Page 1

В новосибирске | 9/2017

Журнал для состояВШИХСЯ людей

БИЗНЕС И ВЛАС ТЬ

ПЕРСОНА

БИЗНЕС-ис ТОРИЯ

Максим ОСТАНИН

Игорь БУХАРОВ

Иван ЧАЙКИН

«Сделано в Сибири» должно стать брендом

О локальной русской и сибирской кухне

Resto Technology: «Мы можем всё!»


0 9 / 2017

1


2

0 9 / 2017


0 9 / 2017

3


4

0 9 / 2017


0 9 / 2017

5


6

0 9 / 2017


0 9 / 2017

7


СОДЕРЖАНИЕ

57-69

СОБЫТИЕ

50-летие олимпийского чемпиона по грекоримской борьбе Александра Карелина

26

[ STATUS ] ПЕРСОНА

Игорь БУХАРОВ и Владимир БУРКОВСКИЙ

О русской и сибирской кухне

К УЛЬТ УРНЫЙ ПРОЕК Т

НОВАТ:

30

«Любовный напиток» — для вас и вашей дамы!

70

С ТИЛЬ ЖИЗНИ

В Новосибирск приходит фитнес уровня Premium

[ STATUS ] МЕС ТО ГОС ТЬ НОМЕРА

Алексей КОРТНЕВ:

«Играем музыку, которая нам интересна»

54

8

0 9 / 2017

«Хамовники»: место для неделовых встреч

84

72


0 9 / 2017

9


С ЛОВО РЕ ДАК ТОРА

В сентябре Новосибирская область отпраздновала свое 80-летие, став за эти годы крупнейшим центром науки, промышленности и культуры в стране. Наш регион продолжает динамично развиваться и осваивать новые направления в экономике и бизнесе: в НСО появляются передовые высокотехнологичные предприятия, наукоемкие производства, крупные логистические парки. Строятся новые дороги и мосты, развиваются инфраструктурные и социальные проекты, уникальные новосибирские продукты и предприятия успешно завоевывают новые рынки в стране и мире. О некоторых локальных сибирских продуктах мы расскажем подробнее в этом номере, познакомив наших читателей с брендами, компаниями и явлениями, ставшими примерами успеха и гордости новосибирцев за свой город и регион. С уважением, Главный редактор Status Александр Яхомов a.yakhomov@status-media.com

Status [Люди. Деньги. Власть]

Адрес редакции:

РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА «Status в Новосибирске» Издатель: Любовь Яхомова Главный редактор: Александр Сергеевич Яхомов Выпускающий редактор: Павел Ютаев Коммерческий отдел: Александр Сергеев Digital-продюсер: Ирина Поддубная Редактор «Экономика & финансы»: Наталья Каменская Руководитель спецпроектов: Светлана Руденко Редактор рубрики «Культурный проект»: Ольга Павленко Дизайн, верстка: Елена Бойцова, студия «Сова и люди» Руководитель отдела логистики: Александр Лебедев Юридический отдел: Михаил Руденко Авторы: Юлия Дорн, Наталья Каменская, Александр Завадский, Александр Яхомов, Михаил Фокин, Марьяна Берязева, Ольга Павленко Фотографы: Сергей Мордвинов, Никита Давыденко, Ольга Строганцева, Виталий Сова Цветокоррекция, допечатная подготовка: Владимир Боровинский Корректор: Ольга Павленко Руководитель проекта status-media.com: Владимир Боровинский

Publisher: Lybov Yakhomova Editor-in-chief: Aleksandr Sergeevich Yakhomov Managing editor: Pavel Yutaev Commercial department: Aleksandr Sergeev Digital-producer: Irina Poddubnaya «Economics & Finance» editor: Natalya Kamenskaya Head of Special Projects: Svetlana Rudenko «Cultural Project» editor: Olga Pavlenko Design director: Elena Boytsova Head of logistics department: Aleksandr Lebedev Law department: Mikhail Rudenko Contributing authors: Julia Dorn, Natalya Kamenskaya, Aleksandr Zavadskiy, Alexandr Yakhomov, Mikhail Fokin, Maryana Beryazeva, Olga Pavlenko Photographers: Sergey Mordvinov, Nikita Davidenko, Olga Strogantseva , Vitaliy Sova Correction, prepress: Vladimir Borovinskiy Corrector: Olga Pavlenko Project Manager status-media.com: Vladimir Borovinsky

Учредителем является ООО «Яхомов и Партнеры», 630088, г. Новосибирск, ул. Палласа, 37, оф. 4, тел. (383) 239-30-65. Журнал зарегистрирован как деловой бизнес-журнал в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Сибирскому Федеральному Округу. Наименование СМИ: Status в Новосибирске. Форма распространения: печатное СМИ журнал. Регистрационный номер ПИ № ТУ 54-00729 от 17.02.2015 г. Территория распространения: г. Новосибирск и Новосибирская область. Языки: русский. Главный редактор Александр Сергеевич Яхомов. Издатель ООО «Яхомов и Партнеры». Юридический адрес: РФ, 630088, г. Новосибирск, ул. Палласа, 37, оф. 4. Отпечатано в типографии ООО «В-Принт», г. Новосибирск, ул. Станционная, 30а, оф. 3. Тираж 4000 экземпляров. Цена свободная. ПРИ ЦИТИРОВАНИИ МАТЕРИАЛОВ ССЫЛКА НА ЖУРНАЛ ОБЯЗАТЕЛЬНА. ЗА СОДЕРЖАНИЕ РЕКЛАМЫ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ НЕСЕТ РЕКЛАМОДАТЕЛЬ. Товары народного потребления подлежат обязательной сертификации. Информационная продукция (16+). Выход в свет 30.09.2017 г.

10

0 9 / 2017

новосибирск | 9 / 2017 | №7

630004, г. Новосибирск, ул. Ленина, 21

 (383) 239-30-65

status@status-media.com

Обложка:

студия дизайна

Юридическое сопровождение:

Доставка: Подписаться на журнал: ООО «Урал-Пресс Новосибирск» 630009, Новосибирск, Кирова, 108/1 Тел. (383) 266-02-03, отдел подписки. e_grishutkina@ural-press.ru WWW.STATUS-MEDIA.COM


0 9 / 2017

11


С ЛОВО ИЗДАТЕ ЛЯ

Только представьте… Закройте на минуту глаза и представьте, что вокруг вас одна темнота и она теперь будет жить с вами всегда. Вы будете просыпаться и засыпать, не видя закатов, не встречая рассветов, не будете различать лиц и цветов. Это покажется невыносимым... Но это тоже жизнь: полная своих мыслей, радостей, надежд, звуков и ощущений… Именно таким я увидела фильм о создании выставки «Видеть невидимое» для незрячих и слабовидящих людей — очень жизнеутверждающим. А уникальные тактильные картины напомнили, что не все мы видим мир одинаково. Спасибо всем причастным и обязательно сходите на выставку. Прикоснитесь к искусству буквально!

Фото: Никита Давыденко Стиль: Светлана Руденко Локация: шоу-рум «КАМЕА» / лофт «Мельница»

С уважением, издатель Status Любовь Яхомова yakhomova@status-media.com ë yakhomova

«Представь себе» — документальный фильм, посвященный созданию первой в России выставки тактильных картин для незрячих и слабовидящих людей «Видеть невидимое», совместный проект Сбербанка, VISA и Пушкинского музея 30 сентября – 27 октября 2017 года. Новосибирский государственный художественный музей. Вход на выставку — свободный. www.status-media.com 12

0 9 / 2017

ë Status_Siberia ä groups/Status.Siberia


ТРЦ «Галерея Новосибирск» ул. Гоголя, 13, 1 этаж, тел. 363-30-59 0 9 / 2017

13


ХРОНИКА Форум индустриально-парковых проектов InPark–2017

4–5

ОК ТЯБРЯ в Новосибирске прошел международный форум индустриально-парковых проектов InPark-2017. Гостями форума стали 250 экспертов из более чем 30 регионов России. Международный форум индустриально-парковых проектов «InPark» — одна из крупнейших в России экспертных площадок для обсуждения современных технологий инвестиционного развития российских регионов и обмена опытом по вопросам создания и развития индустриально-парковых проектов в регионах России, преимущественно зона Сибири, Зауралья и Дальнего Востока. Участникам был представлен уникальный опыт создания производственных кластеров на территории Новосибирской области и других регионов РФ.

Денис Журавский, исполнительный директор Ассоциации индустриальных парков России: На сегодняшний день в стране создано 166 индустриальных парков. Действующих 111. За последние пять двукратное увеличение. Эксперты объясняют это показанной и доказанной эффективностью данной модели. Индустриально-парковые проекты и на уровне федерации, и на уровне субъектов оцениваются как один из самых эффективных инструментов развития территорий. Если сначала их создавали только в центральной части страны, то потом подключился Урал, затем Сибирь и Дальний Восток. Новосибирск сегодня является одним из центров паркового движения России».

14

0 9 / 2017

Бизнес-форум «Факторы роста – 2018»

25

ОК ТЯБРЯ в Новосибирске состоится самое ожидаемое бизнес-событие этой осени — Бизнес-форум «Факторы роста – 2018». Форум соберет на одной дискуссионной площадке 8 спикеров-экспертов и более 1000 участников. Среди экспертов выступят: Дмитрий Потапенко, Владимир Маринович, Леонид Гольдорт и ряд других экспертов-практиков. Основной идеей форума стало желание успешных российских предпринимателей поделиться с представителями делового сообщества практическими кейсами по преодолению кризиса и работе в существующих экономических условиях. Участники форума получат новые эффективные бизнес-инструменты, а также возможности занять новые бизнес-ниши в регионе.

Генеральный партнер бизнес-форума в Новосибирске Банк «Левобережный» (ПАО)

25 октября | ЛП «Подземка» www.nskconf.ru

Дмитрий Потапенко, управляющий партнер Management Development Group In: Предприниматель — всегда одиночка. У него есть партнеры, выгодные, невыгодные, близкие, неблизкие, но когда в компании возникают серьезные проблемы, он остается с ними один на один. Я могу вам сказать по собственному (и не только) опыту: вас предадут все, кроме вашей мамы и, может быть, близких людей. В лучшем случае. Потому что родные и близкие тоже предают. Не помогут ни так называемые общие культурные ценности, ни вчерашний бег в мешках, ни то, что вы вместе крестили детей. Случись что, вас сдадут на раз-два. Так, что работайте правильно и доверяйте только себе».


0 9 / 2017

15


ЦИФРЫ

16

0 9 / 2017


0 9 / 2017

17


СОБЫТИЕ

19 сентября 2017 года свое 50-летие отметил знаменитый и титулованный борец из Новосибирска, человек с решительной жизненной позицией Александр Карелин. Он стал известен благодаря олимпийскому виду спорта — классической борьбе, которая с 1995 года в России называется греко-римской.

Парадоксы Карелина «Классиком» Карелин стал в 13 лет. Тренер, работавший в секции Новосибирского электротехнического института (ныне Новосибирский государственный технический университет), Виктор Михайлович Кузнецов открыл юному Александру увлекательный мир борьбы, мир, где своим трудом и усердием можно многого добиться, главное — не пропускать тренировки, — так всегда говорит Кузнецов, обращаясь к новичкам. О Карелине снимают передачи, написано множество статей. В 2016 году в прокате был художественный фильм с говорящим названием «Чемпионы. Быстрее. Выше. Сильнее». В начале октября 2017 года документальный очерк «Александр Карелин. Поединок с самим собой», подготовленный компанией «КБ-Продакшн» в сотрудничестве с «Карелин-Фондом» для канала Матч ТВ, победил на индустриальном телевизионном конкурсе «ТЭФИ 2017» в номинации «Телевизионный проект о спорте». Очевидно, что история успеха Карелина еще долго будет привлекать внимание. Почему? Возможно, потому что, анализируя биографию и спортивный путь, рассуждая, как из простого новосибирского парня вырос Человек, все больше узнаешь различные детали, которые, вроде и не такие значимые, но свой след и отпечаток в его истории оставили, хоть и косвенно, но повлияли на ход событий. Естественно, каждый новый эпизод — это новые и новые вопросы, открытие каких-то парадоксальных сочетаний, которые дополняют образ нашего героя, именно этим парадоксальным сочетаниям и посвящен наш материал. 18

0 9 / 2017


СОБЫТИЕ ПАРАДОКСЫ Завоевав первое олимпийское золото в Сеуле, Карелин не испытал большой радости — парадокс. Он хотел стать чемпионом мира. Мечта сбылась через год. В швейцарском Мартиньи он выиграл чемпионат мира первый раз и, выступая в дополнительном виде программы, стал абсолютным чемпионом мира. Парадоксально, что у Карелина относительно небольшой фото- и видеоархив: сначала его снимали мало или не снимали вообще, потому что новичок. Потом не снимали, потому что «все равно» в финале будет бороться. А в финале Карелин был чаще всего лаконичен: «вязка» рук, перевод в партер, переворот накатом и обычно бросок «обратный пояс» или «туше» после «наката». В итоге видео и фото, где Карелин выступает на борцовском ковре очень мало, хотя тем ценней то, что есть сейчас в нашем распоряжении. Если смотреть видеозаписи поединков Карелина на Олимпийских играх, чемпионатах мира и Европы, на чемпионатах СССР и России, попадаешь под влияние другого парадокса — ты знаешь итог, но все схватки смотришь до конца — это завораживает. Причем не обращаешь внимания на качество изображения даже тогда, когда это было снято трясущейся рукой любителя на хэнди-кам. Если повезет, еще и комментарий услышишь, типа такого: «О, полетел, снимай, снимай… успел?» — в это мгновение на крупном плане могут мелькнуть борцовки соперника, камера дергается, слышен шум привода трансфокатора, и мы видим, как поверженный оппонент лежит на спине, а Карелин уже в центре, и судья готов поднять ему руку в знак победы. Путь от неизвестного крупного мальчишки до трехкратного победителя Олимпийских игр Карелин проходит с одним наставником — парадокс. На протяжении всей спортивной карьеры Карелин остается преданным своему первому тренеру — Виктору Михайловичу Кузнецову. Они до сих пор вместе. Кузнецов, в свои неполные 76 лет, тренирует на ковре и никому не дает поблажек, а Карелин — дисциплинированный воспитанник, приходит на тренировку в родной зал новосибирского «Динамо» без опозданий. Заходя в зал, обращаясь ко всем, громко говорит: «Здравствуйте». И спрашивает у Кузнецова: «Виктор Михайлович, разрешите потренироваться, я готов!». Следующий парадокс — это параллельная история. В 2013 году вольную, женскую и греко-римскую борьбу хотели исключить из программы Олимпийских игр. Команда мобилизовалась, атлеты всех стран объединились, борьба за борьбу сплотила даже политических конкурентов таких стран, как Иран, США и Россия. Парадокс трансформировался в аксиому: «Объединяясь — побеждаем!» (кстати, эти слова — девиз «Карелин-Фонда»). Олимпийская история спортивной борьбы продолжается.

ИСТОРИИ С КАРЕЛИНЫМ

ШТРИХИ К ПОРТРЕТУ

В юношеском возрасте Карелин был просто крупным мальчиком, который даже подтягиваться не умел. В середине 80-х годов прошлого века новосибирцы и не подозревали о том, что живут в одном городе с человеком, который войдет в список 25 лучших атлетов XX века. Например, один из выпускников НВВКУ МВД СССР (ныне Новосибирский военный институт имени генерала армии И. К. Яковлева войск национальной гвардии Российской Федерации) вспоминает морозное ноябрьское утро 1987 года: «Это было в воскресенье, я шел на КПП, ко мне приехали знакомые. Почти у самых ворот меня обогнал здоровый парень, одет он был не по форме, да и не по погоде: ветровка, вязаная шапочка, трико, кроссовки. Удивило, что он, не предъявив пропуск, просто выбежал за периметр. Знакомые спросили, кто это такой, — я знал, что у нас какой-то борец служит. Прошло меньше года, этот парень стал Олимпийским чемпионом. Оказалось, это Саня Карелин был, он кроссы бегал — "десятку" и в холод, и в жару».

Многие государства мира предлагали Карелину свое гражданство, но он верен себе, родному городу, Сибири и стране, служит в Государственной Думе, живет в Новосибирске, а в Москву ездит на работу. Карелин считает, что одна из самых дорогих наград — признание земляков и его символ — звание «Почетный житель Новосибирска».

Другой человек вспоминает, что во время Олимпиады в Сеуле, будучи тогда еще мальчишкой, нес вахту на новосибирском Монументе Славы. И однажды, придя из караула, никого не встретил, не было даже дежурных на входе. Оказалось, все собрались в «красном уголке». Там, на дрожащем экране черно-белого телевизора, шел репортаж из Сеула — финал олимпийского турнира по борьбе. Диктор Гостелерадио торжественным голосом объявил: «Отлично, вот сейчас мы можем праздновать и поздравлять болельщиков классической борьбы нашей страны с четвертой золотой медалью, а Сашу Карелина с первой золотой медалью олимпийского чемпиона». Кто такой Карелин, почему все всё побросали, — удивлялся школьник, на что начальник штаба его урезонил: «Наш это парень, из Новосибирска, наш "динамовец", он флаг страны нес на параде, а тут, уступая по ходу схватки, сумел отыграться и победить. Своих героев надо знать, запомни, это имя! — И как-то нараспев сказал, — Александр Карелин». S

Карелин немногословен, но с ним можно разговаривать на разные темы, кроме семьи. «Дом поросенка — его крепость», — цитирует Карелин слова персонажа известной сказки. Карелин понимает, что любой положительный результат, успех, достижение — следствие труда, работы над собой, но не признает усталость. Усталость для Карелина тождественна поражению, шагу назад, остановке в развитии. Он говорит: «Чтобы "убить" усталость надо просто сменить вид нагрузки, мыслительной или физической активности». Особого секрета Карелина нет. Скорее, есть правила, которых он придерживается в любых ситуациях: что бы ни было в жизни — трудности и поражения, радости и победы, вдохновение и искушение, популярность и безвестность, богатство и власть, — всегда оставайся человеком, будь требователен, в первую очередь, к себе, будь честен и трудолюбив.

Сборная России по греко-римской борьбе перед отправкой на Олимпийские игры в Рио-де-Жанейро (июль 2016 года).

Текст: Александр Яхомов фото: Александра Орешникова и из личного архива Александра Карелина.

0 9 / 2017

19


НОВОС ТИ

Роль Сибири и Дальнего Востока в обеспечении национальной безопасности России 14 сентября в Новосибирск на три дня съехались молодые ученые со всей России. Они приняли участие в междисциплинарном научном семинаре «Роль Сибири и Дальнего Востока в обеспечении национальной безопасности России: история и современность». Организаторы семинара решили посмотреть на вопросы национальной безопасности максимально широко, тем более что в условиях многовекторности национальной политики крайне важно рассматривать проблемы в комплексе. Именно поэтому, как отмечает исполнительный директор Исторического общества Сибирского федерального округа Екатерина Болдырева, к участию были приглашены историки, экономисты, философы, демографы и юристы. «Перед нами стояла чрезвычайно сложная и важная задача: обеспечить серьезный научный подход к теме и сделать формат мероприятия максимально доступным, — говорит Екатерина Болдырева. — Судя по всем положительным отзывам, нам удалось достичь поставленной цели. Слушатели семинара, студенты отмечали, что это было по-настоящему интересно и содержательно».

ученые (аспиранты, кандидаты наук) со всей России. Как отметил доктор исторических наук, профессор кафедры отечественной истории ГФ НГУ Владимир Шишкин, поднятая в ходе семинара тема невероятно многогранна. «На прошедшем мероприятии мы подняли лишь часть проблем, связанных с национальной безопасностью. Пока не затронуты нами аспекты международной безопасности, пограничной безопасности, информационной безопасности, — отметил Владимир Шишкин. — Однако нам удалось дать общее представление о том, что такое национальная безопасность, о ее содержании, структуре. Семинар собрал хороший круг экспертов — очень квалифицированных людей. С этой точки зрения мероприятие было важным и полезным и для молодых ученых, и особенно для студентов НГУ».

Российские ученые в рамках междисциплинарного научного семинара говорили о таких крайне актуальных проблемах, как антироссийские санкции, этнонациональная политика государства, продовольственная, экологическая безопасность. Это все — сегодняшняя повестка. Лучше разобраться в подводных политических течениях и многослойном контексте событий помогают исторические исследования. Знать, как было раньше, к чему приводили те или иные решения в прошлом, полезно всем, считает член оргкомитета, научный сотрудник института истории СО РАН, Роман Романов. «В программе семинара история и современность стоят рядом. В основе нашего подхода — преемственность, — говорит Роман Романов. — Современность — это следствие истории, следствие прошлого. Факты, события, трактовки нужно внимательно рассматривать, анализировать, проводить некие параллели, искать логические причинно-следственные связи между прошлым и настоящим. В принципе эта связка истории и современности очень актуальна сегодня…»

Междисциплинарный семинар стал ключевым событием в рамках Всероссийской молодежной научной школы-конференции «Актуальные проблемы исторических исследований: взгляд молодых ученых». В последующие два дня среди прочих докладов можно послушать, например, о китайском проекте экономического пояса Шелкового пути, о челобитной как источнике для изучения истории российского общества, а также о мотивах поведения советских граждан в ходе массовых политических репрессий 1936–1937 годов.

В рамках семинара ведущие ученые институтов СО РАН выступили с серией мини-лекций и организовали дискуссии по проблемным вопросам национальной безопасности России. Слушателями семинара стали студенты-историки и молодые 20

0 9 / 2017

Столь масштабный научный семинар Историческое общество Сибирского федерального округа, по словам Екатерины Болдыревой, проводит в рамках реализации проекта, поддержанного Национальным благотворительным фондом. «Это мероприятие стало возможно благодаря президентскому гранту, который мы получили от Национального благотворительного Фонда на Историческое общество Сибирского Федерального Округа в 2016 году за программу «Национальная карта России: исторический опыт межнационального и межрелигиозного взаимодействия и современные тенденции», — подчеркивает Екатерина Болдырева. — Наша конференция стала финальной точкой в череде мероприятий по президентскому гранту». S


0 9 / 2017

21


НОВОС ТИ КОМПАНИЙ

На старте «Снежной Мили» Мультифункциональный квартал «Снежная Миля» стал одним из самых интересных проектов в Новосибирске для российских и зарубежных инвесторов. Еще несколько лет назад, когда проект мультифункционального квартала «Снежная Миля» только начал обсуждаться, было понятно, что он станет одним из самых масштабных в Новосибирске. Вложив более 6 миллиардов рублей, ГК «Новоград» планирует сделать «Снежную Милю» новым деловым центром Сибири и «точкой притяжения» в Новосибирск многих крупных региональных и федеральных компаний. На участке вдоль улицы Большевистская, согласно проекту, разместятся деловой центр, отель, апартаменты, торгово-развлекательная галерея и два уровня парковок на более чем тысячу автомобилей. Интересно, что проект «Снежной Мили» уже был высоко оценен не только в России, но и за рубежом. Так, председатель совета директоров ГК «Новоград» Евгений Грибов получил в Лондоне награду Международного архитектурного конкурса, жюри которого признало проект «Снежной Мили» лучшим в номинации «Создание благоприятной среды для людей, проживающих в многофункциональном комплексе мегаполиса». Наградой была отмечена, прежде всего, уникальная для Сибири концепция «город в городе» — когда сотрудники компаний, расположенных в комплексе, могут жить, отдыхать и работать прямо здесь же, не покидая его пределы. Более того, «Снежная Миля» должна перевернуть

22

0 9 / 2017

и привычные стереотипы о застройке вдоль крупных магистралей: расчеты и транспортные модели, созданные независимыми экспертами, показали, что новый комплекс даже снизит транспортную нагрузку на улицу Большевистская — поскольку у нескольких тысяч ее жителей и сотрудников не будет необходимости каждый день выезжать и возвращаться обратно по магистрали в часы пик. При этом квартал, как прогнозируют эксперты, серьезно изменит не только архитектурный облик прибрежной части Новосибирска, но и вообще деловую жизнь в городе: в «Снежную Милю» переберутся многие крупные компании из других районов, а часть федеральных структур откроет здесь сибирские офисы. Пока же ГК «Новоград» резко активизировала строительно-монтажные работы на площадке, что связано с решением всех административных и политических вопросов, ранее задерживающих строительство. Это сразу привлекло к новосибирскому проекту интерес возможных партнеров — как из числа российских, так и зарубежных компаний. Евгений Грибов подтверждает, что сейчас рассматривает предложения с различной степенью участия в проекте от нескольких партнеров, и «Снежная Миля» вполне может объединить в Новосибирске не только российский бизнес, но и международных девелоперов. S


0 9 / 2017

23


НОВОС ТИ КОМПАНИЙ

24

0 9 / 2017


НОВОС ТИ КОМПАНИЙ Закупочной деятельности АО «Сибирская энергетическая компания» в этом году был присвоен высокий рейтинг качества. Работу по оценке управления закупками проводило рейтинговое агентство RAEX. В «СИБЭКО» подчеркивают, что такая комплексная сторонняя оценка была проведена впервые, и 8 баллов из 10 возможных — очень достойный результат. Директор по закупкам и логистике АО «СИБЭКО» Сергей Чумаченко в интервью журналу Status рассказал о том, как компания ведет закупочную деятельность, и обозначил ее основные параметры. — Сергей Геннадьевич, любое упоминание компании в позитивном ключе — это приятно. Но почему сегодня такое пристальное внимание компания уделяет теме закупок?

— Давайте поговорим о том, как государство регламентирует закупочный процесс крупных корпораций...

— Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо немного погрузиться в историю. Несколько лет назад в процессе реорганизации нашей энергокомпании эффективность закупочной деятельности стала одной из основных задач данного процесса. Покупать эффективно — это значит сделать этот процесс абсолютно прозрачным, использовать электронные площадки. Именно тогда мы начали развивать данное направление и активно сотрудничать с электронной торговой площадкой «Фабрикант» на базе нашей компании «НЭСКО».

— Мы сейчас регламентированы со стороны государства законом №223, регулирующим закупочную деятельность корпоративного сектора. С другой стороны, мы регламентированы Постановлением Правительства РФ от 11.12.2014 N 1352 «Об особенностях участия субъектов малого и среднего предпринимательства в закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц». На основании этих документов у нас разработано внутрикорпоративное положение о закупочной деятельности.

Сейчас эта компания стала полноценным агентом и передала все свои технологии, полномочия компании «АСС», которая является нашим агентом. В то время мы сделали удобный электронный функционал для интеграции с электронными площадками. Заявки на закупку подразделений автоматически передаются посредством электронного функционала без посредников на электронную площадку, на которой проводятся торги, по определенному алгоритму ведется автоматическая оценка предложений поставщиков и дается автоматический результат. То есть мы говорим о минимальном человеческом факторе. В большой системе закупок это давало определенный эффект системности. В период с 2011 по 2017 год мы увеличили процент закупок с помощью электронных торгов с 20% до 70%. — Почему прозрачность так важна для бизнеса? Она позволяет экономить? — На этот вопрос можно смотреть с разных сторон. Закупка должна быть проведена в срок, должна быть эффективной, купленный товар или услуга должны быть качественными. Своевременность, эффективность, качество — три главных взаимодополняющих фактора закупочного процесса. При достижении баланса этих трех показателей закупка выполнена успешно. При смещении баланса в один из этих показателей закупка перестает быть правильной. Нам не нужна эффективность за счет качества и времени и не нужен короткий срок в ущерб эффективности и качеству. Что касается такой категории, как прозрачность, то здесь понятно, что, чем большее количество компаний владеет информацией, тем меньше эта информация стоит и выше возможность получить оптимальное предложение. Таким образом, прозрачность помогает повысить эффективность.

Это общий стандарт АО «СИБЭКО». У нас 17 дочерних обществ, они также подпадают под действие этого стандарта. Основные его принципы написаны на основании норм и требований, указанных в законе и постановлении для качественного и своевременного исполнения закупок. — Есть ли у вас какие-то внутренние правила, которые законом не предписаны, но вы решили, что будет вот так? Это к вопросу о качестве. Вы же стратегически важное предприятие. — Вы правильно сказали, у нас отрасль социально ответственная, в первую очередь. Наша Группа компаний ограничена законом об энергобезопасности. Необходима стабильность в поставках качественных материалов. Мы должны делать своевременно ремонты, инвестиционные вложения, своевременно строить. Поэтому в определенных процессах мы не можем рисковать, идти на эксперименты, получая демпинговые цены за счет рисков некачественных поставок и срывов сроков исполнения работ, а в итоге удорожания проектов.

Согласитесь, что покупать турбины у посредников — легкомысленно и безответственно, так как подобные действия ставят под угрозу безопасность бесперебойного функционирования производства. Сколько было резонансных историй, когда в некоторых городах закапывались старые трубы. Именно поэтому в положении о закупках мы делаем ограничения, учитывающие техническую политику нашей компании. — Вы сказали, что у доступности закупок есть и обратная сторона. Что вы имели в виду? — Сейчас при развитии закона есть организации, контролирующие исполнение этого закона (прокуратура, ФАС). Этот закон, в принципе, на стороне продавца и не развивается в сторону покупателя. ФАС очень жестко следит за тем, чтобы не было ограничения конкуренции, ограничения прав доступа. И, к сожалению, этот рычаг для некоторых становится объектом манипулирования. Поставщик, не удовлетворивший заказчика торгов, идет и жалуется в ФАС. Что может сделать антимонопольная служба? Она может остановить закупку. Для продавца это всего лишь бизнес: получилось — не получилось. Для покупателя же остановка закупки может помешать производственным планам, исполнению ремонтных, инвестиционных программ. — Как часто это бывает? — Я бы сказал так: чем слабее локальные нормативные акты на предприятии, чем слабее методологические положения о закупочной деятельности, тем чаще бывают такие случаи. Поэтому именно работа по построению понятной системы закупочной деятельности очень важна. В прошлом году таких жалоб было 2–3. Это не значит, что наши процессы стали хуже. Скорее, некоторые стороны пытались политизировать данный процесс. Где легче искать? 0 9 / 2017

25


НОВОС ТИ КОМПАНИЙ это фактически и есть тот актив, который работает сегодня в России. Хотелось бы пожелать ему качественного развития. Все новое, что появляется, это реинкарнация этих старых компаний. — Откуда взялось сложившееся мнение, что в закупках все предопределено? Что посоветуете компаниям, которые не участвуют сегодня в процессе? — Если у компании не получается участвовать в закупках, ее руководителю нужно задуматься, что в компании не так, почему услуги компании не могут быть выбраны тем или иным покупателем. На мой взгляд, дверь в пул поставщиков открыта, но есть правила, по которым в нее надо заходить. Это эффективность производства, качественные услуги, своевременность. Все просто. — Нужно ли сегодня вносить какие-то корректировки в законы в части корпоративных закупок?

Где прозрачно, где свет. Любая закупка сейчас освещена на сайте госзакупок. Раньше освещались только планы, сейчас освещается факт торгов, договоры и факты оплат. Как пример, для создания информационного поля можно посмотреть, что покупает компания: вырвать из контекста слово «производственную» и оставить просто мебель, а затем преподнести в СМИ как закупку излишеств в момент экономического кризиса. — Вы упомянули распоряжение о поддержке малых и средних компаний. Расскажите, как у вас это реализуется, и как сектор МСП себя проявляет? — Как я уже сказал, Постановление Правительства РФ от 11.12.14 N 1352 предполагает, что 10% закупок должны быть произведены у предприятий малого и среднего бизнеса. Мы проводили системную работу по выявлению на рынке и привлечению к участию в наших конкурентных процедурах поставщиков, которые попадают под эти критерии, в основном предприятия области... Кроме того, совместно с мэрией, региональным правительством мы проводим семинары, встречи с поставщиками, методологически разъясняем все, показываем, как участвовать. В принципе, могу сказать, что за 9 месяцев этого года у нас таких участников 12%. 26

0 9 / 2017

— Привести примеры сотрудничества с малыми и средними предприятиями можете? — Если брать подрядные компании, это благоустройство территорий после разрытий. Если брать компании, поставляющие товары, то это закупки различной химической продукции, спецодежды и так далее. Единственный нюанс, это в основном перепродавцы, дилеры. Хотелось бы, чтобы наш малый и средний бизнес развивался в области производства. Но сейчас картина иная, производителей мало, а многие из тех, кто таковыми себя называет, на деле ими не являются. — Вы сказали, что в течение шести лет «СИБЭКО» идет по пути повышения прозрачности закупок. Вам позволяет это лучше узнать рынок поставщиков? — Несомненно. В принципе, рынок сложившийся. Возьмем площадку «Фабрикант»: база постоянных активных участников составляет около 70 тысяч компаний. Компания «В2В» — порядка 90–95 тысяч компаний. Активные, дееспособные компании зарегистрированы на нескольких площадках. Где есть покупатель, туда идет продавец. По России была статистика за 2015 год: из 500 тысяч зарегистрированных компаний около 200 тысяч — живые. Из них 70 тысяч, мягко скажем, недолго существуют или созданы для каких-то иных целей. Оставшиеся 70–90 тысяч —

— Это риторический вопрос. 223-й закон очень быстро развивается. Мы примерно понимаем, что от него ждать. Есть тенденции ужесточения этого закона с точки зрения именно требований к планированию закупок, к однозначным критериям. Государство работает над законом о единой контрактной системе. Есть два закона, регламентирующих закупки (44 ФЗ и 223 ФЗ), и сейчас тенденция такова, что рано или поздно будет единый закон. В принципе мы готовы в этой парадигме жить. Мы считаем, что деятельность, которой мы занимаемся, — социально ответственная, и требования к нам не должны быть мягче, чем к государственным компаниям. — Каковы планы «СИБЭКО» в части закупок? — Мы сейчас занимаемся методологией и сопровождением закупок наших дочерних предприятий. Их закупки также анонсируются на сайте, на электронных площадках. С точки зрения развития процессов, мы постоянно совершенствуемся, меняем что-то, что позволяет улучшить эффективность. Мы отслеживали публикации в СМИ, которые касались наших закупок, и в определенный момент задались целью определить, на каком уровне развития закупочной деятельности мы сейчас находимся. Для этого обратились в одну из крупнейших российских рейтинговых компаний RAEX. Сегодня для нас понятно, что шесть лет в мэйнстриме, в котором развивался закон и требования к корпоративным закупкам, мы работали не зря. — Прокомментируйте оценку рейтингового агентства. — Эта оценка говорит о высоком уровне процессов, что методология совпадает с практикой, с фактическим проведением закупочных процессов. Она свидетельствует о высоком уровне корпоративного управления, о прозрачности, об открытости закупочной деятельности. У нас в группе компаний внедрена периодическая система оценки закупочной деятельности. RAEX прокомментировало эту систему, подтвердила, что она соответствует положениям и принципам 223 закона. Этот рейтинг оценивает текущее состояние закупочной деятельности и проводится ежегодно. Оценка была произведена за период 2016 года. Нам важно видеть динамику нашего развития, мы будем продолжать сотрудничество. S Беседовала Юлия Дорн


0 9 / 2017

27


БИЗНЕС И ВЛАС ТЬ

Максим Останин:

«Сделано в Сибири» должно стать брендом

В июле этого года заместителем начальника департамента промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии Новосибирска был назначен Максим Останин. О том, как в муниципалитете вскоре будет выстроена работа с инвесторами и какие возможности мэрия бесплатно предоставляет предпринимателям уже сегодня, он рассказал журналу Status. — Насколько расширились ваши полномочия в связи с назначением на новую должность? — Существенно расширились в части инвестиционной политики. Работая до этого в предпринимательском блоке, занимаясь вопросами материальной и нематериальной поддержки малого и среднего бизнеса, я увидел, что средний бизнес часто выходит с инициативой реализации различных инвестиционных проектов. Соответственно, наш комитет был реорганизован в управление, которому сегодня частично переданы полномочия департамента земельноимущественных отношений, департамента экономики для

28

0 9 / 2017

того, чтобы предприниматель мог приходить с бизнес-планом и в режиме «одного окна» получать обратную связь по своему проекту. Идея простая: инвесторы не должны бегать из одного кабинета в другой, мы должны стать той точкой входа, в которой можно задать любой вопрос и получить оперативный ответ. Отличие сегодняшних функций еще и в том, что при поддержке малого бизнеса мы используем стандартные программы, которые, в принципе, подходят для всех предпринимателей, а именно в инвестиционной политике к каждому проекту нужен индивидуальный подход. Где-то нужно уделить время правовому сопровождению,

где-то подобрать земельный участок, отработать с финансовыми учреждениями, поэтому нет унификации действий и необходимо применять большой спектр компетенций и контактов. — Какого рода инвестиционные проекты сегодня нужны Новосибирску? — Мы крайне заинтересованы в проектах, которые развивают инфраструктуру — дорожную и социальную. На сегодняшний момент четырнадцать проектов находятся в работе. Они очень разные и касаются самых разных сфер бизнеса — от строительства частных школ до запуска скоростного трамвая. — Правильно я понимаю, что с инвестиционными проектами выходят достаточно крупные компании? — В основном, это так. В частности, один из проектов заключается в передаче компании «СИБЭКО» части коммуникаций на ОбьГЭС и в Пашино. Компания «СИБЭКО» заключила


БИЗНЕС И ВЛАС ТЬ соглашения общей суммой порядка 600 миллионов. Ведется работа с компанией 2GIS по строительству частной школы. На сегодняшний момент в этой компании работает четыре тысячи человек и у нее есть потребности в реализации собственной социальной политики. Появление такого объекта, как частная образовательная школа, позволяет не только закрыть потребность для сотрудников компании, но и решить вопрос по обучению детей, которые стоят на очереди по данному участку. Еще один проект — центр хоккейного мастерства «Космос». Речь идет о здании кинотеатра, расположенном в исторической зоне на улице Богдана Хмельницкого. Сегодня кинотеатр не функционирует, и его бессмысленно запускать в этом месте с экономической точки зрения. Поэтому было принято решение создать центр хоккейного мастерства, в который несколько инвесторов готовы инвестировать порядка 120 миллионов рублей. — В какие сроки происходит рассмотрение проектов? — Моя задача минимизировать их. Считаю, что все должно укладываться в один месяц, а со временем происходить еще быстрее. Сегодня мы отрабатываем механизмы структурного взаимодействия. 1 ноября начнет работу информационный портал, где будет вся информация по перспективным инвестиционным площадкам — земельные участки, их размеры, коммуникации. До сих пор ничего подобного в Новосибирске не было. — Этот номер посвящен уникальным новосибирским продуктам, в том числе продуктам питания. Вы достаточно много уделяете внимания теме присутствия региональных брендов в торговых сетях. Что обычно мешает местным товарам попадать на полки? — Действительно, мы в свое время откликнулись на федеральный тренд, касающийся популяризации продуктов, произведенных внутри страны. Мы его локализовали и активно продвигаем тему «Сделано в Сибири», «Сделано в Новосибирске». Провели форумы с таким названием, создавали отдельные проекты, задачей которых было содействие местным производителям. Затем мы создали на площадке департамента интересный формат: раз в месяц собирались директора торговых сетей и предприниматели, которые что-то производят. И рассматривались конкретные кейсы компаний, у которых не получилось войти в торговую сеть. К примеру, одна из компаний, у которой очень удачно получилось разместить лаваш собственного производства, никак не могла понять, почему их же макароны торговые сети попросту игнорируют. Проблема заключается зачастую в том, что предприниматели не получают обратной связи и не могут понять: то ли у них продукт плохой, то ли надо с упаковкой поработать, то ли по цене нужно торговаться. На нашей площадке представители торговых сетей предельно четко сформулировали позицию: не нужен пятисотый сорт макарон или печенья, нужны баранина, тушенка, сыры и прочее. Наша задача разру-

шить этот блок в коммуникациях. Муниципалитет не может указывать торговым сетям, какие продукты им нужно ставить на полку, но может содействовать диалогу местных производителей и представителей торговых сетей. Успешных кейсов в результате такого взаимодействия появилось множество.

стремящихся выйти на международные рынки. К примеру, недавно приезжали делегации из Белоруссии и Монголии. Они, как правило, формируют перечень продукции, которую готовы импортировать.

— Если у производителя нет возможности попасть на эти встречи, может он сам каким-то образом узнать потребности торговых сетей?

— Насколько для малого и среднего бизнеса полезны подобные меры поддержки? Вам не говорят, мол, лучше бы финансово помогли?

— Мы создали сайт сделановновосибирске.рф, где раз в полтора месяца размещаем потребности торговых сетей. Видим, что диалог состоялся, около ста компаний Новосибирска смогли появиться в торговых сетях. Но мы решили на этом не останавливаться, на одной из встреч я предложил: «Давайте маркировать продукцию, которая произведена здесь». Я учился в Соединенных Штатах, некоторые идеи подсмотрел во Франции, Германии. Там слоганы «Покупай местное!» встречаются довольно часто. И мы сделали такую интересную кампанию в трех торговых сетях («Гигант», «Магнит», «Метро») — выпустили товары с наклейками «Сделано в Новосибирске». Через некоторое время появилась обратная связь: по некоторым группам товаров рост спроса составил до 17%. — Думаете, это произошло из-за наклеек? — Мне кажется, тут срабатывает чисто бытовая логика: «Сделано в Новосибирске» — значит, производится где-то рядом, попадает на прилавок быстрее, соответственно более свежее. Чуть позже мы заметили, как в некоторых субъектах начали запускать аналогичные проекты — я видел товары с маркировкой «Сделано в Удмуртии», «Сделано в Вологде», то есть такой посыл начал распространяться по стране. Но мы решили пойти еще дальше: 2 октября в Новосибирске стартовал уникальный проект «Школа ритейла». Мы отобрали 70 производителей и планируем за полтора месяца «прокачать» их по вопросам входа в торговую сеть. Как войти в пул поставщиков? Какие есть юридические моменты? Как упаковывать товары? Как вести переговоры? Вопросов у производителей множество. Самое главное, что на всех мероприятиях «Школы ритейла» у нас будут присутствовать представители четырех торговых сетей в качестве экспертов. И для нас ключевым моментом станет показатель, сколько людей по итогам проекта зайдут в торговую сеть. — Как муниципалитет способствует продвижению наших продуктов на всероссийский уровень или, может быть, еще дальше?

— Мы финансово тоже помогаем. Сегодня субсидия на развитие бизнеса может достигать пятисот тысяч рублей. Но, отвечая на ваш вопрос, отмечу, что далеко не всегда бизнесу нужны деньги. Порой важнее знания, компании нуждаются в качественном нетворкинге. На сегодняшний момент у нас нет проблем с участием предпринимателей в наших мероприятиях, как в некоторых других городах. К примеру, попасть в первый поток «Школы ритейла» хотели пятьсот человек, при том что мы набирали курс из семидесяти. Причем мы ведем индивидуальный учет каждого предпринимателя и по окончании года можем посмотреть, на какие наши мероприятия он сходил, какими мерами поддержки воспользовался, чего он хочет от нас в следующем году. Через все наши форматы за прошедший год прошло более десяти тысяч человек. Они получают консультации, участвуют в форумах, учатся, получают финансовую поддержку, становятся резидентами наших бизнес-инкубаторов и так далее. Безусловно, еще бытует у некоторых представителей бизнеса такая стратегия в отношении власти: «Вы нас главное не трогайте, и мы как-нибудь сами прорвемся». Ну что ж, мы ни к кому не лезем, не навязываемся. Но открыты и ждем. S Беседовала Юлия Дорн

— Для бизнеса важны продажи и медийная поддержка. Во-первых, мы помогаем организовывать встречи на других территориях с людьми, которые принимают решения. Активно работаем с торговыми сетями, причем не только региональными, но и с федеральными. Соответственно, возможность захода в Новосибирске позволяет впоследствии нашим предпринимателям зайти в линейку торговых сетей и в других городах. Во-вторых, мы в постоянном режиме организовываем разного рода бизнес-встречи для предпринимателей, 0 9 / 2017

29


STATUS ПЕРСОНА

30

0 9 / 2017

Игорь Бухаров о русской кухне


ПЕРСОНА STATUS Известный кулинар, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров темой аутентичных продуктов и региональных специалитетов занимается на протяжении долгих лет. О том, удается ли в России возродить любовь к русской кухне, Игорь Бухаров рассказал журналу Status. — Если перечитать ваши интервью, можно заметить, что идею развития русской кухни вы продвигаете достаточно давно. Удалось ли добиться на этом пути результатов? — Мы действительно давно занимаемся этой темой. В частности, приняли меморандум о продвижении и популяризации русской кухни. В разных городах нашей страны ресторанов, которые позиционируют себя как «русские», стало больше. Кстати, любой российский ресторан, даже не определяющий себя как заведение с русской кухней, эту тему, так или иначе, эксплуатирует. Мне импонирует, что русская и советская темы сегодня начинают превалировать на рынке общественного питания. Восстанавливаются грузинские рестораны, среднеазиатские. Какие-то блюда из советской кухни уже вошли в российскую культуру, их невозможно исключить. — Появляются ли региональные аутентичные продукты? — Да, появляются. По большей части это возрождение когда-то существовавших традиций, восстановление старых рецептов. Радуют также попытки создания уникальных локальных продуктов в контексте сегодняшнего дня. Это абсолютно логичный процесс. Мы должны использовать сегодня все техники и технологии, которые есть на Западе. Многие сегодняшние рестораторы и производители пищевых продуктов учились в Европе и США, знакомы с современными подходами. Нужно все, чему нас учили, переложить на местные продукты, тогда у нас и получится та самая русская кухня в любом регионе. — С каким блюдом сегодня ассоциируют Россию в других странах? Нужно ли, чтобы такое блюдо было, учитывая, что это априори будет очень упрощенная трактовка национальной кухни?

— Если мы говорим о каком-то основном блюде, то тут упрощений не избежать. Вот приготовил шеф-повар Владимир Мухин в эфире американского канала щи из лосиных губ, теперь в США думают, что мы только это и едим (смеется). Если же мы говорим о более профессиональном подходе, то еще в Larousse gastronomique («Гастрономической энциклопедии Ларусс»), изданной в 1938 году, присутствуют и слово «закуска», и слово «пирожок». Исходя из этого, можно сказать, что Европа знакома с русской кухней. Там уже давно было большое количество русских ресторанов, которые открывали русские купцы за границей. Сегодня, кстати, упрощенная трактовка национальной кухни существует и внутри России, и, на мой взгляд, по этому пути идти не нужно. Нужно развивать тему через авторское прочтение блюд, как это делает, к примеру, господин Бурковский в Новосибирске. Каким бы долгим не казался этот путь, но он более перспективен, с любой точки зрения. — Есть мнение, что русскую кухню помогают сохранять иностранцы. Если бы не их настойчивое желание пробовать аутентичную русскую кухню, то мы якобы уже давно бы растеряли последние кулинарные традиции. Так ли это? — Национальная кухня — это ценная часть нашей культуры, которую необходимо беречь нам самим. Иностранцы берут русские продукты, рецепты и как-то адаптируют их под свой вкус. Так же, как и мы под себя адаптируем итальянскую, французскую, японскую и китайскую кухни. Это нормально. Но развивать нашу культуру и нашу кухню иностранцы не могут. Этим нужно заниматься внутри страны. Сегодня эта история приобретает и международный размах. Определенные блюда, в которых используются аутентичные продукты конкретной территории, берет под охрану и называет достоянием ЮНЕСКО. Это очень серьезные вещи.

— Иногда кажется, что рестораторы побаиваются темы русской кухни. Сложно быть успешным там, где абсолютно каждый считает себя специалистом. — Не думаю, что тут есть какой-то страх у рестораторов. Другое дело, что сегодня больше разговоров, чем понастоящему аутентичных вещей, которые кто-то сделал оригинально и вкусно. Сегодня, например, можно услышать такой разговор: «Поехали в Грузию? Там поедим». В Армению ездят, в Азербайджан, в Узбекистан. Люди знают, что с гастрономической точки зрения, это будет потрясающее путешествие. Как вы думаете, кто-нибудь говорит: «Поехали в Москву, поедим?» Лично я не слышал. Есть у нас повара-суперзвезды? Конечно. Есть тема русской кухни? Безусловно! Но все почему-то думают, что если написать в меню «Щи суточные», то никто ходить в это заведение не будет. Это не так! Если не придут, это значит лишь одно: вы плохо готовите щи. Никто не откажется от роскошной тройной ухи или бульона мясного с пирожком. Вроде бы все очень просто, только вы сегодня пирожков нормальных не найдете. Те, что имеются, есть невозможно! А вот пиццу приличную можно найти — уже набили руку, делают прекрасно. Хочется спросить, а где же наши открытые и закрытые пироги, кулебяки и так далее? Сегодня есть большое поле для деятельности. Русская кухня в тренде. Но наша задача на сегодняшний день заключается в том, чтобы этот тренд не был холостым выстрелом. Надо работать вдумчиво, со знанием дела. S Беседовала Юлия Дорн

Тренд на русскую кухню не должен стать холостым выстрелом. 0 9 / 2017

31


STATUS ПЕРСОНА Выдающийся новосибирский ресторатор Владимир Бурковский всю свою профессиональную кулинарную жизнь посвятил сибирской кухне. На протяжении двадцати лет его заведения собирают аншлаги. О том, почему любой житель Сибири, пройдя круг разных кухонь — от итальянской до японской, — всегда возвращается к исконно сибирской, Владимир Бурковский рассказал журналу Status. — Тема сибирской кухни настолько же сложна, насколько интересна. Действительно ли, что в каждом сибирском городе сибирская кухня имеет собственную аранжировку? — Наверное, к сибирской кухне, как и ко всем кухням мира, можно применить термин «сложная». Потому что готовить еду вообще непростое дело! Сложно приготовить небанальные блюда, например, из боровой дичи или горной козы, так как у них довольно жесткое мясо, или росомаху, хвост бобра и донную рыбу из-за специфического запаха. Но если имеешь верное представление об этих продуктах и обладаешь определенными навыками и рецептурой, это тебе по плечу. Для меня сибирская кухня — это местные продукты, а так как в культурном виде они очень схожи со всеми российскими регионами (и даже немного скуднее из-за специфического климата), то понятие «сибирская кухня» применимо в большей мере к нашим дикоросам, дичи и, конечно, к эксклюзивной рыбе наших северных рек. Ну и, конечно, в разных сибирских городах и продукты разные. Например, в Омске и Тюмени они не такие, как в Красноярске, Томске или Новосибирске. Другая тайга, другие реки, другие ягоды, грибы и травы. И естественно, в каждой области Сибири сибирская кухня имеет свою собственную аранжировку. — Вы — признанный гуру в работе с локальными продуктами. Существуют ли в Новосибирской области эксклюзивные продукты, которые могли бы появляться, к примеру, в московских ресторанах с указанием региона, по аналогии с хакасской бараниной или татарским вяленым гусем?

— Я помню, существовал некий загородный ресторан под названием «Кедр», и были в нем совершенно необыкновенные блюда из боровой дичи и сибирских рыб. А в те времена в ресторанах были только говядина, свинина, курица. Большим счастьем было найти баранину или утку. Так вот, попасть в этот самый пресловутый «Кедр» было практически невозможно. Причина понятна — загородный пейзаж, красивый интерьер в виде охотничьего замка, живая музыка и главное — меню! Медвежатина, лосятина, косуля, олень, осетрина, стерлядь, муксун, икра пяти видов — всем хотелось попробовать или хотя бы увидеть эту роскошь. И вот я как-то попал в этот вожделенный «рай» при помощи сына одного крупного руководителя. Нас замечательно встретили, усадили в шикарном месте и вручили каждому красиво оформленную книжечку с перечнем блюд. Напротив каждого блюда стояла цифра, напоминающая о моем необдуманном решении пойти учиться на инженера с зарплатой, о которой сложено множество анекдотов. Читая меню, я, конечно, предполагал, что это будет, но, когда наш официант с гордостью расставил тарелки, стало ясно: все было приготовлено из замороженных, консервированных, соленых, вяленых продуктов. Ни одного свежего! И не отличить одно мясо от другого, если бы не официант — энтузиаст-филолог. Вывод: конечно, можно привезти в московские рестораны множество разных продуктов, но — в каком виде (если наземным транспортом) или по какой цене (если авиаперевозками). Да и что готовить из замороженных продуктов или, точнее, из перемороженных? Только фарш на пельмени, беляши и расстегаи. Ведь даже качественную строганину не сделать.

Я считаю, что локальные продукты — на то они и локальные, чтобы из свежанины делать гастрономические чудеса, применяя свои творческие таланты и опыт предыдущих поколений. Москва и сегодня просто наводнена нашими сибирскими продуктами: есть и муксун, и осетр, и нельма, и оленина с лосятиной, и марал, и кабан, и даже медвежатина, ну и, конечно, наши белые грибы. И удивлять просто привозом этих продуктов — уже вчерашний день. А вот как дать качество — это главный вопрос. Мы только за минувшее лето побывали в двадцати подобных заведениях в Москве, и могу сказать, как профессионал и коренной житель Сибири — это не то. А ведь это рестораны очень умелых рестораторов и шефов, но, увы. И еще один вывод: за локальными продуктами нужно ехать в саму локацию. И ничего нового в этом нет, весь гастрономический мир устроен подобным образом. — Каждому ли ресторатору по силам поднимать тему сибирской кухни? Готовы ли вы делиться опытом со специалистами, которые только начинают свой путь в ресторанной сфере? — Если мы хотим, чтобы сибирская кухня массово вошла в нашу жизнь, то учить надо не рестораторов, а поваров, причем со школьной скамьи. И мы занимаемся этим уже несколько лет как члены областного попечительского совета по образованию. Наши рестораны давно превращены в кулинарную школу для юных поваров с практическими обучающими центрами. По областной программе мы берем ребят после первых курсов из техникумов, колледжей, училищ и начинаем их обучать, причем в активном варианте — с участием в конкурсах. И эта работа ведется не для галочки, это реальные результаты. У выпускников уже есть в архиве золотые медали региональных и общероссийских кулинарных конкурсов для юных поваров. Мы также ведем коррекционную работу при составлении программ обучения с областным правительством. Тесно взаимодействуем с мастерами производственного обучения. Таким образом, ребята узнают новые техники приготовления, мировые тенденции, сегодняшнюю гастрономическую моду. А поскольку готовим мы, естественно, блюда сибирской кухни, то растим, в итоге, специалистов именно данной отрасли, но на высоком международном уровне. Это и есть реальная помощь нашему региону в части развития локальной кухни и ее массового возрождения. И когда видишь горящие глаза молодой поросли, то понимаешь, что не зря делаешь свою работу и у сибирской кухни большое будущее! S

Наши сибирские организмы «заточены» под ту еду, которую у нас готовили из поколения в поколение. 32

0 9 / 2017

Беседовала Юлия Дорн


ПЕРСОНА STATUS

Владимир Бурковский о сибирской кухне

0 9 / 2017

33


БИЗНЕС-ИС ТОРИЯ

34

0 9 / 2017


БИЗНЕС-ИС ТОРИЯ

Resto Technology:

Мы можем все!

Основатель группы компании Resto Technology Иван Чайкин из тех людей, которые любят вдохновлять и вдохновляться. Группа компаний Resto Technology специализируется на воплощении в жизнь дизайнерских интерьеров. Иван Чайкин — эксперт, который более 12 лет руководит компанией и занимается реализацией дизайнерских проектов ресторанов, магазинов, гостиниц, медицинских центров, фитнес-клубов и других общественных и частных интерьеров. О том, почему Resto Technology не боится самых смелых дизайнерских идей и какой должна быть философия компании, занимающейся оформлением пространства, Иван Чайкин рассказал журналу Status. КАК ВОЗНИКЛА ГРУППА КОМПАНИЙ RESTO TECHNOLOGY Тема оформления интерьеров и практической реализации дизайнерских проектов меня интересует более пятнадцати лет. За эти годы был получен уникальный опыт и сделаны первые громкие новосибирские проекты. Мы работали с группой ресторанов Дениса Иванова, с ГК «Ресторатор» (бары Peoples, «Перчини», «Чучвара»), ГК «Конквест» («Мятный карась», «Аджикинежаль») и многими другими заведениями города. Талантливые дизайнеры создавали интересные интерьерные решения, а мы реализовывали эти проекты. Помимо чисто производственных моментов я долгое время занимался поставками мебели, света и предметов декора из Европы, хорошо знаком с китайскими производителями. Мебель и предметы интерьера, которые производятся в Европе и на высокотехнологичных фабриках Китая, вдохновляют меня. Это потрясающие вещи не только в плане дизайна, но и с точки зрения конструктива. Но в определенный момент я понял, что почти все можно производить в Новосибирске. За годы работы был накоплен приличный багаж знаний, появилось понимание, какие производственные мощности нужны для того, чтобы закрывать полный спектр запросов дизайнеров и клиентов. Так появилась группа компаний

Resto Technology. Сегодня мы являемся одной из ведущих компаний Новосибирска в сегменте практической реализации интерьерных решений.

ЧЕМ МЫ ЗАНИМАЕМСЯ

Нам интересны проекты, в которых группа компаний Resto Technology может выступать в качестве генерального подрядчика и передавать заказчику на выходе готовое помещение «под ключ». Все наши последние проекты были именно такими, и я понял, что мне нравится работать, когда результат на сто процентов зависит от моей команды, а не от десятка других исполнителей. Я получаю огромное удовольствие, когда мы заходим в помещение с голыми стенами, полностью воплощаем в жизнь творческий замысел дизайнера или заказчика от полного комплекса строительных работ до комплектации объекта мебелью, светом и предметами интерьера.

На сегодняшний день группа компаний Resto Technology имеет три производственных цеха, общей площадью более 1000 кв. м, конструкторско-дизайнерское бюро, а также экспериментальный отдел. Все это позволяет нам производить любую продукцию для интерьера: от сложных технических конструкций до штучных предметов декора. Никаких ограничений по материалам и по методам их обработки для нас сегодня не существует. Цена же предметов мебели, освещения, декоративного оформления получается гораздо более привлекательной, нежели цена подобных вещей из-за границы. Светильники — это вообще отдельная тема. Дизайнеры нередко именно в светильниках реализуют свои творческие фантазии. Иногда мы создаем просто уникальные предметы искусства. Для того чтобы решать все эти задачи, в компании работает больше пятидесяти специалистов самого разного профиля.

Это удобно всем — заказчику, дизайнеру, моей компании. В этом случае у нас получается абсолютно целостная картина по материалам, цветам, техническим решениям и срокам. Практика показывает, что зачастую готовый интерьер, сделанный нами целиком, заказчику выгодней при гораздо более высоком уровне качества. К тому же заказчик одним решением снимает с себя сотню проблем. Он просто приходит в установленный срок, перерезает ленточку и открывает двери своего бизнеса для клиентов.

Круг наших профессиональных интересов не ограничивается созданием интерьеров для ресторанов, баров и кафе. Область применения наших возможностей практически безгранична. Торговые площади, гостиницы, медицинские клиники, фитнесцентры, офисы, частные квартиры и дома, — в наше время выглядеть интересно и стильно может абсолютно любое пространство. Отдельная большая область нашей деятельности связана с созданием рекламных конструкций. В этой сфере нами накоплен уникальный опыт, которым мы готовы

ЛЮБОЙ ИНТЕРЬЕР «ПОД КЛЮЧ»

Нам интересны проекты, в которых группа компаний Resto Technology может выступать в качестве генерального подрядчика и передавать заказчику на выходе готовое помещение «под ключ». Все наши последние проекты были именно такими, и я понял, что мне нравится работать, когда результат на сто процентов зависит от моей команды. 0 9 / 2017

35


БИЗНЕС-ИС ТОРИЯ рый нужно было реализовать в рекордные сроки. В нем воплощены абсолютно новаторские идеи известного дизайнера Федора Бухтоярова и реализованы на практике Resto Technology. Например, одним из интересных элементов стала люстра и дверная ручка в виде топора. Федор придумал очень необычную конструкцию люстры, которую мы взялись воплотить в реальность, имея множество ограничений. Было сложно определиться с материалами, с конструктивной частью.

Могу с гордостью констатировать, что в последнее время для реализации проектов мы практически ничего не привозим из-за границы, все производим здесь в Новосибирске, в наших цехах.

делиться с заказчиками. Мы умеем делать рекламные конструкции, которые действительно привлекают внимание потенциальных клиентов.

КАК МЫ РАБОТАЕМ Любая идея дизайнера или предложение заказчика — это всего лишь визуальное эскизное решение. Такое решение становится отправной точкой нашей работы. Мы раскладываем все составные части дизайна на элементы и создаем свой дизайн-проект, где каждый предмет обретает технические параметры. Диваны, столы, стулья, двери, витрины, сложные потолки, приборы освещения, — чем сложнее интерьер, тем толще том сопроводительной документации, которую мы создаем.

Мы используем максимальный спектр материалов: цветные и черные металлы, ценные породы дерева, композиты, полимеры, бетон, пластики, текстиль, кожу, стекло, камень и другие. Могу с гордостью констатировать, что в последнее время для реализации проектов мы практически ничего не привозим из-за границы, все производим здесь в Новосибирске, в наших цехах. Мы научились создавать предметы мебели, освещения и декора, не уступающие по качеству и внешнему виду европейским. Каждый проект начинается с согласования с заказчиком визуализации в 3d-исполнении и подробной технической документации. Мы подбираем идеальное сочетание материалов, цветовых решений и фактуры. Это позволяет полностью представить конечный продукт. Затем наступает стадия интенсивной работы в цехах по созданию всех элементов. Завершающая фаза — интеграция готовых элементов в пространство.

ЛЮБИМЫЕ ПРОЕКТЫ Самые вдохновляющие проекты? Их много. Признаюсь по-честному, влюбляюсь в каждый. И на протяжении многих лет хожу в заведения, к созданию интерьера которых имел отношение. Среди тех, что приходят на ум первыми — бургерные «Мясоroob». Это был молниеносный проект, кото36

0 9 / 2017

Обычно в этих случаях на помощь приходит наш экспериментальный отдел. Именно там мы делаем пилотные проекты сложных элементов, чтобы убедиться в возможности практической реализации инженерно-технологической задумки. Этот этап чрезвычайно важен для того, чтобы понять, как именно будет смотреться то или иное решение, выполненное в выбранном материале. Мы проводим испытания, чтобы понять, как будут вести себя те или иные материалы с течением времени. «Мясоroob» очень креативный проект, запустившийся с хорошей энергетикой. Сегодня открывается уже седьмой «Мясоroob», и интерьерная часть во всех до единого, включая заведения в других городах, выполнена нашей компанией. Проектов настолько много, что упомянуть их все в рамках статьи просто невозможно. Из тех, которые на слуху, кулинарная школа «Кухня за кулисами» и уютная траттория «Тесту место», гостиница «Миротель». Отдельная наша любовь — работа над созданием интерьера бутика «Хлоя». Именно здесь доверие, установленное между заказчиком, дизайнером и Resto Technology на всех этапах сотрудничества, позволило реализовать все творческие идеи и получить превосходный результат и благодарность заказчика. Новосибирском география нашей деятельности не ограничивается. Мы уже сделали несколько интересных проектов в Казахстане, работали в Москве, Самаре, Улан-Уде. Сейчас ведем работы в Нижнем Новгороде и Якутске. Мы готовы работать с любыми дизайнерами, идеями и с любыми городами.


БИЗНЕС-ИС ТОРИЯ ЗАКАЗЧИКИ И ДИЗАЙНЕРЫ, WELCOME! В Новосибирске работают очень сильные дизайнеры. Уровень и качество идей со столичными вполне сопоставимы. Мы предельно открыты и хотим быть понятными и комфортными для любого дизайнера. Все, кто с нами поработал, понимают, что нам можно доверять. Зачастую наши заказчики становятся нашими друзьями. Мы делаем качественно, подсказываем нетривиальные ходы, работаем с разными технологиями и материалами, заинтересованы в качестве не меньше автора идеи. Принцип Resto Technology — понять замысел дизайнера, реализовать именно то, что задумал художник. В таком формате всем удобно и интересно работать. Вершина счастья — это когда дизайнер, приезжая на объект говорит, что получилось лучше, чем он ожидал, и заказчик его в этом поддерживает. За все время я уже успел поработать с большинством дизайнеров Новосибирска. Творческий полет их мысли меня совершенно не пугает, напротив, вдохновляют по-хорошему сумасшедшие идеи. Мне интересны сложные и креативные проекты. Правда, иногда разбег фантазии дизайнера выходит за рамки реальности, но часто подобные идеи захватывают и заказчика. В моей практике были случаи, когда заказчик соглашался на приличное увеличение бюджета, лишь бы гениальная дизайнерская задумка получила свое воплощение. Это, кстати, потрясающе — работать в команде, где заказчик доверяет дизайнеру, а дизайнер верит в исполнителя. Именно такие истории становятся знаковыми проектами.

ЭКСПЕРТНЫЙ ОПЫТ Посещая российские и зарубежные выставки, я с удовольствием изучаю опыт других производителей, который вдохновляет меня. Я стремлюсь реализовать новые идеи в своей компании и поручаю сделать пилотный проект похожего элемента экспериментальному отделу, чтобы убедиться, что мы тоже так можем.

Этот подход позволяет нам очень быстро расширять спектр наших возможностей, быть конкурентоспособными на нашем рынке. На множество вопросов дизайнеров о материале или способе обработки мы можем ответить сразу, опираясь на свой опыт работы. Кстати, у каждого дизайнера есть приверженность к определенным стилям и материалам. Я стараюсь понять каждого из них, увидеть особенность дизайнерского стиля. Ко мне часто обращаются мои клиенты, которые знают, что я могу сделать абсолютно все, с просьбой порекомендовать дизайнера для определенного проекта. Я с удовольствием советую именно того, кто разработает, с моей точки зрения, этот проект лучше всех.

КРАСОТА — ЭТО ИДЕЯ, КОТОРУЮ ХОРОШО РЕАЛИЗОВАЛИ Закончив факультет летательных аппаратов в НГТУ, я планировал строить самолеты. Позже, анализируя свое решение пойти именно на этот факультет, я понял, что самолеты мне всегда казались потрясающе красивыми. Хотелось понять, как они устроены. Пять лет сопромата и теоретической механики дали мне техническое понимание механизмов и материалов. Очень люблю красоту, безупречность и четкость линий. Все это я с удовольствием реализую в деятельности своей компании. Я по-настоящему люблю дело, которым занимаюсь. Наши заказчики особо ценят то, что мы выполняем свою работу качественно, соблюдая сроки, с большим интересом, творческим подходом, а главное, с любовью. Знайте, мы рядом и готовы реализовать в Resto Technology все ваши творческие идеи! S

Новосибирск, ул. Королева, 40, к. 3  8 (383) 289-80-18 ä RestTechno ë @rest_ techno www.rest-tech.ru 0 9 / 2017

37


ПЕРВЫЕ ЛИЦА

«Сбербанк Первый»: долгосрочные отношения с клиентом базируются на честности «Сбербанк Первый» — премиальная сеть Сбербанка, в которой предоставляется широкий спектр банковских услуг премиум-класса. В Новосибирске сейчас работает два таких отделения. О том, почему состоятельным клиентам стоит обратить внимание на private banking от Сбербанка и как увеличить в настоящих условиях доходность активов, журналу Status рассказала Елена Бородина, заместитель управляющего Новосибирским отделением ПАО «Сбербанк». — Елена Николаевна, еще несколько лет назад в среде состоятельных людей бытовало убеждение, что private banking примерно одинаков во всех финансовых организациях. Схожи условия, уровень сервиса, надежности… Как обстоят дела сегодня? Какие факторы учитывают VIP, выбирая премиальное обслуживание в том или ином банке? — Безусловно, за последние несколько лет многое изменилось. То, что в России происходит с ТОП-15 банков в последние четыре месяца, не может не вызывать вопросов у VIP-клиентов. Естественно, выбор сужается до нескольких банков. Бывает, 38

0 9 / 2017

что клиент стремится разложить активы сразу по всем этим финансовым учреждениям, объясняя такую тактику диверсификацией рисков. На самом деле никакого ухода от рисков не происходит. Важно понять, что размер банка сегодня определенно имеет значение. Как узнать размер каждого из банков? Есть официальные рейтинги, в которых публикуются все данные о размере активов, пассивов, числе клиентов. По всем этим критериям Сбербанк — самый крупный банк. Исходя из этого, должен ли быть Сбербанк в вашем портфеле? Однозначно да. Сегодня Сбербанк — это надежность.

— Но есть мнение, что чем больше структура, тем она хуже в плане сервиса. А для премиальных клиентов сервис — один из ключевых моментов… — Отчасти это мнение недалеко от истины. Сбербанк — огромная структура, которая, безусловно, является менее гибкой по сравнению с мелкими банками. Но мы сделали очень много для того, чтобы быть максимально гибкими для VIP. В 2012 году было принято решение сегментировать наших клиентов в части наделения премиального сегмента дополнительными привилегиями. «Сбербанк Первый» на сегодняшний день обладает максимально возможной гибкостью и прекрасным сервисом. Это банк внутри банка. Если говорить о его масштабе, то «Сбербанк Первый» — это 12% всех денег физических лиц в России. — Давайте напомним, кто сегодня может стать клиентом «Сбербанк Первый»?


ПЕРВЫЕ ЛИЦА — На сегодняшний день это самые демократичные условия на рынке: 5 миллионов рублей в любых продуктах Сбербанка. Если же клиент держит в продуктах Сбербанка более 10 миллионов рублей, он наделяется дополнительными привилегиями в виде карточек, которые позволяют жить чуть более комфортно. В 2015 году был введен специальный пакет услуг, который предполагает, что клиентом «Сбербанк Первый» можно стать и без пяти миллионов на счетах. Ежемесячное обслуживание для такого клиента будет обходиться в 10 тысяч рублей. И, если сравнивать с аналогичными рыночными предложениями, то наше — конкурентоспособно. — Вы сказали в любых продуктах Сбербанка. Не секрет, что традиционные продукты вроде депозитов вызывают сегодня множество вопросов с точки зрения доходности. Какие финансовые продукты сегодня вы предлагаете премиальным клиентам для увеличения доходности их активов, и означает ли рост доходности увеличение рисков? — Нет, не означает. Мы стремимся в «Сбербанк Первый» давать качественные профессиональные советы относительно того, как увеличить доходность без роста риска. Давайте рассмотрим конкретный пример. Депозит Сбербанка — это на сегодняшний день 6% годовых. Последний раз ставка была понижена летом. Мы уже в мае активно начали предлагать нашим клиентам облигации федерального займа, которые выпускаются Министерством финансов РФ. Во время первого выпуска ставка для клиентов была 9,1%, что превышало ставку нашего депозита на 3%. Сегодня ОФЗ предлагаются под 8,1% годовых. Разница в два процентных пункта — это существенно. Также сегодня у нас активно идет подписка на наши собственные облигации, доходность которых также в районе 8% годовых. Причем вход в них довольно демократичный — от 400 тысяч рублей. — Клиенты премиум-сегмента наверняка неплохо ориентируются в финансовых инструментах. Облигации сегодня — это уже обыденный инструмент или пока еще он вызывает вопросы? — К сожалению, пока все, что связано с термином «облигации», вызывает страх и недоверие у клиента. Наша задача сегодня правильно рассказать ему об этих инструментах. По сути, облигации — это тот же долг. Когда вы открываете депозит, вы даете банку в долг. Покупая облигацию банка, вы делаете то же самое. — Что делать VIP-клиентам, которые не готовы принимать решения о том, какой именно финансовый инструмент использовать? — Если клиент не хочет сам разбираться в видах и свойствах, он может довериться нашей управляющей компании и купить ее продукты. Наиболее простая категория этих продуктов ПИФы. Сегодня у клиентов есть историческое отвращение к ним, потому что в 2007–2008 годах многие по наитию купили ПИФы, видя их сумасшедшую доходность, в тот момент, когда профессионалы их уже продавали. Кризис, обвал цен — осадок и предубеждения в отношении ПИФов остались.

На самом деле, ПИФ — очень понятный и прозрачный инструмент, он стал таким благодаря сегодняшним нормам закона. Управляющий может действовать только по строгому регламенту, регулярное ведение данной деятельности проверяют внешние аудиторы. И самое главное, ПИФы дотируются государством. Если вы три года держите ПИФ, то за каждый год владения начисляют льготу — три миллиона рублей необлагаемого налогом дохода. У других инструментов таких бонусов нет. — А насколько популярно сегодня доверительное управление? — Довольно популярно и звучит для клиента солиднее, чем ПИФ. Однако принцип у доверительного управления примерно тот же, что и у ПИФа, но нет той налоговой льготы, о которой я говорила выше. — А какова доходность по этим инструментам? — Потрясающая! Это связано с такими нюансами, как восстановление рынка облигаций после кризиса 2014 года и текущим снижением процентных ставок. Если мы говорим про рублевую доходность, то за 2016 год она составила 16% годовых. Сейчас это порядка 12% годовых. Если мы говорим про долларовую доходность, то в прошлом году она составила порядка 12%, а в этом году примерно 5,5% в валюте. Если мы будем сравнивать с вкладами, то по доллару это практически трехкратное превышение ставок по вкладам. Если мы говорим про рубли, то там мы наблюдаем двукратное превышение ставок по вкладам.

эту оболочку. Если управляющий покупает только облигации определенного кредитного качества таких компаний, как «Роснефть», «Газпром», «Магнит», Сбербанк, то о каких рисках мы ведем речь? Конечно, теоретически у любого из этих эмитентов может случиться кризис, может произойти существенное движение по ставкам, как в 2014 году, когда ЦБ поднял ставку до 17%. В этих ситуациях текущие облигации падают. Но хочу подчеркнуть, что облигации — это инструмент не для сиюминутного инвестора, это более долгая история. Знаете, как говорят: «За пять лет в России меняется все, а за сто лет — ничего». Мы хотим строить партнерские отношения с состоятельными клиентами не на один год, а на всю жизнь. Базой для таких отношений может быть только честность и открытость. Но, безусловно, сегодня ситуация такова, что и сам клиент должен проявлять интерес к управлению своими деньгами. S

— И, как я понимаю, никакого существенного роста рисков не происходит? — Совершенно верно. Клиенту важно понять, как работают данные инструменты. ПИФ — это оболочка, и ключевой момент — чем именно управляющая компания наполняет

Александр, инвестор, юрист: На фоне последних событий в банковском секторе, настоящего «банкопада», переход в «качество» особенно актуален. «Сбербанк Первый» успешно совместил в себе высшую надежность, бескомпромиссный сервис и относительно доступный «вход» в сегмент private banking в сравнении с ближайшими конкурентами в регионе. Первое, что могу для себя выделить — это широкий охват инвестиционных инструментов, с которыми выгодно работать на площадке банка, а также возможность проведения крупных сделок с недвижимостью через ячейку, аккредитив, включая расчеты в кратчайшие сроки в серьезных объемах наличных средств в основных валютах и их обмен по лучшему курсу в городе. Даже инкассация предоставляется при необходимости.

Еще одно важное преимущество — широкие привилегии не только для меня, но и для членов семьи, что делает «Сбербанк Первый» семейным банком. Это и лучшие места на концерты, и театральные премьеры, яркие Lifestyle мероприятия и персональные встречи с лучшими экспертами и специалистами. И, конечно, как клиент я ценю высокий профессиональный уровень специалистов банка, в чем-то даже порой получаю новые знания от них. Радует, что задачи не просто решают, а дают немного больше, чем ожидаешь! «Сбербанк Первый» интенсивно развивается, вбирая в себя лучшие рыночные тенденции, и во многом уже являет собой полную противоположность сберкассам, которые мы когда-то знали. 0 9 / 2017

39


ИНВЕС ТИЦИИ

Финансовая грамотность в тренде Тенденции в изменении инвестиционного поведения населения свидетельствуют о том, что в России растет финансовая грамотность. Своими наблюдениями делится Григорий Сосновский, директор Новосибирского филиала «БКС Премьер». Григорий Сосновский, директор филиала «БКС Премьер» в Новосибирске ост финансовой грамотности заметен, прежде всего, по растущему запросу на инвестиционные решения, персональное финансовое планирование (ПФП) и в целом по более сознательному отношению населения к вопросам вложения денег. Доля проникновения средств клиентов в инвестиционные продукты у основных игроков рынка приближается к 30%. Развивается заинтересованность в профессиональном управлении благосостоянием. Как показывает опыт финансовых советников БКС Премьер, за последние пять лет люди действительно стали лучше формулировать свои цели и адекватнее оценивать и риски, и доходности. Рост финансовой грамотности проявляется через смещение инвестиционных приоритетов в пользу более сбалансированных.

Красный пр-т, 39  8-800-500-40-40 www.bcspremier.ru 40

0 9 / 2017

Сегодня экономика России преодолела пик кризиса и показывает пусть небольшой, но рост. Цены на нефть более или менее стабильны, появились внутренние драйверы, точки роста, такие как АПК, пищевая промышленность и другие. По оценкам наших аналитиков, ВВП России может в этом году вырасти на 1,2–1,5%, а инфляция сократится до 4,5–5%. Вместе с тем замедление инфляции и действия Центробанка, направленные на

снижение ставок в экономике, привели к значительному сокращению доходности депозитов, и эта тенденция, как мы видим, продолжается. Остается немало рисков и неопределенности — это и геополитика, и нефть, и общее состояние мировой экономики. Поэтому настроения достаточно осторожные. В целом, инвесторы стараются выдерживать здоровый баланс между доходностью и рисками, придерживаются консервативного портфельного подхода, что для нас является относительно новой тенденцией, говорящей о росте финансовой грамотности: российские инвесторы обычно приходят за большим процентом дохода. Если в западном банке ставка депозита составляет 2%, а на фондовом рынке инвестор может заработать 4%, то для него это уже звучит неплохо. У нас минимальная ставка по инвестиционному портфелю колеблется в районе 15%, при том что банки предлагают вклады в среднем под 6–8%. В то же время на рынке есть привлекательные идеи и возможности даже для осторожных инвесторов. Многие вчерашние вкладчики выбирают корпоративные облигации, ОФЗ, консервативные стратегии доверительного управления и структурные продукты с защитой капитала.

Предпочтение сегодня отдается тем инструментам, которые позволяют получать понятный регулярный доход. Например, облигационные структурированные ноты. Популярной разновидностью таких продуктов являются структурированные ноты first-to-default (FTD), которые за счет немного более высокого риска могут показать доходность «плюс 2–3%» к портфелю аналогичных облигаций. Сами инвестиционные компании уделяют финансовому ликбезу первоочередное внимание. В основе развития наших финансовых рынков и роста общественного благосостояния лежит финансовая грамотность населения. Все это прекрасно понимают. Поэтому и государство, и экспертное сообщество, и, конечно же, бизнес направляют немалые усилия и средства на финансовое просвещение. Мы, к примеру, организуем каждый месяц во всех регионах России до сотни конференций, круглых столов и семинаров с участием известных финансовых экспертов, лучших специалистов по инвестициям и личным финансам. Их посещают тысячи человек — от вчерашних вкладчиков, которые только знакомятся с миром инвестиций, до владельцев крупного бизнеса. Так, в сентябре в Новосибирске мы провели финансовую


конференцию «Банковский сектор 2017: поворотная точка экономики РФ», где я выступал совместно с известным российским экономистом, экс-советником министра экономического развития РФ Евгением Надоршиным. Мы делаем это для того, чтобы через живую, профессиональную дискуссию прийти к доступным для понимания выводам об актуальных угрозах, новых возможностях, подводных камнях инвестирования, чтобы рассмотреть экономические прогнозы и дать людям ценные советы и рекомендации. Должен сказать, свободные места на этих встречах — большая редкость. Поучаствовать в них может любой желающий, надо лишь предварительно зарегистрироваться на нашем сайте в разделе «Мероприятия». В числе прочего росту финансовой грамотности способствует развитие финансовых технологий. Сегодня в России регулярно появляются все более удобные и безопасные мобильные банки, приложения для инвестиций, планирования персональных финансов и так далее. Еще недавно, чтобы открыть вклад или купить валюту, вам предстояло поехать в банковское отделение, возможно, в другой город, постоять в очереди, а сегодня это можно сделать, не выходя из дома, за считанные минуты.

В 2015 году правительственным распоряжением для инвестиционных компаний была установлена возможность удаленной идентификации клиентов — физических лиц. Это сразу сделало инвестиции доступными для тысяч людей в регионах, в отдаленных населенных пунктах. Это не единственный шаг государства, стимулирующий развитие финансовой грамотности. Одной из серьезных вех стал запуск в 2015 году ИИС — индивидуальных инвестиционных счетов. Открыв такой счет в брокерской компании и купив ценные бумаги (облигации, акции, биржевые ноты и так далее) на сумму до 400 тысяч рублей, любой россиянин может на будущий год помимо результата от самих инвестиций получить из казны дополнительно до 52 тысяч рублей в виде налогового вычета. Интерес граждан к этому инструменту превысил все изначальные прогнозы и ожидания. Такие счета себе открыли уже более 200 тысяч россиян, инвестировав в общей сложности 24 млрд рублей. Свыше 30 тысяч ИИС открыто в БКС. Конечно, это только начало пути. Наши люди по-прежнему исторически не готовы совершать долгосрочные инвестиции. Это хроническая проблема российского рынка. Свое будущее надо программировать. Через планирование, портфельные

Если говорить о непосредственном инвестировании — безусловно, есть самые базовые принципы. Однако стоит понимать, что помимо принципов есть еще и законы экономики, которые столь же однозначны и жестки, как и законы физики. В инвестировании основной закон — это соотношение риска и доходности. Его знают многие и формулируют его примерно так: чем большая норма доходности у инвестиции, тем на больший риск придется пойти, чтобы ее получить. инвестиции, долгосрочные вложения. У нас все больше примеров, когда люди инвестируют на долгий срок, скажем, для дополнительного пассивного дохода на пенсии. Причем для таких целей есть очень хорошие инструменты, например, накопительное страхование жизни (НСЖ). Однако большинство готовы инвестировать на один, два или три года. Это очень мало. S

ТРИ СОВЕТА ДЛЯ ЗАЩИТЫ И ПРИУМНОЖЕНИЯ СВОИХ СБЕРЕЖЕНИЙ

1 2 3

Не бегите за толпой. Худшее, что можно сделать, имея свободные средства на руках — поддаться ажиотажу. Чаще советуйтесь с профессионалами, действуйте рационально.

Не инвестируйте последние сбережения, особенно в рисковые активы, такие, как акции. Золотое правило финансового планирования гласит: прежде чем во что-то вкладывать деньги, создайте себе личный резервный фонд в размере дохода за 3–6 месяцев. Поставьте перед собой четкие, реалистичные финансовые цели, определитесь с желаемыми сроками их достижения и двигайтесь к этим целям по ясному плану, составленному с профессиональным советником. 0 9 / 2017

41


ЭКСПЕРТ Б анкинг

Поддержать точки роста Сегодня банк, не будучи ключевым субъектом экономики, тем не менее способен оказывать на нее определенное влияние, взвешенно предлагая продукты и технологии, следуя принципу паритета выгоды всех заинтересованных сторон, — считает Максим Веселов, управляющий Новосибирским филиалом АО ЮниКредит Банка. — Какие направления бизнеса в Новосибирской области сегодня можно рассматривать как точки роста, а какие как слабые звенья? — Безусловно, свои точки роста и лидеры есть внутри каждой отрасли. И мы себя всегда позиционировали именно как банк, который работает с лидерами в своих отраслях.

Максим Веселов,

управляющий Новосибирским филиалом АО ЮниКредит Банка

В силу диверсификации экономики в Новосибирской области явно ведущих отраслей немного, и в каждый отдельный момент развития определенная отрасль может выполнить функцию локомотива экономики. Например, строительство. Сейчас рынок не позволяет говорить о том, чтобы эта отрасль была серьезным драйвером. Но проекты, планируемые к реализации, например, проект четвертого моста, вполне могут стать драйвером роста экономики региона. Да, о расположении моста идет много споров, но это вопрос правильной организации транспортных потоков. Однако для экономики данный проект станет плюсовым, так как основные деньги будут израсходованы в Новосибирске и так или иначе экономику региона поддержат, дадут ей определенный импульс для развития. — Способны ли банки своим присутствием в регионе положительно влиять на динамику бизнеса? За счет каких продуктов? Верно ли это в равной степени для всех отраслей экономики, или есть определенные приоритеты? — Банки в первую очередь играют поддерживающую роль, все-таки ключевое в экономике — это отрасли, которые создают добавленную стоимость. Я считаю, что если не будет спроса, в том числе и на продукты ключевых отраслей экономики, банки вряд ли будут кому-то нужны. — Какие отрасли сегодня зависят от банковской системы? — Зависят все отрасли, учитывая, что банковская система играет роль кровеносной в экономике. С моей точки зрения, хорошо себя чувствуют и развиваются компании, крепко стоящие на ногах, обладающие финансовой устойчивостью и взвешенно относящиеся к обязательствам. Сотрудничество с такими компаниями банку всегда интересно, поскольку их высокая кредитоспособность положительно влияет на качество его кредитного портфеля. — Как насчет классических для Новосибирска, но, по нашему мнению, «нераспакованных» историй вроде медицины, медицинского туризма?

42

0 9 / 2017

— На этом рынке спрос, безусловно, присутствует. Но успешных проектов, к сожалению, немного. Да, там есть деньги, но нужно уметь их зарабатывать. — Существуют ли сегодня на рынке банковские продукты, одинаково выгодные как для банка, так и для его корпоративных клиентов? — Как правило, мы придерживаемся принципа, что любой продукт в одну сторону быть выгодным не может. И я всегда говорю, что если ты пытаешься что-то продать с выгодой только для себя, второй такой продажи у тебя не будет. — Со стороны предприятия обращение к каким банковским продуктам может стимулировать развитие бизнеса в условиях кризиса, а к каким, напротив, его существенно замедлить? — Все зависит от разумного использования компаниями того или иного продукта, в том числе и банковского. Например, все знают, что витамины полезны, но чрезмерное употребление может нанести вред здоровью человека. Если говорить о кредитовании, существенное влияние оказывает технология работы банка с кредитным качеством и запросами клиентов. Если банк преследует цель нарастить кредитный портфель любой ценой, это может и сгубить бизнес его заемщиков. Таких примеров на рынке достаточно. В современных условиях, пожалуй, большую актуальность приобретают транзакционные услуги, традиционно сильная сторона нашего банка. В период нестабильной ситуации обоснованным также выглядит устойчивый спрос на гарантии и аккредитивы, позволяющие повысить уровень доверия между компаниями. — Ваши экспертные советы крупному и среднему бизнесу в существующих условиях. — В первую очередь — уметь считать деньги. Сегодня это ключевой фактор успеха. Кроме того, уметь зарабатывать именно прибыль, а не входящий кэш-поток. — Нужно ли, по вашему мнению, бизнесу сегодня минимизировать риски или все-таки иметь смелость реализовывать потенциально высокомаржинальные проекты? — Предприниматель всегда должен уметь рисковать и находить баланс между выгодой и риском, банки должны этому способствовать. В ЮниКредит Банке мы всегда оказываем консультационную поддержку нашим клиентам, чтобы этот баланс был соблюден, что высоко ценится нашими партнерами. S Беседовала Наталья Каменская


Новосибирск, ул. Кирова, 27 |  266-09-98, 264-33-07 | Ежедневно с 10:00 до 20:00

0 9 / 2017

43


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ

Business Upgrade. Построение систем эффективных продаж Команда Business Upgrade 3 года работает в сфере управления продажами. На ее счету более 80 реализованных проектов. Кейсами по решению сложных задач при построении эффективных систем сбыта с журналом Status поделился Владимир Бурков, старший партнер компании Business Upgrade.

 8 (800) 775 15 31  8 (383) 362 26 26

www.bizupgrade.ru

44

0 9 / 2017

ЧТО ТАКОЕ ПРОДАЖИ

КАК МЫ РАБОТАЕМ

Многие собственники по сей день относятся к продажам как к некоему магическому действу, объясняя успех в этом процессе харизмой определенного менеджера, его чутьем и даром. Соглашусь, как и в любом деле, в продажах встречаются талантливые люди. Однако сам по себе процесс продажи — это отнюдь не волшебство, а четкий алгоритмизированный набор действий. Если его знать, внедрять, следить за его выполнением, то вне зависимости от сферы вашей деятельности — будь то тяжелое машиностроение или продажи кофе — вы продадите, что угодно.

Системы эффективного сбыта — их создание, настройка и контроль — основная специализация компании Business Upgrade. У многих клиентов, с которыми мы работаем, отделы продаж так или иначе сформированы. Однако зачастую нанятые в штат менеджеры по продажам имеют лишь нативное понимание того, как именно им нужно работать. Наша деятельность внутри компании начинается с первичного аудита, в ходе которого мы понимаем, какие процессы в компании отстроены правильно, а какие нуждаются в корректировке или построении с нуля. На основании проведенного исследования мы выстраиваем эффективный алго-

ритм увеличения продаж и самое главное — контролируем, чтобы все наши рекомендации соблюдались. В этом смысле мы не просто консультанты-всезнайки, которые знают, как надо продавать. Зачастую собственник сам видит погрешности в процессе. Лишь 20% наших рекомендаций — это некие ноу-хау, которые не применялись в компании, и это было критично для продаж. Все остальное — четкая отстройка хорошо известных алгоритмов. После аудита определяется потенциал возможного роста продаж — 20, 30 или 50%. И мы приводим доходы компании из точки А в точку В. К нам обычно обращаются, когда перепробованы все другие способы, и ничего не получилось.


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ ОБ АЛГОРИТМАХ ПРОДАЖ Практически в любой компании, с которой мы начинаем работать, нам рассказывают о сложности направления, объясняют, что обычные законы продаж в этой сфере не действуют, и уверяют, что скоро мы поймем, в какую необычайно сложную нишу сунулись. Хочу подчеркнуть, что многие наши клиенты — действительно уникальные компании, в основе деятельности которых лежат потрясающие бизнес-идеи. Но какой бы уникальной ни была сфера деятельности компании, алгоритмы эффективных продаж будут работать! Дело в том, что алгоритм сбыта абсолютно любого товара

своей жизни. Грамотное закрытие, умение оставить приятные эмоции после сделки — это именно то, что заставит клиента вернуться к вам вновь. И наконец, последующая работа с клиентом — мероприятия, акции, спецпредложения. Важно поддерживать теплоту отношений, использовать сценарий «свойсвой», поскольку привлечение новых клиентов — это куда более трудоемкий процесс. Конечно, не стоит концентрироваться исключительно на существующих клиентах, базу нужно постоянно пополнять, но сохранить лояльность клиента, который уже однажды что-то купил — одна из основных задач.

Процесс продажи чего-либо — это не волшебство, а четкий алгоритмизированный набор действий. Если его знать, внедрять и следить за его выполнением, то вне зависимости от сферы вашей деятельности — вы продадите, что угодно. или услуги можно разделить на этапы. И в любой сфере бизнеса эти этапы идентичны. Мы занимаемся улучшением процесса продажи на каждом из этих этапов и добиваемся конкретных цифр роста на каждом из них. К примеру, сегодня многие компании успешно освоили самый первый этап продаж — привлечение клиента. Какое-то время даже господствовало мнение, что совершенно не важно, что именно ты продаешь и как обслуживаешь клиентов, главное привлекать их толпами — кто-нибудь да купит... К счастью, сегодня пришло осознание, что баланс необходим, и даже в ситуации, когда входящий поток потенциальных клиентов очень мощный, необходимо прилагать усилия и знания для его грамотной обработки. Клиенту нужно сделать предложение, соответствующее его интересам и целям, а взяв с него деньги, качественно отработать заказ, чтобы сделка не была одноразовой. Важнейший этап — это грамотное закрытие сделки, формирование привязанности, ведь есть сферы, где клиент может покупать у одной и той же компании на протяжении всей

ЗА ЧТО И СКОЛЬКО НАМ ПЛАТЯТ Безусловно, все компанииклиенты очень разные. Уровень организации процесса продаж в каждой из них может отличаться радикально, и, как следствие, собственники ставят перед нами совершенно разные задачи. Но в целом, в большинстве случаев мы получаем три вида платежей. Первый — это оплата первичного аудита, который длится от двух недель до месяца. Именно аудит вскрывает большинство проблем, позволяет составить план работ и определить сроки его выполнения. Все задачи, перспективные цифры роста продаж, сроки фиксируются в договоре. На этом этапе возникает вторая форма платежей — абонентская плата. Она зависит от количества персонала, которое мы привлекаем для работы над проектом. Третий вид платежей — процент от роста выручки. Его мы получаем только в случае абсолютного выполнения поставленных задач и полной удовлетворенности клиента нашей работой. S

• Компания FIT SERVICE изначально привлекла нашу команду для решения узкой задачи — написания скриптов для контакт-центра. Работать мы начали в октябре 2016 года. Цель была следующая: увеличить количество кросс-продаж, несколько продаж одному клиенту, и повысить профессиональный уровень общения специалистов контакт-центра. Не секрет, что кросс-продажи один из самых эффективных способов увеличить оборот компании. Объяснить, как это работает можно на простом примере. Представьте: в кафе вы покупаете кофе, а вам тут же говорят: «Хотите булочку?» Вы можете в зависимости от чувства голода либо согласиться, либо нет. А если булочку вам не предложили, то вероятность продажи булки по факту зависит не от продавца и стремится к нулю. Вероятность продажи — это и есть конверсия, и задача, делать эту конверсию прогнозируемо высокой. • Первое, что мы сделали, разработали и внедрили специальные скрипты — алгоритм разговора с клиентом. Но поначалу сотрудники попросту игнорировали этот инструмент, были настроены решительно против. Дело в том, что они привыкли работать по определенной схеме, а внедрение нового сценария требовало дополнительных усилий, к тому же их работу начали серьезно контролировать, а это вообще редко кому нравится. Кстати, доказано: опытные менеджеры всегда готовятся к контакту с клиентом, прокручивают в голове конструкцию разговора и не чураются новых инструментов продаж. Чем ниже квалификация специалиста, тем более он уверен, что знает и умеет все лучше всех. Именно поэтому наша задача модифицировалась из простого написания скриптов в полное внедрение нового алгоритма в работу. Проще говоря, нам пришлось сбить спесь ряда сотрудников контакт-центра и уменьшить уровень накала в коллективе, при этом ни один из сотрудников не уволился. • Мы прослушивали примерно 180–200 звонков в день и каждому специалисту давали обратную связь. Мы ловили точку в разговоре, где сотрудник контакт-центра упустил возможность продать, показывали ему эту точку и объясняли, что нужно было сказать человеку в этот момент. Были случаи, когда специалисты не верили нам, и мы убеждали их просто попробовать. С третьей пробы продажа происходила, а дальше они нарастали как снежный ком. Фактически это был индивидуальный тренинг для каждого специалиста, ибо у любого менеджера по продажам свои сильные и слабые стороны. Прокачать последние, подчеркнуть первые — вот наша задача. Ни у одного руководителя нет временного ресурса, чтобы уделять контролю столько внимания, сколько ему уделяем мы. • При реализации любой задачи мы много работаем с коллективом, чтобы сотрудники приняли изменения, помогающие компании зарабатывать больше. Преодоление саботажа — обычное дело, мы не переживаем, хорошо ли о нас думают сотрудники, которых мы заставляем правильно работать. Сегодня у нас есть четкое понимание, что саботирование процесса идет ровно до момента первой выплаты премии сотрудникам. Именно в этот момент человек понимает, что он за третий месяц работы с нами может получить больше, чем его начальник, и начинает гораздо лояльнее относиться к изменениям бизнес-процессов в компании. • Результат работы — мы добились существенного увеличения эффективности контакт-центра. Каждый звонящий человек начал покупать второй предложенный продукт в двадцати процентах случаев. Маржа с учетом общего количества звонков благодаря этому простому нововведению выросла существенно. Эффективность нашей работы — вот причина нашего долгого сотрудничества с FIT SERVICE. На сегодняшний день мы реализуем с этой компанией уже четвертый проект.

общего уровня записи на обслуживание 22,96% увеличение общего уровня дополнительных продаж (кросс) 19,8% увеличение 0 9 / 2017

45


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ

46

0 9 / 2017


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ

0 9 / 2017

47


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ

Не сгореть на работе О пожарной безопасности для собственников коммерческой недвижимости Казалось бы, никому не нужно лишний раз говорить о важности соблюдения мер пожарной безопасности. Однако когда речь заходит о соблюдении правил на производственных и офисных объектах, то зачастую у ответственных лиц возникает желание обмануть систему и обойти правила, «написанные кровью», а о самой теме сложилось немало мифов. Основные из них для журнала Status разобрал руководитель «Агентства Пожарной Безопасности» Максим Вайнбаум.

Миф первый Пожар в моем офисе (производстве, складе) никогда не случится.

Максим Вайнбаум, директор «Агентства Пожарной Безопасности»

Согласно закону Мерфи — если неприятность может случиться, то она случается. Предположим, вы арендуете офис в бизнес-центре. Как грамотный и законопослушный гражданин вы однажды открыли книгу «Правила противопожарного режима в Российской Федерации» и выяснили, что у вас должна быть пожарная сигнализация и установили ее. Также вы купили огнетушители, сделали план эвакуации и так далее. Но ваш сосед не оказался таким ответственным и у него отсутствует сигнализация, плюс он перенапрягает электросеть своими приборами. И вот проводка не выдержала — случился пожар. В этом случае пострадает и сосед, и вы, хотя вы полностью были готовы. Поэтому техническими средствами обеспечения пожарной

безопасности должно быть оборудовано все здание полностью, а не отдельные места, система должна быть комплексной и единой, а пульт наблюдения — круглосуточным. Основное назначение охранника на этом посту — наблюдение за пожарными приборами, тогда как предотвращение несанкционированного проникновения в здание — это дополнительная опция, а не наоборот. Почему? Даже если ваш офис вскроют, вы потеряете только то, что украдут, а если при пожаре кто-то пострадает, то к материальному ущербу добавится уголовная ответственность. И отвечает за пожарную безопасность объекта его собственник. В договоре аренды, конечно, должны быть прописаны обязанности арендатора и его ответственность перед собственником.

Миф второй Если что, я смогу потушить пожар — у меня есть огнетушитель. Отлично. А что вы будете тушить огнетушителем, огонь? Но тушат не огонь, а то, что горит — это могут быть твердые предметы (например, мебель), которые относятся к категории А, жидкие вещества (масло, бензин) — категория В, газы — категория С или электрооборудование — категория Е. То, что может тушить огнетушитель — написано на его этикетке. Если там написано В, С, Е 48

0 9 / 2017

и он висит в офисе, его можно выбросить, если, конечно, в помещении нет источника нефти или газа. Для офиса самый подходящий и бюджетный огнетушитель — порошковый, тушащий пожары категории А, В, С, Е (до 1000 вольт). В помещениях электрощитовых, серверных и так далее лучше всего использовать углекислотный огнетушитель.


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ

Миф третий В случае опасности мы убежим. Положим, вы рассуждаете так: в моем бизнес-центре пожарная безопасность на высшем уровне, есть системы пожарной сигнализации, оповещения, а в серверных и архивах — пожаротушения. Есть дымоудаление, планы эвакуации и огнетушители. И вообще — все современно, включая шикарные материалы. Именно материалы — это важно. Когда они горят, выделяются яды и убежать становится гораздо сложнее. Выручает огнезащитная обработка материалов — практически любой горючий материал можно превратить в трудногорючий путем специальной обработки. А куда бежать? Все пути эвакуации должны быть свободны, а двери открыты. Всегда! Но даже в абсолютной темноте, которая обязательно возникает при пожаре из-за дыма, человек имеет право остаться живым. Почему «имеет право»? Потому что право человека на жизнь, может быть ограниченно чьей-то безответственностью. Чтобы была возможность найти выход из здания в темноте, стоит установить в нижней части коридора, ведущего на эвакуационную лестницу, специальную светящуюся ленту — фотолюминисцентную эвакуационную систему.

Современные планы эвакуации, которые должны светиться в темноте в течение 24 часов, также являются частью этой системы. Сам по себе план эвакуации при пожаре мало поможет — он нужен, чтобы еще до пожара изучить пути эвакуации. Но изготавливают их у нас, как правило, рекламные агентства, которые о пожарной безопасности знают поверхностно, а собственники зданий размещают их не в тех местах, которые указаны на плане. Из 10 планов, как правило, 7 будут сделаны неправильно или установлены не там, где показано на самом плане. Кстати, на монтаж эвакуационных систем, к которым относятся планы эвакуации, нужна лицензия МЧС. И еще про пути и способы эвакуации: никогда при пожаре не пользуйтесь лифтом, это смертельно опасно. Шахта лифта становится трубой, по которой поднимается дым — представьте себе, что вы находитесь в печной трубе. При пожаре, в случае правильной работы системы пожарной безопасности, лифты опускаются на свою нулевую отметку, открывают двери и больше не работают.

Миф четвертый Зачем платить, когда можно не платить? Экономическая сторона пожарной безопасности — отдельная тема. Рынок предлагает огромное разнообразие дешевых и дорогих приборов, датчиков из которых потом и составляется система. По сути, важна не столько стоимость комплектующих, сколько то, насколько грамотно система спроектирована, смонтирована и обслуживается. С экономической точки зрения все понимают, что качественная услуга не может стоить дешево, осо-

бенно, если дело касается безопасности. На практике же так получается не всегда: сначала кто-то почти бесплатно проектирует, потом за копейки монтирует, при этом на каждом этапе допускаются ошибки и недочеты. А за обслуживание собственник порой платить не хочет вовсе. В итоге система есть, но не работает. Кто виноват? Не ищете виновных на стороне, начните с себя, тем более что по законодательству ответственность за пожарную безопасность лежит на собственнике.

Новосибирск, Немировича-Данченко, 104  +7-961-879-7334 www.agentpb.ru

СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ  МОНТАЖ  НАЛАДКА  ОБСЛУЖИВАНИЕ  КОНСУЛЬТИРОВАНИЕ  КОМПЛЕКТАЦИЯ

Миф пятый Слышал, что может помочь расчет пожарного риска. Проще всего объяснить, как это работает, на примерах. Ситуация первая: из коридора административного здания, площадью 3000 м2 на эвакуационную лестницу ведет дверной проем, изначально имеющий недостаточную ширину. Инспектор выписывает предписание расширить проем до требуемых размеров. Казалось бы, что проще: поменять дверь? Но «знакомые подсказали», как расчетом доказать, что при пожаре во время эвакуации никто не погибнет, а значит, дверь менять не надо. Расчет индивидуального пожарного риска будет стоить примерно 150–200 тысяч рублей, так как необходимо построить модель всего здания, а не локального участка. В то время как замена дверей с расширением проема обойдется в 30–40 тысяч рублей. Кроме того, если при расчете риска не «мухлевать», то никакая специализированная программа не пропустит явные нарушения, связанные

с заужением путей эвакуации. Поэтому проще, правильнее и надежнее соблюсти требования законодательства в области пожарной безопасности. Ситуация вторая: имеется складское здание 5000 м2. По нормам этот объект должен оборудоваться системой пожаротушения. Как правило, это будет спринклерная система. Но здание стоит на удалении от систем водоснабжения. В этом случае можно здание оборудовать автоматической пожарной сигнализацией, пожаротушение не делать, и этот факт отразить расчетом индивидуального пожарного риска. То есть, идя на нарушения, продемонстрировать расчетом, что вероятность гибели людей в этом случае сведена к минимуму. Расчет риска плюс монтаж системы сигнализации обойдутся в сумму около 1,5 млн рублей, в то время как построение системы пожаротушения для такого объекта будет стоить 5–7 млн рублей. Выводы напрашиваются сами. 0 9 / 2017

49


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ

Без купюр К осени 2017 года Райффайзенбанк подготовил ряд новинок в онлайн-банкинге, которые позволяют ему сохранять лидерские позиции в удаленном взаимодействии с клиентами. О них журналу Status рассказала руководитель отдела развития электронного бизнеса Райффайзенбанка Наталия Масарская.

Наталия Масарская, руководитель отдела развития электронного бизнеса Райффайзенбанка

50

0 9 / 2017

— Осенью вы собираетесь запустить новое мобильное приложение. Какие технологии, услуги и решения оно предложит клиентам?

— Технологии, смарфтоны очень популярны у молодежи. Есть ли у банка какие-то специальные предложения для молодых клиентов, студентов?

— Наша концепция удаленного обслуживания заключается в том, что мы не разделяем онлайн-банк на интернет- и мобильный банк. Наша цель — к концу текущего года полностью синхронизировать всю функциональность интернетбанка и мобильного приложения, чтобы клиент в любом канале мог получить полный набор услуг. При этом, в конечном итоге, у мобильного приложения будет даже более богатый функционал, потому что сам смартфон на сегодня уже имеет больше технических возможностей, чем компьютер. Например, touch-id для прохождения идентификации или фотокамера для сканирования документов, оплата по QR-коду, геотаргетирование банкоматов или партнеров банка — все это технологии, которых в компьютере просто нет.

— Да, мы активно развиваем работу с молодой и даже детской аудиториями. В конце августа мы выпустили на рынок карту для детей и подростков от 6 до 17 лет. Для этого мы провели серьезные исследования, много общались с детьми о том, что им интересно и нужно. В итоге получился совершенно уникальный продукт. Особенность этой карты в том, что она работает в связке с абсолютно полноценным детским банковским приложением, где ребенок может учитывать свои расходы, разделяя траты наличными и по карте. Здесь же отображаются все его транзакции с разбивкой по категориям, он может вести список желаний и копить на свои цели. Немаловажно, что родители при этом могут ненавязчиво следить за накоплениями ребенка, знать, чего он хочет. Ребенок может отправить родителям запрос, чтобы

они добавили ему денег на желанную цель. Запрос придет в специальный «родительский» раздел интернет-банка. Родитель может получать запросы из серии: «Папа, мама, подкиньте денег на какие-то цели» и здесь же одним нажатием кнопки пополнить счет ребенка или отказать ему в этой просьбе. Родители смогут видеть, о чем мечтают их дети, если ребенок захочет поделиться списком своих желаний, так как к приватной жизни каждого своего клиента, вне зависимости от его возраста, мы относимся с большим уважением. — Продолжая тему, хотелось бы больше узнать о предложениях Райффайзенбанка для всей семьи? — Сейчас мы выводим на рынок функции для семейного банкинга, аналогов которым нет на российском рынке. С их помощью у клиентов Райффайзенбанка появится возможность делиться с близкими любыми своими банковскими продуктами, например, ипотекой, потребительским кредитом,


БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ вкладом, накопительным или текущим счетом. Предполагается два уровня доступа: первый информационный, то есть клиент сможет только просматривать продукт, например, баланс и выписку. Второй уровень предполагает операционный доступ: подключенный к продукту клиент сможет выполнять операции по нему — например, делать переводы или совершать погашения кредита. Ведь ипотека — это, как правило, семейное решение и по нашим исследованиям, людям хотелось бы иметь возможность в любой момент получить информацию об оставшейся сумме, контролировать график платежей или делать досрочные погашения. То же самое касается и больших вкладов, когда люди копят на путешествия или обучение. Я уже не говорю о том, насколько сильно нужен совместный учет расходов по тем картам, которые используются для семейных и бытовых покупок. При этом возможности ведения общих семейных расходов до сих пор ни один банк не предлагал. Происходит это следующим образом: предоставляется доверенность сроком до 99 лет, которую клиент в любой момент может отозвать. Важный момент состоит в том, что человек предоставляет доступ только и исключительно к тому продукту, который считает нужным. Например, только к одному счету, а все остальные счета другой клиент видеть не будет — полная приватность банковского обслуживания сохраняется. — Расскажите о полезных фишках, сервисах и услугах, которые Райффайзенбанк смог предложить своим клиентам в их путешествиях? — В этом году к сезону отпусков мы запускали несколько специальных акций для клиентов Райффайзенбанка. Например, пользовалась популярностью карта Visa Travel Classic — при совершении первой транзакции на сумму от 1000 рублей клиенты получали 2000 приветственных миль. Кстати, всем, кто оформлял эту карту, были гарантированы два бесплатных снятия денег за границей каждый месяц. А для владельцев любой кредитки нашего банка мы запускали неограниченное количество снятий наличных за рубежом в этот сезон отпусков.

Кроме того, традиционно пользовались популярностью пакеты услуг «Золотой», «Премиум Директ» и «Премиальный 5». В рамках пакетов клиенты получали бесплатную туристическую страховку, которая распространяется также на детей и супругов. Кстати, сами пакеты тоже могут быть бесплатны для клиентов, которые соблюдают некоторые правила. Например, «Золотой» бесплатен, если тратить не менее 30 тысяч рублей в месяц по всем картам или иметь остаток по всем счетам не менее 300 тысяч рублей. В рамках пакета услуг «Премиальный 5» также действует услуга PriorityPass — бесплатный пропуск в более чем 1000 залов ожидания международных аэропортов 130 стран мира, предназначенных для пассажиров первого и бизнес-класса. Причем количество бесплатных проходов неограниченно не только клиентам банка, но и их спутникам. Опытные путешественники знают, что на отдыхе удобно иметь с собой кредитку. Ее используют в отелях и в аренде машин, когда

нужен депозит. Клиенты не платят проценты по замороженной сумме, а депозит не съедает половину денег, отложенных на отпуск. Кроме того, в этом году клиенты, которые открыли карту «#ВСЕСРАЗУ», успели накопить мили для покупки авиабилетов или использовали кэшбэки для оплаты такси. Еще у нас был традиционно выгодный курс обмена валют в онлайн, чем также с удовольствием пользовались наши клиенты в Новосибирске. S

ТОП 10 туристических направлений,

популярных у жителей Новосибирска летом – 2017: Турция Германия Казахстан Франция Таиланд Италия Испания Чехия Греция Беларусь Всего жители Новосибирска посетили за это лето 103 страны (из 197 признанных).

9 стран, до которых летом 2017 года добралось только по одному новосибирцу: Саудовская Аравия Британские Виргинские острова Эквадор Новая Зеландия Аргентина Зимбабве Марокко Уругвай Сенегал

Больше всего транзакций

совершено в Испании, Италии и Чехии. По суммам больше всего потрачено в Италии.

Мы выводим на рынок функции для семейного банкинга, аналогов которым нет.

Самый активный путешественник из Новосибирска посетил за лето 2017 года

14 стран:

Польша Австрия Сербия Болгария Словения Германия Финляндия Дания Хорватия Италия Швеция Латвия Эстония Литва И потратил на это

4999$

Самые популярные магазины:

Самые популярные рестораны:

Massimo Dutti и Zara в Испании, Peek & Cloppenburg в Германии.

Elephant в Казахстане, Paninidurini в Италии. *Все данные на основе карточных транзакций клиентов Райффайзенбанка в период с 01.06.17 по 31.08.17 0 9 / 2017

51


Истории большого города Знакомьтесь, это молодая семья из Новосибирска: Ольга, Владимир и их сын Тёма.

Мы c Тёмой наблюдаемся в «Здравице», мне нравится их системный подход к решению проблем и внимательный персонал. Давай запишем тебя через сайт!

В последнее время Владимир все чаще стал говорить Ольге об усталости, бессоннице и отсутствии энергии.

Мы записаны в новый центр на 1905 года, это рядом с твоим офисом. Там есть время у терапевта Ирины Николаевны Пономаревой.

Почему к терапевту?

Мне наш врач всегда говорит: если не знаешь точно, к кому обращаться, иди к педиатру или терапевту. Записываю!

В «Здравице» более 200 врачей 50 специальностей. У каждого из них большой стаж работы.

52

Во всех клиниках есть единый стандарт обслуживания и сервиса, что позволяет удобно и комфортно пользоваться услугами клиники практически в любом районе города. 0 9 / 2017

На телефон приходит СМС, подтверждающая запись на прием.


На следующий день они всей семьей поехали в клинику.

Добрый день! Присаживайтесь, Ирина Николаевна пригласит вас на прием.

Врач внимательно выслушала Владимира. Для того чтобы мы могли поставить точный диагноз и назначить правильное лечение, вам следует сдать общий анализ крови, ТТГ и ЭКГ.

Пока будут готовиться анализы, я рекомендую ежедневные физические нагрузки в виде зарядки, сон 8 часов, питьевой режим и поливитамины.

По результатам анализов у Владимира диссомния (нарушение режима сна). Установив диагноз, врач назначила индивидуальный план лечения.

u ул. Державина, 28 u ул. Шевченко, 31а u ул. Дуси Ковальчук, 272/1 u ул. пл. Карла Маркса, 7 u ул. 1905 года, 73 Единый колл-центр: | (383) 362-02-00 O www.zdravitsa.ru Теперь мы спокойны за здоровье всей нашей семьи!

Автор комикса Ольга Павленко

ë

@zdravitsa.ru 0 9 / 2017

53


ГОС ТЬ НОМЕРА

54

0 9 / 2017


ГОС ТЬ НОМЕРА

Алексей Кортнев:

Играем музыку, которая нам интересна

Накануне очередного концерта «Несчастного случая» в Новосибирске лидер группы рассказал, что связывает его с сибирским мегаполисом, в чем секрет душевного комфорта и чего не стоит делать даже за деньги. — Есть ощущение, что вам по духу близок Академгородок, хотя вы родились и выросли в Москве. Что вас связывает с Новосибирском?

— На каких площадках, в каких городах и странах вы больше любите выступать?

— Формально меня действительно с Академгородком ничего не связывает, ни по родству, ни по месту проживания. Но одни из самых первых и самых эффектных гастролей в нашей жизни состоялись в 1987 году именно в Академгородке на «Интернеделе» — знаменитом рок-нролльном фестивале, который там проводился под руководством Олега Матузова. Так уж получилось, что в Академгородке прошло несколько действительно очень успешных выступлений и первые концертные аудиозаписи были сделаны именно в Доме ученых и в концертном зале «Юность». Поэтому у новосибирцев возникло ощущение, что «Несчастный случай» как бы новосибирская группа. Плюс мы очень подружились со многими ребятами в городке, и у нас с тех пор в группе непременно работает кто-нибудь из Новосибирска.

— Совершенно точно мы любим выступать на площадках вместимостью около одной-двух тысяч человек, потому что там удачно совмещается определенная камерность, интимность общения, и в то же время происходит большой «завод» — очень много энергетики.

И мне в этом городе очень комфортно, потому что у меня здесь настоящие, очень близкие друзья. Вообще думаю, уровень комфортности города определяется исключительно общением с людьми, а никак не какими-то архитектурными или туристическими особенностями. Потому что физический комфорт можно найти в любом городе, а вот комфорт душевный — далеко не везде. И Новосибирск в этом смысле совершенно прекрасен. — Какие воспоминания остались от концерта на дне города летом этого года? — Очень хорошие, мне понравилась раскованность публики и в то же время ее воспитанность: многие обратили внимание на то, что ни один человек не наступил, например, на клумбу перед сценой — это о многом говорит и прекрасно характеризует новосибирцев. Мы чудно пообщались с мэром города, это было неожиданно и приятно, как и его просьба спеть песню про «выборА».

Мне в последнее время больше нравится, когда люди стоят и танцуют, хотя начинали мы играть исключительно в сидячих залах, и я полагал, что для сидящей публики играть интереснее. А в каких городах и странах — приблизительно все равно, так как мы уже много раз обращали внимание на то, что в Новосибирске, Тель-Авиве, Лондоне или Берлине на концерты «Несчастного случая» приходит примерно одна и та же публика. Не буквально одни и те же люди, но очень похожие духовно и даже внешне. — Какое из ваших многочисленных занятий (музыка, театр, кино, переводы, авторская деятельность) приносит вам наибольшее удовольствие? — Все происходит очень последовательно: от каждого из них ты в какой-то момент устаешь, и возможность переключиться на другое занятие — это совершенно чудесная отдушина.

Вот сейчас я прямо соскучился по концертной деятельности, которой не было почти все лето и с большим удовольствием жду ближайших выступлений. К концу сезона они страшно надоедают, и хочется заниматься исключительно писаниной. Так что, счастлив человек, который имеет возможность переключаться с одной деятельности на другую.

Физический комфорт можно найти в любом городе, а вот комфорт душевный — далеко не везде. И Новосибирск в этом смысле совершенно прекрасен. — Можете представить, что занимаетесь работой, которая вам не интересна, но приносит хороший доход? — Конечно, могу и периодически занимаюсь — веду какиенибудь свадьбы, дни рождения и другие мероприятия. Заниматься только этим постоянно я бы не хотел, хотя, наверное, смог бы, если нужда заставит. Но пока, слава богу, не приходится. — Где для вас проходит граница того, что можно сделать за деньги, с кем можно работать, а с кем — нет? 0 9 / 2017

55


ГОС ТЬ НОМЕРА

Мы изо всех сил стараемся не прикасаться к деньгам, заработанным бесчестным путем, и не иметь дела с политикой, насколько это возможно. — Есть определенные моральные принципы: мы с коллегами по группе «Несчастный случай» изо всех сил стараемся не прикасаться к деньгам, заработанным бесчестным путем, и не иметь дела с политикой, насколько это возможно. Поэтому отказываемся выступать на частных вечеринках депутатов, партийных деятелей и так далее. Я не могу сказать, что мы в этом смысле совершенно «чисты», потому что иногда очень трудно отследить источники дохода, и если работать исключительно в «белых перчатках», то можно остаться просто совсем без заказов, но мы стараемся. — Вам важно, чтобы песни группы «Несчастный случай» знал народ и они были в радиоротациях, или вас устроила бы роль группы для узкого круга интеллектуалов?

— Круг знатоков и любителей творчества группы не слишком широк. То есть нельзя сказать, что мы прямо-таки элитная группа, но «Несчастный случай» не является в полном смысле слова народной группой, как, например, «Чайф» или «Машина времени». Мы все-таки играем более сложную для восприятия и воспроизведения музыку. Не хочу сказать, что как-то особенно этим горжусь или кичусь, просто так получается — мы играем ту музыку, которая нам самим более интересна, вот и все. Но, конечно, очень хочется, чтобы ее люди знали, и, слава богу, десяток-полтора наших песен люди хорошо помнят и поют хором, это очень приятно. — Чье мнение, касающееся творчества, для вас наиболее важно? — Как правило, мнение группы. Все, что я сочиняю, я приношу именно на суд товарищей по ансамблю. Надо сказать, через это сито некоторые вещи не проходят, у нас есть пара десятков песен, которые мы сочинили — я один или в соавторстве с кем-то из ребят, и которые остальными участниками группы были не одобрены.

56

0 9 / 2017

Песня, как живое существо, абсолютно не перевоспитывается — уж как она сложилась, так и сложилась. Но в первую очередь я ориентируюсь на свой собственный вкус и довольно хорошо понимаю, что какая-то вещь получилась, а какая-то — нет. И самое удивительно, что, если песня уже не получилась, то улучшить ее не удается никаким образом, это невозможно. То есть понимаешь, что все идет куда-то не туда, но песня, как живое существо, совершенно не перевоспитывается — уж как она сложилась, так и сложилась. — Каких новых ваших проектов стоит ждать, может быть, дебюта в литературе? — Литературы пока точно не будет — мне достаточно занятий со стихами и музыкой. А что касается новых проектов, то это, конечно, наша новая история под названием «Что мы имели в виду», для которой уже написано много, как мне кажется, очень интересного материала. S Беседовал Александр Завадский

6 октября I ДКЖ I (383) 229 25 49


Этот номер журнала Status посвящен уникальным локальным продуктам Новосибирска и области. Сибирские гастрономические специалитеты — неугасающая тема и вечный предмет дискуссий. В принципе, обладание чем-то уникальным — это лишний повод привлечь к себе внимание. И в этом смысле такой «гастрономический» подход применим сегодня и в разговоре о глобальных региональных интересах. В год 80-летия Новосибирской области почему бы не вспомнить о таких «специалитетах» региона, как наука, медицина, кадры. 0 9 / 2017

57


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ очти кулинарный вопрос «В чем же наша изюминка?» в юбилейном году приобрел особенную актуальность. Калуга — автомобильный кластер, Казань —нефтехимия, Екатеринбург — горно-металлургическая промышленность. У Новосибирска единой ключевой отрасли на сегодняшний день нет, что, кстати, в период экономического кризиса можно расценивать как плюс. В частности, региональное министерство экономического развития считает одним из конкурентных преимуществ Новосибирской области высокий уровень диверсификации экономики, где «…гармонично сочетаются транспорт и связь, строительство, сельское хозяйство, торговля и развитый производственный сектор, ориентированный как на рынок B2B, так и на конечного потребителя» (www.invest.nso.ru).

Иными словами, даже если одна из отраслей уходит в кризис, то экономика региона остается устойчивой за счет тех, что продолжают развиваться. В прошлом мы часто сожалели об отсутствии на территории области запасов нефти и газа, сопоставимых с теми, что имеют некоторые регионы-соседи. Обвал цен на нефть показал, что не так уж плохо быть регионом, который на протяжение десятилетий должен был эксплуатировать модель разновекторного развития. Не собираемся здесь оценивать, насколько мы преуспели на этом пути, поскольку даже маститые эксперты имеют совершенно полярные точки зрения по этому вопросу. Соглашаются, пожалуй, лишь в одном, что потенциал у экономики Новосибирской области огромный, нужно увидеть свои «специалитеты» и продвигать их в масштабах России и за ее пределами. В общем, почти гастрономический подход.

ПЕРЕСЕЧЕНИЕ ТРАНСПОРТНЫХ ПУ ТЕЙ О том, что Новосибирская область — крупнейший транспортный узел восточной части России, знают далеко за пределами нашего региона. Именно через Новосибирск проходят крупнейшие железнодорожные, автомобильные, авиационные и речные маршруты. Мы связываем Сибирь, Дальний Восток и Среднюю Азию с европейскими регионами России. Международный аэропорт Толмачево — крупнейший

за Уралом транзитный авиаузел на важнейших направлениях между Европой и Азией. Транзитный грузо- и пассажиропоток растет ежегодно на 5–9%. Известный российский экономист Яков Миркин во время последнего визита в Новосибирск отметил: «У вас, куда ни глянь, практически из любого окна можно увидеть рельсы или какой-нибудь железнодорожный мост». По словам Миркина, Новосибирск имеет

потенциал одного из крупнейших хабов. «Это центр посредничества, который может и обязан на этом богатеть», — подчеркивает Миркин. Быть ближе к транспортному узлу стремятся и крупные производственные корпорации. Тут можно привести целый ряд примеров. В частности, недавно проектно-строительная компания «СтройБизнесГруппа» закончила строительство второй очереди корейского завода ORION.

К А ДРОВЫЙ РЕС УРС В 2016 году Новосибирская область сохранила лидирующие позиции в Сибирском федеральном округе по уровню реализации трудового потенциала. «Новосибирск — город с очень высокой репутацией — человеческой, интеллектуальной, — отмечает Яков Миркин. — Никто не забывает о том, что сам по себе Новосибирск — это центр мышления, и о том, что он существует в обнимку с Академгородком». 58

0 9 / 2017

О том, что Новосибирск — уникальный город по насыщенности кадрами высокой квалификации, по мнению директора группы компаний HR-trend Юлии Свитковской, свидетельствует, в первую очередь, активная миграция кадрового ресурса в Москву, Санкт-Петербург. Новосибирские компании, открывая представительства в других городах, всегда стараются из Новосибирска привлечь кандидатов на управленческие и ключевые должности. Также, как отмечает Юлия Свитковская, кадровые агентства видят много запросов из других городов на кандидатов или узких специалистов именно из Новосибирска.

Владелец компании NPM Сергей Бучик в одном из интервью журналу Status обратил внимание на тот факт, что Новосибирск достаточно комфортен для запуска проектов в такой сложной сфере, с точки зрения кадрового потенциала, как IT. «Новосибирск, — говорит Бучик, — для проектов сферы IT достаточно интересен тем, что здесь дешевле ресурсы. В частности, здесь проще найти разработчиков, и когда вся команда собрана в одном месте, она работает эффективнее. В Москве, чтобы сделать такой же проект потребуется больше средств и больше усилий, так как там борьба за ресурсы жестче».


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ

НАУКОЕМКИЕ ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОИЗВОДС ТВА Этот пункт — логичное продолжение предыдущего. Основной потенциал экономики области связан с развитием наукоемких инновационных производств. Высокотехнологичный сектор уже сегодня представлен рядом перспективных компаний с интересной, конкурентоспособной продукцией. По данным Минэкономразвития в НСО, производят 75% выпускаемых в России средств диагностики заболеваний, 60% выпускаемых в России медицинских рентгеновских аппаратов, до 90% программного обеспечения виртуализации хостинга, до 90% российских

приборов для жидкостной хроматографии. Большие надежды региональной власти связаны с программой реиндустриализации. Включению десяти конкретных проектов в федеральные программы содействует, в частности, первый заместитель председателя Госдумы РФ Александр Жуков. «Изначально их было больше тридцати, — рассказал Александр Жуков в одном из интервью журналу Status. — Мы решили, что в качестве пилотных проектов должны выступить самые эффективные. Естественно, не надо думать, что инновации — это панацея от всех бед.

Давайте не будем забывать, что в Новосибирской области есть огромный обороннопромышленный комплекс, многое зависит от того, как будет развиваться сельское хозяйство. То есть, важен комплексный подход. Не надо думать, что эти десять проектов программы реиндустриализации вытянут всю экономику, но они необходимы с точки зрения перспективы, они показывают, как можно эффективно развиваться».

МЕДИЦИНА Российский Минздрав назвал Новосибирскую область одним из базовых регионов для развития медицинского туризма. Федеральные власти заявили о работе над программой развития этого рынка. Цели стоят амбициозные: за десять лет в семь раз увеличить число иностранных пациентов в российских клиниках. В рамках реализации проекта будут созданы региональные кластеры. В министерстве здравоохранения сообщили о создании как минимум трех таких кластеров: столичном (Москва и Московская область), северо-западном (Санкт-Петербург) и новосибирском (в него планируют включить и Томск). Основными исполнителями программы станут федеральные государственные бюджетные учреждения. Это крупные научно-медицинские центры федерального подчинения. Они, в общем-то, и до старта программы были основными, как сейчас говорят, драйверами рынка медицинского туризма. Территориальный фонд обязательного медицинского страхования, подводя итоги работы системы здравоохранения в 2016 году, приводил такую цифру: 600 млн рублей

заработали новосибирские клиники на лечении жителей других регионов. Здесь подчеркнем, что речь идет только о гражданах России, иностранцы не учитывались. Большая часть этой суммы пришлась на медицинские центры федерального подчинения, такие как клиника Мешалкина, НИИТО и так далее. Стоит отметить, что государственные учреждения подают данные о тех, кого пролечили. У коммерческих медицинских центров такую статистику не запрашивают. Поэтому реальные цифры могут быть гораздо внушительнее. Имеет ли Новосибирская область потенциал в развитии медицинского туризма? Вадим Ильченко, директор ФПИ «ВербаКапитал — Девелопмент», выступающего девелопером громкого проекта в медицинской сфере «Медпарк», отвечает на этот вопрос однозначно: «Я уже несколько лет назад, участвуя в ряде конференций на тему перспектив Новосибирска, говорил о необходимости интенсивно развивать медицинский туризм. Я вижу в этом возможность позиционирования Новосибирска и области в глобальной экономике — и российской, и мировой.

Для этого у нас все есть: крупные федеральные центры, учебные заведения, приличный по объему рынок». По Мнению Вадима Ильченко, территория вокруг новосибирской области существенно менее развита в медицинском плане, а значит, рынок можно увеличить за счет близлежащих городов. «Медицина, пожалуй, единственное, что может заставить приехать в Новосибирск, — рассуждает Ильченко. — У нас нет ни нефти, ни газа, ни сверхинтересных достопримечательностей, ни уникальных возможностей для шопинга, ни супервыдающихся туристических мест. А для позиционирования себя с точки зрения медицинского туризма все готово!». 0 9 / 2017

59


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ

КУЛЬТУРНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ Новосибирская область стала родиной сразу для двух проектов в сфере популяризации чтения. Чемпионат по чтению вслух «Открой Рот» появился в Новосибирске в 2011 году. За пять лет, к 2016 году, к нему примкнули 111 городов России, от Владивостока до Санкт-Петербурга. Столь же массовым стал и детский Чемпионат по чтению вслух «Страница». В 2015 году «Страница 15» прошла в Новосибирской области,

уже в 2016 и 2017 годах финалы этого состязания проходили в Москве.

Безусловно, это далеко не весь набор наших региональных преимуществ. И если продолжить развитие темы в гастрономическом аспекте, то, пожалуй, нам нужен грамотный шеф, способный из этих отдельных ингредиентов приготовить полноценные блюда.

Яков Миркин приводит следующие цифры: «Если сегодня после кризиса, валовой региональный продукт на душу населения в Москве — это 18–19 тысяч долларов, если брать валютный эквивалент, то в Новосибирской области это где-то 8–8,5 тысяч долларов». Здесь, по мнению Миркина, цифры вступают в противоречие с ощущением региона как большой индустриальной единицы. Новосибирская область — развивающееся пространство, и для усиления процессов развития нужно больше политической воли, динамизма и инвестиций. S

Это лишь несколько примеров того, как локальные культурные инициативы, зародившиеся в регионе, становились популярными во всей России и за ее пределами. Экспорт таких проектов, возможно, не приносит региону ощутимой материальной выгоды, но несомненно повышает престиж Новосибирской области.

Последние 10–12 лет Новосибирская область регулярно отправляла в большое плавание интересные культурные новации. Достаточно вспомнить «Тотальный диктант», который сегодня проходит в тысячах больших и малых городов. География этого проекта давно стала международной и даже вышла за пределы Земли: «Тотальный диктант» писали даже космонавты на МКС. Еще одна визитная карточка новосибирской культуры — «Монстрация». Ее непростая судьба в Новосибирске связана, скорее всего, с новизной формата, который кто-то определяет, как «неполитический карнавал», кто-то как «политический троллинг». И тем не менее проект даже попал в туристические путеводители. «Монстрация» тоже проходит во многих городах, но истинные почитатели предпочитают 1 мая приехать именно на родину проекта — в Новосибирск.

Глобальная цель, в общем-то, понятна. Новосибирск называют Сибирской столицей, но, если сравнивать нас с Москвой и Санкт-Петербургом, то очевидна огромная разница в уровне жизни, в доходах, насыщенности региона деньгами. 60

0 9 / 2017


0 9 / 2017

61


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ

Первый в небе «Если быть, то быть первым!», — любил говорить летчик-испытатель, комбриг Валерий Чкалов. Он дал «путевку в жизнь» многим самолетам, самым современным для своего времени. Чкалов был командиром экипажа, совершившего в 1937 году первый беспосадочный перелет через Северный полюс из Москвы в Ванкувер. «Махнуть бы вокруг шарика!» — еще одна крылатая фраза Валерия Чкалова. И это он наверняка бы совершил, увидев возможности уникального многофункционального истребителя Су-34, который выпускают на Новосибирском авиационном заводе, названном в честь легендарного летчика. Роллан Мартиросов,

руководитель проекта и главный конструктор Су-34, главный конструктор ОКБ «Сухого»: СУ-34 действительно имеет особенности, которых нет в мире вообще. Уникальная кабина самолета способна выдерживать давление на высоте 11 километров, в ней человек чувствует себя, как в пассажирском самолете. Поэтому длинные перелеты совершенно не утомляют, и летчики после такого полета вполне работоспособны. Машина впервые в России выполнена как единый цифровой комплекс, что дает огромное преимущество — можно достаточно легко и просто вводить новые системы и новое оружие, не переделывая самолет досконально. 62

0 9 / 2017

Главное изделие На сегодняшний день филиал ПАО «Компания «Сухой» «НАЗ им. В. П. Чкалова» — одно из самых уникальных предприятий в России. Здесь еще с начала 90-х годов производят многофункциональный истребитель Су-34. Бронированные кабина и топливные баки, высокоэффективное радиоэлектронное оборудование, широкая номенклатура вооружения обеспечивают его способность работать как по наземным, так и по воздушным целям. Самолет обладает гигантским потенциалом для дальнейшей модернизации и создания на его базе специализированных модификаций. Доверие к Су-34 безупречно на мировом уровне. Качество сборки позволяет эксплуатировать его в течение 2–3 десятков лет.

Новосибирский авиационный завод сегодня работает с максимальной загрузкой. Государственный контракт с Министерством обороны РФ на поставку Су-34 в войска Военно-космических сил России успешно выполняется. «Самолеты Су-34 активно используются в ВКС и демонстрируют высокие эксплуатационные качества», — в традиционно сдержанном стиле говорят об этом истребителе сами военные. Достаточно чуть внимательнее посмотреть выпуски новостей, чтобы понять насколько эффективно действует эта современнейшая авиационная техника. Особенностями Су-34, в частности, являются: увеличение дальности полета до 4000 км, максимальной скорости до 1900 км/ч, боевой нагрузки до 8 тонн. На самолетах установлены новейшая система вооружения и система заправки в воздухе.

Помимо выполнения государственного оборонного заказа предприятие принимает участие в проекте Sukhoi Superjet 100 — российского регионального самолета. На заводе осуществляется сборка отсеков фюзеляжа, горизонтального и вертикального оперения этого воздушного судна.

История предприятия Напомним, что сейчас Новосибирский авиационный завод имени В. П. Чкалова, филиал ПАО «Компания «Сухой», входит в состав ПАО «Объединенная авиастроительная корпорация». История Новосибирского авиационного завода им. В. П. Чкалова началась в начале прошлого века. Первый камень в строительство завода Горного оборудования, который решено было возвести далеко от центра Новосибирска,


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ заложили в июле 1931 года. Спустя пять лет, 26 мая 1936 года, решением Совета труда и обороны предприятие было перепрофилировано в самолетостроительный завод. Первенец новосибирских самолетостроителей — истребитель-моноплан И-16 конструкции Н. Н. Поликарпова был построен и успешно испытан уже в ноябре 1937 года. С 1938 по 1940 гг. заводчане передали на вооружение Красной Армии более 600 самолетов. И-16 стал самым массовым истребителем своего времени, который широко использовался в войне в Испании, боевых действиях на Халхин-Голе, а позже на фронтах Великой Отечественной войны. На этом маневренном легком деревянном самолете впервые в мире В. П. Чкалов выполнил восходящий штопор.

Сотрудничество с ОКБ П.О. Сухого Особый период в истории предприятия — время сотрудничества с ОКБ П.О. Сухого, которое началось еще в конце 50-х годов и продолжается до сих пор. В 1956 году в производство был запущен истребитель-перехватчик Су-9. Этим событием было положено начало многолетнему серийному производству боевых, учебно-тренировочных самолетов, разработанных ОКБ им. Сухого.

С именем этого легендарного летчика связана еще одна страница истории предприятия. После трагической гибели Героя Советского Союза В. П. Чкалова по просьбе коллектива Указом Президиума Верховного Совета СССР от 26 января 1939 года Новосибирскому авиационному заводу № 153 было присвоено его имя.

Истребители-перехватчики Су9, Су-11 (1962г.), Су-15 (1966г.), Су15 УТ, построенные на заводе и успешно прошедшие государственные испытания, стали основой авиационного вооружения войск ПВО СССР. По своим летно-тактическим характеристикам, возможностям боевого и учебного применения, по своим конструктивно-технологическим особенностям эти самолеты во многом определили основные этапы отечественного самолетостроения, они аккумулировали в себе все новейшие достижения авиационной и вычислительной техники, моторостроения, радиоэлектроники, электроавтоматики и других смежных областей науки и техники.

На протяжении десятилетий Новосибирский авиационный завод успешно выпускал военные и гражданские самолеты, созданные П. О. Сухим, А. С. Яковлевым, А. И. Микояном. За это время с взлетной полосы предприятия поднялись в небо около 20 тысяч самолетов и их модификаций (И-16, ЛаГГ-3, Як-7, Як-9, МиГ-15, МиГ-17, МиГ-19, Як-28, Су-9, Су-11, Су-15, Ан-38, Су-24, Су-34).

Совершенно новым этапом в развитии завода и отечественного самолетостроения в целом стало создание многоцелевого штурмовика Су-24, его серийное производство было начато в 1971 году. По своим летно-техническим характеристикам и боевым возможностям Су-24 превосходил все существующие в то время серийные образцы самолетов аналогичного класса.

Чтобы быть первым Сейчас на заводе идет глубокая реконструкция и глобальное техническое перевооружение, в цехах установлены высокопроизводительные станки и обрабатывающие центры, используются технологии «бережливого производства». Особое внимание уделяется кадровому составу предприятия. На заводе работает много молодежи. Сотрудники периодически проходят обучение и повышение квалификации. Для привлечения на завод молодых кадров создан общеобразовательный консорциум. Специалисты предприятия — лучшие в стране: летом 2017 года в Ульяновске прошел Третий открытый корпоративный чемпионат ПАО «Объединенная авиастроительная корпорация» по профессиональному мастерству в авиастроении по стандартам WorldSkills Russia. Филиал ПАО «Компания «Сухой» «НАЗ им. В.П. Чкалова» занял первое общекомандное место и завоевал Кубок Чемпионата. В прошлом году завод праздновал 85-летний юбилей. Сегодня НАЗ им. В. П. Чкалова — одно из крупнейших авиастроительных предприятий России, имеющее твердый государственный оборонный заказ до 2020 года и уверенно смотрящее в будущее, благодаря поддержке ведущего авиационного холдинга страны. S

Владимир Городецкий, экс-губернатор Новосибирской области:

История завода им. Чкалова — достойный путь, и это всегда был путь побед! В годы войны чкаловцы работали под девизом «Полк в день»! Выстояли в сложнейшие 90-е годы, верили руководителям, которые боролись за судьбу завода, за сохранение его профиля. Все это позволило предприятию не потерять способность создавать такие современные машины. Поэтому, когда сегодня специалисты называют СУ-34 лучшей боевой машиной в мире, нам есть чем гордиться!

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ За характерную узнаваемую внешность передней части машины, российский многофункциональный истребитель-бомбардировщик Су-34 получил прозвище «Утенок». Ан-2 занесен в книгу рекордов Гиннеса, как самолет, который выпускается дольше всего — более 60 лет.

www.napo.ru 0 9 / 2017

63


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ

Вкусная Италия в Сибири В списке молочных продуктов сыр, пожалуй, самый сложный для производства. Успех в этом деле возможен при неукоснительном соблюдении двух условий: сырье высочайшего качества и строгое соблюдение технологии. Делать достойный продукт в больших объемах для массового потребителя — задача еще более трудная. Об успешном опыте запуска сырного производства, продвижения продукта и планах компании журналу Status рассказал директор ООО «Фабрика ФАВОРИТ» Борис Дегтярев. Начало

Борис Дегтярев,

директор ООО «Фабрика ФАВОРИТ»: Нам хотелось, чтобы кроме импортной продукции на полках появлялось и что-то свое. Подстегивало желание сделать по-настоящему хороший продукт, который было бы не стыдно продавать, не страшно есть, которым можно было бы угощать друзей».

64

0 9 / 2017

История нашей компании похожа на истории многих бизнесов, основанных в 90-е годы. Это было время поиска любых возможностей для выживания, и по стечению обстоятельств, я в то время занялся торговлей продуктами питания. Но поскольку по профессии я инженер, заниматься исключительно торговлей мне было скучно, хотелось продавать то, к чему имеешь отношение, что создал сам. Собственное производство в нашем случае началось в 1997 году с открытия линии по фасовке сливочного масла.

Идея Идея заняться сырами не была спонтанной. Ее после тщательного анализа рынка выдвинула моя дочь, которая отвечает в компании за маркетинговые стратегии. Конечно, в тот момент это был в определенной степени вызов. История с санкциями и антисанкциями случилась

гораздо позже, а нам уже тогда захотелось, чтобы кроме импортной продукции на полках появлялось и что-то свое. Мы увидели свободную нишу, оценили ее и решили освоить, поскольку осознавали, что бизнес должен быть диверсифицирован. Конечно, санкции нам в какой-то степени помогли, но по большому счету все наши конкуренты на тот момент уже открыли производство в России, поэтому в нашем сегменте серьезного освобождения рынка не произошло. Другое дело, что с введением антисанкций недостаток интересных качественных сыров подталкивал людей пробовать что-то новое, и тут главной задачей было не разочаровать покупателя.

Оборудование Сегодня «Фабрика ФАВОРИТ» — это крупное производственное объединение, включающее в себя два завода в Новосибирской области. В селе Кабинетном

расположен завод по производству сыров, когда-то это был небольшой молочный заводик, а сегодня нашими силами он преобразован в абсолютно современное автоматизированное предприятие. В цехах установлено прекрасное итальянское и французское оборудование, новейшие технологии используются и в лаборатории контроля качества входного сырья, также мы модернизировали линию по приемке и очистке молока. В ближайшем будущем планируем начать строительство нового комплекса, отвечающего сегодняшним представлениям о современном производстве.

Сырье В вопросах сырьевой базы для производства сыров у России в целом сегодня не очень сильные позиции, но перспективы есть. Мы тщательно отбираем поставщиков, их не так много, и закупаем основную массу молока очень


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ высокого качества — только первого и высшего сорта, причем предпочтение отдаем высшему сорту. Один из основных наших партнеров — компания «Русское поле». Да, мы покупаем сырье по достаточно высокой цене, но получаем уверенность в его качестве, это, кстати, одна из причин, почему наш сыр дешевым быть не может. Для качественного сыра молоко должно быть хорошим или очень хорошим — других вариантов нет. В идеале для сыроваренного производства нужны специальные коровы, питающиеся особым образом и дающие молоко с определенными органолептическими свойствами. Пока такая картинка существует только в нашем воображении, именно поэтому мы все чаще задумываемся о создании собственной сырьевой базы, и займемся этим при первой же возможности.

Такое понятие как «прослеживаемость продукта» у нас реализовано в полной мере. На производстве фиксируются абсолютно все параметры — от свойств сырья до технологических показателей. Как я уже говорил, качество нашего продукта напрямую зависит от исходного сырья, а молоко — живой продукт, оно меняется от сезона к сезону. Необходимо вовремя отследить эти изменения и, если необходимо, скорректировать технологию. Кроме того, производство сыра — это работа людей, а значит, огромное значение имеет человеческий фактор. Именно поэтому все наши производственные алгоритмы отстроены по принципу «по-другому не сделаешь». Таким образом мы исключаем возможность нарушения технологии.

Все производственные алгоритмы «Фабрики ФАВОРИТ» отстроены по принципу «по-другому не сделаешь». Таким образом исключается возможность нарушения технологии. Команда

Сбыт

В первые два года после старта производства в составе нашей команды работали итальянские технологи. Они неоднократно приезжали на завод, обучали наших специалистов, контролировали процесс изготовления сыра. Сегодня на предприятии работают молодые прогрессивные технологи, которые постоянно совершенствуют свое мастерство, проходят обучение. В общей сложности в компании сейчас трудятся более 200 человек. Хочу отметить, что коллектив работает с большим воодушевлением и энтузиазмом.

Сейчас основной канал сбыта нашей продукции — торговые сети. Пожалуй, меня все устраивает в наших взаимоотношениях, сети предъявляют вполне разумные требования, им нужно качество и стабильность поставок — то, что и так должно быть в каждом нормальном бизнесе. Если кто-то не может соответствовать этим требованиям, это его проблемы. Несмотря на нашу локальность, мы успешно строим отношения с основными федеральными сетями. С «Лентой» мы работаем до самого Урала, имеем статус регионального поставщика. Эффективно сотрудничаем с «Магнитом», расширяем в настоящий момент объемы присутствия в этой сети, готовимся к рывку в продажах. Хорошие отношения складываются с «Холидеем».

Контроль качества Вопрос создания в компании механизмов, которые не позволят выпускать некачественные сыры, для нас всегда являлся главным. Хороший продукт — основной двигатель продаж. У нас создан отдел менеджмента качества, который ведет активную работу как на производстве, так и на всей логистической цепочке, включая полки магазинов.

Стоит отметить, что сегодня сети все активнее запрашивают полный ассортимент нашей компании, не ограничиваясь двумя-тремя позициями. Это отличный посыл, мы считаем, что в ближайшем будущем мы сможем благодаря этому интересу существенно нарастить объемы производства.

Секрет успеха Скажу честно, если бы я знал, как сложно будет достичь успеха в этой сфере, я бы никогда не начал этот бизнес. Он очень сложный! Среди всех молочных производств сырное — это высший пилотаж. Сегодня я могу гордиться тем, что наш сыр действительно вкусный и полезный, надеюсь, люди едят его с удовольствием. Секрет нашего успеха в синергии традиционных рецептур и высоких технологий, при условии непрерывного контроля всех параметров производственного процесса. Наши сыры не содержат ничего лишнего — только молоко и закваски. Итальянские эксперты отмечают, что наши сыры не отличаются от сыров той же группы, производимых в Италии.

Планы В ближайшем будущем мы начнем производство рикотты. Это будет совершенно не тот массовый продукт, который сегодня широко представлен на рынке. Мы будем выпускать рикотту ручной работы с коротким сроком хранения. Надеемся, что эта новинка понравится нашим покупателям. Также среди ожидаемых новинок два новых адыгейских сыра — копченый и с натуральными травами. Перспективы расширения ассортимента в группе Pastа Filatа достаточно большие. В частности, мы планируем освоить производство сыров Provolone — это твердый итальянский сыр с пониженной жирностью. Надеюсь, «Фабрика ФАВОРИТ» сумеет угодить даже самым взыскательным покупателям. S

ФАВОРИТ В ЦИФРАХ Произведено

700 тонн

свежих сыров Инвестировано в оборудование для производства свежих сыров 116 млн рублей С момента запуска производства переработано

8000 тонн молока

Произведено

50 000 кг

моцареллы

www.f-favorit.ru 0 9 / 2017

65


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ

«Радоград» — традиционные технологии в современном пищевом производстве Как совместить традиционную технологию и новые разработки точно знают в компании «Радоград». Вот уже более 7 лет в городе Обь Новосибирской области работает современная линия по производству растительных масел, муки, жмыхов, семян, кедровых орехов, живичных леденцов для горла и БАДов на основе живицы кедра. Настоящий холодный отжим Основу ассортимента компании «Радоград» составляют растительные масла. Сейчас их в линейке 8 видов: кедровое, льняное, тыквенное, кунжутное, конопляное, облепиховое, а также масло грецкого ореха и масло семян чиа.

Александр Ноздрин, директор ООО ТД «Радоград»:

Нам удалось на большом серьезном производстве применить технологию ручного отжима масла. Конечно, мы внесли ряд технических доработок в конструкцию прессов, но сама суть процесса от этого не изменилась. 66

0 9 / 2017

С изготовления кедрового масла 7 лет назад началась история компании «Радоград». С тех пор технология производства претерпела серьезные изменения и стала не просто усовершенствованным технологическим процессом, а миссией и идеологической установкой компании. В основе изготовления растительных масел под торговой маркой «Радоград» лежит старинный метод холодного отжима на гидравлических прессах. Эта технология хоть и является наиболее простым способом получения растительных масел из семян и орехов, тем не менее прак-

тически не востребована на производствах масложировой промышленности в России. Это связано с тем, что процесс холодного отжима требует значительного времени. Большая часть производителей растительных масел в России, да и в мире, используют шнековые прессы, чтобы получать максимум масла за короткий срок. При этом полезные свойства готового продукта заботят их не в первую очередь.

Почему важно не нагревать масло? Для того чтобы растительное масло было по-настоящему биоактивным, то есть содержало полный комплекс витаминов, минералов, жирных кислот, а также имело истинный вкус сырых семян и орехов, из которых оно сделано, необходимо соблюдать температурный режим во время производства. Увеличение температуры ведет к быстрому окислению готового продукта, а следовательно влияет

не только на вкусовые характеристики, но и на полезные качества. Сейчас в нашем обществе сформировался целый класс людей, которые следят за тем, что они кладут в рот, а значит, для них важны технологические тонкости производства продуктов. И это не обязательно вегетарианцы, веганы или сыроеды, тренд здорового питания активно распространяется за пределы локальных групп. Да и тем, кто не придерживается особой системы питания, тоже важно покупать действительно качественные продукты по доступным ценам. Сегодня практически на всех бутылочках с разными видами растительных масел стоит надпись «первый холодный отжим», но это не совсем так. Нельзя сказать, что производители хотят кого-то обмануть и специально подогревают семена и орехи, чтобы потом отжать из них большее количества масла. Они просто используют другой тип оборудования — шнековые прессы,


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ которые представляют собой большую мясорубку, в которой в процессе трения сырье само по себе нагревается до температуры 1000С. Процесс закладки сырья в подобные прессы может быть непрерывным. В итоге из того же количества сырья производители получают больший объем масла, чем при других способах. Оно имеет сильный вкус и запах, а содержание полезных веществ в нем незначительно. Тем не менее такой способ производства растительных масел наиболее выгоден.

Сыродавленные растительные масла «Радоград» же видит свою миссию в создании качественных органических продуктов с сохранением пользы и вкуса сырых семян и орехов. Специалистами компании даже был введен специальный термин для обозначения производимых растительных масел — сыродавленные.

сосуд с небольшими отверстиями в дне и стенках, в который засыпаются семена и орехи. Мощный поршень с огромной силой давит на помещенное в сосуд сырье, в результате чего получается настоящее растительное масло. Несмотря на то что «Радоград» всячески сохраняет традиционный метод получения масел, здесь учтены и требования для современных пищевых производств. Масла «Радоград» отжимаются на электрических прессах из пищевой нержавеющей стали. «Мы принципиально не работаем на деревянных прессах и не терпим всяческих инсинуаций насчет якобы большей экологичности и традиционности деревянного оборудования, — заявляет Александр Ноздрин. — Для нас важно производить качественный живой продукт без следов моющих веществ, болезнетворных микробов и посторонних привкусов, что характерно для масел, полученных на деревянных прессах».

«Радоград» использует только гидравлические прессы для изготовления всей своей линейки растительных масел, то есть и льняное, и кунжутное, и тыквенное, и все остальные виды масел получены исключительно методом холодного отжима, без нагрева. На производстве компании процесс изготовления масел настроен таким образом, чтобы исключить «потоковый» подход в промышленных объемах с акцентом на количество. А типовые гидравлические прессы, с помощью которых происходит процесс давки масла, доработаны и модернизированы, чтобы не допустить нагрева сырья на протяжении всего производственного цикла. В результате покупатели получают качественные сыродавленные растительные масла, жмыхи и муку.

промышленные масштабы Ручного отжима По сути, «Радограду» удалось на большом серьезном производстве применить технологию ручного отжима масла. Пресс представляет собой

Благодаря столь скрупулезному соблюдению технологических процессов, все растительные масла торговой марки «Радоград» имеют легкий аромат и нежный вкус сырых семян и орехов, который можно назвать их главной отличительной особенностью.

Льняное масло не горчит Ярким примером сыродавленного растительного масла, произведенного методом холодного прессования, может стать льняное масло «Радоград». Излишне в очередной раз рассказывать о пользе льняного масла для организма — многие знакомы с его горьким вкусом и неприятным «рыбьим» запахом. Каково же удивление тех, кто впервые пробует льняное масло «Радоград».

Льняное масло — капризный продукт и имеет свойство достаточно быстро окисляться, о чем и свидетельствуют неприятные вкус и запах. Поскольку большинство производителей выпускают именно такое льняное масло, то покупатели уже давно считают это нормальным, даже не подозревая, что пользы в таком горьком масле немного. Получаемое с помощью гидравлического пресса при температуре не более 250С льняное масло «Радоград» не успевает окислиться, поэтому при правильном хранении в течение всего срока годности, который составляет 8 месяцев, имеет приятный легкий аромат и мягкий травянистый вкус. Истинные органолептические характеристики льняного масла впечатляют всех без исключения, кто впервые его пробует, и уже надолго эти люди становятся приверженцами продуктов торговой марки «Радоград». Из-за отсутствия окислительных процессов льняное масло «Радоград» содержит максимальное количество витаминов, минералов, жирных кислот типа омега, которые были в изначальных семенах льна. Компания «Радоград» постоянно работает над продвижением на рынок продуктов питания Новосибирской области и всей России тренда качественных, 100% натуральных и функциональных продуктов с высокой биологической ценностью. Ассортимент продуктов постоянно расширяется, что говорит не только о востребованности подобного качества товаров среди покупателей, но и о самой возможности и даже необходимости привносить старинные технологии в современное пищевое производство. S

www.rado-grad.ru 0 9 / 2017

67


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ

Основанная в 1999 году в новосибирском Академгородке компания Alawar сегодня — это один из крупнейших дистрибьюторов разработчиков и издателей видеоигр на пост-советском пространстве. Об особенностях работы на специфическом игровом рынке и перспективах отрасли журналу Status рассказал президент группы компаний Alawar Андрей Постников. — Alawar сегодня — это глобальная компания. То, что она географически находится именно в Новосибирске — это осознанный выбор? С чем он связан? — Все «отцы-основатели» у нас из Новосибирска, заканчивали НГУ, поэтому выбор места для старта компании был очевиден. Но есть еще довольно много причин, почему наша основная производственная база находится в Новосибирске и, если говорить шире, в Сибири: у нас есть отделения в Барнауле и Томске. Главное — это стоимость труда, она, по сравнению с другими регионами России и, тем более, зарубежья, довольно мала. Еще важнее соотношение «цена-качество». Новосибирск, с учетом его технологической, университетской базы, — довольно уникальный регион, и это подтверждают 15–17 лет существования компании. В этом одно из наших конкурентных преимуществ. — При этом зачастую слышны разговоры про «вымывание мозгов» из небогатых регионов в более состоятельные. Речь идет об it-специалистах в первую очередь. — Естественно, нам всегда не хватает толковых кадров. Чтобы исправлять эту ситуацию внутри компании существуют специальные семинары и курсы повышения квалификации,мы работаем с институтами и университетами. Если говорить о вымывании мозгов, то можно сказать, что люди уходят и от нас — в московские, петербургские и зарубежные компании. Но это происходит в основном потому, что они достигли здесь какого-то определенного, достаточно высокого уровня, в некоторой мере 68

0 9 / 2017

переросли компанию и для того, чтобы не терять мотивации, им необходимы новые вызовы. В какой-то момент сотруднику становится неинтересно заниматься теми проектами, которые мы можем ему предложить. Чисто технически мы не можем человека, который увлекается Big Data, заставить раз за разом повторять те технические решения, которые нужны для наших продуктов. В основе своей люди здесь работают увлеченные, в Alawar довольно хорошие зарплаты по Новосибирску и по России в целом. Мы держим марку, у нас хорошая HR-служба, которая следит за уровнем рынка, помимо зарплаты у нас действуют гибкие мотивационные схемы для каждого сотрудника. — Компания работает с большим количеством продуктов и очевидно, есть некий алгоритм отбора материала. Что это за механизм и как он работает? — Еще одним из наших конкурентных преимуществ является, как мы его называем, «институт продюсеров». У нас продюсер — это не совсем то же самое, что в общепринятом понимании. В Alawar это человек, который занимается оценкой входящих продуктов на паблишинг. Когда мы беремся за какие-то игры, то обязательно их дорабатываем, никогда не пускаем сразу «в бой». И люди, которые отвечают за отбор входящих продуктов, они уникальны, я считаю. Они занимаются как разработкой проекта с нуля, так и отбором проектов внешних команд на основе своего опыта. А продюсеры у нас опытные — работают в компании более семи лет, сейчас их двое.

По своим принципам и схемам они просчитывают бюджет продукта, который необходим на доведение его до ума, вывод на рынок, поддержку. Основной их задачей является оценка вменяемости компании, которая нам этот продукт предоставляет, то есть это — чистая психология. По первым письмам, по живому общению составляется психологический портрет компании, обычно — студии из пяти-шести человек, больше — редко. И после этого дается оценка, стоит ли с этой компанией и с этим продуктом работать или нет. — Может сложиться ситуация, когда по алгоритмам продукт не выглядит привлекательным, но есть личное мнение продюсера, которое перевешивает рациональные аргументы? — Конечно, такой подход имеет право на жизнь. При этом в любом случае, если человек приходит и говорит, что у него есть иррациональное ощущение, что за какой-то проект стоит взяться, то он должен как-то это обосновать. На самом деле, если он видит перспективу даже не в текущем продукте, а в команде — это намного ценнее, чем конкретный проект. Мы на долгосрочной основе можем работать с командой и сделать из нее студию, которая будет создавать хиты. Именно команда — самое основное. Какое-то время мы работали в первую очередь с продуктами, но пришли к выводу, что это не лучшая стратегия. Нас больше интересуют талантливые студии, может быть, без большого опыта, но с каким-то уникальными специалистами. Сейчас мы практически

перестали работать с внешними разработчиками, и если находим интересную нам студию, то берем ее в штат, покупаем. — Это связано с тем, что вы выросли и можете себе позволить покупать студии? — Это связано, в первую очередь, с нашей текущей стратегией. С 2015 года мы начали создавать более серьезные игры, не казуальные типа «Три в ряд» или «Веселая ферма», а с глубоким сюжетом и сложным геймплеем. И наша позиция состоит в том, что такие игры должна создавать только наша внутренняя студия, которая находится в штате. — Компания Alawar стала успешна, работая по предыдущей модели. Изменение стратегии — это реакция на меняющийся рынок и аудиторию? — Изменения продиктованы форматом тех продуктов, над которыми мы сейчас работаем. Если раньше игры вроде Magic Ball мы могли выпускать в более-менее стандартизированном рабочем процессе, то в данный момент у нас каждый проект — штучный. Это уже не конвейер, где все понятно и отработано, а уникальные продукты со своими фишками, новые жанры, визуальные решения — тут потока нет. Просто технически и организационно невозможно создавать игры с таким уровнем креатива, не работая постоянно в одной команде. — Сегодня один из локомотивов игрового рынка — это многопользовательские онлайн-игры в которые играют преимущественно мужчины 25–35 лет. Однако вы в эту нишу не заходите. Почему?


ЛОКА ЛЬНЫЕ ПРОДУК ТЫ

бой очень крупные издатели и разработчики игр класса ААА, то сейчас с появлением тех же смартфонов и самого жанра казуальных игр, возникло довольно много новых компаний, некоторые из которых успели вырасти в гигантов рынка, как тот же SuperCell, Playrix. У нас, конечно, тоже есть конкуренты, но я считаю, что чем больше рынок — тем лучше для нас, а сильные конкуренты только мотивируют лучше работать, выдавая более качественные продукты. Потребитель в итоге только в выигрыше. Учитывая наши преимущества и ту базу, которую мы с 1999 года создали и продолжаем наращивать, Alawar вполне конкурентоспособен и успешно себя чувствует.

То есть интерес вновь возник, эксклюзивных продуктов только для консолей, конечно, мало, но их и раньше было немного. При этом такие эксклюзивы все-таки есть, они подогревают интерес, и я считаю, что этот рынок будет расти, с тем лишь отличием, что раньше большинство игр покупалось на диске, а теперь основная масса приобретается через цифровой Store и дальше этот процесс будет только развиваться. Мы, кстати, работаем со всеми платформами, включая мобайл, портируем игры на все популярные консоли и мобильные платформы.

Если мы видим перспективу в команде — это намного ценнее, чем конкретный проект. Мы можем сделать из нее студию, которая будет создавать хиты.

— Я всегда был и остаюсь фанатом платных игр и не могу отделаться от ощущения, что вариант монетизации, когда основная масса денег находится в модели free-to-play, должна в какой-то момент если не изжить себя, то значительно измениться. Это в меньшей степени касается тех проектов, которые уже успешно работают на рынке и успели завоевать прочные позиции, но есть довольно много условно бесплатных игр, в которые практически невозможно играть без постоянного доната. Мы рассчитываем на то, что ниша премиальных игр будет расти, хотя нынешние тренды пока этого не подтверждают. В каком-то видоизмененном виде в них можно добавлять различные микротранзакции, но я сторонник именно изначально качественных, полноценных игр, которые покупаются, как завершенный продукт. S

— По моему глубокому убеждению, значительная честь этой аудитории пересекается с нашей целевой. Да, до MMO (ММО или MMORPG — массовая многопользовательская ролевая онлайн игра) нам пока еще далеко, и мы туда особо не стремимся, но у наших игр будет и онлайн-составляющая. Мы позиционируем свои игры, прежде всего, как платный контент. Это не free-to-play, там не надо ничего доплачивать и донатить (донат — на гейм-слэнге покупка за реальные деньги игровой валюты или виртуальных предметов в игре с системой оплаты free-to-play). Это платные игры, прежде всего, с интересным сюжетом или другой обязательной фишкой. Наша свежая разработка в этом направлении

игра Beholder — это чистой воды антиутопия Оруэла «1984». По нашим прикидкам сейчас аудитория MMO с нашими продуктами пересекается, и люди понимают, что качественные платные игры, тем более по той цене, которую мы предлагаем, могут их заинтересовать. — То, что игровой рынок значительно вырос — это для вас скорее плюс или минус? Что больше влияет на вас, повышенная конкуренция или расширившаяся аудитория? — Рынок игр продолжает расти, в основном за счет мобильных устройств. Конкуренция всегда была. Просто, если раньше этот рынок делили между со-

— Интересно ваше экспертное мнение по поводу игровых консолей. Был момент значительного взрыва интереса к этому формату, а сейчас есть ощущение, что он пошел на спад. — Действительно был период, когда, после вспышки, интерес к консольным играм несколько стагнировал, хотя и не падал. По последним же отчетам консольный рынок вновь показывает рост порядка 10–11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Произошло это благодаря запуску новых версий PlayStation 4 и Xbox One, плюс появилась новая и довольно успешная модель Nintendo Switch.

— Как вы видите развитие игрового рынка и каким, в связи с этим, видите развитие компании?

ALAWAR В ЦИФРАХ И ФАК ТАХ В 2008 году «Веселая ферма» признана лучшей казуальной игрой на Конференции Разработчиков Игр, лучшим семейным программным продуктом года по версии Disney Family и получила награду iParenting Media Award. В 2012 году компания Alawar вошла в рейтинг Forbes Russia «30 российских интернет-компаний» (24 место). В 2013 году Alawar вошла в ТОП-100 российских работодателей по версии HeadHunter (62 место). Годовой оборот компании Alawar по итогам 2016 года составил более $10 миллионов. Доля выручки, получаемой Alawar на зарубежных рынках, от общего оборота составляет

70%.

Каждый день пользователи скачивают 1 500 000 игр Alawar.

www.alawar.ru 0 9 / 2017

69


К УЛЬТ УРНЫЙ ПРОЕК Т

«Любовный напиток» — для вас и вашей дамы! В сентябре НОВАТ открыл 73-й оперный сезон премьерой «Любовного напитка» Гаэтано Доницетти. Эта комедийная опера в постановке Вячеслава Стародубцева, вкусно названная «оперная дегустация», на два часа погрузила зрителей в яркий, зажигательный праздник жизни. Чем на этот раз удивил зрителей главный режиссер театра и каков на вкус «Любовный напиток» — выяснял журнал Status. «Любовный напиток» Гаэтано Доницетти — одна из вершин творчества итальянского композитора. Он написал ее буквально за две недели в 1831 году, а когда узнал, что отзывы после спектакля были восторженными — даже удивился. Однако динамичная, насыщенная прекрасными мелодиями опера продолжает очаровывать зрителей на протяжении более чем полутора века, а такой шедевр, как романс Неморино Una furtiva lagrima, входит в золотой фонд оперной классики. Даже если вы не слышали эту оперу, эту арию вы узнаете безошибочно с первых нот. В репертуаре мирового театра «Любовный напиток» — одна из наиболее известных опер в комедийном жанре. В Новосибирском оперном этот спектакль ставится второй раз. Вячеслав Стародубцев рассказывает: «В репертуаре Новосибирского театра нужна была комическая опера — полномасштабной постановки в этом жанре на сибирской сцене не было более 10 лет». И в постановке Вячеслава спектакль заиграл новыми и очень яркими красками. Вы убедитесь в этом сами, как только откроется занавес. Действие «Любовного напитка» по оригинальной версии происходит в старой Италии. Однако перед нами предстают блистательные 50-е. Творческий тандем режиссера и художницы Жанны Усачевой вновь удивил зрителя, создав роскошную картинку для эстетического вос70

0 9 / 2017

приятия. Спектакль задуман в стилистике американского пин-апа с элементами итальянского кино. Как рассказывает Жанна «в самом сюжете и музыке «Любовного напитка» содержится некий налет фривольности, отчего в костюмы захотелось добавить некоторую долю сексуальности и легкомыслия». Действие происходит на площадке перед придорожным мотелем, который называется Dolce Vita. Горят неоновые вывески, до поздней ночи работает кафе, полное посетителей, жители радуются жизни и весело проводят время. Все здесь искрится, сверкает цветом, эмоциями и настроением, а на экране за стеклом кафе транслируются отрывки из фильмов Федерико Феллини «Сладкая жизнь», «Ночи Кабирии», передавая нам дух и атмосферу того времени. Молодые и красивые женщины читают модные журналы, флиртуют с кавалерами и глаза разбегаются от такого фееричного и насыщенного действия. Однако наше внимание переносится на главных героев этой истории. На чудесную Адину, которая пленяет сердца мужчин, и на ее воздыхателя Неморино, который безуспешно признается ей в любви. Сюжет этой истории выстраивается вокруг волшебного напитка. Однажды Неморино подслушивает, как Адина читает подругам старинную легенду о Тристане и Изольде и чудесном эликсире, выпив который, Изольда влюбляется.


Воображение влюбленного юноши рисует ему простой выход из его ситуации — нужно лишь раздобыть такой эликсир, и Адина будет принадлежать ему навсегда. И тут на счастье в город на шикарном автомобиле приезжает продавец чудесного лекарства — успешный предприниматель Дулькамара, который на самом деле является обыкновенным мошенником, и всего лишь стратегически грамотно предлагает населению волшебные бальзамы, избавляющие людей от любых проблем. Бизнес Дулькамары процветает, и люди, глядя на его дорогую машину, всецело доверяют его фальшивому авторитету и раскупают волшебный товар. За помощью к нему обращается и Неморино, который ищет чудодейственный напиток, чтобы влюбить в себя свою избранницу. А Дулькамара, посмеиваясь, вручает наивному юноше бутылку обыкновенного вина. «В современном обществе тотального потребления, благодаря рекламе любой продукт может продаваться как волшебное средство», — отмечает режиссер. Это является характерной приметой сегодняшней массовой культуры и делает спектакль очень современным. Но как же Адина все-таки влюбляется в Неморино, неужели любовное зелье действует? Обман вскоре оказывается раскрытым, но вино действительно сыграло свою роль и позволило опьяненному воздыхателю осмелеть и проявить себя с другой стороны. Режиссерское и сценографическое решение спектакля выстроено в стилистике мюзикла, речитативы здесь заменены на диалоги, причем на русском языке, — это будет еще одним необычным сюрпризом для зрителя. Исполнители легко переходят с

итальянского языка оперы на русский, и это выглядит достаточно неожиданно, но воспринимается легко и непринужденно. Главный дирижер театра Дмитрий Юровский объясняет, что «в музыке комических опер Моцарта, Россини и Доницетти существуют зачатки нового жанра — оперетты. Поэтому к этой опере нужно подходить с той же легкостью, однако при всем этом здесь проделана кропотливая и детальная музыкальная работа». Хореограф Артур Ощепков выстроил пластику артистов таким образом, что спектакль еще больше приобретает черты бродвейского мюзикла. Эта легкая и жизнерадостная опера с увлекательным сюжетом, с потрясающей сценографией и яркими костюмами отныне занимает достойное место в репертуаре театра и долго будет дарить своим зрителям хорошее настроение и неповторимое ощущение праздника! S Ольга Павленко

Мы представили спектакль как синтез вокала, драмы и хореографии, характерных для американского мюзикла, в сочетании с романтикой и Вячеслав Стародубцев, юмором старого итальянского кино. главный режиссер НОВАТ 0 9 / 2017

71


С ТИЛЬ ЖИЗНИ

В Новосибирск приходит фитнес уровня Premium Когда стало казаться, что рынок фитнес-клубов в Новосибирске сформировался и устоялся, пришло время выйти на первый план игрокам премиального сегмента. Этой осенью в столице Сибири запланировано открытие сразу нескольких клубов с высоким уровнем амбиций. Самым большим и, пожалуй, наиболее интересным из них обещает стать открытие клуба EDGE возле въезда на левый берег с Октябрьского моста.

EDGE в цифрах:  Свыше 4200 кв. м

пространства;

 10 спортивных залов

различного назначения, (включая бассейн);  ширина дорожек бассейна — 2,5 м, длина 18 м;  вся вода в бассейне проходит полный цикл 7-ступенчатой очистки за 1,8 часа;  площадь сауны из канадского кедра — 14 кв. м;  длина хаммама KLAFS с двумя паровыми каминами и четырьмя системами парового удара — 6,7 метра;  кардиосиловой круг Milon из 12 тренажеров способен всего за 37 минут обеспечить высокоинтенсивную круговую тренировку, аналогичную 1,5-часовой в обычном клубе;  при клиентских раздевалках установлена 21 дизайнерская душевая кабина с термостатами, верхним и ручным душем;  более 1800 зеркал на дизайнерских потолках. 72

0 9 / 2017

Более 4200 квадратных метров пространства, стальной восемнадцатиметровый бассейн с широкими дорожками и концепцией СПА-бассейна, большое фитнес-кафе с полноценным гурманским меню и с вечерними DJ-сессиями, выдающийся дизайн — все это только частности, подтверждающие главный факт: EDGE станет первым в Новосибирске фитнес-клубом высочайшего уровня Upper Premium/Luxury. Этот посыл заключен и в названии, буквально означающем «грань, предел, преимущество» — новый клуб намерен вывести качество услуг за границы того, что могут предложить сетевые клубы, и довести его до пределов возможного, создав один из лучших фитнес-клубов мира.

для EDGE сделали из канадского кедра в Германии, а созданием уникального стеклянно-мраморного хаммама с панорамным видом на бассейн занимался мировой лидер в этом направлении, немецкая компания KLAFS.

ПРОСТРАНСТВО

АКВА-ЗОНА

Оценить уровень EDGE можно будет еще до порога клуба: каменный фасад из особым образом обработанного бразильского гранита с продуманной подсветкой, гранитная брусчатка вдоль главного фасада, стильные металлические решетки вокруг деревьев и «остров» из полированного гранита в центре стоянки — весь комплекс решений задает новый стандарт качества фасада и благоустройства прилегающей территории, созданной на одном из наиболее заметных мест в Новосибирске.

Центром притяжения клуба и важнейшей составляющей аква-зоны EDGE является бассейн, задуманный не столько как спортивный объект, сколько как элемент спа-комплекса — с римской лестницей, водопадами, гейзерами, гидромассажными лежаками и инновационной системой цветного освещения от WIBRE. Стальную чашу бассейна по самым передовым технологиям произвели в Чехии специалисты компании IMAGINOX. Многоуровневая сверхскоростная очистка воды по европейским стандартам DIN включает использование озона и ультрафиолета высокого давления и позволяет достичь необычайно высокого для России качества воды. Дизайнерскую сауну специально

Внутреннее оснащение клуба, оформленного на уровне пятизвездочного отеля в стиле хайтек, также инновационно. Вместо привычных и не слишком эстетичных труб и воздуховодов, в клубе EDGE, воздух, прошедший мощную систему подготовки, поступает в помещения сквозь перфорированные стены и столбы. Просторное и красивое многоуровневое пространство с панорамными окнами, включает центральный атриум и тренажерный зал с видом на бассейн. Для отделки использованы дорогие и качественные материалы: натуральный мрамор, гранит и оникс, дорогой итальянский большеформатный керамогранит, золотая и серебряная плитка, серое стекло и нержавеющая сталь.


С ТИЛЬ ЖИЗНИ

Сложные граненые светящиеся пятиметровые потолки созданы по той же технологии, что и в самом дорогом клубе мира SKY, расположенном в Белграде. Вместо привычных для фитнесцентров половых покрытий из резиновой крошки — результата вторичной переработки шин, в залах EDGE используются лучшие в мире профессиональные спортивные покрытия из натурального каучука от испанского бренда Pavigym и немецкого Nora, а также натуральный спортивный паркет. В мокрых зонах предусмотрена противоскользящая плитка наиболее высокого европейского стандарта безопасности R11. В стильных душевых кабинах EDGE из серого стекла установлены души с кнопочным управлением и термостатами, а в раздевалках стоят профессиональные онлайн-шкафчики с сигнализацией, смс-оповещением и возможностью выбора любого свободного шкафчика. Фитнес-бар, доступный только обладателям клубной карты и гостям членов клуба, больше похож на авторский ресторан для гурманов и может предложить специальные программы спортивного или диетического питания с услугами диетолога. EDGE — это больше чем фитнес-клуб. Здесь специально спроектирована акустика уровня концертных залов и будет установлено оборудование уровня лучших концертных площадок, а в планах — концерты звезд эстрады и регулярные вечерние DJ-сессии.

ФИТНЕС Для спортивных занятий здесь предусмотрено десять специальных залов. Зал силовых тренировок оснащен топовыми версиями тренажеров, созданных ведущими мировыми компаниями Life Fitness и Hammer Strength в особом дизайне специально для новосибирского клуба. Новейшие беговые дорожки Life Fitness впервые в отрасли оснащены HD-телеконсолями. Роботизированные немецкие тренажеры Milon, предназначенные для высокоинтенсивных круговых кардиосиловых тренировок, будут впервые в России поставлены в усовершенствованной версии. Комплекс использует лазерное сканирование

ростовых данных клиента и автоматически подстраиваются под рост и физическое состояние клиента, а результаты занятий обрабатываются в Кельнском Институте Спорта онлайн и выдаются клиентам в исчерпывающем виде. Новосибирский EDGE станет первым в России полноформатным клубом, где клиентам будет доступна эта прогрессивная технология. Другим эксклюзивным для нашего города и редким для России решением станет зал сайкла с оборудованием от мирового лидера данного направления — компании ICG, помимо Новосибирска пока он будет установлен только в московском клубе Crocus. Еще одной новинкой от EDGE станут прогрессивные технологии фитнес-тестирования, включая карты развития мышц, точное определение состава тела, услуги продвинутого уровня по построению индивидуальных программ тренировок, возможности самотестирования и просмотра результатов в личном кабинете. А современные системы носимых датчиков и кардиомониторинга MyZone, определяющие недостаточность и избыточность нагрузки, позволят проводить тренировки в зоне оптимальных нагрузок. Уровень ожиданий от EDGE очень высок, и нет никаких сомнений, что новому проекту удастся стать флагманом на рынке фитнеса Новосибирска. S Александр Завадский

Фитнес-клуб EDGE пр. К. Маркса, 57 8-800-234-00-57 www.edgepremiumfitness.ru Офис продаж клубных карт: Красный проспект, 101 ТРК «Ройял Парк», 1 этаж 0 9 / 2017

73


С ТИЛЬ ЖИЗНИ

Мексиканские каникулы: пляжи, пирамиды и начос

Марина Меркулова, руководитель отдела бронирования «Агентства Путешествий Кристалл»

74

0 9 / 2017

Если и есть на свете место, где можно максимально насладиться жизнью, испытав все удовольствия сразу, то это Мексика. В этой стране есть все: разнообразие природных ландшафтов — от завораживающих гор до ярко-белых пляжей на побережье, захватывающая история с магическими городами майя. Здесь лучшие развлечения — хотите, танцуйте до рассвета на знаменитых дискотеках Акапулько, покоряйте дикие волны на серфинге, ныряйте в подводную пещеру с аквалангом или заново открывайте мексиканскую кухню, которая не только про тартильяс и буритос. Всем прекрасна Мексика! Единственный недостаток туров в эту страну — это длительный перелет. ПОГОДА

Кухня

Климат в Мексике в основном тропический. В прибрежных районах температура составляет +26 C зимой и +35 C летом. В стране бывает сухой (ноябрьапрель) и влажный (июнь-сентябрь) сезоны, которые различаются количеством осадков и уровнем влажности воздуха. Август-начало октября считается периодом, когда возможны ураганы. Для Мексики характерны высотные перепады температуры: жара на побережье и прохлада в высокогорных районах. Западная часть этой страны омывается Тихим океаном, а восточный берег ласкают волны Карибского моря и Мексиканского залива. Даже самый холодный мексиканский месяц — январь — радует туристов теплой и бирюзовой водой с температурой 24–25°C.

Мексиканская кухня популярна во всем мире, но только побывав в стране, можно прочувствовать ее по-настоящему. Это пестрое смешение гастрономических традиций привлекает гурманов со всего света! На севере Мексики любят жареную на гриле говядину и козлятину. В центральной части в фаворе кукуруза и бобовые в виде лепешек, рагу и запеканок с мясом и специями. На юге фанатеют от курицы и острых овощных блюд (влияние карибской кухни), а на побережье предпочитают рыбу и морепродукты. И все население одинаково обожает острый перец чили, который здесь добавляют почти везде. Хитами среди блюд являются «олья-подрида» (гуляш), «карне-асада» (жареная говядина

с фасолевым гарниром), ароматные «тамалес» (приготовленные на пару куски кукурузного теста, обернутые листом кукурузного же початка и политые соусом). На десерт мексиканцы предпочитают кусочки жареного сахарного тростника — «канас-асадас». Кофеманам тоже понравится в Мексике — на юге страны производят превосходный кофе.

История Туристическая Мексика — это, с одной стороны, пятизвездочные отели и великолепные пляжи, так любимые американцами. А с другой — мировое историческое наследие, расположенное буквально в двух шагах от крупных городов и связанное с таинственно исчезнувшей цивилизацией майя. В стране сохранилось немало создан-


С ТИЛЬ ЖИЗНИ

ных индейцами удивительных пирамид, но для посещения доступны лишь несколько, так как большинство из них погребено под землей или покрыто тропической растительностью. Можно увидеть неземные пирамиды Луны и Солнца в Теотиуакане и посетить храм Кетцалькоатля — одного из самых популярных богов майя. Побывать в Оахаке, где удивительно сплелись индейские традиции и колониальное великолепие, и волшебном Ушмале — важном церемониальном центре майя на Юкатане, где сохранилось множество исторических памятников. Добраться до загадочного Паленке, расположенного в горной сельве и окруженного со всех сторон тропической растительностью. Более 1400 его прекрасно сохранившихся построек занимают площадь вчетверо больше любого из известных городов майя! Эти хорошо сохранившиеся города, покинутые непонятно когда и по какой причине, гигантские строения, пирамиды и множество архитектурных памятников потрясают воображение и навсегда оставляют след в памяти.

Активный отдых Природа Мексики невероятно разнообразна и дает широчайшие возможности для активного туризма. На территории страны есть и пустыни, и болота, и горы, и вулканы, и тропические леса. Здесь расположено около шестидесяти национальных парков и заповедников! Пляжи Карибского моря отличаются белым песком, отсутствием волн и течения. Среди туристов популярны различные виды водных и других развлечений: серфинг, дайвинг, прыжки с парашютом, скалолазание, сафари на джипах, рафтинг, верховая езда и спортивная рыбная ловля. Например, один из самых популярных курортов страны, Канкун, давно стал излюбленным местом для серфингистов. Парашютисты всего мира мечтают попасть в знаменитую Пещеру Ласточек, глубина которой составляет почти 400 метров. Вот почему там всегда можно встретить бейсджамперов — любителей прыжков со специальным парашютом для небольшой высоты. Не любите экстрим? Искупайтесь в сеноте! Мексика — единственное место в мире, где существуют сеноты, красивей-

шие источники с прозрачной и свежей водой, рожденные подземными реками. Каждый сенот — это созданное природой произведение искусства. Дайвинг и плавание в сенотах — одно из популярнейших развлечений в Мексике. В стране есть действующие вулканы. Пешие экскурсии к вулканам Невада-де-Толука, Истаксиуатль, Пико-де-Орисаба и Ла-Малинче подарят неповторимые впечатления. Кстати, в кратерах некоторых вулканов разрешено плавание с аквалангом! Удивительный факт: самое толстое дерево в мире находится на площади мексиканского города Санта-Мария-дель-Туле. Диаметр ствола этого гиганта — 36 метров, вес — 630 тонн, а корни уходят в землю на глубину 80 метров. Ученые оценивают возраст дерева в 1400 лет. Все еще раздумываете, куда отправиться отдыхать? Конечно, в невероятную Мексику! Примерная стоимость путевки на двоих взрослых от 169 000 рулей по «акции раннего бронирования» (в эту стоимость входит перелет через Москву, проживание в отеле 4*, на системе все включено, доставка до отеля и страховка). S

ул. Державина, 10; Красный проспект, 51/3  8 (383) 310-87-12  8 (383) 238-33-80 агентство-кристалл.рф 0 9 / 2017

75


С ТИЛЬ ЖИЗНИ

DIGEL—

концепция мужской одежды Что приходит на ум, когда слышишь «сделано в Германии»? Ответ очевиден — качество, надежность и классика. Марка Digel была основана в 1939 году в немецком городе Нагольд. И вот уже на протяжении почти 80 лет компания успешно производит мужские костюмы, сорочки, смокинги, брюки, обувь, галстуки и многое другое. Сегодня магазины Digel открыты более чем в 40 странах мира. В Новосибирске марка представлена в магазине немецкой одежды BRAX. Поэтому сибирские мужчины тоже смогли по достоинству оценить деловые костюмы, свободные модели в стиле casual, верхнюю одежду и обувь от DIGEL. На фото: Владимир Гайдук, юрист 76

0 9 / 2017

Широкий ассортимент, высокое качество и функциональность выпускаемых изделий гарантирует клиентам возможность выбора отличного гардероба на все случаи жизни.


С ТИЛЬ ЖИЗНИ

0 9 / 2 2017 06-07/ 017

77


К РАСОТА И ЗДО РО В ЬЕ

Здоровье нации в женских руках Зинаиду Павловну Дудареву, врача акушера-гинеколога высшей квалификационной категории, называют ангелом в белом халате. Всю свою жизнь она посвятила деликатной, требующей особого отношения теме женского здоровья. Ежедневно год за годом она помогает женщинам вернуться к полноценной здоровой жизни, а тем, кто мечтает о крепкой семье, дарит надежду стать счастливой матерью.

За 26 лет работы в санатории «Алтай-West» Зинаида Павловна пролечила более 65 тысяч женщин и увеличила эффективность курортного лечения по гинекологическому профилю с 86% до 98%. Зинаида Дударева, врач акушер-гинеколог высшей квалификации, Заслуженный врач РФ

Алтайский край, г. Белокуриха, ул. Славского, 39  8-800-250-67-67  8 (385-77) 31-0-90 www.altai-west.ru 78

0 9 / 2017

Репродуктивное здоровье как основа здорового общества

Как родить здорового ребенка после 35 лет?

Функциональная саморегулируюящаяся репродуктивная система человека очень тонко и гибко устроена, она чутко реагирует на любые изменения внешней среды и внутреннего состояния. Увы, экологически неблагоприятная обстановка, увеличение скорости и темпа современной жизни, инфекционные заболевания, наличие стрессов в результате приводят к нарушению детородной функции у мужчин и женщин репродуктивного возраста.

Снижение репродуктивности (фертильности) женского организма, как правило, обусловлено сочетанием нескольких причин, куда входят перенесенные заболевания, лишний вес, наличие вредных привычек, бесконтрольный прием контрацептивов, искусственое прерывание беременности.

По статистике Департамента медицинской помощи детям и службы родовспоможения Министерства здравоохранения РФ, в России около 17% супружеских пар являются бесплодными, общее число таких бездетных семей достигает 6 миллионов!

Все это почти не имеет значения до тех пор, пока женщина не решит забеременеть! И если это произойдет после 35 лет, она должна учесть еще и возрастные изменения в своем организме: снижение овариального резерва (генетически заложенного запаса яйцеклеток в яичниках женщины), ухудшение качества яйцеклеток, развитие гинекологических патологий — миомы матки, эндометриоза, воспалительных заболеваний органов малого таза.


К РАСОТА И ЗДО РО В ЬЕ Главным звеном регуляции женской половой системы служит гормональный фон, от оптимального состояния которого зависит способность выносить и родить здорового ребенка, а также молодость и упругость кожи, настроение, легкая походка. Центральная нервная система напрямую воздействует на эндокринную, именно она ответственна за выработку фолликулостимулирующего (ФСГ) и лютеинизирующего (ЛГ) гормонов, без которых невозможен процесс зачатия. Поэтому важно снизить негативное влияние стрессов и хронической усталости во время планирования беременности. К неблагоприятным внешним факторам, влияющим на изменение гормонального фона, относится нерациональное питание: отсутствие режима, низкое качество продуктов, злоупотребление фастфудом; малоподвижный образ жизни; инфекционные и вирусные заболевания. Если женщина старше 35 лет решила забеременеть, по крайней мере, за год до зачатия следует изменить свой образ жизни, отказаться от вредных привычек, максимально снизить психологическую нагрузку, очистить организм от шлаков и токсинов. Идеальный вариант, когда супружеская пара при планировании беременности решает пройти курс санаторно-курортного отдыха и оздоровления. В санатории «Алтай-West» разработаны методики для лечения гормонально-зависимых и хронических воспалительных заболеваний женской половой сферы. Также курс оздоровления могут пройти мужчины, у которых наблюдается снижение уровня тестостерона, нарушение липидного обмена, лишний вес — все то, что негативно отражается на репродуктивной функции.

Белокуриха — решение женских вопросов Курортная терапия, включающая питьевое лечение минеральными водами, бальнеотерапию термальными азотно-кремнистыми водами с содержанием радона, грязелечение, диетотерапию, терренкур, оказывает гармонизирующее действие на высшую нервную деятельность и восстанавливает регулирующую функцию коры головного мозга. Комбинированное применение природно-климатических и преформированных физических факторов (физиотерапии) способствует снятию раздражительности и быстрой утомляемости, восстанавливает психоэмоциональное равновесие, нормализует сон, повышает защитные функции организма, что положительно сказывается на работе эндокринной системы, корректируя гормональные нарушения. Очень хорошие результаты в лечении трубного бесплодия показала гирудотерапия. Лечебным эффектом обладает секрет пиявки, который содержит особые ферменты (гирудин, лидаза, дестабилаза и другие), обладающие широким спектром действия. Во время процедуры пиявки ставятся по определенной схеме, включающей точки проекции яичника, труб, матки, а также рефлексогенные точки при трансвагинальном введении. Также в лечении бесплодия в санатории широко используется физиотерапия, в том числе электрофорез с экстрактом грязи, с йодом и магнием, магнитотерапия, ультразвук. С препаратами меди связана новая методика, которая призвана улучшить эффект от лечения нарушений гормонального фона. Но эту методику нам еще предстоит внедрить.

Все вышеуказанные методы курортной терапии показаны для лечения заболеваний женской половой сферы при стихании острого процесса и в стадии стойкой ремиссии, поэтому наиболее благоприятное время для прохождения профилактической терапии это период межсезонья — конец лета, начало весны. Когда пройдены все диагностические и лечебные процедуры, женщине выдаются рекомендации по внекурортной терапии, включающей фитолечение, прием витаминного комплекса. При этом врачи рекомендуют планировать беременность только спустя 3 месяца после прохождения оздоровительного курса. S

Людмила Алпысова,

г. Усть-Каменогорск, Казахстан: Прошло уже восемь лет со дня рождения моей дочери Настеньки, но события, связанные с ее появлением на свет, я помню до сих пор и буду помнить до конца своих дней. Я со своим супругом два года проходила лечение по месту жительства в Казахстане, г. Усть-Каменогорск. Я прошла все процедуры, какие только можно было пройти, строго следовала всем рекомендациям врача, но беременность все не наступала. И тогда Сергей Владимирович, мой лечащий врач, созерцая результаты очередных анализов, сказал: «Надо бы тебе в Белокуриху съездить, заморские моря в этом деликатном вопросе не помогут!». Так в июне 2008 года я впервые приехала на курорт Белокуриха. Когда в санатории «Алтай-West» я познакомилась с Зинаидой Павловной Дударевой, такой обаятельной и доброй, она поняла меня сразу! Две недели вместе с ней пролетели как один день. Не могу не вспомнить добрым словом весь медперсонал, который очень доброжелательно проводил все лечебные процедуры, связанные с моим женским здоровьем.

Через месяц после лечения я забеременела. Чудо свершилось! Я в 39 лет во второй раз стала мамой. Во время беременности я представляла, как с ребенком на руках появляюсь на пороге кабинета Зинаиды Павловны. То-то она обрадуется, ведь именно она помогла мне в достижении моей благородной женской цели! Когда через полгода после родов мы встретились с Зинаидой Павловной, мы обе заплакали, но больше от радости. В этот момент я решила, что всегда буду ездить только в санаторий «Алтай-West», в знак благодарности и верности, вместе с Настей. В дальнейшем моя история послужила примером и для других женщин, страдающих бесплодием. Дорогие женщины! От себя лично желаю Вам всем женского здоровья! Любите и будьте любимы! Мечтайте, ведь мечты сбываются. Главное, в это верить! 0 9 / 2017

79


К РАСОТА И ЗДО РО В ЬЕ

Клиника доктора Шушарина: «Основная наша задача — быстро и качественно помочь» «Клиника доктора Шушарина» — это узконаправленный медицинский центр, по лечению суставов и позвоночника. Это единственная клиника, которая пользуется собственными методиками лечения. Центр неврологии проводит качественную диагностику, УЗИ исследования, назначает необходимые лабораторные анализы для правильной постановки диагноза, предлагает полный цикл процедур по лечению неврологических проблем. Главный врач клиники — Алексей Геннадьевич Шушарин, врач высшей категории, заслуженный врач России. Он и его команда врачей помогли многим людям восстановить полноценность работы позвоночника, коленных и тазобедренных суставов. Алексей Геннадьевич рассказал журналу Status о том, что современный высококвалифицированный врач для успешной практики должен освоить несколько направлений в медицине, но прежде всего он должен любить дело, которым занимается. 80

0 9 / 2017


К РАСОТА И ЗДО РО В ЬЕ ПАЦИЕНТЫ Наши пациенты — это люди, которые стремятся разобраться в существующей проблеме и понять, из-за чего у них возникают те или иные боли. Точно определить диагноз — вот первостепенная задача. У нас сейчас в медицине очень слабая диагностика. В последнее время врачи стали мыслить очень стандартно и подгонять всех под несколько существующих диагнозов. Ведь так проще и для себя — не нужно много анализировать, дифференцировать, и для пациента — не нужно ему много объяснять. Выставляешь стандартный диагноз типа остеохондроза, сколиоза и назначаешь стандартное лечение. Но на самом деле и неврология, и травматология, и ревматология — это достаточно сложные области, которые не ограничиваются простыми диагнозами, здесь нужен очень серьезный подход. От правильно выставленного диагноза зависит и результат, и успех лечения. Поэтому пациенты стремятся с этим разобраться и идут к нам.

ВРАЧИ Врачи нашей клиники обладают достаточно серьезным опытом, большая часть из них трудится в медицине более 20 лет, все имеют высшую категорию. Но признание врача как специалиста зависит не только от выслуги лет. Сейчас такое время, когда доктор просто обязан иметь несколько врачебных специальностей. Все очень изменилось в мировой медицине. Выставить правильный диагноз и назначить правильное лечение могут те врачи, которые совмещают знания из нескольких смежных специальностей. У нас это — травматология, ортопедия, неврология, ревматология, мануальная терапия. В государственной медицине в России на данный момент все очень грустно. Грамотные, востребованные, высококвалифицированные специалисты сейчас идут работать в частные клиники — это неоспоримый факт. Конечно, есть в муниципальных больницах хорошие врачи, но их крайне мало. В основном, они привязаны к месту или оборудованию. И, несомненно, пациент при наличии денежных средств и возможностей может получить высококлассную медицинскую помощь только в частном медицинском центре. Мы не придаем большого значения рекламе. Так повелось, что слава передается из уст в уста. Если доктор оказал кому-то качественную помощь, пациенты будут ему благодарны и передадут эту информацию своим друзьям и знакомым. Если доктор востребован и к нему сложно записаться на прием, — это уже подчеркивает его квалификацию. У нас врачи расписаны на несколько недель вперед. Это показатель востребованности и доверия к клинике и врачу.

ВРАЧЕБНЫЙ КОНСИЛИУМ В постановке клинических диагнозов у нас не было ошибок. Большую роль в успешной деятельности клиники играет врачебный консилиум, который утрачен во многих медицинских заведениях. Возможность врачей обсудить, договориться и прийти к общему знаменателю имеет большое значение при работе с пациентом.

Мы работаем с заболеваниями разных сложностей. И никогда не стараемся завести человека на длинный круг обследования. Что обычно происходит: если доктор сомневается в диагнозе, не может определить причину возникновения заболевания, разобраться в симптоматике,— он отправляет пациента на большой круг обследования. Заставляет сдавать многочисленные ненужные анализы и назначает этого пациента к другим врачам на консультацию. Мы стараемся сократить время постановки диагноза, разобраться и помочь максимально быстро. Мы не стремимся заморочить пациента многократными приемами. Основная наша задача — быстро и качественно помочь. Я считаю этот подход исключительно прозрачным и честным.

ДОКТОР ШУШАРИН Я глубоко верующий человек. У меня прекрасная семья. Пятеро детей. По основной специальности я травматолог-ортопед. Я имею несколько ученых степеней, высшую категорию по неврологии, ревматологи и мануальной терапии. Все эти специальности объединяются в одну, которая называется артролог — врач, занимающийся лечением периферических суставов и суставов позвоночника. Стать доктором я решил еще в школе. Мы посещали малую медицинскую академию, а в 9–10 классах ходили в медицинский институт и там занимались в кружке, который и развил любовь и привязанность к профессии. Я считаю, что свою профессию выбрал правильно. Я с любовью прихожу на работу, с любовью помогаю людям. Я на своем месте. За 20 лет своей деятельности я ни разу не пожалел, что выбрал профессию врача. Это дело всей моей жизни, это долгое становление, очень сложный путь с многочисленными обучениями, переквалификациями, получением дополнительных специальностей.

Вертебрология — это современная область ортопедии, занимающаяся диагностикой и лечением заболеваний позвоночника. Она находится на стыке нескольких направлений в медицине: ортопедия, нейрохирургия и неврология. Артрология — раздел медицины, изучающий суставы и их заболевания.

У меня очень активная семья, которая помогает мне во всем. У нас добрые и крепкие отношения, особенную роль в которых играет моя жена. Это моя поддержка и опора. Она директор этой клиники, но у нее также большая ответственность как матери в воспитании детей. Будучи в браке я достиг определенных высот в жизни — стал заслуженным врачом, получил несколько дополнительных высших категорий по другим специальностям, это все благодаря моей жене, ее любви и поддержке.

НАУЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ Врачебную деятельность в клинике я достаточно успешно совмещаю с деятельностью научной. Я являюсь ведущим научным сотрудником и заведую лабораторией лечения суставов ИХБФМ СО РАН. Работа над новыми разработками и открытиями ведется постоянно. У нас работает целая лаборатория, которая занимается не только анализом и сбором статистических данных, но и клиническо-экспериментальной частью. Я очень много печатаюсь и имею большое количество патентов собственных научных разработок, которые мы применяем в нашей клинике. S Беседовала Ольга Павленко

Новосибирск, ул. Большевистская, 114

 8 (383) 310-17-69  8 (383) 213-17-69 www.nsk3101769.ru 0 9 / 2017

81


К РАСОТА И ЗДО РО В ЬЕ

Специалисты Medical Spa Greenwood узнают о возможностях аппарата Duolith 2 из первых уст — проходят стажировку в чешском дилерском центре компании-производителя Karl Storz. 82

0 9 / 2017

На волне здоровья Эффективность физиотерапии давно не нуждается в дополнительных аргументах, однако и в рамках этого устоявшегося направления регулярно появляются новые технологии. Одним из сравнительно молодых явлений можно назвать метод ударно-волновой терапии, сферы применения которого постоянно расширяются. О возможностях ультрасовременного аппарата ударно-волновой терапии Duolith 2 от Karl Storz, который недавно дополнил комплекс технологий спа-центра Greenwood, журналу Status рассказал главный врач Medical Spa Greenwood Максим Ващенко. Технология ударно-волновой терапии (УВТ) основана на использовании акустических импульсов определенной частоты, которые воздействуют на хрящевые и костные ткани, проникая на необходимую глубину. Теоретическая база и первые практики использования УВТ относятся к средине XX века, однако сначала технология рассматривалась довольно узко — прежде всего, для того, чтобы дробить камни в почках. Осознание значительно более широких возможностей ударно-волновой терапии пришло позже, а новые области применения продолжают находиться и сегодня. Одним из первых «альтернативных» направлений, в которые пришла технология УВТ, стало лечение заболеваний опорно-двигательного аппарата. Сегодня спектр применения ударно-волновой терапии продолжает активно расширяться, находя все новые возможности не только в орто-

педии и урологии, но также в неврологии, эстетической и спортивной медицине. Прорывом в сфере применения УВТ можно назвать появление аппарата Duolith 2 от компании Karl Storz. Его отличие от предшественников в том, что Duolith 2 имеет два функциональных аппликатора: один из них создает радиальную волну, активирующую на клеточном уровне обменные процессы, другой обеспечивает более глубокое проникновение волновых импульсов в ткани. Пожалуй, лучшей рекомендацией этого аппарата может служить тот факт, что во время олимпийских игр в Сочи более двухсот стран использовали именно его в своих медицинских представительствах. Одно из очевидных преимуществ Duolith 2 — это его максимальная безопасность, ведь, казалось бы, волна, которая может дробить почечные камни, способна повредить и твердые кости, не говоря уже о сосудах и нервах. Чтобы этого избежать,


К РАСОТА И ЗДО РО В ЬЕ

умные технологии современной аппаратуры снимают напряжение с надкостницы и фасций, оценивая состояние организма не по словам пациента, а по объективным показателям и при необходимости корректирует параметры импульса. При этом важно отметить, что каким бы «умным» ни был аппарат, управлять им должен только прошедший специальный курс обучения врач. Специалисты Medical Spa Greenwood узнают о возможностях аппарата Duolith 2 из первых уст — проходят стажировку в чешском дилерском центре компаниипроизводителя Karl Storz. Главная ценность Duolith 2 — это возможность быстро избавить человека от острой боли, которая зачастую возникает внезапно от физической нагрузки или в качестве реакции на стрессовую ситуацию. Причиной возникновения острых болей могут быть и заболевания опорно-двигательного аппарата, такие как грыжи и протрузии межпозвоночного диска. Использование ударно-волновой терапии в комплексе с медицинским массажем, техниками мануальной терапии, иглорефлексотерапии показывает в таких ситуациях отличные результаты — уже через час-полтора человек, который еще недавно буквально не мог безболезненно пошевелиться, чувствует себя совершенно нормально. И уже сняв острый болевой синдром, специалисты Greenwood могут заняться устранением первопричины появления дискомфорта, не доставляя пациенту неудобства.

Немаловажным является и возможность эффективно использовать технологии УВТ в индустрии красоты. Аппарат Duolith 2 открывает новые возможности для решения косметических задач, в частности, он показывает отличные результаты в борьбе с целлюлитом и разрушении жировых клеток с помощью метода кавитации. Его суть в том, что акустическая волна провоцирует образование воздушных пузырьков в жировых депо, которые лопаются и разрушают мембрану жировых клеток, позволяя жиру выйти из организма. Таким образом, несколько сеансов обработки ударно-волновой установкой Duolith 2 позволяют значительно уменьшить количество жира в проблемных местах. Стоит сказать, что такую процедуру лучше использовать в комплексе с другими предложениями Greenwood Spa, помогающими сформировать красивую фигуру и улучшить состояние кожи. Например, тренировки на тренажерах «Кинезис» дают возможность улучшить функциональное состояние человека, повысить его выносливость и укрепить мышечную систему, а банно-водные процедуры в аква-термальной зоне и spa-процедуры с использованием премиального итальянского бренда Comfort Zone улучшают состояние кожи, самочувствие и позитивно сказываются на настроении. S Материал подготовил Александр Завадский

u Дачное шоссе 2/4  (383) 2-135-132, 383-0-300 æ ä greenwoodspa ë spa_greenwood www.spa-greenwood.ru 0 9 / 2017

83


STATUS МЕС ТО

«Хамовники»: место для неделовых встреч В начале осени в ТРЦ «Аура» открылся пивной ресторан «Хамовники». Новое заведение располагается на первом этаже торгового центра (со стороны Каменской магистрали) и имеет отдельный вход с улицы — таким образом гости, не настроенные на шоппинг, могут, минуя ряды магазинов, сразу попасть в заведение. Впрочем, и уставшим от покупок посетителям «Ауры» тоже не придется ходить долго — в ресторан ведет коридор из самого торгового центра (между вывесками H&M и Adidas). До этого насладиться уникальной дружеской атмосферой, а также авторскими блюдами кухни и фирменными напитками можно было лишь в аэропорту сибирской столицы. Первые бары «Хамовники», открытые в аэропорту «Толмачево», успешно работают в зонах вылета во внутреннем и международном терминалах. Зал ресторана имеет два этажа атмосферного лофт-пространства, наполненного светом и музыкой, общей площадью пятьсот квадратных метров, и насчитывает 170 посадочных мест. Интерьер заведения выполнен в современном стиле, органично сочетающем в себе элементы из метал84

0 9 / 2017

ла, кожи и дерева. Первый этаж выглядит очень светлым из-за больших панорамных окон, около которых сразу хочется занять свободное место, чтобы вкусно пообедать и пропустить бокальчик-другой. Второй этаж особенно придется по душе интерьерным эстетам. Необычные декоративные «фишки»


МЕС ТО STATUS

завораживают — например, миниатюрные оранжереи в стеклянных колбах, оригинальные инсталляции из природных материалов и необыкновенно яркие картины в стиле chooart. Тем, кому требуется личное пространство, на втором этаже также предложат стильную VIP-комнату, в которой можно отметить праздник в кругу близких, да и просто поговорить о важном с теми, на кого хочется произвести должное впечатление. По будням с 12:00 до 16:00 в «Хамовниках» действует меню бизнес-ланча, который обновляется каждые две недели. На обед здесь можно заказать, к примеру, суп дня за 125 рублей, картофельный салат с телятиной за 105 рублей, на горячее — пасту с цыпленком и шпинатом за 165 рублей, а на десерт — облепиховое желе с овсяным печеньем за 65 рублей. Кроме большого выбора блюд есть и пиво, и вино бокалами по весьма демократичной цене. В основном меню присутствует много разнообразных горячих и холодных закусок, а также

блюд, приготовленных на гриле Josper (Хоспер). Хоспер — это уникальное сочетание брутального гриля и дровяной печи. Все блюда в хоспере готовятся на стопроцентном древесном угле, обретая идеальную корочку снаружи и сочность внутри. Благодаря уникальной конструкции хоспера — мясо, рыба, овощи получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Из напитков, конечно, главным здесь является пиво: можно попробовать фирменное или заказать разнообразные импортные и крафтовые сорта. Чтобы понять, какое пиво нравится вам больше, можно для начала заказать дегустационный сет из трех видов за 120 рублей. В «Хамовниках» приятно, стильно, комфортно, уютно и вкусно, а на обед или ужин вполне можно прийти с ребенком, не беспокоясь, что кроме чесночных гренок и колбасок с тушеной капустой здесь будет нечего для него выбрать. В заведении прекрасная кухня и разнообразное меню, в котором каждый найдет себе что-то по душе.

Вечерами, особенно в конце недели и в выходные, в «Хамовниках» людно и весело, а стол лучше бронировать заранее. В четверг, пятницу и субботу с 21:00 на сцене ресторана выступают известные музыканты и лучшие диджеи нашего города, а в дни важных спортивных состязаний проходят трансляции, которые собирают немало болельщиков. Несмотря на то что ТРЦ «Аура» закрывается в 22:00, благодаря отдельному входу ресторан продолжает работать, и яркие манящие огни его интерьера видны издалека проезжающим автомобилистам. «Хамовники» — новое отличное место для проведения вечера с друзьями, хорошим пивом, вкусной едой и замечательной атмосферой. А если учесть, что сегодня в Новосибирске не так много заведений с потрясающей авторской кухней, отличным сервисом и живой музыкой по вечерам, то ресторан очень быстро обретет своих постоянных гостей и настоящих поклонников! S

Хоспер — это уникальное сочетание брутального гриля и дровяной печи. Все блюда в хоспере готовятся на стопроцентном древесном угле, обретая идеальную корочку снаружи и сочность внутри.

ул. Военная, 5, ТРЦ «Аура», 1 этаж  8 (383) 213 19 17 ë hamovniki_bar ä HamovnikiBar 0 9 / 2017

85


СОБЫТИЕ

Конференция «СЕКРЕТЫ СЕРВИСА» 21–22 октября в отеле Marriott Novosibirsk состоится III Сибирская конференция «Секреты Сервиса». Организаторы собрали на своей площадке ведущих экспертов и гуру России в области сервиса. В чем главный секрет сервиса, как захватить клиента и в чем польза подобных мероприятий читателям Status рассказали организаторы и ведущие спикеры конференции.

Альбина Логачева,

бессменный идейный вдохновитель конференции «Секреты Сервиса», эксперт в области сервиса, генеральный директор компании «Практика успеха», Новосибирск :

— Каждому покупателю хочется чувствовать, что о нем заботятся. Клиент воспринимает сервис как заботу о себе.

Вадим Кулубеков,

основатель и владелец Группы Компаний «Ависта Модуль Инжиниринг», Новосибирск :

— Мне кажется, что изначально многие не до конца понимают определение слова «сервис», так как оно заимствовано из английского. Если посмотреть, что же значит service, то мы увидим, что это «служба». В то же время понятие «служить» имеет несколько очень интересных определений: во-пер-

Михаил Люфанов, бизнестренер, управленческий консультант, управляющий партнер компании Salestream Consulting, Москва: — Все ищут главный секрет — секрет бизнеса, продаж, сервиса. Это такая же Чаша Святого Грааля, ради которой создавались крестовые походы и приносились в жертву судьбы тысяч людей. Все любят искать секреты и как только находят их, тут же принимаются искать следующие. Возможно, поэтому сегодня так популярны

Ирина Овдина,

руководитель ММА SIBMEDA, журнал о здоровье «СИБМЕДА», Новосибирск:

— Сервис — это предвосхищение ожиданий клиента, пациента. Если я, как клиент, жду, что эта картинка на сайте должна быть клика-

86

0 9 / 2017

Очень хочется, чтобы понятие «сервиса по-сибирски» ассоциировалось клиентами в России и во всем мире с радушным, гостеприимным, заботливым хозяином, к которому хочется возвращаться снова и снова. Я приглашаю сибирские компании принять этот вызов рынка,

прийти на конференцию и из множества представленных кейсов сформировать свой уникальный подход. Подход, который влюбит в себя ваших клиентов. Уверена, будет интересно! Увидимся на конференции!

вых, быть готовым выполнить чьи-либо просьбы, желания, а во-вторых, целиком отдаваться во власть кого-либо.

Как показала практика, крайне важно, чтобы у такого сотрудника была высокая чуткость, то есть необходимо иметь развитую способность тонко чувствовать людей, быть внимательным и отзывчивым к окружающим, что проверяется определенным тестированием.

Так в чем же секрет сервиса? Как я заметил из опыта найма большого количества сотрудников, только люди с определенной точкой зрения на мир, в которой однозначно есть безграничная забота о клиенте, способны оказывать сервис высшего уровня. игры и геймификация — они дают нам поиграть «официально», не боясь, что нас обвинят в безделье или инфантилизме. Это тренд в бизнесе, который в наше время огромной волной накрывает все крупные компании. Сервисные компании до сих пор испытывают существенный дефицит игровых технологий. Геймифицировать «невидимое» не так просто и для создания интересных бельна, она и должна быть кликабельна, если при получении услуги я жду определенного отношения (а точнее определенных слов от специалиста, оказывающего услугу), то я должна их услышать.

Для меня это один из определяющих показателей брать или не брать человека в компанию, оказывающую сервис. механизмов требуется хорошее знание самого предмета, рынка услуг и менталитета российского покупателя. Я уверен, в ближайшее время мы увидим много новых деловых игр для сервисных компаний и массовое внедрение геймификации отдельных процессов (в первую очередь — коммерческого блока) и даже бизнесов целиком. Такие прецеденты уже появились. Начинается самое интересное. Это и есть сервис — попасть в точку моего сиюминутного ощущения мира здесь и сейчас. Это сложно, но можно. Сервис — это впечатление, послевкусие, которое мы оставляем клиенту от встречи с нами.


СОБЫТИЕ

Наталья Сухарева,

совладелец и руководитель сети Центров семейной медицины «Здравица», Новосибирск:

— Главный секрет сервиса в соединении философии

Максим Недякин, автор бестселлера «Искренний сервис. Даже когда шеф не смотрит» — первой книги, написанной о сервисе на русском языке, член совета директоров розничной сети «Уютерра», Москва: — Стандарты — это не сервис. Настоящий сервис — то, что выходит за их пределы, нередко даже нарушая их. Это не

Ольга Москаленко,

партнер и исполнительный директор ROSA’ consulting group, соорганизатор конференции «Секреты Сервиса», Новосибирск:

— Даже не обсуждается, что на такие конференции, как «Секреты Сервиса» ходить необходимо. Ведь здесь представляют лучший опыт ведущих российских компаний, которые создали, внедрили, испытали и готовы передать опыт, только возьми и сделай! Вы экономите время и ресурсы и получаете

человечности и системы. Система без философии бездушна, а философия без системы непрактична. Только вместе они позволяют

создавать одушевленный и при этом стабильный сервис. И именно такой сервис делает компанию живой и эффективной.

то, что вы должны сделать для клиента. Сервис начинается там, где вы можете ничего не делать, но делаете что-то от себя лично. Искренне! Искренний сервис — это когда вы делаете для клиента не только то, что должны, но еще и то, чего можете и не делать.

проверенные успешные решения, которые приводят к увеличению вашей эффективности, создают продуктивную среду в коллективе и укрепляют ваши отношения с клиентом! Я хочу обратить внимание на важную деталь: на конференцию обязательно надо идти с коллегами. Мы все разные, и каждый человек воспринимает информацию по-своему и доносит по-своему. Если же от компании будут участвовать

несколько сотрудников, то взаимодействовать на мероприятии, в кулуарах они начнут уже в новой парадигме под влиянием полученной информации. И в коллектив они вернутся с новой моделью отношений, как носители клиентоориенитрованного подхода. Ведь именно отношение и есть основа настоящего сервиса. И эта новая модель, как система, станет примером для внедрения во всей компании.

0 9 / 2017

87


СОБЫТИЕ

VIII ежегодный любительский теннисный турнир 18–20 августа в Новосибирске прошел один из крупнейших любительских теннисных турниров, организованный компанией Sky Press. В нем приняло участие почти 150 игроков из Новосибирска и других городов. Всего за 3 дня мероприятие посетило более 250 человек, поболеть за спортсменов приходили целыми семьями. Виктор Зуев директор Sky Cup отметил, что в этом году турнир вышел на новый уровень по уровню организации и по количеству партнеров, поддержавших мероприятие и предоставивших призы. Соревнования проходили в нескольких парных категориях: мужских Masters и Challenger и женской Tour. Все матчи Sky Cup состояли из двух сетов, что делало его условия максимально приближенными к профессиональному уровню. В этом году в рамках мероприятия дополнительно был проведен поединок по быстрым шахматам и сеанс одновременной игры с гроссмейстером Павлом Малетиным Организатор Sky Press. Информационная поддержка бизнес-журнал Status

88

0 9 / 2017


СОБЫТИЕ

Презентация бренда NUTRILITE

18

августа в Екатеринбурге в ресторане «Барборис» состоялось мероприятие бренда NUTRILITE, организованное компанией Amway. Эксперт бренда Nutrilite, врач-диетолог Юлия Бастригина поговорила с редакторами крупнейших региональных СМИ на тему правильного питания и их ежедневного рациона. А социальный психолог Люция Сулейманова провела с гостями презентации мастер-класс на тему психологии питания и пищевого поведения. Более подробный фотоотчет этого события вы можете посмотреть на бизнес-портале status-media.com

0 9 / 2 2017 06-07/ 017

89


СОБЫТИЕ

Юбилей компании «ЛИДЕР АУДИТ»

15

успеха, лидерства, стабильности, доверия клиентов и безупречной деловой репутации

сентября в уютной атмосфере коктейль-бара TWIGGY компания «ЛИДЕР АУДИТ» — одна из ведущих аудиторских компаний в Сибирском Федеральном округе, отметила свое 20-летие. Праздничное мероприятие было выдержано в стилистике премии «Оскар»: с красной ковровой дорожкой, вручением статуэток и прекрасным фуршетом для всех собравшихся. Компания «ЛИДЕР АУДИТ» является профессиональным участником на рынке аудиторских услуг и позиционирует себя как динамично развивающаяся компания, занимающая лидирующие позиции в рейтингах и активно расширяющая географию своего профессионального присутствия. Компания «ЛИДЕР АУДИТ» объединила под своим брендом талантливых и опытных профессионалов. За 20 лет специалистами компании успешно реализовано более 3000 крупномасштабных проектов. Бизнес-журнал Status поздравляет коллектив компании «ЛИДЕР АУДИТ» и ее бессменного руководителя — Екатерину Алабужеву с юбилеем и желает долгих лет процветания и успеха!

90

0 9 / 2017


СОБЫТИЕ

DOLCE VITA в Т.Б.К. Лонж

19

августа в ресторане Т.Б.К. Лонж при поддержке журналов Status и Fashion Collection прошла самая яркая вечеринка уходящего лета — DOLCE VITA. На летней веранде Т.Б.К. Лонж гости вечера погрузились в атмосферу Италии. Итальянские вина, освежающие коктейли на их основе, специальное меню и десерты, позволили собравшимся попробовать настоящую «сладкую жизнь» на вкус. А прекрасная погода и розыгрыш призов и подарков от партнеров вечера добавили всем собравшимся солнечного настроения.

0 9 / 2017

91


СОБЫТИЕ

ЛЕТНИЙ ДЕНЬ В ПРОВАНСЕ

8

августа в винном ресторане «Библиотека» состоялось открытие фото-выставки «Летний день в Провансе» известного новосибирского журналиста и фотографа Елены Почесневой. Роскошные виды лавандовых полей, солнца на черепицах крыш настраивали собравшихся на теплое уютное общение и созерцание прекрасных работ автора, которые все желающие могли тут же приобрести. Все вырученные средства от продажи работ пойдут благотворительному Фонду «Защити жизнь». Посмотреть выставку и приобрести уникальные авторские работы можно в «Библиотеке» в течение августа и сентября. Информационный партнер: бизнес-журнал Status

92

0 9 / 2017


СОБЫТИЕ

Театральная встреча «Почитаем Куприна»

30

сентября ECLAIR cafe и Новосибирский Городской Драматический Театр под руководством Сергея Афанасьева провели театральную встречу проекта «Почитаем...». Актеры театра познакомили гостей ECLAIR cafe с творчеством Александра Куприна. Из его рассказа «Винная бочка» гости узнали, как же отдыхали наши соотечественники в Ялте в далеком 1914 году.

Бизнес-завтрак Upgrade Siberia

О

чередной бизнес-завтрак проекта Upgrade Siberia проевели в ресторане «Мед» eCommerceклуб Сибирь и бизнес-журнал Status. Экспертом встречи выступила Анна Войцехович, руководитель практики по защите интеллектуальной собственности и конкуренции компании «Гребнева и партнеры», патентный поверенный РФ с актуальной темой: «Что нужно знать о новом законе о персональных данных».

0 9 / 2017

93


СОБЫТИЕ

Презентация ателье The Bespoke Club London

29

сентября в шоу-руме «КАМЕА» по приглашению Портновского дома Savile House состоялась презентация мужского ателье The Bespoke Club London. Презентовать это легендарное ателье с улицы Savile Row приехал лично Ник Ранджан, бренд-амбассадор The Bespoke Club London. Гости презентации в уютной атмосфере шоу-рума «КАМЕА» под аккомпанемент саксофона и отличных напитков от партнера вечера — сигарного лаунжа Viva Cuba, смогли не только прикоснуться к легендарным традициям британских портных, но и заказать себе костюм или пальто из тканей с вековыми традициями: Holland & Sherry, Scabal, Dormeuil, Loro Piana, Kuroki лично у Ника Ранджна. Автопартнер вечера: автосалон «Ярс-Моторс»

94

0 9 / 2017


СОБЫТИЕ

Бе седы о хороших манерах в «Не ок лассик»

25

сентября в галерее интерьеров «Неоклассик» прошел public talk с Татьяной Широцкой, специалистом по международному протоколу и этикету, президентом региональной общественной культурно-просветительской организации «Альянс Франсез». Тема встречи была посвящена столовому этикету: правилам сервировки стола для завтрака, обеда и ужина, а также нормам поведения на деловых обедах. Во время беседы гости пили ароматный кофе и горячий чай от «Чайной комнаты» на Димитрова, 6, а в конце встречи попробовали вкусные угощения от компании «Тут фрукт». Тема этикета вызвала небывалый интерес и огромное количество вопросов к Татьяне — дамы еще долгое время не хотели ее отпускать. Роскошные интерьеры галереи «Неоклассик» создавали необходимую тематическую атмосферу, сервированные столы были украшены живыми цветами от салона «Цветы Афродиты» и придавали мероприятию еще больше изысканности. Организатор мероприятия бизнес-журнал Status

0 9 / 2017

95


СОБЫТИЕ

Охот н ич и й п и к н и к в

8

сентября в Летнем саду ресторана #СИБИРЬСИБИРЬ прошел охотничий пикник «Сезон Охоты» при участии журналов Status и Fashion Collection. Гостей вечера согревали фирменные травяные и ягодные настойки от Beluga Hunting, а на углях дымилась аппетитная косуля и уха «с дымком» от шеф-повара ресторана. Тематическое оформление вечера и яркие фотозоны создали уютную атмосферу охотничьей вечеринки, на которой гости могли свободно пообщаться и узнать, что требуется для качественной охоты у представителей магазина «Активный отдых». Приятным сюрпризом для всех собравшихся стала фотосессия с хаски. Мужчин же больше заинтересовали квадроциклы и багги, хронометры часового салона «Консул» и новая модель Nissan Murano от автопартнера вечера — «Сибирских Моторов». Генеральный партнер мероприятия мебельная фабрика «KAMEA»

96

0 9 / 2017


Profile for Status

Status_ Cентябрь 2017  

Status_ Cентябрь 2017  

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded