Erdbeer-Eis-Tafeln

Nährwert pro Portion ca.: 208 kcal, 3 g Eiweiß, 31 g Zucker, 8 g Fett

Zubereitung

Schwierigkeitsgrad leicht

Zubereitungszeit

270 Minuten

Zutaten für 8-10 Portionen

• 3 TL Honig

• 400 g Erdbeeren

• 40 g Puderzucker

• 80 g Pistazien, gehackt

• 1 Granatapfel

• 60 g dunkle Schokolade

• 1 Packung Erdbeer-Joghurt Eis, z. B. Cremissimo

Vorbereitung Erdbeeren: Den Backofen auf 60 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und dünne Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Erdbeeren mit 20 g Puderzucker bestreuen, auf die mittlere Schiene des Backofens schieben. Einen Kochlöffel in die Türe stecken, sodass ein kleiner Spalt offen bleibt. Nach ca. 1,5 Stunden Erdbeeren wenden, die andere Seite mit dem restlichen Puderzucker bestreuen und weitere 2,5 Stunden im Backofen lassen.

Zubereitung Eis-Tafeln: Cremissimo Erdbeer-Joghurt-Eis leicht antauen lassen. Dabei sollte das Eis nicht flüssig werden. Granatapfel entkernen und die Hälfte der Kerne zur Seite stellen. Dunkle Schokolade klein hacken. Leicht angetautes Erdbeer-Joghurt Eis mit dem Honig verrühren, die Hälfte der Pistazien und Schokolade einrühren. Eine eckige Auflaufform mit Backpapier auslegen und das Eis darauf verteilen. Granatapfelkerne, getrocknete Erdbeeren, Pistazien und den Rest der Schokolade darauf verteilen. Mit einem Löffel etwas andrücken. Die Auflaufform ins Tiefkühlfach stellen, bis das Eis wieder gefroren ist. Die Platte in Stücke teilen und anrichten.