當極端天氣成為新常態 中僑新天地第125期
好書月讀：童眼舊香江—爆竹喧天的農曆新年（上）
旅 遊 記 聞：愛爾蘭印象（上）：馬與羊 我們的社區如何應對 中僑40屆百萬行共籌款超354,000元 以支持本地社區服務 健康生活：腸道合伙人—益生菌的真相、選拔與養成術
From the Editor
編輯寄語
親愛的讀者、作者和義工朋友們，
大家八月愉快！夏日陽光總是讓人覺得爽 朗歡暢，但高溫酷暑就有些令人擔憂了。不知 各位是否做好防暑降溫和補水的保護措施呢？ 本期專題我們就來討論當極端天氣越來越頻繁 出現，我們個人以及社區該如何應對。希望能 拋磚引玉，帶給您一些適時的思考和準備。
剛剛過去的第40週年「中僑百萬行」圓滿落 幕，現場也看到我們中僑新天地的新老朋友們身 姿矯健，笑容燦爛，為社區慈善事業盡一份力， 非常感謝大家的積極參與。
中僑新天地獲批卑詩省歷史數字化項目資 金，用於保存和復興我們的早期刊物，詳情請 見第六版。
此外，我們副刊內容中有諸多睿智作者的 精彩隨筆、短文，希望我們的文字能夠陪伴您 度過一段舒適，愉悅的閱讀時光。感謝您的持 續關注。
祝
和順安康
我們的願景
中僑編輯部謹識 Table of Content
共建一個充滿活力的加拿大社會，大家 在這裡蓬勃發展，並為包容社區做出貢獻。
我們的使命
中僑互助會通過提供服務和倡議活動， 使大家有能力在加拿大實現個人目標，創建 新生活，並幫助大家提升歸屬感，追求自 立、福祉和優質的生活。
當極端天氣成為新常態 03 我們的社區如何應對 時事專題
《中僑新天地》獲批卑詩省歷史數字化項目資金 珍貴報刊資料將重獲新生
中僑心理熱線專欄 「歡迎打來中僑中文心理熱線」背後的語言 07
生活資訊 益生菌的真相、選拔與養成術
文藝休閒 中僑百萬行共籌款超354,000元支持社區服務 04 衷心感謝2025中僑百萬行贊助商 05 新趣–石上的教堂 15
旅遊紀聞–愛爾蘭印像（上）：馬與羊
月讀–童眼舊香江：爆竹喧天的農曆新年（上）
溫故/新風–循環與前進
詩林/隨筆–李魁賢的詩和詩論（2之1） 20 健康生活–腸道合伙人： 13
溫哥華生活小調–一場下車時的意外
詩林/隨筆–夕陽紅霞
歌影劇場–近期精彩電影推介
當極端天氣成為新常態 我們的社區如何應對 隨著全球媒介的持續傳播，「全球變暖」已經不再是一個新鮮話題。但真正讓我們意識到這個問題的嚴重 性，還是日常生活中的切實感受。相信有不少「老僑」朋友們更是有鮮明的對比，十幾、二十年前來到加拿大， 尤其是溫哥華的夏日清涼舒爽，是世界知名的避暑勝地，大溫地區的房屋甚少配備空調。而今，不時出現的「高 溫警報」令我們不得不直面這個問題，而避暑尋涼亦成為夏日必備的生存技能。
李育嬌
一．一個令人心碎的警鐘
剛剛過去的7月，美國德州突然發生的大洪水震驚
世界，一處位於瓜達盧佩河畔的夏令營更是在毫無防 備的情況下突然被洪水吞沒，該夏令營的輔導員和學 員瞬間就被洶湧而來的洪水裹挾失蹤，造成至少78人死 亡、41人失蹤。罹難著中包括二十多名兒童，災後的搜 尋救援持續了很長時間，有官員稱這是德州史上最大規 模的搜救行動之一。
為甚麼這樣的大洪水會突然毫無征兆的出現在往年 安然無事的夏令營營區？筆者搜尋相關資料，總結來 說，就是「全球變暖」不是簡單的「天氣變熱」，而是 整個地球氣候系統的失衡。就像一個精密的機器，一個 零件出問題，整個系統都會受影響。極端天氣增多，正 是這個系統在「鬧毛病」。當這個系統因為一個方面的 失衡而不能流暢運轉的時候，越來越頻繁的極端天氣就 會給我們敲響警鐘。
二．社區聲音：長者的真實困境
事實上，極端天氣已經不再是新聞裡的「別處故 事」。前幾年夏天6月下旬，卑詩省經歷了前所未有的 「熱穹」現象，溫度一度逼近50°C。家住本拿比的陳女 士回憶道：「那幾天簡直是煎熬。我母親80歲了，家裡 沒有空調，我們只能不停地用濕毛巾給她降溫。」最熱 的那幾天，卑詩省急救系統也因為過熱而致病需要救援 的呼叫大增而應接不暇。而今年，加拿大東部地區，例 如多倫多等城市正在經歷極端高溫的侵襲。
專家表示，被稱為「沉默殺手」的極端高溫比起其 他天災如洪水、颶風及龍捲風，每年致死的人數都要 多，因為高溫對人體的打擊並非總是那麼明顯，器官因 逐漸升溫而失去調節體溫能力，發生衰竭，經常發現已 為時以晚，所以稱為沉默殺手。
當下北半球夏天才過一半，還有最熱的幾周需要應
對。這當中，長者、兒童、孕婦及有基礎疾病的體弱 者，和長時間室外工作者較為危險。
除了單純的熱之外，高溫還會帶給長者經濟和社會 方面的壓力，比如因為需要更多的使用空調或電扇導致 的財務壓力，過熱導致出門就醫和購物的不便，熱引發 或者加重相關基礎疾病後就醫的渠道和效率受限等等。
守望相助
本刊搜集整理了相關措施，給大家一些參考，希望 有所幫助。首先在個人層面，我們可以避免在最熱時段 （上午10點到下午4點）外出；定時定量喝水，保障身 體水分充足；穿著淺色、寬鬆的衣物；在家中準備應急 包（水、藥物、手電筒等）。同時，我們還可以改善居 家環境。例如安裝遮陽窗簾或百葉窗；種植綠色植物降 溫；檢查空調系統，確保正常運作；使用風扇、冰水等 輔助降溫。
然後在社區層面，我們可以多與鄰居聯絡，建立 友好的鄰裡關系，尤其要關心獨居長者；也可以通過 電話、線上方式經常聯絡問安。積極了解社區長者服 務項目，例如長者興趣小組，義工服務等，這樣既可 以保持活躍，與人交往，也能夠獲得及時有用的信 息。中僑社區福祉與健康部門（Wellness and Active Communities）專門為長者朋友們提供相關的服務和資 源，大家可以致電聯絡。
四．保護環境 善小亦可為
對抗「氣候變暖」看似是全人類的宏大議題，但亦 與我們每個人的生活細微息息相關。有道是「勿以善小 而不為」，我們每個人都可以將保護環境的意識納入我 們的日常生活之中，節約資源，參與力所能及的綠化活 動，並給下一代人傳遞節儉環保的生活方式，共同保護 我們賴以生存的大自然。
中僑互助會長者服務電話：604-408-7260。◇
中僑40屆百萬行共籌款超354,000元
以支持本地社區服務 由中僑基金會主辦的第40屆「中僑百萬行」已於7月 20日假士丹利公園林百文園圓滿結束，活動共籌得超過 35萬4千元善款，所有的籌款將會直接用於支助家庭、青 年、婦女和長者的項目。
今年百萬行繼續獲得三級政府及社區領袖的支持並 出席活動。由中僑金龍帶領，從士丹利公園林百文園浩
活動獲得三級政府及多位社區領袖的支持，參與百萬行開幕儀式及起步禮。
浩蕩蕩出發，沿著迷失湖(Lost Lagoon)繞行3公里一 周。活動當天更安排了獎品豐富的攤位遊戲、兒童遊 樂區和美食義賣攤位等，讓大家度過一個充滿陽光與 歡樂的時光。
活動當天除了邀請到活躍普拉提工作室帶領參加 者做熱身運動外，更有有多個團體帶來精彩的表演節 目，包括華僑之聲AM1320、小舞花舞蹈學院、Hidden Gem Dance Studio、加拿大靈巖山寺兒童組、北少林龍 志光國術會及胡氏跆拳道加拿大總會。
中僑互助會及中僑基金會行政總裁周潘坤玲表示: 「過去40年來，我們透過士丹利公園中僑百萬行活 動，團結社區。在慶祝中僑基金會這個里程碑之際， 看到如此多的支持者、義工、員工、贊助商和善長對 我們機構的支持，我們感到非常窩心。」
中僑基金會主席林頌恩表示：「我們今天能夠在這 裡慶祝中僑百萬行籌款活動 40 週年，唯一的原因是數 十年來我們熱心的善長和贊助商的持續支持，他們與 我們有著共同的社區互助願景。」◇
在中僑百尺金龍的帶領下，超過50支團隊從林百文園浩浩蕩蕩出發。
2025中僑基金會慈善高爾夫球賽現已接受報名 2025中僑基金會慈善高爾夫球賽將於 9月4日(星期四)在列治文Mayfair Lakes 高爾夫鄉村俱樂部舉行，歡迎各界人士組 隊參與或捐款支持。今年活動籌款目標為 $150,000，以支持中僑其下未能獲得政府 資助的社會服務。與此同時，是次活動的 無聲拍賣亦密鑼緊鼓籌備中。詳情請密切 留意中僑基金會網站的公佈。
報名參加/捐款: 按此連結(http://weblink.donorperfect.com/SUCCESSGolf2025) 歡迎聯繫中僑基金會查詢及了解更多: 1-604-408-7228 / fundraising@success.bc.ca。
中僑基金會衷心感謝
2025中僑百萬行贊助商
T-shirt 贊助
Concord Pacific
大會機票贊助
Air Canada
兒童遊樂區贊助
TD Bank
節目贊助
Fairchild Media Group
印刷贊助
Rayacom | Racer Boxes
特別宣傳贊助
LS Times TV
Canada Taiwan Exchange
Association & Canwest
Taiwan Board of Trade
鑽石贊助
Remitly
金贊助
Park Georgia Insurance Agen-
cies & Intact Insurance
RBC
Vancity Credit Union
銀贊助
Chempaka Holding Ltd Yeo
Family Trust
Delta Pacific Benefit Brokers
Ltd.
Dignity Memorial
Lawson Lundell
Payworks
VanMar Constructors Inc.
路徑贊助
Regent Pa rk(Keylink)
Realty
交通支援
TransLink
主要傳媒贊助
Fairchild TV
Talentvision
Fairchild Radio AM1470/
FM 96.1
Ming Pao Multimedia
Ming Sheng Bao
CHMB AM1320
OMNI TV
Sing Tao Media Group
活動贊助
Chef Yang House
Hainle Vineyards Estate
Winery
(*排名不分先後)
Penang Bistro
Xin Pai Zibo
Xin Qiao Feng Noodles
攤位贊助
BC Nurses' Union
BMO
Canadian Armed Forces - 39 Service Battalion
CIBC
Scotiabank
TUEX Education
University Canada West
物資贊助
Chun Fun How
Dan-D Pak
Maxim’s Bakery
Penang Bistro
Snackshot
Sunrise Soya Foods
THL Gourmet Foods
Tim Hortons
特別鳴謝
Allen Lau Photography
Pacific First Aid
People’s Moving Ltd
《中僑新天地》獲批卑詩省歷史數字化項目資金 珍貴報刊資料將重獲新生
《中僑新天地》日前收到喜訊， 其申請的BC History Digitization Program項目獲得批准，將獲得專項 資金支持，對早年出版的未有電子 留存的珍貴紙質報刊進行全面數字 化保存。項目首批任務將會對1985 年至1994年進行拍照，掃描，分類 整理，歸檔留存。
BC History Digitization Program是由不列顛哥倫比亞大學 圖書館主導的重要文化遺產保護項 目，旨在通過數字化技術保存和傳
承卑詩省的歷史文獻資料。《中僑 新天地》成功獲批，標志著華人社 區文化得到廣泛認可與尊重，以及 其珍貴的歷史記錄將得到專業的數 字化保護。
「這批1985-1994年的報刊資料 記錄了華人社區發展的重要時期， 具有極高的歷史價值和文化意義。
」《中僑新天地》編輯部表示：
「數字化不僅能讓這些珍貴資料 得到永久保存，更能讓更多讀者重 溫那段難忘的歲月。」
在數字化過程中，編輯團隊將 從海量的歷史資料中精心挑選具有 代表性和趣味性的文章，整理推出 「歲月留聲」專欄，計劃在未來12 期刊物中連載發表，與讀者分享那 些年的珍貴記憶。
該項目預計將於近期正式啟動， 首期「歲月留聲」專欄文章將在下 期《中僑新天地》中與讀者見面。
項目詳情請查看網站： https://ikblc.ubc.ca/initiatives/bcdigitinfo/ ◇
「歲月留聲」專欄前言
——重溫1985-1994年的溫暖時光 時光如白駒過隙，轉眼間那些泛 黃的報紙已成為珍貴的歷史見證。
《中僑新天地》自1985年創刊以 來，在有識之士和熱心民眾的積極 支持之下歷經風雨，見證變遷，記 錄了華人社區從初來乍到到扎根發 展的重要歷程，分享了無數個人和 家庭的奮鬥足跡，也陪伴了一代人 從青春激昂到睿智豐富的成長和轉 變。
感謝BC History Digitization Program的支持，讓我們有機會將這 些沉睡在檔案櫃中的珍貴報刊重新 喚醒。每一頁泛黃的紙張，每一篇 真摯的文字，都承載著那個年代特 有的溫度和情感。
「歲月留聲」專欄將帶您重返那 個充滿希望與挑戰的年代。
我們邀請各位跟隨我們當年的 刊物，從社區故事中重溫華人移民 的奮鬥歷程和溫暖互助；從生活 點滴中感受那些樸素而真摯的日常 時光；從文化活動中回顧社區建設 和彼此支持的精彩瞬間；從潮流熱 點中窺探當年的流行風貌和社區趣 聞；從家庭記憶中分享跨越太平洋 的思念與堅持。
我們相信，這些來自30年前的 聲音，依然能夠觸動今天讀者的心 弦。讓我們一起翻開時間的相冊， 在「歲月留聲」中尋找共同的記 憶，感受歷史的溫度。
歷史不會重複，但總會留下回 響。歡迎您與我們一同踏上這段溫 暖的回憶之旅。
「歲月留聲」專欄將在未來12 期《中僑新天地》中連載，敬請關 注。◇
「歡迎打來中僑中文心理熱線」 背後的語言 在跟好朋友聊天的時候呢，我發 現他們對於心理熱線既好奇又有點 排斥，他們有一個疑惑，覺得自己 沒有甚麼心理問題，遇到些甚麼問 題就自己想辦法處理，打熱線求助 電話呢也不知有甚麼用。
我鼓勵他們就說：「你可以嘗試 著跟志工溝通、聊天啊。打熱線電 話並不代表你有心理問題，反而是 一種關注自我的健康行為。」因為 打熱線電話是一種積極的自我關懷 方式，證明了個人對自己心理健康 的關注。無論是否在經歷困擾，與 人溝通和傾訴都是對心理狀態的正 向管理。
有時候，人們只是在尋找一個可 以傾訴的對象，而熱線提供了一個 安全和保密的管道。透過分享自己 的感受，與志工交流可以減輕心理 負擔。即使沒有任何具體的問題， 與專業人士或志工交流，可以幫助 人們從不同的角度看待自己的問題 或困擾，甚至可能找到解決問題的 新方法或新的思考方式。提前關注 自己的心理健康可以有效預防更大 的心理困擾，而這種預防性的措施 是維持心理健康的重要組成部分。
有些人會擔心：「把自己的事情
說給熱線志工聽，他們不一定能理 解我，他們的回應也不見得符合我 的想法，會不會反而帶來更大的困 擾？」因此，他們很猶豫要不要打 專線電話。
我告訴他們這種擔憂是很正常 的，許多人在尋求幫助時可能會有 類似的顧慮。心理熱線的志工是經 過訓練的，他們的回答和建議不一 定要完全符合每個人的想法，就像 我們在日常生活中與他人溝通一 樣，每個人都會有不同的看法，這 也為我們提供了更多的選擇和思考 的空間。熱線志工都會鼓勵來電者 表達自己的感受和想法，根據來電 者回饋調整溝通的方向。這意味著 來電者並不是單方面接受建議，而 是參與對話中，能夠主動表達自己 的需求。如果某種溝通方式讓人感 到不適，你可以選擇其他的溝通方 式，找到自己最舒適的溝通方式， 可以減少這種不安感。
我鼓勵朋友們可以將撥打熱線視 為一種「實驗」，試著去理解和探 索自己的情感，而不是期待獲得完 美的答案。每一次交流都是學習的 機會，不論結果如何，都能幫助他 們更深入地了解自己的內在世界。
心理熱線義工 Eliza
有時第一次的經驗可能不是最理想 的，如果感到不適，也可以多嘗試 幾次，不同的志工可能會有不同的 風格和見解。
有的時候朋友也會有擔心：「那 些打熱線的人說的都是負面訊息、 負面情緒，會不會影響到志工？聽 多了會不會影響自己的生活？」
我告訴他們面對負面情緒確實可 能對志工的情緒產生一定影響，但 許多組織和志工會採取一定的措施 來管理和應對這些挑戰。
心理熱線的志工會接受專業培 訓，學習如何應對和管理來自來電 者的負面情緒。這些訓練不僅教導 傾聽技巧和應對方法，還包括自我 照顧和情緒管理策略。志工通常會 被鼓勵定期進行自我反思和自我照 顧，確保自己在傾聽他人困擾的同 時，也關注自己的心理健康。
儘管接聽更多的負面訊息，志 工同樣也能體驗到幫助他人所帶來 的成就感和正面情緒。
除了負面情 緒，志工在工作中也能接觸到許多 正面和鼓舞人心的故事。透過幫助 他人走出困境，他們也能從中獲得 力量和希望。這種互助的關係是相 輔相成的。◇
月份 | Month
7 月
July
8 月 August
9 月 September
列治文國語楓華會 Richmond Maple Mandarin Group
2025 年 7 月至 9 月活動表 | July to September Calendar of Programs
活動、講座、太極 班 | Workshop , Activity, Tai Chi class
日期 | 時間 | 地點
Date | Time | Venue
7 月 10 日 (星期四 )| Thur.
下午七時 | 7:00-9:00pm
線上講座 | Online workshop
7 月 20 日(星期日 )
上午 8 時 30 分 |8: 30am
8 月 16 日 (星期六)|Sat.
上午 8 時 30 分 -下午 6 時 30 分
內容 | Content
家庭法法律須知
(講員: 李黎律師)
ZOOM ID: 967 1434 4549
中僑百萬行 40 週年慶| Walk with the Dragon
|8:30am -6:00pm 一日遊: 希望之旅
9 月 18 日(星期四) Thurs
下午七時 | 7:00-9:00pm
線上講座 | Online workshop
月份 | Month 時間 | Time
7 月 July 下午 5:00-7:00pm
8 月 August 下午 5:00-7:00pm
9 月 September 下午 5:00-7:00pm
退休財務規劃
(講員: John Liu)
ZOOM ID: 959 8220 5007
太極班時間表 | Tai Chi class schedule
日期 | Date
7/8, 7/15, 7/22, 7/29 (星期二)TUE.
8/12, 8/19, 8/26 (星期二)TUE.
9/2, 9/9, 9/23 (星期二)TUE.
中僑互助會列治文國語楓華會，入會條件: 有效中僑互助會會員 (申請入會時請出示中僑互助會會員證或同時申請中僑互助會會員)
國語楓華會會員費:每年十元
費用 | Fee
免費| Free 需要報名
免費| Free 需要報名提供車票
會員: $40
非會員: $45
*活動單張另外發放，或與相關 人聯繫
免費| Free 需要報名
地點 | Venue
列治文加愛中心 340 室
Caring Place #R340 *7/15 在 345/350 室
列治文加愛中心 345/350 室
Caring Place #R345/350
列治文加愛中心 340 室
Caring Place #R340
中僑互助會列治文辦事處: #220-7000 Minoru Blvd., Richmond, BC V6Y 3Z5 (列治文加愛中心)
電話: 604-279-7180 或手機: 236-838-6028 網址: www.successbc.ca
中侨互助会列治文服务中心 免费八月份讲座及活动
日期 时间 主题 语言 线上与扫码报名
8 月 1 日(周五) 上午 10 时–12 时
8 月 6 日(周三) 上午 10 时–11:30 时
8 月 8 日(周五) 下午 1 时–2:30 时
8 月 12 日(周二) 上午 10 时–11:30 时
TransLink Newcomer Bus TourExplore Metro Vancouver Public Transit System (In-Person)
列治文中学概览：课程、支持服 务与家校沟通 (线下)
如何为应对高温与山火做好准备 (线上)
融入本地社区：列治文新移民的 资源与参与机会 (线上及线下)
English/ Arabic https://success.jotform. com/251777740749875
国语 https://success.jotform. com/251756822063862
国语 https://success.jotform. com/251884868360874
国语 https://success.jotform. com/251605729816867
8 月 20 日(周三) 上午 10 时–12 时 如何取得 BC 省驾照 (线上及线下) 国语 https://success.jotform. com/251885286236871
8 月 22 日(周五) 上午 9:15 时 – 12 时 新移民巴士之旅 - 列治文社区资源 介绍及参观 (线下)
新移民就业讲座 英语/ 国语 https://success.jotform. com/251956572045866
8 月 13 日(周三) 上午 10 时–12 时
如何撰写加拿大式的简历 (线上) 国语 https://success.jotform. com/251956644983877
儿童早期发展计划 - 针对有 0-5 岁幼儿的难民家庭
7 月 4 日至 8 月
8 日 (周五) 上午 10:30 时 – 12 时 Parent-Child Mother Goose Program (Fridays, 6 In-Person Sessions) English/ Arabic/ Farsi
https://success.jotform. com/251496577992881
服务对象为永久居民、受保护人士、公约难民和住家保姆。讲座登录链接会通过电子邮件发送给你。
#220 – 7000 Minoru Blvd, Richmond BC | 604-279-7180 isiprichmond@success.bc.ca | www.successbc.ca Workshop date/time/venue/topic may subject to changes. Please contact S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre for information. Updated: July 18, 2025
洗手不僅僅是一個用餐時間的儀式
科學研究經常指出，有效的洗 手是預防疾病和病症傳播給自己和 他人的最有效方法。然而，在我們 忙碌的生活中，洗手往往被忽視。
不知不覺中，人們會經常觸摸到 他們的眼睛、鼻子和嘴巴。細菌在 食物和飲料中繁殖後，或是通過手 扶梯、手機或玩具等物品的轉移， 也可以通過這些相同的開口進入體 內。人類糞便（大便）是細菌如沙 門氏菌、大腸桿菌和諾如病毒的常 見來源。某些細菌在如廁或處理難 以察覺的含有微量糞便的生肉時會 附著於手上。即使只有一克的人類 糞便，也可能含有一兆的細菌。
正確的洗手可以使腹瀉引起的 生病人數減少23-40%，在免疫系統 較弱的人（例如老年人和嬰兒）中 則可以減少58%，呼吸道疾病減少 16-21%，以及兒童的胃腸道疾病 減少多達57%。
洗手液和濕紙巾往往不足以有效 清潔雙手。洗手液對孢子無效或在 手太髒以至於無法滲透的情況下無 效。如果沒有肥皂和水，至少含有 60%酒精的洗手液是您下一個最佳選 擇。
請注意，兒童可能會誤吞下有香 味或顏色鮮豔的洗手液；洗手液應 放在幼兒無法觸及的地方，並且應 在成人監督下使用。
在洗手時，要確保手在溫水或冷 水下濕潤，通過在手背、手指之間 以及指甲下互相摩擦來起泡。確保 您至少揉搓雙手20秒。用乾淨流動 的水沖洗乾淨，然後徹底乾手。使 用乾淨的紙巾關閉水龍頭（如果在 公共洗手間，也要用紙巾打開門） 。如果在家裡使用廁所，沖水前請 蓋上馬桶蓋，以防止糞便物質的氣 霧化。
有效的洗手方法如下：
•脫掉任何戒指或其他首飾。
•開啟水龍頭，徹底潤濕雙手。
•使用肥皂（1-3毫升）並充分 起泡。
•用肥皂搓洗至少20秒——確 保洗到所有的手指和大拇指、手指 之間、手掌底下。指甲、手的前後 面、手腕和前臂。
•用乾淨流動的水徹底沖洗。 使用摩擦的動作去除所有的肥皂殘 留。用紙巾擦乾雙手或使用空氣乾 燥機。
翻譯：劉海泉醫生
注意，使用空氣乾燥機可能會 有傳播病毒的風險，因此建議使用 一次性紙巾或乾淨的毛巾。如果有 的話，使用紙巾關掉水龍頭（以 免重新污染雙手）。在離開衛生間 時，保護雙手不要接觸髒的表面。 例如，可以使用同一張紙巾來打開 門。
正確的洗手是一個好習慣，應 該經常練習。這很簡單且快速，但 可以為你和你的摯愛將來避免困 擾。◇
作者：何偉民醫生 關於作者： 何偉民醫生（Raymond Ho）：畢業 於羅斯大學（Ross University）國際 醫學系，現職 UBC 住院醫生。曾擔任 聖約翰救護隊的行政官員，以及菲沙 衛生局的和平醫院及三角洲醫院擔任 患者關係工作。在《國際外科雜誌》 （International Journal of Surgery）發 表學術文章，被授予金鑰匙國際榮譽 學會會員，以表彰其在教育領域的傑 出學術成就。
關於譯者： 劉海泉，加拿大健康促進會會長。 1988年廣州中山醫科大學本科畢 業，獲醫學學士學位；1994獲眼科 學碩士學位；1999年獲眼科學博士 學位；2002年至2005年於加州大學 柏克萊分校視光學院進行博士後研 究；2011年獲加拿大滑鐵盧大學視光 學院進修畢業證書；2012年獲BC省 註冊視光醫師資格， 執業至今。
加拿大健康促進會是註冊非牟利團 體，藉著教育、支援及倡導，提升加 拿大全體國民的身心健康。
網址healthleader.ca 如需更多資訊，敬請 致電： Eileen 778.998.4516 電郵：exlcommunications@gmail.com
如果腸道是一座 繁忙的城市，益生 菌就是低調勤快的 居民，默默打理著 消化、免疫、情緒等要事，是當之 無愧的「腸道合伙人」。一旦它們 罷工，脹氣、過敏、情緒崩等問題 可能接踵而至。別小看這群微型伙 伴，選對、養好它們，腸道才能高 效運作，穩定有序。本文將拆解益 生菌的真相，教你怎麼選、怎麼 吃、怎麼養，讓它們就位發力，不 掉鏈子。
一 菌群失衡，麻煩來敲門
腸道菌群就像一個多元小社 會：有的像廚師，分解食物；有的 像保安，打擊「壞菌」，還有的像 工匠，合成營養、維穩健康。但這 個社會很脆弱——一頓外賣、一包 薯片、一晚熬夜，甚至一次抗生 素，就可能攪亂局面：好菌被打 壓，壞菌趁機作妖，便秘、腹脹、 拉肚子可能接連出現，是腸道菌群 失衡的典型信號。
而且，菌群一亂，免疫力掉 線，皮膚冒痘、口氣難聞、飯後犯 困、情緒低落、反復感冒都可能找 上門。別忘了，70%以上免疫細胞和 一部分神經遞質都住在腸道，「腸 腦軸」可不是玄學。
這時候，適當補充益生菌，就 像請來「救火隊」，協助修復菌群 生態，緩解不適，尤其在經歷抗生 素、換季、熬夜或壓力山大之後， 效果更顯著。
腸道合伙人： 益生菌的真相、選拔與養成術 二
益生菌非萬能，選對才靠譜 市面上益生菌琳琅滿目，但真 有效的，沒你想得那麼多。別盲目 把它當萬能，這位「益」者其實很 講究：菌要選對、活著才行、數量 得夠，還得有臨床證據，才算靠 譜。
1）菌對： 乳酸菌不是一個 「人」，而是一大家族。具體到哪 一株，功能才清楚。比如GR-1主攻 女性泌尿道，HN019促排便，BB-12 調免疫，名字後那串「字母+數字」 就是它的身份證，有編號，才有臨 床數據背書。
2）活著： 吃進去只是第一關， 能穿過胃酸和膽鹽抵達腸道，才算 真正「上崗」。靠譜的產品會用包 埋技術，提高益生菌存活率，確保 順利抵達。
3）足量： 別只盯著「多少億活 菌」，更要看保質期最後一天還能 活多少。
4）有效： 有用的菌株組合，背 後都有臨床數據支撐，能實打實改 善腹瀉、過敏、焦慮等問題。漂亮 包裝沒用，效果才是硬道理。
所以，選益生菌別踩坑，這三 點要認准：菌株編號、活菌數量、 臨床數據。
三 養菌有方，吃得好也喂得對
選對菌株是基礎，養好它們才 是長期合作的關鍵。就像請了個能 干的員工，不給飯吃、不發工資， 誰也干不了。益生菌也有「脾氣」 ，得吃好、休息好，還挑食。
它們最愛的口糧叫益生元，其 實就是膳食纖維、抗性澱粉和寡糖 類——餐盤裡的洋蔥、蒜、香蕉、 豆子、燕麥，都是它們的「真愛食 物」。補菌的同時，別忘了喂養， 才能讓這群「小工人」扎根落地， 各盡所能。
反過來，高糖和重加工食物就 像給「壞菌」開派對，熬夜、久 坐、壓力大更讓腸道生態炸鍋。別 以為菌群感受不到你的焦慮，它們 比你還敏感。真正養菌之道，是吃 得對、喂得好、活得久，益生菌才 願意陪你走遠。菌群穩了，人體才 運轉順暢，情緒穩定，皮膚自然發 光，免疫力也悄悄來報道。
腸道菌群如同隱形戰隊，益生 菌是你精挑細選的黃金合伙人，協 助管理消化、免疫和情緒的每個細 節，守護「腸道城市」的健康。別 等身體罷工才想起它們的好——從 今天起，開啟益生菌養成計劃吧： 規律作息、科學飲食、選對菌株、 適當補充，讓它們各展所長、火力 全開，你也能氣色在線、活力滿 滿。◇
芳芳，70後，藥學博士、加拿大註冊 營養師，曾任大學教師。後來深入研究營 養學，認識到它與醫學在理念和實踐上的 差異，並發現許多朋友在健康養護方面存 在諸多誤區。
熱愛中醫養生的深厚底蘊，關注現代 營養學的前沿發展，致力於將傳統中醫智 慧與現代營養學有機融合。深入探討健康 邏輯、疾病本質、慢性病康復、臟器運作 原理及膳食營養及營養補充策略，希望通 過科學與實用的健康理念分享，有助更多 人實現全面的健康管理。
陳慧敏醫生
中國人有句話是 「一失足成千古恨」 ，提醒世人不要犯 錯，否則會後悔莫 及；從前常會用來告誡少女莫輕易有 婚前性行為，以免變成未婚媽媽，影 響日後人生。
其實失足跌倒，可大可小，對長 者的後果尤其嚴重。
在加拿大，跌倒是導致長者因意 外受傷而留醫的主要原因。統計顯 示，這些留醫數字有上升趨勢，不僅 影響自己及身邊人，更為醫療系統帶 來沉重負擔。
留院的主因是骨折，其中三分一 是大腿骨折（又稱髖骨折），這是因 為大腿骨連接盆骨，近髖關節處，大 腿骨比較幼，最容易斷。
治療髖骨折牽涉手術，康復期痛 苦漫長。更令人關注的是，從2001至 2019，因失足而導致死亡的個案持續 上升。
與一般人想法有別，跌倒並非僅 是意外，而是絕對可以預防。通過科
潘錦興藥劑師
DEEP 學分析個案，了解背後發生情境，就 能找出可改善可避免的因素，包括長 者本身的因素、行為因素和外在環境 因素。
較高危的長者，包括患有某些慢 性疾病（如影響平衡的柏金遜症）、 需經常上廁（如服用利尿劑控制高血 壓、前列腺肥大）。個人性格（如心 急）、狀態和習慣（不專注）亦影響 走路的安全。
由於一半失足是在家中發生而非 戶外，顯示不少長者的家居安全，大 有改善空間。宜查找家中高危區域， 例如梯角、鬆脫的地毯、絆腳的雜 物、燈光黯淡的走廊。
當長者狀態漸漸變差，虛弱乏 力，家中裝置就應隨之而調整。行動 不穩，應使用適當輔助步行器，如拐 杖、助行架。廁所宜安裝扶手，地面 切忌濕滑。一些日常活動，簡單如穿 鞋穿褲，也可以是危險動作，應戒除 急躁，坐下來，慢慢做。夜間上廁亦 屬高危，可考慮購置便器椅，方便晚 上應用。
RELIEF止痛膏 當你身體手腳肌 肉收到創傷或過度勞 動，會引致你的肌肉 疼痛。引起肌肉痛楚可 包括韌帶和筋膜受損。這些都是身 體最容易受傷的地方。
肌肉疼痛，可以最簡單服 用止痛丸（TYLENOL）和消腫丸 （NSAID）。但很多口服藥物都會有 副作用，尤其是對胃部造成不適。
除了口服止痛藥外，亦有很 多是外用的止痛膏。今期為大家 介紹一種DEEP RELIEF的冰凍止痛 膏。這種藥膏的主要成份是薄荷 （MENTHOL），從冬青油（WINTERGREENS）提煉出來的水楊酸甲酯 （METHYLSALICYLATE）和辣椒素 （CAPSAICIN）等。全部都是經臨
床測試證實了是絕好的肌肉止痛成 份。
DEEP R ELIEF是外用止痛藥， 搽在肌肉上，其主要成份會快速地 吸收進入皮膚，製造一種特別的感 覺，可以覆蓋大腦的痛處訊號，結 果就是造成止痛的作用。
DEEP RELIEF冰凍止痛膏（ICE COLD RELIEF）是使用冷凍療法 （CRYOTHERAPY）去減低肌肉的發 炎，減少血液流通到疼痛地帶，好 讓給與肌肉多一些時間來愈合，除 去痛處和不舒服的感覺。
總括而論，外用止痛藥是安 全和有效的選擇，而DEEP RELIEF ICE COLD PAIN RELIEF藥膏亦收到 多方的認可有效。若然有肌肉疼痛 的話，可以試用一下。搽上以後，
所有長者都應注意改善平衡力來 防跌。基本是練手力腿力，和維持心 肺功能、促進血液循環的耐力運動。 另外，宜加上平衡運動。
中國國粹太極拳，可說是極適合 長者鍛鍊的運動。打太極不需任何 器材，可以隨時隨地自己耍，亦可與 其他人一起練習，由於動作緩慢，對 體能的要求較低，可謂老少咸宜。太 極的動作看似簡單，其實包含四肢協 調、強化腰腿和增強關節柔韌性的元 素，練上半小時，便已是耐力運動。 由於部分招式挑戰平衡，經常練習能 改善平衡力，預防跌倒。
至於體弱長者，筆者介紹一個簡 單練平衡動作，就是踮起雙腳站幾秒 鐘。不過，記緊要先扶穩呀！◇
延伸閱讀
Seniors’ Falls in Canada https://www.phac-aspc.gc.ca/seniors-aines/ publications/public/injury-blessure/seniors_ falls-chutes_aines/assets/pdf/seniors_fallschutes_aines-eng.pdf
如果有過敏的話，便應立即停止 使用，並到你的家庭醫生處求診 了。◇
文 圖︰陳曰
石上的教堂 福音記載耶穌說：「你是伯 多祿（亦有譯為彼得），我要把 我的教會建造在這磐石上。」
當時他為跟隨他的漁夫西門 命名為伯多祿petros，這個希臘 字的意思是磐石。
磐石對於天主教會的象徵意 義重大。因此，若把教堂建在石 上，更能彰顯穩固的意象。
筆者並非教徒，但曾參觀過 一座建於石上的教堂。說出來讀 者或許會感到很意外，因為這座 教堂在中國山西省，而且起初並 非教堂。
巨大的磐石由來已久，本是 自然景象。明末李自成四處搶 掠，山西富商王氏在石上砌磚 牆、建房屋，有如城堡，稱為小 寨。
清末荷蘭傳教士為逃避義和
團殺戮，來到此地，安全避過災 劫後，為了還願，購下小寨，建 了玫瑰堂。
1916年建成的小教堂，仿哥 德風格。小鐘樓連同十字架，有 如船上的桅桿。教堂如今已是文 物保護單位，駐堂神父說，雖然 村民與教友的人數已減少，仍然 定期有彌撒。
筆者前往時剛遇上大雨，參 觀完天晴出彩虹，彷彿得到聖母 的眷顧，十分感恩。◇
教堂側是傳統中式房屋 教堂外有已逝神父的墳墓
大門外有聖母與聖嬰像
拜苦路第五處
小教堂磚牆瓦脊， 中西合璧。
聖若瑟抱耶穌的塑像下有教 宗聖方濟各的畫像
從外面看，寨牆與磐石渾為一體。
祭壇兩旁有希臘風格的 黑色大理石柱
教堂的祭壇佈置， 簡單清雅。
雨中等神父來開門， 有點狼狽。
拜苦路第十一處 也是告解亭
教宗聖方濟各的畫像
雨後見彩虹
旅 遊 記 聞
愛爾蘭印象（上）：馬與羊
文圖
陶永強律師
第一次去愛爾蘭是在2019年六月，跟隨 Insight Vacations的旅行團，一個12日的鄉郊小路 愛爾蘭遊Country Roads of Ireland。
在都柏林西南的基爾代爾Kildare，有著名的牧
馬場 Irish National Stud，那裡有導遊簡單介紹 牧馬常識和提供一些有趣的資料。
小馬一般到六個月便可以斷奶，和母親分開。
一歲以下的小馬，不分 男女，通稱為foal； 一至四歲的未成年小 馬，女的叫filly，男的叫 colt，由於男的小馬太頑皮 狂放，牧場會把牠們和女的 小馬分隔開；成年後，女的 叫mare，男的叫stallion。
訓練成奪標的賽馬，成 為名駒，便可以高價出售。
場地內有裝置雕塑，還 有優美的花園。
在愛爾蘭的農村，牧羊是相當重要的部分，一般都是小農户， 養的主要是兩種羊：黑臉綿羊Blackface和白臉綿羊Cheviot，都是 適合在山區生活的品種。也有專門為了吸引遊客的農莊。
我們旅行團的導遊就在西南岸的丁格爾半島Dingle Peninsula，帶我們去了一個叫「擁抱小綿羊」Hold Baby Lamb的小農莊。
在丁格爾半島上的丁格爾小鎮有一條海豚的銅像，很討人喜愛，不 下於小綿羊，吸引遊客駐步拍照留念。由丁格爾半島往北，鄉郊小 路途經北愛爾蘭的海岸名勝布什米爾斯Bushmills：看海天一色， 白浪拍擊著岸旁的亂石，看崖岸上的青草地，悠然吃青草的羊，和 遠處雄踞崖頂的城堡。（下期繼續）◇
陶永強：律師，詩譯者。2005年得台灣梁實秋文 學獎英詩中譯優秀獎。譯詩包括中英古典和現代詩中 英對譯。譯作曾刊登於香港中文大學《譯叢》2004年 秋季刊；中國《西部》雜誌社2013年第8集；《獨陪 明月看荷花：葉嘉瑩詩詞選譯》2007年由溫哥華中僑
互助會出版，2017年由北京外語教學與研究出版社增 訂再版，在中國和北美的大學都有收藏，並曾被耶魯 大學選為教材。《三藝篇》在2014年由廣西師範大學 出版，收錄他英譯唐宋小詩30首。
電郵聯繫Email contact: tommytao@shaw.ca
童眼舊香江—
時光像奔流向前的溪河，永不停 息，永不回頭。歲月悠悠，我的生命之 河也在香港這片土地流淌了大半個世 紀，目睹這個動感之都由貧乏走向輝 煌，由小漁港變身為一個國際大都會。
目睹香港在歲月的長河中，有時順暢流 淌，有時碰著大石也會激起無數浪花與 暗湧。作者在貧困仍不乏歡笑的童年 中，見證了五十、六十年代長輩們在動 盪歷史中的掙扎，快樂與憂愁。他們困 乏而堅忍，艱辛而拼搏，貧苦而樂天知 命，互助互愛，鑄成了獨特的的「獅子 山精神」。趁著回憶尚未淡忘，抓著泛 黃的光影，把它記下，與你分享。
（圖片來源於網絡）
那時候，相比起聖誕節，農曆 新年就熱鬧多了。剛進入農曆十二 月，大街小巷便充滿了新年的色香 味。「色」——就是家家戶戶大掃 除，貼上大紅的揮春，擺好七彩的 全盒，供養翠綠的水仙，放好黃澄 澄的柑橘，都是喜氣洋洋的顏色。 「香」便是炸油角、炸煎堆、蒸年 糕飄來的香氣。「味」就是吊起的 臘肉、臘腸和臘鴨，準備團年飯 的炆鴨、蒸雞、炇冬菇、燒肉的美 味。除此之外，年還有「聲」呢！ 是「啪啪啪」做炒米餅的聲音，是 「咚咚咚」街頭巷尾不時響起練習 獅舞的鑼鼓聲，是「霹靂啪啦」的 爆竹聲，是收音機播出賀年歌曲的 歡樂聲音。
母親到了臘月（農曆十二月） 可忙著呢！首先，她會到肉檔買來 十多條豬腩肉和土鯪魚回家。豬肉 用醬油、汾酒醃著。土鯪魚剖刮乾 淨，用麵豉醬、細蝦米、香橙皮粒 和青蔥粒抹匀。趁著北風乾爽， 陽光朗照，把它們掛在小露台的曬 衣竹上。任由那些魚呀、肉呀在北 風中團團轉，散發出一種誘人的肉 香。這便是我們整個正月（農曆一 月）的好餸菜了。
跟著便是蒸年糕和炸油角。媽媽 蒸的年糕有蘿蔔糕、芋頭糕和黃糖 年糕三種。我們也常常幫媽媽刨蘿
蔔絲。媽媽買的蘿蔔又大又重，弄 得我們手臂酸痛。蘿蔔糕、芋頭糕 常常加上一些臘肉碎和小蝦米，味 道可香了。蒸年糕的時候，要花上 幾柱香的時間。一時之間，廚房水 氣氤氳，香氣四溢。但我們仍然是 可以分辨出黃糖年糕的甜香，蘿蔔 糕的臘肉和蘿蔔的清香，芋頭糕的 厚重粉香。
炸油角也是好玩的事。媽媽教我 們做油角，有酥角和豆沙角兩種。
捏油角可是一種考功夫的事。餡兒 下得多了，角子便會「爆肚」。下 得少了，皮太厚又不好吃。修角子 邊的時候還要捏得均勻好看。我們 偷偷的用麵粉捏了幾個小鵝，看著 它們在油鍋上游弋，慢慢由白色變 成金黃。媽媽看到也沒有阻止。剛 炸好的油角鬆脆好吃，跟現在在超 級市場一袋袋擺賣的那種，味道完 全是兩回事。就是吃個新鮮的好滋 味嘛。
臘月二十四日，是送灶君上天 的大日子。媽媽說灶君上天會向天 帝匯報這家人一年的行事。好事做 多了便會有福報，做了壞事便會降 禍。所以要好好恭送灶君上天，讓 他多說好話。媽媽在灶頭擺了一碗 湯圓，一塊肥豬肉和幾碟果子。請
年廿八，洗邋遢。媽媽便帶著 我們一家，把不要的舊東西，如舊 報紙、塵封的紙袋、雜物等清理。 然後抹窗、抹灶、抹玻璃，洗地抹 地，清理桌椅，打掃乾淨，之後便 擺出裝滿各種賀年糖果的全盒，和 一盤黃澄澄的四季桔，插上幾支劍 蘭和菊花，貼上紅彤彤的揮春，家 中便氣象一新，連空氣也變得清新 可喜了！◇ （圖片來源於網絡） 陳華英
灶君吃湯圓，用肥豬肉抹抹灶君畫 像的嘴巴，希望他口甜舌滑，上天 多說我家的好話。唉！天上可有廉 政公署？這不是明明白白的賄賂官 員嗎！
各位朋友， 專欄《童眼舊香 江》自刋登以 來，獲得不少朋 友回應及分享他 們同時代的童年 趣事。
現在《童眼舊香江》已結集出 版，除了香港、澳門各大書店有售 之外，現在列治文時代坊及溫哥華 華埠之三聯書店亦有出售。謝謝各 位關注。
循環與前進 記得在香港讀中學的 時候，要修讀中國歷史 與世界歷史兩門課。中國歷史課比 較詳細，老師從上古春秋戰國開始 講，秦統一中國，跟着，是漢，王 莽篡漢分為西漢與東漢，之後，三 國分為魏、蜀、吳，晉又分西晉、 東晉，其後南北朝，跟着是隋，然 後是唐、五代十國、宋……
老師又講到每個朝代的興起原 因，得天下後的地方權力分配、 施政特點、外戚宦官爭權，天災人 禍，衰敗分裂，當然，還有外敵入 侵等等。
中國朝代歷史的進程重複又重 複，我們考試時最怕的就是老師問 某個朝代的興起或衰亡原因，因為 太過相似了，很容易混亂記錯。
後來，我從有關中國歷史的英文
番書仔
著作中，才知道中國歷史的一個特 點，就是循環性（cyclical）。這 個概括非常精準，不知道為甚麼當 時的歷史課本沒有指出這一點？到 圖書館看到一排厚厚的二十四史， 裡面究竟包含有多少循環性，歷史 學家可能做了不少探討吧。
而西方歷史的進程，就很不一 樣，雖然有戰爭、興起與分裂，但 是，發展軌跡則比較多樣而有時更 有出人意料的結果，不像中國歷史 的循環性而具有可預見性。
世界歷史包括的範圍很廣很多 樣化，國家分分合合，十字軍東 征，文藝復興等等。記得當歷史老 師講到英國13世紀時，為了限制皇 權，由大公會與貴族院提出《大憲 章》限制國王的權力，成為議會制 度的雛形，到了17世紀，進一步確
日常用語 梁麗芳 溫故/新風
立了君主立憲制，其後，成為民主 制度的重要部分。當時班裡同學的 反應，猶如石破天驚。如果中國古 代歷史進程中，在某個時段產生一 個有效的機制，那麼，她的發展歷 史，有可能不會是循環式的建設、 破壞、建設、破壞，犧牲了無數性 命與文物。
可惜，歷史沒有如果。 ◇
和小孩有關的英文俚語(slang) :
1.Full of hot air 全是廢話；胡說八道
Don'ttrusthimbecauseheisalwaysfullofhotair.
不要相信他，因為他總是謊話連篇。
2.Steal someone’s thunder 搶風頭，搶奪注意力
Itwasmybirthdayparty,butshestolemythunder byannouncingherbignews.
這原本是我的生日聚會，但她卻公布了自己的 大新聞來搶我風頭。
李魁賢的詩和詩論（2之1） 驚聞台灣名詩人李
魁賢日前病逝。我與他 無緣交往，只有過一面之緣，他的 詩觀與我的相近，所以我也感到難 過。他1937年生於台北，16歲開始 發表詩作，一直筆耕不輟；他主張 詩應植根於生活。
李魁賢詩作超過千首、譯詩5000 首以上，他曾留學德國，精通德 文，所譯主要為德文詩，對裡爾克 有研究。他曾獲國內及國外無數的 詩獎，得到國際詩壇肯定，曾三度 獲印度詩界推薦為諾貝爾文學獎候 選人。
他多次率領一群台灣詩人，代 表台灣新詩界，出訪世界多個國 家。又在台灣主辦與各國詩人的交 流會。將台灣新詩向外國推廣的功 勞，可說無出其右。
現在先抄錄他的三首代表作，讓 大家欣賞。下次再談他的詩論。
輸血
鮮血從我體內抽出
輸入別人的血管裡
成為融洽的血液
主人有時也會 得意地對我說： 「有什麼話你盡管說。」 我還是重復著： 「主人對我好！」◇ 【附圖說明】李魁賢在朗誦。 月讀/詩林
我的血開始在別人身上流動 在不知名的別人身上
在不知名的地方
和鮮花一樣
開在隱秘的山坡上
在我心中綻放不可言喻的美
在不知名的地方
也有大規模的輸血
從集體傷亡者的身上
輸血給沒有生機的土地 沒有太陽照耀的地方
徒然染紅了殘缺的地圖
從亞洲、中東、非洲到中南美 一滴迸濺的血跡
就是一頁隨風飄零的花瓣 紅杉密林
紅杉的巨木 霸占了整個天空 陽光照不到厚實的大地 世界寧靜得聽不到 任何風聲雨聲
即使這樣 在封鎖的原始密林裡 即使上千年
霸占一切天空的巨木 也會瞬間轟然倒下 連根拔起
大地上累積厚厚的腐植土 在這些死亡哀愁的底下 赫然有新綠的生命掙扎而出
一個政權倒下
自然有另一個政權崛起
土地並沒有被竊據
它是喪禮的祭壇
也是嬰兒的浴池
雄立的新生紅杉 傲視著倒下的前朝 從表皮開始逐漸解體 以至魂飛魄散
鸚鵡
「主人對我好！」 主人只教我這一句話
「主人對我好！」
我從早到晚學會了這一句話 遇到客人來的時候 我就大聲說： 「主人對我好！」 主人高興了 給我好吃好喝 客人也很高興 稱贊我乖巧
天然保健植物 近日得閒無事，困在家中，喜歡閱 讀的我，此時庸懶的心，全攀不上那份 博覽群書，出入典籍之中的豪情，只找來一批舊剪 報，看看有哪些再值得收藏的。無意中發現一篇短 文，是11年前的，教人防流感不離薑蔥蒜，覺得很 有意思，對當前疫情也有一讀價值。
預防流感，除了接種疫苗，飲食方面也非常 重要。據當年美國MSNBC新聞網報道，流感爆發以 來，大蒜生薑青蔥有助提高免疫力的「天然藥物」 ，銷量高了近六成。
大蒜搗碎更殺菌，大蒜中的大蒜素有助抗感染 和細菌。英國研究人員實驗發現，食用大蒜可讓流 感發生率降低2/3，因此建議每天生吃兩瓣蒜子， 如果想達到最佳保健效果，最好將大蒜搗碎成泥 狀，而不是用刀切成蒜末，並且要先擺在碗內10至 15分鐘，讓蒜氨酸與空氣中氧氣結合，產生大蒜素 後再食。
純老貓
生薑中含有植物殺菌素，其薑辣素能剌激胃液 分泌，有促進消化作用，生薑最好早上吃，早起後 先渴一杯開水，生薑要刮去皮，切成薄片，取4至5 片在熱水中燙一下，然後放入嘴裡含10至30分鐘， 再咀嚼吞下。注意，熱氣的人不宜多吃。
葱含有揮發油，其油中的主要成分為葱蒜辣 素，又稱植物殺菌素，具有較强殺菌和抑制病毒細 菌的功效，在呼吸道傳染病流行時，吃些生葱有預 防作用，葱白中的葱蒜辣素含量多於葱葉，出現打 噴嚏流鼻涕等徵狀時，取葱白咀嚼，可幫助出汗祛 病。
薑葱蒜是最普通的草本植物，在市場上從來都 不缺，價錢又相宜，對身體健康有莫大益處，簡直 是上天賜給人類最體貼的天然保健藥物。◇
小魔芋 大夢想 大約四年前，前院突然冒出一株造型詭異的植物。 對照後才發現，它竟然是溫哥華植物園溫室（Bloedel Conservatory in Queen Elizabeth Park）裡那棵高聳 入雲、紫黑色的怪胎——魔芋（Titan Arum）！
這株以腐臭聞名於世的巨花魔芋，每當開花時，總 能吸引大批市民「聞臭而來」，甚至不惜排隊兩、三小 時只為一睹芳容。園區也會因應這一年一度的盛事延長 開放時間。這棵植物被暱稱為「Uncle Fester」，宣傳 海報上更直白稱之為「Corpse Flower」（屍花），可 見「逐臭之夫」的熱情有多高。
而我家前院這棵小魔芋，現在的模樣是否正在開 花？說實話，我並非植物專家，不敢妄下定論。據說魔 芋有許多品種，這一株究竟是不是巨花魔芋，恐怕還要 再觀察數年甚至十數年才能揭曉。只知道一件事：魔芋 的花期極短，盛開不過三天。真的是三天！原本挺拔的 花苞便已經低頭含羞，幾天後更是整株萎縮，彷彿從未 存在過。
所幸，我還知道另一件事：魔芋和蒟蒻是「親戚」 。超市裡的蒟蒻是用魔芋的根製成，人人皆知是低熱量 的健康食品。然而，天然原始的魔芋植株卻含有毒性， 可不是可以輕易碰觸的對象。大自然的奧妙就在這裡： 本是同根生，卻各有不同屬性。
或許，假以時日，這棵小魔芋真的「成器」了，若 真是巨花魔芋，我們就來圍一圈柵欄，收收門票，說不 定前院就變成了聚寶盆，也算圓個發財夢！◇
一場下車時的意外 五月的某一天早上，預定到檢驗中心 訂時間檢查醫生給的項目。
我搭了10:04分到站的巴士前往Edmonds輕軌車站 (Edmonds Skytrain Station)。沒想到這一趟普通的行 程，卻發生了一場讓我始料未及的意外。
就在下車時，因為後車門人多，我轉念往前門走， 成了最後一個要下車的。誰知，就在我還沒有踏出車門 的一剎那，司機可能以為人已經都下了，突然啟動給後 來殘障者使用的升降梯。就在那一瞬間，我只覺左腳被 絆了一下，接著右腳又一下，整個人就騰空摔出了車 門。在跌下的當口，我只覺頭一陣暈眩，渾然不知所 以。這時，感到身旁有好幾個人在問我「Are you OK? 」，而司機卻站在車門口，兩次大聲的呵斥：「Do you need medical ?」他是一副「意思到了，其他是你的 事」的架勢，一點也沒有要來探視狀況的意思。
在那瞬間，我請身邊一直在關注的洋人小姐扶我站 起來。起來後，以為可以站起來就應該沒事（完全忘了 自己是幾歲的人了）心裡掛著檢驗中心的事，大概也有 華人「息事寧人」的「美德」（？）加上大庭廣眾之 下，心想大家都是趕車的狀況，儘量不勞煩別人。然 後，就一點也沒有意識該保留證據的「走」開，連司機 長甚麼樣子都沒回頭看。
接下來，一路的完成自己的任務，中間只拉上褲 管，察覺右腳有擦傷也不以為意，心想沒有感覺傷痛， 一點小傷，就當是息事寧人。
誰知回到家裡，不得了了，那種剛發生時無感，隔 一陣子副作用齊發的現象就發生了。瞬間，覺得右腳完 全無力，無法行動，右腳膝蓋已經腫脹；原來擦傷的地 方也在擴散傷口。這下，我可坐不住了，猛然醒悟：息 事寧人的結果原來是自己深受其害，而加害人卻逍遙法 外。
一邊進行基本腫塊需及時用冰敷的原則，一邊讓小 棉襖知悉事情的本末，必要的時候她是最好的助手。小 棉襖打了運輸聯線（TransLink)的電話，才得知案件需 報到卑詩保險公司（ICBC）負責。這倒是顛覆了我的認 知，原以為撞車才找卑詩保險公司，沒想到公車的事故 也是找ICBC。
打通了ICBC的電話，一位聲音聽起來挺和善的洋人
Melody
女調停員負責接聽。由於這是重大事件，我不希望中間 有任何誤解，所以我要求翻譯員，她也在幾分鐘之內找 來了一位會講國語的女士。當他們反覆的問我知不知道 司機長甚麼樣子和有沒有見證人，簡直就是在猛打我的 認知。當然，我也理解人家為甚麼一直反覆問，這種發 生公共區域的事件，保留現場的資訊是加拿大人的基本 常識（Common Sense)，對我們從小被教條式的框框框 過來的華人子弟，「我為人人，人人為我」的刻板教 育，就是無法審視某些狀況下，不懂得為自己爭取權 益，就是散失個人的尊嚴。
我竭盡所知將現場狀況和當時個人的心態和反應講 給調停員了解，終於，在雙方的努力下，將近兩個鐘頭 的「口供」，調停員給了我一個號碼，這個號碼代表我 可以去做任何的醫療，ICBC會負責所有費用。
事情到此告一個段落，接下來是我的醫療過程，所 幸在X光的掃描下，骨頭和韌帶並沒有受到傷害。負責 物理治療的年輕理療師問我：「怎麼就只傷到右腳？」 我回答：「我也不知道，只記得下意識轉了一下身體， 可能是這樣才避開整個膝蓋跌下去」他笑著說：「也許 你平常練舞練出了功夫」。我們相視而笑，看來他對我 的復健很有信心，那就好！
這個意外事件讓我的生活有了不方便，進行中的 MOSAIC移民服務中心的義工老師課程也得停擺，平常的 練舞運動必須中斷。但是，不經一事 ，不長一智，我 還是感謝BC保險公司（ICBC）調停員的理解和耐心，讓 我的陳訴完全被接受；運輸聯線事後也追蹤我的票卡， 大概希望找出那位司機。
至此，我還真希望那位司機受處罰，當時他的表現 實在差強人意，全然沒有一點內疚和服務的精神，讓我 這個一向推崇溫哥華司機友善、耐心的市民有了「不可 一概視之」的負面心態；如果他沒有得到適當的警告， 很難說下一次哪位乘客會受害。
當然，我也從中得了很大教訓—台灣有句俗語： 「好心給雷親」，比喻好心沒好報。一點的善意如果會 換來自身的損傷，這種仁慈實不可取；如果一旦自知被 傷害，只要「理」字站得住，就一定要據理力爭，才能 得到公正的對待。◇
夕 陽 紅 霞 傍晚，乘車路過列治文市四號路，夕陽西下，紅霞滿天，美景如畫。紅霞是因水氣折射日 光而成，日落前，太陽接近地平面時，顺天空的週圍，展现這種奇特景象。
舉目觀看 日落紅霞 心潮澎湃……
是誰用彩筆在天空揮灑自如？ 是誰用筆觸在雲間舞動萬花？ 是誰描繪出壯麗的一片紅霞？ 像噴射而出的火焰在燃燒 是那麼激情奔放 像浸潤金色的雲彩在飄浮 是那麼悠閒靜謐 倒垂著紅橙黄藍白紫色彩 劃破了整個長空 地上的房舍與草地 與紅霞互相照明 遠處的青山與綠樹 向紅霞揮手點頭 醉落紅霞 綻放異彩 美透了 美呆了 無法测透的美麗身影 今天讓我看見…… 「披上亮光如外袍 鋪張穹蒼如鋪幔子」 (詩篇104：2)◇
衡子
炎夏中的一脈清涼 記「童眼舊香江」新書發佈會
2025年7月24日(星期 四)，在仿羅馬鬥獸場建 築的宏偉的溫哥華圖書總館，8樓的 Montalbano Family Theatre，正在 舉辦「香江前傳，歲月留痕--童眼 舊香江」的新書發佈會。來參加的 朋友很多，幾乎坐滿那僅有80座位的 小戲院。他們是從北溫哥華市、列 治文市、高貴林市而來的。亦有作 家朋友劉全艷從愛民頓專程乘飛機 來參與，有三位朋友聲稱他們剛從 香港過來。他們的熱誠令人感動。
因為不是假期，有些朋友如證婚官 葉承基先生，中僑的項目總監Jacky 先生，中僑新天地的總編李育嬌女 士等人都是抽空趕來。在炎熱的天 氣，坐在清涼的戲院，一起回顧那 個雖然貧乏困苦但充滿希望與機會 的年代也是一件有意義的事吧！ 講座開始了，先由梁麗芳教授介 紹了「童眼舊香江」專欄的作者陳 華英，及梁教授對這書的評價：她 說作者以驚人的觀察力，巨細無遺 地把她在香港成長中的所見所聞， 加上個人的經歷，為香港繪製了一 幅詳細的畫卷。有如「清明上河 圖」一樣紀錄了當時的社會面貌， 市民生活。她還朗讀了阿濃先生對 此書的感言：阿濃先生說作者雖然 童年生活貧困但並不枯燥，玩的有
平民的另一種豐富，四季變 換，節慶連連，都為日子帶來 多姿多彩，充滿樂趣。而且書 中有不少詩意的描寫，帶著濃 厚的感情，對這個城市的愛更 是蘊涵全書。
跟著是作者陳華英對該書 的介紹：她說回憶是寫作人的 利器，因為回憶會把非關鍵性 的舊事刪除，只留下印象深刻 的：當時的人物、行動、心 態，當時的聲音、氣味、顏 色，匯合成當時社會的氛圍。跟著 她放映了一段短片，讓大家一起回 憶香港五十、六十年代的社會狀況。
陳華英
跟著作者又簡略介紹了該書的章 節和內容。然後用很多powerpoint 相片，把當時的居住環境、兒童遊 戲、街頭巷尾、商鋪小販、街坊鄰 里、食水短缺、天災人禍一一介紹。
最有趣的是：作者又立刻把這 些相片幻化成書中生動有趣、漫畫 色彩濃厚的彩色插圖，是漫畫家吳 金鴻的作品。如馬騮戲、飛機欖、 麵粉公仔、上茶樓、踎大排檔、擠 魚蛋、包雲吞、打波子、跳橡筋 繩、拍公仔紙、睇公仔書、玩爪 子、煮飯仔、樓下閂水喉、徙置區 萬國旗、九龍城大飛機、掹衫尾去 睇戲等等場景。還有「打小人」等 情節，當她讀出神婆打小人 的咒語時：「打你個小人頭， 打到你有氣冇淀抖，打你個小 人手，打到你有錢唔識收；打 你個小人腳，打到你有鞋唔識 著；打你條小人脷，打到你開 口夾著脷；打你個小人肚，打 到你食嘢嘔白泡。」真是夠毒 辣的，就算對「小人」沒影響 對自己也有心理療效，台下聽 眾不禁哈哈大笑。
最後是猜謎。猜的是道地的香 港語言：如「細蓉」、「靚仔」、 「走青」、「生骨大頭菜」是甚 麼。又猜歇後語如「雞食放光蟲」 、「非洲和尚」等的意思。又續唸 廣東民謠如：「月光光，照地堂， 年卅晚，摘檳榔……」誰知全場一 起接龍：「檳榔香，娶二娘……」 大家欲罷不能，一直把這個童謠唱 到最後一句。
最後銀幕上打出「獅子山下」 的歌曲。全場都跟著唱起來，有男 聲、有女聲、有高八度的、有低八 度的、也有「走音」的。大家都自 得其樂，引吭高歌。
台下觀眾反應熱烈。說到他們感 興趣的，就在座位上即時回應。有 朋友說這本書只提及香港的正面， 沒有提及如「警察收規」等等黑暗 面。作者的回應是，「我是用兒童 的眼睛、兒童的心態來觀察當時的 社會，對當時複雜的社會黑暗面敏 銳度不夠，而且我想化為印第安人 的捕夢網，把惡夢擋在外邊，只把 美好的回憶留在你的心扉。」
講座之後，買書簽名，拍照留 念，十分踴躍。◇
寫稿的時候，遊輪正 在北太平洋中途，準備 中午過後便進入亞拉斯 加洲首都「尊勞」市泊岸，讓遊客 上岸作半日遊覽，認識這個城市。
數數日子，這已經是我第四次遊 覽亞拉斯加。我本來對於乘坐郵輪 興趣不大，總覺得在船上有限的地 方活動一個多星期，會有沉悶和局 限的感覺。
2008年初秋，居住在各地的中 學同學，提議到溫哥華作八天七夜 的亞拉斯加遊。這亦開展我首度參 加遊輪的視野。我們選擇了首先遊 輪八天七夜，然後轉往安哥拉乘機 返回溫哥華。由於大多數同學都久 未見面，自然有說不盡的話題；而 船上亦安排了多元化的活動：排排 舞、卡啦OK、游泳、摺動物毛巾、 桑拿……而最受歡迎的竟然是麻 將。差不多每晚吃完餐後，除有個
男女在機緣邂 逅，相戀相愛，締結 婚盟，踏入了人生的另一階段。婚 姻是要雙方共同努力，才能走到盡 頭。成為夫婦，雙方關係很重要， 如果雙方相遇，只貪戀外貌或財富 或一時迷戀，沒有真正的情誼，這 段情已經打了折扣，也許有例外。
如果人只有口才，會說動聽說話， 卻沒有真正的愛，就成了鳴的鑼， 響的鈸一般，只會發出聲音，沒有 甚麼價值，沒有生命。
夫妻之間，貴乎真心坦誠，互相 了解，最重要仍然是愛。如果雙方 起初只為了結婚，沒有真正了解， 到頭來婚姻可能變得淡而無味。
拉 斯 加 別同學欣賞音樂劇外，其他同學包 括自己在內，男女各自一枱，都是 在麻將枱上渡過。
而遊輪所停留過的「尊勞」、 「史格域」和「郭治根」三個主要 城市都風景壯麗，特別在見到翠綠 的冰川時，聽見一塊塊的的冰塊從 高處掉下海中的聲音有如炮仗爆發 的聲音，非常震撼壯觀。以後亦開 始產生參加遊輪的興趣。
自從兒子和幼女到東岸升學、 回香港工作後，多年來很少機會一 起同遊。終於在2018年，經過一年 的籌備，三名子女、伴侶和九名孫 兒總共17人從西雅圖乘坐郵輪到亞 拉斯加渡假一星期。新下水的郵輪 有很多專為孩子玩樂的設施：鐳射 鎗、碰碰車、攀石、高爾夫球、乒 乓球、遊戲機、游泳池……孩子們 從早到晚都有用不完的精力，玩得 興高采烈。
婚姻與愛 結婚，是雙方互托終身，對配偶 是一個承諾和責任。對對方委身和 付上一生的忠誠和愛。婚姻是一種 關係，兩人在一起是互相幫助對方 成長，互相結連，不可分割的。
生活裡難免有許多意想不到的事 情發生，尤其是在家庭，需要的是 不停地調節和改變，夫妻之間需要 合拍，努力才能茁壯成長。
李光澤
－天早上，船長宣布抵達冰川， 提醒遊客觀賞。此時看到冰川已有 部分消失，亦看到冰川外圈已露出 一些土地，更沒有聽到冰塊從冰川 脫下，掉在海中的澎湃聲，又是地 球暖化的最好寫照。
去年中，一位香港認識超過半世 紀的好友，他亦是第一位聘用我在 他診所的配藥員，之後推薦我轉投 藥廠的恩師，邀請我今年七月與他 同遊亞拉斯加。
雖然我曾多次去過亞拉斯加， 但我非常高興他們伉儷能夠抽空與 我和妻子共渡他們的假期。畢竟人 物、環境、時間的組合不同，心境 都會衍生不同的樂趣和變化。而透 過一起同遊交談，活在當下，更加 深入增進了彼此的親密關係。
每次遊覽亞拉斯加，都會有新的 好奇、發現、體驗和改變。◇
以為找到了心靈的伴侶，執子之 手，與子偕老，幸福快樂，這是我 所追求的夢想。可惜，夢想被無情 地毁滅。罪性帶來一生烙印，因對 方敵不過誘惑，自我中心作祟，傾 向以自我的感受和觀點為中心，偏 行己路，親手破壞建立的家，更傷 害身邊至親的人。婚姻是否枷鎖， 戀愛是否墳墓，那就是見人見智 了。
經過多年來的洗滌，成長了， 除了放下怨恨和釋放，更學會了愛 惜自己，在經歷裡明白到我不是一 個沒有用的人，我有許多值得人欣 賞的地方。人生匆匆忙忙，不經不 覺已渡過了幾十個寒暑，時間過得 快如閃電，更加要珍惜眼前的人和 事。「水流任急境常静，花落雖頻 意自閒」，無論水流如何急峻，只 要保持心境平静，就不會被它騷 擾，花開花落雖然頻密，但只要心 境悠閒自得，又何必被它牽連傷感 呢！◇
何鳳鳴
去年立春，父母在 家中先後種下君達菜、 青瓜、紅豆、香芋等作物，不施化 肥及農藥，產量雖不高，但質量很 好。他們分享耕食心得，我也彷彿 嚐到百味。
清明前後，君達菜進入盛產期。 洗淨後的君達菜葉，包上糯米、肉 碎、香菇、蓮子等餡料，蒸熟後蘸 上薑蓉，嚐到菜葉的淡淡清新，又 細品餡料的濃郁香醇。在生活困 頓、缺肉少油的年代，製作這種菜 包，因需要許多配料輔助，實在難 得一見，唯節慶或招待貴客時才 有。
夏至，青瓜成熟。炎炎暑天， 摘兩根新鮮青瓜，用刀拍平切段， 加入鹽、蒜、薑、醋、辣椒調味醃
一年半前，我偶遇
爸媽的朋友，她穿着高
貴林一公校標記的絨 背心，傾談間，她提議我報讀SFU的 PDP。我完全不知道那是甚麽，回家 查看，才知道是教育學院。六個月 後，我便出席了SFU的資訊會議。原 來卑詩極需要法語老師，中學數學 和科學老師。我心想，我可用我的 電機工程學位，來教中學罷！之後 的數個月，我便積極跟不同的現任 老師交談，正反意見參半。前鄰居 在本那比一公校教物理，她大力鼓 勵我嘗試，更安排我義務觀察她的 課堂。
去年10月，我開始在公校當義 工，每次觀察不同的課堂，和跟各 科的老師交談。有初出道的年輕老 師，也有完成了碩士，甚至博士學 位後，才轉行當老師的。每一位老 師都有其入行的故事，很有意思， 我蠢蠢欲動，決定嘗試報讀。報讀
製半日，就成了尋常百姓家的拍黃 瓜。入口清爽，口齒留香，驅散令 人倦怠的暑氣。這簡單、低卡、健 康的小食，仿如隨性、本色、不拘 小節的生活。
進入霜降，用剛曬乾的紅豆，做 一煲紅豆湯。壓力鍋將紅豆熬軟， 加入適量的羊奶、蜂蜜、剝殼的熟 雞蛋，給人細膩入微的味覺體驗。
早餐桌上，品一碗紅豆湯，凝望 窗外高低起伏的山巒，若即若離的 霧氣，仍在絢爛的晚秋，似乎又多 了一份吟詩作對的衝動。這香甜質 樸的感覺，不知是生活，還是紅豆 湯？
冬至，挖出當季香芋，去皮切 丁，蒸至軟爛，搗成芋泥，配以臘 腸粒、蝦米、木耳，與糯米粉、粘
過期的學位 過程尤如過三關斬六將，首先我要 在卑詩省報讀大專院校網址登記， 跟着申請入讀SFU和遞交各種文件， 最後才填寫報讀教育學院的表格。
哪知，其中兩個前提條件，是 在今年5月30日前，完成大學程度的 英文書寫和英國文學。這可難倒了 我，自從第九班，我便告別英國文 學。原來每位轉行的老師，也曾面 對同一困難。經他們的鼓勵，我便 報讀了TRU的公開線上課程，其中 一位老師更借了她的課本給我。英 國文學是我的死穴，看着厚厚的短 篇小說選集，和傲慢與偏見，想著 兩科一共八篇散文的功課加兩個考 試，我真的是硬着頭皮讀下去。很 可惜，我第一份功課只拿了65份， 拖跨了我的自信心。外子鼓勵我， 只要合格便好了。但我完全提不起 勁，只拖延再拖延。
SFU沒有在預定的4月下旬告知我 的申請結果，心灰意冷，我没有在5
米粉、水、鹽拌勻，倒入已刷油的 模具中壓實，猛火蒸半小時後，冷 卻後切片即可。父親仍記得童年到 外婆家拜年吃飯，第一道主菜正是 香芋糕，主打一個香字，軟糯、彈 牙、味道有層次。香芋糕上桌講究 儀式：先上香，奉上香芋糕拜祭神 明和祖先，然後分給最年長的老人 及最年幼的小童。最後，其他人才 能起筷。香芋糕寓意吉祥，傳承已 久，承載段段美滿時光，以及心中 對團圓富足的期盼。
父母說，從耕種到收穫，從烹 製到品嚐，從享受到回味，美食與 我們作伴，隨著四季流轉。有人曾 說，生活需要詩和遠方。而父母補 充道，人間煙火色，也是我們對詩 意的追尋。◇
蔡師奶
月下旬完成那兩科英文。
不過既然付了錢，我決定趁着孩 子還上學，安排了在6月5日和6月19 日先考試，才完成餘下的功課。就 在6月4日，當我作最後温習之際， 收到SFU的通知，我的申請被拒了， 因我電機工程的學位不足夠資格教 中學的物理。我可氣憤了，若說我 英文不足還可以，但物理不足？ 我化悲憤為力量，藉上天巧妙的安 排，雖然在英國文學的線上考試， 監考服務跟大學網站失去連線，但 最終我以B+和A-完成了兩科英文！ SFU的聯絡員提議，我可否 給他們我工程科的大綱。聯络上 Queen's，他們只有90年代的課程簡 介，卻沒有寄存大綱。是的，誰會 想到有人畢業30年後，仍需要証明 所讀科目的大綱？朋友說得對，我 太老了，我的學位已過期了，但老 六只有八歲，我不能就此退下來， 必需另覓出路，重新出發！◇
雙河遊記一一萊茵河 「萊茵河之戀」這首80年代流 行曲，是我年輕時耳熟能詳的歌 曲，它的旋律動聽，歌詞優美。
正因為那首歌，令我在疫情放緩 後第一個想去的假期就是萊茵 河。2022年，我終於成行。由巴 黎乘火車到瑞士巴塞爾，然後登上 河輪，七日的旅程正式開始。
2019年的多瑙河之旅留下了非 常難忘的印象，於是對此旅程有著 莫大的期盼。首幾天實在有些令 人失望，皆因沿岸凋零，河水黃黃 綠綠混濁不清，途經的城市都比較 細小，比不上多瑙河行程中的維也 納、布達佩斯等首都城市。平淡無 奇的行程來到第四天，才開始有 些生氣，岸上觀光團安排了晚上 活動，夜探古堡。入夜後我們出 發，沿途一片漆黑，沒有街燈，只 能靠手機電筒照明。當時心情有些 忐忑，一方面害怕跌倒，另一方面 又覺得異常刺激。摸黑步行十分鐘 後，終於到達古堡。在當地導遊帶 領下，我們入內參觀。古堡的環 境，有如電影情節一樣，既莊嚴又 陰森，加上導遊講述了幾個淒美故 事，令鬼魅氣氛劇增，頓覺陣陣寒 意。
翌日我們來到旅程重點一一萊 茵峽谷。船上音樂響起之際，「萊 茵河之戀」也開始在我的腦海盤 旋。當郵輪經過峽谷時，我頓時領 會到歌詞中的意境：『童話式的堡 壘添心中幻想，公主的戀歌今天再 度聽。』河岸和河中的小型堡壘一 個接一個，令人目不暇給，拿起手 機隨便拍攝，已能得到明信片的效 果，實在是賞心樂事。郵輪來到 狹窄的彎位，娛樂總監為我們介紹 岩石的故事：被情所傷的歌姬洛雷 萊化成岩石，以歌聲迷惑水手，令 船隻沉沒。當時大家都盡量放大自
己的想像力，聆 聽河峽的迴聲， 感受個中情懷。
「萊茵河之戀」 又再在我的心內 響起：『河流像 替我輕奏曼陀 鈴，悠悠地細唱 心中戀情。』
離開河峽，
郵輪向著科隆進 發。除了到訪大 教堂及其他名 勝，我們也參觀 了當地著名的聖 誕市集。市集的 規模令人驚歎，
難怪冬天遊河假
期那麼受歡迎。
一邊喝著暖和紅 酒，一邊吃著德
國小食，還以為
回到溫哥華呢！ 市集的設計實在 與溫市海旁的聖
誕市場十分相似 啊！回到船上， 已是黃昏，隨著 太陽西下，月亮
緩緩升起，應該
文：呂國瑤
是欣賞城市夜景 及大教堂雙子塔的好時間，奈何因 受到電力管制影響，河畔一帶的燈 飾都未能點亮。於是這個原本光輝 燦爛的大都會，就只能倚靠朦朧的 月，在夜幕中悄悄低迴。
旅程來到尾站，我們到達亞姆 斯特丹，這個荷蘭首都令我印象最 深刻的要算是單車了。在中央車站 旁，我看到了多層的室內和室外單 車停車場，單車都是胡亂擺放，互 相堆壘，給人一種「雜貨攤」的感 覺。市中心交通繁忙，單車徑、電 車軌與馬路互相交集，「單車神」 在不同方向飛馳，作為初到貴境的 我們實在舉步為艱，不知是否在告 訴我們，旅程要結束了。
相隔三年，終於完成了雙河旅 遊。多瑙河和萊茵河，就像一個風 度翩翩的紳士，和一個溫婉動人 的淑女，遙遙相對，仰望愛慕。雖 然未能相遇，但憑藉有心人的聯 繫，輸送情懷，互相勉勵，互相祝 福！◇
Pre Teen 老二 我家老二終於九
歲了。她心滿意足地 打了耳洞，舉辦了一場「盛大」的 派對。然後一本正經地宣佈：
「媽媽，從今天開始，我就是 pre teen了！不過你放心，我不 會像姐姐那樣叛逆、討厭，但…… 我可能會偶爾有點小情緒哦。」
喲，這話說得，像是在提前給 我打預防針呢。
我從不吝於表達對老二的偏 愛，也常和朋友們感慨，她簡直是 上帝派來拯救我的小天使。今天， 就想用幾個關鍵字，記錄下這個九 歲小姑娘的天真。
吃貨體質
老二是個天生吃貨。一出生就 自動找奶吸奶，那股勁頭讓我又驚 又喜。整個哺乳期都特別順利，而 她的好胃口也延續到了現在。
別看她年齡小，吃披薩一頓四 片不帶含糊的。
眼看要滿九歲了，我說：「妹 妹，你長大了，是時候分擔點家務 （house chore）啦。」
老二認真地點頭：「我的 house chore 就是——吃！」
她真的不是開玩笑…… 迷信少女
除了能吃，老二還很「講玄 學」。
她有一副滑冰手套，戴了一年 多，指頭都戳穿了也捨不得換，臭 烘烘的也不讓洗，那味道……大家 可以自行腦補。可她就是堅信，那 是她的「lucky gloves」。
某次比賽前夜，是她晉級後的 第一次正式比賽，她在床上摸摸索 索、神神秘秘的。我一靠近，她 又趕緊裝睡。等她睡著後，我過去 一看——她居然把隊服壓在了枕頭 下，還放了一個小勳章，搞得像個 神秘儀式。我猜，她是在為第二天 的比賽祈禱。
不過，第二天比賽徹底滑鐵 盧，穩拿小組最後一名。我緊緊地 抱住淚眼婆娑的老二，怎麼都感覺 她內心的某種「信念」正碎落成渣 呢。
內心強大
雖然失敗了，但她內心可算是 個強大的人了。畢竟搞競技的，失 敗也是兵家常事。日常生活中我也 常常想辦法培養她的「內功」。
有次我們在Timmy喝飲料，她 嘴饞想再吃點甜品，但怕太甜不健 康，問我該不該買。我沒給她拿主 意，只是把錢給了她，讓她自己決 定。
小人兒在櫃檯前躊躇良久， 最後居然放棄了cookie，轉身離 開。
出門後我說：「真正的強大， 是你明明有錢、可以即時買個 cookie滿足自己，卻最終選擇了 克制。」
她聽了，眼睛亮了一下。小屁 孩被我一句話又拿捏住了。
老二每天都有各種讓人哭笑不 得的趣事。這個溫暖、好吃又搞笑 的小屁孩在媽媽的日誌裡也成了她 媽的每日色彩。
不過，那天她鄭重其事地宣佈 自己「正式pre teen」，我心裡 還是有點失落。時間真是太快了， 小孩轉眼就要長大。
孩子啊，願你不論進入哪個年 齡段，依舊保持這份熱烈與柔軟， 溫暖如初。◇
看喜劇電影，使人開懷大笑，暫時放下煩惱。有時候，換一個角度，人生的悲劇可以拍成黑色喜劇。
本月份推出的電影和電視劇，都是以喜劇為主。由秦漢和謝盈萱主演的電視劇《忘了我記得》，導演劉若 英以喜劇去演繹戲中女主角的人生困境，對觀眾有療癒的作用。其他的喜劇還有動作喜劇片《玩命情劫》 、 奇幻喜劇Freakier Friday，和黑色喜劇The Roses。(以下影片公映日期，均以電影公司最後公佈為準。) 英米
忘了我記得 Forget You Not
這齣只有八集 的華語電視劇， 由曾在電視劇《人
間四月天》中，飾 演張愛玲的劉若英 執導和編劇，並由 「劇場女神」謝盈
萱，及闊別影視界 多年的金馬影帝秦 漢主演，兩人在劇 中演兩父女，男神霍建華亦客串演出。
故事講述由謝盈萱飾演的女主角程樂樂，面對人生的 多重考驗，面臨父親（秦漢飾演）逐漸失智的問題和婚姻 困境，機緣巧合之下站上棟篤笑（Stand-up comedy）舞台 成為職業棟篤笑演員，使她鼓起勇氣，重建自己和親人及 朋友的關係。這電視劇已在Netflix串流平台播出。（圖 片提供： Netflix)
玩命情劫
The Pickup
這是一部動作喜劇 片，劇情講述兩名合 不來的運鈔車司機， 包括由著名喜劇演員 Eddie Murphy演的Russell及Pete Davidson演的 Travis，一名精明主謀 領導的一群歹徒伏擊他 們，但歹徒的目的不只 是搶劫現金而已。
參加演出這部片的 還有曾主演電視劇《絕 望的主婦》（Desperate housewives，香港譯作靚 太唔易做)的「靚太」Eva Longoria，及青春玉女 Keke Palmer。本片由8月6日開始，在Prime Video串流平台播 出。（圖片提供：Courtesy Amazon MGM Studios)
這部奇幻 喜劇是2003年 的電影Freaky Friday(辣媽辣 妹）的續集， 是由同名小說 改編的，由加 拿大女導演 Nisha Ganatra 執導，繼續由
辣媽辣妹2
Freakier Friday
Jamie Lee Curtis演辣媽Tess Coleman，Lindsay Lohan演辣 妹Anna Coleman。曾參與電影喜福會（The Joy Luck Club) 演出的美籍華裔女演員趙家玲（Rosalind Chao)仍在片中飾 演佩佩，故事發生在上一集的22 年之後，Lindsay Lohan演 的辣妹Anna已變成辣媽，而且有個女兒，並即將迎接一個 繼女，兩個家庭的融合很有挑戰性！本片由8月6日起在電 影院上映。（圖片： Glen Wilson)
玫瑰 The Roses
這部黑色喜劇 是重拍1989年的電 影The War of the Roses，當年是改編 自美國的同名小說， 由Michael Douglas 和 Kathleen Turner 主演。現在這全新版 本由演過奇異博士 的英國型男Benedict Cumberbatch，和英 國影后Olivia Colman 主演，劇情講述Ivy (Olivia Colman飾 演）和Theo(Benedict Cumberbatch飾演）這對夫婦的事業走進不同的方向，因 而婚姻出現問題。本片由8月29日開始在電影院公映。 （圖片提供： Searchlight Pictures)◇
中僑新天地第120期
8月·August·2025 松鶴天地477期
出版：中僑互助會 編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員會 編輯顧問：陳華英、呂國瑤
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下期出版日：9月02日
鳴 謝 誠摯鳴謝各位讀者、作者、義工對本刊及中僑的長期關注和傾情贊助。
您的鼓勵和支持是我們持續為社區服務，和大家一同探討熱點話題，分享專業知識，感受精彩生活的精神動力。
我們將在未來的時光裡繼續努力耕耘，悉心相伴，為您的生活添一份美滋美味的精神佳餚。
中僑互助會總部位於沿海薩利士（Coast Salish）民族傳統以及從未割讓的土地。我們謹此向馬斯琴（Musqueam）、
史戈米殊（Squamish）及特斯利-沃圖（Tsleil-Waututh）等原住民部族表示尊敬及謝意。
中僑感謝原住民讓我們工作和居住在他們祖先的土地上。
