A VITICULTURA COMO FONTE DE

Empreendedorismo

GRANDES VINOS busca concentrar os melhores vinhos do Chile, em uma plataforma virtual que facilita a variedade de sabores que refletem a identidade e a origem excepcional. Seu CEO é Fernando Perez, de Santiago do Chile. Nós o entrevistamos e ele nos contou.

Quando estávamos na pandemia, tive que buscar alternativas para empreender e, nessa busca, encontrei meu grande amigo Dr. José Zarhi, que é um proeminente cirurgião plástico chileno, que tem o vinhedo CALYPTRA, que significa: do grego "Calyptros": chapéu. É um chapéu da flor da videira que protege o aparelho reprodutivo da planta. Quando floresce, a planta tira esse chapéu "saudando" e comemorando a chegada da primavera. Localizada em "Santa Cruz de Coya". Fizemos uma aliança que represento nacional e internacionalmente e, para isso, construímos a plataforma virtual chamada GRANDES VINOS.

A Bodega Calyptra está localizada na área mais alta do Vale do Cachapoal. As condições climáticas do vale nos permitem obter uma qualidade excepcional de uvas, e todos os vinhos refletem sua própria identidade. Vinhos gastronômicos que ajudam a desfrutar de uma boa mesa. Trata-se de uma área pré-montanhosa de Coya, 27 km a leste de Rancagua. "Um clima mediterrâneo moderado proporciona chuvas intensas e baixas temperaturas, com nevascas ocasionais no inverno, o que contrasta com verões de dias quentes com tardes de ventos de montanha que sopram pela bacia do rio Cachapoal" do Chile.

Por exemplo, no catálogo da plataforma Grandes Vinos, encontramos o "Zahir Premium", que representa o melhor da produção limitada da Calyptra. Produzidas com uvas selecionadas de baixo rendimento e elaboradas com o melhor Cabernet Sauvignon de vinhedos orgânicos, as linhas Icon e Premium são representantes de um excelente terroir. Vinhos com caráter, singularidade e grande potencial de guarda são alguns dos vinhos que podem ser encontrados em nossa plataforma em https://grandesvinos.cl/site/home/.

Minhas aspirações se concentram em desenvolver a plataforma Grandes Vinos e incorporar outras marcas que estejam alinhadas a uma combinação de tradição e inovação sustentável e que, em cada garrafa, encontrem a expressão máxima de sabores na mesa chilena.