Fokus Winterguide

AUS DEM NEBEL... ...RAUF INS LEBEN

Schneeschuhtour?

Fondue im Iglu?

Oder beides?

Alle infos unter: www.stockhorn.ch

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Oesch's die Dritten

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Zum Jubiläum blicken Annemarie, Melanie und Hansueli zurück auf die letzten 25 Jahre, sinnieren über ein Leben ohne Musik und spekulieren über die Möglichkeit der Oesch's die Vierten.

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2 EDITORIAL

FOKUS.SWISS

Claude Meier

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Die Schweiz von ihrer schönsten Seite entdecken

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Schweizer Geschichte Winterkarte Interview: Oesch's die Dritten Rezept Seegfrörni Lappland Marokko Wein Wellness

FOKUS WINTERGUIDE. PROJEKTLEITUNG

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eite Pisten, märchenhafte Weihnachtsmärkte, Wintererlebnisse in der Natur und in den Städten – all das ist in der Schweiz bequem und schnell erreichbar. Die Schweiz geniesst weltweit einen einzigartigen Ruf als Winterdestination. In den Bergen laden spektakuläre Naturkulissen zu jeglicher Art von Wintersport ein. Ob Skifahren, Langlauf, Schlitteln oder Winterwandern – ein Erlebnis für die ganze Familie ist garantiert! Dabei laden weltbekannte Destinationen wie Zermatt, Grindelwald oder Verbier aber auch familienfreundliche Destinationen wie Savognin, Meiringen-Hasliberg oder Crans-Montana zu Sport und Spass im Schnee ein. In den Beherbergungsbetrieben können sich die Gäste nach einem anstrengenden Tag auf der Piste oder der Loipe ausruhen und in winterlicher Atmosphäre verweilen. Die unterschiedlichen Spa-Angebote heben die Erholung auf ein zusätzliches Level an. Wer es noch gemütlicher mag, setzt sich mit einem heissen Getränk an den Kamin und lauscht dem Knistern des Feuers.

In den Städten warten einzigartige Kunst- und Kulturanlässe und entführen die Gäste in eine zauberhafte Winterwelt. So laden die Weihnachtsmärkte in Städten wie Basel, Lugano oder Montreux in der Adventszeit zum Schlendern ein, die vielfältigen Winter-Festivals – beispielsweise in Luzern, Murten oder Lausanne – sind ideale Gelegenheiten, um Freund:innen, Bekannte und Familie zu treffen. Einmalige Boutique Hotels verwöhnen die Gäste mit kulinarischen Highlights und einmaliger Ästhetik. Die Schweizer Seen laden auch in den kälteren Monaten zu speziellen Rundfahrten ein und erlauben es den Gästen, die Natur rund um die Städte aus einer ganz neuen Perspektive zu sehen. Die Hotelbars sind dann der ideale Ort, um nach einem Tag in der Stadt den Abend ausklingen zu lassen und sich auszutauschen.

Nachhaltig und lokal zeigen sich Beherbergungsbetriebe in allen Teilen der Schweiz – bereits über 500 Beherbergungsbetriebe machen beim Programm «Swisstainable» mit oder sind im Anmeldungsprozess. Vom «Hidden Champion» zum

Nachhaltigkeits-Leader: So das Motto des 2021 lancierten Nachhaltigkeitsprogramms von Schweiz Tourismus und der Tourismusbranche. In der Schweiz wird echte Nachhaltigkeit bereits seit Jahren gelebt.

Bei renommierten Rankings ist die Schweiz stets ganz vorne mit dabei – dennoch wissen es viele nicht.

Die Nachhaltigkeitsstrategie soll dies ändern und den Kund:innen die Bemühungen verschiedener touristischer Anbieter transparent aufzeigen. Aber auch die Gäste selbst können mithelfen, nachhaltiges Reisen zu fördern: Dank der flächendeckenden Anbindung an den öffentlichen Verkehr können beispielsweise fast alle Ecken der Schweiz mühelos ohne Auto erreicht werden. Besonders bequem wird die Reise dabei mit den praktischen Gepäck-Dienstleistungen der Transportunternehmen des öffentlichen Verkehrs.

Bei renommierten Rankings ist die Schweiz stets ganz vorne mit dabei – dennoch wissen es viele nicht.

Auch dieses Jahr sieht sich die Beherbergungsbranche sowie der gesamte Tourismus mit grossen Unsicherheiten konfrontiert. Die drohende Energiemangellage verunsichert viele und Gäste fragen sich, ob Angebote uneingeschränkt zur Verfügung stehen.

Der direkte Kontakt mit den Beherbergungsbetrieben schafft Klarheit. Die Gastgeberinnen und Gastgeber stehen auch vor und nach dem Aufenthalt für Fragen und bei Unsicherheiten zur Verfügung. Auch die Coronapandemie ist noch nicht ganz vergessen. In der letztjährigen Wintersaison hat die Schweiz ihren Ruf als Wintersport-Hochburg jedoch eindrücklich unter Beweis gestellt. Trotz schwieriger Ausgangslage konnten unzählige Menschen von Wintererlebnissen höchster Qualität profitieren. Die Schweizer Beherbergungsbranche sowie der gesamte Schweizer Tourismus ist deshalb bereit, die vor uns liegenden Herausforderungen anzupacken und den Gästen auch in diesem Winter unvergessliche Wintererlebnisse jeglicher Art zu ermöglichen und sie in den Betrieben zu empfangen und zu beherbergen. Entdecken also auch Sie dieses Jahr die Schweiz von einer ihrer schönsten Seiten!

ISMAEL HASBI COUNTRY MANAGER

PASCAL BUCK PRODUKTIONSLEITUNG

MIRIAM DIBSDALE LAYOUT

ANJA CAVELTI TEXT

JULIA ISCHER, JESICA PETZ, SMA TITELBILD

STEPHANIE WYSS DISTRIBUTIONSKANAL

TAGES-ANZEIGER DRUCKEREI

DZZ DRUCKZENTRUM AG

SMART MEDIA AGENCY. GERBERGASSE 5, 8001 ZÜRICH, SCHWEIZ TEL +41 44 258 86 00 INFO@SMARTMEDIAAGENCY.CH REDAKTION@SMARTMEDIAAGENCY.CH FOKUS.SWISS

Viel Spass beim Lesen!

Ismael Hasbi

Text Claude Meier, Direktor HotellerieSuisse

Executive Project Manager

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#FOKUSWINTERGUIDE

CRANS-MONTANA • BRANDREPORT 3

Pat Burgener: «Mein Herz ist in Crans-Montana» Pat Burgener, seit über zehn Jahren ein erfolgreicher Snowboarder, blüht auch in der Musik auf.

Der reisefreudige Künstler steht seit Jahren im Rampenlicht, kehrt aber immer wieder gerne nach Crans-Montana zurück.

In dieser einzigartigen, perfekt auf ihn zugeschnittenen Umgebung schöpft er neue Kraft.

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eben neun Podestplätzen im Weltcup und zwei Medaillen bei Freestyle-Weltmeisterschaften konnte Pat Burgener seinem Palmarès mehrere musikalische Auszeichnungen hinzufügen, wie etwa «Best Talent of the Month» von SRF3 in 2021. Doch das alles kümmert ihn wenig. Pat ist ein Mensch, der in der Gegenwart lebt. Das Wichtigste für ihn ist, jeden Moment zu geniessen und seine Träume verwirklichen zu können. Unter anderem in CransMontana hat er dieses innere Gleichgewicht gefunden, das ihn bei seinen verschiedenen Projekten antreibt.

Eine Begegnung mit dem Schweizer Sportler und Musiker mit atypischem Werdegang, der auch Botschafter von Crans-Montana ist.

Pat Burgener, Sie wurden in Lausanne geboren, haben sich aber in Crans-Montana niedergelassen. Wie haben Sie diese Region entdeckt und wieso sind Sie geblieben?

Wir haben ein Familienchalet in Crans-Montana, ich komme also seit meiner Kindheit hierher.

Hier stand ich zum ersten Mal auf einem Snowboard und reüssierte meinen ersten 360er. Das hat meine Leidenschaft für diesen Sport geweckt. Ich fühle mich in Crans-Montana wirklich zu Hause.

Hier gibt es eine unglaubliche Infrastruktur, die mir ein qualitatives Training ermöglicht, wie den Snowpark oder das Alaïa Chalet mit seinem Skatepark und seinen Trampolinen. Und für einen grossen Fan von schönen Sonnenuntergängen wie mich bietet Crans-Montana wirklich unvergessliche Momente.

Daher stammt also Ihre Leidenschaft für das Snowboarden. Was gefällt Ihnen an dieser Sportart besonders gut?

Ich war im Herzen schon immer ein Rebell. Es fiel mir sehr schwer, in einen Rahmen zu passen und das Snowboarden hat es mir ermöglicht, meine Kreativität auszuleben. Wenn ich auf meinem Snowboard stehe, bin ich völlig frei und glücklich.

Der Erfolg in dieser Sportart hat es Ihnen ermöglicht, in die Schweizer Nationalmannschaft aufgenommen zu werden und die Welt zu bereisen und zu entdecken.

Ist das etwas, was Ihnen wichtig ist?

Als Spitzensportler reist man natürlich viel und ich liebe das. Durch das Snowboarden bin ich in Länder gereist, von denen ich als Kind nie gedacht hätte, dass ich jemals dort sein würde. Dadurch lernt man die Welt und ihre Kulturen kennen. Die Erfahrungen und Erinnerungen, die man dabei sammelt, sind mehr wert als alles Gold der Welt. Diese Reisen inspirieren mich auch für die Musik.

Haben Ihre vielen Reisen auch Ihre Wertschätzung gegenüber Crans-Montana beeinflusst?

Das ist ganz klar! Auch wenn ich gerne reise, freue ich mich am Ende immer darauf, nach Hause zu kommen und neue Energie zu tanken. Es gibt das Sprichwort «Home is where the heart is» und mein Herz ist in Crans-Montana.

Die Musik hat Ihnen in sportlich schwierigen Zeiten sehr geholfen und ist für Ihr Gleichgewicht immer wichtiger geworden.

In der Musik finde ich all das Kreative wieder, was ich am Snowboarden so liebe. Auch der Adrenalinschub, wenn ich auf die Bühne gehe, ist derselbe, wie wenn ich in eine sieben Meter hohe Halfpipe springe. Die Musik hat mir in einer Phase meiner Karriere geholfen, in der ich viele Verletzungen hatte. Meine Energie auf eine andere Aktivität konzentrieren zu können, hat es mir ermöglicht, stärker als je zuvor zurückzukehren und wieder auf dem Podest zu stehen.

Als sehr vielseitiger Ort in den Bergen bietet Crans-Montana auch die Möglichkeit, Ihre beiden Leidenschaften miteinander zu verbinden. All das direkt vor der Haustür zu haben, ist sicher von Vorteil.

Ganz klar! Für mich gibt es in Crans-Montana alles, was man braucht, um eine gute Zeit zu verbringen. Es hat sogar das Caprices Festival, eines der weltbesten Elektro-Festivals. Vielleicht gibt es eines Tages sogar ein Musikfestival für die breite Öffentlichkeit, wer weiss…

Welche der 300 jährlichen Veranstaltungen verpassen Sie nie?

Ich verpasse nie einen Jahreswechsel in Crans-Montana.

Trotz meines sehr vollen Winterprogramms verbringe ich die Neujahrsfeiertage mit meiner Familie im Ort. Aber auch die Freestyle-Events. 2022 konnte ich endlich an meinen ersten Nines teilnehmen, bei mir zu Hause in Crans-Montana. Ansonsten liebe ich die Spring Session, die jedes Jahr am Ende der Skisaison stattfindet. Ich habe die Idee, 2023 dort eine Snowboard-/Musikveranstaltung zu organisieren. Ich hoffe, dass es sich realisieren lässt, denn damit würde ein Kindheitstraum wahr werden.

Und welche Orte besuchen Sie immer, wenn Sie in Crans-Montana sind?

Ich liebe es, mitten im Skigebiet auf der wunderschönen Terrasse von Chetzeron essen zu gehen und bei besonderen Anlässen dort zu übernachten. Ich gehe auch immer zum Training ins Crans Ambassador, das einen Fitnessraum mit Top-Ausstattung und ein unglaubliches Spa hat.

Natürlich verbringe ich viel Zeit im Alaïa Chalet, einem wahren Tempel für Action-Sportarten, und ich liebe es, bei Taillens zu frühstücken und im Monk'is zu feiern.

Dieser grosse Nomade ist also sehr mit dieser Region und dessen atemberaubendem Panorama verbunden. Crans-Montana ist der Anker in seinem Leben, der Ort inspiriert ihn und gibt ihm die Energie, seine Träume zu verfolgen. Und die gute Nachricht ist: Alle können diese Oase der Entspannung und des Auftankens inmitten der Berge geniessen.

Weiterführende Informationen und den vollständigen Kalender unter www.crans-montana.ch/de/agenda

Nicht verpassen: Winterevents Vom 2. Dezember 2022 bis 8. Januar 2023 Festival Etoile Bella Lui Ein bezauberndes Festival in den Bergen 24. und 25. Dezember 2022 Weihnachtsfeier Umzug und Treffen mit dem Weihnachtsmann 1. Januar 2023 Neujahrsgalakonzert Alexandre Kantorow und die Camerisiti della Scala di Milano 14. Januar 2023 Nocturne du Loup Skitourenrennen Vom 16. bis 19. Februar 2023 Barnes Winter Golf Week Schneegolfturnier 25. und 26. Februar 2023 Audi FIS Alpiner Skiweltcup Die Weltelite des alpinen Damen-Skisports Vom 6. bis 8. April 2023 Salon des Vins et Terroir Degustation von Weinen und lokalen Produkten Vom 7. bis 16. April 2023 Caprices Festival Das Electro-Festival feiert sein 20-jähriges Jubiläum

© Patrick Güller

ERLEBEN SIE EINEN EINZIGARTIGEN UND UNVERGESSLICHEN WINTER IN CRANS-MONTANA

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4 SCHWEIZER GESCHICHTE

FOKUS.SWISS

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Eroberung der Schweizer Bergwelt Längst sind die Alpen zum Wahrzeichen der Schweiz und Inbegriff der Heimatliebe geworden. Ihre Verklärung gehört heutzutage vielerorts zum touristischen Mantra – sowohl im Sommer als auch im Winter. Doch das war nicht immer so.

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rüher gab es noch keine klassischen Tourist:innen.

Vielmehr streiften Säumer, Handelsreisende und Pilger durch die Schweiz. Ihnen folgten wagemutige Naturforschende, die den hiesigen «Merkwürdigkeiten» auf die Spur gingen: Berge, Schluchten, Wasserfälle, Seen und Gletscher auf so engem Raum begeisterten die Humanist:innen. Kriegswirren in Europa setzten den Entdeckungsfahrten vorübergehend aber ein Ende und erlebten erst im ausgehenden 17. Jahrhundert wieder neuen Aufschwung, wie das EDA schreibt.

Auf Bildungsreise durch Europa Junge Adlige und Bürgerliche vor allem aus England unternahmen zum Abschluss ihrer Ausbildung im 18. und 19. Jahrhundert eine Reise durch Europa, selbstverständlich nicht ohne Halt in der Schweiz.

Die Berge übten auf die vornehmlich jungen Herren eine besondere Faszination aus. Die Genferseeregion, das Berner Oberland sowie die Zentralschweiz galten damals als Schweizer Hauptreiseziele. Nach 1815 entstanden die ersten Berggasthäuser: 1816 auf der Rigi, 1823 auf dem Faulhorn mit dem höchstgelegenen Gasthaus Europas, 1835 auf der Wengernalp, 1838 auf der Kleinen Scheidegg mit Blick zur Eigernordwand und 1840 auf dem Brienzer Rothorn.

Die goldenen Jahre des Alpinismus Nach 1800 begannen wagemutig Alpinisten die Schweizer Bergriesen zu bezwingen. Mit der Erstbesteigung der Jungfrau 1811 und des Faulhorns 1812

setzte die lange Reihe der Gipfelstürme ein, die 1865 mit der dramatischen Besteigung des Matterhorns einen ersten Höhepunkt fand. Die Jahre zwischen 1854 und 1865 werden als «goldene Jahre des Alpinismus» bezeichnet. Vorwiegend britische Bergsteiger, meist reiche Angehörige höherer Berufsstände, Akademiker oder gar Adelige erklommen in den Alpen schwindelerregende Höhen. 1857 gründeten englische Alpinisten den britischen Alpine Club, 1863 folgte in der Schweiz der Schweizer Alpenclub (SAC), der nicht in erster Linie auf Erstbesteigungen, sondern auf die Erforschung der Alpen auf breiter Basis sowie auf ihre Erschliessung mit Unterkünften ausgerichtet war.

Abwechslungsreiche SAC-Hütten Schon in seinem ersten Jahr baute der SAC eine alpine Unterkunft, die Grünhornhütte am Glarner Tödi. Im Laufe der Zeit kamen zahlreiche weitere Hütten hinzu. Sie dienten anfänglich der geografischen und naturkundlichen Erforschung des Gebirges sowie dem Alpinismus, später auch dem aufkommenden Bergwandern und Skifahren.

Längst gehören sie zum kulturellen Erbe des Alpenraums: Ohne SAC-Hütten wären die Schweizer Berge nicht mehr denkbar. Dabei weist jede Hütte ihre eigene Geschichte auf, was sich bis heute gut an ihrer Erscheinung, Architektur und Einbettung in die Landschaft ablesen lässt.

Das Spektrum reicht von der familienfreundlichen Hütte in grüner Umgebung bis zum spartanisch eingerichteten Biwak am Felsgrat, vom verzierten, traditionellen Steinbau bis zum minimalistischen, metallverkleideten

Holzbau, vom unbewarteten Kabäuschen mit Plumpsklo bis zum High-Tech-Gebäude mit ferngesteuerter Heiztechnik, wie im SAC-Jubiläumsbuch von Marco Volken und Remo Kundert zu lesen ist. Um diese Hütten zu erreichen, benötigt man mal zwei Minuten, mal zwei Stunden und mal zwei volle Tage. Und: Jede Hütte steht in einer einzigartigen Umgebung – ob weit oben am Matterhorn oder auf dem Passo di Cristallina, im hintersten Val Roseg oder hoch über dem Glacier d’Otemma.

Heilende Bergluft Im 19. Jahrhundert entdeckte man die heilende Wirkung des Hochgebirgsklimas bei Lungenleiden.

1841 wurde in Davos eine Anstalt für halsdrüsenerkrankte und schwindsüchtige Kinder eröffnet und ab 1853 galt das Davoser Heilklima als sicheres Mittel gegen die Tuberkulose. Eine Vielzahl von Sanatorien wurde in den Schweizer Bergregionen errichtet und die Bergorte verkauften sich als Luftkurorte.

Molke, Kneippbäder, Wasser aus der Quelle, frisches Klima und die staubarme Luft der Berge waren die Kuringredienzien. Nicht zuletzt dank Thomas Manns «Der Zauberberg» erlangte Davos Weltberühmtheit.

Auf der Via Cook Mitte des 19. Jahrhunderts vollzog sich ein Wandel im Tourismus. 1858 führte Thomas Cook erstmals eine englische Reisegruppe durch Europa.

Ihre Reiseroute durch die Schweiz kann heute auf der Via Cook nachgewandert werden. Gegen

Ende des Jahrhunderts schwoll der Strom Reisewilliger an. Der Ausbau der Passübergänge und die eingeführten Kutschendienste machten die Bergwelt auch einem breiteren Publikum zugänglich.

Mit der Bahn auf den Gipfel In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts fand mit der Erfindung der Zahnradbahn eine architektonische Meisterleistung statt: Die Eisenbahn konnte nun auch die Berge erklimmen. 1871 wurde die erste Zahnradbahn Europas von Vitznau nach Rigi Kulm eröffnet. 1888 eroberte die Bahn endgültig die Berge.

In diesem Jahr wurde die Brünigbahn zwischen Alpnachstad und Brienz als Verbindung zwischen der Zentralschweiz und dem Berner Oberland eröffnet.

Innert kurzer Zeit entstanden unzählige Bahnen.

Vom Luxus- zum Massentourismus 1896 begann der ambitiöse Bau einer Bahn auf den Jungfraugipfel, der auf 4158 Metern über Meer liegt. 1912 eröffnete man feierlich den höchstgelegenen Bahnhof Europas auf dem Jungfraujoch.

Der Plan, den Gipfel per Bahn zu erklimmen, liess man zur gleichen Zeit fallen. Doch nicht nur Bahnen aller Art hielten in der zweiten Hälfte des 19.

Jahrhunderts Einzug in die Bergwelt. An besonders aussichtsreichen Lagen schossen Hotels wie Pilze aus dem Boden, um den Heerscharen von Tourist:innen einen unvergesslichen Aufenthalt zu ermöglichen. Der Massentourismus war geboren.

BRANDREPORT • TOURISMUS SAVOGNIN BIVIO ALBULA AG

So nah den Traumpisten. Winterzauber in Savognin.

Verschneite Landschaften und bestens präparierte, breite Pisten? Die gibt es in Savognin!

Das Skigebiet bietet für alle Wintersportbegeisterten die passenden Aktivitäten, eingebettet in einer einzigartigen Bergwelt.

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as Skigebiet Savognin im Val Surses hat für alle etwas zu bieten. Zahlreiche leichte und mittelschwere Abfahrten verbinden auf verschiedenen Routen Bergstationen mit dem Tal. Aber auch Erfahrene finden auf schwarzen Strecken ihren Lieblingsplatz und Freerider:innen kommen neben der Piste voll auf ihre Kosten.

Der perfekte Tag auf dem Berg «Mein Geheimtipp ist, sich im Januar auf die Pisten zu schwingen und über die fast leeren, breiten Pisten zu carven. Zu dieser Zeit ist es kälter und der Himmel strahlt in einem noch intensiveren Blau», schwärmt Luana Tscharner, Produktmanagerin für die Savognin Bergbahnen AG. Nach der Bergfahrt mit der modernen Gondelbahn gibt es zum Start in den Tag einen warmen Kaffee im Bergrestaurant Somtgant auf 2100 m ü. M. Hinter den Bergketten geht langsam die Sonne auf und die Vorfreude auf die frisch präparierten Pisten steigt. Am Vormittag empfiehlt Luana Tscharner, die Pisten «vorne» vom Piz Martegnas über 1500 Höhenmeter bis runter ins Tal zu geniessen. Am Nachmittag hingegen lohnt sich ein Wechsel auf die Pisten «hinten» in Radons. Die weitläufigen Naturschneepisten lassen die Herzen aller Skifahrer:innen und Snowboarder:innen höherschlagen.

Action für Gross und Klein Insbesondere Familien kommen in Savognin voll auf ihre Kosten. Die Kleinsten lieben die Kinderpiste Flurin. Ob Hügel, Wellen, Mulden oder Hindernisse – Spass ist immer garantiert! Die Grösseren stellen ihr Können im Snowpark Somtgant unter Beweis.

Dort ist für jedes Level und jedes Alter etwas dabei.

Nervenkitzel und Wettkampffeeling sind gefragt?

Dann ist die Rennstrecke mit Zeitmessung unterhalb der Bergstation Somtgant genau das Richtige!

Alles ausser gewöhnlich Den Sonnenaufgang am Berg erleben und als Erste:r Spuren in die frisch präparierten Pisten ziehen?

Jeden Sonntag ab Februar ist auch das in Savognin beim Early-Bird-Skifahren möglich. Auf Langläufer:innen warten abwechslungsreiche Loipen für alle Schwierigkeitsgrade. Winterwander:innen hingegen können sich auf 65 Kilometer gepfadete Wanderwege freuen. Begleitet werden sie je nach Route von der wunderschönen Aussicht auf die drei Gebirgsstöcke Piz Ela, Piz Mitgel und den Corn da Tinizong. Auch Schlittenbegeisterte kommen in Savognin auf zahlreichen Abfahrten voll auf ihre Kosten.

Gemütlich geht es beispielsweise auf der «Schlittada-Panoramica» 10,5 Kilometer talwärts, deutlich rasanter hingegen auf den sieben Kilometern des «Schlittada Run» von Somtgant bis ins Tal. Egal für welche Aktivitäten man sich entscheidet, einem unvergesslichen Winterabenteuer steht so nichts mehr im Weg. Und das alles begleitet von der einzigartigen Landschaft des Val Surses mit ihren imposanten Gipfeln. So nah an einer anderen Welt!

Mehr Infos unter: www.valsurses.ch/savogninbergbahnen

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#FOKUSWINTERGUIDE

RADISSON BLU ANDERMATT • BRANDREPORT 5

Andermatt – das nachhaltige «Basecamp» für den Winterurlaub Willkommen im Schneewunderland Andermatt im Herzen der Schweizer Alpen. Das auf 1444 Metern gelegene Dorf an den hochalpinen Pisten der SkiArena Andermatt-Sedrun bietet Wintersportbegeisterten ideale Bedingungen.

Vor der beeindruckenden Alpenkulisse können Gäste im Radisson Blu Hotel Reussen, Andermatt und in den Andermatt Alpine Apartments logieren, die als Energiegebäude den Nachhaltigkeitsgedanken der kompletten Skiregion leben.

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er vermisst auch das leise Knirschen des Schnees unter den Schuhen oder Ski? Oder das wohlige Träumen vor schneebedeckten Bergen, während man einen heissen Schüümli in den Händen hält? Dann auf nach Andermatt im Urserental, ins bis auf 2961 Meter reichende Skiparadies SkiArena Andermatt-Sedrun. Das dortige Wintersportgebiet bietet 180 Pistenkilometer, unzählige Abfahrten und Tiefschneehänge, Loipen und Wanderwege. Egal, ob man mit den Ski leichte oder schwere Pisten bevorzugt, lieber rodelt oder snowboardet – Andermatt hat sich zur ersten Adresse für Aktivurlaub mitten in den Alpen entwickelt.

Das Beste: Im Radisson Blu Hotel Reussen, Andermatt und in den Andermatt Alpine Apartments ist man als Soloreisende:r, Paar, Familie oder Gruppe unmittelbar am Skigebiet untergebracht.

Man logiert in nachhaltig gebauten und betriebenen Unterkünften direkt vor der atemberaubend schönen Alpenkulisse der Gotthardregion.

4 Sterne: von der Piste in den Pool Als perfekte Mischung aus Schweizer Chalet und Grand Hotel bietet das Vier-Sterne-Hotel Radisson Blu 244 Zimmer und Suiten im skandinavischen Stil. Und die Freude am Urlaub beginnt direkt nach dem Aufstehen, wenn man sich nach einer Regendusche und einem ausgiebigen Frühstück im Restaurant oder auf dem Zimmer auf die Bretter, die den Spass bedeuten, schnallt oder in die nähere Umgebung startet. Von hier aus ist alles möglich.

Fussläufig beginnt die SkiArena Andermatt-Sedrun mit ihren 20 Beförderungsanlagen. Der Gemsstock mit fünf schwarzen Gletscherpisten, bekannt durch das Open-Freeride-Event «King of the Mountain», ist bis in den Frühling befahrbar. Familien lieben das Skigebiet Nätschen und den Skipark Valtgeva.

Dazu treffen sich Anfänger:innen und Fortgeschrittene im Freestylepark Tegia Geronda und auf der Ski- und Boadercross-Piste Sedrun-Oberalp. Wer zwischendurch lieber einmal wandert, visiert den Vierwaldstättersee an, der nur 30 Kilometer entfernt ist. Es sind knapp 15 Minuten zu Fuss zur berühmten Teufelsbrücke über der Schöllenenschlucht und der dahinrauschenden Reuss. Hier steht man plötzlich an der «Wiege des alpenquerenden Verkehrs».

Wenn man am Nachmittag oder Abend mit gesunder Gesichtsfarbe ins Dorf wiederkehrt, empfängt einem das Radisson Blu als Wiege moderner Gastfreundschaft mit Sauna, Dampfbad und Pool, diversen Fitnesseinrichtungen und kulinarischen Köstlichkeiten im Restaurant Spun. In der BärBar werden dazu die passenden Weine kredenzt. Und

obwohl man in wohlig warmen Zimmern oder Suiten sitzt, ist man immer noch mittendrin. Mitten in den Bergen, mitten an den verschneiten Hängen und Pisten, die abends ganz ruhig daliegen.

Perfekt eingerichtet: vom Studiozum Superior-Apartment Falls man den Tisch lieber selber deckt: Auch die Andermatt Alpine Apartments sind nur ein paar Hundert Meter von den Skiliften und der Pendelbahn Andermatt-Gurschen entfernt. Vom unkomplizierten, 30 Quadratmeter grossen Studio bis zum 105 Quadratmeter umfassenden Superior Apartment mit zwei Schlafzimmern stehen dort alle erdenklichen Kategorien von Ferienwohnungen zur Verfügung.

Ski können direkt im Haus aufbewahrt werden. Ausserdem können Gäste Waschmaschinen und Trockner benutzen oder je nach Kategorie die hauseigene Sauna nutzen. In den Prestige-Apartments wohnt man zudem unter hohen Decken und im Maisonette-Stil. Die Küchen der grösseren Apartments beinhalten ein eigenes Fondue-Set – fürs Käsefondue zu zweit oder im Familien- oder Freundeskreis.

Faszination Wintersport und Natur Andermatt ist anders – und hellwach, wenn es um den Umweltschutz und die Bewahrung der Natur geht. Das beginnt bei den Hotels und Ferienwohnungen. Sowohl das Radisson Blu als auch die Alpine Apartments sind Energiegebäude, die sich beim Energiemanagement an der Natur orientieren und einseitige Energieverschwendung oder schädliche Emissionen ausschliessen. Die Natur steht in Andermatt auch abseits der Saison im Vordergrund. Seit 2004 wird der Gletscher Gurschenfirn am Gemsstock jeden Sommer mit weissem Vlies

bedeckt, um das ewige Eis zu bewahren. Dazu werden umweltfreundliche «Snowfarming»-Depots angelegt.

Die Faszination Wintersport ist nur möglich mit einer gelebten Faszination und Unterstützung der Natur.

Mit modernen Pistenkontrollen, grünen Pistenbullys und einem umfassenden Umweltmonitoring geht es eben nicht mehr darum, möglichst viel aus der Region «herauszuholen», sondern sie im Sinne eines vorausschauenden, lebensfreundlichen Naturerlebnisses für kommende Generationen zu erhalten.

Global meets local Das schlägt sich auch im Investment des weltweit führenden Skigebietbetreibers Vail Resorts aus den USA nieder, der rund 149 Millionen Franken in die Andermatt-Sedrun Sport AG steckt, um die Entwicklung der Region verantwortungsbewusst zu fördern. Als neuer Mehrheitseigner will Vail Resorts zusammen mit der Andermatt Swiss Alps AG, kurz ASA, nicht nur neue Gäste anziehen, sondern vor allem «Sicherheit, Nachhaltigkeit und den Erfolg der lokalen Gemeinschaften» voranbringen.

Nachhaltigkeit beitragen. In den Parkhäusern stehen mittlerweile zwei Dutzend Ladestationen für Elektroautos. Bahnreisende können in Göschenen nahtlos in die Matterhorn-Gotthard-Bahn umsteigen, die schon nach zehn Minuten in Andermatt ist. Für kleine und grössere Reisegruppen gibt es Flughafentransfers vom Flughafen Zürich, Schnellbusse und SkiExpresse von anderen Orten sind ebenfalls verfügbar.

Nicht nur die Ursprünglichkeit der Alpen oder der Komfort des Radisson Blu Hotels oder der Alpine Apartments tun dem Körper und der Seele gut.

Sondern auch die Gewissheit, an einem Ort zu sein, der eine gesunde Zukunft hat. Wenn man sich am letzten Abend in Andermatt ein letztes Mal in die Bettdecke kuschelt und vor dem Einschlafen noch ein letztes Mal in Richtung der dunkelblau schimmernden Berge blinzelt, kann man sicher sein: Der nächste Schneeurlaub kommt bestimmt.

Vail Resorts hat die Initiative «Commitment to Zero» gestartet, mit der bis 2030 der CO2-Fussabdruck und die Abfälle auf null gesenkt werden sollen. Die ASA setzt gleichzeitig auf die Initiative «Andermatt Responsible», die einen neuen nachhaltigen und klimafreundlichen Tourismus in der Region Andermatt etablieren will. Auch hier lautet das Ziel: CO2-Neutralität bis 2030.

Nachhaltige Anreise möglich Die Betreiber machen es den Gästen sozusagen vor. Denn natürlich können auch Gäste viel zur

Text Rüdiger Schmidt-Sodingen

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6 MY LEUKERBAD AG

#FOKUSWINTERGUIDE

Die Quelle zum Glück Schon seit einem halben Jahrtausend steht die Walliser Bergregion Leukerbad für Gastfreundschaft, Naturerlebnisse und Erholung. Eingebettet in eine imposante Bergwelt, lädt die Destination zum Entdecken und Entspannen ein. Ob unterwegs im Schnee oder beim Schwimmen in einem der vielen Thermalbäder – Leukerbad hat für alle das Passende zu bieten.

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er Winter in Leukerbad zeigt sich in seiner ganzen Vielfalt: 55 Pistenkilometer im familienfreundlichen Skigebiet Torrent, 40 Kilometer frisch präparierte Winterwanderwege, diverse Schneeschuhtrails, Schlittelpisten und Langlaufloipen.

All das steht den Besucher:innen der Destination zur Auswahl. Der Schneespass ist also vorprogrammiert.

Entspannung für alle Sinne Wer sich nach einem Tag im kalten Weiss wieder aufwärmen oder noch etwas erholen möchte, ist in einem der zahlreichen Thermalbäder des grössten Thermalbadeorts der Alpen bestens aufgehoben. Umgeben von einer atemberaubenden Bergkulisse lässt es sich hier perfekt entspannen und neue Kraft sammeln. Täglich sprudeln in Leukerbad fast vier Millionen Liter warmes Thermalwasser in die Becken der Bäder. Somit verfügt die Region über das reichste Thermalwasservorkommen von ganz Europa. Die Quellen speisen zusammen die drei öffentlichen Thermalbäder «Leukerbad Therme», «Walliser Alpentherme & Spa» und «Therme 51°» sowie diverse Wellnesshotels mit ihren eigenen Thermen.

Eine jahrhundertealte Tradition Die insgesamt 65 Quellen fördern in Leukerbad bereits seit Millionen von Jahren warmes Wasser in seiner reinsten Form aus dem Berg. Die St. Lorenzquelle, die ergiebigste von allen, befindet sich auf

1411 Metern über Meer direkt beim Dorfplatz.

Alleine daraus sprudeln bis zu 900 Liter pro Minute.

Die Nutzung dieses Geschenks der Natur hat im Ferienort eine lange Tradition. Bereits vor 500 Jahren übten die Thermalquellen eine starke Faszination auf den Menschen aus; schon die Römer:innen nutzten die Vorzüge der warmen Quellen zur Förderung der Gesundheit des Bewegungsapparates und des Wohlbefindens in der eigenen Haut.

Ob Familien, Sportler:innen oder Wellnessgäste – für jede:n hat das warme Thermalwasser eine entspannende, heilende Wirkung auf Körper und Geist.

Mehr Informationen unter www.leukerbad.ch Um von den Winterangeboten am besten profitieren zu können, bietet Leukerbad seine Winter Card an. Dieses Kombiabonnement verschafft unlimitierten Zugang zu den Bergbahnen Gemmi und Torrent sowie einen täglichen Eintritt in eine der drei öffentlichen Thermen (Leukerbad Therme, Therme 51°, Walliser Alpentherme & Spa) nach Wahl für jeweils drei Stunden. Bucht man einen Aufenthalt in der Destination Leukerbad, erhält man den sechsten Tag der Winter Card zusätzlich geschenkt.

Das Angebot ist vom 17. Dezember 2022 bis zum 16. April 2023 gültig. www.leukerbad.ch/wintercard

Hotel Le Bristol **** Kraft tanken in Harmonie und alpiner Ruhe im 4-Sterne-Hotel Le Bristol.

Hotel Les Sources des Alpes ***** Das Fünf-Sterne-Hotel Les Sources des Alpes in Leukerbad bietet sich perfekt an, um dem Alltag zu entfliehen.

Das Hotel befindet sich in unmittelbarer Nähe zu den Torrent-Bahnen und ist somit der ideale Ausgangspunkt für Schneesportbegeisterte und alle, welche die Schönheit der umliegenden Natur geniessen möchten, sei es beim Winter- oder Schneeschuhwandern. Das Hotel verfügt über eine eigene Thermalwasserquelle mit einer Wassertemperatur von 32 Grad sowie einen 2000 Quadratmeter grossen modernen Wellness- und Spa-Bereich. Ein idealer Ort, um sich nach einem aktiven Tag im Schnee zu erholen. Der renovierte Restaurantbereich und die Bar laden abschliessend zu einem gemütlichen Apéro und einem feinen Nachtessen ein.

Das Luxushotel mit seinen 30 geräumigen Zimmern, Juniorsuiten und Suiten befindet sich direkt am Fusse der Gemmi. Der Spa-Bereich, das Juwel des Hotels, bietet Raum zur Entspannung. Dort kann man sich im Innenpool und dem neu renovierten Aussenpool mit einem ganzjährigen Wassererlebnis in 36 Grad warmem Thermalwasser aus eigener Quelle verwöhnen lassen. Zudem stehen zehn Behandlungsräume, ein Sauna- und Hammam-Chalet, ein Beautycenter sowie ein Fitnessraum, verteilt auf 900 Quadratmetern zur Verfügung.

Das ausgezeichnete Gourmetrestaurant «La Malvoisie» verspricht ein Abendessen erster Klasse, um den Abend gebührlich ausklingen zu lassen.

www.lebristol.ch

www.sourcesdesalpes.ch

BRANDREPORT • REGION KLEWENALP-VIERWALDSTÄTTERSEE

Die vielseitige und zentrale Winterregion Die sportlichen und kulinarischen Winterangebote sind so abwechslungsreich wie die Natur und das Panorama auf See und Berge. Da sind Spass und Genuss garantiert.

D

ank der zentralen Lage und der Anbindung an den ÖV ist die Region Klewenalp aus allen Himmelsrichtungen der Schweiz schnell und bequem erreichbar. Via Luzern-Stans mit dem Zug und per Postauto nach Beckenried erreicht man rasch einen der Ausgangspunkte für unzählige Ausflüge in die Region. Wer mit dem Auto anreist, findet genügend Parkplätze.

Gemütliche Restaurants sorgen auch hier für ein genussvolles Erlebnis. Ein weiterer Geheimtipp der Region ist der Niederbauen oberhalb von Emmetten. Die Bergstation ist Ausgangspunkt für weitere Schneeschuh- und Winterwanderungen. Besucherinnen und Besucher sind sich einig: Das einzigartige Panorama auf den Vierwaldstättersee und die Berge sei vom Niederbauen das schönste weit und breit.

Sportliche Aktivitäten Das Schneeparadies für Familien und Geniesser:innen bietet 35 Kilometer sorgfältig präparierte Ski- und Snowboardpisten sowie neun Kilometer Schlittel- und Wanderwege. Das Nidwaldner Schneesportgebiet erreicht man mit der Bergbahn Beckenried-Klewenalp oder mit der Gondelbahn Emmetten-Stockhütte, stets begleitet von der traumhaften Aussicht auf den Vierwaldstättersee und die umliegenden Berge.

Ebenfalls Teil der Tourismusregion Klewenalp ist das abgelegene Urner Naturparadies Gitschenen. Bereits die rund 30-minütige Fahrt von Altdorf nach Isenthal mit den schön angelegten Serpentinen entschleunigt.

Abseits vom Touristenrummel der grossen Skigebiete geniessen Naturliebhabende den einzigen Skilift, die Langlaufloipe oder den Schneeschuh-Trail.

Abwechslungsreiche Wintersafari Zwar entdeckt man auch auf dieser Safari mit etwas Glück Tiere in der freien Natur. Die Highlights dieses Tagesausflugs sind jedoch die fünf verschiedenen Transportmittel. Zudem laden überall unterwegs gemütliche Restaurants und Bergbeizli zum Verweilen ein. Ausgangspunkt ist die Luftseilbahn von Beckenried auf die Klewenalp. Viele Gäste schnallen sich auf dem Winterwanderweg die Schneeschuhe an oder bringen den Schlitten mit oder mieten diese vor Ort. Nach der rund 90-minütigen Winterwanderung zur Stockhütte gehts mit der Gondelbahn nach Emmetten. Liegt genügend Schnee, geniessen viele Ausflügler die Talfahrt von der Stockhütte nach Emmetten auf dem Schlitten. Mit dem Postauto erreicht man Seelisberg und von dort mit der Standseilbahn Treib. Die Schifffahrt zurück nach Beckenried ist ein zusätzliches, einzigartiges Wintererlebnis.

Kanutouren, kombiniert mit einem Fondueplausch.

Unvergesslich ist zudem ein Ausflug mit dem BBQBoot auf dem winterlichen Vierwaldstättersee.

Genuss und Familienspass Auch im Winter möchten die Kinder beschäftigt sein.

Der Detektiv-Trail in Buochs ist der perfekte Rätselspass für die ganze Familie. Als Belohnung erhalten die Kinder ein Geschenk aus der Schatztruhe. Ein spezieller Genuss ist die «Sauna in herrlicher Natur direkt am Vierwaldstättersee». Bis zu sechs Personen haben in der Sauna Platz, welches mit umweltfreundlichem Buochser Buchenholz geheizt wird. Abkühlung nach dem Saunagang bietet selbstverständlich der See.

Hier möchte man Ferien machen Das Übernachtungsangebot der Region Klewenalp ist genauso vielfältig und reicht von Ferienwohnungen, B&B, einfachen Hotels, Berggasthäusern bis hin zum 5-Sterne-Superior-Hotel Villa Honegg. In der Nähe der Bergstation Klewenalp steht mitten in der herrlichen Natur ein weiteres aussergewöhnliches Übernachtungsangebot: Das Tiny House bietet Entspannung pur in einzigartiger Einfachheit. Im mobilen Holzchalet kann man abends den atemberaubenden Blick über See und Berge und nachts dann das Sternenmeer bestaunen. So entscheiden viele Gäste nach einem abwechslungsreichen Tagesausflug, beim nächsten Besuch gleich ein paar Tage Ferien in der Region zu buchen.

im we g s U nter e rl a n d n r wu d e t n i W

ERLEBNIS

In der Stille der Natur Die Region Klewenalp ist ebenfalls bekannt für seine wunderschönen Schneeschuh-Trails durch die unberührte Winterlandschaft, sei es auf der Klewenalp, dem Niederbauen, im verträumten Seelisberg oder romantischen Gitschenen im Isenthal. Beliebt bei Gruppen sind die geführten Touren, oft kombiniert mit einem gemütlichen Fondueplausch.

Lieber Wasser statt Schnee?

Wer auch im Winter gerne Zeit am und auf dem Wasser verbringt, findet in der Region Klewenalp die perfekte Abwechslung zum Schnee: Wassersport-Fans mieten an der Buochser-Seemeile auch im Winter ein Kanu. Gruppen geniessen Wasserbike- oder

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#FOKUSWINTERGUIDE

LÖTSCHENTAL MARKETING AG • BRANDREPORT 7

Das authentischste Tal der Schweizer Alpen Eine traumhafte Natur- und Landschaftskulisse, glitzernder Pulverschnee, frische Bergluft und gemütliche Alphütten.

Die Highlights des Walliser Winterparadieses Lötschental sind zahlreich.

I

n kaum einer Region kann die atemberaubende Natur des Unesco-Welterbes Schweizer Alpen Jungfrau-Aletsch mit einer gelebten und unverfälschten Kultur so passend mit einem attraktiven Wintersportgebiet kombiniert werden. Ob Skifahren, Schneeschuhlaufen oder Winterwandern – das Lötschental bietet für alle Wintersportfans tolle Erlebnisse an.

Skifahren direkt von und zum Chalet Mit einer der ersten Bahnen hoch zum Hockenhorngrat fahren, das wunderschöne Morgenlicht geniessen und anschliessend auf den frisch präparierten Pisten seine Bahnen ziehen. Benötigt man eine Pause, kann man es sich auf einer Sonnenterrasse von einem der vielen Bergrestaurants gemütlich machen.

Zum Abschluss lässt man mit einem Drink in der Hand in einer der Schneebars während der Abendsonne den Tag ausklingen. So in etwa könnte ein Skitag in der Lauchernalp im Lötschental aussehen.

Das Skigebiet zeichnet sich vor allem durch eine sehr hohe Schneesicherheit aus und bietet 40 Kilometer an breiten Pisten hoch bis auf 3100 Meter über Meer. Gleichzeitig kann man auch im Hochwinter von viel Sonne profitieren. Anstehen muss

Für die Schneeschuhwanderung mit anschliessendem Fonduespass anmelden kann man sich beim Hotel Edelweiss in Blatten unter +41 27 939 13 63 oder info@hoteledelweiss.ch.

Ein Wintersportgebiet für Gross und Klein Um Kindern und Familien einen unvergesslichen Winter zu bereiten, hat das autofreie Skigebiet Lauchernalp das Kinderland Loichiland auf den kommenden Winter hin ausgebaut. Der kleine Gnom Loichi von der Zwärgliweid bietet den kleinen Gästen viel Spass und einen Ort, um das Skifahren oder Snowboarden zu lernen.

man an den Bergbahnen fast nie. Diese erschliessen zudem ein weit herum bekanntes Freeridegebiet mit endlosen Pulverschneehängen.

Wanderung auf die tief verschneite Fafleralp oder der Höhenpanoramaweg auf dem Hockenhorngrat sehr beliebt bei Gästen sowie Einheimischen.

Die Lauchernalp ist unter aktiven Skifahrer:innen von Anfänger:in bis zum Profi genauso beliebt wie bei Familien mit Kleinkindern, Snowboarder:innen und anderen Freund:innen der weissen Pracht. Von einfachen blauen bis zu den herausfordernden schwarzen Abfahrten kann man im Skigebiet alles finden, was das Skifahrerherz begehrt. Umgeben von der imposanten Bergkulisse des Unesco-Welterbes mit 40 Viertausender, erreicht man mehrheitlich direkt vom Chalet aus mittels Luftseilbahn, zwei Sesselbahnen, einer Gondelbahn, einem Skilift und zwei Förderbändern für Kinder die traumhaften Hänge des Wintersportgebiets.

Ein absolutes Highlight ist der neue Schneeschuhtrail vom Hockenhorngrat vorbei am Hockenhorn hinunter zum Lötschenpass. Von dort aus geht der Weg nach einer Stärkung wieder zurück zum Ausgangspunkt hinauf. Ein einzigartiges hochalpines Schneeschuherlebnis ist dabei garantiert. Die Ausrüstung dafür kann im Sporthaus Lauchernalp direkt bei der Bergstation gemietet werden.

Abseits der Skipisten Wer sich auf Brettern nicht ganz so wohl fühlt, kann das Lötschental auf 40 Kilometer langen markierten Winterwanderwegen entweder zu Fuss oder auf Schneeschuhen erkunden. Mit einem atemberaubenden Ausblick und von kompletter Stille umgeben, kann man die frische Bergluft geniessen und sich dabei auspowern. So sind beispielsweise die

Des Weiteren werden viele von den angebotenen Schneeschuhwanderungen mit anschliessendem Fonduespass angezogen. Mit Schneeschuhen wird das verschneite Tal zwischen Blatten und Kühmatt durchstreift, wo mit etwas Glück sogar Gämsen und Steinböcke beobachtet werden können. Im Stalldorf Kühmatt kann während einer Pause die fotogene Wallfahrtskapelle besucht werden und man kann mehr über das frühere Leben der Einheimischen im Winter erfahren. Zurück in Blatten gibt es zum Abschluss in der warmen Gaststube ein feines Fondue.

Ideal für Familien und Kinder ist auch der fünf Kilometer lange Wintererlebnisweg. Zehn spannende Informations- und Erlebnisstationen zu unterschiedlichen Winterthemen schmücken die Route. Die angesprochenen Themen reichen von «Das Wunder Schnee» über «Lawinen – die weisse Gefahr» bis hin zu «Wo sind eigentlich die Tiere im Winter?». Bei Ersterem können die Besucher:innen beispielsweise durch ein Kaleidoskop Schneekristalle sehen oder bei «Man ist, was man isst» unterschiedliche Felle in Fühlboxen Tieren zuordnen.

Der Ausflug verspricht daher mit interaktivem Lernen über den alpinen Winter grossen Spass und Unterhaltung.

Weitere Informationen unter www.loetschental.ch

UNESCO BIOSPHÄRE ENTLEBUCH • BRANDREPORT

Die Winterschätze in der Biosphäre entdecken Im Entlebuch – auch als der «Wilde Westen von Luzern» bekannt – gibt es zwar keine Cowboys, dafür aber unberührte Moorlandschaften, idyllische Alpweiden, kristallklare Bergbäche und bizarre Karstfelsformationen. Wenn sich eine weisse Decke über diese Landschaft legt, wird die UNESCO Biosphäre Entlebuch an verschiedenen Orten zu einem vielfältigen Wintersportparadies.

D

azu gehört auch Sörenberg, das grösste Skigebiet im Kanton Luzern. Der Schneespass ist unbegrenzt, die Pisten abwechslungsreich, die Kleinsten in besten Händen. Das Skigebiet Sörenberg trumpft mit herzlicher Gastfreundschaft, Wahnsinnspanorama und attraktiven Preisen. Mit 53 Pistenkilometern hat es für alle Generationen etwas dabei – Kinderland, Grossmutter-Piste, eine brandschwarze Abfahrt und auch vielseitige Angebote für NichtSkifahrer:innen. Von ganzen sechs Talstationen aus führen Lifte direkt ins Skigebiet, was langes Anstehen zu einem Fremdwort macht. Wem es an Spitzentagen zu viel Trubel in Sörenberg hat, weicht auf die Marbachegg aus. Ein kleineres, aber sehr idyllisch

Dem Alltag entfliehen, Energie tanken und einfach mal die Seele baumeln lassen. gelegenes Skigebiet mit zehn Pistenkilometern und vielen Wintersportmöglichkeiten. Und wer sich lieber zu Fuss und abseits der Pisten bewegt, auch da gibt es einige Tipps rund um die Biosphäre Entlebuch: Ans Meer fahren Damit ist natürlich das Nebelmeer auf dem Brienzer Rothorn auf 2350 m ü. M. gemeint. Fussgänger:innen fahren den ganzen Winter für lediglich zehn Franken hoch zu dieser 360°-Aussicht auf dem höchsten Luzerner Berg und wieder zurück.

Hoffnungslose Romantik Die Zweisamkeit und Ruhe in Abgeschiedenheit kann man im Napfgebiet geniessen. Nach einer Schneeschuhtour in der wild-romantischen Winterlandschaft wartet die Naturlodge in Romoos mit einem warmen Hotpot und fantastischer Weitsicht. Gemütlich wirds im dazugehörigen Holzchalet mit knisterndem Cheminée-Feuer.

Sich glücklich baden Einfach mal das Gedankenkarussell beim Bergwaldbaden im abgeschiedenen Hilferntal abschalten und die immensen Krafttankstellen des Bergwaldes anzapfen. Angeleitet durch die Entlebucher Waldbademeisterin Susanne, lernt man durch langsame Bewegungen und Achtsamkeit bewusst zu entschleunigen. Ein Wellnesstag mitten im Entlebuch.

Zum Dahinschmelzen Dem Alltag entfliehen, Energie tanken und einfach mal die Seele baumeln lassen! Ausgerüstet mit dem vorbereiteten Outdoor-Fonduegenuss geht es durch die Marbacher Winterwelt – zu Fuss oder mit den Schneeschuhen, ganz nach Gusto. Beim Start im Hotel Sporting gibts für Ortsunkundige nebst dem Punsch gleich ein paar Routenvorschläge. Am selbst gewählten Lieblingsplatz werden die kulinarischen Genüsse aus dem Rucksack ausgepackt, und schon kann man beim leckeren Käsegenuss und der wunderschönen Marbacher Aussicht dahinschmelzen.

Ins Winterglück gleiten Die Biosphäre Entlebuch bietet zahlreiche Möglichkeiten zum Langlaufen. Durch die Moorlandschaft, zwischen imposanten Berggipfeln, klassisch der skating, coupierte Strecken oder Touren für Anfänger:innen – für alle ist die passende Route dabei.

Und wenn einem das Biken nicht mehr loslässt ...

Mit den Schneevelos in Sörenberg muss man auch im Winter nicht aufs Biken verzichten.

Das Schneevelo bietet viel Spass auf den Skipisten.

Alle Winterangebote in der Biosphäre Entlebuch entdecken unter www.biosphaere.ch/winter

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8 SPONSORED • WINTERKARTE

FOKUS.SWISS

Der Winterzauber der Schweiz

Sch

BaselStadt

Ob sportlich, entspannt oder genussreich: Die Schweiz kann im Winter allen etwas bieten.

Die Hauptrolle spielt dabei stets unsere Naturlandschaft in all ihren einzigartigen Facetten, während man sich der Action, der Entschleunigung oder lustvollen Gaumenfreuden hingibt.

Die Highlights auf einen Blick.

BaselLandschaft

AUSFLUGSZIELE 1.

Aargau

Jura Solothurn

Val Surses Savognin Bivio Albula

2. Klewenalp Vierwaldstättersee 3. Thyon-Région 4. Lötschental

Luzern

5. Leukerbad 6. Montreux-Vevey 7.

Stockhorn

Neuenburg

8. Fondation Barry du Grand-St-Bernard

13

9. Engelberg Titlis 10. Lindt Home of Chocolate

11

11. UNESCO Biosphäre Entlebuch

Obwalde

12. Crans-Montana 13. Pilatus-Bahnen

Bern

14. Zürich • 29. Zürcher Christkindlimarkt, Hauptbahnhof

Freiburg

Waadt

• Weihnachtsmarkt Dörfli, Zürcher Niederdorf

1

7

3.4

• Maries Wintereck, Marie-Bürkli-Eck am Viadukt Zürich • Tonhalle Orchester Zürich 15. Vals

7

6

5

HOTELS 1.

4

4

16. Zermatt 17. Klosters-Madrisa

12

Salzano Hotel, Interlaken

2. Radisson Blu Hotel Reussen, Andermatt 3. Hapimag Resorts 3.1

Hapimag Resort Andeer

3.2.

Hapimag Resort Ascona

3.3.

Hapimag Resort Flims

3.4

Hapimag Resort Interlaken

3

Genf

Wallis 8 16

4. Hotel Arc-en-ciel, Gstaad 5. Waldhaus Flims Wellness Resort 6. Kempinski Palace Engelberg Titlis 7.

Hotel Spitzhorn, Saanen

8. Cresta Palace, St. Moritz 9. Kulm Hotel St. Moritz

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WINTERKARTE • SPONSORED 9

haffhausen

Thurgau Appenzell Ausserrhoden Zürich 14 10

Appenzell Innerrhoden

St. Gallen Thurgau

Zug Schwyz

Glarus 2

Nidwalden

en

17

9 6

Uri

3.3 5

2

15

Graubünden 3.1 1 8 9

Tessin

3.2

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#FOKUSWINTERGUIDE

10 BRANDREPORT • FONDATION BARRY DU GRAND-ST-BERNARD

Auf den Spuren des Schweizer Nationalhundes Der unterhaltsame Besuch in der Welt von Barry und seiner 300-jährigen Geschichte bildet einen idealen Ausflug für die ganze Familie.

D

ie Besucher erhalten im Barryland Gelegenheit, die berühmten Bernhardiner live zu bewundern und den Tierpfleger:innen bei ihren täglichen Arbeiten über die Schultern zu schauen. Die Bernhardiner von Nahem beim Spielen, Schlafen, Trainieren und Herumtollen zu beobachten, ist immer ein bleibendes Erlebnis. Besuchende können auch unsere kleinen, niedlichen Bewohner bewundern: fünf Kaninchen, vier Meerschweinchen und zwei Hermanns Schildkröten, die sich vor den Aussenanlagen der Bernhardiner befinden.

Das dazugehörige Museum ist ganz dem Bernhardiner und seiner Herkunftsregion gewidmet. Es

präsentiert die Bernhardiner in Kunst, auf gemalten Bildern und Fotografien, in der über 100-jährigen Werbung sowie in Unterhaltungsfilmen, Comics und der Werbung. Des Weiteren zeigt das Museum die Rolle des Bernhardiners im Wandel der Zeit – vom ehemaligen Lawinenhund zum Sozialhund für Menschen, die sich in herausfordernden Lebenssituationen befinden. Eine Fotobox lädt dazu ein, ein Erinnerungsfoto mit frei wählbaren Sujets zu machen. Der Bereich «Barry Family» im zweiten Stock bietet Spiel und Spass für die kleinen Barry-Fans. Für eine Stärkung zwischendurch sorgt das Restaurant «Café de Barry».

Infos zum Barryland

• • •

Täglich offen von 9 bis 17 Uhr (Geschlossen am 24. und 25. Dezember).

Ab 1. März von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Barrierefrei Restaurant: durchgehend warme Küche von 11 bis 16 Uhr

www.barryland.ch

BRANDREPORT • WALDHAUS FLIMS WELLNESS RESORT

Der perfekte Ort, um genussvoll einen Gang runterzuschalten Geschwindigkeit, Leistungsdruck und Unsicherheit prägen den Alltag der meisten Schweizerinnen und Schweizer. Dies macht einen Rückzugsort wie das Waldhaus Flims Wellness Resort umso wertvoller: Das elegante Fünf-Sterne-Resort, umgeben von einer atemberaubenden Gebirgslandschaft, lädt mit kulinarischer Vielfalt, erstklassiger Infrastruktur sowie umfangreichem Wellness-Angebot zum Geniessen und Entschleunigen ein.

«K

eep it calm and beautiful». So lautet der Slogan der Ferienregion FlimsLaax-Falera. Ein Ort, an dem dieses Motto im wahrsten Sinne des Wortes gelebt wird, ist das traditionsreiche Waldhaus Flims Wellness Resort.

Allein der Blick auf die historische Fassade des Grandhotels lässt ankommende Gäste staunen: Die elegante Architektur des Fünf-Sterne-Hotels fügt sich nahtlos in die malerische, alpine Naturszenerie ein. Wer das Waldhaus Flims Wellness Resort zum ersten Mal betritt, findet ein gelungenes Ensemble von langer Tradition und modernsten Annehmlichkeiten vor.

Meine Empfehlung ist das Classic Deluxe Zimmer mit Blick auf die Alpen – wenn morgens die Sonnenstrahlen über die Berggipfel klettern, ‹badet› man im goldenen Licht.

Doch es ist nicht nur der Zauber des altehrwürdigen Baus, der dafür sorgt, dass sich ankommende Gäste sofort willkommen fühlen. «Auch unser motiviertes, kompetentes sowie äusserst aufmerksames Personal trägt wesentlich zum Wohlfühl-Faktor bei», erklärt Bosko Grozdanic. Er ist seit diesem September der neue Hoteldirektor des Waldhaus Flims Wellness Resorts und verfügt über fundiertes Wissen sowie langjährige Erfahrung aus Gastronomie und Hotellerie. Für das exquisite Refugium direkt oberhalb des Dorfes Flims hat er eine klare Vision: «Wir wollen den Menschen, die zu uns kommen, dabei helfen, den Stress des Alltags hinter sich zu lassen und möglichst komfortabel einen Gang

runterzuschalten.» Zu diesem Zweck setzen Bosko Grozdanic und sein Team auf ein umfangreiches Wellness-Angebot, erstklassige Gourmet-Verpflegung sowie authentische Naturerlebnisse. Für Letztere müssen die Gäste des Waldhaus Flims nicht einmal die Hotelanlage verlassen: Der malerische Hotelpark entfaltet auch im Winter seinen vollen Charme und ist der grösste seiner Art in der Schweiz. Der atemberaubende Cauma-See ist ebenfalls nur einen kurzen Spaziergang entfernt.

— Areti Gkola, Erste Hausdame

Jedes Zimmer eine eigene, kleine Welt Nicht nur die Umgebung des Hotels, auch die Anlage an sich bringt die Gäste zum Schwärmen: Die luxuriösen

Zimmer und Suiten werden, dank ihrer hohen Fenster, von der warmen Bergsonne durchflutet und geben den Blick auf die Alpen oder den Waldhaus-Park frei. Die Ausstattung in jedem Zimmer ist gediegen, die Einrichtung stilvoll. «Wir möchten, dass die Menschen, die zu uns kommen, sich bei uns wie in einem zweiten Zuhause fühlen», betont Bosko Grozdanic. In den wunderschönen Zimmern des Waldhaus Flims Wellness Resort fällt dies leicht. Und wer als Familie oder mit Freund:innen anreist, verfügt mit dem Chalet Belmont, welches in das Resort eingebettet ist, über eine familienfreundliche Alternative für die Unterkunft. Die Zimmer des Chalets sind ebenfalls hochwertig und man kann die Wellness- sowie Gastronomie-Angebote des Waldhaus Flims Wellness Resort vollumfänglich nutzen.

Apropos Wellness: Im 3000 Quadratmeter umfassenden, preisgekrönten Waldhaus-Spa erlebt man die sanfte Kraft des Flimser Wassers. In den wohltuenden Poollandschaften – bestehend aus einem Hallenbad in einem beeindruckenden Glaskubus im Bauhausstil, einem beheizten Aussenpool sowie einem Naturbadeteich – kann man Körper und Geist treiben lassen. Das Spa-Menu bietet eine Vielzahl an revitalisierenden und entspannenden Behandlungen. Keep it calm and beautiful – and very relaxing.

Vom Bauernhof zum Tisch Die reichhaltige Auswahl an Restaurants lädt die Gäste des Waldhaus Flims Wellness Resort zur kulinarischen

Entdeckungsreise ein. «Und obschon unsere Küchenchefs ihre Inspirationen aus der ganzen Welt beziehen, bleiben unsere Menüs der Philosophie ‹vom Bauernhof zum Tisch› treu», führt Bosko Grozdanic aus.

Lokale und regionale Zutaten bestimmen das Bild.

Im Restaurant «Siam» wird moderne und authentische Thaiküche serviert. Das «Fairöuz» nimmt die Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch den Libanon, beide wurden erst kürzlich mit zwei Falstaff Gabeln ausgezeichnet. Das «Pomodoro» wiederum steht für familienfreundliche, italienische Küche und im Pop-up-Restaurant «Brasserie» werden Bündner Spezialitäten und internationale Klassiker serviert. Ein besonderes Highlight stellt das «Epoca by Tristan Brandt» dar: Hier erwartet die Gäste eine moderne, französische Küche, inspiriert von regionalen, alpinen Produkten und asiatischen Einflüssen. Die Speisen werden in einem modernen gläsernen Speisesaal serviert, in dem das Innen- und Aussenleben miteinander verschmelzen. Die hochstehende Qualität der Küche im Waldhaus Flims Wellness Resort wird auch von externen Fachleuten bestätigt: Das «epoca by Tristan Brandt» wurde mit einem Michelin-Stern und 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet.

Weitere Informationen, auch zu den komfortablen Transportflügen mit Swiss Helicopter, finden Sie unter www.waldhaus-flims.ch Jetzt buchen – und von 20% Rabatt profitieren Leserinnen und Leser des Tages-Anzeigers können nun von einem besonderen Angebot profitieren. Wer vom 03.12.22 bis 31.12.22 bucht (ab Zimmerkategorie «Classic Deluxe»), erhält einen Rabatt von 20 Prozent auf einen Aufenthalt im Reisezeitraum 03.12.22 bis 21.12.22 / 04.01.23 bis 10.02.23, sowie vom 01.03.23 bis 10.04.23.

Die Buchung ist nicht rückerstattbar. reservation@waldhaus-flims.ch Code: WHFTAGI22

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#FOKUSWINTERGUIDE

HAPIMAG AG • BRANDREPORT 11

Den Winter im Warmen verbringen Graue Wolken, tiefe Temperaturen und Nässe prägen an vielen Orten der Schweiz das winterliche Bild. Doch dieser Tristesse kann man ganz einfach entfliehen: Hapimag, die Sharing-Community für Ferienwohnungen, macht es möglich.

Denn sie bietet vollausgestattete Ferienwohnungen in ganz Europa an – mitten in der Stadt, in den Bergen oder am Meer.

D

Egal, für welches der 15 Länder man sich entscheidet, die dortigen Ferienwohnungen bestechen durch Qualität, Sauberkeit und Komfort. Zudem ist für jedes Budget etwas dabei: Wer sich zum Beispiel die bereits erwähnten Sandstrände der Algarve genauer anschauen möchte, kann zwischen einfachen, aber gemütlichen Einzelzimmer-Wohnungen oder grossflächigeren Mehrzimmer-Wohnungen mit Balkon auswählen.

In sämtlichen Unterkünften inbegriffen sind unter anderem Fernseher, Safe, Koch- und Waschutensilien sowie die wichtigsten Pflege-Essentials. «Wer bei uns in eine Ferienwohnung eincheckt, fühlt sich schnell nicht mehr wie ein Tourist in der Fremde, sondern vielmehr wie ein Einheimischer im zweiten Zuhause.»

ie Algarve ist eine ganz besondere Region Portugals: Die weiten Sandstrände sowie die zahlreichen malerischen Küstendörfer laden zum Erkunden ein und überall wird Gastfreundschaft grossgeschrieben. «Ein weiterer Vorteil der Algarve hat mit der Tatsache zu tun, dass es auch im Dezember mit sonnigen 16 Grad stets warm und angenehm ist», erklärt Laura Mark, Marketingverantwortliche der Hapimag AG, mit einem Lachen. Kein Wunder also, dass sich die Destination besonders im Winter bei den Gästen von Hapimag grosser Beliebtheit erfreut.

Doch wer sind diese Gäste – und was bietet ihnen Hapimag genau an? «Wir haben mit unserem Unternehmen vor 60 Jahren eine Sharing-Community für Ferienwohnungen ins Leben gerufen», führt Laura Mark aus. Wer den Urlaub in einer Hapimag-Ferienwohnung verbringt, profitiert in mehrfacher Hinsicht: Im Gegensatz zum Aufenthalt im Hotel kommt man in den Genuss von deutlich mehr Ruhe und Unabhängigkeit. «Unser Portfolio umfasst sowohl Anlagen, die etwas abseits liegen, als auch Wohnungen, die einen zentral an den Ort des Geschehens bringen – und dadurch einen authentischen Einblick in die Kultur des Gastlandes erlauben.» Und wer möchte, kann zusätzlich vom Komfort eines Hotels profitieren, wie etwa einem Wäschewechsel oder dem Besuch des hoteleigenen Restaurants.

Teil eines grösseren Ganzen Das klingt in der Tat spannend, doch Ferienwohnungen findet man auch über andere Anbieter. «Im Gegensatz zu diesen stehen wir aber für den nachhaltigen Gedanken des Teilens ein», so Mark.

Denn die Mitglieder von Hapimag teilen sich ihre Ferienwohnungen an diversen beliebten Destinationen. «So ermöglichen wir es ihnen, einen verantwortungsbewussten Urlaub zu verbringen.»

Mitglieder? Genau, denn wer das Angebot von Hapimag langfristig nutzen möchte, bekommt die Gelegenheit, sich direkt am nachhaltigen Urlaubskonzept

zu beteiligen. Indem man eine Hapimag-Aktie kauft, wird man nicht nur Teilhaber:in, sondern erhält darüber hinaus auch jährlich 60 Wohnpunkte gutgeschrieben. Mit diesen Punkten lassen sich die Ferienwohnungen buchen. Die Wohnpunkte sind fünf Jahre lang gültig und können auch an Freunde und Verwandte weitergegeben werden. Um sich einen eigenen Eindruck von den Vorzügen der Hapimag-Ferienidee zu verschaffen, kann man als Nicht-Mitglied die vielfältigen Ferienwohnungen bis zu dreimal ausprobieren.

Praktisch: Alles lässt sich unkompliziert digital abwickeln – von der Buchung des ersten Urlaubs bis hin zum Kauf einer Hapimag-Aktie. Auf Wunsch beraten einen die Hapimag-Mitarbeitenden ganz individuell.

Individualität wird grossgeschrieben Seit dem Jahr 1963 basiert das nachhaltige Geschäftsmodell von Hapimag auf der Idee von «Sharing & Caring». Auf diesen Grundpfeilern werden soziale, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit gelebt und gefördert. Das Unternehmen ist zu diesem Zweck stark lokal verankert und pflegt die Beziehungen zu

den Menschen in den Destinationen. «Der individuelle Charakter einer Region spiegelt sich darum auch eins zu eins in unseren Resorts wider», betont Laura Mark. Dieser besondere Hapimag-Spirit wird von den Mitgliedern geschätzt und mitgetragen.

Besonders beliebt ist das Angebot bei Familien sowie Menschen ab 50 Jahren. «Die Familien freut vor allem die Tatsache, dass sie bei uns ideal ausgestattete Räumlichkeiten buchen können, die ihren Bedürfnissen wirklich entsprechen.» Dazu gehört etwa ein zweites Badezimmer bei grösseren Wohnungen. Die reiferen Gäste wiederum nutzen die Ferienwohnungen gerne während der Wintermonate für einen Langzeitaufenthalt im Süden, quasi zum «Überwintern». Doch Hapimag bietet seine attraktiven Feriendomizile nicht nur in südlichen Gefilden wie Portugal, Spanien, Marokko oder der Türkei an – auch Reiseziele in der Schweiz, Deutschland und Österreich sind bei allen Generationen beliebt. «Hier geht es dann weniger um hohe Temperaturen, sondern um das Geniessen von Winterromantik vor einer neuen, spannenden Kulisse», sagt Mark.

Home away from home Dieses besondere Gefühl des Nach-Hause-Kommens in der Ferne wird von den Mitgliedern von Hapimag durchwegs betont: Ein niederländisches Paar ist mittlerweile seit 45 Jahren Mitglied und freut sich nebst den Resorts vor allem über das freundliche sowie professionelle Personal. Damit wird ein weiterer Vorteil von Hapimag angesprochen: Obschon die Ferienwohnungen maximale Individualität erlauben, kann man sich jederzeit mit dem Hapimag-Team in Verbindung setzen. «Wir achten auf einen nahen und erstklassigen Service vor, während und nach dem Aufenthalt bei uns.»

Wer sich selbst ein Bild machen möchte, findet auf www.hapimag.com die gesamte Angebotspalette an Resorts und Ferienwohnungen.

Bis zu drei Aufenthalte kann man frei von jeglichen Verpflichtungen buchen und geniessen.

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12 INTERVIEW • OESCH'S DIE DRITTEN

FOKUS.SWISS

Oesch's die Dritten

«Unser Antrieb ist viel Herzblut und die Leidenschaft zur Musik»

Die wohl bekannteste, erfolgreichste und beliebteste Volksmusikgruppe der Schweiz, Oesch's die Dritten, feiert aktuell ihr 25-jähriges Bestehen.

Im Interview mit «Fokus» sprechen sie über die aktuelle Tour, ihre Faszination für das Skifahren und natürlich das Musikmachen.

Interview Julia Ischer Bild Stephanie Wyss Melanie, Annemarie und Hansueli, eure Band feiert dieses Jahr Jubiläum: 25 Jahre Oesch's die Dritten. Wie hat alles begonnen?

Hansueli: Der Bezug zur Musik kommt definitiv von meiner Seite aus. Ich habe schon davor lange Zeit zusammen mit meinem Vater, Oesch der Erste, Musik gemacht. Glücklicherweise lebten wir in einem alten Bauernhaus mit viel Platz und ohne Nachbar:innen. Dadurch konnten wir bei uns zu Hause proben. Und als die Kinder da waren, wollten sie immer mit dabei sein und etwas nachspielen oder singen.

dass dort auch schon Grössen wie Elton John performt haben. Die Liste an Highlights ist aber wirklich endlos.

Annemarie: Andere Familien spielen zusammen Gesellschaftsspiele, wir haben Musik gemacht und «theäterlet».

Annemarie: Gegenüber der letzten Tour haben wir dieses Jahr auch ein ganz anderes Konzept. Es war sehr interessant zu sehen, wie die Fans darauf reagieren. Wie der Name der Tour «Es Fescht» schon sagt, zelebrieren wir unser Jubiläum als Fest zusammen mit unseren Zuschauer:innen. Sie sitzen an Tischen und essen zusammen. Durch das Zwirbelrad, das wir drei Mal drehen und über den nächsten Programmpunkt entscheidet, werden unsere Auftritte interaktiv. Das ist nicht nur für die Konzertbesucher:innen, sondern auch für uns neu und sehr spannend mitzuerleben.

Melanie: Wir hatten keinen Plan und es war nie das Ziel, bekannt zu werden. Der Antrieb war für uns immer nur Leidenschaft und Herzblut. Und daraus ist vieles zufällig entstanden und natürlich gewachsen.

Was haben die vergangenen 25 Jahre mit euch gemacht?

Annemarie: Über die Jahre haben sich definitiv die jeweiligen Stärken und Schwächen der einzelnen Familien- und Bandmitglieder herauskristallisiert. Dadurch konnten sich alle darin weiterentwickeln, worin sie gut sind. Das hat uns als Menschen viele Türen geöffnet.

Melanie: Für mich war es ganz klar eine Lebensschule und ich wäre nicht die Person, die ich heute bin. Wenn ich zurückdenke, sind sehr viele Begegnungen, Freundschaften und auch Liebschaften mit der Musik verbunden. Mein ganzes Leben und mein Umfeld haben sich durch die Musik entwickelt.

An welches Ereignis erinnert ihr euch am liebsten zurück?

Hansueli: Da gibt es natürlich viele. Für mich war der 16. Februar 2007 sehr prägend. Das war der Tag der Hauptprobe für den Musikantenstadl. Paradoxerweise war es nicht einmal die Livesendung selbst.

Annemarie: Mir ist beispielsweise das Klostertaler Open Air sehr in Erinnerung geblieben. Dort standen wir zum ersten Mal vor 25 000 Menschen auf der Bühne. Das ist mir extrem eingefahren. Wir sagten damals zueinander, dass wir einfach über die Köpfe des Publikums gehen könnten, weil man die einzelnen Personen gar nicht mehr erkennen konnte.

Melanie: Ich denke immer sehr gerne an die etwas spezielleren Auftritte zurück. Das Finale der letzten Tour 2019 durften wir im Auditorium Stravinski in Montreux spielen. Das ist schon sehr eindrücklich, wenn man bedenkt,

Seit Anfang September seid ihr nun auf der aktuellen Tour zum Jubiläum und neuen Album. Wie war diese Zeit bisher?

Melanie: Bis jetzt war es sehr spannend, weil jeder Tourneeort anders ist. Nach den ersten Konzerten haben wir gemerkt, dass wir noch etwas am Programm schrauben sollten. Jetzt habe ich aber das Gefühl, dass es wirklich rund ist.

Melanie: Während der Tour haben wir auch gemerkt, dass viele denken, das Programm sei ein Best-of wegen des Begriffs «Jubiläum». Das ist es aber nicht. Natürlich spielen wir auch ältere Lieder, aber auf dem Album sind nur neue Stücke zu finden. Es ist vielmehr eine Momentaufnahme: So klingen Oesch's nach 25 Jahren.

Was ist jeweils das Schönste während einer Tour?

Melanie: Für mich ist es toll, wieder als grosses Team unterwegs zu sein. Meistens sind es dieselben Menschen, man kennt sich und freut sich darüber, sich wiederzusehen. Dadurch hat man auch die Möglichkeit, sich untereinander auszutauschen und Ideen zu sammeln. Das schätze ich sehr und es gibt einen tollen Teamspirit und Zusammenhalt.

Hansueli: Es ist nicht so, dass wir Künstler:innen auf der einen Seite stehen und die Helfer:innen auf der anderen. Jeder hilft mit. Durch diese Harmonie untereinander habe ich manchmal das Gefühl, dass wir anschliessend auch besser performen können.

Sprechen wir noch ein bisschen über eure Musik im Allgemeinen.

Beschreibt diese in drei Adjektiven.

Eigenständig, unverkennbar und handgemacht.

Woher kommt eure Inspiration?

Melanie: Unsere Ideen und Gedanken, textlich wie auch melodisch, nehmen wir aus dem Alltag.

Begegnungen mit Menschen oder Dinge, die uns beschäftigen, sind die Quelle für unsere Kreativität. Manchmal sind es aber auch andere Künstler:innen und Musikstilrichtungen. Privat hören wir sehr unterschiedliche Genres. Davon fliesst sicherlich auch einiges in unsere Musik mit ein.

Ihr seid alle mit der Musik aufgewachsen. Könntet ihr überhaupt noch ohne Musik leben?

Melanie: Ohne Musik könnte ich mir das Leben definitiv nicht vorstellen. Dazu darf ich aber auch sagen, dass es für mich okay wäre, wenn das eigene Musikmachen wegfallen würde und ich nur noch konsumiere oder schreibe. Es gibt verschiedene Varianten, die ich mir vorstellen könnte. Aber ganz ohne ginge definitiv nicht.

Annemarie: Ja, mir geht es genauso. Egal in welcher Form, ich könnte mir ein Leben ganz ohne Musik überhaupt nicht vorstellen.

Hansueli: Hierzu möchte ich aber noch anmerken, dass wir schon etwas mit uns anfangen könnten, falls die Auftritte oder das Musikmachen wegfallen würden.

Während der Pandemie, als wir keine Konzerte spielen konnten, gingen wir wieder auf unsere Berufe zurück.

Und etwas Handwerkliches zu schaffen und schmutzige Finger zu haben, hat auch einmal gutgetan.

Kommen wir nun zum Thema dieser Ausgabe: Winter. Eure aktuelle Tour endet im Dezember. Was habt ihr für die Zeit danach geplant?

Melanie: Beruflich geht es für uns Ende Januar weiter. Dazwischen bleibt aber hoffentlich etwas Zeit für die Familie und vor allem für unsere zweite Leidenschaft neben der Musik: Wintersport. Wir sind alle begeisterte Skifahrer:innen. Einige sehr aktiv, andere weniger. (schmunzelt und blickt zu Hansueli) Hansueli: Dafür bin ich beim Après-Ski immer dabei! (lacht) Melanie: Sei es Ski Alpin im Fernseher verfolgen oder selbst Skifahren – es ist etwas, das unsere Familie geprägt hat und einen hohen Stellenwert geniesst.

Verdanken dürfen wir dies vor allem unserer Mutter.

Inwiefern?

Annemarie: Schon als Kind bin ich oft Ski und Skirennen gefahren. Dann habe ich verschiedene Leiterkurse und die Ausbildung zur Kinderskilehrerin gemacht. So hat eines zum anderen geführt.

Meine eigenen Kinder habe ich später auch immer

mitgenommen. Wir haben glücklicherweise einen Skilift in unmittelbarer Nähe zu unserem Wohnort.

Fahrt ihr auch heute noch zusammen Ski? Annemarie: Melanie und ich gingen schon zusammen, aber sonst eigentlich nicht mehr so oft. Meistens gehe ich mit meiner Schwester. Und ich bin auch die, die oft Mike während seiner Rennen zusieht.

Melanie: Ja, Mike ist heute sicher der aktivste Skifahrer von uns allen. Es war immer sein Traum, Skirennfahrer zu werden, bis er dann wegen einer Verletzung aufhören musste. Dazu sagt er aber immer, dass er froh ist, eine zweite Passion in der Musik gefunden zu haben, die er ausleben durfte. Das hat ihm darüber hinweggeholfen, dass er aufhören musste. Trotzdem ist er heute sicher der, der am meisten auf der Piste zu finden ist, unter anderem auch, weil er Trainer ist.

Als Abschluss möchte ich gerne noch einen Blick in die Zukunft werfen: Hansueli wird nächstes Jahr 65 Jahre alt – das Pensionsalter. Denken Sie ans Aufhören?

Hansueli: Solange die Gesundheit mitmacht, definitiv nicht. Die Freude an der Musik und der Spass sind nach wie vor dabei.

Melanie hat mittlerweile zwei Kinder. Gibt es also bald schon Oesch's die Vierten?

Melanie: Ich erwarte natürlich nicht, dass sie es weiterführen und lasse es einfach auf mich zukommen.

Wenn sie gerne würden, unterstützen wir sie natürlich dabei. Ich will jedoch nicht, dass die Kinder das Gefühl vermittelt bekommen, es machen zu müssen.

Die Begeisterung für die Musik spüre ich aber jetzt schon, vor allem bei unserem älteren Sohn Robin.

Es bleibt also spannend in den nächsten Jahren.

Die Berner Familienband «Oesch's die Dritten» besteht aus Vater und Schwyzerörgeler Hansueli (64), Mutter und Sängerin Annemarie (59) und ihre Kinder Frontfrau Melanie (34), Bassist Mike (33) sowie Gitarrist Kevin (32). Nicht zur Familie gehörend, aber doch ein wichtiges Mitglied der Band ist Akkordeonist Urs Meier (42). Der erste TV-Auftritt und somit der Startschuss war 1997, der grosse Durchbruch folgte aber 2007 mit dem Sieg des Musikantenstadls. Seither veröffentlichten sie 16 Alben und gewannen unter anderem drei Prix Walo sowie «Die grössten Schweizer Hits». Dieses Jahr feiern sie ihr 25-jähriges Jubiläum.

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#FOKUSWINTERGUIDE

LINDT CHOCOLATE COMPETENCE FOUNDATION • BRANDREPORT 13

Die Schokoladenattraktion der Schweiz Lust, etwas zu erleben, ohne zu verreisen? Das Lindt Home of Chocolate ist die moderne Erlebniswelt für Schokoladenfans. Sei es während der aufregenden Weihnachtszeit oder im eher ruhigen Januar, das Lindt Home of Chocolate bietet jederzeit eine süsse Abwechslung.

D

as Herzstück des Lindt Home of Chocolate ist der über neun Meter hohe Schokoladenbrunnen, der die Eingangshalle mit einem leckeren Schokoladenduft umhüllt und sich als perfekter Selfie-Spot anbietet. Im zweiten Stock befindet sich das multimediale Museum, das eine spannende Tour durch die Schokoladenwelt bietet. Besucherinnen und Besucher reisen zu den Ursprüngen der

Schokolade zurück und erfahren, wie der Kakao Europa erobert hat. Die Geschichte der Schweizer Schokoladenpioniere, die mit ihren Erfindungen unser Leben verändert – oder zumindest versüsst – haben, wird auf spielerische und verständliche Weise erzählt.

Auf der Versuchsanlage kann am Schluss der Schokoladentour die Herstellung von Schokolade beobachtet werden. Auch das Degustieren kommt nicht zu kurz und verschiedene Stationen laden zum Probieren ein.

Das Lindt Home of Chocolate hat auch zwischen den Feiertagen geöffnet, befindet sich nur 20 Minuten entfernt von Zürich und ist sowohl mit dem Auto, Bus, Zug oder auch per Schiff erreichbar. Informationen zu den detaillierten Öffnungszeiten sowie die Verfügbarkeit finden Sie hier: www.lindt-home-of-chocolate.ch

Für alle, die nach dem lehrreichen Rundgang noch immer nicht genug bekommen haben, wartet in der Chocolateria noch ein weiteres besonderes Erlebnis: Gemeinsam mit den Lindt Maîtres Chocolatiers stellen die Besucherinnen und Besucher ihre eigenen Schokoladenkreationen her.

Nach dem Besuch warten im ersten Lindt Chocolate Café der Schweiz weitere süsse und herzhafte Köstlichkeiten auf die Gäste. Der weltweit grösste Lindt Chocolate Shop bietet allerlei Souvenirs für ein Andenken an das Schokoladenerlebnis oder als Gruss an die Liebsten zu Hause.

Auch Architekturfans kommen im Lindt Home of Chocolate auf ihre Kosten. Die Pläne für das Bauwerk stammen von den renommierten Basler Architekten

Es wird empfohlen, die Tickets online im Voraus zu reservieren.

Christ & Gantenbein. Das moderne Design bildet ein prägnantes Gegengewicht zum historischen Lindt & Sprüngli Fabrikgebäude aus dem Jahr 1899 und bettet sich perfekt in die bestehende Umgebung in Kilchberg ein. Im Inneren verleihen runde Treppenaufgänge, Brückenpassagen und imposante Oberlichter in der Decke dem Bauwerk besondere Eleganz.

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14 BRANDREPORT • ENGELBERG-TITLIS

#FOKUSWINTERGUIDE

Magischer Winterpalast im bezaubernden Engelberg-Titlis Das im vergangenen Jahr eröffnete Kempinski Palace Engelberg ist ein Bijou aus der Belle Époque und das erste internationale Fünf-Sterne-Superior-Hotel des berühmten Alpendorfs.

E

ngelberg ist ein wahrlich himmlischer Ort, um diese perfekten Momente in einer atemberaubenden alpinen Naturarena zu erleben.

Die grösste Feriendestination der Zentralschweiz ist weltweit als Freeride-Eldorado bekannt und als Geburtsstätte der Skistars von morgen.

Beste Beispiele hierfür sind die Engelberg-Titlis Ambassadoren Marco Odermatt und Michelle Gisin, wobei Letztere auch Botschafterin des Kempinski Palace Engelberg ist. Das schneesichere Skigebiet rangiert mit einer zwölf Kilometer langen Abfahrt vom Gletscher ins Dorf weltweit in den Top Ten bezüglich Höhenmeter wie auch Länge. Weiter bietet das schneesichere Gebiet die längste Winter Skisaison der Schweiz.

Ein weiterer Superlativ ist unter anderem die grösste Naturschanze der Welt, auf welcher jeweils im Dezember der Viessmann FIS Weltcup sowie Continental Cup ausgetragen wird. Die weltbesten Athleten live rund 130 Meter und zehn Sekunden durch die Lüfte fliegen zu sehen, ist ein besonderes wie auch einzigartiges Spektakel, denn Engelberg ist der einzige Ort in der Schweiz, an dem der Weltcup-Tross Halt macht.

Kempinski Palace Engelberg Das traditionsreiche Haus zu Füssen des Titlis verbindet den Charme vergangener Zeiten mit modernster Ausstattung und dem herausragenden KempinskiService. Während der gut fünfjährigen Bauzeit wurde es mit grösstem Respekt vor seiner Geschichte sorgfältig renoviert und erweitert. Das Hotel ist 75 Autominuten von Zürich entfernt, in Engelberg direkt

des Hotels geliehen und ebenfalls entsprechende Kurse oder Privatstunden gebucht werden.

Auch die Kulinarik kommt im Kempinski Palace Engelberg selbstverständlich nicht zu kurz: Das Cattani Restaurant wurde bereits im Eröffnungsjahr mit 14 Punkten durch Gault&Millau ausgezeichnet.

Das Team rund um Küchenchefin Michéle Müller verwöhnt seine Gäste mit einer modernen Küche und Fokus auf das Farm-to-Table-Konzept. Ein besonderes Highlight ist die alle paar Wochen wechselnde Cattani Collection mit regionalen und saisonalen Gerichten sowie ausgesuchten Weinen von Schweizer Winzern. am Kurpark nur wenige Gehminuten vom Bahnhof gelegen und das ganze Jahr über bequem und einfach erreichbar. Alle 129 Zimmer und Suiten bieten, ebenso wie der gerade von den «World Spa Awards» frisch ausgezeichnete Spa mit Infinitypool, einen atemberaubenden Blick auf die umgebende Berglandschaft.

Tagsüber warten 82 Pistenkilometer inklusive Gletscherpisten auf Fans der weissen Pracht.

Noch mehr Aktivitäten bieten traumhafte Langlaufloipen oder die zahlreichen Winterwanderwege.

Egal ob Ski, Snowboard oder Schlitten, Sportausrüstung kann bequem direkt im Shop

Zudem bietet das urchige Chalet Ruinart den ganzen Winter über Fonduespezialitäten von Käsern aus der Umgebung mit Blick auf den verschneiten Kurpark.

Einen ereignisreichen Tag lässt man dann am besten bei Livemusik in der Palace Bar, in der Habanos Cigar Lounge oder im Wintergarden ausklingen. Ein besonderes Erlebnis sind auch die Festtage im Kempinski Palace Engelberg. Nach einem stimmungsvollen Programm über Weihnachten wird es an Silvester hingegen magisch.

Der weltberühmte französische Magier Stefan Leyshon verzaubert die Gäste mit seiner sensationellen Show im Kursaal und im Cattani Restaurant. In Kombination mit einem Sechs-Gänge-Galadinner, musikalischer Unterhaltung, After Party mit DJ und Übernachtung ein Garant für einen unvergesslichen Aufenthalt, umgeben von einer atemberaubenden Kulisse.

Weitere Informationen unter kempinski.com/de/engelberg engelberg.ch

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16 REZEPT

FOKUS.SWISS

Schweizer Wintergerichte… mal vegan Raclette und Fondue gehören wohl zu den typischsten Schweizer Wintergerichten und sind in den kalten Wintermonaten kaum wegzudenken.

Doch immer mehr Schweizer:innen entdecken die tierlose Ernährung für sich. «Fokus» stellt typische Schweizer Wintergerichte in veganen Variationen vor und klärt auf, welche Vorteile der pflanzliche Lebensstil bietet.

W

enn man die Essensklassiker der Schweiz bestellt, bekommt man hauptsächlich Fleisch oder Käse serviert und gelangt selten in den Genuss von rein pflanzlichen Gerichten.

Doch genau dafür ist die Schweiz bekannt – tierreiche Kost, direkt vom Bauernhof um die Ecke. Vor allem in der kalten Winterzeit ist ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt für Veganer:innen daher besonders schwierig, da die meisten Produkte nicht tierfrei sind oder pflanzliche Produkte nicht speziell ausgeschildert werden. Marzipankartoffeln erscheinen auf den ersten Blick vegan, jedoch werden in einigen Fällen geringfügige Mengen an Honig beigefügt – und das, obwohl Marzipan an sich komplett tierfrei ist. «Was eigentlich überall immer vegan ist: Marroni und gebrannte Mandeln», so Sarah Moser, Geschäftsleiterin der Veganen Gesellschaft Schweiz. Dabei bringt eine Umstellung auf eine tierfreie Einkaufsliste viele Vorzüge – nicht nur für die Tiere selbst.

Das Land von Chääs und Schoggi Der Veganismustrend boomt besonders in Europa und schwappt auch in die Schweiz über. Auch wenn Schweizer:innen viel Käse, Milchschokolade und Fleisch konsumieren, entscheiden sich immer mehr für ein fleischfreies Leben. Mittlerweile leben tatsächlich 0,6 Prozent der Schweizer:innen vegan – Tendenz steigend. Trotz der Umstellung in eine pflanzliche Essenskultur fällt es besonders zur Weihnachtszeit vielen Veganer:innen schwer, Alternativen zu finden, da die Plätzchen der Grosseltern oder das Fondue Chinoise mit der Familie selten mit tierfreien Produkten serviert werden. Doch trotz dessen baut sich in vielen Supermärkten ein übersichtliches pflanzliches Angebot aus, das mit Fleischalternativen einen Umstieg in die vegane Welt erleichtern soll. Die Regale füllen sich langsam mit pflanzlichem Thunfisch oder fleischlosem Speck und viele Menschen sind auf die fleischlosen Alternativen neugierig. Da überrascht es einige, dass die Unterschiede im Geschmack nicht sonderlich gravierend sind und man so sehr einfach etwas Gutes für die Umwelt, die eigene Gesundheit und die Tiere tun kann.

Vorteile einer pflanzlichen Kost Seit Jahren kursieren immer wieder Gerüchte, dass Veganer:innen nicht genügend Vitamine zu sich nehmen und dies mit Nahrungsergänzungsmittel ausgleichen müssen. Dabei halten viele Pillen für unnatürlich

Der Veganismustrend boomt besonders in Europa und schwappt auch in die Schweiz über. und sollten nicht zusätzlich zugeführt werden müssen. «Was dabei aber oft vergessen wird: Auch Tieren muss Vitamin B12 zugefüttert werden, da sie es auf natürliche Weise kaum aufnehmen», argumentiert Moser. Zusätzlich führt sie auf, dass pflanzliche Kost im Vergleich mehr Ballaststoffe, Kalium, Folsäure, Vitamin C und Antioxidantien enthält als omnivore Ernährung. Ausserdem, führt Moser an, leiden Veganer:innen seltener an Übergewicht, haben einen tieferen Cholesterinwert und ein deutlich gesenktes Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen.

Did you know?

Moser erklärt, dass vielen Menschen nicht klar ist, dass Kühe bereits kurz nach der Geburt ihres ersten Kalbes erneut künstlich geschwängert werden müssen – sie sind eigentlich ihr Leben lang ununterbrochen schwanger. Dies liegt daran, dass die Milchleistung sonst sehr stark sinken und die Produktion darunter leiden würde. Da männliche Kälber keine Milch produzieren, erwartet sie nach sechs bis zwölf Monaten der Tod; Milchkühe werden nach etwa fünf Lebensjahren geschlachtet, sobald die Milchleistung nachlässt. Das, obwohl sie über 20 Jahre alt werden können. Aus diesem Grund gibt es mittlerweile schon viele Rezepte, die das Grundrezept in eine vegane Form abwandeln, damit auch Veganer:innen weiterhin Traditionen wahren können.

Text Jessica Petz Bilder Vegane Gesellschaft Schweiz

Veganes Züri Gschnätzlets mit Rösti. von Vegane Gesellschaft Schweiz leicht | 2 Portionen | 40 min Zutaten 1 Zwiebel 125 ml veganer Weisswein 200 ml Bouillon 200 ml Sojarahm 100 g Champignons 100 g Shiitake 200 g Dinkelseitan

½ Bund Petersilie 2 EL Hefeflocken ½ TL Senf 1 EL Sojasauce eine Prise Muskatnuss 500 g festkochende Kartoffeln

Rezept Rösti 1. Salzwasser zum Kochen bringen, Kartoffeln dazugeben und 15-25 Minuten bissfest kochen lassen.

2. Kalt abschrecken und beiseitestellen.

3. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, grob raffeln Tipp: Um Zeit zu sparen, Kartoffeln am besten schon am Vortag kochen.

Rezept Sauce 1. Champignons und Shiitake abbürsten und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln und Petersilie hacken.

2. Rapsöl in einer Bratpfanne erhitzen. Champignons, Shiitake und Seitan scharf darin anbraten. Nach 2-3 Minuten Zwiebeln und Sojasauce hinzugeben.

3. Sobald das Pilzwasser verdampft ist und die Zwiebeln glasig sind, mit Weisswein ablöschen, aufkochen und Bouillon sowie Sojarahm dazugeben.

4. Hefeflocken, Senf und Petersilie beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Et Voilà - anrichten und geniessen!

Mailänderli.

von Vegane Gesellschaft Schweiz leicht | 2 Bleche | 70 min + 2 Stunden Ruhezeit Zutaten 500 g Mehl (kann bis zu einem Viertel Vollkornmehl sein) 200 g Zucker 220 g Margarine Abrieb einer Biozitrone ⅓ TL Salz 5 EL Sojarahm

Glasur 7 EL Sojarahm 1 EL Zitronensaft 1 TL Puderzucker ⅓ TL gem. Kurkuma

Rezept Rösti 1. Margarine bei Raumtemperatur mit Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Sojarahm zu einer gleichmässigen Masse verrühren.

2. Mehl dazu sieben und mit den Händen zu einem Teig kneten.

3. Für mindestens 2 Stunden kühl stellen.

4. Den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen, Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

5. Die Zutaten für die Glasur verrühren und die Mailänderli damit bestreichen.

6. Bei 180 °C Umluft für 12 Minuten backen (200 °C bei Ober- und Unterhitze).

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18 SEEGFRÖRNI

FOKUS.SWISS

Bild iStockphoto/mantaphoto

Die schönsten Eisfelder macht die Natur Wenige Dinge verströmen einen so starken Winterzauber wie ein zugefrorener See. Und während eine komplette «Seegfrörni» auf dem Zürichsee schon relativ lange her ist, frieren kleinere Gewässer bei der passenden Witterung noch immer regelmässig zu. Welche Bedingungen sind dafür notwendig – und worauf sollte man beim Betreten einer natürlichen Eisfläche achten?

D

er Februar 2012 war ein besonderer Wintermonat. Denn erstmals seit 24 Jahren war das Wasser im Hafen von Rapperswil-Jona ausreichend gefroren, dass die Eisfläche fürs Schlittschuhlaufen und Spazieren freigegeben wurde. Diese einmalige Gelegenheit nutzten nicht nur zahlreiche Passant:innen und Familien, sondern auch die Eishockeyspieler der SC Rapperswil-Jona-Lakers: Sie verlegten ihr Training kurzerhand auf die gefrorenen Gestade des oberen Zürichsees. Im gleichen Zeitraum durften auch auf dem Katzensee bei Regensdorf, dem Pfäffikersee sowie dem Liebefeld-Park bei Bern Runden auf dem Eis gedreht werden.

So grossartig dieses seltene Wintererlebnis auch war: An die letzte waschechte «Seegfrörni» des Zürichsees im Winter 1962/63 kam es nicht heran. Damals war der See von Schmerikon SG bis zum Bellevue komplett zugefroren. Am 1. Februar 1963 gab die Polizei die Eisfläche frei. Im Vorfeld hatten Fachleute an verschiedenen Stellen des Sees die Eisdicke überprüft. Sie betrug bis zu 13,5 Zentimeter.

Wie schon bei der Seegfrörni zuvor, die im Jahr 1929 eingetreten war, wagten sich wieder Zehntausende Zürcherinnen und Zürcher aufs Eis. Berichte des SRF aus dieser Zeit gewähren einen spannenden Einblick in diese besonderen Momente: So sei nebst Familien mit Kind, Kegel und Hund auch die Polizei regelmässig auf Kufen auf dem

Eis unterwegs gewesen, um nach dem Rechten zu sehen. Nachts wurde jeweils die Eisdicke kontrolliert. Dieser besondere Winterzauber nahm am 8. März 1963 sein Ende, als das Eis langsam zu schmelzen begann. Dass es erneut zu einer echten Seegfrörni auf dem Zürcher Hausgewässer kommen wird, ist leider nicht zu erwarten. Allerdings ist es auch heute nicht abwegig, dass kleinere Seen komplett zufrieren. 2012 etwa war es beim Greifen- oder Türlersee dazu gekommen. Und viele kleinere Seen, vornehmlich in Bergregionen, verschwinden regelmässig unter einer dicken Eisdecke.

Ein kleiner Schritt...

Worauf sollte man also achten, wenn man sich auf einen zugefrorenen See begibt? Der Schweizer Alpenclub SAC hat eine umfassende Empfehlung veröffentlicht, die sich an Wander:innen und Skitourenfahrer:innen richtet – denn deren Exkursionen führen oft über gefrorene Gewässer. Und gerade zu Beginn sowie am Ende der Saison könne es laut SAC manchmal kritisch werden. Ob man eine natürliche Eisfläche betritt oder nicht, liegt letztlich in der Eigenverantwortung jeder einzelnen Person. Generell gelte, dass man im Februar auf einer Höhe von 2500 Metern von einer unproblematischen Seequerung ausgehen darf. Dementsprechend selten seien Unfälle in höheren Lagen im Zusammenhang mit Seequerungen.

Wo Skitourenfahrer:innen und Schneeschuhläufer:innen unterwegs sind, werden gefrorene Seen weder von den Behörden kontrolliert noch freigegeben. Wie beim Lawinenhang gibt es aber auch bei der Seequerung Vorsichtsmassnahmen, die man treffen kann, um das eigene Risiko zu minimieren. So sollte man den See beispielsweise nicht beim Ein- oder Ausfluss queren, als Gruppe allenfalls Abstände einhalten und nicht länger als nötig auf der Eisfläche verweilen. Zudem lohne es sich gemäss SAC, bereits bei der Planung der Tour Recherche hinsichtlich der zu überquerenden Gewässer zu betreiben und damit die Sicherheit der Teilnehmenden zu erhöhen. Grundsätzlich gilt, dass jeder See, den man mit wenig Aufwand umgehen kann, nicht betreten werden sollte. Gleichzeitig dürften dafür aber auch keine Folge-Gefahren in Kauf genommen werden, wie etwa Lawinenniedergänge an steilen Böschungen.

Vor Ort entscheiden Für den Entscheid, ob eine Querung gewagt wird oder nicht, liefert die Höhenlage sowie die Grösse des Sees wichtige Informationen. Allenfalls müsse man bei der Tourenplanung eine Seequerung als «Schlüsselstelle» definieren. Das bedeutet, dass man vor Ort beurteilen muss, ob ein Übergang möglich ist oder nicht. Das SAC empfiehlt, die notwendigen Zeitreserven einzuplanen, um einen See gegebenenfalls umgehen zu können.

Deutlich einfacher ist die Sachlage in tiefer gelegenen Regionen, wo das sogenannte «Schwarzeis» die Menschen zum Schlittschuhlaufen oder Spazieren einlädt: Für kommerzielle Zwecke werden gefrorene Seen von den Behörden freigegeben, sobald sie die erforderliche Tragfähigkeit erreicht haben. Kommt es zu Unfällen, handelt es sich dabei dementsprechend nicht um Eis-Einbrüche, sondern um Verletzungen durch Stürze oder Zusammenstösse.

Seeüberquerung geplant?

Die Empfehlungen des SAC auf einen Blick • Jeden See, den man mit wenig Aufwand umgehen kann, betritt man nicht.

• Stauseen sollte man, wenn immer möglich, meiden.

• Ein See muss vollständig zugefroren sein, es sollte kein Wasser sichtbar sein.

• Zu Beginn sowie am Ende der Skitourensaison ist die Gefahr für einen Einbruch grösser, dazwischen nimmt sie ab.

• Sehr hoch gelegene Seen sind sicherer.

• Einen See sollte man niemals beim Ein- oder Ausfluss queren.

BRANDREPORT • SALZANO HOTEL

Ein Ort zum Wohlfühlen Authentisch, naturnah, einzigartig – diese drei Begriffe beschreiben das Salzano Hotel – Spa – Restaurant wohl am besten.

Die Gastfreundschaft steht dabei an erster Stelle.

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as seit 28 Jahren von Sonja und Patrizio Salzano und nun auch mit beiden Söhnen familiengeführte Salzano Hotel – Spa – Restaurant in Interlaken hat seinen Gästen einiges zu bieten: einen 450 Quadratmeter grossen Spa-Bereich, eine innovative naturnahe Erlebnisküche sowie 31 Hotelzimmer und Suiten. Eine individuelle persönliche Betreuung ist dabei vorausgesetzt und die tiefe Leidenschaft für die Hotellerie ist in allen Bereichen zu spüren.

Zukunft neu interpretieren. Die nicht ganz alltäglichen Zutaten dafür stammen aus der Natur sowie dem eigenen Garten und werden von Küchenchef Jan-Philipp Wesemann zu aussergewöhnlichen Überraschungsmenüs zusammengestellt. Die Gäste sollen dabei innovative Kreationen ausprobieren können, die sie vorher noch nie erlebt haben. Das Restaurant wurde dafür mit dem Best of Swiss Gastro in Fine Dining ausgezeichnet und hat 15 GaultMillau-Punkte.

Sich selbst etwas Gutes tun Der von der Familie eigens designte Spa-Bereich verspricht seinen internen und externen Besucher:innen ein einmaliges Entspannungserlebnis mit Fokus auf die Natur. So kann man in der BioArvenholzsauna dem Alltagsstress entfliehen oder im Brechelbad seinen Blutkreislauf in Schwung bringen. Ganz besondere Orte sind das Dampfbad mit Nebeldusche und Eisregen unter einem Swarovski-Sternenhimmel oder die Panoramasauna mit Blick auf die berühmte Eigernordwand.

Romantik für Zwei Für seine unvergleichlichen Romantikangebote ist das Salzano Hotel – Spa – Restaurant seit vielen

Exklusive naturnahe Erlebnisküche Die naturnahe Erlebnisküche möchte die alpine Küche der Vergangenheit aufgreifen und mit Blick in die

Jahren bekannt. Die Zimmer werden dabei liebevoll dekoriert, romantische Paarbehandlungen im Spa-Bereich lassen den Alltag vergessen und das Highlight ist ein Candle-Light-Dinner mit sechs Gängen – kulinarischer Genuss vom Feinsten.

Ein Aufenthalt im Salzano Hotel – Spa – Restaurant steht für Natur, Genuss und Erholung. Oder um es mit den Worten eines Gastes zu sagen: «Es tut der Seele gut, durch Ihr Haus zu gehen.»

Weitere Informationen unter salzano.ch

Restaurant Schloss Oberhofen Im Mai 2022 hat die Familie Salzano zusätzlich das Restaurant Schloss Oberhofen mit seiner fantastischen Lage direkt am Thunersee übernommen. Ein magischer Ort, um das Weltgeschehen für kurze Zeit zu vergessen. Zurzeit finden abwechslungsreiche Veranstaltungen statt wie das Adventsdinner jeden Sonntag in weihnachtlichem Ambiente und musikalischer Begleitung. Ein Highlight ist das Vollmond-Dinner mit Blick auf den See, das Schloss und die Berge am 8. Dezember 2022 mit einer Führung durch den Park und Abendessen im Kerzenlicht.

Mehr Infos zum Restaurant und den Events unter restaurant-schlossoberhofen.ch

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TRADITION TRIFFT MODERNE CRESTAPALACE.CH

WÜRDE SCHENKEN – IHR WERTVOLLSTES VERMÄCHTNIS! Es ist würdelos, kein Dach über dem Kopf zu haben. Doch vielen Menschen in der Schweiz geht es so. Mit einem Legat bewirken Sie viel Gutes – über Ihr Leben hinaus. Herzlichen Dank im Namen der Bedürftigen, denen Sie helfen.

Unser Spendenkonto bei der Schweizerischen Post: IBAN CH37 0900 0000 3044 4222 5 Stiftung Heilsarmee Schweiz | Laupenstrasse 5 | 3008 Bern | Telefon 031 388 06 39 | vorsorge@heilsarmee.ch | heilsarmee.ch

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Tag 1 Zürich - Reykjavik Einschiffung und Abfahrt um 20.00.

Tag 2-8 Westgrönland und die Davisstrasse Sie werden einige Tage auf See verbringen, wo Sie Zeit haben, die unterschiedlichen Einrichtungen an Bord ausgiebig zu nutzen. Hören Sie sich einen der Vorträge im Science Center an und lassen Sie sich auf Ihr Abenteuer einstimmen.

Während der Prinz-Christian-Sund Passage können Sie einige der schönsten Landschaften der Welt bewundern, bevor es weiter nach Nuuk geht und Sie durch die Davisstrasse in Richtung Kanada fahren.

Tag 26-42 Von Nome in Alaska nach Vancouver Nome ging in die Geschichte Alaskas ein, als drei Skandinavier 1889 im nahe liegenden Anvil Creek Gold entdeckten und damit den „Nome-Goldrausch“ auslösten. Halten Sie am Weg nach Vancouver unbedingt Ausschau nach Buckelwalen, welche sich hier gerne blicken lassen.

Tag 43-49 Von Vancouver nach San Diego Sie fahren die Westküste der Vereinigten Staaten von Amerika entlang.

Einige Male wird hier der Anker gelegt, um die Gebirgswelten, Nationalparks und Städte erkunden zu können.

mera die Vielfalt der Landschaft und Tiere am Besten einfangen können.

Tag 62-76 Von Puntarenas nach Valparaíso Nachdem Sie Costa Rica passiert haben, werden Sie den Äquator überqueren und haben die Möglichkeit, bei einer traditionellen Äquatortaufe teilzunehmen. In Peru und Chile erwarten Sie neben sonnigen Strände auch faszinierende Überreste von antiken Zivilisationen. Dieser Abschnitt endet in Valparaiso. Die zu Valparaiso

Cabo San Lucas

Grönland

den UNESCO-Weltkulturerbe zählende Stadt wird auch als „Juwel des Pazifiks“ bezeichnet.

Tag 9-25 Durchquerung der NordwestPassage Begeben Sie sich auf die Spuren von Roald Amundsen und durchqueren Sie die Nordwest-Passage, bevor Sie nach Alaska gelangen. Sie werden einige Orte anlanden, die eng mit der Entdeckergeschichte der Nordwest-Passage verbunden sind. Alle Ausflüge sind je nach Wetter- und Seebedingungen geplant.

Tag 50-61 Von San Diego nach Puntarenas Nachdem Sie die USA hinter sich gelassen haben, geht es weiter in Richtung Cabo San Lucas, dort mündet der Golf von Kalifornien in den Pazifik und Sie können eine Mischung aus Wüsten- und Küstenlandschaften geniessen. Auf dem Weg nach Costa Rica können Sie sich an Bord zeigen lassen, wie Sie mit Ihrer Ka-

Tag 77-86 Patagonien Auf dem Weg Richtung Antarktis, werden Sie noch einige aussergewöhnliche Landschaften sehen. Sie kommen am Nationalpark Bernardo O‘Higgins, Chiles grösstem Naturschutzgebiet vorbei und können den Ausblick auf die südlichen Anden geniessen. Die Fahrt geht durch die chilenischen Fjorde, bis zum Kap Hoorn, dem südlichsten Punkt Südame-

rikas. Durch das raue Gewässer wird die Umrundung des Kaps gerne mit dem Bezwingen des Mount Everest verglichen.

Antarktis

Tag 87-90 Antarktis Sie sind in der Antarktis angekommen!

Bewundern Sie die Eisberge, die durch die Fjorde treiben und bestaunen Sie die Tiervielfalt der südlichen Eiswüste. In den vier Tagen machen Sie gemeinsam mit dem Expeditionsteam einige Anlandungen und Fahrten mit dem Landungsboot, um die malerischen Orte noch besser erkunden zu können.

Tag 91-93 Ushuaia - Buenos Aires Nach einer zweitägigen Fahrt durch die Drake-Passage, gelangen Sie wieder zurück nach Südamerika. Sie werden Ushuaia in Argentinien erreichen, wo Ihre Zeit auf dem Schiff endet. Danach werden Sie mit einem Transfer zum Flughafen gebracht, von wo Sie nach Buenos Aires fliegen und Ihre Reise endet.

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HAECKY IMPORT AG • BRANDREPORT 21

200 Jahre lokale Tradition mit einzigartigen Aromen Der spezielle Geschmack des Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky scheidet die Geister schon seit über zwei Jahrhunderten.

Die Zutaten der schottischen Insel Islay und die traditionelle Herstellungsweise kreieren eine aussergewöhnliche und vielseitige Aromatik.

Diese Originalität ist jedoch genau das, was dem Laphroaig regelmässig Auszeichnungen beschert.

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ie Destillerie Laphroaig, die den gleichnamigen Scotch Whisky herstellt, liegt im Süden der schottischen Hebrideninsel Islay unmittelbar am Meer. Unter Whisky-Kundigen, insbesondere

unter jenen, die Torfrauch mögen, ist die unverkennbare grüne Flasche mit dem schlichten weissen Etikett bestens bekannt. Unter den vielen angebotenen Abfüllungen ist der Laphroaig 10 Year seit Jahren der meistverkaufte Islay-Malt der Welt und erhielt mehrfach Auszeichnungen. Zuletzt gewann er Gold in der 2021 International Wine & Spirits Competition.

Frühe Anfänge in besonderer Lage Die Destillerie wurde 1815 von den Brüdern Donald und Alexander Johnston gegründet und blieb bis 1954 in Familienbesitz. Der Letzte der Johnstons, Ian Hunter, hinterliess Laphroaig und dessen Geheimnisse seiner Sekretärin Bessie Williamson.

Verantwortlich für den Geschmack sollen einerseits die lokalen Begebenheiten und Zutaten sein und andererseits die Herstellungsweise. Die Grundflüssigkeit für den Whisky stammt aus dem angrenzenden Kilbride Stream, der in Besitz der Firma selbst ist. Das mineralienarme Wasser verleiht der Spirituose bereits eine rauchig erdige Note. Diese wird durch die Verbrennung von handgestochenem Torf verstärkt, in dessen Rauch die Gerste vor der Trocknung zusätzlich aromatisiert

wird. Je nach Abfüllung kommen ehemalige BourbonFässer, Quarter Casks und Sherry-Butts zum Einsatz.

Der einzigartige Geschmack geht mitunter auf Ian Hunter zurück, der mit einer Sammler-Serie geehrt wird. Er entdeckte die Vorteile der Bourbon-Fässer für Whisky, steigerte den weltweiten Export und erreichte sogar, dass Laphroaig auch während der Prohibition in den USA erhältlich war – und zwar in Apotheken, wo er zu medizinischen Zwecken verkauft wurde.

Geschmack aus zehn Jahren Reifung Der Laphroaig 10 Year paart Torf mit Phenolen und einem jodartigen Aroma. Die natürlich goldfarbene Flüssigkeit offenbart in der Nase den Geruch nach Rauch, Seetang und ein Hauch von Süsse.

Der vollmundige Körper wird während des Trinkens durch süssliche Citrus und Vanille mit Anflügen von Salz und torfigen Nuancen ergänzt. Der gehaltvolle Geschmack hält sich auch im anhaltenden Abgang. Trotz dieser Reichhaltigkeit bleibt der Laphroaig vielfältig. Wie die «Opinions Welcome»Kampagne auf laphroaig.com illustriert, spaltet die einzigartige Aromatik die Meinungen – egal ob pur, auf Eis oder in einem wärmenden Mischgetränk.

Heated & Peated

Smoky Ginger

Zutaten 50 ml Laphroaig 10 Year 25 ml frischer Ingwersaft 20 ml Agavensirup oder Honig 100 ml kochendes Wasser Zitronenscheibe

Zutaten 25 ml Laphroaig 10 Year Ginger Ale Zitronenschnitz

Zubereitung Laphroaig, Ingwersaft und Sirup in eine Tasse geben. Kochendes Wasser zufügen und umrühren, bis sich der Sirup aufgelöst hat.

Mit Zitronenscheibe garnieren.

Zubereitung Longdrink-Glas mit Eiswürfel füllen und Laphroaig dazugeben.

Mit Ginger Ale auffüllen.

Mit Zitronenschnitz garnieren.

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22 LAPPLAND

FOKUS.SWISS

Das Winterwunder Lappland

Bild iStockphoto/serts

Polarlichter, Schlittenfahrten mit Huskys oder einen Besuch beim Weihnachtsmann.

Mit diesen Erlebnistipps wird das Abenteuer Lappland unvergesslich.

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Der finnischen Tradition ein Stück näherkommen Die Sauna ist ein zentraler Bestandteil der finnischen Kultur. Möchte man sich also während seines eisigen Winterurlaubs in der wohligen Wärme etwas entspannen, hat man die Qual der Wahl. Von Rauchsaunen über Holz-, Elektro- oder Eissaunen findet man alles. Um die Durchblutung zusätzlich anzuregen, ist es in Finnland üblich, sich mit einer Quaste aus frischen Birkenzweigen leicht zu schlagen.

as etwa 100 000 Quadratkilometer grosse Lappland ist Finnlands nördlichste Region und ganzjährig ein beliebtes Reiseziel für Outdoorfans. Vor allem im Winter zeigen sich die Highlights der Heimat des Ureinwohnervolkes der Sámi von ihrer schönsten Seite.

Die Aurora Borealis bestaunen Lappland ist einer der besten Orte auf der Welt, um dieses faszinierende Lichtphänomen zu erleben. Pro Jahr taucht das Nordlicht durchschnittlich 200mal am Himmel auf, im Norden der Region sogar fast in jeder klaren Nacht zwischen September und März. Deshalb stehen die Chancen sehr gut, dieses beeindruckende Schauspiel während eines Aufenthaltes beobachten zu können. Am besten macht man dies fernab von beleuchteten Siedlungen, um das Spektakel in seiner vollen Pracht zu sehen.

Den blauen Moment erleben Die Polarnacht, Kaamos auf finnisch, ist an sich schon ein tolles Erlebnis. Während in anderen Teilen Lapplands in den Wintermonaten wochenlang tiefe Dunkelheit herrscht, ist das in der Region rund um Kittilà/ Levi nicht so. Den ganzen Dezember über bis Mitte Januar kann man hier während vier Stunden pro Tag das «polar twighlight» betrachten. Dieses einzigartige Farbschauspiel taucht den Himmel in alle möglichen Farben des Sonnenauf- und -untergangs, ohne, dass die Sonne je über den Horizont steigt.

Dem Weihnachtsmann einen Besuch abstatten Eigentlich stammt der Weihnachtsmann aus Finnlands mysteriösem Ort Korvatunturi, Rovaniemi ist aber seine offizielle Heimat. Nur knapp neun Kilometer vom Stadtzentrum entfernt liegt sein Büro, wo er jeden Tag Besucher:innen aus der ganzen Welt empfängt. Zudem ist dort das offizielle Postamt des Joulupukki, wie der Weihnachtsmann in Finnland genannt wird, wo man Postkarten und Weihnachtsgrüsse an seine Liebsten verschicken kann. Eine weitere Attraktion im Dorf ist die Überquerung des nördlichen Polarkreises. Hat man dies erfolgreich geschafft, wird man sogar mit einer Urkunde belohnt.

Zwischen den Bäumen baumeln Ein eher neuartiger Wellnesstrend ist das sogenannte «Arktische Cocooning». Warm eingepackt, kuschelt man sich in eine gemütliche Hängematte mitten im schneebedeckten Wald. Darin kann man sich für ein bis zwei Stunden entspannen, die frische Luft des Waldes einatmen und den unbekannten Geräuschen der Arktis lauschen. Das Cocooning soll sich anschliessend über mehrere Wochen positiv auf die Gesundheit auswirken.

Schlittenfahren mit Huskys Mit hohem Tempo durch die subarktische Wildnis des hohen Nordens, das geht am besten mit einem Schlitten, der von Huskys gezogen wird. Während man leise durch den Schnee gleitet, kann man die lappländische Natur in vollen Zügen geniessen. In den meisten Fällen darf man den Schlitten während einer Husky-Safari sogar selbst führen.

Während die eine Person hinten auf dem Schlitten steht und diesen steuert, kann es sich der oder die andere vorne auf dem Sitz bequem machen. Nach der Hälfte wird selbstverständlich gewechselt.

Wintersport nördlich des Polarkreises In der Schweiz gibt es viele tolle Skigebiete, in denen man seine Winterferien verbringen kann. Wer aber einmal Lust auf etwas Abwechslung hat, könnte das Skigebiet Levi im Westen Lapplands ausprobieren. Das Fjäll ist mit 43 Pisten das grösste alpine Skigebiet Lapplands und gleichzeitig auch das beliebteste. Seit 2004 ist das Gebiet zudem Veranstaltungsort des Damen-Slaloms im alpinen Skiweltcup. Hier hat beispielsweise Wendy Holdener im Jahr 2020 die Silbermedaille gewonnen.

Sich im Eis treiben lassen Zwischen den Eisschollen im Wasser liegen und den vom Himmel hinab schwebenden Schneeflocken zuschauen: «Ice Floating» nennt sich dieses Abenteuer. Man steigt in einen dicken, speziell angefertigten Überlebensanzug, der einem auch im 0 Grad kalten Wasser warm und trocken hält.

So steigt man dann in das eisige Wasser hinab und

lässt sich einfach treiben. Oft ist dieses Erlebnis mit einer Tour auf einem Eisbrecher-Schiff verbunden.

Ein Dorf aus Eis und Schnee Wer während seines Urlaubs in Lappland nicht ganz so viel Action möchte, kann das spektakuläre Snow Village in Lainio besuchen. Das Dorf ist etwa 20 000 Quadratmeter gross und wird jedes Jahr aus über 20 Millionen Kilogramm Schnee und 300 000 Kilogramm Eis neu errichtet. Zudem ändert sich das Thema und das Design von Winter zu Winter. Die Skulpturen an sich sind eine Besichtigung wert, man kann aber auch im Snow Restaurant essen, in der Eisbar miteinander anstossen oder gar im Snow Hotel auf Betten aus Eis übernachten.

Der Weg des gefrorenen Wassers Nicht weit von Rovaniemi befindet sich die Kourouma-Schlucht – ein Paradies für Begeisterte des Winterwanderns. Auf einem fünf Kilometer langen Rundweg finden sich drei imposante Wasserfälle mit den Namen Charlie Brown, Mammoth Fall und Brown River. Das Spezielle daran: Sie sind alle komplett zugefroren. Aus diesem Grund kann man hin und wieder Eiskletter:innen sehen, die sich mühevoll an den gefrorenen Wassermassen hochziehen. Aber auch sonst hat der Wanderweg einiges zu bieten – es ist ein Ort wie aus dem Winterwunderland-Bilderbuch.

Text Julia Ischer

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#FOKUSWINTERGUIDE

CP9.CH • BRANDREPORT 23

So nachhaltig wie nie zuvor Bis zum 24. Dezember erwartet Gross und Klein in der altehrwürdigen Bahnhofshalle von Zürich Hauptbahnhof ein wahres winterliches Wunderland. Der 29. Christkindlimarkt begeistert mit über hundert Markthäuschen für Entdecker:innen und Geniesser:innen und verspricht neben dem wohl innovativsten Weihnachtsbaum noch mehr Überraschungen.

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edes Jahr gibt es am Christkindlimarkt eine wunderbare Vielfalt zu entdecken. Über hundert Markthäuschen locken mit originellen Geschenkideen und feinen Spezialitäten aus aller Welt zum Mitnehmen oder gleich Geniessen. Alle Markthausbetreibenden geben sich in dieser besinnlichen Vorweihnachtszeit besondere Mühe und begeistern mit einzigartigen Produkten und Angeboten. Von Schmuck und Modeartikeln über Spielwaren oder Wohnaccessoires bis hin zu Kunsthandwerk – hier finden alle das passende Geschenk für sich und die Familie. Wer die kulinarische Welt des Christkindlimarktes entdecken möchte, darf sich auf Schweizer Klassiker wie Raclette, herzhafte Fleischgerichte, vegetarische Leckereien und süsse Desserts in allen Variationen freuen.

Es gibt so viel zu entdecken auf dem Christkindlimarkt!

Winterlicher Ausblick Wie jedes Jahr ist die Aussicht von oben auf den beiden Aussichtsplattformen besonders schön. Für einen aussergewöhnlichen Apéro mit Freund:innen, der Familie, Firma können die Plattformen exklusiv reserviert werden.

Dabei gehen die Veranstalter auch auf besondere Wünsche ein und organisieren einen wunderschönen Abend nach den eigenen Vorstellungen der Besuchenden – inklusive Ausblick auf den wohl innovativsten Weihnachtsbaum Zürichs.

Denn besondere Zeiten erfordern besondere Massnahmen. So haben die Veranstalter für die diesjährige Beleuchtung des beliebten Weihnachtsbaumes ein neues Konzept entwickelt.

Alle Zeichen auf Grün Energiekrise und Inflation verunsichern uns alle – umso grösser ist der Wunsch nach einem harmonischen Weihnachtsfest. Früher prachtvoll beleuchtet, kommt der Christbaum dieses Jahr mit einer dezenten Grundbeleuchtung daher. Wer mehr will, muss kräftig in die Pedale treten. Denn vier um den Baum herum aufgestellte Stromvelos mit integriertem Generator laden dazu ein, gefahren zu werden. Der so erzeugte Strom beleuchtet nach und nach 300 elegante Leuchtkugeln, die den Baum in neuem Glanz erstrahlen lassen. Es ist eine besondere Zeit, die zum Umdenken führt. So wird dieses Jahr auch auf die Lightshow verzichtet – dennoch können sich Besuchende auf innovative Konzepte freuen, die für weihnachtliche Stimmung sorgen. Auch

das Gesamtbeleuchtungskonzept geht mit der Zeit. Seit Jahren schon setzen die Veranstalter auf LED-Technik, um den Stromverbrauch zu reduzieren. Neu geht in diesem Jahr im Hauptbahnhof um 22 Uhr das Licht aus.

So wird ein Zeichen für Nachhaltigkeit gesetzt, Strom gespart und den Besucher:innen des Christkindlimarkts dennoch alles geboten, was sie sich wünschen. So ist ein Besuch jedes Mal überraschend und spannend zugleich.

Die Öffnungszeiten 24. November bis 24. Dezember 2022 Sonntag bis Mittwoch: 11.00 bis 21.00 Uhr Donnerstag bis Samstag: 11.00 bis 22.00 Uhr 24. Dezember: 11.00 bis 16.00 Uhr www.christkindlimarkt.ch

Das Niederdorf in festlichem Glanz So geschichtsträchtig wie das Kopfsteinpflaster der Zürcher Altstadt ist der älteste Weihnachtsmarkt der Stadt.

Mitten im Herzen Zürichs begeistert der Weihnachtsmarkt Dörfli auf allen grösseren Plätzen wie auch in den Gassen und Höfen mit festlichen Geschenkideen oder kulinarischen Verführungen.

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wischen Central und noch vor dem Bellevue steht das einzig wahre und traditionelle Weihnachtsdorf an der Limmat. Mit 200 freundlichen Geschäften und einladenden Markthäuschen begeistert der älteste Weihnachtsmarkt Zürichs Gross und Klein. Wie immer auf dem weihnachtlich geschmückten Hirschenplatz, an der Niederdorfstrasse und beim Grossmünster. Wer auf der Geschenkesuche für die kommenden Festtage

ist, wird hier mit Sicherheit fündig. So erfreuen sich Besucher:innen an diversen Ständen mit Handarbeiten, Kerzen und Kunsthandwerk von Nah und Fern.

Neben den Marktständen mit den verlockenden Auslagen begeistern überraschende Attraktionen und Feuershows die Besucherinnen und Besucher. Dazwischen präsentieren ortsansässige Betriebe ihre weihnachtlichen Angebote.

Viel zu Entdecken Während im Schutze des Grossmünsters die FondueAlp steht und zu erlesenen Käsespezialitäten einlädt, gibt es auf dem Hirschenplatz ausgesuchte Geschenkideen, Gaumenfreuden und Seelenwärmer sowie ganz viel Platz zum Verweilen und Entspannen. An der Mühlegasse, der Stüssihofstatt, der Niederdorfstrasse und dem Zwingliplatz laden festliche Markthäuschen und köstliche Versuchungen zum Entdecken und Geniessen ein.

Festliches Programm Auf dem Weihnachtsmarkt Dörfli ist kein Tag wie der andere. In den Gassen und auf den Plätzen werden die Besucher immer wieder von Künstler:innen überrascht – hier werden Kinderaugen ganz gross bei dem Anblick der Attraktionen und dem festlichen Ambiente im geschichtsträchtigen Niederdorf. Der Weihnachtsmarkt Dörfli ist für jede:n Zürcher:in ein Muss.

Die Öffnungszeiten 24. November bis 23. Dezember 2022 Montag bis Donnerstag: 11.00 bis 21.00 Uhr Freitag und Samstag: 11.00 bis 22.00 Uhr Sonntag: 11.00 bis 20.00 Uhr www.weihnachtsmarkt-doerfli.ch

Kulinarische Winterinsel Am Viadukt in Zürich steht vom 01. Dezember 2022 bis zum 12. Februar 2023 Maries Wintereck, der kulinarische Treffpunkt für alle, die mit Stil den besonderen Moment zu Geniessen wissen. Kein konventioneller Weihnachtsmarkt, sondern ein sympathischer Treffpunkt mit einem herausragenden Angebot gastronomischer Highlights.

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aries Wintereck ist genauso weltgewandt wie die beschauliche globale Metropole an der Limmat. Der genussvolle Treffpunkt im Trendquartier feiert dieses Jahr seine Premiere und richtet sich an alle, die das aussergewöhnliche Erlebnis suchen und sich am herausragenden Genussmoment erfreuen. Diverse Häuschen mit internationalen Spezialitäten und eine Bar begeistern alle Besucher:innen. Denn hohe Kulinarik in bester Gesellschaft ist das Programm auf der urbanen Winterinsel von Zürich.

Stilvolle Gaumenfreuden Vor der Kulisse des trendigen Viaduktes und dem modernen Gewerbezentrum der bekannten Zürcher Stiftung St. Jakob liegt der winterliche Zufluchtsort

für genussorientierte Menschen, die sich in diesem besonderen Ambiente ein paar unvergessliche Augenblicke gönnen möchten. Ausgewählte Gastronomen aus Zürich und der Region präsentieren ein wunderbar breites Spektrum an Schlemmereien für anspruchsvolle sowie aufgeschlossene Gäste.

Einzigartiges Konzept Die Veranstalter setzen mit Maries Wintereck auf gastronomische Einzigartigkeit und Gemütlichkeit und verbinden damit einen hochwertigen, internationalen Foodcourt mit einem einladenden Quartierstreffpunkt. Wer im Winter auf der Suche nach dem besonderen Genusserlebnis mit hoher Aufenthaltsqualität ist, findet auf der Winterinsel am Viadukt Zürich seine Traumdestination.

Die Öffnungszeiten 01. Dezember 2022 bis 12. Februar 2023 Öffnungszeiten: Di bis So 16.00 bis 22.00 Uhr Geschlossen: jeweils montags, 24. bis 26. Dezember 2022, 1. bis 3. Januar 2023 www.maries-winter-eck.ch

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24 MAROKKO

FOKUS.SWISS

Skifahren mit Ausblick auf Wüste

Bild iStockphoto/Mohamed Moulay

Wenn man an Marokko denkt, kommen einem die weiten Wüstenlandschaften und Kamelherden im Kopf auf. Dass es in Marokko Pisten und Skilifte gibt, verdutzt viele, doch die Gebirge Marokkos bieten viele Möglichkeiten für Wintersport und das mit einem ungewohnten Ausblick auf die Wüste und Steppen.

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kifahren in Marokko – was für viele kurios klingt, ist seit einigen Jahren fester Bestandteil in Afrika und lockt auch im Winter viele Menschen aus aller Welt auf die Pisten des westlichsten Landes Nordafrika. Das ist nicht verwunderlich, da sich im Königreich eines der grössten Gebirge der Welt befindet: das Atlasgebirge. Vorallem Skitouren sollen sich dort lohnen und unfassbaren Ausblick auf weite Wüsten und karge Steppen Afrikas bringen.

Seit einigen Jahren baut Marokko seine Skipisten aus, um den Wintertourismus anzukurbeln. Genug Schnee gibt es mittlerweile dort, doch kann das Land mit unseren Skigebieten in der Schweiz mithalten?

Von der Sahara zur Skipiste S Auch wenn Afrika eher für seine trockenen, heissen Sommer bekannt ist, wird es dort tatsächlich im Winter so kalt, dass es ab und an zu Schneefall kommt und dieser ab einer bestimmten Höhe auch für längere Zeit liegen bleibt. Besonders Skitouren im Atlasgebirge nennen Skibegeisterte immer als unfassbares Erlebnis. Das Gebirge reicht auf 4167 m hinauf und bietet eine unfassbare Aussicht auf die Wüsten und Steppen des Landes. «Eine Portion Humor, Geduld, die Bereitschaft, in eine andere Welt einzutauchen, damit man das Maximum herausholt», so Melissa Presslaber, Skitrainerin und Winterenthusiastin. Leider gibt es nicht allzu viele bewirtete Berghütten, weshalb es ratsam

ist, immer etwas zu essen und zu trinken dabei zu haben. «Wir hatten Esel als Begleiter, die unser Gepäck trugen. Zudem Eseltreibende, die wir vor Ort organisiert haben. Französischkenntnisse sind von Vorteil, damit man nicht übers Ohr gehauen wird», erzählt Presslaber über ihre Zeit in Marokko.

Wintersportmöglichkeiten Doch nicht nur für Skitouren eignet sich Marokko hervorragend. Das Skigebiet Oukaimeden umfasst zehn Kilometer präparierte Skiabfahrten und liegt etwa 70km von der Hauptstadt Marrakesch entfernt. Das ist aktuell das grösste Skigebiet in Marokko, weshalb es das beliebteste unter den Einheimischen und Tourist:innen ist.

Zu bieten hat das Skigebiet sieben Liftanlagen, die einen bis auf 3268 Meter bringen können. Jedoch sind fünf der sechs davon Schlepplifte und es gibt nur einen Sessellift für Wintersportbegeisterte. Im Winter bietet das Skigebiet meistens eisige und harte Abfahrten, wohingegen im Frühjahr weiche Abfahrten möglich sind. «Der Schnee ist jedoch allemal sehr feucht, da das Gebiet in der Nähe zum Meer liegt und sich das auf die Schneefestigkeit auswirkt», so Presslaber. Ist man oben auf dem Berg und hat ein Fernglas dabei, kann man mit ganz viel Fantasie in den Dünen der Wüsten andere Sportler:innen sehen, die genau das Gleiche machen – nur auf dem Sand.

Sandboarding ist wie Snowboardfahren, nur in der Wüste, und bringt viele Tourist:innen das ganze Jahr dazu, den Sand von unten zu sehen. Viele Besucher:innen probieren daher gerne beides aus, um den Unterschied von Schnee und Sand direkt zu spüren.

Unterschiede zu europäischen Skigebieten «Allerdings würde ich Marokko nicht unbedingt zum Skifahren empfehlen, wenn man das Skifahren wegens dorthin will», betont Presslaber, die bereits viele Skigebiete auf der Welt besucht hat.

Man findet nicht viele Informationen zu Schneevorhersagen, wodurch es unmöglich ist, vorher zu prüfen, ob überhaupt genügend Schnee zum Fahren liegt. Zusätzlich gibt es in den grossen Skigebieten nie mehr als zehn Kilometer Abfahrten, welche am Tag mehrmals gefahren werden müssen, wenn man seine Tagestour vollenden will.

Das kann auf Dauer etwas langweilig werden, da es nicht viel Abwechslung auf den Pisten gibt.

Da hat die Schweiz schon einiges mehr zu bieten. Sei es die grosse Auswahl an Restaurants und Hütten auf den Bergen oder die unterschiedlichen Pisten, die meist nicht in einem Urlaub alle gefahren werden können. Auf den Luxus von beheizten Skiliften oder Hauben im Sessellift, die einen vor zu starkem Schneefall schützen, muss man allemal verzichten, wenn man sich auf die Berge Afrikas traut.

Marokko als Gesamterlebnis Geht man nur wegen des Skifahrens nach Marokko, wird man womöglich nicht vollkommen erfüllt werden, wenn man die Pisten Österreichs oder der Schweiz gewohnt ist. Marokko hat aktuell nur wenige Pisten, da es im Vergleich zu Europa zu warm ist, damit Pisten auch abseits vom Gipfel befahren werden können.

Plant man den Wintersport jedoch als eine von vielen Aktivitäten in Marokko kommt man doch auf seine Kosten. «Es geht um das Gesamterlebnis. Marrakesch bietet sich als idealer Ausgangspunkt an. Es ist eine pulsierende Stadt, wo man in fremde Welten eintauchen kann. Das Essen dort ist hervorragend, die Leute in den umliegenden Dörfern sind freundlich und hilfsbereit.

Dort sind alle willkommen. Neben dem Skifahren in den Oukaimeden, den Skitouren im Atlasgebirge und der Stadttour in Marrakesch kann man noch nach Essaouira, welches im Winter bestens zum Surfen geeignet ist. Somit hat man Sommer- und Winterurlaub in allem vereint», schlägt Melissa Presslaber als Idee vor. Sollte es jedoch genug Schnee auf den Gipfeln geben, ist ein Tag auf Ski oder als Skitour optimal, um die Berge Marokkos kennenzulernen. Das einzigartige Erlebnis, von den Skipisten von Oukaimeden in die Wüste und Dünnen zu schauen, ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

Text Jessica Petz

Ruf Lanz

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#FOKUSWINTER

DEINDEAL.CH • BRANDREPORT 25

Die besten Geschenke zum besten Preis – völlig stressfrei Seit über zehn Jahren kann man an den Verkaufsevents der Onlineplattform Deindeal.ch Top-Markenartikel zu absoluten Schnäppchenpreisen ergattern. Mit dem neuen Gift-Shop revolutioniert Deindeal.ch nun auch das Shoppen und Schenken zu Weihnachten: Dank unschlagbaren Preisen und schneller sowie kostenloser Home-Delivery spart man Geld, Nerven – und kann im Corona-Winter auch die Menschenmassen in den Läden vermeiden.

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eihnachten ist eine besondere Zeit. Und das gilt in diesem Jahr ganz noch mehr als sonst: Aufgrund der aktuellen Pandemie-Bestimmungen werden viele Menschen das Fest der Liebe wahrscheinlich nur im allerengsten Kreis verbringen. «Umso wichtiger ist es daher, dass sich Menschen einfach und unkompliziert gegenseitig beschenken und sich eine Freude bereiten können», sagt Arnaud Jolif, Marketingchef von Deindeal.ch.

Um das Geschenke-Shopping zu vereinfachen hat Deindeal.ch neu den Gift-Shop, also den GeschenkeShop, aufgeschaltet. «Hier findet man die perfekten Präsente für die ganze Familie, Freunde und Bekannte», erklärt Jolif. Natürlich kommen auch hier die typischen Deindeal.ch-Vorteile zum Tragen: Die Artikel oder Dienstleistungen können mit einem Rabatt von bis zu 40 Prozent erworben werden.

Wie ist das möglich? «Wir kaufen die auf unserer Seite angebotenen Artikel immer im Rahmen sogenannter Groupbuyings ein und stellen sie während eines beschränkten Zeitraumes zur Verfügung», erklärt Jolif.

Dadurch ist man in der Lage, hervorragende Konditionen für die Käufer auszuhandeln. Fast die Hälfte aller Produkte, die im Rahmen eines Verkaufsevents auf Deindeal.ch angeboten werden, sind beim Betreiber lokal gelagert. «Zu diesem Zweck unterhalten wir ein grosses Warenhaus in der Schweiz.» So ist auch in der hektischen Weihnachtszeit die Verfügbarkeit der Artikel sichergestellt: Wer sein oder ihr Geschenk bis 20. Dezember bestellt, kann sicher sein, dass er oder sie innerhalb von 24 Stunden beliefert wird – der Versand ist kostenlos. «Das versprechen wir – schliesslich wollen wir keine enttäuschten Gesichter vor einem leeren Weihnachtsbaum sehen», meint Arnaud Jolif lachend.

Nur Qualität gelangt zu den Kunden Für einen erfolgreichen Verkaufsevent sind laut Arnaud Jolif nebst Top-Preisen vor allem die Qualität der Produkte sowie eine schnelle Auslieferung entscheidend. «Auf diese drei Kriterien achten wir ganz besonders, in den Festtagen sogar noch mehr.»

Die Betreiber von Deindeal.ch haben kein Interesse daran, qualitativ minderwertige Ware aus Fernost zu verkaufen – das überlasse man lieber anderen Portalen. «Wir stehen ein für die Qualität der von uns vertriebenen Waren», sagt Jolif. Zudem habe man immer ein Auge auf die Mitbewerber, um tatsächlich immer den besten Preis der Schweiz garantieren zu können. Besonders praktisch: Alle Produkte aus dem Gift-Shop werden von Deindeal.ch bereits festlich verpackt versendet. Somit entfällt das von vielen Leuten als lästig empfundene Päckchen-Einschnüren.

Übrigens: In diesem Jahr feiert das «Golden Ticket» sein grosses Comeback: Wer bei Deindeal.ch ein Geschenk kauft, kann mit ein bisschen Glück ein Wochenende für zwei Personen voller Entspannung und Luxus an einem ganz besonderen Ort gewinnen.

Ein facettenreiches Sortiment Hohe Qualität, schnelle sowie kostenlose Lieferung sowie eine fixfertige Geschenkverpackung machen den Gift-Shop von Deindeal.ch für Weihnachsteinkäufe attraktiv. Doch welche Produkte werden eigentlich angeboten? Aktuell umfasst das Sortiment zum Beispiel fantastische Spielsachen, wie etwa Harry-Potter- sowie Star-Wars-Produkte von Lego, die jedes Kinderhetz höherschlagen lassen.

Auch eine Playmobil-Feuerwehrstation sowie ein Barbie-Foodtruck warten darauf, von glücklichen Kids ausgepackt zu werden. Für Damen und Herren wiederum gibt es erlesene Düfte und Pflegeprodukte zu Spitzenpreisen (z.B. von Jean Paul Gaultier oder Paco Rabanne) sowie hochwertige (Reise) Taschen und weitere Leder-Accessoires. Ein Geschenk,

Wir stehen ein für die Qualität der von uns vertriebenen Waren. das Geniessern ein Lächeln aufs Gesicht zaubert, ist sicherlich die Diplomatico Rum-Geschenkbox oder das Gin-and-Tonic-Set von Le Tribune.

Doch anstatt jetzt hier länger über die tollen Geschenke zu lesen, besuchen Sie lieber jetzt Deindeal. ch und verschaffen Sie sich unter «Gifts» selber einen Eindruck darüber, was Sie Ihren Liebsten (und sich selber) in diesem Jahr schenken möchten. Beeilen Sie sich, denn die Produkte gibt es nur solange der Vorrat reicht.

So funktioniert Deindeal.ch Ob Produkte oder Gutscheine: Deindeal.ch-Angebote können einfach, unkompliziert und zu jeder Tages- und Nachtzeit eingekauft werden.

Dafür klickt man auf den «Jetzt kaufen»-Button und bezahlt das Angebot sicher und bequem mit Kreditkarte, Postcard oder PayPal. Die gekauften Produkte werden über das Logistikzentrum von Deindeal.ch vertrieben und direkt nach Hause geliefert. Die Bestellung wird durch Deindeal.ch bearbeitet. Somit haben die Kunden einen direkten Ansprechpartner. Entsprechende Lieferzeiträume sind ebenfalls in der Bestellbestätigung ersichtlich, die sich direkt nach dem Kauf im Account befindet.

Weitere Informationen unter www.deindeal.ch

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26 WEIN

FOKUS.SWISS

Ein berauschender Winter

Bild iStockphoto/Xsandra

In der Winterzeit, wenn die Temperatur fällt und die Natur einzuschlafen scheint, ruht auch der Weinberg und spart so Energie. Die Winzer:innen hingegen haben alle Hände voll zu tun, denn sie müssen die Reberziehung vornehmen. Wie geht das vonstatten? Gibt es Winterweine? Wenn die Kälte dazu führt, dass wir unsere Essgewohnheiten ändern, wandeln sich auch unsere Weinvorlieben. Aber welcher Wein gehört zum Winter wie der Rosé zum Sommer?

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m sich im Winter auszuruhen sowie um Kälte und Frost zu überstehen, konzentriert die Weinrebe ihren Saft in ihren Vitalbereichen.

Der Saft sinkt allmählich nach unten und wird in den Wurzeln festgehalten. Für die Winzereien bedeutet der Winter hingegen mehr Arbeit. Denn die Winterruhe der Reben fällt in die Zeit der Reberziehung. Durch die Verlagerung des Saftes ist das Rebholz leichter zu entzweien und die Winzer:innen können mit der Beschneidung beginnen. Der Rebschnitt erfolgt in der Regel zwischen Januar und März. Die Erziehung ist insofern grundlegend, als dass er sich auf das Ernteergebnis auswirkt. Je früher die Rebe beschnitten wird, desto früher können die Knospen aufbrechen. Es ist jedoch wichtig, dass der Schnitt zum richtigen Zeitpunkt erfolgt: Wenn der Saft noch nicht in der Wurzel oder bereits wieder aus den Wurzeln fliesst, besteht die Gefahr von Frost oder Saftfluss. Geschieht die Beschneidung zu früh oder zu spät, bringt man die Rebe «zum Weinen».

Warum und wie schneidet man Weinreben?

Die Reberziehung ist für die Qualitätssicherung von entscheidender Bedeutung. Sie ermöglicht, die Rebe so zu regulieren, um gute Trauben zu erhalten. Wird die Weinrebe hingegen nicht beschnitten, wächst sie weiter, produziert Holz und saure Früchte, die für die Weinherstellung nicht geeignet wären.

Die Beschneidung der Weinreben ist ein komplexer Vorgang, der manuelles Können erfordert. Sie erfolgt von Hand mit einer Gartenschere. Die Winzer:innen müssen sicherstellen, dass sie die richtigen Knospen auswählen. Das heisst, jene, die später Früchte tragen werden. Jene, die keine Trauben hervorbringen, müssen abgeschnitten werden. Zur Wahl stehen der einfache und der doppelte Schnitt:

Entweder es werden ein bis zwei Knospen – auch Augen genannt – behalten oder vier bis acht pro Ranke.

Es existieren unterschiedliche Arten der Reberziehung, die wichtigsten darunter sind Gobelet, Cordon de Royat und Guyot. Die erste ist eine einfache Erziehung, die vor allem in den Mittelmeerregionen und bei eher niederen Weinstöcken, die Trauben nahe am Boden produzieren, praktiziert wird. Cordon de Royat ist eine besondere, an die Mechanisierung angepasste Erziehung, bei welcher der Rebstock gebogen wird, damit die Knospen horizontal am Unterstützungsgerüst wachsen können – und die Trauben somit in einer Reihe hängen. Guyot, benannt nach seinem Erfinder, ist die in der Schweiz verbreiteste Reberziehung. Diese hat den Vorzug, hohe Erträge zu begünstigen. Ein Zweig mit sechs bis zwölf Knospen wird an einem Draht und einer Schleife befestigt. Der Schnitt wird idealerweise bei Rebsorten angewandt, die eine grosse Traubenanzahl an Knospen mit hohem Rankrang produzieren.

Obwohl diese Schnittart schnell, einfach und produktiv ist, ist er für die Rebe sehr anstrengend, da sie viel Kraft benötigt, um die Knospen zum Aufblühen zu bringen.

Welche sind die besten Winterweine?

Wenn das Wetter kälter und die Tage trister werden, gelüstet es die Menschen nach anderen Speisen auf dem

Teller. Die Gerichte werden deftiger, kräftiger und nahrhafter. Geschmortes Fleisch und Eintöpfe mit Kartoffeln, Gemüse und Pilzen füllen die Winterküche mit starken Düften. Als Begleitung greifen viele Weinliebhabende zu Rotweinen mit kräftigem Körper, die dem Gaumen schmeicheln und wärmend wirken. Auch Marjorie Bonvin, Önologin und Verantwortliche für Önologie und Produktion im Haus Henri Badoux, mag vollmundige Rotweine: «Ich mag zum Beispiel strukturierte Weine mit einer kräftigen purpurroten Farbe und reichen, seidigen Tanninen, die rund, weich und fruchtig am Gaumen sind wie der gesellige Gamaret/Garanoir der Marke Henri.

Verständlicherweise werden im Winter Rotweine bevorzugt, da sie sich sehr gut für Wintergerichte eignen.»

Bei Käsespezialitäten wie Fondue oder Raclette setzen jedoch viele Menschen auf Weisswein. Dann kann man sich für vollmundige und kräftige Weissweine entscheiden, die ebenfalls ein wärmendes Gefühl erzeugen können.

«Die Frische und die Zitrusnoten einiger leichterer Weissweine passen hervorragend zu Käsegerichten. Das ist zum Beispiel beim Henri 1908 aus dem Hause Henri Badoux der Fall, einem idealen Aperitifwein, der den reichhaltigen Geschmack und den fettreichen Charakter von Fondue- oder Raclettekäse gut ausgleicht», erklärt Bonvin.

Text Andrea Tarantini

Die Reberziehung ist für die Qualitätssicherung von entscheidender Bedeutung.

Ein Wein für jeden Anlass: die Ratschläge von Marjorie Bonvin* Für ein Candle-Light-Dinner… der Henri Ramarro Rosso, ein sehr sinnlicher, verführerischer, fruchtiger, aber auch würziger Wein.

Für ein Familienfest… der Henri Sauvignon Blanc, sehr blumig, fruchtig und fröhlich – perfekt, um sich mit der Familie auszutauschen und zu lachen.

Für einen Tag auf der Piste… der Henri Blanc de Noir – weder weiss noch rot, sondern einsondern ein einzigartiger Tropfen. Die roten Trauben werden wie ein Weisswein verarbeitet.

Es ist also ein cooler Wein, weil er die Farbe von Weisswein hat, aber aus einer roten Rebsorte stammt. Der Pinot Noir sorgt für Struktur und Wärme, während der Weisswein ihn frisch und perfekt für einen Tag auf den Ski macht.

Für einen Abend im Freundeskreis… der Henri Pinot Gris, der für Abwechslung beim Apéro steht. Er zeigt Noten von Quitten und exotischen Früchten und eignet sich gut für einen Moment der Gemeinsamkeit.

Um das Jahr angenehm zu beenden… der Henri Mara Limited Edition, ein seltener Wein für einen aussergewöhnlichen Moment. *Die Auswahl von Marjorie Bonvin bezieht sich auf die Marke Henri des Hauses Henri Badoux.

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#FOKUSWINTERGUIDE

HOTEL SPITZHORN • BRANDREPORT 27

Dank Softfaktoren auf Erfolgskurs Er kommt aus der Luxushotellerie und führte bis 2010 das Grand Hotel Bellevue (nun unter dem Namen Le Grand Bellevue) in Gstaad.

Heute betreibt Michel Wichman – zusammen mit Ilse – das Hotel Spitzhorn in Saanen-Gstaad, das zum neunten Mal in Folge im grossen Hotelrating der Sonntagszeitung als «Bestes Winterhotel der Schweiz» in der Dreisterne-Kategorie gekürt wurde.

Wichman ist auch Gründungsmitglied und ehemaliger Präsident des Vereins «Best 3 Star Hotels of Switzerland».

Text Juan Paulo Zenz Fotos Hotel Spitzhorn Herr Wichman, verraten Sie uns ihr Erfolgsrezept? (lacht)...Ich werde Ihnen an dieser Stelle natürlich nicht unser ganzes Betriebskonzept verraten, aber unser Ziel war es immer, auf Understatement zu setzen. Die Antwort zu dieser Frage ist wahrscheinlich genauso vielschichtig, wie die persönliche Definition von Erfolg selbst.

Man muss hart dafür arbeiten. Es ging uns auch darum, mit den investierten Mitteln, bevorzugt langjährig, eine normale Rendite zu erzielen. Wir sind nicht in der Lage, schauen Sie sich gewisse Fünfsterne-Häuser an, viele Millionen zu investieren um schlussendlich zu konkludieren, dass die Rendite fehlt. Gstaad hatte auch damals schon viele wunderschöne Fünf- und Viersterne-Häuser.

Für uns war klar, dass ein gutes, bodenständiges Dreisterne-Hotel der Region einen Mehrwert geben würde.

Es ging uns darum, die Erwartungen der Gäste, eingestuft von einem Dreisternekonzept, zu übertreffen. Unsere Gäste sollten denken: «Wow, was für ein tolles Haus!»

Mit Ihrer Philosophie «die Leichtigkeit des Seins» ermutigen Sie die Gäste den Alltag hinter sich zu lassen. Wie gelingt Ihnen das?

Wir leben in einer komplexen Zeit: Unser Leben scheint sich zunehmend zu beschleunigen, getrieben durch digitale Technologien. Mobile Devices und Laptops sind Teil unseres Lebens geworden, wodurch es uns zunehmend schwerer fällt, abzuschalten. Ja, es fehlt uns an Zeit und Raum, Stille und Klarheit. Ein begeisterter Gast hat das Saanenland einmal mit der Harmonie einer schönen Melodie verglichen: Nichts ist übertrieben, alles atmet stille Schönheit in Grün für die Wiesen und Wälder, in Blau für Seen und Himmel, in Weiss für Wolken und Schnee. Man steht da und geniesst, umringt von einem Kranz hochragender Berge. Einer der schönsten trägt den Namen Spitzhorn. Er ist ein Schönwetterberg und teilt die Wolken. Daran orientiert sich unser Hotel. Wer hier eintritt, lässt die Eile und die Hektik des Alltags hinter sich. Der Aufenthalt im Spitzhorn soll die Gäste so sehr verzaubern, dass sie sich aufs Wiederkommen freuen.

Luxus ist immer weniger in Dingen zu finden, sondern häufiger in Erlebnissen, die uns aus unserem Alltag herausheben, vielleicht eine Familie zusammenführen, einen Horizont erweitern oder ein Gefühl von Freiheit vermitteln. All dies mit dem Wissen, einfach entspannen zu können, weil sich jemand um alles kümmert.

Sie betonen stets, dass Ihnen Kundenbewertungen wichtiger sind als die klassische Sterneklassifizierung. Wie pflegen Sie den Kontakt zu Ihren Gästen online?

Sterne an sich sind für das Spitzhorn irrelevant.

Portale für Onlinebewertungen hingegen sind ein sehr wichtiges Mittel. Durch diese Portale

erhalten wir jeden Tag aufs Neue Sternebewertungen von unseren geschätzten Gästen. Doch es braucht beides: Hotelsterne, beziehungsweise Klassifizierungen, und Gästebewertungen. Die Sterne bieten dem Gast eine Orientierung. Sie sind die Basis und das wird auch so bleiben. Andererseits werden Onlinebewertungen und Social-Media-Kanäle immer wichtiger.

Als Hotelier muss man voller Elan dabei sein!

Man sagt, dass Schweizer Hoteliers den «Hype» Social Media verschlafen, respektive erst spät erkannt haben. Worin sehen Sie die Vorteile einer aktiven Online-Strategie?

Nach endlosen Wochen nervenzehrender Arbeit hat man Ferien reichlich verdient. Richtige Ferien, wahre Ferien. Wo, wie, wann? Das ist die Nuss, die es zu knacken gilt. Wer die Nussschale sprengt, muss auf Gastgeber aus Leidenschaft stossen.

Auf Menschen, welche das Gastgeben zum Beruf gewählt haben und sich in dieser Rolle jeden Tag neu erfinden, damit sie nie in Routine erstarren. Das Internet ist das ideale Kommunikationsmittel dafür. Unser Sohn Moritz hat bereits viele positive Erfahrungen vor und während sowie nach

Nicht immer mehr von allem, sondern das Beste vom Wichtigen.

— Michel Wichman Gastgeber und Pächter des Hotels Spitzhorn in Saanen BE

dem Bau mit uns und dem Spitzhorn erleben können. Besonders, dass hinter allem viel harte und vor allem schöne Arbeit steckt. Auf unserer Website haben wir dieses Insiderwissen von Moritz, dem jüngsten Gastgeber des Chalethotels Spitzhorn, in einem Video festgehalten. Richtig genutzt, ist Social Media sowohl diskret wie auch persönlich.

Was dürfen Familien mit Kindern bei Ihnen im Spitzhorn erwarten?

Wir bieten unseren Gästen zum Beispiel einen Innenpool an, was die meisten Dreisternehäuser nicht haben. Oder denken Sie an unseren einfachen, aber schönen Wellnessbereich mit Sauna,

Dampfbad und Fitnessraum, Sportshop im Hotel, Kinderspielzimmer und Aussenspielplatz. Hinzu kommt die hochwertige Ausstattung der Zimmer und Räume. Aber noch viel wichtiger ist die Software. Umfragen bestätigen immer wieder, dass sich unsere Gäste (ob gross oder klein) erst wohlfühlen, wenn sie sehen und gesehen werden. Das eigentliche Produkt, nämlich die Speisen und Getränke, treten dabei völlig in den Hintergrund. Unsere Gäste bezahlen für nichts so viel, wie für die sogenannten weichen Faktoren und die haben mit Ambiente, Gefühlen, Farben, Fantasien, Emotionen und Wohlbefinden zu tun.

Sie bezeichnen sich und Ihr Team als «Serving People». Wie treiben Sie Ihr Team zu Höchstleistungen an?

Das Geheimnis liegt in einem wertschätzenden Arbeitsfeld, in dem Spiel, Freude, Lust und Spass, Konzentration und engagierte Mitarbeiter für mehr Energie, Begeisterung und höhere Produktivität sorgen. Qualität statt Quantität heisst auch, dass viel Personal nicht immer gleichzeitig auch Qualität bedeutet. Perfekte «Serving People» strahlen eine gewisse Leidenschaft für ihre Aufgabe aus.

Das sehen wir und sieht der Gast in strahlenden Gesichtern, kluger Dienstleistung und Top-Qualität. Weiterhin sind wir davon überzeugt, dass die Tatsache, zu wissen für wen man arbeitet, für die Mitarbeiter ein nicht zu unterschätzender Identifikations- und Motivationsfaktor sein kann. Die Mehrheit der Mitarbeiter bleiben uns und dem Hotel Spitzhorn auch nach fünf Jahren treu.

Warum sollten die Leute eigentlich ins Saanenland reisen?

Wir befinden uns hier auf der wunderschönen Wintergarten-Terrasse; umringt von einem Kranz hochragender Berge. Einer der schönsten trägt den Namen «Spitzhorn». Lassen Sie einfach mal Ihren Blick herumschweifen, über die wunderschöne Umgebung, die prachtvolle Natur. Viele Leute bezahlen viel Geld, um hier im Saanenland zwei Wochen Ferien machen zu können. Wir haben das Privileg, sogar das ganze Jahr hier wohnen und leben zu dürfen. Was mir am Saanenland besonders gefällt, ist die hohe Lebensqualität. Ein Dorf ohne Verkehrsampeln, ohne Stau, mit ebenso vielen Kühen wie Einwohnern. Ein kleines Dorf, das aber trotzdem sehr international ist. Qualität statt Quantität. Saanen - Gstaad – my love.

Weitere Informationen und Buchungen unter www.spitzhorn.ch

E I N E P U B L I K AT I O N VO N S M A RT M E D I A

28 WELLNESS

FOKUS.SWISS

Eine Badewanne voller Salz

Bild iStockphoto/Stefanie Keller

Besonders in den kalten Monaten genehmigt man sich das eine oder andere heisse Bad, um seinen Körper zu entspannen und den Tag ausklingen zu lassen. Aus diesem Grund ist selbst gemachtes Badesalz eine nachhaltige Möglichkeit, mit wenigen Mitteln für etwas Entspannung zu sorgen. «Fokus» zeigt, worauf bei der Herstellung von Badesalz geachtet werden muss und welche Öle sich am besten für die Herstellung eignen.

N

ach einem anstrengenden Tag sehnen sich viele Menschen nach einem entspannenden Bad, beruhigende Musik im Hintergrund, gedimmtes Licht und süssen Aromen, die durch den Raum ziehen. Um zu relaxen, greifen viele zu Badesalz.

Nicht nur die unterschiedlichen Aromen sprechen dafür.

Die wertvollen Mineralien dienen auch als Peeling, machen die Haut weicher und entfernen Hautschuppen.

Ebenso reinigen und pflegen sie die Haut, wodurch sich der Körper nach einem Bad locker und leicht anfühlt.

Dies ist einer der Hauptgründe, warum viele Menschen an das Tote Meer reisen. Dessen Salzgehalt von etwa 30 Prozent wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Das Salz des Toten Meeres lindert rheumatische Beschwerden und Rückenschmerzen. Zusätzlich zeigen die Mineralien eine heilende Wirkung bei chronischen Hautkrankheiten wie Akne oder Neurodermitis.

Historischer Hintergrund «Das Baden in Salzwasser wird seit Jahrhunderten angewendet», erzählt Valerie Jarolim, Kräuterpädagogin.

Schon bereits antike Herrscher seien damals zu wirksamen Badekuren ans Tote Meer gepilgert, um sich von den heilenden Wirkungen des Salzes in Verbindung mit Wasser zu überzeugen. Der griechische Arzt Hippokrates ermutigte zu damaligen Zeiten andere Ärzte, Salzwasser zu verwenden, um damit verschiedene Krankheiten zu heilen, indem sie ihre Patient:innen in Meerwasser eintauchten. Diese Methode wurde von den alten Griechen

jahrhundertelang fortgesetzt, bis der englische Arzt Charles Russell 1753 das Buch «The Uses of Sea Water» veröffentlichte, in dem er über die positiven Auswirkungen von Salzwasser berichtet. Er empfahl vielen seiner Patient:innen im Meer vor Brighton zu baden, um gegen bestimmte Beschwerden vorzugehen. Da merkte er, dass sich dies positiv auf die Schmerzen der Kranken auswirkte, wodurch sich heute die Thalassotherapie ableitet.

Badesalz ist nicht gleich Badesalz Um ein Salzbad selbst herzustellen, eignet sich am besten natürliches Meersalz. Das raffinierte Salz aus dem Supermarkt ist hierbei nicht zu empfehlen, da es meistens synthetische Zusätze enthält und mit Jodierung verarbeitet wird. Reines Meersalz hat meist eine gröbere Körnung und eignet sich daher perfekt, um sich an einem Abend zu entspannen. «Werden ätherische Öle verwendet, sollte unbedingt auf die Qualität, die Dosierung und die Hautverträglichkeit beziehungsweise die allgemeine Verträglichkeit geachtet werden, da schnell zu viel verwendet wird», erklärt Jarolim. «Badesalz soll die Haut regenerieren, reinigen, pflegen, die Durchblutung anregen und wird in der Naturheilkunde beispielsweise bei Hauterkrankungen, Erschöpfung oder Verspannungen empfohlen», fügt die Expertin hinzu. Ätherische Öle Bei ätherischen Ölen gibt es viele Faktoren, die bei der Auswahl berücksichtigt werden

müssen. «Möchte man nicht in chemisch-synthetischen Duftstoffen baden, sollte auf den Hinweis ‹100 Prozent naturreines ätherisches Öl› geachtet werden. Nur so wird sichergestellt, dass es auch aus der Ursprungspflanze hergestellt wurde», erklärt Valerie Jarolim.

Ebenso fügt sie an, dass manche ätherische Zitrusöle wie Orangenöl in Kombination mit warmem Wasser zu schmerzhaften Hautreizungen führen. Dies gilt auch für Nelkenöl, da es ebenso eine hautreizende Wirkung entfalten kann. Bei der Anwendung von ätherischen Ölen bei Kindern oder in der Schwangerschaft ist besondere Vorsicht geboten. Bestimmte Sorten können bei Säuglingen Beschwerden oder Symptome auslösen. Dabei genügt manchmal schon ein Tropfen auf die Lippe oder Nase, damit die Atemwege stark anschwellen. Im schlimmsten Fall kann es dabei zu Atemnot führen. Besonders gefährlich sind ätherisches Pfefferminzöl und Teebaumöl.

Bei der Wahl der Kräuter und Öle sollte natürlich darauf bedacht werden, dass giftige und geschützte Pflanzen nicht genutzt werden. Man sollte sich ausserdem darüber informieren, welche Kräuter sich für ein entspanntes Bad am besten eignen. Jarolim empfiehlt für ein beruhigendes Badesalz folgende getrocknete Kräuter: Lavendel, Melisse, Lindenblüten, Kamille, Hopfen und/oder Fichtennadeln.

Das perfekte Bad Um die Wanne geniessen zu können, kommt es auf die perfekte Mischung von Salz und ätherischen Ölen an. Eine durchschnittliche Badewanne fasst etwa 200 Liter Wasser. Darin gibt man je nach Belieben zwischen 5 EL und mehreren Hundert Gramm Salz in die Wanne. «Für ein Vollbad nimmt ein gesunder Erwachsener maximal 15 Tropfen ätherisches Öl», fügt Jarolim an. Dabei ist es zusätzlich wichtig, nicht zu lange Zeit im Bad zu verbringen, da es zu Kreislaufproblemen kommen kann. Daher empfiehlt es sich, nicht länger als 20 Minuten in Salzwasser zu baden. Nach dem Bad sollte man duschen, um das Salz aus den Haaren und der Haut zu entfernen. Ist Salz auf der Haut erst mal getrocknet, entzieht es dieser viel Feuchtigkeit, was Juckreiz hervorrufen kann.

Text Jessica Petz

Smart Fact.

Um an die Salzwasserkonzentration des Toten Meeres zu kommen, müsste man etwa 50 kg Meersalz in eine 200 Liter umfassende Badewanne auflösen. Ab zwölf Kilogramm Salz pro Wanne treibt der Körper nach oben und man kann im Wasser schweben.

BRANDREPORT • APM RADLOFF BERUFSVERBAND DER APM THERAPEUTEN

Beschwerdefrei dank APM-Therapie

E

in:e Komplementärtherapeut:in ausgebildet in der APM-Therapie nach Radloff behandelt körperliche und psychosomatische Beschwerden über den Körper auf der Basis der erweiterten Akupunktur ohne Nadeln. APM steht für Akupunktmassage.

Die APM-Therapie eignet sich im Speziellen für die Behandlung von Rücken-, Knie-, Gelenk-, Muskelbeschwerden, Schleudertrauma, Sportverletzungen, Kopfspannungen und bei vegetativen Disbalancen wie bei Magen-, Darmproblemen, Schlafstörungen.

Zu Beginn jeder

Zu Beginn jeder APM-Therapie werden bestimmte Ohrreflexzonen mit einem Stäbchen ertastet, um sich ein Bild des energetischen Zustandes des Körpers zu

machen. Dementsprechend werden die ausgewählten Leitbahnen (Meridiane), verteilt über den ganzen Körper, sanft mit dem Metallstäbchen nachgezogen.

Als nächster Schritt folgt die Behandlung von sämtlichen Gelenken an Armen, Beinen, Becken und an der Wirbelsäule. Diese schmerzfreie Grundbehandlung gleicht den Körper mit seinen Spannungen weitgehendst aus. Die ständige Kontrolle und sofortiger Veränderung der Ohrreflexzonen geben dem oder der APM-Therapeut:in die korrekte und schnellste Richtung der Behandlung vor.

Mit dem Wissen der Energiekreisläufe der klassischen chinesischen Medizin und der Kombination von europäischen Techniken wird diese in der Schweiz weiterentwickelte Methode nach Radloff ständig perfektioniert. Die Methode APM-Therapie ist eine Komplementärtherapie mit eidg. Abschluss und Krankenkassen anerkannt (Zusatzversicherung).

APM-Therapie werden bestimmte Ohrreflexzonen mit einem Stäbchen ertastet.

Ausgebildete Therapeut:innen sind auf der Homepage zu finden. www.apm-radloff.ch APM Radloff – Berufsverband der APM-Therapeuten

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32 BRANDREPORT • MONTREUX-VEVEY TOURISME

#FOKUSWINTERGUIDE

Für einen magischen Winter zwischen See und Bergen

Bild Maude Rion

«Riviera» erinnert an den Sommer, doch Montreux Riviera weckt auch Sehnsüchte nach dem Winter. Die Region ist die Destination erster Wahl für Liebhabende der kalten Jahres- und Weihnachtszeit. Sie bietet Aktivitäten, die Gross und Klein in einer zauberhaften Umgebung begeistern. Eine Gelegenheit für alle, die Schönheiten des Winters zu erleben.

Ein besonderer Ort für Wintersport Montreux Riviera bietet die Möglichkeit, in nur wenigen Minuten von Palmenschatten in den Schnee zu wechseln. So ist es möglich, zum Skigebiet Les Pléiades mit dem Zug von Vevey oder Blonay zu gelangen, um sich zahlreichen Wintersportarten wie Alpinski, Langlauf oder Schneeschuhwandern zu widmen.

Vom Parkplatz Les Motalles können Langläufer:innen die Loipe von Issalet nutzen, die sich durch die Waldlichtungen schlängelt. Die Loipe für Anfänger:innen und Fortgeschrittene bietet allen die Möglichkeit, sich durch die Natur zu bewegen: von den geschützten Landschaften des Ortes «Les Tenasses» über die Lichtung von Mossettes bis hin zu den Almen und Wäldern von Fontanna-David. Ganz nach dem Motto, Natur und Aussicht zu geniessen.

Ebenso kann man mit einer Zahnradbahn in weniger als einer Stunde von Montreux nach Rochersde-Naye fahren. Oben bietet sich ein atemberaubendes Panorama auf den Genfersee und die Alpen.

Die Sportlichen können die Skipisten geniessen, die schon zu Winterbeginn optimale Schneebedingungen aufweisen. Als höchster Berg der Region erreicht die majestätische Felswand von Rochers-de-Naye eine Höhe von 2042 Metern.

Bild Maude Rion

Die Rodelbahn von Les Avants wartet mit 2,5 Kilometern Spass für die ganze Familie. Als einer der ersten Skiorte der Schweiz hat sich das Dorf Les Avants im Laufe des 19. Jahrhunderts dank des Tourismus

entwickelt. Heute hat es nichts seines alten Charmes verloren. Der Weg auf die Piste, eine Fahrt mit der Standseilbahn aus dem Jahr 1910, ist ein einzigartiges Erlebnis in sich selbst. Eine legendäre Strecke, die der damaligen Route der ersten Bobbahn der Schweiz folgt. So kann man das Beste aus einem Winterausflug herausholen, einen Tag fernab des Alltagstresses geniessen und die Natur hautnah erleben.

Durch das umfassende Winterangebot in Montreux Riviera kommen Schneeschuhwandernde voll auf ihre Kosten. Es gibt mehrere Schneeschuhpfade, darunter die Strecke von Le Molard nach Les Avants. Um zurück zum Ausgangspunkt zu gelangen, stehen mehrere Optionen zur Verfügung, beispielsweise Auto, Zug oder Standseilbahn. Sobald die Wandernden auf den Anhöhen von Montreux Riviera angekommen sind, können sie ein aussergewöhnliches Panorama über die Riviera geniessen. Dem Pfad folgend durch Wälder und Lichtungen, erreicht man den 1576 Meter hohen Col de Soladier mit einer weiten Aussicht auf den Dent de Lys, den Moléson und Teysachaux. Weitere Schneeschuhwanderwege sind auf der Website von Montreux Riviera zu finden.

In vollen Zügen geniessen Auch wenn Schneesport zu den beliebtesten Aktivitäten der Gäste von Montreux Riviera im Winter gehört, werden auch diejenigen nicht enttäuscht, die sich gerne in einer Sauna entspannen. Zahlreiche Spas in der Region, darunter die öffentliche Sauna «Steam on the water» am Strand in La Tour-de-Peilz, bieten Wellness pur. Auf dem Programm stehen warme Massagen in der Jurte, der Saunawagen für private Partys sowie eine Fass-Sauna. So gelingt es der Region, Wintersport und Wellness miteinander zu verbinden und einen Aufenthalt im Zeichen des Abschaltens zu ermöglichen.

Die vielfältigen Angebote kann man auch in vorbereiteten Packages geniessen. Beispielsweise kann man an einem Schneeschuh-Abend bei Sonnenuntergang und Aperitif auf den Höhen von Montreux teilnehmen, und das alles bei Fackelschein. Für erfahrene Skifahrer:innen bietet das Angebot «Freeride Morning» in Jaman die Möglichkeit, den schönsten und geheimsten Freeride-Spot der Region in Begleitung der Schweizer Skischule Montreux Riviera zu entdecken und anschliessend einen Aperitif in der Buvette de Jaman zu teilen. Eine magische Atmosphäre findet man auf dem Laternenweg auf dem Aussichtsberg Les Pléiades. Nach einem ersten Stück des Weges im Zug geht die Entdeckungstour mit Schneeschuhen weiter und endet bei gutem Essen im Restaurant. Die Region ist ein ideales Reiseziel für Familien, Paare oder Freunde und sorgt für Überraschungen.

Staunen in zauberhafter Umgebung Die majestätischen Alpen im Hintergrund, der See mit seinem türkisfarbenen Wasser unterhalb, die Weinberge mit einem weissen Mantel bedeckt – jetzt fehlt nur noch die Weihnachtsbeleuchtung, um die vorweihnachtliche Stimmung zu vervollständigen. Das trifft sich gut, denn der Weihnachtsmarkt von Montreux ist einer der schönsten Weihnachtsmärkte in Europa.

Bild Maude Rion

D

ie am Fusse der Berge gelegene Montreux Riviera zieht schon lange Gäste aus der Ferne an, die Wintersport an der frischen Luft betreiben wollen. Dieses Erbe führt das Reiseziel weiter.

Rund 170 Händler:innen, Kunsthandwerker:innen und Gastronom:innen sind einen Monat lang in den beleuchteten Chalets am Seeufer untergebracht. Eine Zeit zum Träumen, vor allem wenn der Weihnachtsmann mit seinem Schlitten über den Markt fliegt – täglich um 17, 18 und 19 Uhr sowie samstags um 16 Uhr. Die Markhalle ist mit Tausenden beleuchteten Dekorationen geschmückt. Draussen können alle vom Riesenrad aus über die Stadt fliegen und einen spektakulären Blick auf den See und die Berge erhaschen. Der Duft von Glühwein kitzelt in der Nase der Gäste und die Süssigkeitenstände ziehen mit ihren Farben die Blicke der Naschkatzen auf sich. Für diejenigen, die sich aufwärmen möchten, gibt es nichts Besseres, als sich in einem der zahlreichen Chalets an den Quais von Montreux einem köstlichen Fondue zu erfreuen.

An diesem magischen Ort tauchen Gross und Klein für einen Tag in eine märchenhafte Welt ein.

Aber nicht nur in Montreux zieht der Weihnachtszauber durch die Strassen. In Vevey empfängt das Weihnachtsdorf die Gäste auf dem Place Scanavin inmitten von Chalets und finnischen Kotas.

In dieser atypischen und zugleich zauberhaften Atmosphäre können sich Freund:innen, Familie, Paare oder auch Kolleg:innen treffen, um einen Moment in geselliger Gemütlichkeit zu verbringen.

Auch die Gastronomie kommt nicht zu kurz Die zahlreichen Winteraktivitäten in Montreux Riviera sollten aber nicht mit leerem Magen unternommen werden! Um den Aufenthalt perfekt

abzurunden, gibt es nichts Besseres, als in einem der Restaurants der Region einzukehren. Das Restaurant Le 1209 mit 13 GaultMillau-Punkten liegt wie ein Aussichtspunkt im Espace régional des Pléiades. Neben einer Küche aus regionalen Produkten bietet es ein unglaubliches Bergpanorama. Ganz allgemein lautet das Motto des Restaurantangebots: In die Höhe und wie Gourmets geniessen.

Die Auberge de la Cergniaulaz mit zwölf GaultMillau-Punkten liegt auf 1300 Metern Höhe. Mit einer Mischung aus Qualitätsprodukten und Marktküche wird diese Auberge im Stil eines Chalets in Orgevaux die Geschmacksknospen von Gross und Klein begeistern. Tradition, Gaumenfreuden und eine atemberaubende Aussicht definieren die gastronomischen Angebote von Montreux Riviera, und es ist unmöglich, das Le Coucou Hôtel & Restaurant in Caux nicht zu erwähnen. Nur wenige Kilometer von Montreux und dem Genfersee entfernt und doch auf 1200 Metern Höhe gelegen, bietet das Restaurant besonders im Winter einen atemberaubenden Ausblick. Was gibt es Schöneres, als sich in einem dieser Restaurants die von der Kälte geröteten Nasen zu wärmen und dabei warme Gerichte zu geniessen, während die majestätische Natur in winterliche Farben getaucht wird?

Weitere Informationen unter montreuxriviera.com/winter Text Léa Stocky

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STPREIS BE

RANTIERT GA

Winter-Duvets mit Daunen von der polnischen Freiland-Gans:

1 × Variante «mittelwarm» (640 gr.) für CHF 299.– bzw. 1 × Variante «warm» (790 gr.) für 369.–.

Inhalt: Neue, weisse, grossflockige Daunen von der polnischen Freiland-Gans, 90 % Daunen, 10 % Federchen. Stoff: Edel-Feinbatist, 100 % Baumwolle, zertifiziert nach Standard 100 by Oeko-Tex. Karo gesteppt: Kein Verrutschen der Daunen

Jetzt bestellen! Online, telefonisch oder vor Ort abholen: EKER Daunen Manufaktur AG, Mattstrasse 4, 9532 Rickenbach b. Wil www.eker-daunen.ch | 071 755 60 60

299.

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– bzw. 3

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HF:

69.–

statt 499 gültig .– bzw. 56 9. bis 26 .12.20 – 22