中僑新天地第121期
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2025年
物價上漲自種菜園日漸流行 敬請期待
2025中僑百萬行40周年盛事
健康生活：維生素D—陽光營養素的特點和補充秘訣
好書月讀：童眼舊香江—包粽子和供月餅會（上）
營養樂趣：哪些食物與預防乳腺癌有關 （上）
From the Editor
編輯寄語
親愛的讀者、作者和義工朋友們，
大家春日安好。有人說「最美人間四月天」， 當前大溫地區春光爛漫，各式鮮花次第開放，配 上湛藍的天空，甚是美好。趁著好春光帶著家人 或者邀三五好友出門踏青，既舒展身心又聯絡感 情，豈不美哉。
相信很多讀者朋友喜歡田園樂趣，本月專題 著眼於「一年之際在於春」，與大家分享和討論園 藝勞作的益處和注意事項，希望能夠拋磚引玉，給 讀者朋友們帶來一些靈感和啟發。
隨著夏半年的來臨，又到了戶外健行的好時 候。一年一度的「中僑百萬行」今年即將迎來40 週年慶，活動籌備正在進行中，敬請期待。
此外，我們副刊內容中有諸多睿智作者的精 彩隨筆、短文，希望陪伴您度過一段舒適，愉悅 的閱讀時光。感謝您的持續關注。
祝
和順安康
「一年之計在於春」
物價上漲自種菜園日漸流行
健康生活–維生素D——陽光營養素 三重身份、健康守護與補D秘訣
醫學新知–學做病人/快速去除疙瘩藥貼
月讀–童眼舊香江：包粽子和供月餅會（上）
我們的願景
共建一個充滿活力的加拿大社會，大家 在這裡蓬勃發展，並為包容社區做出貢獻。
我們的使命
中僑互助會通過提供服務和倡議活動， 使大家有能力在加拿大實現個人目標，創建 新生活，並幫助大家提升歸屬感，追求自 立、福祉和優質的生活。 詩林隨筆–石的情懷
美文欣賞–新松、新地、新天 21
營養樂趣–哪些食物與預防乳腺癌有關（上）
「一年之計在於春」 物價上漲自種菜園日漸流行 隨著氣溫漸漸升高，萬物復蘇的春天又來到我們身邊。除了溫哥華的特色「賞櫻」之外，越來越多的「城裡 人」也開始感興趣園藝種植，尤其是可食用的瓜果蔬菜，緩解當下物價飆升帶來的財務壓力，同時也為自家餐桌 上增添一份新鮮可口的田園風味。
有句玩笑話說種菜是寫在華人基因裡的種族天賦， 因為華人走遍世界，無論天南海北，總能夠適應和充分 利用當地的自然環境，培育種植蔬菜，既能補充家庭食 物，又能享受田園樂趣。加拿大華裔移民中，也不乏過 往從事專業工作，來加之後轉換身份經營農場，或者熱 心自家小菜園的人士，社交網絡上也有愈來愈多的自媒 體博主分享種植經驗和樂趣。研究發現園藝種植對人有 多方面的好處。
一 參與園藝活動有益身心健康
根據美國科羅拉多大學博爾德分校Jill·S·Litt教 授等人所做的社區園藝隨機對照試驗結果發現，花費時 間進行園藝活動的人，癌症和慢性疾病風險更低，這可 能是由於園藝活動導致他們吃了更多蔬菜纖維，進行了 更多運動。此外，他們的壓力和焦慮水平也顯著下降。
顯而易見，自種蔬菜需要費心勞作，從整理土壤、
下種、澆水、施肥、除草、收穫，需要長期穩定的體力 勞動，同時這個過程讓人能夠靜下心來親近自然，還有 人將這個過程作為冥想、放鬆精神的好機會，令人身心 舒暢。此外，漫長的生長過程還可以幫助人培養耐心， 改善情緒。
二 自種菜園收穫有機食品 隨著國際形勢變動疊加季節性因素，食品價格上漲 令大家倍感壓力。尤其是華人喜食的新鮮蔬菜，漲幅亦 為明顯。
在這種情況下，在窗台花盆裡種一把小蔥或芫荽， 做飯時候隨時摘幾片葉子為飯菜添香；小院空地種幾顆 綠葉菜，或者黃瓜番茄，在夏秋收獲的時候盆滿缽滿， 更會帶來親力親為的滿足感，和收穫的喜悅。如若再有 餘力，還可以在社區種植園地認領一塊「責任田」，任 由種菜高手們自由發揮。
自己種植的瓜果蔬菜往往更加關注選材用料的天然 健康，所產出的食材也更加新鮮美味，從而鼓勵和促進 人們養成健康的飲食習慣。
三 種菜可以促進社區溝通聯絡 種植不僅僅是獲取食物的方式，也是文化認同和傳 承的重要途徑。通過共同勞作，有經驗的長者可以將 知識和經驗傳遞給年輕人，鄰居、朋友之間通過分享經 驗，彼此互助、交換果實來溝通了解，建立友誼，是一 種加深社區聯絡，促進人際交往的有益途徑。尤其是長 者可以通過這種方式結交新的朋友，並在分享傳遞經驗 中獲得尊重和被需要的感受；看到自己親手種植的蔬菜 茁長成長，從而增強自信心和生活熱情，並由此激勵他 們更加積極的參與社區活動。
如果您也想體驗種植的樂趣，卻不知道從哪裡開 始，可以詢問有經驗的親友，或者加入本地的園藝俱樂 部（Gardens Club），從中獲得有用的信息。
四 注意遵守本地規章制度
種菜雖好，但也要注意不要影響到他人。獨棟屋社 區往往比較注意家家戶戶門前的美觀整潔，前院種植就 需要了解本社區的規範，選擇合適的物種來種；後院屬 於自家私密領地，可以更自由的選擇種植品類。
另外種植從國外帶入的物種時也需要特別注意，需 要先行查閱資料或者諮詢相關人士，以防造成自己不了 解的物種入侵和擴散事件。同時也需要了解本地區的野 生動物出沒狀況，例如果樹有可能招惹熊，鬱金香花苞 可能引來鹿等，必要時可以詢問市政相關部門，了解如 何防控風險。
古話說得好：「一年之計在於春」，趁著春光大好 之時，如果您也有興於此，就立即發掘自己的種菜天 賦，種下一整年的希望吧！◇
敬請期待 2025中僑百萬行40周年盛事 由中僑基金會主辦的「中僑百萬行」是大溫地區最 大型的多元文化社區籌款活動之一。
今年「中僑百萬行」迎來40周年，將於2025年7月 20日（星期日），於士丹利公園林柏文園舉行，誠邀大 家一同見證這個歷史性時刻！
中僑百萬行每年均吸引眾多社區團體、企業、政界 代表及善長仁翁熱情參與，攜手支持中僑基金會的社會 服務。今年的籌款目標為$390,000，所籌善款將用於支 持未獲政府資助的重要社區服務，包括新移民及難民支 援、青少年發展、長者關懷、家庭及婦女服務等。
活動當天，除了7公里及3公里慈善步行，現場還設 有中心舞台、精彩表演、互動攤位及趣味遊戲，適合全 家大小一同參與，共度充滿愛心與活力的周日！
更多活動詳情將陸續公布，敬請密切期待！
活動當天將由百呎金龍帶領步行隊伍，與大眾一起 身體力行為支持中僑。
百萬行將由史丹利公園林柏文園起步，3公里路線 行將繞Lost Lagoon一周；而7公里路線將環繞史丹利公 園步行，沿途可欣賞沿途壯麗海景。◇
2025中僑百萬行網址二維碼:
月份 | Month
列治文國語楓華會 Richmond Maple Mandarin Group
2025 年 4 月至 6 月活動表 | April – June Calendar of Programs
活動、講座、 太極 班 | Workshop , Activity, Tai Chi class
日期 | 時間 | 地點
Date | Time | Venue
4 月 17 日(星期四 )| Thur.
下午七時 | 7:00-9:00pm
列治文加愛中心 340 室
4 月 April
5 月 May
4 月 20 日(星期日 )
上午 9 時|9:00am-6:00pm
5 月 15 日 (星期四)|Thur.
下午七時 | 7:00-9:00pm
線上講座 | Online workshop
6 月 June 6 月 21 日(星期六 ) Sat.
上午 9 時|9:00am-6:00pm
月份 | Month 時間 | Time
4 月 April 下午 5:00-7:00pm
5 月 May 下午 5:00-7:00pm
6 月 June 下午 5:00-7:00pm
內容 | Content
健康蔬菜自己種
講員:Brian Cui
鳥語花香一日遊
戶外活動(賞鬱金香 和大藍鷲 )
汽車保險講座
講員: Wayne Lin Zoom ID:912 6819 2720
三聯市漫步輕行之旅 戶外活動
太極班時間表 | Tai Chi class schedule
| Date
1 日、8 日、15 日 、 22 日 (星期二)TUE.
6 日、13 日、 20 日、 27 日 (星期二)TUE.
3 日、10 日、17 日、 24 日 (星期二)TUE.
中僑互助會列治文國語楓華會，入會條件: 有效中僑互助會會員 (申請入會時請出示中僑互助會會員證或同時申請中僑互助會會員)
國語楓華會會員費:每年十元
費用 | Fee
免費| Free
會員: $38 (哈里遜 鬱金香 節 門票
另計)
非會員: $43
*活動單張 另外發放，或與相關 人聯繫
免費| Free
會員: $38
非會員: $43
*活動單張 另外發放，或與相關 人聯繫
| Venue
列治文加愛中心 340 室
Caring Place #R340
列治文加愛中心 345/350 室
Caring Place #R345/350
列治文加愛中心 340 室
Caring Place #R340
中僑互助會列治文辦事處: #220-7000 Minoru Blvd., Richmond, BC V6Y 3Z5 (列治文加愛中心)
電話: 604-279-7180 或手機: 236-838-6028 網址: www.successbc.ca
+1 888-721-0596
Ext.1 國語(Mandarin) Ext.2 粵語 (Cantonese)
S.U.C.C.E.S.S. Chinese Help Lines provides emotional support and information referral by phone in Mandarin and Cantonese 周 ⾄周⽇,每周七天 Monday-Sunday 10am-10pm (太平洋時間) MORE INFORMATION: https://successbc.ca/counselling-crisis-support/services/help-lines/ VOLUNTEER OPPORTUNITIES: chlvolunteer@success.bc.ca S.U.C.C.E.S.S. Chinese Helpline
人工晶體的選擇 眼睛的結構有點像相機，水晶 體的功能類似相機的鏡頭，當水晶 體渾濁了就叫白內障。白內障仍是 世界上第一致盲的眼病，但它是可 以醫治的，而白內障手術也就成了 眼科醫生的基本手術。手術的目的 是去除渾濁的水晶體，放回一個人 工晶體，也就是換回一個鏡頭，否 則眼睛無法聚焦。但這人工晶體鏡 頭畢竟不可能如人眼天生的水晶體 一般完美，因而，人工晶體也就有 了不同廠家，不同設計，不同的優 點及缺點，也就讓人有了不同的選 擇；而很多人不知道如何選擇，所 以現在就談談這不同的選擇。
以往還有硬式人工晶體，目前卑 詩省基本上都是軟性人工晶體，包 括單焦點，多焦點及帶矯正散光的 晶體，還有可調節作用及可調光的 人工晶體；另外，還有材料的不同 及塗料的不同。這裡主要談談人工 晶體焦點類型的選擇。可調節作用 及可調光人工晶體尚未普及，材料 及塗料不同的晶體的臨床意義不太 大，所以這裡就不多談。
人工晶體的選擇其實跟眼鏡的 選擇有點類似，因人而異。主要根 據自己的：1.生活習慣：遠視力與 近距離視力哪個對自己最重要，還 是都一樣重要，這主要是考慮萬一 沒有眼鏡時對生活的影響有多大。
2.經濟情況：因為一般卑詩省保險 只含報單焦點晶體。3.對配戴眼鏡 的抗拒性。4.在甚麼光線強度下 的活動多，需要經常晚上開車嗎。
5.角膜散光高不高。6.有沒有別的 眼疾並存等因素。
先說說保險不保的晶體，包括 可矯正散光的晶體及多焦點晶體。
選擇這類人工晶體有它的好處，但 也要考慮自己的經濟狀況及其他因 素。
1.可矯正散光的晶體
可以確定的是，如果角膜散光不 高，就不考慮帶散光的晶體（Toric lens)。就算角膜散光高，也可以選 普通晶體，然後手術後再以配鏡矯 正。因為，角膜高散光想透過手術 植入可矯正散光的晶體也不是100% 做到完全矯正，很多情況只是大幅 降低了散光。另外，不要把驗光所 得的散光跟角膜散光混淆，驗光得 出的散光是總散光，包括來自角膜 散光及晶體的散光。要確定是角膜 散光高，才考慮選擇可矯正散光的 晶體。
2.多焦點晶體
這類晶體因為設計上的不完美， 需要自己付費，而且價格不菲，所 以選擇時要考慮的幾點是：有合併 其它眼病，不選；經常晚上活動， 比如開車，不選。反之，健康眼， 又非常抗拒眼鏡，經濟條件允許， 可選。就算植入多焦點晶體的手術 完美，也還有輕度屈光不正(遠視、 近視和散光)的可能。要視力趨近完 美，還需要戴輕度數的眼鏡。
3.單焦點晶體
這是卑詩省保險可報銷的，也是 使用最多的。但這裡還可以有一些 細節可以談談。
簡單來說，如果喜歡戶外活動的 人，想要遠視力好而不想戴眼鏡， 就可以告訴醫生希望看遠的清楚， 術後只需要佩戴老花鏡看近的。
反之，喜歡戶內，喜歡看書的就 告訴醫生，希望看近的清楚，看遠 的戴眼鏡。醫生會根據要求計算出 選好晶體的度數。
也可以選擇做成輕度近視，這 樣，遠近視力都不太理想，但又都 能看到一些。好處是萬一沒有眼鏡 時，遠近視力都還可以勉強應付。
例如做成近視100度，看遠時可能勉
文：劉海泉醫生
強達到不需要戴眼鏡開車的要求， 而看近時，可能也不太差；但就是 想要達到最佳遠近視力的時候，就 得都戴著眼鏡。還有一個選擇就是 把一隻眼睛做成看遠的清楚，另一 隻眼睛看近的清楚。但有些人不一 定能適應這種情況，因為景深不太 好，對老年人判斷路況可能不利， 增加了跌倒的幾率。為判斷自己能 否能適應這種情況，可以試戴隱形 眼鏡，讓一隻眼矯正成好的遠視 力，另一隻眼矯正成好的近距離視 力，看看自己能否適應才決定。
最後，可以用選車做一個比喻。 選房車，純卡車還是別的，選甚麼 配置等等要考慮自己的需求，不是 最貴的最好，而是最適合才最好。
跟醫生的溝通清楚，手術基本上是 一次性的，不能像買車一樣可以 換。一個典型的例子是一位有近視 眼的家庭主婦，不開車，也從不戴 眼鏡。在做白內障手術時，醫師沒 有跟病人充分溝通，醫生依多數人 的選擇，做成看遠的清楚。術後遠 視力20/20，醫生覺得非常好，結果 病人老是回去找他，因為她看近的 不清楚了，幹家務活要戴眼鏡，而 術前一點問題都沒有。◇
作者：劉海泉醫生，加拿大健康促進 會會長。1988年廣州中山醫科大學本 科畢業，獲醫學學士學位；1994獲眼 科學碩士學位；1999年獲眼科學博 士學位；2002年至2005年於加州大 學柏克萊分校視光學院進行博士後研 究；2011年獲加拿大滑鐵盧大學視光 學院進修畢業證書；2012年獲BC省 註冊視光醫師資格， 執業至今。
加拿大健康促進會是註冊非牟利團 體，藉著教育、支援及倡導，提升加 拿大全體國民的身心健康。
網址healthleader.ca
如需更多資訊，敬請 致電： Eileen 778.998.4516
電郵：exlcommunications@gmail.com
維生素D——陽光營養素 三重身份、健康守護與補D秘訣 要說哪種營養素最「神秘低調」 ，但一缺少就麻煩不斷，維生素D絕 對榜上有名。
它不僅靠陽光「上崗」，還是個 「兼職激素」，能在體內通過不同 過程轉化為三種不同的形態，悄悄 助力骨骼與牙齒、免疫和情緒，讓 身體運轉更高效。
想讓維生素D開心地為健康護航 嗎？接下來，讓我們一起揭開它的 「身份檔案」，搞懂缺D的信號，學 會聰明補D吧！
一 維生素D的三重身份檔案 1）D2（麥角鈣化醇）& D3（膽鈣化 醇）——前體形態
D2主要來自植物，如蘑菇等，也 可人工合成。D3主要來自動物性食 物，或在皮膚經紫外線B照射後，皮 膚中的膽固醇轉化生成D3，這也是 人體合成的維生素D形式。
2）25(OH)D——儲存形態
D2、D3進入人體後，經肝臟轉化 為 25-羥基維生素D [25(OH)D]（鈣 二醇），這才是血液檢測評估維生 素D水平的核心指標。
3）1,25(OH)D——活性形態 25(OH)D進一步經腎臟轉化為 1,25-二羥基維生素D[1,25(OH)D] （鈣三醇），真正發揮調節鈣磷代 謝、影響骨骼與免疫功能等作用。
二 維生素D的本領與「罷工」信號 1）骨骼與牙齒健康
維生素D是「鈣搬運工」，幫助 將鈣和磷送到骨骼和牙齒，讓它們 更加結實耐用。缺了它，骨頭可能
變得像「豆腐渣」（骨脆、骨松， 甚至增加骨折風險），牙齒也會 「地基不穩」，輕則松動，重則 「未老先掉」！ 2）免疫系統
維生素D是免疫系統的加油站， 缺了它，你可能頻繁感冒，甚至流 感常伴左右。
所以，如果你總是感冒不斷，別 怪身體「背叛」你，說不定是維生 素D在背後偷偷「罷工」呢！ 3）情緒管理
維生素D也是心理健康的隱形守 護者，缺乏它可能導致抑郁、焦慮 或情緒低落。
如果你有骨頭酸痛、疲勞、免疫 力低下或情緒不佳等症狀，可能是 維生素D在向你發「求救信號」，需 要補D啦！
三 補D避坑指南：曬太陽、吃食 物、補充劑的聰明搭配
1）曬太陽要「真曬」
這是最直接最自然的補D方式！ 每天上午10點到下午3點左右，曬 10-30分鐘（視陽光強度和膚色而 定），讓手臂、腿或背等直接接觸 陽光。
曬完別急著洗澡，讓D3有時間吸 收。不過，要避開這些「假曬」：
隔著玻璃曬：紫外線被擋住，無 法有效合成D3；
塗防曬霜：紫外線被擋，皮膚造 D的機會少；
冬天隨便曬，紫外線太弱，效果 不佳。
2）吃食物：天然D3、D2有差別 D3是動物界的VIP，深海魚 （如三文魚、鱈魚）、魚肝油、蛋 黃等，易被人體吸收。D2是則植物 界代表，蘑菇、黑木耳等，但前提 是它們得曬過太陽。
3）補充劑：科技的補救手段
如果曬太陽不夠，或者D食物吃 得少，D補充劑就是「快速通道」！ 不過，記得控制劑量，因為維生素D 是脂溶性的，補多了容易囤積，引 發高鈣血症。至於D3，比D2更容易 吸收，選擇它，靠譜得多！
總之，維生素D可不是個簡單 的「陽光朋友」，它兼任「維生 素」和「激素」雙重角色。從陽光 下皮膚合成到肝臟和腎臟的「幕後 加工」，它的三重身份默默守護著 我們的骨骼、牙齒、免疫和情緒健 康。如果你還在「忽略」它，那可 得小心它的「罷工」信號！幸運的 是，補充維生素D並不難：曬曬太 陽，吃點富含D的食物，適當補充劑 來平衡，骨骼硬朗，免疫力強，心 情好，活力滿滿，健康自然來！◇
芳芳，70後，藥學博士、加拿大注冊 營養師，曾任大學教師。後來深入研究營 養學，認識到它與醫學在理念和實踐上的 差異，並發現許多朋友在健康養護方面存 在諸多誤區。
熱愛中醫養生的深厚底蘊，關注現代 營養學的前沿發展，致力於將傳統中醫智 慧與現代營養學有機融合。深入探討健康 邏輯、疾病本質、慢性病康復、臟器運作 原理及膳食營養及營養補充策略，希望通 過科學與實用的健康理念分享，有助更多 人實現全面的健康管理。
陳慧敏醫生
佛家說，生老病 死是常態，人類要學 會面對疾病。從呱 呱墮地開始，就要受 病菌侵襲；從前嬰幼童常因感染而夭 折，如腦膜炎、肺炎，因此從小就要 習慣生命無常。
如今醫學進步，大家又懂得有效 預防措施，如注意衛生、防疫注射 等，人類壽命越來越長，疾病彷彿已 不再是威脅。
或許因為如此，當一些較嚴重的 疾病出現時，許多人的心理反應便是 不知所措，尤其是遇上癌症。
癌症由多因素導致，包括遺傳 （基因突變）、年齡，和致癌物質， 如吸煙、飲酒、紫外線。
醫學界提醒大家採取避免癌變的 措施，如經常運動、合適體重、明智 飲食、足夠休息，還有是減低精神壓 力、保持樂觀心態。
到癌症出現時，這些因素對治療 效果更為重要。有健康生活習慣，尤 其是經常運動的癌症病人，十年後的
潘錦興藥劑師
學 做 病 人 存活率，比其他病人為高。
要改變生活習慣，如戒煙和多運 動，其實都不是最困難。最難的，往 往是第一步，即接受自己患癌這個現 實，和保持平常心去接受治療。
畢竟，癌症給人的印象是不治之 症，令人忐忑不安。一些有關治癌的 謠言，甚或令部分病人延誤求診、拒 絕治療，令醫生扼腕嘆息。
做癌症病人，原來要學習。不單 是學習病的本質，更要認清自己可能 會出現的心理障礙，並且學習去適時 解決。其中之一，是要學會尋求和接 受幫助，尤其是一向健康，十分獨立 的「強人」。
治癌不像治感染，只是服藥這麼 簡單。大部分或牽涉手術，或需化療 電療，會帶來身體變化或副作用。
一些病人連聽醫生講解，也會心 神恍惚，只聽進一半。所以，醫生會 提醒病人由家人陪伴，以確保清楚了 解病情，並給予機會發問。
治癌過程不能缺少關懷與和生活 上的協助，例如手術後的康復，化療
期間的起居飲食等。
畢竟，人是血肉之軀，有堅強時 也有軟弱時。毋須避忌與別人提及自 己的疾病，不妨尋求專業意見和社區 支援。近年多了社交平台，難以啟齒 的題目，也大可用文字來溝通。關心 病人的親友，亦應理解病人心態，多 為他打氣，增強面對疾病的動力。
好消息是，近年治癌已大有進 步，例如微創手術、標靶藥、更聚焦 的電療，均能較少不適與副作用。
完成療程，通過考驗，能增添自 信心，對人生有更多啟發，是難得的 成長機遇。曾有病人親屬説，長者患 上癌症，是個好機會讓一家人聚首交 流，竟然認為是個恩賜。◇
The emotional impact of cancer https://www.cancercouncil.com.au/cancer-information/coping-with-a-diagnosis/ emotions-and-cancer/the-emotional-impact-of-cancer/
快速去除疙瘩藥貼（Mighty Patch）
疙瘩（又稱粉刺 或者暗瘡）是怎樣形 成的呢？當皮膚的毛 囊（Hair Follicle）被阻塞了而變 得腫脹或者有細菌的感染，便形成 了一些暗瘡。
若然受影響的地方是在皮膚的 表面，便會形成一些白色的小暗瘡 （White Heads）。暗瘡症狀的範圍 可以十分廣泛。市面上有很多非處 方藥物用來醫治暗瘡，越早治療， 便可以越減低會變成嚴重皮膚病的 問題。
暗瘡有很多種，嚴重程度亦不 同。但不要小看這個問題。生長 在面部的暗瘡，有可能影響人的自 信心和儀容。市面上有一種叫做
Mighty Patch的去處暗瘡藥貼，專 用來治療較為細小的暗瘡。
這種藥貼是用Hydrocolloid製 成的圓形補丁（Patches）。水膠體 的用處是貼在皮膚後，它會在暗瘡 發炎處，形成一個濕滑的環 境，提供快速的治療。它亦 特別適用於過敏的皮膚。
首先，千萬不要嘗試用手 將暗瘡弄穿，而是將一塊小 小的圓形補丁貼在暗瘡上。
最好的使用時間是睡覺前洗 面之後。藥性需要6至8小時 完全發揮。
當你翌日早上起床時，暗 瘡所在的皮膚便應該差不多 恢復原來健康的容貌。
請謹記，這種藥貼補丁只適用 於治療細小的暗瘡。要是較為嚴重 的，或者面積較大的症狀，便應該 到你的家庭醫生處求助了。◇
文 圖︰陳曰
三腳雞 粵語的特性是傳神。多年前在 廣州首次聽到三腳雞這個名詞，便 覺得十分有趣。
當時物質條件比現在差得多。 街上的交通工具，大部分是全靠人 力的腳踏車和三輪車。機動車不 多，主要是巴士和間中才看見的貨 車，小汽車極罕有，電單車也不 多。最常見的載人載貨機動車，廣 東人暱稱為三腳雞。
這種小型車輛由電單車改造而 成，前面仍是一個輪，後面變成兩 個輪，故有三腳。
雖然馬力有限，但已可加設座 位或貨斗。由於個子小，特別靈 活，看它在馬路上鑽來鑽去，真的 有點像雞仔。
除了藍與白，埃塞俄比亞的 三腳雞常有其他色彩圖案。
三腳雞是 十分經濟的 運輸工具， 高效率而實 用，難怪在 許多亞洲和 非洲國家，都很常見。泰國稱之為 篤篤，還用作推廣旅遊的賣點呢！ 今天的中國，電動汽車早已充 斥，但三腳雞仍未受淘汰，不單在 農村常見，城市裡也不少。始終三 腳雞的確實用。而且，它早已華麗 轉身，無論是載人載貨的版本，都 比以前漂亮得多了。◇ 新
能掃街的新一代三腳雞， 色彩醒目。
提起三腳雞的一條腿，就可以為它洗澡。
有彩繪/貼滿卡通人物的漂亮三腳雞
埃塞俄比亞的三腳雞是公共巴士
埃塞俄比亞的三腳雞是公共巴 士，前排只有一個車輪。
車身裝飾為三角雞更添可愛意趣
巴基斯坦的三腳雞沒有門
小貨車載貨實用，原來也是三腳雞。
三腳雞沒有門，乘客們依然泰然自若。
童眼舊香江—
時光像奔流向前的溪河，永不停 息，永不回頭。歲月悠悠，我的生命之 河也在香港這片土地流淌了大半個世 紀，目睹這個動感之都由貧乏走向輝 煌，由小漁港變身為一個國際大都會。
目睹香港在歲月的長河中，有時順暢流 淌，有時碰著大石也會激起無數浪花與 暗湧。作者在貧困仍不乏歡笑的童年 中，見證了五十、六十年代長輩們在動 盪歷史中的掙扎，快樂與憂愁。他們困 乏而堅忍，艱辛而拼搏，貧苦而樂天知 命，互助互愛，鑄成了獨特的的「獅子 山精神」。趁著回憶尚未淡忘，抓著泛 黃的光影，把它記下，與你分享。
（圖片來源於網絡）
三月清明插柳，五月端午插菖 蒲，這是媽媽一向的習慣。看到門 框邊插上一束劍蘭葉一般的菖蒲， 和幾支鮮艷的龍船花，我就知道農 曆端午節到了。
隨著天氣漸漸暑熱，蚊蟲滋生， 疾病也隨之而來。媽媽說菖蒲葉似 劍，可以斬千邪，把不祥和瘟疫驅 去，所以她便在門框上插上幾枝菖 蒲。她又會用雄黃酒，在我們額 上、耳邊點點，甚至在哥哥和弟弟 額上寫個王字（王字代表老虎）， 說可以避疫驅邪。又用少許花布， 放入香草、雄黃、硃砂，製成葫蘆 形或者小枕頭形的香囊，下面還繫 著五彩的流蘇，給我們掛在胸前， 以驅除蚊蠅。其實，這些民間智慧 也有科學根據，因為香味可以驅 蚊；硃砂、雄黃都是可以殺菌的。
當然，我們最渴望的端午節目就 是包粽子。媽媽早前就把買餸時小 販用來包紮的鹹水草貯下來，又把
去年用過後洗淨曬乾的粽葉取出， 浸在水裡。跟著就浸糯米、紅豆、 綠豆和花生。又把鹹蛋切成一塊 塊，把肥豬肉用五香粉醃好。一切 停當後，大家就圍坐包粽子。我們 小孩子也學著做。先把兩塊粽葉疊 起，摺成角狀，放入糯米、綠豆、 花生、豬肉、鹹蛋，再薄薄的鋪上 一層糯米，用第三塊粽葉封口，把 三塊粽葉摺疊起來，用鹹水草綁 好，一隻粽子就成功了。說來容 易，但包得像媽媽媽那麼漂亮紮實 的，是很考功夫的。
我們包的粽子有三類：兩種是 鹹的，就是綠豆粽和花生粽，裡邊 有糯米、綠豆、花生、鹹蛋和肥豬 肉；另一種是甜的，叫鹼水粽，是 用鹼水醃過糯米，中間放入紅豆沙 包成。粽子包好了，用一個大鍋子 載著，煮幾個鐘頭。那粽葉的清
那時的香港已有龍舟競渡的舉 行。到六十年代中期還有洋人參 與。但距離我們家最近的賽場是香 港仔，要去觀看就要乘車搭船，一 家六口費用不菲，所以爸爸始終沒 有帶我們去看。那鑼鼓喧天，旌旗 飄揚的熱鬧場面就只可在腦海中想 像了。（那時還沒有電視直播）但 父親曾經帶我們到荔枝角泳棚（現 在的美孚新邨附近）游龍舟水。端 午那天，海灘都擠滿了人，海中也 有不少人載浮載沉。因為他們都說 游龍舟水可以去病辟邪，帶來全年 好運，所以泳客便擠滿了海面。◇ （圖片來源： 香港記憶） 陳華英
香，和那糯米綠豆的香氣，氤氳著 整個屋子，嗅著嗅著，我們的涎沫 都流出來了。
「各位朋友，專欄《童眼舊香江》自刋 登以來，獲得不少朋友回應及分享他們同 時代的童年趣事。
現在《童眼舊香江》已結集出版，除了 香港、澳門各大書店有售之外，現在列治 文時代坊及溫哥華華埠之三聯書店亦有出 售。謝謝各位關注。」
有朋友問我，除了教書，還做過 甚麼工作。
記得念大學時，與我相識的香港 學生課餘都打零工，於是，我也躍 躍欲試。我在住處附近的酒店找到 一份周末工作，每天八小時，清潔 房間。接受訓練時，主管特別強調 說，房間要清潔得好像沒有人來過 一樣，不能看見一根頭髮。那時候 物價比現在便宜，所得的酬勞，居 然可以維持生活費，不用向家裡要 錢。我覺得自己可以經濟獨立了， 自信心大增。過了一段時間，我轉 到一間新開的圓頂酒店工作，每周 兩次，下午三點到晚上八點，工作 是把床單與毛巾分類，讓洗染工廠 派來的卡車接走，餘下的時間，就 巡視房間，根據經驗，我也要求房 間清潔得好像沒有人來過一樣。
番書仔
打零工的記憶 第二年夏天，因為報讀的暑期課 程還沒有開學，剛巧看到一間洗染 工廠找人，就去登記，想不到第二 天就上班。工作從早上七點開始， 直到下午五點。這是我看到最像工 廠的環境，裡面的工人很多是不懂 英語的新移民，女性佔大多數。
我的工作是站在一個移動的巨型 熨衣機器旁邊，把毛巾放平，機器 把毛巾帶上去，再從另一邊下來， 那邊有人把毛巾疊起，人成為機器 的一部分。加拿大的勞工條例是我 們應該有15分鐘咖啡時間，但是這 個工廠，竟然只給10分鐘，連去洗 手間的時間都不夠！這是我首次體 驗到工人與資本家之間的矛盾。我 與幾個工友談起要去見老闆，但我 要回校上課，他們是否有所行動， 就不得而知了。
那年聖誕節，室友問我，有沒 有興趣到郵局工作。原來聖誕節期 間，郵局要處理大量聖誕卡，招聘 很多臨時工。出於好奇，我與她一 起去了。我們晚上工作，把堆積如 山的聖誕卡分類，根據地址，放入 一個個格子內，動作重複又重複， 令人想起查理·卓別林的電影《摩登 時代》。
後來，我又做了幾份性質不同的 暑期工，回想起來，這些經驗除了 讓我經濟上獨立之外，也讓我初步 了解社會與人生。◇
日常用語
常用英文俚語(slang) :
1.a spring in (one’s) step
走路輕快，充滿活力
Joe'sbeenwalkingwithaspringinhisstepsince hefoundouthewasgettingapromotion.
自從Joe發現自己要升職以來， 他走路都變得輕快。
2.Have a spring fever 春困/春乏
Ifeelalittlespringfever.
我感到有點春困。
堅持理念的精神（下） （接續上一期）
我們要知道，絕大多數 中國人心中，佔百份之 九十九點九九九九以上 的人，堅信汪精衛是一個大「漢 奸」。中國大陸很多地方，都有 汪氏夫婦的石像，跪地的，一如宋 代的秦檜。葉老師卻說：「汪精衛 是寧可犧牲自己，要為國家人民做 一些事情，……他在中國最危亡的 時候，還希望保有半壁江山，能夠 由他把淪陷區的人民、土地保全一 部份，他是有這樣的理想。」又 說：「真正了解當時的那些人，都
知道汪精衛不是一個漢奸。」葉老 師認為，汪少年時是一個烈士。我 想各位都熟悉，「慷慨歌燕市，從 容作楚囚。引刀成一快，不負少年 頭」這首汪詩。胡適評汪是「烈士 情結」，葉老師認為，汪後來比烈 士更勝，因為烈士往往要名，所謂 「留取丹心照汗青」，但汪不求身 後名。我韓牧想，汪明知會遺臭萬 年，他甘心這樣做，也就是葉老師 說的「寧可犧牲自己」。
在溫哥華：我認識幾位曾在汪政權 統治下的上海生活過的老人家，如 大家都認識的、人稱「唐人街市
韓牧
長」的黎伯，黎紹聰，名書畫家前 輩司徒奇、梁石峰，這些第一流 人物，都異口同聲，說當年生活安 定，汪精衛是好人，絕不是漢奸。 我現在想到：中國最優秀的電影導 演，如蔡楚生、費穆，最優秀的作 曲家，如陳歌辛、黎錦光，在當時 都生產過藝術經典。
我比你們都虛長一些年，算是有一 點抗戰經歷。1941年12月8日，日 軍開始轟炸香港，我們目睹，我雖 然是個三、四歲的小孩，也感受到 恐怖的氣氛，哭，三日三夜不肯吃 飯。現在想，如果當時香港有一個 汪精衛，那三年零八個月，會好過 得多。
成者為王，敗者為寇。歷史是成功 者寫的。是甚麼人說汪是漢奸呢？ 是成功者，都是他的敵人。其中一 個是重慶的國民政府。也許大家不 清楚，在南京的汪政權，同樣是中 華民國，國旗同樣是青天白日滿地 紅。但為了與重慶的中華民國有 別，在國旗上面，附加一面黃色三 角小旗，上書六字：「和平 反共 建國」。
葉老師在中國大陸很受歡迎，成為 「國寶」，但另一方面，在民間， 在學術界，對她有許多尖銳的批 評，說她為漢奸辯護。但葉老師勇 敢堅持自己的理念，不受干擾，這 種精神是值得我們學習的。
我曾在葉老師九十歲、一百歲時， 撰寫壽聯：「嘉勵時賢求義理；瑩 拂舊學現新奇」，「嘉會迎百歲； 瑩拂燿千秋」。九十歲時她在溫哥 華，我獻上，她親接。一百歲時她 在「南開」，我請梁麗芳兄為我帶 去。現在，我撰寫了一副輓聯： 「秋葉呈絢麗；嘉樹永晶瑩」。現 在先給各位看，我等待天朗氣清的 一天，帶到郊外，火化，讓白煙上 升到天庭。◇
【圖片說明】
紀念會上出示敬悼葉老師的輓聯。
色彩之后豌豆花 曾有一戶可親可敬的鄰居，屋主是頼老先 生和他的太太，他倆雖然年事已高，但體魄強 健，他們面容樸實，態度慈祥和藹，説話帶有 濃濃的鄉音，聽起來頗有趣的。
頼老先生喜歡種菜，從我家後窗望過去， 他整個後院差不多都變成耕地，一行行的菜 畦，方正規矩，由初春到晚秋，都有不同的景 致，由最先點點新綠的菜苗，到後來成熟綠油 油的大棵菜蔬，都能使我眼睛為之一亮，精神 也瞬間振奮起來。
不知為甚麼，後來老先生除了種菜，也種 一科藤本攀援植物，他在圍欄旁築了一個棚 架，種起豌豆(sweet peas)來了。
純老貓
賴老太還告訴我，豌豆有一年生和多年生 兩種，一年生的豌豆花比較大朵，也有令人愉 悅清甜的濃郁香味，所以一年生的又被稱為香 豌豆。色彩豐富的豌豆花非常美麗，宛如展翅 欲飛的彩蝶，通常三、四朶花序生在一條長梗 上，很適合剪切，用作插花甁來美化居室。
多年生的豌豆花，則比較細小，多數沒有 香氣，就算有，香氣都是很淡，但勝在比一年 生的花，顏色豐富得多，除了黃色，真是甚麼 顏色都有，在植物王國中，豌豆花可說是「色 彩之后」了。
有城市農夫做鄰居真好，常常有新鮮蔬 菜、甜豆、和美麗花束送到門前來。◇
根據賴老太解釋，豌豆不僅花朵美麗，而 且枝葉乾淨，少惹蚊蟲，很適合溫哥華人在後 院栽種，花落結果後還有營養豐富的甜豆可 吃。
石的情懷 今日路過一條小徑，發現路旁堆滿大小不一 的石頭石塊與石粒，躍入眼簾，我欣然地與這些 石頭石塊，說起話來……
石
你是力量的象徵 具有堅硬的質感 千萬年不會壞掉
石的家族極其龐大 名字之多數不勝數 種類之廣難以計算 你有你獨特的文化 還在自然界生態中 有着不可或缺作用
你會被海浪洗涮打磨
你會被風霜雨雪冲擊 這是歲月賦予你的成熟厚重 你為園林景觀添風采
你為山勢顯峻峭嶙峋 這是被詩人畫家懾住的素材
你情願被人踏著你 好讓別人方便前行 你寧願讓人坐著你
好讓他人得著休息
外表粗礪奇形怪狀的你 卻藴含深藏珍貴的價值 也許是晶瑩剔透的玉石 又或是奇特紋理的寶石
你把自己為字 放進成語 句句耳熟能詳 「以卵擊石」 「滴水穿石」 「水落石出」
你把自己為題 放入典故 篇篇意義深長 《磐石之固》 《流金鑠石》 《炫石為玉》
想不到，短短一條小徑上的石，卻給了我那 麼多啟示，一份很特別的情懷：歲月把石的生命 雕琢得更精彩，並且昇華了石與大自然間的那份 奇妙！◇
愛民頓的溫室花園和燈飾展覽
陳華英
寒冬中的愛民頓，溫 室花園也是一個很有特 色的好去處。
米塔特溫室花園 (Muttart Conservatory)由四座玻璃 金字塔結構組成。全館利用天然光 照，為植物創造適合生長的環境。
每個金字塔展廳展示不同氣候區域 的植物，讓遊客在一年四季都能欣 賞世界各地的奇花異草。四個展廳 包括：
熱帶館（Tropical Pyramid）： 展出熱帶雨林地區的植物，如香蕉 樹、橡膠樹、蘭花和各類熱帶花卉。
乾燥館（Arid Pyramid）：模擬 沙漠與乾燥地區的氣候，展示仙人 掌、多肉植物和沙漠花卉。
溫帶館（Temperate Pyramid）： 展出來自世界溫帶地區的植物，如 櫻花、楓樹和各種觀賞花卉。
特色展覽館（Feature Pyramid）
：這展館會依季節更換主題，展示 各種節日或特別設計的園藝佈置， 如春季花卉展、聖誕節裝飾等。
我們到溫室花園參觀時適逢聖誕 節，所以特色展覽館花團錦簇，到 處盛開著喜氣洋洋的聖誕 花，擺設著各種聖誕裝 飾：如聖誕老人的鹿車、 漂亮的座椅、天使、鈴 鐺、各種禮物包等等。到 處都是「打卡位」。孩子 們在花叢中奔跑嬉戲。
在沙漠館中，我們看 到很多肉質的植物，奇形 怪狀的仙人掌，開著奇形 怪狀的花朵，都是平日少 見的。
熱帶館中，很多是熱 帶雨林的大葉植物，有些 植物，從地上豎立起的葉 子，比一個人還高。
溫室中還有園藝工作 坊及兒童的工作坊，教授 小朋友做一點有趣的小手 工及如何種植小盆栽。
最溫馨的是展覽館門
前，在冰雪之上豎立著幾個透明的 小帳篷，裡面燒著旺旺的爐火。讓 你一家人可在雪花飛舞的環境下， 在帳中圍爐取暖閒話家常。
愛民頓每年冬季又舉辦多個聖誕 燈飾展覽，為市民和遊客帶來節日 的歡樂氛圍。
Glow Christmas Festival在 愛民頓博覽中心（Edmonton Expo Centre）舉行。這是一個大型室內 燈光節，擁有超過一百萬盞聖誕彩 燈，包括燈光隧道、以燈光綴成的 幻彩小火車、幻彩聖誕禮物、彩燈 吊飾陣、彩燈砌成的巨型動物、彩 燈牆、還有聖誕老人到訪，童話人 物歡迎你等節目。置身其間，燈光 幻影，彩色繽紛，目迷五色，使你 進入一個迷離的童話世界，小孩子 們最喜歡的了。場內還有美食攤位 和本地手工藝品市場，適合全家共 同參與。
我們乘坐彩燈閃爍的小火車繞了 幾個圈，又到各景點拍照。孫兒進 入這奇妙境界，躺在輕晃的月光上 就不肯離開了。◇
第一次踏足旅遊溫哥 華，是在1989年3月下 旬。由於年前已申請移 民加拿大，所以希望能 夠有機會認識溫哥華和多倫多這兩 個華人聚居的城市。春天是繁花盛 開的季節，特別置身於藍天白雲、 漫天紫紅的櫻花下，那一星期的短 暫停留，已為我預告了這就是將來 定居的地方。
1990年8月，兩夫婦帶同三個青 少年，終於正式移民這個充滿未 知但又心儀的城市。但我只停留了 兩個月，便回到香港繼續未完的工 作。
經過20個月，我終於在1992年 中回到溫哥華與家庭重聚。透過 妻子介紹，有幸認識中僑「松鶴天 地」主編陳吳乃妍女士，感謝她的
翻開了舊相片， 一幕幕的故事重現眼 前，相片中的人物勾 起了以往的回憶。有些人想了很 久，也記不起他們是誰，從哪裡相 識，甚麼時候和他們拍照，印象模 糊，可能很久已沒有和他們聯絡， 他們是否還存在，也不知道。
也許因移民的影響，相識的人 各散東西，已沒有聯絡，很容易慢 慢淡忘。關係已割斷，也許對方同 你一樣，已忘記了有你的存在。相 片也告訴你，有些親人和朋友已經 離開人世，點滴在心頭，往事成追 憶，雖然難免傷感，但卻能夠從相 片中懷緬昔日之情。
回想大家交往時的快樂時光，一 起去旅行，一起去逛街，一起去看
鼓勵，為我在「松鶴天地」開闢了 一個名為「家家有本難唸的經」小 田地，使我能夠每月定時可以用文 字表達出自己新移民的一些零碎感 受和見聞。其後選擇將專欄易名為 「豐盛人生」，是體會每個人都擁 有豐沛的生命力資源，無論在人生 旅程中經過高山低谷、健康疾病、 貧窮富裕、痛苦快樂……都有不同 的個人成長、蛻變而豐盛。
那時我們還是以原稿紙起稿，月 初便要將文稿以傳真機送出，以便 編輯和義工小组對稿修正。每月首 日，大批義工便聚集於中僑禮堂， 將數千份當月出版的報紙分配數量 包紥，根據義務派發地點，交由義 工送到溫哥華、本拿比、高貴林、 列治文、素里的圖書館、超級市 場、㗎啡店、書店、商店等地點代 為派發。
相 片 電影的日子，雖然天隔一方，再不 能相聚，但卻藉着相片，不會忘記 昔日情懷和面孔。
有些年青時候已相識，經過時間 的洗滌，仍然能夠保持一層割不斷 的關係，成為知己，互相關懷，互 相扶持。有時候和朋友相聚，大家 一起翻閱相片欣賞時，大家都會欣 喜若狂，細說過往的經歷，無所不 談，年青時候的模樣和現今已過半 百的模樣，都不免會互嘲一番。
一張相片，可以告訴你背後許 多不同的故事，有喜有悲，有懷念 有傷感，也是時間的記錄，是珍貴 的，是感情的表達，欣賞和時光飛 逝，歲月不留人。
喜歡擁有相片，尤其是硬件， 手機影的相片，雖然方便和容易攜
「松鶴天地」擁有大量讀者，我 曾經都有一段時間代送報紙到本拿 比圖書館和中信中心。偶然有數次 遲送了一兩天，已經有讀者去電中 僑投訴。
為滿足不斷增加和不同年齡讀者 需要，「松鶴天地」多年前已改名 為「新天地」。亦得到更多名筆加 盟，除增長知識外，亦滋養了很多 渴求的心靈。
感謝「新天地」編輯團隊於疫情 期間，將月報改為電子版上網，初 期很多讀者未能適應改變，但現在 已經開始掌握上網技能，使「新天 地」更受歡迎。祝「新天地」今年 四十週年報慶，在不惑之年繼續邁 步前進，百尺竿頭、更進一步。◇
何鳳鳴
帶，當想起要和人分享時，立即可 以顯示，不過還是覺得手握一張相 片的時候，有一種真實感覺。
喜歡相片，因為除了可以欣賞 之餘，確實令人有許多回憶，若不 是相片幫助你尋找過去，可能在你 腦海裡已經印象模糊，所以令人捨 不得扔掉相片。 相片的內容可以讓 你發掘出多姿多彩的回憶，它可以 帶你進入當時的情景和感受，有情 有愛，不同人的關係，在那些地方 拍照，有甚麼趣事，有甚麼值得珍 惜，有甚麼生活寫照。這些都是靠 相片，引你進入以往的記錄。◇
兩年前，父母領養 兩條拉布拉多犬。日 積月纍，朝夕相處，如今，黃色的 「飛哥」，高大威猛，愛玩飛碟。
黑色的「多多」，可愛敏捷，愛食 饅頭，擅長游泳。父母與飛哥及多 多一起散步、游戲、生活、外出旅 行，待牠們與子女無異。最近，父 母分享趣事心得，說在愛犬身上發 現頗多與人相通的特點。
特點一：察言觀色。散步時， 牠們會觀察你的心情，適時要求鬆 開繩，自由活動。飛碟玩到興起不 想回家時，若你以商量口吻，飛哥 就會趴在草地上撒嬌，要誇贊及抱 抱，才肯回家。若你以不容違抗的 語氣要牠回家，牠就馬上跳起來， 屁顛屁顛地跟你一道回去。
特點二：愛面子。飛哥年幼時， 練習自主上車。若不成功，就會馬
幸福不是必然的。
轉眼間，我和外子即將 在4月29日，慶祝我們 的銀婚誌慶。二千年，除了我們， 還有數對朋友在那年共諧連理。藉 此特別誌慶，我邀請他們分享，25 年婚姻生活中，最寶貴的堂課。以 下節錄了他們非常慷慨地分享的感 悟：
「婚姻生活教我學習放下和交 托，雖然不容易，但天主的臨在是 真實的，祂從來都是陪伴着我們。
」
「我門學了兩大堂課：1.神在我 們婚姻生活中的重要性，我們需要 一起祈禱並將祂置於中心。2.不要 記分，無條件地愛和付出……」
上鑽到車底，躲著不出來，覺得丟 臉，生怕別人知道牠跳不上車廂。 跑接飛碟時，若不成功，也會尷尬 地四周望望，不想附近有人看見牠 失敗的一幕。
趣事三：爭寵。當你與多多互動 時，飛哥會立即跑來，拱開多多， 要你多撫摸牠，跟牠互動。與多多 游戲時，飛哥見到就會馬上飛奔而
銀婚感悟 「我們學會了每天帶一個新的眼 光去重新看見和發現對方，包括欣 賞對方的美善，並且以愛和耐心接 受及包容對方的缺點及有限。」
來，擠走多多，要你陪牠玩。
特點四：恃强凌弱。食飯時，若 忘記拴繩，飛哥食完後，會跑去搶 多多飯碗中的食物。多多每次有新 玩具，飛哥都要先玩。若不肯，飛 哥就會馬上翻臉，硬搶過來。
特點五：為利所誘。在學上車及 一些游戲指定動作時，若有食物獎 勵，飛哥與多多會興致勃勃、積極 參與、效果顯著。若無食物獎勵， 就算參與，也是馬虎了事，效果不 佳。
末了，父親說，列舉這些特 點，并沒有醜化人性的意思。飛哥 與多多的精神意識層次雖沒有人類 豐富，但也正因這種簡單，狗狗的 世界就少有爾虞我詐、勾心鬥角、 忘恩負義的事情。也許，人類在未 「進化」之前，也是如此？◇
蔡師奶
至於我，婚姻生活令我讚嘆男 女的不同，不但身體結構不同，感 激腦掃描和神經科學的發展，原來 男與女的大腦成長和接綫也不同。
這讓我用嶄新的態度，和宏觀的視 野，擁抱外子每刻可愛和可惡之 處。
心存萬分感恩，我也默默祝福， 所有因失婚或喪偶，渴望慶祝銀 婚，而未能慶祝的朋友，願每人都 充滿上天的喜樂和幸福感！◇
最近在電視上看到長者於晚年 為追尋夢想學習划獨木舟，再讀到 上期的「夢與憾」，令我也想談談 「夢想」這個題目。
何謂夢想？夢想可以是一件事 物，也可以是一個概念。它可以是 實質存在的物件，也可以是天馬 行空的想法。它是一樣有規模、有 難度，令人很想擁有的東西或達成 的目標。夢想可以有多個層面：在 社會層面上，有人人平等、世界大 同、降低貧窮線等等夢想。在家庭 層面上，有父母對子女人生的夢 想，例如出人頭地、有一份受人尊 重的職業等。在個人層面上，學生 會有夢想職業，年輕人有夢想房屋 或夢想汽車，中年人有夢想假期， 而耆英一輩的夢想可能就是實現兒 時夢想。
人生來到下半場，我也很希望 能實現年輕時的夢想。但此刻的我 明白，有些夢想是會過期的，已 經不可能實現；有些又有一定的難 度，身心未必能應付到。但與其後 悔當初沒有追求，不如現在換個方 式，做個「模擬」，體驗一下上半 場想做但未曾做到的事情。
少年時期的我，對「爬格子動 物」這個名稱有著無限的傾慕，夢 想有一天能成為小說作家。學生時 代，我曾經投稿至娛樂週刋，也獲 得了稿費。但那些報酬，遠遠不及 看到自己的寫作能在週刋一角出現 帶來的愉快和滿足。
由香港移民到加拿大，時間匆 匆過了十八年，沉睡了的夢被報章 的新構思再次喚醒，我向那新開 啟的讀者園地投稿，非常幸運地得 到接納，令我信心大增，於是執起 筆，再次品嚐寫作的樂趣。
十年又過去，寫作的工具由筆 和紙進化至鍵盤和電腦，我終於可 利用文書軟件，將我的寫作合成為 一本散文集。我每天對著散文集自 我陶醉的樣子，被外子發現。為了 給我的夢想加添色彩，他毅然報讀 了圖書裝訂課程，為我的散文集打 印及裝訂，那實在是一份夢寐以求 的禮物。我愛不釋手地撫摸著自己 的書本，既窩心又快樂。
有外子的鼓勵，我決定繼續我 的寫作夢，那怕執筆忘字，那怕兩 年才完成一本小說，那怕小說永遠 不會出版！
能夠體驗向夢想前進的過程， 足以令我感到此生無憾。
若然你的夢想是成為作家，可 以嘗試撰寫散文，集齊數量合成散 文集。亦可發掘故事體裁，在無時 間限制下，書寫小說。以現時的飛 躍科技，你還可以在網上出版自己 的書呢！
若然你的夢想是兒女成為職業 冰球運動員，何不申請做個少年冰 球員的寄宿家庭，照顧那些為夢想 而加入離家甚遠的球隊？又或者你 夢想成為跑步運動員，現在何不與 志同道合的朋友一起操練，嘗試參 加長跑比賽？
若果自覺是被工作耽誤了的天 生演員，何不嘗試參加社區戲劇班 或歌唱班，學習及表演？又若然你 心底極渴望參加某某藝人的歌迷或 影迷會，從前未能做到，如今可透 過網上平台做個海外「粉絲」，與 一眾歌迷追星，為偶像打氣。
體驗追夢過程，享受成就感， 令自己今生無憾。有心那怕遲，就 從今天開始吧！◇
一碗牛肉麵 溫哥華的春天一 到，天氣變得格外可 愛。藍藍的天空點綴 著形狀各異的白雲，陽光灑在萬物 之上，仿佛自帶濾鏡，掃去一切陰 影，只留下人間的美好。
這樣的週末，我們睡了個懶 覺，吃完Brunch，打算帶孩子去 Downtown。她們似乎對坐天車產 生了興趣，可能是一種「都市感」 吸引了她們，又或者，小孩子天生 就對哐當作響的列車充滿興奮。
「媽媽，看，我們去過那裡！ 」妹妹指著新西敏的外灘，興奮地 喊道。
「媽，你還記得那個Spaghetti Factory嗎？」
「媽，我們是在那個商店買的 粉紅小企鵝！！」
一路上，妹妹的嘴巴沒停過。
天車遊曾經是我們的一個小習 慣。在姐妹倆還小、課外班不多的 時候，我常常帶著她們坐天車， 漫無目的地閒逛，隨機選一個站下 車，四處走走。若是覺得有趣，便 深入探索一番；若是無聊，就繼續
搭天車前行。偶爾遇到感興趣的餐 館，我們也會隨性探店。
現在回想起來，我們或許算是 City Walk的先鋒了。
當時並未意識到，這種毫無計 畫的漫遊，竟然在她們心中留下了 那麼多美好的回憶。而這些回憶和 體驗，不正是人生旅程中的小閃光 嗎？
這次久違的Skytrain+City Walk，我們直接坐到了最後一站 Waterfront。五帆廣場的海鳥依 舊悠然，我們駐足聆聽街頭歌手的 演唱，恰好趕上會展中心的戶外運 動商品展，便順勢進去逛了一圈。 時間不知不覺到了下午四點。
妹妹餓了，但姐姐還不想離 開。我拿出手機搜了一下，發現 500米外有家亞洲麵館，便帶著妹 妹去吃面。
果然，老闆是華人，笑盈盈地 推薦招牌——紅燒牛肉麵。我給孩 子點了一碗，自己卻沒有點。其實 也有些餓，但想著回家就要吃晚飯 了，還是省一點吧。
妹妹疑惑地看著我：「媽媽，
你不餓嗎？你不吃嗎？」
我笑了笑：「你吃吧。」
那一瞬間，記憶突然湧上心 頭。
小時候，我也經常和媽媽外 出，有時會一起去吃牛肉麵。但每 次，她只點一碗，給我吃。
「媽媽，你不吃嗎？」我曾經 問過。
「媽媽不餓。」她總是這樣回 答。
年幼的自己深信不疑，便毫無 顧慮地大口吃著，直至碗底朝天。
如今，時間輪回。我下意識地 也只給孩子點了一碗，而她，竟然 問出了同樣的問題。
眼眶微微發熱。
但妹妹比年幼的我更「懂事」 。面端上來後，她拿起小碗，細心 地分了一碗給我，還附上大片牛肉 和青菜。
三十多年轉瞬即逝，曾經陪伴 我的媽媽，早已離開。而如今，陪 伴我的孩子們，卻用媽媽的方式在 愛著我。
如此感恩。◇
Steven Shen
(註冊營養師)
哪些食物 與預防乳腺癌有關（上）
1）西蘭花和它的朋友們
像西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍 和卷心菜這樣的蔬菜富含維生素A和 C。這些抗氧化劑滋養我們的免疫系 統，從而有助於抵消可能引發乳腺 癌的毒素和致癌物質。
為了最大限度地保留營養，可以 選擇炒或焯這些蔬菜。盡量從食物 中獲取抗氧化劑，而不是依賴補充 劑。一些研究表明，在乳腺癌治療 期間，抗氧化劑補充劑可能會帶來 風險。
2）亞麻籽 亞麻籽以其富含的歐米伽-3脂 肪酸而聞名，它們對乳房健康也有 益處，因為亞麻籽中的木脂素含量 比任何其他食物都高。木脂素是一 種植物化合物，富含纖維和抗氧化 劑植物雌激素。研究人員認為，植 物雌激素可以作用於雌激素受體， 從而阻止雌激素刺激型乳腺癌的形 成。可以將亞麻籽（而非亞麻籽 油）加入酸奶、燕麥、沙拉、湯、 冰沙和松餅中食用。
3）姜黃
幾個世紀以來，人們一直使用 姜黃來抑制炎症。早期研究表明，
姜黃對乳腺癌有兩大益處。姜黃中 的活性成分——姜黃素，可能有助 於阻止乳腺癌的擴散，並減輕化療 對身體其他部位的損害。不過，這 些發現來自實驗室研究，還需要更 多的研究來驗證這些效果是否適用 於人類。可以在咖喱菜肴中加入姜 黃，或者將其添加到湯、炒蛋或溫 牛奶中食用。
4）紅色和橙色蔬菜水果
類胡蘿蔔素是一種天然色素， 它賦予番茄、胡蘿蔔和紅薯鮮艷的 顏色。人體會將類胡蘿蔔素轉化為 維生素A，這對眼睛健康非常重要， 同時也有助於保持皮膚健康。盡管 還需要更多的研究，但一些研究表 明，類胡蘿蔔素與降低某些類型乳 腺癌的風險有關。
5）富含油脂的魚類
富含油脂的魚類富含維生素D和 歐米伽-3脂肪酸，這些成分有助於 抗癌。
這些魚類通過抗癌的維生素D和 歐米伽-3脂肪酸對乳房健康有益。
一些實驗室研究表明，歐米伽-3
可以阻止腫瘤內血管的生長。但還 需要更多的研究來確定食用富含油 脂的魚類是否能降低癌症風險。建 議選擇三文魚、金槍魚、沙丁魚、 鳳尾魚和鯖魚，以避免汞攝入並獲 取最多的營養。
6）漿果
漿果富含增強免疫力的維生素 C。藍莓、草莓、黑莓和樹莓富含增 強免疫力的維生素C，同時還含有抗 氧化劑，可以保護身體免受細胞損 傷。無論是新鮮的、冷凍的還是干 燥的漿果，都可以直接食用，也很 方便地添加到酸奶、麥片、冰沙和 鬆餅中食用。◇
Steven Shen加拿大資深註冊全面營養 師(R.H.N)，主要關注如何平衡免疫系統以遠 離疾病。
他主張健康不僅在於飲食，還在於如 何建立和堅持適當及合理的運動；自我管理 情緒；調整家居環境；適應季節性變化；面 對社會挑戰（學習、工作、孩子、社會問題 等）等。
他通過家訪和面談，製定有針對性的改 善計劃，並進行長期跟蹤和調整，以幫助有 需要的朋友建立適合自己的健康生活習慣， 並通過講座給大家健康生活指引。
英米
浪漫片是很受歡迎的片種，因為一般浪漫片的劇情都不會太複雜，使人可以輕鬆地享受看電影的樂趣。 很多浪漫片都在風景秀麗的地方拍攝，這裡介紹近來大受歡迎的浪漫電影《築得到的幸福》，就是在風光 明媚的羅馬拍攝，更添浪漫氣氛。
另一部浪漫片On Swift Horses，則在美國洛杉磯拍攝，充滿西部風情。其 他電影還有自傳式的華語電影《填詞L》，由可愛的金馬影后鍾雪瑩主演。
此外，電視劇 《唐人街內部》是近來高收視的電視劇， 由曾主演《 我的超豪男友》（Crazy Rich Asians) 的著名華裔演員歐陽萬成，聯同很多華裔演員演出。(以下影片公映日期，均以電影公司最後公佈為準。)
La Dolce Villa 築得到的幸福 這部浪漫喜劇已在Netflix串流平台播出了，近來曾是 Netflix串流平台最高收視的電影，是一部在充滿浪漫氣氛的 意大利的羅馬及多個地區拍攝的電影，使這愛情故事和美景 融為一體。
片中男主角Eric（Scott Foley)是一名美國成功商人， 他的太太三年前逝世，他到意大利去，企圖阻止女兒Olivia (Maia Reficco 飾演）購買及翻修一幢破舊的別墅，但一段意 想不到的戀情卻在這裡等候著他。
(圖片: Courtesy of Netflix Copyright 2024)
The Lyricist Wannabe 填詞L 這部自傳式電影的導演 黃綺琳曾執導電影《金都》 ，並憑該部電影榮獲第26屆 香港電影評論學會大獎最佳 編劇，和第39屆香港電影金 像獎新晉導演奬。
原來她在擔任導演之 前，也夢想成為填詞人，她 把自己追夢的掙扎過程拍成 這部《填詞L》，片中由鍾雪 瑩飾演高中女生羅穎詩，她 立志當填詞人，用盡各種方 法去實現夢想，但不斷受到打擊。
鍾雪瑩曾憑電影《看我今天怎麽說》奪得第61屆金馬 獎最佳女主角奬。參加演出這部片的還有最近演《破地 獄》成名的朱栢康。本片可在CHIME網上電影串流平台租 看，可上網到www.thechime.ca找Online Movies。
(圖片提供： thechime.ca）
On Swift Horses 這部浪漫片由美國導演Daniel Minahan執導，根據2019 年美國女作家Shannon Pufahl的同名小說改編。
故事描述女主角Muriel（Daisy Edgar-Jones飾演）和丈 夫Lee（Will Poulter飾演），在1950年代來到美國加州開 始過新生活，但隨著丈夫的型男弟弟Julius（Jacob Elordi 飾演）的出現，安穩的生活立刻改變，危險的多角關係已 形成。本片將於4月25日起在電影院上映。
(圖片: Courtesy of Sony Pictures Classics)
這齣美國犯罪 劇情電視劇，根 據美國華裔作家游 朝凱的同名小說改 編，這小說榮獲 2020年美國國家圖 書獎最佳小說獎。
劇情圍繞由 美國華裔演員歐 陽萬成（Jimmy O. Yang)，飾演的 唐人街餐館服務 員，目睹一宗案件 發生後的一系列故 事。參加演出的還 有另一位著名華裔演員馬泰（Tzi Ma)，他曾在電影《花 木蘭》飾演花木蘭的父親。這電視劇已經在Disney+串流 平台播出。（圖片提供：Disney+）◇
中僑新天地第120期
4月·April·2025 松鶴天地473期
出版：中僑互助會 編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員會 編輯顧問：陳華英、黎國豪
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下期出版日：5月05日
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