, BMW i3, BMW iX3, BMW i4 en BMW iX zitten in het bestaande aanbod, de BMW iX1 en de BMW i7 komen daar nog bij. De ambitie van BMW is groot: tegen 2030 moet minstens 50% van de geleverde wagens full-electric zijn. In CO₂ betekent dat een reductie van 40% voor elke gereden kilometer van alle voertuigen van BMW Group. Maar de groep en Juma maken nog interessante keuzes.
Je hoort dikwijls dat de productie van elektrische wagens en wagens in het algemeen niet duurzaam is. Hoe gaat BMW Group daarmee om? Koen Van Orshaegen: “BMW is wel degelijk bezorgd over de impact van zijn productieproces. Dit blijkt uit de eerste plaats die de groep behaalt in de ‘autocategorie’ van de nieuwste Dow Jones Sustainability Indices World and Europe (DJSI). BMW Group is daarmee de duurzaamste autofabrikant ter wereld en de enige die sinds de oprichting van de Dow Jones Sustainability Indices in de lijst staat en altijd tot de leiders behoort.
In het kader van duurzaamheid en efficiënte omgang met grondstoffen reduceerde BMW Group in haar gehele internationale productienetwerk het energieverbruik per geproduceerd voertuig met 40% vergeleken met 2006. De CO₂-emissie nam in die periode met zo’n 70% af. Alle productielocaties halen hun elektriciteit uitsluitend uit hernieuwbare bronnen. De groep heeft ook de CO₂emissie van de nieuwe, in Europa verkochte modellen met zo’n 42% teruggebracht tussen 1995 en 2019.
De nieuwe duurzaamheidsstrategie van BMW Group die in juli werd gepresenteerd, maakt duidelijk dat reductie van de CO₂-emissie tot 2030 het doel is. De emissie van productie moet in de periode van 2019 tot 2030 met nog eens 80% reduceren. De CO₂-emissie is dan minder dan 10% van het niveau in 2006.”
Neemt Juma zelf ook initiatieven om duurzaam te ondernemen? “Jazeker! Juma gebruikt zoveel mogelijk hernieuwbare en eigen groene energie. In dat kader voeren we momenteel een studie uit om onze daken in Mechelen en Leuven maximaal uit te rusten met zonnepanelen. We onderzoeken zelfs de mogelijkheid om het overschot aan opgewekte energie in daluren op te slaan in batterijen om ze later te gebruiken. Uiteraard zullen we ook onze laadinfrastructuur zodanig aanpassen dat alle wagens die we leveren of servicen met een volle batterij vertrekken.”
Welke impact heeft de elektrificatie van de vloot concreet op de werking van jullie verkoopsteams? “Onze fleetadvisors en ons fleetteam helpen onze klanten dagelijks om de juiste keuzes te maken. Sinds de elektrificatie en de gewijzigde fiscaliteit is total cost of ownership (TCO) nog belangrijker geworden. Een TCO-berekening houdt niet enkel rekening met de aankoopprijs en de restwaarde van een wagen, maar ook met het verbruik, de fiscale aftrekbaarheid en de verworpen uitgaven. Het is hét objectief gegeven om de totale kost van de ene wagen te vergelijken met de totale kost van een andere wagen. Zo kan een wagen met een duurdere aankoopprijs toch een goedkopere TCO voorleggen. BMW scoort over het algemeen zeer goed in TCO-vergelijkingen. Combineer dit met het design, het rijplezier en de kwaliteit van de dienstverlening bij de dealers en je weet waarom BMW dergelijke hoge toppen scheert.”
