Focus Santé

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Votre relation à l’alcool vous inquiète? Vous vous faites du souci pour un proche?

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Interview

Anne-Sophie Pic La cheffe la plus étoilée au monde nous donne des conseils pour préparer des recettes saines et gourmandes.

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U N S U P P L É M E N T T H É M AT I Q U E D E S M A RT M E D I A

2 ÉDITORIAL

FOCUS.SWISS

Corina Wirth

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CONTENU. 08 Manger sainement 10 Interview: Anne-Sophie Pic 12

E-Santé

16 Carence en fer 20 Sommeil

Douces tentations

FOCUS SANTÉ. CHEFFE DE PROJET

DÉBORAH NIZARD COUNTRY MANAGER

Les fêtes de fin d’année approchent et avec elles les biscuits de Noël, le chocolat ou la bûche de Noël. Les sucreries sont associées à pratiquement toutes nos fêtes: lapin de Pâques en chocolat, gâteau d’anniversaire, marmite en chocolat, etc.

PASCAL BUCK ÉDITORIAT

ANDREA TARANTINI LAYOUT

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ien évidemment, la consommation de sucre ne se limite pas aux fêtes, elle fait partie intégrante de notre nourriture quotidienne. Pourtant, cela n’a pas toujours été le cas. En effet, nous ne mangeons régulièrement des aliments sucrés que depuis environ 150 ans. Le corps humain peut se passer du sucre. Il a certes besoin de glucose, mais il peut le produire lui-même à partir de l’amidon, des graisses ou des protéines. Pourtant, en Suisse, nous consommons environ 110 grammes de sucre par jour – beaucoup trop, estime l’OMS, qui recommande un maximum de 25 grammes. Cela, non sans raison: un taux de glycémie constamment élevé entraîne des lésions organiques et contribue au vieillissement prématuré des vaisseaux sanguins. À l’instar de toute alimentation non équilibrée, une forte consommation de sucre est souvent à l’origine du surpoids, qui favorise à son tour des maladies comme le diabète, l’obésité ou les affections cardiovasculaires. Ces maladies peuvent provoquer de grandes souffrances chez les personnes concernées, mais aussi constituer des facteurs aggravants de la Covid-19. Eh bien, il ne s’agit pas de perspectives réjouissantes en vue des fêtes de fin d’année! Voici donc deux conseils pour réduire le sucre sans renoncer au plaisir. Premièrement, ce ne sont pas seulement les biscuits de Noël qui contribuent à une consommation élevée de sucre, mais aussi des aliments qui ne nous font guère penser aux desserts. De nombreuses saucisses contiennent du sucre, tout comme les pizzas toutes prêtes, les sauces à salade ou le ketchup. Avez-vous lu les informations en petits caractères sur vos achats d’aujourd’hui? Rares sont les aliments transformés qui ne contiennent pas de sucre ajouté, bien que celui-ci apparaisse souvent sous forme de glucose, de fructose, de miel ou de sirop de dattes. Et si nos grands-parents

buvaient de l’eau du robinet lorsqu’ils avaient soif, de nombreux jeunes aujourd’hui ont toujours des boissons sucrées à portée de main. Et celles-ci sont de véritables bombes caloriques. En vue des prochaines fêtes, je vous conseille donc de lire attentivement les étiquettes lorsque vous faites vos courses! Profitez des jours fériés pour cuisiner vous-même ou préparer votre propre sauce à salade au lieu de recourir à des produits tout prêts qui contiennent du sucre.

Je recommande de consommer les aliments sucrés de manière plus consciente.

Deuxièmement, je recommande de consommer les aliments sucrés de manière plus consciente et d’être attentif aux sentiments qui y sont associés. Pourquoi est-ce que vous prenez une bouteille de Coca? Estce seulement la soif ? L’eau du robinet, écologique et sans calories peut aussi l’étancher. Ou êtes-vous fatigué? Un espresso peut aider à se remettre sur pied et, pendant les fêtes, optez plutôt pour une bonne sieste. Ou est-ce tout simplement parce que vous vous sentez frustré et ennuyé? Une promenade ou une conversation avec la voisine pourrait améliorer votre humeur. Réfléchissez à ce qui vous fait vraiment du bien. Alors, quand la tarte est servie pour couronner un bon repas ou que le délicieux biscuit de Noël vous tente, vous pourrez les savourer sans remords. Et pour terminer: le sucre n’endommage pas seulement les parois des vaisseaux sanguins, mais il nuit aussi au collagène qui assure l’élasticité de la peau. Les personnes qui consomment trop de sucre sur une longue période le paient par la formation prématurée de rides et une peau moins élastique. Soyons honnêtes: qui n’a pas envie de fêter Noël et le Nouvel An avec un teint éclatant et un sourire radieux? Texte Corina Wirth, directrice de Santé publique Suisse

ANJA CAVELTI TEXTE

ANDREA TARANTINI, LÉA STOCKY IMAGE DE COUVERTURE

JEAN-FRANÇOIS MALLET CANAL DE DISTRIBUTION

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Bonne lecture!

Déborah Nizard Cheffe de projet

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#FOCUSSANTÉ

DR. WILD & CO. AG • BRANDREPORT 3

«La santé commence dans la bouche» L'entreprise familiale Dr. Wild & Co. AG située à Muttenz fabrique des produits pour les soins bucco-dentaires végétaliens et sans microplastiques. Innovants, ces derniers contiennent des principes actifs comme l'huile d'arbre à thé ou des sels minéraux. Suite à la vente et donc à l'abandon de son activité liée à la commercialisation de produits pharmaceutiques fin mai 2021, l’entreprise s’est focalisée sur les soins bucco-dentaires. Marcel Wild et Christoph L. Wild, qui dirigent ensemble l'entreprise familiale établie en 1932, nous expliquent pourquoi «la santé commence dans la bouche». Se brosser les dents, utiliser du fil dentaire et aller chez le dentiste - pour beaucoup d'entre nous, l'hygiène bucco-dentaire est une corvée. Pour l’entreprise Wild, ce n'est définitivement pas le cas, car elle s'occupe intensivement de ce sujet depuis 1932. Mais pourquoi les soins bucco-dentaires sont-ils si importants? Marcel Wild: L'hygiène buccale et dentaire joue un rôle important dans notre bien-être. Lorsque nous consommons quelque chose - qu'il s'agisse de nourriture ou de boisson - nous l'absorbons par la bouche. Il est donc important que nous prenions soin de notre bouche et de nos dents. Une bouche bien entretenue offre par exemple moins de surface d'attaque aux virus et aux bactéries. «La santé commence dans la bouche». Est-ce donc plus qu'un simple proverbe? Christoph Wild: Absolument. C'est une vérité fondamentale. Une flore buccale, des dents et des gencives saines sont essentielles pour notre santé. Souvent, quand quelqu'un ne va pas bien, cela se manifeste dans sa bouche. Quels sont donc les problèmes qui surviennent lorsque l'on ne prend pas suffisamment soin de son hygiène bucco-dentaire? M. Wild: Tout d’abord, on favorise bien évidemment l'apparition de caries. De plus, nos habitudes alimentaires nous rendent également vulnérables aux aphtes qui se forment dans notre bouche. Une inflammation aiguë des gencives est également fréquente. Dans ce cas, si aucune mesure n'est prise, celle-ci peut devenir

chronique et aboutir à une parodontite avec inflammation de la gencive, de l'os maxillaire, du péricarde et du cément. À ce point, la situation ne peut qu’être corrigée au travers de la chirurgie. Il est donc indispensable de prendre soin de sa bouche et de ses dents au quotidien avec les moyens appropriés et de prévenir ces problèmes. En matière d'hygiène bucco-dentaire, quels conseils faut-il suivre afin d'éviter ces complications? M. Wild: D'une manière générale, je recommanderais de se brosser les dents trois fois par jour, soit avec une brosse à dents électrique, soit avec une brosse traditionnelle, en effectuant des mouvements circulaires pendant une à deux minutes. En complément, il faudrait nettoyer une fois par jour les espaces interdentaires avec du fil dentaire ou des brossettes interdentaires et utiliser un bain de bouche ou un spray dentaire neutralisant. Ces derniers peuvent également être utilisés pendant la journée, par exemple après le goûter. Il faut en outre prévoir des contrôles semestriels ou annuels chez le dentiste et un nettoyage dentaire professionnel au moins une fois par an. L'offre de produits de soins buccodentaires est très vaste. Comment le consommateur peut-il trouver les produits qui lui conviennent? C. Wild: Nous recommandons de se rendre dans une pharmacie ou une droguerie ou de consulter son/ sa dentiste ou hygiéniste dentaire. Ces spécialistes sont les mieux placés pour prodiguer des conseils. Il est important de décrire ses besoins personnels et ses éventuels troubles afin d'obtenir les produits «Oral Care» dont on a besoin. Bien entendu, nous

sommes également à votre disposition pour répondre directement et à tout moment aux questions relatives à la santé bucco-dentaire et à nos produits. Wild est également active dans la recherche et le développement. Pour ce faire, l'entreprise collabore avec des dentistes et des instituts dentaires. Quels sont les derniers développements et innovations dans le domaine des soins bucco-dentaires dans votre portefeuille de produits? M. Wild: Dernièrement, avec notre équipe de développement, nous avons réussi à intégrer la technologie Curolox, une technologie peptidique très innovante, dans un dentifrice que l'on peut utiliser quotidiennement et qui est en outre enrichi en fluorure d'étain. Ce dentifrice est idéal pour les dents sensibles, car il crée une couche protectrice autour des dents à l'aide du peptide. Nous avons également constaté que les gens attachent beaucoup d'importance à la blancheur de leurs dents. C’est pourquoi nous avons développé un dentifrice qui contient de la poudre de diamant et qui assure ainsi une brillance durable aux dents. Notre plus grand développement au cours des dernières années a toutefois été l'intégration de l'huile d'arbre à thé dans notre portefeuille de produits «Oral Care». Quel est le rôle de l'huile d'arbre à thé? M. Wild: L'huile d'arbre à thé a un effet antimicrobien prouvé. C’est la raison pour laquelle nos produits contenant de l’huile d’arbre à thé soignent les inflammations et favorisent la cicatrisation des plaies. C. Wild: Nous ne travaillons pas uniquement avec de l'huile d’arbre à thé, mais aussi avec des sels minéraux,

du fluorure d'étain, de la pierre ponce et, comme mentionné précédemment, de la poudre de diamant et des peptides. De plus, nous veillons à ce que nos produits de soins bucco-dentaires ne contiennent pas de microplastiques et soient végétaliens. Où les produits sont-ils fabriqués? M. Wild: Nous fabriquons tous nos dentifrices, gels et bains de bouche dans nos propres locaux de production modernes à Muttenz. Les produits ne sont donc pas seulement «Swiss made», mais aussi «Wild made». Le fait de fabriquer nos produits en Suisse est certainement un argument de poids supplémentaire en faveur de nos produits. Dr. Wild & Co. AG La société Dr. Wild & Co. AG est une entreprise familiale qui a été fondée en 1932. En 2007, un nouveau site de production a été ouvert à Muttenz. L’entreprise y fabrique tous les dentifrices, gels et bains de bouche. Après la vente de son activité pharmaceutique fin mai 2021, l'entreprise se concentre exclusivement sur le secteur des «Oral Care». En Suisse, Wild est leader dans le commerce spécialisé (pharmacies et drogueries) avec ses lignes de produits de soins bucco-dentaires de haute qualité, qu'il distribue avec succès dans une quarantaine d'autres pays - l'activité internationale se concentre sur l'Europe, le Proche et le MoyenOrient ainsi que l'Asie. Depuis 2017, Marcel et Christoph L. Wild représentent la troisième génération à la tête de l'entreprise qui emploie environ 55 personnes.

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4 PREMIUM PARTNER • WW

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Les régimes, c’était hier. Aujourd’hui, c’est la santé qui prime. Ce qui était un murmure est désormais un cri: stop aux régimes. Se soumettre à une diète stricte pendant une période limitée pour finir par reprendre immanquablement le poids perdu (voire plus) à peine le régime terminé: il s’agit d’un concept voué à l’échec. WW l’a bien compris et c’est ce qui fait son succès depuis des décennies.

C

hez WW, anciennement Weight Watchers, pas question de privation ou de solution ponctuelle. La méthode prône au contraire un rééquilibrage et l’apprentissage d’une vie saine au travers d’une approche globale qui repose sur quatre piliers: l’alimentation, bien sûr, mais aussi l’activité physique, l’état d’esprit et le sommeil. Être en bonne santé ne signifie pas seulement manger des légumes, mais aussi bouger plus, être moins stressé et prendre soin de soi. Dans son app, WW propose cette approche globale du bien-être avec un programme totalement personnalisé pour s’adapter aux besoins et aux préférences de chacun. Mais ce n’est pas tout! WW offre également un service de coaching avec la possibilité d’assister à des réunions virtuelles animées chaque semaine par des experts du programme. Entretien avec l’une d’elles, Karine, Genevoise et Coach WW depuis 16 ans.

Les trois nouveautés de WW WW vient de lancer son tout nouveau programme PersonalPoints, qui propose une approche innovante, dont voici les trois principales (r)évolutions: La personnalisation Désormais chacun reçoit une version totalement personnalisée du programme en fonction de ses goûts et de ses habitudes. L’objectif? Faciliter la vie des utilisateurs et maximiser leur succès! L’algorithme Au cœur de la méthode WW se trouvent les fameux points attribués aux aliments en fonction de leurs qualités nutritionnelles. L’algorithme qui se cache derrière ces points tient désormais compte des sucres ajoutés, des fibres et des acides gras saturés afin de favoriser la consommation d’aliments rassasiants et contenant des graisses saines et de limiter la consommation de sucres ajoutés.

Karine, qu’est-ce qu’un coach WW? Nous sommes plusieurs coachs à travers la Suisse et nous animons des ateliers chaque semaine pour accompagner les membres tout au long de leur parcours avec WW. Nous répondons à leurs questions, leur donnons des conseils et les aidons à fixer chaque semaine des objectifs pour les mener pas à pas vers une vie plus saine. Est-ce que vous avez vous-même fait WW? Bien sûr, comme tous les coachs! J’ai d’ailleurs perdu 26 kg grâce au programme. À l’époque, je l’avais fait pour mon fils. Je voulais être une maman en pleine forme pour lui. Au-delà du poids perdu, avec WW j’ai surtout appris à manger sainement, à écouter et à respecter mon corps. Ça a vraiment changé ma vie et j’ai voulu à mon tour en faire profiter les autres en devenant coach. Ce concept de réunions, est-ce encore vraiment dans l’air du temps? Plus que jamais! Dans la situation actuelle, les gens ont besoin de soutien et les ateliers représentent une incroyable source de motivation! En plus des conseils et du coaching que nous apportons, ces ateliers sont l’occasion pour les membres d’échanger entre eux et de se motiver mutuellement. Cet échange est extrêmement précieux. Et le fait que les ateliers se déroulent désormais en visio apporte une toute nouvelle dimension: plus moderne, plus flexible et beaucoup plus accessible. Chacun peut assister aux ateliers facilement selon son emploi du temps et ses disponibilités, sans devoir se déplacer et sans perdre de temps! À qui s’adresse le programme WW? À toutes celles et ceux qui veulent retrouver une vie saine. Dans mes ateliers, il y a d’ailleurs toutes sortes de personnes: des femmes

La possibilité de gagner des points Le fait de manger des légumes, de faire du sport ou de boire de l’eau permet désormais de gagner des points! Une vraie révolution qui a pour objectif d’encourager les comportements sains et de les transformer petit à petit en habitudes!

actives, qui ont peu de temps pour leur santé et qui veulent quelques astuces, d’autres qui savent très bien comment manger sainement, mais qui ont besoin d’un cadre. Il y a aussi des jeunes mamans qui veulent perdre leurs kilos de grossesse ou des femmes ménopausées qui ont envie de se sentir à nouveau bien dans leur corps. J’accueille également de plus en plus souvent des hommes qui souhaitent apprendre à manger mieux et des personnes qui n’ont pas forcément de poids à perdre mais qui souhaitent apprendre à manger équilibré. C’est ça la grande force de WW, le programme est vraiment fait pour tout le monde! Qu’est-ce qui fait que WW est encore d’actualité après 50 ans d’existence? Sa capacité à évoluer. Je suis là depuis longtemps et j’ai vu la marque et le programme changer drastiquement au fil des années. La grande force de WW est d’avoir su suivre année après année les évolutions scientifiques liées à la nutrition et au

comportement pour proposer à ses clients un programme toujours à la pointe de la science et qui réponde aux besoins du public. Aujourd’hui, les gens sont plus que jamais attentifs à leur santé. Ils refusent d’avaler n’importe quoi pour perdre du poids. En proposant une méthode saine et globale, aux antipodes des régimes classiques, WW s’inscrit donc complètement dans l’air du temps. Et c’est particulièrement vrai avec le tout nouveau programme qui va encore plus loin en offrant une personnalisation totale. Chacun reçoit une version unique du programme WW, faite sur-mesure en fonction de ses habitudes et de ses préférences et ça c’est une vraie révolution. Cela rend le programme encore plus facile à suivre!

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Qu’est-ce qui est à votre avis le point fort de WW? Justement le fait qu’il s’agisse d’un rééquilibrage global et pas d’un régime. Avec WW on fait l’apprentissage d’une vie plus saine et ça c’est un vrai cadeau pour la vie!

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Car près de 50 % des personnes doublement vaccinées peuvent être infectées par de nouveaux variants du Covid, le système immunitaire de l’organisme prend de plus en plus d’importance. La vaccination seule ne représente donc plus que la moitié de la protection. Si l’on veut se protéger soi-même et ses proches le plus efficacement possible, on doit également se préoccuper de stimuler son système immunitaire afin qu’il soit actif. Il existe une multitude de plantes antivirales, disponibles, bien étudiées sur le plan pharmaceutique. Les extraits de ces plantes présentent deux effets principaux dans le corps humain. Elles activent notre système immunitaire et construisent une barrière contre la pénétration des virus dans les cellules du corps humain. En outre, grâce aux antiviraux que les plantes contiennent, elle ne sont jamais attaquées par de nouvelles souches, la protection prend alors une nouvelle dimension. Pour une protection optimale, il convient de choisir un mélange équilibré composé de tels extraits. Le Spray buccal à la propolis et au sureau de Herbamed répond à ces exigences.

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MÉDECINS DU MONDE SUISSE • BRANDREPORT

En Suisse romande, 2000 personnes vivent dans la rue.

Aider à préserver la santé des personnes sans-abri En Suisse romande, on estime que 500 femmes et 1500 hommes vivent dans la rue. Médecins du Monde organise des permanences infirmières pour leur permettre un accès aux soins. Dans l’entretien qui suit, Morgane Rousseau, directrice de Médecins du Monde Suisse, explique les objectifs de ce programme et le dispositif mis en œuvre. souffrance et la détresse humaine, ces consultations sont également un espace de parole.

Morgane Rousseau

Morgane Rousseau, comment est né le projet de permanences infirmières pour les personnes sans-abri que mène Médecins du Monde? Les conditions de vie des personnes sans-abri sont extrêmement précaires et les exposent à de nombreux problèmes de santé physique et psychique. Depuis près de 30 ans, Médecins du Monde Suisse développe des projets en Suisse et à l’international. Nous devions aussi être présents en Suisse romande pour lutter contre la précarité et nous engager avec nos partenaires. Concrètement, quel est le dispositif mis en place? Le projet répond avant tout aux besoins des personnes sans-abri. Chaque soir, les infirmiers.ères prennent en charge les femmes et les hommes qui trouvent refuge dans les centres d’hébergement d’urgence. Sur place, ils et elles offrent des consultations sans rendez-vous, gratuites et confidentielles. Ils et elles évaluent les problématiques de santé, soignent, sensibilisent, conseillent et identifient les situations à risque. Pour combattre la

Quel est son but et en quoi ce dispositif est-il important? Notre équipe est présente pour soigner l’injustice et pour rendre visible l’invisible. Vivre dans la rue impacte fortement la santé psychique et physique. Le fait de se déplacer directement dans les lieux d’hébergement participe aussi à la reconstruction d’un lien de confiance avec le réseau de soins. Lorsque la situation médicale le demande, les personnes sans-abri sont redirigées vers des médecins et des spécialistes de notre réseau bénévole. En intervenant en première ligne, notre permanence infirmière permet de diminuer les recours aux urgences dans les hôpitaux.

Les personnes sans-abri ont besoin de vous. Merci pour votre solidarité !

Combien de personnes sans-abri aidez-vous chaque année? Depuis le début du projet, plus de 800 personnes ont bénéficié d’une prise en charge grâce à la permanence de Médecins du Monde. Nous ne pouvons pas accepter que des personnes dorment dans la rue et ne puissent avoir accès aux soins! Nous devons tous et toutes dénoncer cette situation, mais également faire preuve de solidarité. En cette période hivernale, les personnes sans-abri ont besoin de nous. Engageons-nous ensemble! Plus d'informations: medecinsdumonde.ch Interview Léa Stocky ANNONCE

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8 MANGER SAINEMENT

FOCUS.SWISS

La santé et la joie commencent dans nos assiettes Aujourd’hui, on parle souvent d’alimentation saine et équilibrée, oubliant parfois l’importance du rôle de certains aliments sur notre bien-être psychique. Puisqu’en hiver, notre corps et notre moral sont affectés par le changement de températures et le manque de lumière, il est en effet important de penser à l’alimentation comme moyen idéal pour rester en bonne santé et pour garder la bonne humeur. Par leur composition, certains aliments agissent sur notre cerveau et influencent notre état d’esprit. Mais lesquels?

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n dit souvent que l’hiver est une des périodes les plus stressantes de l’année: le manque de lumière et le froid nous rendent en effet la vie difficile. C’est pourquoi, pendant l’hiver, l’alimentation joue un rôle important dans notre bien-être physique et mental. Il semblerait en effet que certains aliments riches en fibres, acides aminés, acides gras essentiels, tryptophane, vitamines du groupe B, minéraux comme le magnésium ou le potassium, et les oligoéléments comme le sélénium nous aident à garder la pêche. Changement de saison et d’humeur: l’importance de la vitamine D À mesure que les jours raccourcissent et que les températures se refroidissent, certaines personnes passent plus de temps au lit, négligent leurs loisirs ou remarquent des changements dans leurs habitudes alimentaires. Ces comportements peuvent être perçus comme des réactions normales, mais ils peuvent aussi se transformer en ce qu’on appelle déprime hivernale ou SAD (Seasonal Affective Disorder). Mais à quoi sont dus ces changements d’humeurs en hiver? Ils sont tout d’abord liés aux changements de températures qui accompagnent le changement des saisons mais aussi à la quasi-absence de rayons UVB qui permettent normalement de synthétiser la vitamine D. Une baisse de cette vitamine a un impact important sur l’humeur et la dépression. Il est donc important

fèves favorisent notre bien-être physique et mental. Il ne faut donc pas hésiter à les utiliser pour préparer de bonnes soupes de légumes par exemple.

de s’exposer au soleil aussi souvent que possible pour stimuler la production de vitamine D et de pratiquer du sport pour stimuler les endorphines. De nombreux aliments sont également riches en vitamines D. C’est notamment le cas de l’huile de foie de morue, des poissons gras tels que le saumon, la sardine ou le maquereau ainsi que des jaunes d’œufs.

Saviez-vous que le chocolat noir – et de préférence celui avec une teneur en cacao supérieure à 60% - stimule le cerveau et a un effet euphorisant? Le cacao contient en effet des neurotransmetteurs qui permettent de libérer des endorphines. Il fait donc aussi partie des aliments qu’il est important de consommer en hiver pour garder la bonne humeur.

L’assiette du bonheur De nombreuses études scientifiques l’ont prouvé: certains aliments rendent heureux!

La sardine et autres poissons gras tels que le saumon ou le maquereau sont riches en oméga 3 et en bons acides gras. Ils sont donc excellents pour fluidifier le sang, protéger les parois artérielles, réguler la tension et veiller au bon fonctionnement de notre cerveau. Leur haute teneur en oméga 3 en fait également de bons aliments agissant sur la fluidité des membranes des neurones et favorisant ainsi la diffusion des hormones du bonheur telles que la sérotonine et les endorphines, les hormones dites du plaisir.

C’est notamment le cas de la banane. Oui, il semblerait que pour avoir la banane, il suffit de manger de la banane. Sucrée, elle stimule en effet la production de sérotonine, l’hormone du bonheur. Par ailleurs, le potassium et le tryptophane qu’elle contient aident respectivement à baisser la pression artérielle et à améliorer la bonne humeur. Un autre aliment qu’il faut consommer en hiver est l’avocat qui permet de lutter contre l’hypertension, le cholestérol et le diabète. Il contrôle en effet la glycémie et agit en tant qu’anti-stress mais aussi sur la libido. Peu caloriques et digestes, mais aussi riches en vitamine B, appelée acide folique…De quoi parle-t-on? Des épinards qui sont sains et qui permettent également de garder un bon niveau de sérotonine dans notre cerveau.

D’autres aliments riches en protéines et qui font du bien à notre moral? C’est le cas des volailles telles que dinde, canard et poulet. Elles sont en effet riches en tryptophane, acide aminé qui favorise la sécrétion de la sérotonine et de la mélatonine, la fameuse hormone du sommeil. Riches en acides aminés et véritablement indispensables à la fabrication de neurotransmetteurs, les protéines telles que les lentilles, les petits pois et les

En hiver, pour ajouter des éléments croquants à nos plats ou pour les petits snacks qui font du bien, rien de mieux que les graines de tournesol et les oléagineux comme les noix et les amandes. Ces derniers sont en effet particulièrement riches en fibres, mais aussi en magnésium et acides aminés essentiels tels que la tyrosine, la leucine, la méthionine et la valine qui favorisent le bon fonctionnement du cerveau. Par ailleurs, ces aliments contiennent aussi de la vitamine B6 qui aide notre cerveau à produire de la sérotonine et à nous donner ainsi un sentiment de bien-être. Enfin, on a une bonne nouvelle pour le bonheur des Suisses et, plus généralement, des amateurs de fromages: le parmesan et le Gruyère sont riches en tryptophane et nous font donc du bien en hiver! Mais attention: puisqu’ils sont assez gras, il faut tout de même les consommer avec modération. Avant de faire votre liste des courses, pensez-donc à ces aliments qui favorisent non seulement votre bienêtre physique mais aussi mental et vous permettront de garder la pêche pendant toute la saison hivernale! Texte Andrea Tarantini

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10 INTERVIEW • ANNE-SOPHIE PIC

FOCUS.SWISS

Anne-Sophie Pic

«Manger sainement signifie manger en pleine conscience» Respectueuse, sensible et curieuse, c’est ainsi que se décrit Anne-Sophie Pic, propriétaire du restaurant gastronomique et familial la Maison Pic à Valence (France), du restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace à Lausanne et des restaurants La Dame De Pic de Paris, Londres, Singapour et Megève. Dans l’interview qui suit, la cheffe la plus étoilée au monde nous explique comment elle crée un plat, ce qu’est «l’imprégnation absolue» et nous donne des conseils pour préparer des recettes saines et gourmandes. Interview Andrea Tarantini Photo Jean-François Mallet Anne-Sophie Pic, quand et pourquoi vous êtes-vous lancée dans le monde de la gastronomie? La cuisine a toujours fait partie de mon univers et de mon quotidien. Enfant, ce monde me fascinait, même si je ne savais pas encore s’il s’agissait d’une passion. Pourtant, je m’en suis éloignée quand j’étais jeune. Néanmoins, à la fin de mes études, lors de mon stage à Moët & Chandon, j’ai eu l’opportunité de me rendre aux États-Unis et en Asie. Cette expérience ainsi que mon maître de stage, qui était mon mentor, m’ont fait reprendre conscience de ce que ce métier représente. J’ai donc voulu m’en rapprocher de nouveau et apprendre la cuisine auprès de mon père. Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre travail? C’est vraiment la création qui m’anime le plus. Il y a aussi la relation avec les clients, les équipes ou les producteurs. Je suis par ailleurs une amoureuse des ingrédients, j’adore jouer avec différents produits et en découvrir de nouveaux. J’aime aussi progresser avec les membres de mes équipes et partager avec eux ces moments. Qu’est-ce qui caractérise votre cuisine? Au cœur de ma cuisine se trouve l’imprégnation, une philosophie qui me caractérise depuis le début de ma carrière. Ce n’est pas qu’un terme technique, mais une alchimie contemporaine qui rend possible l’art culinaire. Il s’agit en fait de l’art de la métamorphose en harmonie. Plus précisément, cela signifie créer des fils invisibles entre les ingrédients, autrement dit des accords qui permettent aux arômes des produits de s’épanouir. Plutôt que de maquiller le goût des produits, on les aide à se rencontrer en profondeur et à exposer la richesse des possibilités d’arômes et de saveurs. Ainsi, en utilisant l’eau, la fumée ou l’air, on habille les produits et on leur permet de révéler de nouvelles saveurs. Des techniques telles que l’infusion, la marinade, la cuisson à vapeur ou la maturation offrent un nouvel univers lorsqu’elles sont rassemblées sous l’idée de l’imprégnation. «L’imprégnation absolue»: de quoi s’agit-il? Au-delà de l’assiette, j’accorde aussi une grande importance aux associations avec les boissons et leurs saveurs. Cela fait deux ans que, avec Paz Levinson, la sommelière en chef du Groupe Pic, je travaille sur

des accords entre mets et boissons non alcoolisées. Il s’agit là d’un nouveau défi qui crée de nouvelles ramifications dans le dialogue aromatique en cuisine. Le but ultime est de transformer le repas en un moment de symbiose absolu entre arômes et saveurs. Derrière les fourneaux, quelle est l’importance de l’innovation pour vous? L’innovation est au cœur de ma création! Pour moi, innover signifie pousser les limites de ses connaissances, parcourir des chemins inexploités, développer de nouvelles techniques, comme la fermentation par exemple, et les mettre au profit du goût pour créer de nouvelles associations de saveurs qui se caractérisent par une certaine légèreté. En 2007, votre restaurant, la Maison Pic de Valence, a obtenu trois étoiles Michelin. Que représentent-elles à vos yeux? Elles sont pour moi la récompense qui suit de nombreuses années de travail. L’obtention de la nouvelle étoile s’inscrit dans un devoir de mémoire envers mon père et son travail. Elle implique une pression supplémentaire, mais elle va au-delà en m’apportant aussi une grande liberté. Je peux en effet aller encore plus loin dans l’audace. Lorsque vous imaginez un plat, à quoi pensez-vous? Je pense à l’émotion que ce plat va procurer. On crée toujours un plat pour les autres et il est donc clair que toute recette naît de la volonté de faire plaisir à la personne qui la déguste. Créer un nouveau plat signifie aussi pousser ses propres limites. C’est donc un véritable challenge pour la créativité et une aventure qui franchit les différentes étapes de création d’un plat, de la trame aromatique à la présentation, en passant par les textures et les couleurs. Quel rôle joue l’intuition en cuisine? L’intuition est majeure. Elle se construit au fil des expériences et des connaissances acquises, et c’est le moteur qui est à la source de mon travail. Comment choisissez-vous vos ingrédients? Je les choisis et ils me choisissent – cela relève aussi de l’intuition. Pour sélectionner les bons produits, il faut aller à l’encontre des producteurs, rechercher, découvrir et goûter des ingrédients inédits

aux saveurs uniques. Bien évidemment, les produits simples sont aussi à la base de recettes extraordinaires, mais il est important d’aller au-delà et de trouver des ingrédients plus méconnus. Dernièrement, je me suis lancée dans une quête d’épices exotiques produites en France par exemple. Quelles sont les nouvelles tendances alimentaires selon vous? Il y en a beaucoup. Je ne cherche pas à être dans la tendance, je suis plutôt mon intuition. Néanmoins, les habitudes alimentaires sont plus importantes qu'elles ne l'étaient il y a une dizaine d’années et il est tout de même important de s’y adapter dans la mesure du possible. Par exemple, j’adore les protéines animales et je ne me lasse jamais de les cuisiner, mais j’aime également préparer les légumes. Ce n’est donc pas un problème pour moi de réaliser des menus végétariens, qui sont très demandés par mes clients. Dans tous les cas, ce qui importe ce sont les ingrédients qui doivent être d’une grande qualité. Aujourd’hui, que signifie manger sainement? Manger sainement signifie manger en pleine conscience. Il faut penser à la qualité des ingrédients, à leur disponibilité et à leur fraîcheur. Par exemple, dans l’hemisphère nord, on ne devrait pas manger de tomates en hiver. Cela parait évident aujourd’hui, mais il existe de nombreux ingrédients qui sont disponibles toute l’année. Il s’agit d’une question d’éducation: tant qu’il y aura des gens qui mangeront des tomates en hiver, on trouvera des tomates en décembre. La diversité des ingrédients importe aussi, non seulement au niveau des saveurs, mais aussi des couleurs. Il y a en effet des ingrédients qui sont bénéfiques pour le corps et des couleurs qui ont des propriétés particulières. J’ai tendance à penser que les ingrédients qui s’associent bien entre eux additionnent leurs qualités nutritionnelles. Pouvez-vous nous donner quelques idées en matière de repas pour les fêtes? Les techniques de cuisine que l’on peut utiliser chez soi sont nombreuses. Si l’on a un mortier par exemple, on peut associer quelques herbes et préparer des marinades. Je fais souvent des pâtes – comme des pâtes de curry – pour mariner les viandes et les poissons. Infuser le beurre est aussi une bonne idée qui permet de donner aux plats différentes saveurs. Si l’on prépare

une volaille par exemple, on peut réaliser un beurre (100 gr) infusé à la truffe ou aux épices comme le safran (2 à 4 gr) – avec du sel –, et le répartir sous la peau de la volaille. On peut aussi utiliser les herbes du jardin pour aromatiser un poisson par exemple. Le beurre baie rose et truffe melanosporum Ingrédients 150 gr de beurre AOP 1,8 gr de baie rose en poudre 2 gr de truffe melanosporum 1 gr de sel fin Préparation À l’aide du batteur, fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et blanc. Ajoutez la baie rose mixée et tamisée puis la truffe noire taillée en julienne ou bien râpée à la microplane et le sel fin. Laissez infuser 12 heures au frais.

Que conseillerez-vous aux personnes qui aimeraient se lancer dans le secteur de la gastronomie? La gastronomie est un domaine vaste. Il faut donc bien choisir la ramification qui vous convient le plus. Il est aussi important d’être curieux et intuitif, de comprendre ce que recherchent les gens et comment on peut faire plaisir par la cuisine. Aujourd’hui, il faut se spécialiser, trouver son chemin, bien connaître son domaine, mettre en œuvre ses capacités et aller au bout de ses rêves, quitte à changer de voie par la suite si nécessaire. Anne-Sophie Pic en quelques mots… Entre salé et sucré, je préfère… le salé. Mon péché mignon est… le chocolat. Pour moi, l’ingrédient le plus important en cuisine est… la passion. L’ustensile de cuisine dont je ne peux pas me passer est... la cuillère, pour goûter. La première recette que j’ai préparée était... une charlotte. Les plats qui m’ont le plus marquée sont… les plats terre mer de mon père. Chaque année, à l’occasion des fêtes de fin d’année, je cuisine… un bon chapon!


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#FOCUSSANTÉ

LA MAIN TENDUE GENÈVE • BRANDREPORT 11

Le goût des autres L'écoute soutient notre système immunitaire 2020 et 2021 glissent vers le passé, ils laissent des traces. Parmi les impacts de ces mois de pandémie, il y a l'absence de l'autre, des autres. Une forme d’aliénation du lien qui se dit encore avec pudeur. Nous avons besoin de relations, de rencontrer les autres, dans un lien qui fait du bien. C'est là que se recomposent nos forces, notre courage.

B

oris Cyrulnik dit que «vivre avec les autres n'est pas toujours une tâche facile. Or, vivre sans les autres est encore plus difficile et constitue une mort psychique. L'autre est la condition du vivant. Sans altérité, les mammifères souffrent et développent des comportements autocentrés.» Notre capacité à créer des liens est bouleversée lorsque nous vivons trop de stress et que nous sommes submergés par des difficultés. Nous perdons le goût de la relation, la curiosité et l’enthousiasme qui permettent d'aborder les autres. L'écoute permet de retrouver la parole et de faire l'effort de s'ouvrir à une autre personne, aux autres. L'écoute ouvre un espace dans lequel une rencontre peut avoir lieu. Elle est à la fois une évidence et une denrée si rare car, si tout le monde sait écouter un peu, il est très peu fréquent d'être vraiment écouté.e. Comment redonner de la saveur à nos relations, après ces mois de distanciation et d'incertitudes? Comment redonner de l'appétit et du goût aux liens tourmentés par les tensions ambiantes? Comment recréer de la convivialité pour nous remettre de nos isolements? En 2022, nous voulons redonner le goût des autres. Une écoute sans jugement et un accueil inconditionnel sont des ingrédients indispensables pour retrouver la joie d'être en lien et ainsi soutenir notre système immunitaire. Au Tél 143, des bénévoles engagés, formés et expérimentés se relayent, 24h sur 24 dans toute la Suisse pour offrir une présence en continue, dans un espace paisible et hors du temps. Ils accueillent et écoutent, quelle que soit la raison de l’appel qu’ils reçoivent. Une rencontre ponctuelle, anonyme mais puissante

L'écoute ouvre un espace dans lequel une rencontre peut avoir lieu. qui redonne de l'élan là où tout semblait figé. Les personnes qui composent le numéro 143 traversent des émotions, des difficultés, un moment de crise ou des situations durablement difficiles. Elles vivent le désarroi, le découragement, des angoisses, des doutes existentiels. Parfois, elles partagent leur joie, leur gratitude ou une bonne nouvelle. Les personnes qui appellent pourraient être n’importe qui d’entre nous, parce que nous avons toutes et tous besoin, à un moment ou à un autre de notre vie, d'une écoute qui remet en lien, qui entrouvre une perspective nouvelle là où tout est obscurci. L'écoute nous sort ainsi de notre solitude. Afin de promouvoir l'écoute et son pouvoir pour se maintenir en santé, le Tél 143 s'engage, par le biais de son numéro Tél 143, 24h sur 24, par le chat et le courriel via le site www143.ch. Il met sur pied des Cercles d’Écoute dans la cité, une proposition de circonstance. C’est l’écoute qui permet la parole – c'est l'écoute qui permet le lien, qui donne le goût des autres. Vous pouvez soutenir notre action en devenant bénévole (infos sur le site www143.ch) ou en faisant un don: IBAN CH49 0900 0000 1201 3454 0.

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07.12.21 17:22

HOME ASSISTANCE • BRANDREPORT

Objectif: rester à la maison Plusieurs centaines de milliers de patients.es à travers la Suisse bénéficient de soins à domicile entièrement pris en charge par la LAMal, grâce à l’implication des OSAD (Organisations de Soins et d’Aide à Domicile). Home Assistance, basée à Lausanne, fait partie de ces organisations et est active dans le bassin lémanique.

D

ing, dong… 8h00: la sonnerie de Madame Martin (nom d’emprunt), 86 ans, retentit, il s’agit de son auxiliaire de soins, Alicia, attendant sur le palier. Avec le sourire, elle l’invite à rentrer afin qu’elle puisse débuter sa visite. Alicia accompagne Madame Martin à la salle de bain pour l’aider à faire sa toilette et mettre ses bas de contention. Une quarantaine de minutes plus tard, l’auxiliaire de santé repart avec la liste de course de Madame Martin. En revenant du supermarché, Alicia prend le courrier de Madame Martin dans sa boîte aux lettres. Elle connaît bien ses petites habitudes et range ses courses tout en discutant. «C’est Sofia qui passera ce soir à 20h pour enlever les bas de contention et demain vous recevrez vos lasagnes de la part du traiteur» annonce l’auxiliaire avant de laisser Madame Martin vaquer à ses occupations.

Quelle que soit l’heure, je peux appeler Home Assistance, il y a toujours quelqu’un pour me répondre. Marc s’est beaucoup inquiété en voyant les difficultés que sa maman, Madame Martin, rencontrait au quotidien. «Depuis sa chute dans la salle de bain, elle se déplaçait de plus en plus difficilement. En plus du contrôle de santé, j’ai donc demandé à Home Assistance de venir pour l’aider à faire la douche et les courses une fois par semaine. C’était une condition sine qua non pour qu’elle puisse retourner chez elle. L’aide dans les courses ne nous est pas remboursée par l’assurance, mais je suis beaucoup plus serein de savoir que maman n’ait plus besoin d’y aller». Lorsque la météo est favorable,

«Quelle que soit l’heure, je peux appeler Home Assistance, il y a toujours quelqu’un pour me répondre. Ils rendent toujours service même si ce n’est pas strictement médical, c’est primordial car j’habite loin de maman. Le grand plus avantage est le fait que j’ai accès au dossier médical et donc à son planning. En cas de doute, je peux toujours y jeter un œil.» confie-t-il.

L’objectif est véritablement de créer un projet de vie à domicile sur mesure pour le patient.

Pour répondre rapidement à ces demandes, Home Assistance est composé d’une cinquantaine de professionnels.les de santé et d’une dizaine d’employés.es administratifs.ves. Home Assistance s’assure de fournir les meilleures prestations possibles pour maintenir les seniors à domicile. Ceci commence par le fait que les patients.es soient sûrs.es de toujours avoir une oreille attentive au bout du téléphone. Respect des heures

de passages demandées, équipe restreinte, commande de médicaments… tout est fait pour le confort du/ de la patient.e. «L’objectif est véritablement de créer un projet de vie à domicile sur mesure pour le patient. Nous nous adaptons à tous leurs besoins même lorsque ceux-ci dépassent le cadre de la santé et des soins remboursés par la LAMal», annonce Yves Eckert, directeur

Madame Martin se rend parfois au marché, un simple coup de téléphone suffit pour annuler cette prestation.

qui a fondé Home Assistance en 2015. «Notre mission se décline en deux axes: réhabiliter des patients.es en convalescence et maintenir l’autonomie à domicile pour les seniors ou les personnes en situation de handicap.» Pour ce faire, Home Assistance a su créer un véritable écosystème avec des livraisons de repas par un.e traiteur.se, le laboratoire Unilabs pour les prises de sang, des physiothérapeutes, coiffeurs.ses, pharmaciens.nes ou encore des ergothérapeutes à domicile. Un besoin ou un renseignement pour vous-mêmes ou vos proches? Home Assistance est à votre disposition! Route Aloys-Fauquez 2 1018 Lausanne – Tél. 0800 94 94 94 (gratuit) Tél. 021 601 70 00 info@homeassistance.ch www.homeassistance.ch

En général, les patients.es bénéficient des soins à domicile suite à un mandat médical du médecin traitant. Sans ce dernier, il est également possible d’appeler directement Home Assistance qui s’occupera d’engager les démarches auprès du médecin traitant. Qu’il s’agisse d’un retour d’hôpital, d’une période de convalescence ou encore d’un handicap, tout un chacun a le droit d’en bénéficier et ceci sans coût supplémentaire puisque les soins sont pris en charge par la LAMal. Le/La patient.e a également le libre choix de l’organisme de soins à domicile. En effet, pour transférer un dossier, un simple appel à Home Assistance suffit, ils s’occuperont du reste!


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12 E-SANTÉ

FOCUS.SWISS

Faciliter la vie des patients et améliorer leur confort grâce à l’e-santé Le développement du numérique depuis une cinquantaine d’années et l’utilisation aujourd’hui quotidienne des appareils numériques changent notre quotidien mais aussi notre rapport à la santé. En effet, les appareils électroniques peuvent aider dans le secteur de la santé en permettant un meilleur suivi des personnes malades et une plus grande proximité entre patients et personnels de santé.

L

’e-santé désigne l’utilisation des nouvelles technologies de l’information et de la communication dans les traitements de santé. Il s’agit d’utiliser les objets connectés tels que les smartphones, les montres ou encore les applications pour améliorer les soins et traitements des personnes qui en ont besoin. La télémédecine La télémédecine est un domaine très large qui regroupe plusieurs secteurs. On retrouve par exemple la téléconsultation, autrement dit le fait qu’un patient consulte à distance son médecin. Cette pratique s’est largement développée pendant le confinement grâce à des plateformes en ligne. En effet, la crise sanitaire a obligé personnels de santé et patients à s’adapter. Le contexte de pandémie a donc permis le développement de nombreuses pratiques en termes d'e-santé. Ne pouvant plus se déplacer chez le médecin à cause des risques de contagion et de la saturation des cabinets, de plus en plus de patients ont eu recours aux consultations à distance, ne serait-ce que pour la prise de rendez-vous. Si la téléconsultation est un des éléments les plus répandus de la télémédecine, il en existe d’autres. La téléassistance abolit les limites liées à la distance dans l’administration de soins en permettant à un ANNONCE

professionnel de santé d’assister à l’effectuation d’un acte à distance réalisé par un autre professionnel. Ainsi, un chirurgien spécialisé peut allumer son ordinateur et assister ses confrères lors d’une opération délicate par exemple, le tout à plusieurs milliers de kilomètres. Autre système, la télésurveillance permet au médecin de garder un œil sur son patient en recueillant ses données de santé. Enfin, la régulation médicale réalisée par des centres médicaux et des services d’aide médicale d’urgence, de même que la prévention et les soins réalisés à distance via des portails, des sites de promotion, des alertes téléphoniques et des prescriptions électroniques constituent également des cas de télémédecine, dans le sens où le patient est aiguillé dans ses soins à distance. L’e-santé est tout sauf un secteur réservé à des populations jeunes et connectées. Depuis des dizaines d’années maintenant, des outils d'e-santé permettent d’améliorer le confort de nombreux patients atteints de tous types de maladies. Par exemple, les bracelets connectés permettent d’alerter les professionnels médicaux en cas de chute à domicile. Ces dispositifs sont aussi un moyen de rassurer le patient et sa famille, en lui donnant plus d’autonomie (le patient est chez soi) mais en continuant d’assurer son suivi. La télémédecine assure au patient une meilleure prise en charge et un suivi plus efficace et personnalisé. L’optimisation des traitements

qui en découle et la réduction du nombre de consultations réduisent également les coûts des traitements. Enfin, la télémédecine permet un accès aux soins à des personnes qui vivent loin des centres médicaux ou qui n’ont pas forcément les moyens de se déplacer.

maladies ou de graves problèmes de santé. De plus, ils posent la question de la protection des informations personnelles. En effet, les montres connectées sont reliées à des applications sur smartphones qui permettent de suivre plus précisément ses données.

Les outils de soins à distance Les objets connectés se révèlent être des outils de choix de l’e-santé. En effet, ils permettent de surveiller la santé en récoltant de nombreuses informations sur le patient. Les montres connectées par exemple n’indiquent plus uniquement l’heure mais aussi le nombre de pas effectués dans une journée, le rythme cardiaque durant une activité ou encore la qualité du sommeil. Certaines montres vont même plus loin en proposant de vérifier le volume d’oxygène absorbé, la saturation de l’oxygène dans le sang ou encore en proposant un électrocardiogramme pour visualiser ses battements du cœur en temps réel. Les montres deviennent de véritables outils dans la vie quotidienne pour appréhender toutes sortes de signaux et suivre leur évolution. Ainsi, une personne peut surveiller ses apnées du sommeil tout en restant chez soi.

Cette question de la protection des données s’est d’autant plus posée lors de la pandémie de la Covid-19 et la mise en place par de nombreux gouvernements d’applications pour smartphones permettant de suivre l’évolution des chiffres liés à la situation sanitaire. Certains s’inquiétaient notamment de la possible violation du secret médical et de la récupération des données par les gouvernements ou les entreprises pour d’autres buts que l’amélioration de la situation sanitaire. Les données de santé sont en effet une cible, et de nombreux hôpitaux se font régulièrement hacker par des personnes qui demandent ensuite une rançon. D’autre part, le recours aux nouvelles technologies souligne aussi la dépendance du secteur de l’e-santé aux GAFAM, les géants du numérique. Enfin, plus qu’une réelle alternative, les outils de e-santé sont surtout un complément de soins pour les patients car le suivi humain reste le plus efficace pour prévenir tout risque et guérir les maladies.

Cependant, ces outils servent surtout à suivre son activité au quotidien ou une acticité sportive et ne se substituent en rien à un avis médical pour des

Texte Léa Stocky


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#FOCUSSANTÉ

HEALTH INFO NET SA · HIN • BRANDREPORT 13

«La protection des données des patients fait partie intégrante d’un bon service médical» La pandémie de coronavirus accélère la numérisation du secteur de la santé. Suite à de récentes violations de données, un grand nombre de patientes et patients sont inquiets. Une perte de confiance menace-t-elle le secteur? Dans l’interview qui suit, Stefan Frech, Architecte de solutions et Officier de sécurité chez Health Info Net SA expose les enjeux liés à la protection des données médicales.

Stefan Frech

Architecte de solutions Officier de sécurité Health Info Net SA Stefan Frech, la numérisation du secteur de la santé s’accélère – stimulée en partie par la Covid-19. Qu’est-ce que cela signifie pour les patients.es? Actuellement, de nombreux progrès sont réalisés – de la télémédecine au développement de certificats Covid – dont les patients peuvent tirer profit. Seul le temps nous dira quels outils et applications numériques n’étaient que des solutions d’urgence liées à la crise et lesquels seront conservés à l’avenir. La protection et la sécurité des données doivent toujours être une priorité absolue pour que ces outils soient acceptés également par les patientes et patients. La protection des données estelle une question qui préoccupe aussi les patients.es? Les gens souhaitent décider de manière autonome quelles informations les concernant peuvent être ou non traitées. Ils n’aiment pas beaucoup être privés de cette responsabilité et sont donc très vigilants. En tant que patientes et patients, ils sont de plus en plus sensibilisés à la protection des données et veulent savoir quelles données – p. ex. radiographies, résultats de laboratoire ou antécédents médicaux – existent à leur sujet. Où sont-elles stockées et sous quelle forme? Qui peut accéder à ces données? Et comment sont-elles protégées par les différents prestataires?

En tant que patient.e, que suis-je en droit d’attendre d’un prestataire? Chaque patiente et chaque patient est en droit d’attendre un traitement attentionné de la part des personnes qui traitent ses problèmes de santé, et donc un comportement conforme à la loi dans la gestion de ses données médicales. Les professionnels.les de la santé sont tenus.es de respecter le secret médical et sont soumis.es à la loi sur la protection des données. Dans le monde numérique, cela signifie qu'ils/qu'elles doivent par exemple transmettre les données particulièrement sensibles sous forme cryptée, et ils/elles le font. Le corps médical a fondé HIN en 1996, avec pour objectif de mettre en place une infrastructure de communication sécurisée. Aujourd’hui, neuf acteurs du système de santé sur dix utilisent les services de HIN.

Comment un patient peut-il savoir si un prestataire de services est digne de confiance? Certaines choses sont évidentes, mais d’autres se déroulent en coulisse. Les certificats peuvent alors fournir des informations sur les standards atteints. Le label HIN est également très répandu. Il garantit aux patientes et patients qu’un cabinet médical accorde l’attention nécessaire à la protection des données et la sécurité de l’information. HIN s’est fait connaître principalement grâce au cryptage des e-mails. Actuellement, de nombreuses personnes entrent en contact avec HIN lorsqu’elles reçoivent un résultat de test Covid-19 ou un certificat de vaccination de leur médecin ou de leur pharmacien via un e-mail protégé par HIN.

Que signifie le label HIN? Les détenteurs du label HIN s’engagent à adopter une approche intégrale de la sécurité des données. Celle-ci englobe par exemple la protection de l’accès, le principe d’économie lors de la transmission de données et la protection des terminaux. L’objectif de toutes ces mesures est de promouvoir la sécurité des données dans le système de santé suisse et de renforcer la confiance dans les professionnels.les de la santé, même dans le monde numérique.

Health Info Net SA Avenue des Sciences 13 1400 Yverdon-les-Bains 0848 830 741 infosr@hin.ch www.hin.ch

Le label HIN constitue une garantie pour les patientes et les patients. Il est un gage de protection intégrale des données à laquelle le détenteur s’est engagé.

Stefan Frech, Architecte de solutions et Officier de sécurité chez Health Info Net SA, est responsable de la promotion et du contrôle de la sécurité de l’information de Health Info Net SA (HIN). HIN protège les données des patients.es dans l’univers numérique. Pour les professionnels.les de la santé en Suisse, HIN représente le standard en matière de communication sécurisée et de traitement fiable des données sensibles. ANNONCE

La santé oculaire – importante et parfois négligée ! MV SANTE VISION, centre spécialisé dans le domaine de l’ophtalmologie, propose son nouveau service de bus itinérant, offrant des contrôles de vue en Suisse romande dans le but de promouvoir la santé oculaire ! Donner accès au plus grand nombre à une bonne vision est une valeur chère à MV Santé vision. Դ Augmenter la bien être de votre personnel Դ Augmenter le confort de vos résidents qui n’auront pas besoin de se déplacer Դ Prendre en charge la santé visuelle des écoliers MV Santé vision à décider d’aller à la rencontre des gens ! EMS, écoles, entreprises, notre bus de la vision, totalement aménagé, se déplace et vous offre un check up visuel, des conseils et un suivi adapté au besoin. 15 ans d’expérience pour une prestation de qualité et personnalisée. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements via notre QR-Code.

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U N S U P P L É M E N T T H É M AT I Q U E D E S M A RT M E D I A

14 BRANDREPORT • CLINIQUE MATIGNON

#FOCUSSANTÉ

La médecine esthétique pour toutes et tous Leader suisse de la médecine esthétique, le groupe Clinique Matignon démocratise la médecine esthétique. Son objectif et sa motivation: le plaisir!

F

ondé en 2007 par trois médecins passionnés, le groupe Clinique Matignon s’est nourri de leurs horizons différents et riches d’expertises complémentaires: dermatologie par le Dr. Patricia Delarive, médecine esthétique par le Dr. Roland Ney et chirurgie esthétique par le Dr. Sabri Derder. Leur mission est de proposer des solutions médicales professionnelles et non invasives qui répondent aux envies de perfectionnement, de prévention anti-âge et de recherche d’harmonie de femmes et d’hommes de tout âge.

Avant tout traitement, chaque médecin spécialiste prend le temps d’établir une confiance totale avec son patient.e, afin de comprendre au mieux les besoins, les désirs, les motivations et les objectifs de chacun.e, puis expose clairement les possibilités médicales et techniques, le nombre d’interventions nécessaires, leur coût ainsi que les recommandations de soins.

Plaisir, harmonie et sécurité avant tout En réunissant des valeurs clés dans leur pratique quotidienne, les équipes de Clinique Matignon s’occupent de leurs patients et patientes en toute bienveillance et sécurité. Ces trois points sont essentiels: éthique, écoute et sécurité.

«Notre cœur de métier est la médecine esthétique non chirurgicale, précise le Dr Patricia Delarive, co-fondatrice et CEO du groupe. On ne pratique pas des interventions spectaculaires. Aujourd’hui, les gens ne veulent plus de traitements lourds pour se transformer, mais ils veulent prendre soin d’eux. Seules quelques personnes ont un désir de perfection que nous ne pouvons pas combler. Mais souvent, avec le temps, nous les amenons à davantage de sagesse par rapport à leur propre image.»

Des professionnels.les sélectionnés.es avec soin en fonction de leurs formations, de leurs expériences professionnelles, de leur éthique ainsi que de leur sens artistique forment l’équipe de Clinique Matignon.

Démocratisation de la médecine esthétique et proximité L’évolution des techniques et l’étendue du groupe Clinique Matignon leur permet de suivre leur objectif:

rendre accessible la médecine esthétique pour toutes et tous, sans discrimination sociale ni économique. C’est dans cet état d’esprit que, depuis 2018, Clinique Matignon propose des soins au cœur du grand magasin Manor de Lausanne, rejoint depuis fin octobre 2021 par Manor Genève et Manor Monthey. Clinique Matignon, c'est désormais trois capsules et huit cliniques en Suisse romande, à Fribourg, Lausanne, Neuchâtel, Nyon, Vevey, Sion, et Yverdon et, dès janvier 2022, à Monthey. Pourquoi le mot «capsule»? • Pour la haute technologie des traitements • Pour l'espace intime et confidentiel dans lequel sont accueillis les patients.es • Pour la sélection minutieuse des traitements par le collège de médecins • Pour l'échantillon des soins proposés Dans chaque capsule, on trouve gratuitement une analyse de la peau et des conseils en médecine esthétique. Les prix varient entre CHF 68.- et CHF 299.-. De quoi se faire plaisir à petit prix!

La science au service du bien-être «Contrairement aux années 2000, aujourd’hui, on mixe les traitements sans forcément opter pour des injections, notamment grâce aux techniques de stimulation. Les traitements sont toujours plus discrets et les résultats naturels grâce aux progrès de la science.» Des techniques éprouvées pour chaque objectif sont proposées: pour le visage, en prévention anti-âge, pour la qualité de la peau, l’éclat du teint, le volume des lèvres, la correction du nez, le contour des yeux, la beauté du regard ou pour l’harmonie de la silhouette, la fraîcheur du décolleté, la souplesse des cheveux, le confort intime et la lutte contre l’incontinence. Grâce à sa position de leader de la médecine esthétique, le groupe Clinique Matignon bénéficie du plus grand plateau technique de Suisse. Moderne et efficace, ce dernier est composé de technologies laser et de lumière pulsée, appareils de radiofréquence ou d’ultrasons, dispositifs de cryothérapie, microneedling et Hydrafacial. Les médecins de Clinique Matignon maîtrisent à la perfection l’art des injections de protéine botulique ou de différentes formes d’acides hyaluroniques et savent proposer le meilleur plan de traitement pour accompagner leurs patients et patientes sur la durée. La médecine esthétique en confiance Avec le code promo FOCUSSANTE, Clinique Matignon vous invite à découvrir son univers en vous offrant une consultation avec un médecin expert et 10% sur le premier traitement valable en clinique ou une analyse gratuite de la peau ainsi que 10% sur le premier traitement valable dans les capsules. Fin de l’offre: 31 mars 2022.

BRANDREPORT • KLAFS AG

Renforcer le système immunitaire grâce au sauna et au spa à domicile La pratique régulière du sauna ne détend pas seulement le corps et l'esprit, mais renforce également le système immunitaire. Puisque les effets sont différents selon les types de sauna, ce sont les préférences personnelles qui déterminent s'il faut opter pour un sauna traditionnel en bois massif ou pour une cabine infrarouge moderne.

C

haque sauna a ses particularités. C’est pourquoi il est préférable de tester les différents types de sauna avant d’acheter celui que l’on préfère. Caractérisé par un climat sec d’environ 90°, le sauna finlandais traditionnel stimule par exemple la circulation, dépure le corps et renforce le système immunitaire. Le bain de vapeur, quant à lui, atteint une température d'environ 45° et une humidité proche de 100%. Il a ainsi un effet bénéfique sur la peau, les voies respiratoires et la détente. Surtout apprécié par les femmes pour son caractère plus doux par rapport au sauna finlandais et pour ses effets sur la santé, le sanarium de Klafs offre diverses formes de bain dans une seule cabine - du sauna finlandais au bain de vapeur doux d'environ 60° et d'une humidité d'environ 55%. Conditions de planification d’espace et de construction d’un sauna Pour implanter un sauna chez soi, il faut un sol facile à entretenir et un raccordement à un

Sauna Aura de Klafs avec surfaces de couchage flottantes et ambiance chaleureuse.

courant fort. Puisqu’il doit être possible de s'allonger confortablement dans un sauna, il est recommandé de bénéficier d’un espace d'environ 3-4 m2 et d’opter donc, si possible, pour un modèle qui soit assez large pour permettre de s’allonger tout en ayant une dizaine de centimètres de marge. En ce qui concerne la profondeur de la cabine, elle dépend de l'espace disponible. Par exemple, dans les appartements modernes à étages, l'espace est souvent limité. C’est pourquoi le sauna extensible S1 s’avère idéal. Si lorsqu’il est fermé il a une profondeur de 60 cm, en appuyant sur un bouton il atteint 1,60 m. Un sauna dans le jardin ou sur le toit-terrasse De nombreux amateurs de sauna souhaiteraient en installer un dans leur jardin. Si l’espace est suffisant, il faut également des fondations solides et un raccordement au réseau électrique. Il est

également important de s’assurer que l’accès au sauna soit le plus direct et le plus sec possible. Selon l'altitude, il faut aussi que la construction soit testée pour savoir si elle peut supporter une charge de neige suffisante. À ne pas oublier: en Suisse, un permis de construire est nécessaire pour un sauna extérieur. Design et tendances De la salle de bains à la chambre à coucher en passant par le salon ou les galeries, aujourd’hui, le sauna trouve sa place dans presque tous les espaces d’une maison. Si le bois et le verre sont des matériaux très demandés, l’alternance entre les deux est aussi souvent souhaitée. Par ailleurs, les matériaux naturels, les textiles de qualité et l'éclairage indirect et chaleureux garantissent une sensation de confort et de sécurité lors des séances de sauna.

Klafs Sauna S1, le premier sauna modulable au monde. Il s'adapte à (presque) toutes les pièces.

Le sauna d'extérieur Velito de Röger by Klafs présente d'innombrables possibilités de personnalisation pour le jardin ou le toit-terrasse.

Sauna Aurora avec coussins et tapis de sauna confortables de Klafs.

Meubles de spa et d'extérieur Edition by Ikono qui garantissent encore plus de détente.

Quel sauna convient le mieux? Un outil en ligne spécialement développé par Klafs détermine, à l'aide de six questions simples, la solution de sauna la plus adaptée au style et aux besoins de chacun. Quelques clics suffisent pour accéder au bonheur du sauna. Alors rendez-vous sur fr.klafs.ch/chercheur où l’on pourra accéder à un fichier PDF contenant des recommandations individuelles adaptées à chaque habitat.

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Il n’a jamais été aussi important d’offrir du bien-être à ses proches

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Seniors : qu’y a-t-il dans votre assiette ? Repas livrés à domicile, menus adaptés selon les besoins et conseils prodigués par des diététiciennes expertes, tout est mis en œuvre par l’institution genevoise de maintien à domicile (imad) afin de répondre aux besoins des personnes en perte d’autonomie ou vulnérables, et leur garantir une alimentation saine et équilibrée. Etes-vous sûrs d’adopter les meilleures habitudes alimentaires ? Alors testez vos connaissances en matière de nutrition et… laissez tomber les idées reçues !

1. Avec l’avancée en âge, il est conseillé de manger plus léger.

3. Je dois consommer de la viande à chaque repas. Il faut consommer des protéines à chaque repas. La viande apporte des protéines et peut être remplacée par du poisson, des œufs, du fromage ou d’autres laitages, du tofu ou des légumineuses et céréales.

Avec l’âge, les besoins alimentaires restent les mêmes, mais le risque de dénutrition est plus important.

2. A Genève, les repas livrés à domicile par imad sont destinés aux personnes qui n’ont pas la possibilité de se préparer un repas généralement pour raisons de santé.

4. Les repas livrés par imad répondent aux besoins spécifiques des personnes avec plus d’une vingtaine de régimes différents. Les repas livrés sont variés et équilibrés diététiquement. Ils sont élaborés par les diététiciennes imad en étroite collaboration avec les cuisines des Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG), certifiés GRTA. Ils sont adaptés aux besoins spécifiques de la personne (régimes, textures, aversions). La liste des menus de la semaine en cours est disponible sur le site internet www.imad-ge.ch

La livraison de repas fait partie intégrante des prestations indispensables au maintien à domicile des personnes malades ou âgées. En 2020, 625’000 repas ont été apportés au domicile de plus de 6’100 personnes habitant dans le canton de Genève. Une évaluation des besoins, capacités et ressources de la personne est effectuée lors de la demande de prestation de repas.

Qu’y a-t-il dans mon assiette ?

65 6 idées reçues sur mon alimentation, je fais le test !

?

5. Le livreur de repas imad a un contact direct avec la personne qui reçoit le repas. Vous pouvez également commander le livret de conseils sur la nutrition « Qu’y-a-t-il dans mon assiette ? » par téléphone au 022 420 20 00 ou par e-mail à l’adresse info@imad-ge.

T 022 420 20 00

imad-ge.ch

Le livreur imad joue un rôle essentiel dans le suivi et le maintien à domicile. Il garantit un contact régulier et préventif avec les personnes qui sont seules chez elles. Il est aussi à disposition pour fournir des renseignements sur les autres prestations du réseau d’aide et de soins. Les repas sont livrés du lundi au vendredi entre 8h30 et 12h30 (sans heure de passage fixe), selon la fréquence souhaitée.

info@imad-ge.ch

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©imad décembre 2021


U N S U P P L É M E N T T H É M AT I Q U E D E S M A RT M E D I A

16 CARENCE EN FER

FOCUS.SWISS

Deux plats riches en fer La fatigue hivernale est de nouveau là. Mais pourquoi est-on plus fatigué en hiver? Une des raisons pourrait être une carence en fer. Voici donc deux idées de recettes riches en fer qui pourront vous aider à booster votre organisme.

Bowl d'avoine à l'orange Avec environ 4,3 mg pour 100 g, l'avoine contient certes beaucoup de fer, mais présente aussi une teneur élevée en acide phytique, ce qui peut entraver l'absorption de cet oligo-élément essentiel. Pour éviter cela, on peut combiner les flocons avec des oranges, des bananes et des baies riches en vitamine C. Ingrédients pour deux portions 120-160 g de flocons d'avoine 500 ml de lait ou de boisson végétale 2 grandes oranges 1 banane Une poignée d'amandes

De la compote de baies ou une poignée de baies fraîches 1 cuillère à café de graines de chia 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation Peler les oranges. Couper une demi-orange en tranches et le reste en cubes. Pour la base: faire mijoter les flocons d'avoine et le lait ou la boisson végétale dans une casserole pendant quelques minutes, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Ajouter les oranges coupées en dés, mélanger et laisser chauffer. Verser la base dans les bols, garnir avec des tranches d'orange et de banane, des baies ou de la compote de baies, des amandes, des graines de chia ainsi que du sirop d'érable.

Texte Akvile Arlauskaite

Pancakes aux lentilles et aux épinards Les lentilles rouges sont d'excellentes sources de fer. En effet, 100 g de légumineuses séchées en apportent environ 8 mg. Combinées avec des épinards frais, qui fournissent environ 3,4 mg de fer par 100 g, elles constituent un repas immunoboosteur rassasiant. Ingrédients pour deux portions 200 g de lentilles rouges 80 ml d'eau 200 g d'épinards 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 citron

100 g de crème fraîche Cumin moulu Piment moulu Curcuma moulu Sel et poivre Bouquet de ciboulette fraîche Huile ou beurre pour faire revenir

Préparation Laver soigneusement les lentilles et les laisser tremper dans l'eau pendant une nuit. Le lendemain, les égoutter et les réduire en purée avec 80 ml d'eau dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter plus d'eau si nécessaire. Éplucher et râper la carotte, éplucher l'oignon et la gousse d'ail et les couper en petits morceaux avec les épinards. Faire revenir les légumes coupés dans de l'huile ou du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un saladier, bien mélanger la pâte de lentilles avec les légumes sautés et un filet de jus de citron. Assaisonner à volonté avec du cumin, du piment, du curcuma, du sel et du poivre. Former des pancakes avec la pâte à l'aide d'une cuillère et les faire dorer des deux côtés dans une poêle avec de l'huile ou du beurre. Verser du jus de citron et de la ciboulette coupée en petits rouleaux sur les pancakes et servir avec de la crème fraîche.

À quoi sert le fer? L'oligo-élément fer est responsable de différentes fonctions dans notre corps. Il est notamment le composant du pigment rouge du sang, l'hémoglobine. En tant que tel, il soutient le transport de l'oxygène, mais aussi la production d'énergie, la synthèse de l'ADN, la prolifération cellulaire et la formation du sang. Une carence en fer est bien plus fréquente qu'un excès. Celle-ci peut avoir de nombreuses conséquences: de la fatigue, de la pâleur, des vertiges, des maux de tête, une faiblesse musculaire et des symptômes cognitifs tels que des troubles de la concentration et de la mémoire. Des effets sur la peau, les cheveux, les ongles, les muscles et les muqueuses sont également possibles. C’est le taux de ferritine, une protéine présente dans le sang, qui renseigne sur les réserves en fer. En général, un traitement s'impose lorsque le taux de ferritine est inférieur à 15 ng/ml et que les personnes concernées souffrent d'anémie ou de symptômes de carence. Afin d'exclure les infections et les inflammations aiguës qui augmentent la ferritine, le taux de CRP doit également être déterminé lors de la mesure. Pour prévenir une carence en fer, il est recommandé de consommer 15 mg de fer par jour pour les femmes, 10 mg pour les hommes et 8 à 10 mg pour les enfants. Les femmes enceintes ont un besoin accru en fer. Elles devraient donc prendre 30 mg de fer par jour et 20 mg après l'accouchement. Le fer peut notamment être absorbé via l'alimentation et se trouve aussi bien dans les sources animales que végétales. L'assimilation du fer peut aussi être améliorée par la consommation d'aliments riches en vitamine C, en vitamine A ou en bêta-carotène.

BRANDREPORT • AQUAMA

Une solution de désinfection révolutionnaire, certifiée Covid-19 Dès sa création en 2013, aquama révolutionne le monde du nettoyage et de la désinfection. Eau, sel et électricité sont les seuls composants de la solution aquama. Puisqu’elle s’avère efficace contre la Covid-19 et d’autres virus, cette solution révolutionnaire a été certifiée par l’OFSP suisse.

«A

vec un spray, on peut changer le monde», soutient Willy Lionel Pomathios, fondateur d’aquama. Naturelle et 100% biodégradable, la solution aquama se soucie de la santé, de l’écologie et de l’avenir de chacun. Pour créer ce spray écologique, aquama utilise de l’eau, du sel et de l’électricité et passe par l’hydrolyse, un procédé de décomposition de l’eau en oxygène et hydrogène via un courant électrique. Ainsi, aquama réussit là où d’autres avaient échoué auparavant. Alors que ce procédé n’avait jamais été stabilisé, aquama crée en effet un produit stable qui peut durer jusqu’à six mois. En tant que première entreprise au monde à proposer un produit détergent et désinfectant issu de l’hydrolyse, aquama est alors nominée au MassChallenge Switzerland 2020. Une solution anti-Covid certifiée C’est grâce à l’hydrolyse qu’aquama acquiert ses propriétés désinfectantes et s’avère puissante contre les virus. Son efficacité reconnue, la solution a été certifiée par l’OFSP suisse avec la norme EN14476 européenne, qui décrit les actions de destruction des micro-organismes dans un milieu, et la norme EN14476+A2, relative

aux antiseptiques et désinfectants utilisés notamment pour l’hygiène des mains. Ainsi, puisque ce spray est certifié et très utile en cette période de crise sanitaire, de nombreux lieux publics l’ont déjà choisi pour la désinfection de surfaces, de milieux mais aussi des mains.

Une fabrication maison ou une distribution en libre-service La solution aquama est bénéfique pour la santé et la planète, mais elle est aussi économique. L’entreprise a en effet mis en place un concept économique original pour une fabrication maison. Avec l’aquama Freedom S, tout le monde peut créer sa solution Indigo. Il s’agit d’une petite machine fonctionnant sur batterie, dans laquelle on insère tous les composants nécessaires à la fabrication de la solution.

La solution aquama est aussi économique.

L’entreprise a aussi créé tout un écosystème pour sa solution. Afin de répondre aux besoins de ses clients, elle a en effet mis à disposition deux distributeurs, l’Hogeron et la Falcon R, dans de nombreux lieux publics en Suisse et dans le monde entier. Fonctionnant via l’application d’aquama, les machines permettent d’éviter le transport et le stockage. Ainsi, tout le monde peut utiliser son récipient et se procurer la solution aquama auprès de ces distributeurs. Texte Andrea Tarantini Info & Contact aquama Lake Geneva Park, Route de Lully 5C 1131 Tolochenaz info@aquama.ch Plus d’informations sur www.aquama.ch Instagram: aquamasolutions Facebook: aquamaglobal Youtube: aquama Solutions


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#FOCUSSANTÉ

LIGUE SUISSE CONTRE LE RHUMATISME • BRANDREPORT 17

Les jeunes personnes atteintes de rhumatismes font entendre leur voix dans une nouvelle vidéo La Ligue suisse contre le rhumatisme diffuse une nouvelle vidéo dans laquelle sept personnes atteintes de rhumatismes prennent la parole. Les jeunes femmes et hommes bousculent certains préjugés. Les rhumatismes ne sont par exemple pas une question d’âge. De plus, et contrairement à ce que l’on croit souvent, il s’agit de la maladie la plus répandue en Suisse. Leur message: «Nous sommes nombreux. Nous sommes forts. Et nous luttons.»

D

eux hommes et cinq femmes apparaissent à tour de rôle devant la caméra dans la vidéo de la Ligue suisse contre le rhumatisme. Ces personnes racontent comment elles souffrent de leur maladie rhumatismale et de ses conséquences sur leur vie sociale et professionnelle, mais aussi comment elles en sont sorties grandies et comment elles maîtrisent leur vie avec les rhumatismes. Il leur a fallu beaucoup de courage pour parler de leur situation devant la caméra. Il s’agit néanmoins d’une occasion unique de faire entendre la

voix des personnes concernées auprès de la population. «Pendant des années, j’ai été étiquetée comme simulatrice ou psychosomatique», déclare Petra. Au lieu de filmer des portraits individuels, la Ligue suisse contre le rhumatisme a décidé d’utiliser un langage cinématographique de type clip pour regrouper les scènes et les déclarations les plus marquantes afin de s’adresser à un public le plus large possible dans toute la Suisse. La vidéo, disponible en allemand, français et italien, a été tournée dans toute la Suisse, dans des endroits où les personnes concernées se sentaient à l’aise et chez elles. «Nous sommes nombreux. Nous sommes forts. Et nous luttons.» Le fait que la vidéo mette en scène principalement des jeunes a pour but de sensibiliser le public: les rhumatismes ne sont pas une question

Les rhumatismes ne sont pas une question d’âge. d’âge. Il ne s’agit là que de l’un des nombreux préjugés que la vidéo s’emploie à combattre. Elle montre que les personnes souffrant de rhumatismes constituent un groupe de population qui ne peut être ignoré et qui est uni par la volonté commune de se faire entendre. La vidéo s’inscrit en outre dans la campagne «Mes rhumatismes et moi».

Les lumières et les ombres de la maladie La dramaturgie de la vidéo met en lumière les expériences positives aussi bien que négatives et révèle les facteurs marquants d’une vie avec des rhumatismes inflammatoires. À cause de la maladie, Roman a dû renoncer au judo en tant que sport de compétition et Matthias à son projet de devenir charpentier. Mais Matthias dit aussi que les rhumatismes l’ont rendu plus sensible aux autres, et Roman qu’il s’est fixé des objectifs plus ambitieux que les jeunes de son âge en bonne santé. Pour Mélanie, c’est une évidence: «La maladie m’a rendue plus humaine.»

La Ligue suisse contre le rhumatisme «Conseil, mobilité, accompagnement: nous aidons les personnes souffrant de rhumatismes à mieux vivre au quotidien.» www.ligues-rhumatisme.ch ANNONCE

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U N S U P P L É M E N T T H É M AT I Q U E D E S M A RT M E D I A

18 BRANDREPORT • SWISSEXTRACT

#FOCUSSANTÉ

Le cannabidiol, le secret d'une peau belle et nette Aujourd’hui, le marché du CBD connaît un grand succès, et notamment en raison des effets thérapeutiques du cannabidiol. Néanmoins, ce dernier et les cosmétiques qui en sont dérivés sont également de plus en plus prisés pour leurs nombreux bienfaits sur le corps. Parmi ses différentes vertus, il faut mentionner son efficacité sur la peau. Le CBD est en effet considéré comme le secret d'une peau plus belle et nette, ce qui en fait un produit cosmétique très demandé.

Stefan Strasser

S

tefan Strasser, Directeur du Développement et de la Technologie chez SwissExtract, connaît bien les propriétés particulières du cannabidiol. Dans l’interview qui suit, il nous explique pour quelles raisons cet extrait de la plante de cannabis est très convoité aujourd’hui, et notamment dans le secteur des cosmétiques. Stefan Strasser, le cannabidiol, également connu sous le nom de CBD, est actuellement très tendance en cosmétique. Cet extrait de la plante de chanvre peut-il réellement avoir un effet bénéfique sur la peau? Oui, le CBD est renommé pour ses mille et unes vertus. Il a non seulement des effets thérapeutiques importants, mais présente aussi d’innombrables bienfaits sur la peau. En effet, même à petites doses, le cannabidiol agit de manière positive sur les coups de soleil et, grâce à son action anti-inflammatoire et anti-bactérienne, il régule la production de sébum, s’avérant ainsi être une solution idéale pour les peaux acnéiques. Par ailleurs, le CBD a un effet remarquable sur les zones de peau sèche. Il représente ainsi un soulagement pour de nombreux problèmes de peau tels que le psoriasis, la dermite séborrhéique, l’eczéma,

les rougeurs ou la sécheresse aiguë. Par exemple, en hiver, lorsque l'air est sec à l’extérieur et chauffé à l’intérieur, il suffit d'appliquer un peu de crème au CBD sur le corps et le visage avant d'aller se coucher pour redonner de la souplesse à la peau pendant la nuit et hydrater l’épiderme en profondeur. Quels sont les autres avantages des produits cosmétiques au CBD? Les produits au CBD sont également considérés comme des miracles anti-âge. Grâce à ses propriétés antioxydantes, le cannabidiol permet en effet de prévenir mais aussi d’atténuer les signes de l’âge. Ces antioxydants ont un effet protecteur contre les radicaux libres produits par les rayons UV ou les toxines environnementales qui sont nocifs pour la peau et qui dégradent le collagène endogène. Le CBD protège les structures de collagène, ce qui donne à la peau un aspect plus élastique et jeune. En plus du CBD, quels autres ingrédients trouve-t-on dans les nouveaux produits cosmétiques de SwissExtract? Nos produits cosmétiques ne contiennent pas seulement notre extrait de CBD fabriqué en Suisse à partir de plantes cultivées avec le bourgeon bio, mais aussi la formule active de l'extrait unique de plantes de thé OM24. Cet ingrédient est reconnu pour son effet apaisant, régénérant et raffermissant sur les peaux irritées, abîmées et atteintes par les effets du vieillissement. Nos produits renforcent les tissus cutanés en neutralisant les radicaux libres et les protègent des effets néfastes de l'environnement, et notamment des rayons UV, de l'ozone ou de la pollution.

CBD Body Lotion «Relax»: Cette lotion corporelle nourrissante au cannabidiol et à l'OM24 apaise tous les types de peau, même les plus sensibles, irritées et abîmées, et convient aux soins de jour et de nuit. Elle favorise par ailleurs la vitalité cellulaire, régénère et consolide la structure du collagène, adoucit et assouplit la peau, renforce le tissu cutané grâce à des antioxydants et protège contre les agressions quotidiennes de l'environnement.

Au niveau de la culture et du traitement du CBD, pourquoi vos produits sont-ils d’une grande qualité? La matière première de notre huile de CBD bio est produite en Suisse et la culture suit les directives strictes de BioSuisse. Depuis 2017, nous cultivons du cannabis à Ried, près de Kerzers dans le canton de Fribourg, selon ce standard élevé et nous n’utilisons que des substances 100% naturelles. Nous ne nous servons en effet d’aucun produit artificiel, qu’il s’agisse d’herbicides ou de pesticides. De plus, nous avons à cœur autant l'artisanat traditionnel que les techniques de production les plus modernes. C’est pourquoi nous les combinons pour obtenir un produit d’une grande qualité. En effet, des agriculteurs certifiés BioSuisse cultivent et entretiennent notre cannabis et nous utilisons des machines uniques en leur genre. Par exemple, après une phase de développement de deux ans, nous avons mis en service une machine de récolte et de nettoyage moderne qui favorise une bonne récolte et donc l’excellence du produit final. En ce qui concerne la phase de séchage, nous utilisons des armoires de séchage produites en Suisse. L’extraction au CO2 permet d’extraire l’ensemble des substances contenues dans la plante de cannabis sans chauffage, ce qui en fait un procédé économique, doux et respectueux de l’environnement. Notre méthode ne nécessite en outre aucune substance toxique ou d’alcool comme solvant. Enfin, nous collaborons avec la prestigieuse équipe d'Omnimedica, un spin-off de l'ETH de Zurich, et avec un laboratoire indépendant qui analyse en permanence nos produits et nous confirme une qualité de pointe. Ce sont tous ces facteurs qui assurent la qualité de nos produits.

Passez votre commande d'essai avec le code NOEL21 et recevez 15% de réduction sur votre commande dans notre boutique en ligne. Code valide jusqu'au 24.12.2021. Fondée en 2017, SwissExtract cultive du chanvre à Ried près de Kerzers dans le canton de Fribourg sur 18 hectares de terre bio. Plus d'informations sur www.swissextract.ch. • Le CBD provient des feuilles et des tiges de la plante de chanvre. • Le cannabidiol est aujourd’hui un secret de polichinelle pour une peau plus belle. • Le cannabidiol possède en outre des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. • Aujourd’hui, il est également considéré comme un remède miracle contre les problèmes de peau et est utilisé sous forme d'huile, de crème ou de pommade. Contact SwissExtract AG Lättichstrasse 66340 Baar +41 (0)55 418 43 00 info@swissextract.ch

CBD Face Cream «Calm»: Adaptée à tous les types de peau, même les plus sensibles, et aux soins de jour comme de nuit, cette crème de soin pour le visage au cannabidiol et à l'OM24 a des effets remarquables sur la peau. Elle régénère et raffermit la peau, favorise la vitalité cellulaire, a un effet bénéfique sur les peaux irritées et rougies, protège contre les agressions quotidiennes de l'environnement, adoucit et assouplit la peau.


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#FOCUSSANTÉ

PRONOKAL GROUP • BRANDREPORT 19

L'importance d'un poids sain pour une vie saine Perdre du poids n'est plus seulement une question d'esthétique, mais aussi de santé globale. En effet, la Commission Européenne a récemment reconnu que le surpoids et l'obésité sont des maladies chroniques, au même niveau de priorité que d’autres maladies telles que le cancer. progrès en permanence. Cette balance intelligente est connectée à une nouvelle application spécifique à la méthode qui propose une multitude de ressources: des recettes saines que l’on peut réaliser avec les aliments PronoKal, car un bon moyen de ne pas s’écarter des objectifs est d'avoir une bonne planification; des conseils diététiques qui donneront l’impression d’avoir un nutritionniste à la maison; des vidéos d'exercices adaptés à chaque niveau, car pour perdre du poids il est également essentiel de s'entraîner; et la disponibilité de spécialistes en coaching et soutien émotionnel, ce qui est essentiel pour maintenir la motivation et avoir des objectifs clairs. La méthode PronoKal est donc le moyen le plus complet de réaliser un véritable suivi nutritionnel et d'obtenir des résultats visibles, mais aussi le plus professionnel, grâce aux experts qui se cachent derrière la technologie, qui garantissent que le plan suivi est le plus approprié. 4. Un nouveau style de vie: Le redoutable effet rebond n'est pas inhérent au régime, mais aux habitudes de la personne. PronoKal aide tout un chacun à atteindre son poids santé, et accompagne également dans le processus d'incorporation d'un nouveau style de vie plus sain que l’on peut maintenir dans le temps pour profiter du résultat obtenu sur le long terme: la santé et le bien-être complet.

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lusieurs études scientifiques montrent d’ailleurs que le surpoids et l'obésité provoquent ou aggravent de nombreuses maladies, comme le diabète, l'hypertension, l'arthrose, les problèmes respiratoires et les maladies cardiovasculaires, du foie et de la vésicule biliaire entre autres. Le maintien d'un poids sain contribue donc très favorablement à la prévention et au contrôle de ces problèmes de santé. Des études soulignent également que l'obésité et le surpoids peuvent compliquer différentes maladies, à la fois chroniques et dérivées de virus et de bactéries. L'excès de poids augmente par ailleurs le risque d'infection et aggrave le pronostic de Covid-19. Atteindre un poids sain a également un impact émotionnel important car cela aide à se sentir mieux et à avoir plus d'énergie. Contrairement à ce que la plupart des gens pensent, le niveau d'anxiété que la vie quotidienne et la routine peuvent produire s'améliore pendant le processus de perte de poids. Ce sont là des avantages et, avec le poids, il vaut mieux prévenir que guérir. Néanmoins, que l’on ait beaucoup ou peu de poids à perdre, il est important de le faire correctement et avec l'aide d'experts dans le domaine.

est que la perte de poids se fait au détriment de l'excès de graisse, contribuant au maintien de la masse musculaire. La directive nutritionnelle suivie dans PronoKal réduit l'apport en graisses et en sucres, tout en fournissant la bonne quantité de protéines pour le bon fonctionnement de l'organisme. Ceci est réalisé grâce aux aliments PronoKal, fabriqués avec la formule brevetée ProteinDHA, exclusive sur le marché.

3. Soutien tout au long du processus La méthode PronoKal offre une perte de poids saine avec la supervision constante d'une équipe d'experts. PronoKal va plus loin encore et dispose d'un outil d’accompagnement digital: PronoKal Connect, qui se compose d’une balance de bioimpédance intelligente avec laquelle on peut mesurer son poids, son pourcentage de graisse et de muscle et voir le

PronoKal Group est une entreprise multinationale spécialisée dans la perte et le contrôle du poids qui jouit de plus de 17 ans d'expérience dans l'amélioration de la santé et du bien-être des personnes. Ses traitements sont développés à travers un accompagnement complet, physique et émotionnel par une équipe de professionnels de la santé: médecins, équipes de diététiciens-nutritionnistes, techniciens d'activité physique et professionnels du coaching. Actuellement, présente en Europe et en Amérique Latine, elle a aidé plus de 700 000 patients à retrouver un poids sain. 8 000 médecins s'appuient quotidiennement sur ses traitements et méthodes pour aider leurs patients. Voulez-vous vous sentir mieux à l'intérieur et à l'extérieur? Pour adhérer à la méthode Pronokal, il suffit de se rendre sur pronokal.com et de remplir le formulaire. L'équipe de conseillers experts vous contactera rapidement et sans engagement pour vous offrir des conseils personnalisés.

PronoKal, la solution sûre pour la perte de poids PronoKal est un traitement médical qui aide à perdre du poids de manière efficace, rapide et saine, avec le soutien d'une équipe de professionnels de la santé: médecins, équipes de diététiciens-nutritionnistes, techniciens en activité physique et professionnels du coaching. Ils veillent à apporter un soutien physique et émotionnel complet. Et on pensera: encore un régime miracle? Pas du tout. Voici les quatre clés qui différencient Pronokal de tout autre régime. 1. PronoKal est une méthodologie approuvée scientifiquement Actuellement, plus de 30 publications scientifiques internationales prouvent que la perte de poids avec la méthode Pronokal est efficace, de qualité, sûre et durable, et qu’elle permet un maintien des résultats. La méthode est divisée en étapes afin que la personne qui souhaite perdre du poids et son corps puissent s’adapter à la nouvelle situation, qu’elle puisse atteindre son objectif et le maintenir dans le temps grâce au nouveau style de vie qu’elle aura consolidé avec la méthode PronoKal. 2. Sécurité et qualité PronoKal est une méthode basée sur un protocole spécifique de régime cétogène pauvre en graisses avec lequel les résultats sont visibles dès les premiers jours. La grande différence par rapport aux autres régimes

À propos de PronoKal

Repas inclus dans le régime de la Méthode PronoKal


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20 SOMMEIL

FOCUS.SWISS

Prévenir les troubles du sommeil pour rester en bonne santé Il n’y a pas que les couche-tard qui ont du mal à commencer la journée. Nombreuses sont les personnes qui se sentent épuisées lorsque le réveil sonne. Le Dr. Daniel Brunner, spécialiste en médecine du sommeil et directeur du Centre de médecine du sommeil de Zollikon, explique ce que sont les troubles du sommeil, pourquoi il est important de les prévenir et quelles sont les astuces pour jouir d’un bon sommeil. Dr. Daniel Brunner, comment se manifeste le manque de sommeil? Les conséquences du manque de sommeil ne se font pas toujours sentir immédiatement. En effet, le stress peut nous tenir éveillés, car il agit comme un stimulant. Ainsi, malgré un court sommeil, on reste parfois actifs et efficaces. Cependant, dès que le stress s’atténue ou que les obligations disparaissent, on constate généralement que le besoin de sommeil devient plus important. Quelles peuvent être les causes des nuits blanches? Un événement excitant ou dérangeant ou un stress constant peuvent avoir un effet sur la qualité de notre sommeil. Le froid, le bruit, la lumière, les enfants ou le partenaire au lit peuvent aussi perturber notre repos. Il faut également faire attention à ne pas consommer de stimulants avant le coucher. En effet, le café, la nicotine ou l’alcool sont des déclencheurs évitables d’une nuit agitée. La situation est différente si l’on souffre de douleurs, de problèmes de nature physique comme le rétrécissement des voies respiratoires pendant le sommeil, d’une maladie ou de troubles hormonaux. Quels sont les troubles du sommeil les plus fréquents? Les deux troubles du sommeil les plus connus sont l’insomnie (manque de sommeil) et l’apnée du

sommeil (arrêt de la respiration pendant le sommeil). Cette dernière est favorisée par le surpoids et entraîne souvent une hypertension artérielle et des troubles circulatoires. C’est pourquoi le corps médical est sensibilisé aux troubles respiratoires liés au sommeil. Contrairement à l’apnée du sommeil, l’insomnie est diagnostiquée et traitée de manière moins systématique. Son diagnostic nécessite rarement un examen technique et se fonde sur les déclarations du patient qui se plaint de la qualité de son sommeil. L’insomnie n’est donc pas définie par des signaux corporels mesurables ou des données d’enregistrement du sommeil. Plus précisément, qu’est-ce qu’un trouble du sommeil comme l’insomnie et quelles sont ses conséquences sur le corps et l’esprit? Les personnes qui souffrent d’insomnie ne peuvent dormir malgré le temps et les occasions à disposition et se plaignent donc d’un sommeil perturbé ou raccourci. Cela affecte leur santé physique, mais aussi mentale car le manque de sommeil favorise la fatigue, les sautes d’humeur ou une baisse de motivation et de performance pendant la journée. Il est important de distinguer l’insomnie du manque de sommeil causé par un raccourcissement délibéré de la durée du sommeil. La charge de travail élevée, les activités de loisirs, les sorties

tardives ou la navigation sur Internet créent un déficit de sommeil. Lorsque la réduction volontaire de la durée du sommeil devient la norme, les personnes concernées ignorent souvent qu’elles souffrent d’un déficit chronique de sommeil. Il en résulte alors des problèmes de concentration, d’irritabilité ou de sécheresse oculaire par exemple. Ainsi, l’insomnie chronique et la privation prolongée de sommeil provoquent toutes deux des symptômes diurnes similaires qui affectent à la fois le corps et l’esprit. Outre la fatigue permanente, l’épuisement et la somnolence, les conséquences peuvent se traduire sous forme de troubles gastriques et digestifs, de sautes d’humeur et d’un affaiblissement du système immunitaire. Les fonctions cérébrales complexes telles que la créativité, la motivation, l’interaction sociale ou l’évaluation des risques sont aussi affectées. Alors que pour certains il est normal de se réveiller pendant la nuit, d’autres pensent que seul un sommeil continu est considéré comme sain. Que dit la médecine du sommeil à ce sujet? Des recherches ont montré qu’il est naturel de se réveiller pendant une ou deux heures au milieu de la nuit. C’est ce qui se produit lorsque le temps de sommeil à disposition est plus long que nécessaire. La qualité du sommeil ne dépend donc pas du fait

qu’il soit continu ou pas. Lorsque le réveil nocturne n’est pas lié à un malaise physique ou mental, il n’y a pas de raison de s’inquiéter. Cependant, si lorsqu’on se réveille on stresse et on peine à se rendormir, on risque de développer une insomnie chronique. Le réveil spontané doit être accepté et la phase de réveil doit être utilisée de manière positive. On peut par exemple formuler des idées créatives, des pensées contemplatives et se relaxer. Que peut-on faire pour améliorer notre sommeil et rester en bonne santé? Dans de nombreux cas, avant d’envisager des examens médicaux, il faut maintenir ses habitudes. On doit aussi permettre au corps et à l’esprit de lâcher prise en prenant de courtes pauses d’environ 15 minutes pendant la journée. Notre société idéalise injustement une jeunesse en quête de performance et favorise ainsi le désir d’une «journée non-stop». Notre corps et notre esprit exigent cependant un équilibre entre le repos et l’activité afin de maintenir une vitalité saine. Tous les jours, il faudrait se lever à la même heure et, si possible, programmer un réveil même pendant les jours de repos afin que le rythme du corps ne soit pas soumis à des interruptions ou à des changements. Les personnes qui n’arrivent pas à dormir pendant plusieurs semaines à raison de plusieurs nuits par semaine et qui se sentent fatiguées et affaiblies doivent consulter un médecin.

BRANDREPORT • ELVEAPHARMA

Le rôle du L-Tryptophane et des vitamines B3 et B6 pour diminuer le stress et mieux dormir Le stress induit des troubles du sommeil qui peuvent être atténués en adoptant une bonne hygiène de vie.

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’apport naturel en L-tryptophane associé aux vitamines B3 et B6 offre des avantages considérables. Au quotidien, il permet en effet de réduire le stress et d’améliorer la qualité du sommeil. Le cortisol, hormone du stress, mélatonine, hormone du sommeil Certaines périodes de notre vie peuvent être des moments d’incertitude et de stress, altérant notre sommeil. Physiologiquement, cela se concrétise par l’accroissement de la production de cortisol, hormone de la vigilance, pour accentuer notre résistance, et par la diminution de la mélatonine la nuit. En temps normal, le cortisol s’élimine facilement en fin de journée pour laisser la place à la mélatonine, l’hormone du sommeil. Mais lors de grand stress, la teneur en cortisol devient trop importante, ne s’évacue plus suffisamment et empêche alors la mise en place de mélatonine. Les personnes ont donc des difficultés à s’endormir ou se réveillent subitement la nuit en état de tension. Pour améliorer la qualité du sommeil et diminuer ce stress, on peut favoriser la fabrication de mélatonine à partir d’un acide aminé, le L-tryptophane, associé aux vitamines B3 et B6.

Des nutriments essentiels Le L-tryptophane est un acide aminé dont notre corps a besoin. On le trouve dans notre alimentation, notamment dans le lait. En présence des vitamines B3 et B6, le L-tryptophane sert à produire la sérotonine, véritable chef d’orchestre de notre sommeil. La sérotonine est ensuite transformée au cœur de la nuit en mélatonine. En 2005, une étude de Craig Hudson et al., Nutritional Neuroscience, a démontré que l’apport en nutriments contenant le complexe L-tryptophane, vitamines B3 et B6, améliore la qualité du sommeil profond.

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#FOCUSSANTÉ

RETINA SUISSE • BRANDREPORT 21

«Le diagnostic a bouleversé ma vie» Coralie, maintenant âgée de 50 ans, se souvient encore très bien de cette magnifique journée d'été. C'est en début de journée, lorsqu'elle est en train de préparer son magasin de fleurs pour l'ouverture, que Coralie s'aperçoit que quelque chose ne va pas avec ses yeux, malgré ses lunettes.

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ne semaine plus tard, l'ophtalmologue lui dit sans détour: «Vous allez perdre la vue à cause d'une dégénérescence maculaire sèche».

Cette maladie de la rétine est incurable et progresse un peu plus chaque jour. L'ophtalmologue ne peut pas lui dire quand précisément elle perdra la vue et à quelle vitesse sa maladie va progresser. Les nuits d'insomnie se succèdent et une multitude de questions tournent en boucle dans sa

tête: pour combien de temps pourra-t-elle encore conduire? Jusqu'à quand pourra-t-elle encore tenir son magasin? Comment son mari, ses enfants, ses petits-enfants et ses amis vontils gérer la situation lorsqu'elle sera aveugle? «Je suis tellement reconnaissante envers mon médecin de m'avoir adressée à Retina Suisse», se souvient aujourd'hui Coralie non sans émotion. «Les informations complètes sur la maladie et les conseils personnalisés que j'ai reçus au

Pour Coralie, il était également indispensable d'entreprendre des démarches auprès de l'assurance-invalidité. En effet, elle souhaitait continuer à exercer son métier le plus longtemps possible et avait besoin d'un soutien ciblé sur son lieu de travail.

cours des années qui ont suivi, alors que la malvoyance progressait, m'ont beaucoup aidée». Avec la perte de la vision, de nouveaux défis apparaissent sans cesse au quotidien, aussi bien au niveau professionnel que privé. Les patients.es et leurs proches se posent de nombreuses questions existentielles, notamment au sujet du travail, de la famille, des amis et des loisirs. C'est pourquoi Retina Suisse met régulièrement en place des séances informatives aussi bien pour les patientes et patients que pour leurs proches. Elle propose également des groupes de parole et d'échange pour que les personnes concernées puissent échanger entre elles, faire part de leurs problèmes sans tabous et trouver des solutions ensemble.

Avec la perte de la vision, de nouveaux défis apparaissent sans cesse au quotidien, aussi bien au niveau professionnel que privé.

Souhaitez-vous nous aider à soutenir des personnes comme Coralie en contribuant par un don? À partir de 5 francs par mois, vous devenez donateur de Retina Suisse et permettez de fournir l'aide urgente et si précieuse après le diagnostic et tout au long du chemin sinueux vers la perte progressive de la vue. Grâce à votre aide, Retina Suisse s'engage aussi pour qu'à l'avenir, moins de personnes perdent la vue en Suisse, que les maladies de la rétine soient détectées à temps et traitées avec succès.

Compte pour les dons: IBAN: CH17 3000 0001 1561 1580 2 Pour de plus amples informations: 021 626 86 52 info.lausanne@retina.ch www.retina.ch

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22 BRANDREPORT • AZUR PRÉVOYANCE FUNÉRAIRE SA

#FOCUSSANTÉ

Comment imaginer son dernier voyage? Avoir un contrat de prévoyance, c’est vivre avec la certitude de partir dans le respect de ses volontés et soulager la famille du poids de tout choix difficile.

Florence Bédoïan

Sophie Bédoïan

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uisque la mort est une réalité inéluctable, il est important de penser à son propre départ. Veuton être incinéré ou déposé en terre? Souhaitet-on un service laïque ou religieux? Préfère-t-on s’en aller simplement dans le silence? Puisque les volontés sont différentes d’une personne à l’autre, la prévoyance funéraire s'avère être une démarche rassurante qui garantit le respect des choix de chacun. Au moment du décès d’un être cher, cette démarche dispense également les proches de toute décision difficile et soulage la famille du poids financier des funérailles. Dans ce cadre, Azur Prévoyance Funéraire SA, spécialiste de la prévoyance funéraire depuis 2001, propose une large gamme de prestations différentes, toutes adaptées aux souhaits, à la culture, à la religion ou au budget de ses clients. Ce dernier peut d’ailleurs être ajusté lors d’un entretien personnalisé avec des conseillers experts qui proposent un accompagnement et un soutien tout au long du projet de prévoyance. Florence et Sophie Bédoïan, administratrice d’Azur Prévoyance Funéraire SA et cadre dirigeant des Pompes Funèbres Générales Genève SA qui réalisent des contrats de prévoyance funéraire depuis 1982, soulignent les avantages de la prévoyance funéraire. Sophie Bédoïan, pourquoi avez-vous choisi de travailler dans ce secteur? C’est une histoire de famille. Mon père est entré dans la société en tant qu’assistant funéraire en 1987 et il est maintenant Directeur Général. Depuis toute petite, j’ai toujours connu les Pompes Funèbres Générales et l’agence de Carouge. Ma mère l’a rejoint en 2001 comme Directrice Administrative. Pour ma part,

je me suis lancée dans cette activité en 2006, après mes études en hôtellerie et restauration qui m’ont apporté une grande rigueur et le sens d’un service à la clientèle irréprochable. Néanmoins, il me manquait quelque chose. De par l’aspect profondément humain de notre profession, notre activité est une vocation avant d’être un travail. J’ai la sensation d’être vraiment utile.

plus en plus que nos contractants se dirigent vers une formule personnalisée. Dans notre domaine, il est difficile de rester sur une formule préétablie puisque les volontés sont différentes d’une personne à l’autre et la notion de simplicité est propre à chacun. Personne ne souhaite la même chose et c’est cela qui fait l’essence de notre métier.

Florence Bédoïan, que comporte un contrat de prévoyance funéraire? Tout d’abord, un contrat de prévoyance est unique. Cela va du choix du cercueil à la rédaction anticipée de l’avis mortuaire, en passant par le choix du lieu de la cérémonie, le type de sépulture et même les fleurs. Nous prenons le temps d’étudier ensemble les volontés de nos contractants, de les rassurer sur d’éventuelles inquiétudes et d’établir un budget en fonction de leurs possibilités. Il faut prendre le temps de la réflexion car c’est une démarche personnelle qui est parfois difficile à entreprendre.

Plus exactement, à quoi correspond la facture qui incombe au contractant? S.B.: Contrairement à ce que pensent de nombreuses personnes, Azur Prévoyance Funéraire n’est pas une assurance et un contrat de prévoyance n’est pas une cotisation mensuelle, basée sur un capital décès et calculée selon l’âge du souscripteur. Dans le cas d’un contrat de prévoyance, la facture correspond au prix réel et total des obsèques si elles avaient été organisées à la date de la souscription du contrat. Une fois le contrat intégralement payé, que le décès ait lieu une année ou vingt ans après, les tarifs des fournitures et des prestations des pompes funèbres sont garantis. Le seul réajustement qui pourrait être fait, le moment venu, concerne les frais de tiers (augmentation des frais du crématoire, de la parution de l’avis mortuaire et des fleurs par exemple) que nous ne maîtrisons pas.

Pourquoi cette pratique estelle courante aujourd’hui? S.B.: L’établissement d’un contrat de prévoyance funéraire rassure la personne concernée car elle sait qu’elle sera prise en charge rapidement et que tout se déroulera selon ses volontés. La démarche est totalement personnelle, mais c’est aussi un acte de cœur envers ses proches.

F.B.: Certains contractants décident aussi de modifier leur contrat, ce qui est possible en tout temps. De plus, si une personne déménage à l’étranger et nous fait parvenir un courrier avec une demande de remboursement de son contrat, nous y répondons tout de suite. Enfin, en cas de force majeure, certaines familles ayant dû renoncer aux cérémonies, les prestations non-exécutées ont été remboursées à la succession. Néanmoins, dans le domaine sensible du funéraire, notre rigueur est aussi notre force. C’est pourquoi nous ne dérogeons pas à notre règle: nous ne pouvons pas rembourser à n’importe qui.

Aujourd’hui, les membres d’une famille vivent souvent aux quatre coins du monde. Pour les enfants, il est rassurant de savoir que leurs parents ont tout prévu et que, le temps de revenir de l’étranger, l’organisation a déjà commencé. De plus, il existe parfois des conflits importants dans les familles. Le contrat de prévoyance a le mérite de tranquilliser et de mettre tout le monde d’accord. F.B.: Nous remarquons aussi qu’il y a de plus en plus de gens qui vivent seuls. Dans ce cadre aussi, c’est rassurant de savoir que tout est bien organisé et que nos volontés seront respectées. Enfin, l’aspect financier est également important. Toutes les personnes qui viennent nous voir savent que, le moment venu, elles ne laissent pas une charge financière à leur famille. Quelle sont les formules que vous proposez? S.B.: Nous avons la possibilité de proposer deux formules de base. La première se nomme «Simplicité» et coûte 3100 francs. Nous constatons de

francs et en Suisse. Les rendements sont plus faibles mais ne présentent pas de risque. Ainsi, l’argent du contrat n’est pas versé à une entreprise de pompes funèbres qui pourrait l’utiliser comme une trésorerie pour son fonctionnement. Ce qui pourrait présenter des risques en cas de difficultés de celle-ci. Comment savoir à quelle entreprise de prévoyance funéraire faire confiance? F.B.: Nous voyons fleurir des plateformes internet qui ne sont pas des professionnelles du funéraire. Elles travaillent dans l’opacité la plus totale sur le contenu des contrats, donnent des informations et des conseils sur ce qu’il faut faire le moment venu et se proposent de consigner vos volontés sans connaître les us et coutumes locales, les pratiques et les taxes, puisque les formalités sont différentes d’un canton à l’autre. Seule une société indépendante et spécialisée dans ce domaine comme Azur Prévoyance Funéraire peut garantir le respect des volontés de ses clients et la sécurité optimale des fonds versés. S.B.: Il est important de faire appel à des professionnels du funéraire pour que tout ce qui est consigné dans le contrat soit réalisable lors du décès. Il faut aussi se tourner vers une entreprise de prévoyance funéraire de longue date et qui a pignon sur rue. Et j’insiste sur un point vraiment important: vous devez savoir exactement quelle entreprise de pompes funèbres exécutera les obsèques le moment venu! Si l’on souscrit un contrat de prévoyance, c’est en partie pour savoir ce qu’il adviendra de nous… la moindre des choses est de savoir qui prendra soin de nous pour notre dernier voyage! Pour finir, je tiens à préciser que les Pompes Funèbres Générales Genève ne travaillent avec aucune plateforme internet pour les contrats de prévoyance funéraire. Depuis sa création en 2002, nous ne travaillons qu’avec Azur Prévoyance Funéraire SA.

Qu’en est-il du système de placement mis en place? S.B.: Azur Prévoyance Funéraire SA est une société anonyme, dont l’unique but est la gestion des contrats de prévoyance et des fonds qui lui sont confiés, pour garantir la bonne exécution des volontés des contractants au moment venu. Il est donc important que les capitaux placés soient, in fine, garantis.

Interview Andrea Tarantini

F.B.: Les fonds sont gérés par des institutions financières helvétiques. Azur Prévoyance Funéraire SA opte pour des placements sécurisés, uniquement en

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