etter arbeid
Uten kaffe – intet salg?! Jeg holder av og til kurs i og om kaffe, og pleier innledningsvis alltid å spørre om kursdeltagerne kan huske hvordan og når de begynte å drikke kaffe. Og flere ganger har jeg hørt historien om de som startet i jobben som selgere uten å drikke kaffe. Det vil si uten å like kaffe, men som alltid takket ja da de ble tilbudt kaffe hos kunder, og til slutt endte opp med å like denne sorte drikken.
Av Marit Lynes, daglig leder Norsk Kaffeinformasjon
Svært ofte er det å si nei takk til kaffe når man kommer til noen i Norge, det være seg både privat eller i forretningsmessig sammenheng, nærmest å regne som å være litt sosialt ”mistilpasset”. Man setter rett og slett folk i en litt vanskelig situasjon og kanskje er det lettere og enklere og bare takke ja, slik at dine potensielle kunder slipper å finne på et hav av andre ting å tilby deg. For noe skal man jo servere… slik er spillet, og kaffen, ja den fungerer som den sosiale oljen i mange sammenhenger. For ikke så lenge siden fikk jeg en henvendelse fra en som driver et bygningsfirma hvor vi hadde kjøpt gulv av både dyr og spesiell kvalitet. Og siden jeg drev med kaffe, kunne jeg kanskje komme med noen tips om hvor han kunne få tak på en billigere kaffe en den han brukte i dag. Det viste seg at han hadde en standard norsk kaffe, av en kvalitet som jeg vil betegne som jevn og god. ”Billigere kaffe?? Har du vurdert å kjøpe instant-kaffe på Europris, - den er innmari billig!” sa jeg. Men fulgte samtidig opp med spørsmålet om han ikke burde tenke på at kundene han hadde innom, ville undres over at han ikke i 42 Eiendomsmegleren 02-2014
større grad tenkte kvalitet i alle ledd. Hvordan står det til på ditt kontor, der du tar i mot dine kunder? Har du reflektert over hvor enkelt og rimelig du kan la kaffen være det lille ekstra? Som oftest skal det ikke mye til for både å innfri forventninger og levere noe som kanskje til og med overgår litt. Først og fremst er det viktig at du tar et valg i forhold til om
dere bevisst kan tenke dere å bruke kaffe som et virkemiddel og et profil-verktøy. God kaffe handler ikke først og fremst om dyrt utstyr. I et selskap ble jeg en gang av en annen gjest gjort oppmerksom på den flotte kaffemaskin som stod på kjøkkenet, hvorpå vedkommende uttalte; sjekk den maskinen da Marit, det er god kaffe det! Hvorpå jeg litt tørt bare trakk på skuldrene og sa; ”shit in-shit out!” –
”Jamenn Marit, du er klar over at det er sånn maskin med hele bønner?” ”Åh, tror du at du får fersk og god kaffe bare av den grunn? Husk den maskinen kan ikke lage gull av gråstein…” Har du tenkt over at det å snakke om ”presskannekaffe” og ”traktekaffe” ville være litt som å snakke om vin som er god bare fordi den er dekantert over i en karaffel eller drukket av noen dyre flotte glass. Det vil jo aldri