SEKAANISET
Broileri juurespelti 1 kg
Maustamattomia broilerin koipireisiä
2 rkl
Öljyä
3 rkl
Hunajaa
2 tl
Suolaa
1 kpl
Pieni sitruuna
600 g
Palsternakkaa
3 kpl
isoa perunaa (kiinteä lajike)
3 kpl
Purjoa
2 rkl
Rypsiöljyä
1 rkl TAI 2 rkl
Kuivattua rosmariinia
0,75 tl
Suolaa
tuoretta rosmariinia hienonnettuna
1. Kuivaa koipireidet talouspaperilla ja leikkaa ne nivelen kohdalta koiveksi ja reisipalaksi. 2. Nosta palat kulhoon ja lisää öljy, hunaja ja suola. 3. Pese sitruuna huolellisesti ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. 4. Kääntele viipaleet broilerien joukkoon ja anna maustua. 5. Pese ja jos haluat, kuori palsternakat ja perunat. 6. Leikkaa palsternakoista kanta pois. Paloittele kasvikset lohkoiksi. 7. Leikkaa purjoista vihreä osa pois, halkaise valkoinen osa ja huuhtele huolellisesti. 8. Paloittele purjo noin 5 cm paloiksi. 9. Nosta kaikki kasvikset isolle uunipellille tai -pannulle leivinpaperin päälle. 10. Valuta päälle öljy ja mausta rosmariinilla sekä suolalla. 11. Paista kasviksia ensin 200-asteisesssa uunissa 10 minuuttia. 12. Nosta pelti uunista ja lisää joukkoon broilerit sitruunaviipaleineen. 13. Jatka paistamista vielä 40–45 minuuttia, kunnes broileri on kypsä (sisälämpötila 75 astetta). 14. Tarjoa haluamasi hilihydraattilisäkkeen ja kastikkeen kera
28
