palavra do presidente Mais um ano se encerra. Este em especial foi um ano que nos marca pelos acontecimentos do país. Um ano em que as manifestações predominaram, por julgamentos políticos e principalmente por uma instabilidade econômica, mas apesar disso tudo, um ano que manteve excelentes índices de vendas. Chegamos ao mês de dezembro com otimismo em nosso setor. Temos a expectativa de crescimento nas vendas superior a 14%. Em números, o faturamento dos supermercados para esse período terá um crescimento próximo aos 16% para os produtos natalinos e aproximadamente 6% da venda geral da loja em termos reais, se comparado ao mesmo período em 2013. Estimamos que, somente no final de ano, as vendas dos supermercados sejam de aproximadamente R$ 2,3 bilhões no Paraná, 35% acima da venda media mensal dos onze primeiros meses do ano.
O ano que chega será diferente, um tanto atípico. Além de ser um ano eleitoral, teremos a Copa do Mundo, evento mundial que movimentará nosso país e nossos negócios. Com isso, os supermercados brasileiros devem ter, mais uma vez, um dos maiores crescimentos de vendas. É um período em que o supermercadista não poderá ficar fora, mas sim planejar com antecedência as ações promocionais e aproveitar o momento para fortalecer e divulgar sua marca.
Tenho certeza que 2013 foi um ano de grandes aprendizados para nós, supermercadistas. Agradeço aos leitores, colaboradores da Supermix, fornecedores e anunciantes que fazem parte do sucesso da nossa revista e a torna realidade a cada edição. Um Feliz Natal, boas festas a todos, e até 2014! Cesar Moro Tozetto Presidente da Apras
Cesar Moro Tozetto Presidente da Apras
sumário
NOTÍCIAS
(08)
Artigos
(32)
ACADEMIA APRAS
(44)
entrevista
(14)
ESPAÇO APRAS
(56)
LANÇAMENTOS
(53)
PERFIL
(53)
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matéria de capa
SUPORTE JURÍDICO
Perspectivas para 2014
“De Olho na Validade”
Qual será o impacto das eleições e da Copa do Mundo na economia nacional? Cenário paranaense da economia num ano de eleição e de Copa do Mundo
Apras assina termo de cooperação, junto ao governo do Estado, Procon e Ministério Público visando a solução imediata de conflitos, a educação e a criação de mecanismos de fiscalização ao consumidor.
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ECONOMIA Dicas de especialistas para aproveitar as oportunidades em momentos de sazonalidade
SAÚDE
Degustar um bom vinho, além de agradar o paladar, faz muito bem à saúde. Desde a antiguidade, o vinho está intimamente ligado à evolução da medicina, desempenhando – muitas vezes – um papel principal.
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Espaço Mercosuper Estado paranaense tem crescimento superior ao do país no setor de varejo
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CARREIRA
Formado em Administração de Empresas e pós-graduado em Marketing e com MBA (Master Business Administration) em Formação de Novos Empresários
editorial DIRETORIA EXECUTIVA TRIÊNIO 2012/2015
Olá, Caro leitor, Chegamos ao final de mais um ano. Agora é momento de repensar as estratégias para 2014, um ano de movimento para o setor supermercadista, uma vez que teremos um dos maiores eventos esportivos mundiais acontecendo em nosso país. O ano de 2013, apesar dos altos e baixos, do endividamento em todas as classes sociais, foi um ano positivo para o setor. O que esperar de 2014? A revista Supermix conversou com especialistas e com políticos paranaenses sobre as perspectivas econômicas para o ano. Trazemos dicas de consultores e empresários para o supermercadista lidar com o período de sazonalidade. Para os adeptos de um bom vinho, uma matéria completa sobre os benefícios da bebida, se consumida com moderação. Nesta edição também as novidades do setor, lançamentos e artigos de especialistas. Não deixe de acompanhar também os destaques da Academia Apras. Por fim, agradecemos por mais um ano que você nos acompanhou e nos ajudou a aprimorar a Revista Supermix, que preparamos com todo o cuidado e dedicação para levar para sua empresa conteúdos relevantes e que agreguem valor ao seu negócio. Boa leitura!
Presidente Cesar Moro Tozetto (Tozetto & Cia LTDA ) Primeiro Vice-Presidente José Eduardo Muffato (Irmãos Muffato & Cia LTDA) Vice-Presidente Financeiro João Jacir Zonta (Comercial Alimentos Zonta) Vice-Presidente de Relações Públicas Pedro Joanir Zonta (Condor Super Center LTDA) Vice-Presidente de Patrimônio Ademar Vedoato (Supermercados VISCARDI) Vice-Presidente Eventos Everton Muffato (Irmãos Muffato & Cia LTDA) Vice-Presidente de Expansão Marlus Kusma (Kusma & Cia LTDA) Vice-Presidente de Capacitação Carlos Tavares Cardoso (Companhia Brasileira de Distribuição) Vice-Presidente de Segurança Luiz alberto Leão (Condor Supermercados) Vice-Presidente de Segurança Alimentar Sergio Jasinski (Supermercado Jasinski) Vice-Presidente Adjunto Luiz Mauricio K. Hyczy (Supermercado Superpão LTDA) Vice-Presidente Adjunto Paulo Beal (Supermercado Beal) Vice-Presidente Adjunto Roberto Angeloni (A. Angeloni & Cia LTDA) Vice-Presidente Adjunto Carlos Beal (Cia Beal de Alimentos) Vice-Presidente Adjunto Claudio Tissi (Supermercacos Tissi LTDA) Vice-Presidente Adjunto Celso Luiz Stall (Supermercados STALL LTDA) Conselho Fiscal Efetivo Albert Pankratz (Supermercado JACOMAR) Conselho Fiscal Efetivo Haroldo Antunes Deschk (Haroldo Antunes Deschk & Cia LTDA) Conselho Fiscal Efetivo Dercio Domingos de Costa (Mercado VIDEIRA LTDA) Conselho Fiscal Suplente João Batista Moreira dos Santos ( Supermercado SANTA HELENA) Conselho Fiscal Suplente Edson Zamprogna (Coml. Alim. ZAMPROGNA LTDA) Conselho Fiscal Suplente Joraci Boza (Supermercado BOZA) Presidente Regional Sul - Ponta Grossa Nelvir Rickli Junior (SUPERMERCADO RICKLI) Presidente Regional Norte - Londrina Wilson Yukio Obara (IRMÃOS OBARA & CIA LTDA) Presidente Regional Oeste - Cascavel Genésio Pegoraro (IRANI SUPERMERCADOS) Presidente Regional Sudoeste - Panto Branco Edy Dalberto (SUPERMERCADO ITALO) Presidente Regional Noroeste - Maringá Mauricio Bendixen da Silva (SUPERMERCADOS CIDADE CANÇÃO) Presidente Regional Norte Pioneiro - Jacarezinho Jair Tozo Junior (SUPERM BEIRA LINHA-RIBEIRÃO DO PINHAL) Presidente Regional - Irati Fabio Storck (SUPERMERCADO GLORIA) Presidente Regional - Guarapuava José Fernando Bracailo Junior (SUPERMERCADO SUPERPÃO) Conselho Permanente Everton Muffato Pedro Joanir Zonta Ruy Senff Sidney Schnekemberg Eduardo Antonio Dalmora Romildo Ernesto Conte Roberto Demeterco Superintendente Valmor Antônio Rovaris
Feliz Natal e um Excelente 2014 Celmira Milleo Costa (Sumi) Coordenadora de Comunicação - APRAS Vice-Presidente de Relações Públicas João Jacir Zonta Superintendente Valmor Rovaris Conselho Editorial Celmira Milleo Costa Departamento Comercial Khailany Cardoso e Thais Peron - Fone: (41) 3263-7000 E-mail: supermix@apras.org.br | comercial2@apras.org.br Projeto Gráfico Zeh Henrique Rodrigues (Brainbox Design Estratégico) Diagramação Samuel Rodrigues Revisão Paulo Roberto Maciel Santos Pré-Impressão (CtP) e Impressão Maxi Gráfica e Editora Ltda. Tiragem 13.000 exemplares Distribuição Nacional Enviada aos supermercados e atacadistas do Brasil. A revista Supermix é patrimônio da APRAS – Associação Paranaense de Supermercados – e também seu órgão oficial de divulgação. Avenida Souza Naves, 535 – CEP 80045-190 Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – PR supermix@apras.org.br / www.apras.org.br/supermix Os artigos assinados são de total responsabilidade de seus autores e não refletem necessariamente a opinião da revista. Todos os direitos reservados. JORNALISTA RESPONSÁVEL Celmira Milleo Costa (DRT/PR 5744 - Conrerp 2909)
Impressão A Apras, consciente das questões ambientais e sociais, utiliza papéis com certificação FSC ( Forest Stewardship Council) na impressão deste material. A certificação FSC garante que uma matéria-prima florestal provém de um manejo considerado social, ambiental e economicamente adequado. Impresso na Maxi Gráfica e Editora Ltda. - certificada na cadeia de custódia - FSC
NOTÍCIAS
ORQUÍDEA ESTÁ MAIS PERTO DE VOCÊ!
merchandising, que terão mais autonomia para atender as demandas e necessidades de mercado.
( A história de sucesso da Orquídea iniciou em 17 de agosto
Ao longo de seus 60 anos, a Orquídea criou uma cadeia
de 1953 com um banco de cilindro para moagem de trigo
de valor consistente com clientes fiéis e satisfeitos com a
na cidade de Bento Gonçalves. Em 1998, foi o primeiro
qualidade e sabor de seus produtos. Procure e experimente
moinho do Rio Grande do Sul e o terceiro do Brasil, a
os produtos da Orquídea e comprove através do seu paladar
receber a certificação ISO 9002.
o que estes 60 anos de experiência podem lhe oferecer!
Em 2006, a Orquídea iniciou uma nova fase com a
Venha fazer parte da nossa família e descubra os prazeres
construção de um pastifício modelo e consolidou a marca
que uma boa mesa pode proporcionar!.)
entre o varejo e os consumidores. Em 2011, construiu uma das mais modernas fábricas de biscoitos do Brasil, com capacidade de fabricar biscoitos doces e salgados, recheados e wafer. Tanto a linha doméstica e de panificação como sua linha de produtos destinada à indústria estão agora mais perto dos paranaenses. Farinhas tradicionais e especiais, como as destinadas a massas de pastéis, pizzas e confeitaria, assim como misturas para pães e bolos, massas dos mais variados cortes, macarrão instantâneo, massa para lasanha, queijo ralado, biscoitos salgados e doces, wafers e as linhas de biscoitos recheados Tortíssimas e Q-irados, chegarão muito mais rápido ao PDV. O ano de 2013 foi de muita comemoração para a Orquídea. Hoje, a empresa possui uma das maiores capacidades de moagem de trigo da região Sul e, para melhorar ainda mais os processos de logística e de entrega, inaugurou uma filial no Paraná. O centro de distribuição, com 1.700m², já está operando na cidade de Curitiba e pretende alavancar ainda mais as vendas. Atendendo varejos, atacados e distribuidoras, a Orquídea já conta com dois moinhos localizados em Bento Gonçalves e Caxias do Sul/RS, centros de distribuição em Canoas/RS, Florianópolis e Itajaí/SC. Com a inauguração do Centro de Distribuição Curitiba, a Orquídea coloca ao seu dispor toda uma logística regional preparada para atender seus clientes e consumidores com muito mais rapidez e qualidade. As reposições de estoques e as promoções nos locais de venda também serão beneficiadas por equipes comerciais, de marketing e
Condor investe R$ 500 milhões e entra em SC ( Rede de Pedro Joanir Zonta faz 40 anos em 2014 e quer crescer mais O empresário Pedro Joanir Zonta, fundador da rede de supermercados Condor, tem planos ambiciosos para o aniversário de 40 anos do grupo, que será comemorado em 2014. Vai investir R$ 500 milhões nos próximos três anos em expansão e abrir a primeira loja fora do Paraná. O projeto inclui aumentar o número de lojas de 36 para 45 até 2016. Ao todo serão nove hipermercados, entre eles uma loja em Joinville (SC), cidade escolhida para começar a expansão para o estado vizinho. “É um cidade com bom potencial de consumo, terceira maior do Sul, ao superar Londrina”, diz um sorridente Zonta na sede da empresa, no bairro Pinheirinho, em Curitiba. De acordo com ele, a ideia é
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abrir também em Londrina. “Os projetos estão prontos, só estamos aguardando a liberação dos alvarás.” Segundo ele, o varejo vai bem e deve continuar a crescer nos próximos anos. Embora a inflação seja uma reclamação de nove entre dez consumidores, ele diz que os pilares que fizeram o consumo crescer nos últimos anos estão mantidos: aumento da renda, desemprego baixo. “A classe C é uma coisa sem fim. Todo mundo quer consumir mais”, diz. Do suco em pó que foi substituído pelo de caixinha ao vinho popular que perdeu lugar para versões mais sofisticadas, a classe C tem apetite, segundo o empresário. Zonta diz que “o céu é o limite” para o grupo nos próximos anos, mas diz que a ideia é dar um passo de cada vez. Em 2013, o grupo deve alcançar um faturamento de R$ 3,03 bilhões, 14% mais que no ano passado. O objetivo é chegar a R$ 4 bilhões até 2016. No ano passado, a empresa passou de nono para sétimo lugar no ranking da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Parte dos R$ 500 milhões vai para a ampliação do centro de distribuição de Curitiba, de 28 mil metros quadrados para 42 mil metros quadrados. Ainda está em estudo a instalação de um outro centro de distribuição no Norte do Paraná. “Quando alcançarmos seis, sete lojas na região será viável um CD no local”, afirma. A empresa também vai reformar lojas já existentes. Do total de recursos, 60% virão do BNDES. Fonte: Gazeta do Povo)
GRUPO MUFFATO EXPANDE OPERAÇÕES NO INTERIOR DE SÃO PAULO ( Araçatuba ganha primeiro hipermercado da região com a inauguração do Super Muffato na cidade O Grupo Muffato - sexta maior rede de supermercados do país - inaugurou hoje , 29, o primeiro hipermercado de Araçatuba e região, consolidando sua expansão no interior do Estado de São Paulo, iniciada há 10 anos com a chegada em Presidente Prudente, onde possui duas lojas. Segundo o diretor do Grupo, Ederson Muffato, avançar para o interior paulista é uma das estratégias adotadas com o objetivo de ampliar a visibilidade da marca nacionalmente e alavancar ainda mais o crescimento da rede no Estado de São Paulo. “Abrir novas unidades em cidades paulistas estão definitivamente em nossos planos futuros, além de
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continuar expandindo as operações pelo Paraná”. Com 25 mil m2 de área construída, sete mil m2 de área de vendas e 1500 vagas rotativas de estacionamento, o novo empreendimento é um dos mais modernos da rede e teve investimento total de R$ 40 milhões. Além de proporcionar uma variedade de produtos com mais de 50 mil itens, o Super Muffato de Araçatuba conta também com um minishopping com praça de alimentação e 40 lojas de produtos e serviços para oferecer comodidade e praticidade aos consumidores da região. “O objetivo é facilitar a vida dos nossos clientes, que podem encontrar tudo o que precisam em um único lugar com conforto, segurança, qualidade e preços justos”, explica o diretor do Grupo, Ederson Muffato. A confiança do Grupo no potencial econômico da região é tão grande que a expectativa é atender cerca de 300 mil pessoas por mês no novo hipermercado. “Somos uma empresa 100% brasileira que acreditamos no Brasil e trabalhamos incansavelmente pela geração de emprego e renda em todas as cidades onde atuamos, contribuindo para o crescimento regional”, garante Muffato. Em Araçatuba, a rede gerou 700 empregos, sendo 450 diretos e 250 indiretos, empregando nas três lojas do interior paulista cerca de 1.500 pessoas. Com essa inauguração, o Grupo, que este ano comemora 39 anos, soma 45 operações de negócios em 15 cidades brasileiras (PR e SP). “2013 foi especial para nós. Inauguramos quatro novas lojas nas cidades de Curitiba, Cascavel, Paranaguá e agora Araçatuba, encerrando com chave de ouro nosso plano de expansão para este ano”, conclui Muffato )
NOTÍCIAS VAREJO POTENCIALIZA VENDAS E REDUZ CUSTOS AO INVESTIR EM EFICIÊNCIA ENERGÉTICA ( Estudos apontam que boa iluminação pode interferir no nível de conforto no processo de compra, gerar visibilidade estética dos produtos e criar a sensação de bem-estar Existe um conceito bastante difundido, e equivocado, de que melhorar a iluminação significa aumentar a “conta de luz”. Tal afirmativa só reflete negativamente no desempenho econômico do estabelecimento, já que investir na infraestrutura significa usar os recursos de forma mais inteligente. No caso da iluminação, existem novas tecnologias que utilizam espelhos refletores capazes de utilizar 95% dos raios luminosos da lâmpada, potencializando ao máximo a iluminação, além de reduzir significativamente os gastos com a conta de energia, afinal, quando se obtêm um sistema eficiente de iluminação, diminui-se a necessidade de utilizar uma grande quantia de luminárias. Uma vez que o consumo de energia no varejo é alto, pois ficam cerca de 12h ou até 24h por dia com as lâmpadas acesas, o projeto de iluminação deve considerar a necessidade de uma iluminação de alta eficiência, sem perder o foco na redução de custos. Por exemplo, é muito comum as lojas usarem duas lâmpadas de 40W, que são antigas, menos eficientes, consomem 88W/lum e com vida útil de 5 a 7 mil horas. Se realizarmos a troca de 16 lâmpadas desse modelo por 16 lâmpadas modelo TL5 de 28W, com uma tecnologia mais moderna e com vida útil de 25 mil horas, essa simples troca gera, em termos de economia, 65% na redução do consumo mensal de energia, isto porque, o consumo da tecnologia antiga chega a 1.408W e com as lâmpadas TL5 esse valor será reduzido para 448W. Além de melhorar 133% na iluminação, o retorno do investimento acontece de um a dois anos. Outro ponto positivo a ser considerado é que, de acordo com estudos luminotécnicos, a boa iluminação pode interferir no nível de conforto psicocomportamental no processo de compra, gerar visibilidade estética dos produtos, criar a sensação de bem-estar, explicitar, simbolicamente, o conceito de honestidade comercial expresso no “nada
a esconder”, propiciar uma escolha consciente e bem informada do produto na transparência com que são apresentadas suas características. Com isso, o potencial de venda aumentará muito nas lojas que cumprirem os requisitos de iluminamento corretos, além de poderem gerar uma economia de até 50% a 80% no gasto mensal com energia elétrica. Evidentemente, quando refletimos sobre o significado de cada um dos conceitos acima, associados ao varejo, teremos uma potencialização dos efeitos descritos, o que certamente se expressará no incrementos de vendas e na preferência dos consumidores, acrescendo-se que a imagem da saúde está sempre associada à limpeza e higiene, qualidades que ficam realçadas em um local bem iluminado. Para isso, é necessário desenvolver um projeto de iluminação especifico para avaliar cada detalhe, identificando o melhor modelo de luminária a ser utilizado, onde serão posicionadas, a temperatura de cor da lâmpada ideal para o ambiente, realizar o estudo técnico para melhorar a distribuição dos raios luminosos, preocupando-se em não causar sombras, deixando toda a loja homogeneamente iluminada. FONTE: Luminae)
Campanha, no Paraná, estimula consumo de frutas de época ( Estande para degustação de frutas produzidas na Grande Curitiba será montado no Mercado Municipal a partir desta sexta-feira, dia 29, com o apoio do Sebrae/PR, SMAB e Frutipar Está aberta a temporada de colheita de frutas no Paraná. Esse é o recado que os produtores vinculados à Associação Paranaense de Fruticultura (Frutipar) querem passar aos consumidores e ao comércio varejista do Estado. O Paraná possuiu tradição no cultivo de diversas culturas, como ameixa, nectarina, caqui, pêra, figo, mirtilo kiwi, pêssego, uva e maçã. Apesar disso, a maior parte de sua produção não fica aqui e acaba destinada a outros estados brasileiros. Com o objetivo de mudar esse cenário, o Sebrae/PR, Secretaria Municipal do Abastecimento de Curitiba (SMAB) e Frutipar realizam a partir desta sexta-feira, dia 29 de novembro, uma campanha para incentivar o consumo das
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frutas de época que são produzidas regionalmente. Um estande será montado no Mercado Municipal de Curitiba para proporcionar aos visitantes a oportunidade de provar as frutas que são cultivadas sobretudo na Grande Curitiba, conforme explica a consultora do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães. “Em novembro, acontece a colheita da nectarina, da ameixa Iraty e do pêssego Chimarrita. Em dezembro, já teremos ameixa Rubimel, Santa Rosa e Furtune, maçã Julieta, mirtilo e uvas de mesa e assim por diante. À medida que as frutas forem sendo colhidas, todas serão disponibilizadas para degustação no estande. Então, quem gostar dos produtos, poderá comprar diretamente do comerciante dentro do Mercado”, explica. A maior parte dos varejistas alega desconhecer fornecedores de frutas paranaenses e isso explica a procura pelos produtos em outras regiões do Brasil. A saída para resolver a questão foi promover encontros entre as duas partes. Para isso, o Sebrae/PR articulou uma estratégia para aproximar produtores e os compradores. “Primeiro, trabalhamos com a qualificação, fazendo um trabalho de adequação às boas práticas de produção, para garantir que todos pudessem ofertar frutas de qualidade. Depois, promovemos encontros de negócios com feirantes, donos de restaurantes, mercados e até hotéis, para que o produtor tivesse a oportunidade de se apresentar aos integrantes do varejo local”, detalha Maria Isabel Guimarães. Frutipar A Frutipar é uma associação com mais de 30 anos de existência e que reúne cerca de 50 produtores, de 11 municípios diferentes, distribuídos nas regiões leste, sul e centro-sul do Paraná. O presidente da Associação, Paulo Cosmos, afirma que o trabalho realizado pelo Sebrae/PR é importante para aproximar os produtores dos varejistas. “Eles são a ‘ponte’ de ligação entre nós, organizando eventos para que tenhamos a chance de mostrar o potencial das frutas que cultivamos aqui. Há muito tempo, planejamos esta aproximação e agora isso está sendo possível”, reconhece. Maria Isabel Guimarães, do Sebrae/PR, relata os motivos que levam a entidade a apoiar a causa. “Não tem sentido os comerciantes de Curitiba e Região não comercializarem frutas diretamente dos produtores da grande Curitiba, que tem altíssima qualidade e com preço justo”.
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“Com essa iniciativa, mantemos o dinheiro circulando no Paraná, ajudamos na questão da sustentabilidade e respeito ao meio ambiente, afinal a fruta não precisa viajar milhares de quilômetros para chegar ao seu destino, e o consumidor recebe um produto com mais qualidade e recém-colhido”, destaca. O estande será mantido no Mercado Municipal até o final de maio, data em que acaba a colheita de frutas de caroço da Grande Curitiba. FONTE: SAVANNAH COMUNICAÇAO
Vapza apresenta aumento de 54% no faturamento em 2013 Empresa investe R$ 4 milhões em infraestrutura e espera concluir o ano com R$ 74 milhões de faturamento
A Vapza Alimentos, empresa pioneira na produção de alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo, está com previsões positivas para o fechamento do balanço em 2013. Comparado com 2012, em que o faturamento foi de R$ 48 milhões, o crescimento poderá a chegar em 54%, totalizando R$ 74 milhões. De acordo com o diretor administrativo financeiro da Vapza, Sérgio Leoni, o cenário é propício devido ao próprio desenvolvimento do mercado e investimentos efetivados na companhia. “Podemos atribuir esse crescimento ao aumento na produção que quantifica 5,5 mil para 8,6 mil toneladas”. Para 2014, o executivo afirma que a expectativa é potencializar o faturamento para aproximadamente R$ 103 milhões, correspondente à produção de 11,5 mil toneladas. No ano de 2013, a VAPZA investiu cerca de R$ 4 milhões na expansão da unidade industrial, localizada em Castro, no Paraná, e em pesquisa e desenvolvimento de novos produtos. Segundo Leoni, os investimentos em máquinas e equipamentos aumentam a capacidade produtiva e a agilidade em virtude da sua evolução tecnológica. “Tivemos um aumento de aproximadamente 60% na capacidade produtiva de 2012 para 2013. Além dos equipamentos, a estrutura da empresa também passou por ampliação em instalação fabril, chegando a 8.900 m2 de área, e um incremento de 26% no número de funcionários, que agora chega em 336 pessoas” - completa o diretor administrativo financeiro.
NOTÍCIAS Vendas dos supermercados acumulam alta de 5,23% em 2013 ( As vendas reais do setor supermercadista acumulam
apresentou crescimento de 7,16%. Os produtos com maiores altas em outubro, na comparação com setembro, foram: tomate (24,29%), batata (8,48%), carne dianteiro (4,55%), carne traseiro (4,07%). As maiores quedas
alta de 5,23%, de janeiro a outubro, de acordo com o
foram impulsionadas por cebola (-12,76%), biscoito maisena
Índice Nacional de Vendas, divulgado mensalmente pela
(-6,46%), ovo (-2,57%), óleo de soja (-1,72%).
Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS).
Em outubro, na comparação com o mês anterior, a cesta da
Em outubro, as vendas do setor apresentaram alta de
região Norte apresentou a maior alta, registrando 2,39% com
5,24% na comparação com o mês anterior e alta de 7,93%
o valor de R$ 430,53.
em relação a outubro de 2012. Esses índices já foram deflacionados pelo IPCA do IBGE (confira na apresentação anexa). Em valores nominais, as vendas do setor em outubro apresentaram crescimento de 5,84% em relação ao mês anterior e, quando comparadas ao mesmo mês de 2012, alta de 14,22%. No acumulado do ano, as vendas cresceram 11,88%.
Agora é para valer Com promessas de facilitar e baratear o processo de fiscalização no comércio, foi lançada ontem pela Secretaria da Fazenda do Rio Grande do Sul (Sefaz) a Nota Fiscal de Consumidor Eletrônica (NFC-e). A tecnologia, que já estava presente no Rio Grande do Sul e em mais seis Estados de forma experimental desde maio do ano passado, agora passa a ser utilizada oficialmente e a ser difundida em outras
O resultado das vendas dos supermercados em outubro
regiões. A NFC-e elimina a necessidade de armazenar as
superou as expectativas dos empresários do setor ao variar
notas fiscais em papel, já que tudo é transmitido em tempo
quase 8% sobre o mesmo período de 2012. Algumas regiões
real, eletronicamente, para a Secretaria da Fazenda de cada
do País, como Sul e Centro-Oeste, continuam puxando o
Estado. No Rio Grande do Sul, Panvel, Maxxi – Walmart,
resultado do setor, que no acumulado do ano, já supera
Paquetá, Tok&Stok e Zaffari testaram o mecanismo no
a casa dos 5%, superior à projeção inicial de 3,5% de
último ano. A migração gradual do cupom fiscal para a
crescimento divulgado pela ABRAS e revisto para 4,5% em
NFC-e deve ocorrer ao longo dos próximos cinco anos, diz o
agosto.
subsecretário da Receita Estadual, Ricardo Neves Pereira. Até
“Com dois meses para o encerramento do ano e com boas
o final do período, os dois serão aceitos como comprovantes
perspectivas para as vendas do Natal, parece bastante
fiscais.
provável que as vendas consigam superar a nossa expectativa de crescimento”, afirma o vice-presidente da ABRAS Marcio Milan. “O mercado de consumo interno continua sustentando o crescimento da economia e a taxa de desemprego continua num nível baixo”, finalizou.
Vantagens Para o consumidor, o principal benefício é não precisar mais guardar as notinhas fiscais de papel. Há ainda a possibilidade
Abrasmercado
de conferir os gastos virtualmente, por meio do QR Code
Em outubro, o Abrasmercado cesta de 35 produtos de
presente na nota ou diretamente no site da Secretaria da
largo consumo, pesquisada pela GFK e analisada pelo
Fazenda ou da Receita.
Departamento de Economia e Pesquisas da ABRAS,
Fonte: Site Clic RBS )
apresentou alta de 1,71% em relação a setembro deste ano, passando de R$ 352,57 para R$ 358,60. Na comparação com outubro de 2012, o Abrasmercado
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Setor atacadista cresce 8,8% em outubro
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expectativas de crescimento para 2013, que são de pelo menos 3,5% em relação a 2012. “Os números de outubro apresentaram aumento perante setembro em todas as bases
( Pesquisa mensal realizada pela ABAD, entidade nacional
de comparação. Acreditamos que a tendência permaneça
do setor, reforça expectativa de fechar este ano com
até o fim deste ano”, afirma.
resultado 3,5% superior a 2012. Destaques do portfólio
Em relação às previsões para 2014, o presidente da
dos agentes de distribuição são itens de alto consumo
ABAD prefere não falar ainda em números e aguardar a
das famílias, como produtos alimentares, de higiene e de
confirmação dos resultados de 2013. “O que podemos dizer
limpeza doméstica
é que permanecemos otimistas, não apenas pelos números
O faturamento do segmento atacadista distribuidor, focado
obtidos em nossas pesquisas, mas também pelas projeções
especialmente no varejo alimentar, além de produtos de
do mercado de que o consumo continuará a ter peso
higiene e de limpeza doméstica, apresentou crescimento
significativo no crescimento do PIB no próximo ano”, disse.
real (deflacionado) de 8,88% em outubro ante setembro.
Em relação ao panorama político e econômico,
Na comparação com outubro de 2012, a alta foi de 4,72%.
independentemente do resultado das eleições presidenciais,
No acumulado do ano até outubro, o faturamento cresceu
a ABAD acredita que não haverá mudança significativa
4,11%, comparado aos dez primeiros meses de 2012.
que possa influenciar negativamente nos resultados do
Os números do segmento foram apurados pela ABAD
setor. “O consumo das famílias é parte importante da
(Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de
economia do país e essa realidade não deve mudar tão
Produtos Industrializados) com base em pesquisa mensal
cedo. Por isso, dificilmente o governo fará alterações capazes
realizada pela FIA (Fundação Instituto de Administração)
de comprometer uma parcela tão importante do PIB”,
com um conjunto de empresas que equivalem a 21% do
complementa.
faturamento do setor e que fornece dados preliminares
Os agentes de distribuição contam com a efetividade da
sobre o desempenho dos agentes de distribuição. Dados
atuação do Comitê Agenda Política da ABAD, que trabalha
mais abrangentes, coletados com mais de 400 empresas
com foco nos aspectos normativos e tributários que atingem
(quase 40% do faturamento do setor) são divulgados
o setor, e com a força da recém-criada Frente Parlamentar
anualmente pela pesquisa do Ranking ABAD/Nielsen, no
Mista dos Agentes de Abastecimento do Pequeno e Médio
mês de abril.
Varejo, presidida pelo deputado Antonio Balhmann. “Junto
Em termos nominais, o crescimento dos dez primeiros
com a Frente, a ABAD continuará a buscar o apoio dos
meses do ano foi de 10,64% em relação ao mesmo período
parlamentares para concretizar alguns anseios do setor,
de 2012; o crescimento de outubro sobre o mesmo mês
especialmente em relação às leis que regem a atuação dos
do ano passado foi de 10,83%; já o resultado de outubro na
representantes comerciais autônomos e também em meios
comparação com setembro apresentou alta de 10,64%.
de aprimorar o relacionamento dos agentes de distribuição
Para o presidente da ABAD, José do Egito Frota Lopes Filho, até o momento, os resultados estão alinhados com as
com a indústria”, conclui.)
ENTREVISTA
Coamo – uma história de sucesso O engenheiro agrônomo José Aroldo Gallassini conduziu os primeiros experimentos de trigo na região de Campo Mourão no período de abril a setembro de 1969 com pesquisa de competição de variedades, adubação, calagem e época de plantio. Depois foi a vez da soja. Os agricultores, então, passaram a ter uma outra preocupação: afinal, para quem vender a produção? Foi assim que começou a ganhar força a ideia de se montar uma cooperativa de produtores rurais. Tarefa difícil. A região contava com terras impróprias para a exploração devido à acidez do solo e os agricultores desconheciam a tecnologia agrícola. Tratores, por exemplo, só existiam cinco na região. Pelos campos, apenas algumas lavouras manuais de arroz, milho e algodão. Não era à toa que a região era conhecida como terra dos “três S” sapé, samambaia e saúva. O ciclo da madeira estava chegando ao fim na região de Campo Mourão, no CentroOeste do Paraná, quando Gallassini, engenheiro agrônomo recém-formado, chegou ao município. Era maio de 1968. Ele era funcionário da extinta Acarpa (hoje Emater) e foi enviado a Campo Mourão com a missão de levantar a realidade rural da região.
Presidente Dr. José Aroldo Gallassini
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Fioravante João Ferri, um madeireiro que tinha conhecimento de uma cooperativa de madeiras no Rio Grande do Sul, foi escolhido como presidente da Coamo devido ao prestígio na comunidade e intocável idoneidade. Ele aceitou o desafio, com a condição de que Gallassini fosse o seu gerente geral. Como funcionário da Acarpa, Gallassini sabia que a formação de uma cooperativa era fundamental para o desenvolvimento da agricultura regional. Foram identificadas as lideranças do setor e iniciou-se uma série de reuniões e encontros para debater o assunto. E assim, em 28 de novembro de 1970, nasceu a Cooperativa Agropecuária Mourãoense Ltda, cuja sigla COAMO foi sugerida pelo cooperado e posteriormente vicepresidente, Gelindo Stefanuto. A cooperativa nasceu com 79 agricultores associados que subscreveram a ata de fundação e um capital social de Cr$ 37.540,00. A primeira sede foi um escritório com 50m2. Com a Coamo, veio o crescimento da produção de trigo na região, o que obrigou a cooperativa a alugar armazéns para receber a produção. Em 1971, já havia sobras do exercício, o que se tornou uma tradição na cooperativa, e, no ano seguinte, saiu o primeiro armazém próprio. Em 1974, foi aprovada a construção dos primeiros entrepostos, em Engenheiro Beltrão e Mamborê. No final do ano de 1974, o presidente Fioravante João Ferri veio a falecer e o vice-presidente Gelindo Stefanuto administrou a cooperativa até o término do mandato. Em janeiro de
1975, por meio de Assembléia Geral, os cooperados elegeram José Aroldo Gallassini presidente da Coamo, iniciando assim o seu primeiro mandato à frente da administração da cooperativa. Era o reconhecimento pelo trabalho do engenheiro agrônomo desde as reuniões que deram origem à cooperativa até os quatro anos em que ele atuou como gerente geral da Coamo. Expoente do movimento cooperativista paranaense e brasileiro, José Aroldo Gallassini plantou em Campo Mourão a semente do cooperativismo, que vem sendo exemplo para todo o país. Entusiasta pelo movimento, o idealizador e presidente da Coamo acredita que está no cooperativismo a solução para os problemas e também para o desenvolvimento da agricultura, motivados pela organização, união e participação dos cooperados. Para Gallassini, a cooperativa é um importante agente de desenvolvimento por meio de compromisso com os cooperados, disponibilizando relevantes benefícios tais como assistência técnica para difusão de pesquisa e tecnologia, aumento da produtividade, diversificação e renda da propriedade, além de colaborar decisivamente para a melhoria da qualidade de vida e do meio ambiente produtivo. Em 1975, a Coamo instalou a sua Fazenda Experimental, a loja de peças e implantou o seu moinho de trigo – primeira indústria na história da Coamo. Porém, foi a partir dos anos 1980 que o setor agroindustrial registrou grande impulso com o surgimento de outras indústrias, como
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as de óleo de soja e fiação de algodão. Em 2000, foi inaugurada a fábrica de margarina. Com o passar dos anos, a Coamo e seus cooperados cresceram e se desenvolveram. Entrepostos foram sendo criados em diversos municípios. Hoje, eles existem em 63 municípios nos estados do Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul. Passadas mais de quatro décadas da sua fundação, os volumes de recebimento da Coamo vêm aumentando ano após ano, perfazendo cerca de 3,5% de toda a produção nacional de grãos e fibras e 17% da safra paranaense. Acompanhe a entrevista com o idealizador da Coamo: SM: Como surgiu a Coamo ( José Aroldo Gallassini: – A Coamo nasceu de ideias e ideais. Nasceu do sonho de 79 agricultores, na busca de uma vida melhor para suas famílias e, hoje, é a realidade de milhares de pessoas que acreditam no cooperativismo e na força do trabalho em conjunto. No Brasil e na América Latina, a Coamo é a maior cooperativa agrícola e uma das maiores empresas do país.) SM: Como é olhar para o passado e ver a potencia que a Coamo se tornou?
( José Aroldo Gallassini - Sempre atuamos com o pé no chão. De um sonho, de uma idealização, surgiu uma grande empresa. Lembro que quando
ENTREVISTA iniciamos o trabalho na cooperativa, emprestávamos a máquina de escrever, não tínhamos nem como prever o salário dos funcionários. Com a seriedade do trabalho, tivemos uma grande evolução, estamos agora em 67 municípios e incorporamos oito cooperativas. Olhar nosso desenvolvimento é se orgulhar. É acreditar que um sonho é possível. É saber, que quando existe comprometimento, uma empresa pode crescer e se tornar uma potência..)
SM: Este ano a Coamo se configurou como uma das “10 maiores empresas do Sul do país”. Nos anos anteriores também esteve no ranking das maiores empresas. Como o senhor analisa esse reconhecimento?|
( José Aroldo Gallassini - Nosso trabalho e a dedicação de todos da Coamo fazem com que a empresa tenha esse
SM: Quais as expectativas da Coamo para 2014?
SM : E lançamentos? Alguma novidade da Coamo?
( José Aroldo Gallassini - Nossa expectativa é sempre de crescimento. Nossa meta é de 31% do crescimento na soja, 10% na área de plantio do milho de verão. Quanto aos preços não temos como estimar, mas acredito que teremos bons valores de negociação. Nosso plantio em 2013 foi perfeito, a colheita prevista para o início de 2014 tem tudo para ser espetacular. )
( José Aroldo Gallassini - Acredito que nossa maior novidade em 2014 será a inauguração do moinho de trigo, a mais nova indústria da Coamo que tem previsão para entrar em operação no segundo semestre de 2014. Teremos equipamentos modernos e de última geração que darão a possibilidade de processar 500 toneladas de trigo por dia com a produção de farinhas especiais que irá atender as demandas das indústrias
reconhecimento. Hoje além de se configurar no ranking das 10 maiores empresas do Sul do país, estamos entre as 50 maiores do país e ocupamos o 36o lugar nos maiores exportadores. Esse sucesso e reconhecimento se dão devido ao árduo trabalho dos nossos 26 mil cooperados e mais de 6 mil funcionários.)
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e varejo. Com isso, abriremos novos mercados para a comercialização de trigo visando agregar maior valor a produção dos cooperados da Coamo. ) SM: A Coamo já confirmou a presença na 23a. Edição da Mercosuper. Qual a importância do evento para a Coamo? ( José Aroldo Gallassini - A Mercosuper é fundamental para a Coamo. Sempre há volumes consideráveis de negócios, com grandes possibilidades e assinaturas de contratos. Estar presente na feira é essencial e faz parte do planejamento anual da empresa.)
MATÉRIA DE CAPA
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O que esperar de 2014 para o Brasil?
O ano de 2014 será atípico para o Brasil.
acima do PIB, porém a tendência dos
Qual será o impacto das eleições na
Além das eleições para o Governo
últimos anos tem se mostrado em
economia nacional? Como o mercado
Federal e Governo Estadual, o país
queda, devemos fechar 2013 ao redor
do varejo se prepara para o maior
será sede do maior evento esportivo
de 4%, contra 5,35% do ano passado”,
evento esportivo mundial, a Copa
mundial, a Copa do Mundo. O evento
avalia Mauricio Bendixen, Presidente
do Mundo? O Brasil entra em 2014
terá um efeito multiplicador capaz de
da regional Maringá da Associação
com a economia desaquecida e com
quintuplicar os investimentos diretos
Paranaense de Supermercados.
a credibilidade política desgastada.
realizados no País para viabilizar o
Segundo Bendixen, o consumo das
Confirmadas as expectativas de
evento, injetando no total R$ 142
famílias também tem apresentado
que as pressões inflacionárias e
bilhões na economia brasileira.
queda desde 2011 com sinais de
os desequilíbrios fiscais não serão
Essa informação é resultante do
endividamento das classes C e D,
corrigidos antes das eleições
estudo Brasil Sustentável – Impactos
que puxavam o consumo, além da
governamentais, resta saberem
Socioeconômicos da Copa do Mundo
inflação ter tirado parte dos chamados
quanto a confiança para realização de
2014, produzido pela EY em parceria
ganhos da melhoria da renda. “Isso
investimentos continuará abalada.
com a Fundação Getúlio Vargas
não se consertará para o próximo ano
(FGV) . Segundo o relatório, além dos
certamente”, avalia.
Segundo o boletim Focus, relatório do Banco Central, documento fruto de pesquisa com mais de 100 instituições financeiras, os economistas do mercado financeiro baixaram as estimativas para o crescimento do Produto Interno Bruto e da inflação em 2014. Já sobre o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de 2013, a previsão do mercado financeiro permaneceu estável em 5,84%. Já para 2014, a previsão do mercado recuou de 5,94% par 5,92%. A maior parte dos analistas do mercado financeiro segue acreditando que os juros básicos da economia, atualmente em 9,5% ao ano após cinco elevações consecutivas por parte do Banco Central, avançarão para 10% ao ano na última reunião do Comitê de Política Monetária do Banco Central deste ano marcada para o fim de novembro. Para o fim de 2014, a estimativa do mercado para a taxa de juros também ficou
gastos de R$ 22,46 bilhões no Brasil relacionados à Copa para garantir a infraestrutura e a organização, a competição deverá injetar, adicionalmente R$ 112,79 bilhões na economia brasileira, com a produção em cadeia de efeitos indiretos e induzidos. No total, o país movimentará R$ 142,39 bilhões adicionais no período 2010-2014, gerando 3,63 milhões de empregos-ano e R$ 63,48 bilhões de renda para a população, o que vai impactar, inevitavelmente, o mercado de consumo interno.
As estimativas do PIB para 2014 se mantêm ao redor dos 2,5%, ou seja, se a economia vai continuar crescendo pouco. “Nosso setor historicamente cresce acima do PIB, porém com força cada vez menor, temos grandes chances de ficar abaixo dos 4% de crescimento mais uma vez”, explica Bendixen. A inflação continuará sem controle, uma vez que nada se faz de diferente e o governo não sinaliza que cumprir as metas é prioridade. Talvez tenhamos alguma euforia ligeira com novas intervenções oportunistas na
Os setores mais beneficiados pela Copa
economia, já que será um ano eleitoral
do Mundo serão os de construção civil,
e economia ruim não ajuda, ainda
alimentos e bebidas, serviços prestados
assim o cenário macroeconômico não
às empresas, serviços de utilidade
permite visões muito melhores do que
pública (eletricidade, gás, água,
essas.
esgoto e limpeza urbana) e serviços de informação. Em conjunto, todas essas áreas deverão ter sua produção
estável na semana passada, em 10,25%
aumentada em R$ 50,18 bilhões.
ao ano.
O varejo supermercadista tem crescido
Para o governador do Estado do Paraná, Beto Richa, as perspectivas para 2014 no Paraná são muito boas. “Os investimentos na infraestrutura do Estado, especialmente nas estradas,
MATÉRIA DE CAPA estão em fase de plena maturação, com a aceleração das obras em 1.380 km de rodovias. Um investimento de R$ 1,2 bilhão, se incluirmos aqui as obras de recuperação das estradas rurais”, afirma. Os investimentos de empresas que estão se instalando no estado através do programa Paraná Competitivo também estão amadurecendo. Algumas empresas já concluíram a construção de suas plantas industriais e já estão em operação, como foram os casos da Paccar (fábrica norteamericana de caminhões), em Ponta Grossa, e da Sumimoto (indústria japonesa de pneus), em Fazenda Rio Grande. “Vamos fechar este ano com um crescimento do PIB paranaense próximo dos 4%, bem acima dos
Beto Richa, governador do Estado.
2,5% do PIB brasileiro. Em 2014, se a economia nacional não continuar
Francischini, que concorrerá
circulação de recursos que deverão
patinando, o Paraná terá mais um
novamente a uma vaga de Deputado
minimizar qualquer instabilidade que
alto de altos níveis de crescimento
Federal em 2014, acredita que
a economia nacional venha a sofrer.
econômico”, avalia Beto Richa.
2014 será um ano de grandes
Isto também dependerá da economia
acontecimentos. “A copa do mundo
americana e da estabilidade da
por exemplo, vamos acompanhar de
comunidade europeia”, avalia Piana.
perto o bom emprego dos recursos
“Destacamos a pujança do setor
públicos destinados ao evento,
supermercadista do Paraná. Empresas e
principalmente a herança de todo o
empresários paranaenses se destacam
investimento em segurança que está
acima da média nacional. Isso nos
sendo aplicado”, explica.
permite dizer que caminhamos para
Em relação à Copa do Mundo, o governador afirma que o evento terá um importante legado para o estado, especialmente a região metropolitana de Curitiba, com importantes obras de ligação entre o aeroporto Afonso Pena e a capital. “Quase tudo com recursos do Estado - a União financia uma parte, mas depois recebe os empréstimos de volta com juros, pagos por nós. Então, as expectativas são bastante positivas. Quanto às eleições, falta muito tempo. Estou concentrado na gestão
Já Darci Piana, presidente do Sistema Fecomércio Sesc, Senac Pr, já não é tão otimista quanto às perspectivas econômicas para 2014. “As perspectivas não são as melhores, porém, como
estadual, minha prioridade absoluta”,
se trata de um ano eleitoral, sempre
complementa.
teremos mais investimentos em
O deputado federal Fernando
infraestrutura, que resultarão na
um setor que se iguala aos maiores mercados mundiais”, finaliza. Safra de grãos deve cair 1,4% em 2014 A produção de cereais, leguminosas e oleaginosas em 2014 foi estimada em 184,2 milhões de toneladas, 1,4% inferior ao total obtido em 2013,
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Supermercados x Copa do Mundo Os supermercados não podem ficar fora da oportunidade da Copa do Mundo. Segundo pesquisa realizada pela Nielsen, 75% dos entrevistados disseram que acompanharão os jogos em casa, com a família ou com os amigos. Segundo o instituto de pesquisa, nos meses em que foi realizada a Copa do Mundo da África, em 2010, foi mensurada a ocorrência de um incremento médio de 12% em volume de quatro categorias de consumo rápido (cervejas, refrigerantes, salgadinhos e chocolates) em relação ao ano anterior. “O varejista Darci Piana,
deverá estar atento às categorias
presidente
citadas, embora estudos globais
do Sistema
realizados pela Nielsen também
Fecomércio
detalhem crescimento de outras cestas, pois as pessoas acabam recebendo
aponta o primeiro prognóstico de
estimativa de setembro (-0,1%), diz o
amigos e família nas suas casas”, avalia
área e produção para a safra de 2014,
IBGE.
o presidente da Associação Paranaense
realizado em outubro pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística –
O arroz, o milho e a soja são os três
IBGE. Espera-se colher 53,6 milhões de
principais produtos deste grupo, que,
hectares, área 1,8% maior que a colhida
somados, representaram 93,0% da
em 2013.
estimativa da produção e responderam
Apesar do acréscimo, o volume da
por 86,2% da área a ser colhida.
produção esperada cai devido à opção do plantio de soja e algodão em detrimento do milho 1ª safra, cultura de maior produtividade que aquelas.
de Supermercados, Cesar Tozetto. Para entrar no clima da Copa do Mundo, os supermercados precisarão planejar com antecedência suas ações promocionais e aproveitar o momento para divulgar sua marca em
Sobre o ano anterior houve acréscimos
seu mercado. Outra dica é envolver os
na área de 7,6% para o milho, 11,2%
fornecedores para cooperar nas ações,
para a soja e decréscimo de 0,6% na
lembrando que o planejamento deverá ser em vários cenários possíveis, pois
Já a 10ª estimativa da safra nacional
área colhida de arroz. Com relação
de cereais, leguminosas e oleaginosas
à produção, os acréscimos foram de
técnico do time brasileiro, o Brasil
para 2013 totalizou 186,8 milhões de
2,7% para o arroz, de 12,9% para o
pode ou não configurar na final do
toneladas, alta de 15,4% sobre 2012
milho e de 23,8% para a soja, quando
evento. Outra situação é a possibilidade
comparados a 2012.
de oferecer novidades aos clientes
(161,9 milhões de toneladas), e com variação absoluta negativa de 126.403 toneladas na comparação com a
de acordo com o desenvolvimento
na ambientação da loja, gerando atratividade.
PERFIL
Uma carreira desenvolvida no varejo De aluno da Academia Apras a gerente de loja Desde 1984 trabalhando em supermercados, o gerente do Festval Água Verde em Curitiba, fica com os olhos brilhando quando fala de sua carreira. Há 13 anos atuando com o Grupo Beal, detentora da marca Festval, João Alves iniciou na rede como recebedor/conferente. Há 9 anos assumiu a gerência de loja e desde então vem se firmando no cargo e desenvolvendo atividades e mantendo sua loja como uma das mais bonitas e agradáveis de Curitiba. Dentro de sua carreira em mercado, Alves salienta que nada se compara ao trabalho que vem realizando na Rede Beal. “A preocupação do supermercado é o cliente, para nós, o dono de cada loja é nosso cliente e esse é nosso diferencial”, afirma. A loja Festval Água Verde conta com aproximadamente 230 colaboradores diretos e indiretos, e uma expectativa de 3 mil clientes por dia na loja. João Alves participou de uma das primeiras turmas da Academia Apras, segundo ele, participar do curso foi engrandecedor, não só para sua carreira como para ele como pessoa. “O conteúdo que absorvemos na Academia Apras me ajudou no dia a dia, simplificando ações e me proporcionando uma visão ampla de mercado”, avalia Alves. Agora em novembro, Alves recebeu a turma de
aproximadamente 20 alunos da Academia Apras para visitação à loja. “Me recordo que quando fiz o curso, fomos visitar a loja Angeloni. Hoje receber esses alunos e mostrar o que aprendi, como apliquei na loja e sanar as dúvidas e questionamentos de cada aluno é muito gratificante”, finaliza.
SUPORTE JURÍDICO
De olho na validade A Associação Paranaense de Supermercados – Apras, assina no mês de dezembro, junto ao Governo do Estado, Procon, Ministério Público do Estado, o termo de cooperação técnica. A campanha denominada “De Olho na Validade”, tem como objetivo promover e estabelecer regras e condições de imediata compensação para o consumidor, quando o mesmo encontrar produtos com prazo de validade vencido nas lojas de supermercados associados à Apras que aderirem ao Termo de Cooperação Técnica. O supermercado participante da campanha tem a obrigação de entregar outro produto, igual ou similar, dentro do prazo de validade e sem custo. Segundo o presidente da Apras, Cesar Tozetto, o objetivo desta parceria é proporcionar ao consumidor mais uma forma de fiscalizar se os produtos oferecidos pelos fornecedores estão atendendo às normas estabelecidas pelo Código do Consumidor e por outras leis que os protegem. De acordo com o Procon-Pr, a iniciativa tem caráter educativo e visa fazer com que a população crie o hábito de observar a validade dos produtos. “Uma das propostas da campanha é fazer com que o consumidor, ao encontrar um produto com a data de validade vencida na prateleira de um supermercado, pegue o produto e outro igual para apresentá-lo no caixa e levar gratuitamente o produto que está dentro do prazo de consumo estabelecido”, explica Tozetto.
O termo de cooperação assinado regulamenta que o consumidor terá direito a tantos produtos, iguais ou similares, quantos forem encontrados na área de venda. No entanto, o consumidor terá a obrigação de verificar a data de validade ainda na loja, ou seja, antes de sair da loja o cliente deverá procurar a gerência, a fim de que se opere o direito de receber gratuitamente produto igual ou similar. As lojas participantes têm a obrigação de divulgar a campanha no interior da
Apras assina termo de cooperação junto ao governo do Estado, Procon e Ministério Público visando a solução imediata de conflitos, a educação e a criação de mecanismos de fiscalização ao consumidor
loja, em local de fácil acesso, de forma clara, que permita ao consumidor ter conhecimento do teor de seu direito. “O consumidor vai aprender a fiscalizar e ter mais cuidado”, avalia a advogada Maria Cecilia Valente, especialista em direito do consumidor. Para a advogada, a adesão da rede varejista dará como retorno a essas empresas maior credibilidade junto ao consumidor. A aceitação de grandes e médias empresas do varejo mostra que a campanha traz a oportunidade de educar a população, na visão da advogada.
Caso não haja um produto igual ao encontrado fora da validade, será possível adquirir outro do mesmo valor ou ainda escolher outro item e pagar a diferença. A medida só vale para os produtos encontrados dentro dos mercados. O consumidor deve pegar o item, acionar um representante da empresa e informar que quer aderir à campanha. “É uma campanha que visa à educação da população para ter atenção redobrada na validade dos produtos. Com isso, ela auxilia a loja, que recolhe o produto e a empresa vê se tem outros itens com o mesmo problema. Teremos uma agilidade muito maior”, afirma Tozetto. A campanha “De olho na validade” surgiu devido ao aumento do número de reclamações nos órgãos de defesa do consumidor, especialmente nos Procons, que passa a ser cada vez mais significativo. Para tomar medidas efetivas na defesa do consumidor, seja por meio de ações educativas de fornecedores e clientes, seja pela aplicação se sanções previstas na Lei 8078/90 e demais legislações sobre consumo. O Procon salienta ainda que, independentemente da compensação imediata ao consumidor que encontrar produtos vencidos no interior da loja, isso não impede a aplicação das medidas cabíveis pelos órgãos de fiscalização do direito do consumidor, com medidas administrativas, cíveis e criminais.
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economia
Consumo: quedas de vendas em períodos de sazonalidade Toda vez que se encerra uma determinada data comemorativa para o supermercadista ou períodos em que o consumo é muito maior que outras datas, estudos e levantamentos são publicados para elucidar como se comportou o consumo de produtos. Nessas datas é típico observar um aumento na quantidade de campanhas publicitárias não apenas do varejo supermercadista, mas também das marcas da indústria bem como de serviços atrelados ao consumo, como financiamentos, por exemplo. Não é incomum verificarmos também anúncios de produtos com valores agregados mais altos, favorecendo a compra de produtos do mesmo mix, pois algumas pessoas aguardam essas datas para consumo de necessidades do lar com esse tipo de item, ou mesmo, para uma autoindulgência. “Em tempos de quedas nas vendas é preciso ater-se em detalhes que, muitas vezes passam despercebidos pelo
gestor do empreendimento”, avalia o consultor de marketing Eduardo Torelli. A sazonalidade é sempre uma “faca de dois gumes”, ao ponto que ela pode alavancar vendas, também pode inibir certos tipos de consumo. Segundo Torelli, cuidados com a exposição dos produtos e com as formações das categorias são sempre fundamentais, “é preciso inovar, criar pontos extras, ousar na promoção de produtos fora do trivial”, comenta. Nestas épocas, é sempre importante fixar os olhos na curva ABC de vendas, ou seja, nos itens de alto giro, e trabalhar de forma refinada, apostando em categorias que possibilitem maiores margens por meio da otimização dos espaços da loja e ferramentas promocionais. Segundo Alceu Cruz, professor da Academia Apras, os departamentos de Marketing das redes supermercadistas devem estar sempre atentos a esses períodos de
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sazonalidade, para não perderem a oportunidade de obter um bom acréscimo em suas vendas. “A contrapartida é a mesma, em períodos de baixo consumo, devem estimular os consumidores promovendo datas especiais, promoções e preços mais atrativos”, afirma Cruz. Segundo o professor, as redes devem procurar adequar seus preços ao mercado, ajustar seus estoques para que não ocorra falta de produtos, o que gera grande frustração nos consumidores, bem como divulgar suas ofertas e promoções de maneira adequada ao seu público-alvo e também de acordo com o seu orçamento. “No caso dos fabricantes e fornecedores, seu trabalho na construção de marcas é sempre muito importante e complementa o esforço feito pelo varejo nesses momentos, pois facilita o processo de escolha pelo consumidor até mesmo antes de ele chegar ao ponto de venda”, comenta Cruz. No caso das empresas que dão suporte ao consumo, como as financeiras e aquelas de serviços de apoio ao crédito, por exemplo, o ajuste nesses períodos deve ser focado nas equipes de atendimento, para acelerar o processo de obtenção de crédito, que é o grande impulsionador do consumo nos dias atuais nesse país. Entende-se que a principal característica destes períodos é
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o aumento expressivo da demanda, que se traduz em um número muito maior de clientes visitando e comprando no varejo do que se observa em dias normais, seja qual for o canal de vendas escolhido. Como nenhuma empresa é dimensionada para o pico de movimento, que geralmente ocorre nessas datas especiais, o empresário precisa tomar algumas medidas com antecedência para conseguir aproveitar todas as oportunidades proporcionadas por esses períodos tão importantes do calendário do varejo e é sobre essas medidas, esse planejamento que costumo escrever. “Em setembro, o segmento foi afetado por uma queda de -5,12% comparado ao mês imediatamente anterior, conforme dados divulgados pela ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados, tal comportamento foi sentido de forma global pelo empresariado supermercadista”, comenta Torelli. Reginaldo Zani, consultor de finanças explica que de acordo com o IBGE, as vendas nos supermercados registraram queda de 0,4%, e esta foi a primeira redução de consumo em quatro anos. “Este fenômeno é o efeito direto da inflação”, comenta. Com os preços mais altos, os consumidores
ECONOMIA 1) Análise do mix de produtos e reforço nos estoques diminuem as compras e, por enquanto, quem sente mais o impacto da inflação são as pessoas que ganham menos. Alguns itens comuns, consumidos no dia a dia como leite e feijão, estão mais caros. “Em algumas regiões, principalmente interioranas, onde existe uma oscilação de movimento durante o mês, alguns empresários buscam formas alternativas para driblar a baixa nas vendas, por exemplo: No interior do Paraná, é muito comum as lojas sofrerem quedas nas vendas entre os dias 15 e 25 de cada mês, no entanto o lançamento de tabloides alternativos e ações direcionadas a produtos de “destino/ rotina” como FLV e Padaria são atrativos que costumam funcionar de acordo com o perfil do público da loja”, avalia Zani. É importante focar em qualidade nas vendas e não necessariamente em aumento de faturamento. Formas mais criativas de agregar serviços diferenciados como auxílio nos estacionamentos para idosos e deficientes, parcerias mais fortes com fornecedores realizando ações conjuntas no ponto de vendas, investir em promoções de itens mais refinados ou que estão fora da curva ABC, podem ser alternativas para reagir as quedas de vendas ocasionadas por algum tipo de sazonalidade e/ou comportamento global de mercado. Após a alta de fim de ano e o arrastão de vendas que o segmento está acostumado, é preciso se preparar para a baixa sequente e adequar a loja para as vendas de “rebote”, ou seja, após uma drástica queda de vendas em janeiro e fevereiro, existem sempre formas de amenizar este impacto. “Uma sugestão comprar da forma mais assertiva possível para que não sobrem excessos de produtos no almoxarifado e que a loja não sobrecarregue seu capital de giro”, finaliza Torelli. É preciso manter-se motivado com as vendas, mesmo passando por períodos de baixa. A dica é: fique sempre de olho nos itens de alto giro, pois eles são perigosos. Trabalhe margens nos itens que aparentam não serem expressivos nas vendas, porém cujas vendas sempre acontecem. Lembre-se, esta é a dinâmica do varejo, sempre ganha quem está na continuação do negócio.
Como aproveitar as oportunidades que virão O professor Alceu Cruz indica um planejamento minucioso e uma especial atenção a quatro tópicos básicos, são eles:
Além de planejar compras mais robustas, prevendo o aumento da demanda, é necessário avaliar quais produtos específicos para o evento em questão devem ser incorporados, mesmo que temporariamente, ao mix da loja. Em épocas de baixa, o estoque deve permanecer atendendo somente a demanda necessária. 2) Preparação da equipe de atendimento e contratação de mão de obra temporária O treinamento da equipe para os períodos que o consumo é maior é um grande desafio para os varejistas. Além de treinar a equipe no atendimento de clientes bem diferentes dos usuais. Para as épocas de baixa, verificar a necessidade de manter um corpo de colaboradores efetivos menor, desta forma, a mão de obra temporária para períodos ou datas com demanda superior pode ser uma alternativa com a inserção de novos colaboradores. 3) Organização e decoração do ponto de venda À medida que a loja faz uma decoração especial, alusiva ao evento ou período, ela consegue de alguma forma aproveitar toda a movimentação e a mídia espontânea. Ao planejar a decoração, o empresário deve avaliar se também é necessário realizar alterações no layout ou aluguel de equipamentos, especificamente para atender melhor os clientes numa situação de maior fluxo. Nos períodos de baixa, pode-se aproveitar decorações já utilizadas para promover produtos e datas para estímulo do consumidor. 4) Divulgação e promoção de vendas Todas as empresas da rede supermercadista poderão aproveitar as oportunidades de negócio proporcionadas pelos períodos de maior consumo, porém aquelas que se diferenciarem e intensificarem a divulgação e elaborarem as melhores promoções de vendas ficarão com as melhores fatias do bolo. Por essa razão, tão importante quanto organizar a empresa para atender o aumento da demanda é fazer uma ampla divulgação da loja em seu raio de oferta dos produtos. O estímulo deve acontecer através de mídias que favoreçam a segmentação desejada tanto em épocas de baixa como nos períodos de maior volume de consumidores. Em resumo, para aproveitar todas as oportunidades e evitar aborrecimentos, o supermercadista não pode ignorar o impacto que períodos deste porte trarão para seus negócios e, obviamente, não pode deixar de investir para que nos períodos de baixa continue estimulando seu consumidor a continuar comprando e, de forma espontânea, divulgando a rede ou loja.
CARREIRA (SM) Sempre atuou em Supermercados? Adilson Corrêa - Não. Iniciei minha atividade profissional no segmento de atacado e minha experiência no varejo de autosserviço começou há 10 anos, quando tive a oportunidade de integrar o quadro funcional do Super Muffato. (SM) Há quanto tempo está no Muffato e quais as etapas/cargos que passou na rede? Adilson Corrêa - Ingressei no Grupo Muffato em 2003, como gerente da categoria de Mercearia, que engloba alimentos, bebidas, perfumaria e limpeza. Gerenciava as compras e os estoques dessa categoria nos três segmentos que a empresa opera, ou seja, varejo, atacarejo e atacado. Atualmente, sou Gerente Comercial Geral do Grupo e minhas responsabilidades vão além do setor de Compras desses três segmentos, pois também sou responsável pelos departamentos de Marketing, Trade e Importação. (SM) Além do Muffato, já atuou em outras empresas? Conte-me um pouco sobre a sua carreira. Adilson Corrêa - Durante 17 anos atuei no ramo Atacadista, onde aprendi muito sobre o funcionamento desse segmento e suas especificações. Foi uma experiência enriquecedora que me trouxe uma bagagem ampla. Quando ingressei no Super Muffato há 10 anos, passei por um processo de aprendizado do varejo e tive oportunidade de conhecer a fundo a empresa e realizar cursos internos proporcionados pela Uniffato – Universidade Corporativa do Grupo Muffato – que ampliaram ainda mais minha visão sobre esse mercado tão competitivo e apaixonante e também me proporcionaram maior facilidade de unir a teoria adquirida nos bancos escolares à prática. Aliás, o Grupo oferece treinamentos constantes para que seus líderes possam se aperfeiçoar cada vez mais em busca de um trabalho de equipe de excelência.
Formado em Administração de Empresas e pós-graduado em Marketing e com MBA (Master Business Administration) em Formação de Novos Empresários e Executivos e MBA em Gestão de Negócios pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), Adilson Corrêa, Gerente Comercial Geral do Grupo Muffatto, fala um pouco de sua carreira e trabalho. Confira a entrevista.
(SM) Hoje, você atua como Gerente Comercial
margem, estoque, imagem e competitividade do grupo. Tenho
Geral. Quais as atividades principais dentro desse
hoje oito gerentes que estão à frente dos departamentos
cargo e quantas pessoas trabalham sob sua
sob minha responsabilidade e compartilhamos as decisões
responsabilidade?
estratégicas com vistas à obtenção de resultados positivos e à manutenção da estreita parceria que temos com nossos
Adilson Corrêa - Faço a gestão sobre as compras e vendas,
fornecedores e do relacionamento de confiança que
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construímos ao longo dos anos com nossos clientes. Minha
acontecem e se modificam fazem com que o relacionamento
equipe tem 50 pessoas que trabalham unidas para um único
e o compartilhamento de experiências com o nosso público
objetivo: oferecer aos consumidores o que há de mais moderno
alvo, sejam eles clientes atuais ou potencias, sejam uma
e inovador no mundo em termos de produtos e serviços no setor
necessidade premente em qualquer época, que dirá nas fases de
supermercadista com qualidade e excelência.
arrefecimento da economia.
(SM) Qual o seu estilo de liderança? (SM) Você é casado? Tem filhos? Se sim, como Adilson Corrêa - Tenho um estilo de liderança bastante
administra seu tempo (empresa x família)?
eclético e levo muito em consideração o perfil dos gestores sob minha responsabilidade para poder extrair o melhor de cada
Adilson Corrêa - Sou casado e tenho duas filhas: uma de 14
um, valorizando seus potenciais e habilidades, respeitando suas
e outra de 22 anos. Um dos grandes desafios dos executivos é
limitações e desenvolvendo seus pontos fracos.
justamente conseguir administrar o tempo de forma equilibrada
Navego confortavelmente pelas formas de liderança tanto autocrática quanto democrática, utilizando cada uma delas de acordo com a necessidade do momento. Costumo delegar bastante e utilizar os diversos estilos de liderança com bom senso e competência para que minha equipe possa trabalhar motivada e focada em resultados.
entre trabalho e família. Nem sempre conseguimos alcançar esse equilíbrio que garanta total satisfação das partes, mas o que procuro fazer é me dedicar de corpo e alma ao tempo que tenho disponível para curtir minha família. Quando estamos juntos, a prioridade absoluta é de minha esposa e filhas. Elas decidem o que vamos fazer em nosso tempo livre e eu aproveito ao máximo esses momentos de convivência.
(SM) No seu ponto de vista, como classifica o setor supermercadista? (SM) Tem algum hobby? Pratica algum esporte? Adilson Corrêa - Em minha opinião, o setor supermercadista é, sem dúvida, um dos setores mais dinâmicos da economia
Adilson Corrêa - Um dos meus hobbies são as “trilhas”. Saio por
brasileira, um mercado maduro e competitivo. Uma competição
elas de motocicleta e aproveito para relaxar a mente em contato
complexa e global, que está se tornando mais intensa a cada dia,
direto com a natureza. O meu esporte predileto é andar de
impondo um grande desafio: proporcionar a melhor experiência
bicicleta e faço isso sempre que posso.
de compra ao consumidor. Para isso, a atenção diária a tudo o que ocorre no varejo é fundamental. Temos que acompanhar tudo bem de perto, desde as tendências de mudança de consumo
(SM) O que é sagrado para você? Ou seja, sempre faz
por conta do poder aquisitivo e hábitos dos consumidores
independente da sua agenda profissional?
brasileiros, como também as novidades e tendências do varejo mundial. Além disso, é preciso que estejamos cada vez mais próximos do consumidor, interagindo com ele, nos relacionando de forma a oferecer um atendimento exemplar e nos antecipando às suas necessidades e desejos. Surpreender sempre e encantar o cliente realmente diferenciam uma empresa de outra. As novas tecnologias, a globalização e a velocidade com que as coisas
Adilson Corrêa - A família é sagrada. Não abro mão de almoçar com eles aos domingos e de ficarmos juntos o dia inteiro, rindo, brincando, conversando, enfim, fazendo algo que nos dê prazer e curtindo a companhia um do outro.
artigos
Adriane Werner é jornalista e palestrante e escreve nesse espaço sobre comportamento profissional.
Redes sociais ainda um desafio para as empresas Estar no mundo digital é cada vez mais uma necessidade para as empresas, mas é preciso critério e rigor para que as redes proporcionem aproximação positiva com o cliente É uma realidade sem retrocesso. Cada vez mais pessoas e empresas têm atuado não apenas no “mundo real”, mas também na esfera digital. As redes sociais chegaram para ficar e invadiram o cotidiano de todos. Estar nessa realidade é um desafio para as empresas. É uma grande oportunidade de aproximação com o cliente, mas que, se não for bem feita, pode representar uma exposição negativa. Muitas empresas têm criado perfis nas redes sociais (especialmente no Facebook e no Twitter), mas apenas para divulgar promoções e lançamentos. Fazer publicidade é apenas uma das inúmeras possibilidades das empresas nas redes sociais. O ideal é tornar suas páginas nas redes uma oportunidade de relacionamento com o cliente. Para isso, é preciso estabelecer um canal de contato. As pessoas precisam se sentir à vontade para interagir com a empresa. Elas devem ser convidadas
a comentar, compartilhar informações e até mesmo criticar a organização. A empresa deve ter o cuidado de ter pessoas preparadas para responder as solicitações e críticas dos clientes, só assim haverá, de fato, interação. Como as experiências nas redes sociais ainda são muito novas, o comportamento das empresas no mundo digital ainda provoca dúvidas e até mesmo especialistas no assunto não têm como apontar qual é a melhor conduta em todas as situações. Mas, de maneira geral, pode-se apontar as seguintes dicas: - De nada adianta ter uma página “fantasma”. As postagens devem ser frequentes para que as pessoas se habituem a receber informações da empresa. - Perguntas devem ser respondidas com a maior rapidez possível. Quando alguém envia uma pergunta e não recebe resposta, fica com a sensação de que a empresa não se importa com sua imagem.
- Críticas devem ser assimiladas e, se necessário, respondidas com elegância. A pior conduta que uma empresa pode ter nas redes é ‘apagar’ comentários críticos ou bloquear pessoas. É claro que, se houver comentários ofensivos, não precisamos deixá-los expostos. Nesses casos cabe uma resposta em mensagem fechada para o ofensor, sempre de forma educada e objetiva. - Evite fazer com que a página de sua empresa seja apenas de ‘propaganda’. Vale lembrar que os clientes “adoram comprar, mas detestam que lhes vendam coisas”... Páginas que tenham apenas promoções e exibição de produtos dificilmente alcançam um número grande de seguidores. Compartilhe mensagens positivas, informações relevantes para seu público e postagens bem humoradas. Assim a tendência de aumentar o número de fãs e de compartilhamento de suas mensagens será maior.
artigos
Christian Nogarotto é diretor-presidente da MADE Controladoria, consultor especialista em varejo e supermercados e escreve neste espaço sobre gestão no varejo.
O que não é medido não é reconhecido
Acompanhar o fluxo financeiro de uma empresa é o primeiro passo para saber se ela é, de fato, lucrativa O brasileiro é um dos povos mais empreendedores do
previsível: tomar dinheiro emprestado no sistema financeiro
planeta. Criativo e inovador por natureza, o empresário
e iniciar um processo perigoso de “bola de neve”.
brasileiro tem a característica de ser “tocador”: trabalha de sol a sol, atende a todos com simpatia e pratica a política da boa vizinhança. Todas essas qualidades são essenciais a um bom empreendedor, mas acontece que muitas vezes o empresário descuida do acompanhamento dos dados numéricos de sua empresa, o que pode representar graves prejuízos no final das contas. Vender muito nem sempre é sinônimo de ter muito lucro. É comum, especialmente no varejo de pequeno porte, o empresário se animar ao ver sua loja cheia de gente comprando, e se espantar no final do mês ao perceber que o dinheiro não foi suficiente para pagar as contas... “Como pode, se vendemos tanto?”, pergunta-se. Este é o “pulo do gato” na análise da gestão do varejo. Não basta vender bastante, é preciso vender bem. E, para isso, há que se analisar criteriosamente o mix de mercadorias
Para se evitar esse ciclo vicioso, um dos passos importantes é acompanhar de forma cautelosa a política de crédito concedida aos clientes. No varejo de pequeno porte, um dos principais problemas é a inadimplência – justamente por parte dos clientes mais próximos. Além disso, ainda temos prazos curtos de pagamento junto a fornecedores dos itens mais vendidos da loja. Também é comum as lojas terem um mix “inchado”, com muitas mercadorias e principalmente com muitas marcas de um mesmo tipo de produto. Quanto maior a variedade de produtos, mais o consumidor fica confuso na hora de comprar. Isso é especialmente válido para as lojas de pequeno porte – porque nas grandes, o consumidor busca mesmo a variedade, mas nas pequenas ele normalmente faz compras rápidas e, assim, quer facilidade na hora de escolher.
disponibilizadas na loja e as políticas de precificação e de
Por fim, o maior recado que queremos frisar aqui é a
compra e venda. Não são raros os exemplos de empresas
importância do acompanhamento do fluxo financeiro da
que compram à vista e vendem a prazo, por exemplo. E
empresa. Analisar entradas e saídas de dinheiro, qualidade
aí não vai sobrar dinheiro mesmo... O próximo passo já é
das vendas e do estoque são pontos de partida para o sucesso do empreendimento.
artigos
*Bernt Entschev é fundador e presidente do Grupo De Bernt, colunista da Gazeta do Povo, Revista Supermix e La Nación, comentarista nas rádios CBN Curitiba e 91 Rádio Rock, e autor do livro Executivos, Alfaces & Morangos.
Fim de ano: um momento para planejar os objetivos de 2014
Acompanhar o fluxo financeiro de uma empresa é o primeiro passo para saber se ela é, de fato, lucrativa
Para as empresas, planejar as carreiras
Ao tentar descobrir seus anseios, leve
de seus profissionais é visto como
em consideração: Qual é o seu sonho
um investimento, um caminho, um
profissional? Estou caminhando em
benefício para o profissional dentro da
direção à realização profissional? E em
empresa. Além de ser uma estratégia
direção à realização pessoal?
prazo. É aqui onde se decide o objetivo final de nossa carreira, por exemplo. Obviamente, as pessoas possuem diferentes metas e objetivos de vida, e é isso que torna cada um de nós único.
Quando falamos sobre planejamento
Você está onde gostaria de estar?
de carreira, podemos dividi-lo
Lembro que o desenvolvimento de uma carreira é construído degrau após degrau, e ganham-se “calos” essenciais de experiência em cada um deles. Lembre-se que a construção de um objetivo alcançado não ocorre da noite para o dia. É como uma maratona. Ninguém começa correndo os 42 km. Para alcançar esse feito são precisos anos de treino de aperfeiçoamento.
para buscar o engajamento das equipes e a manutenção de seus desempenhos. Os resultados desse planejamento refletem não só na atuação dos colaboradores como também em sua motivação.
basicamente em três períodos, etapas ou fases: curto, médio e longo prazo. O planejamento de curto prazo envolve aqueles objetivos que você visa
Antes de começar, algumas perguntas
atingir em até um ano. Pode envolver
difíceis precisam ser feitas – e
uma mudança de emprego ou o
respondidas. A primeira delas, para
aprendizado de um novo idioma, por
que o plano de carreira possa sair do
exemplo.
papel, a meu ver, é: qual é o sentido que você pretende dar à sua vida e ao seu trabalho? Admito, essa pergunta não é fácil de ser respondida. Muitas vezes, para encontrar tal resposta, o profissional precisará dedicar um tempo para o autoconhecimento, ou seja, um estudo aprofundado de si mesmo que permite listar detalhes importantes da personalidade, valores e objetivos.
Já os objetivos de médio prazo
geralmente, necessitam de mais tempo
Após todo o planejamento feito, como o profissional alcançará as suas metas? A resposta é simples: comprometimento. Não deixe a
de preparação. Na carreira, de modo
procrastinação ser um inimigo do seu
geral, é quando um profissional planeja
futuro, estabeleça metas anuais, com
mudar de profissão, estudar no exterior,
ordem e prazo para todas elas. Assim,
almeja alcançar um cargo estratégico
o futuro não será uma incógnita, e sim
ou uma promoção específica.
o resultado de algo minuciosamente
Por fim, temos os objetivos de longo
planejado.
podem ficar entre aquilo que você deseja atingir entre um e cinco anos e,
artigos
Heroldes Bahr Neto (Advogado e Ex Conselheiro do CARF) Osnildo de Souza Junior (Advogado e mestre em Direito Tributário)
O CONTENCIOSO TRIBUTÁRIO COMO INSTRUMENTO DE GESTÃO TRIBUTÁRIA Em meio a um cenário econômico
muitas vezes infinitamente inferior
Por tal razão, é dever e obrigação do
nacional e internacional altamente
ao do produto brasileiro –, qualquer
administrador gerir os seus negócios
competitivo – com a concorrência de
centavo que se possa reduzir no custo
de modo que a empresa possa ter
produtos oriundos de diversas partes
do produto nacional pode representar
a melhor relação custo/benefício
do mundo cujo custo de produção
um enorme ganho competitivo.
possível, aumentando com isso a
artigos competitividade no mercado local e global e, por conseguinte, o seu próprio resultado operacional perante os sócios ou acionistas.
gestão tributária. Dentre as diversas ferramentas ou instrumentos de gestão tributária, destacamos a ação preventiva da
de gestão tributária, podendo o administrador dele se valer para pleitear a redução de custos tributários e, com isso, obviamente, ganhar em preço, competitividade e resultado.
É sabido que um dos principais
contabilidade, da auditoria e do
entraves à competitividade dos
próprio planejamento tributário. Com
O contencioso administrativo tributário,
produtos nacionais reside justamente
efeito, por meio de tais instrumentos,
por sua vez, é instaurado toda vez
na elevada carga tributária que assola
podem ser adotadas posturas ou
que o contribuinte se insurge contra
nosso país, daí o porque da entrada em
padrões de conduta que venham a
uma determinada notificação fiscal.
cena da gestão tributária como mais
redundar em minimização do encargo
Importante destacar que o processo
uma ferramenta de gestão empresarial,
fiscal, como, por exemplo, a adequada
administrativo é um meio de defesa
a fim de que os altos custos fiscais
contabilização de documentos fiscais
que pode ser instaurado no âmbito
possam ser reduzidos o máximo
que importem em direito creditório,
da administração tributária federal,
possível – dentro de padrões legais –
a adoção do melhor regime de
estadual ou municipal, a depender do
permitindo com que a empresa tenha
tributação, a adoção de regimes
tributo que se estiver em discussão.
maior competitividade em relação aos
favorecidos e assim por diante.
seus concorrentes, tanto internos como
Contudo, o contencioso administrativo
Contudo, focamos este ensaio na
é uma ferramenta meramente
análise do contencioso – administrativo
repressiva, na medida em que só pode
Sendo assim, a gestão tributária
e judicial – tributário como importante
ser utilizado para afastar eventual
deve ser observada como forma de
e indispensável ferramenta da gestão
notificação ou exigência fiscal, ao
administração do custo fiscal, por meio
tributária. O contencioso é forma de
contrário do processo judicial, que
das diversas ferramentas legais postas
utilização do processo administrativo
permite uma discussão preventiva, ou
à disposição do contribuinte, a fim de
ou judicial que viabiliza a discussão
seja, um reconhecimento de um direito
que se tenha reduzido o impacto da
e a eventual recuperação de tributos
do contribuinte que ainda não foi
tributação sobre a atividade negocial.
cobrados indevidamente das empresas.
questionado pelo fisco.
Dada a complexidade da legislação
O processo judicial tributário, se bem
Em suma, o contencioso – judicial ou
tributária e a infinidade de obrigações
manejado, pode ser uma ferramenta
administrativo – tributário é excelente
acessórias a que está sujeita a empresa,
importante a serviço do contribuinte,
instrumento de gestão tributária,
uma adequada gestão tributária não
já que se permite, por meio dele,
podendo o administrador dele se valer
prescinde da atuação simultânea e
questionar, preventivamente, a
para buscar a redução de custos fiscais
interdisciplinar de profissionais das
legalidade ou a inconstitucionalidade
e, com isso, obviamente, ganhar em
áreas jurídico-tributária, contábil e
de determinada exigência fiscal. Nesses
preço, competitividade e resultado.
de administração. Por esse motivo,
casos, e obviamente na medida do
uma experiência que tem sido bem
possível, temos sugerido a utilização
sucedida em diversas organizações é
do Mandado de Segurança por não
a criação de uma espécie de comitê
redundar em risco de sucumbência
tributário que permita a integração
caso a ação venha a ser julgada
entre os diversos profissionais da área
improcedente.
externos.
fiscal, controladoria e a administração da empresa para auxiliar na tomada de decisões que impliquem em atos de
Certamente, o processo judicial tributário é excelente instrumento
SAÚDE
Brinde à saúde Consumo de Vinho traz benefícios à saúde Degustar um bom vinho, além de
uso medicinal do vinho continuou por
cardiovasculares devido à presença
agradar o paladar, faz muito bem à
toda idade média, sendo divulgado
abundante da substância ativa
saúde. Desde a antiguidade, o vinho
principalmente por mosteiros, hospitais
resveratrol que o vinho do tipo tinto
está intimamente ligado à evolução
e universidades.
tem.
Nas décadas de 1970 e 1980, o
O resveratrol desempenha função
consumo de álcool foi fortemente
antioxidante, tornando esta requintada
atacado por campanhas de saúde
e saborosa bebida num poderoso
pública, exaltando as complicações
alimento funcional. O vinho tinto
Hipócrates, na Grécia Antiga,
de seu uso em excesso. Atualmente,
contem cerca de 20-50 vezes mais
utilizava o vinho como desinfetante,
várias pesquisas científicas vêm
resveratrol do que o vinho branco,
medicamento e também como parte
demonstrando que, se consumido com
especialmente porque durante
de uma dieta saudável. Já Galeno,
moderação, junto com as refeições,
a produção, na fermentação, são
um dos mais famosos médicos da
pode trazer muitos benefícios à saúde.
incluídas as cascas.
A lista das vantagens de se consumir
Para ter todos os benefícios do vinho
diariamente vinho vem aumentando
tinto para a saúde basta beber um
substancialmente. O consumo
copo de 250ml de vinho tinto por dia.
moderado de vinho controla os níveis
Os benefícios à saúde provindos do
sanguíneos e protege as funções
vinho sem o risco potencial presente
da medicina, desempenhando – muitas vezes – um papel principal. Curandeiros e religiosos já utilizavam o vinho como remédio.
Roma Antiga, empregava o vinho na cura das feridas dos gladiadores. Os Judeus antigos tinham o vinho como medicamento. Segundo o Talmude, “Sempre que o vinho faltar, a medicina se tornará necessária”. O
Revista SUPERMIX
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SAÚDE no álcool podem ser encontrados no
Para o sommelier Carlos Cruz, do
fruta como ingrediente, sem adição de
vinho sem álcool. O suco de uva não
Supermercado Festval Água Verde, o
açúcar, são cada vez mais conhecidos
tem uma concentração relevante da
consumidor mudou muito. “Há vinte
entre as pessoas que buscam um estilo
substância ativa e por isso não tem os
anos, o nosso consumidor era leigo,
de vida saudável.
mesmos benefícios.
agora, o consumo de vinho já faz parte
Mercado de Vinhos
do cotidiano das pessoas e a escolha de vinho já não apresenta tantas
O mercado brasileiro de vinhos é
dúvidas”, comenta. Segundo ele, o que
um segmento que está em franca
atrai e agiliza a escolha dos vinhos nos
expansão. Prova disso é que o Instituto
supermercados é a sua exposição e
Brasileiro do Vinho (Ibravin) prevê para
informação, principalmente sobre a
este ano crescimento de 20% para o
safra e tipo de uva.
setor. E neste cenário, a atividade dos consultores de vinhos ganha cada vez mais espaço, não apenas em lojas especializadas, mas também no varejo. Hoje os profissionais desta área têm uma grande importância para os consumidores na hora de escolher o vinho mais apropriado, seja para uma harmonização com determinado prato ou na hora de buscar o mais adequado para presentear amigos ou familiares.
A biomédica Caroline Dani apresenta o suco de uva como alternativa viável para os mais variados públicos. Caroline informa que estudos recentes com ciclistas e praticantes de triathlon – esporte que engloba corrida, ciclismo e natação – mostram que a bebida reduz a oxidação de lipídios, melhora
Já o consumidor Sérgio Azevedo
a circulação sanguínea e aumenta a
comenta que não tinha o costume de
produção de insulina, contribuindo
beber vinho, era adepto a cerveja e
para a aceleração do metabolismo
ao chopp. “Depois que tive um infarto
e, consequentemente, melhoria da
do miocárdio, meu cirurgião proibiu
performance. “É uma ótima escolha
a ingestão de bebida alcoólica, mas
para as pessoas que praticam exercícios
eventualmente me liberou o consumo
por ser uma bebida totalmente natural,
de vinho tinto seco, que no meu caso,
que melhora a disposição, ajuda na
faria menos mal à saúde”, comenta.
recuperação pós-atividade e ainda
Depois da cirurgia, Azevedo começou
previne doenças cardiovasculares e até
a participar de degustações diversas
mesmo o câncer, já que também tem
A escolha do vinho nacional
de vinhos para conhecer a respeito
propriedades antioxidantes”, explica.
Para quem gosta de beber vinho, mas
da bebida e aprender um pouco.
não conhece muito sobre o assunto,
“Quando você começa a mergulhar
escolher o melhor rótulo sem a dica
no mundo do vinho, não tem como
de um especialista é uma tarefa difícil
não se apaixonar e se interessar pelos
e pode resultar numa experiência
diferenciais da bebida. Mas ainda não
desastrosa. Este trabalho fica ainda
consigo entender a harmonização, para
mais complexo quando são oferecidas
mim ainda a melhor harmonização é o
dezenas de rótulos de diferentes uvas e
vinho e a uva que gosto”, finaliza.
nacionalidades.
Suco de uva traz benefícios a atletas e
ou após os exercícios com melhoras
No Brasil, a Serra Gaúcha é a maior
praticantes de atividades físicas
significativas no desempenho
região de produção de vinho do
Uma bebida energética que auxilia na
país, com cerca de 40 mil hectares
recuperação do cansaço muscular e
de vinhedos. Corresponde a 90%
repõe minerais no organismo, e que
do vinho produzido no Brasil e tem
pode ser consumida por atletas e
como destaque o município de Bento
praticantes de exercícios físicos. Você
Gonçalves. Entre as uvas, destacam-
sabia que essa bebida é o suco de uva
se as merlot, cabernet sauvignon e
100%? Os benefícios proporcionados
carbenet franc.
pela bebida elaborada tendo apenas a
Caroline destaca que o consumo da bebida, tanto para atletas como para praticantes de atividades físicas, tem sido cada vez mais difundido, recomendado pelos profissionais da saúde e do esporte e aceito pelo público. “Muitas pessoas tem relatado que estão consumindo o suco antes
e também na recuperação da fadiga muscular”, diz. A biomédica acrescenta que o suco de uva 100% melhora a circulação sanguínea e, consequentemente, otimiza o trabalho cardiovascular.
Revista SUPERMIX
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Projeto Suco de Uva 100% tem realizado atividades para divulgar as propriedades da bebida natural e no que ela contribui para melhoria na performance e na recuperação após os exercícios. Conhecendo os Vinhos do Brasil
Aproximar ainda mais o setor vitivinícola com os dirigentes e empresários do setor supermercadista brasileiro a fim de gerar conhecimento mútuo sobre os produtos e a operação destes empreendimentos. Com este foco, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) realizou evento em outubro, levando 32 representantes de lojas e redes de supermercados de seis estados à Serra Gaúcha, no último final de semana do mês. Por meio do projeto Conhecendo os Vinhos do Brasil, o grupo assistiu a palestras, visitou vinícolas e participou de Circuito de Degustação com a presença de 29 vinícolas. Estiveram na região dirigentes e executivos das associações regionais e supermercadistas dos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Ceará, São Paulo e Minas Gerais. O projeto integra uma série ações previstas no Acordo de Cooperação assinado entre o setor vitivinícola e os supermercadistas, importadores e distribuidores, para aumentar o espaço dos vinhos brasileiros nas gôndolas e, consequentemente, estimular o consumidor a escolher e comprar os vinhos nacionais. “Acredito muito na potencialidade do vinho nacional”, salienta Valmor Rovaris, diretor Superintendente da Apras. Segundo ele, participar do projeto foi de grande valia, para confirmar o potencial do mercado, o fortalecimento da imagem dos vinhos nacionais e, consequentemente, o aumento da demanda de mercado.
ESPAÇO MERCOSUPER
VAREJO CAMPEÃO ESTADO DO PARANÁ TEM CRESCIMENTO SUPERIOR AO DO PAÍS NO SETOR DE VAREJO O setor supermercadista do Paraná tem muito a comemorar. O crescimento das vendas reais do setor somente no estado foi superior ao crescimento do país, ou seja, segundo dados da ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados, enquanto o Brasil cresceu 5,3%, o Paraná atingiu a marca de 11%. Já segundo a Nielsen, a região Sul cresceu 8,5% e o Paraná 10,9%. Os dados só confirmam o excelente momento do varejo e dos serviços no Paraná.
preços é realmente diferenciada em função, especialmente, da concorrência entre as redes regionais e as redes nacionais”, afirma.
O Paraná também se caracteriza como um dos estados onde os produtos em supermercados se encontram com valores mais acessíveis. Segundo Edson Martins, gerente de vendas da Lacticínios Tirol, “O mercado paranaense realmente tem características bem específicas. Podemos verificar que a questão dos
Outro fator que contribui para o estado atingir esse crescimento, é o pleno emprego e a geração de renda para as classes sociais C e D. “Com mais empregos e renda, essas classes passam a consumir produtos com maior valor agregado”, comenta Cesar Tozetto, presidente da Apras – Associação Paranaense de
“Sabemos que muitas dessas redes têm a premissa de disponibilizar a melhor oferta para os clientes e com esse foco acabam trabalhando com margens reduzidas e também negociam mais possibilidades com os fornecedores (venda casada, preço diferenciado, entre outros) para poder atingir esse objetivo”, explica Martins.
Supermercados.
Com o tema “Varejo Campeão: A conquista do Consumidor”, a 33a. Edição da Mercosuper, está sendo preparada a todo o vapor. No mês de outubro, a feira já estava com 80% dos seus espaços reservados, e com isso firmando a importância do evento no setor. “A Mercosuper será a primeira feira do setor no Brasil, e num ano que tem tudo para ser acelerado, devido aos grandes eventos e momento político, ficar de fora do evento é descartar oportunidades”, avalia Everton Mufatto. Segundo Mufatto, a Mercosuper é um ícone no setor supermercadista no Brasil e é um momento único para os supermercadistas paranaenses e da região sul usufruírem de boas condições comerciais e oportunidades de negócios e relacionamento. A Mercosuper acontecerá nos dias 22,
Revista SUPERMIX
23 e 24 de abril no Expotrade – Pinhais. Informações a respeito da feira no site www.apras.org.br/mercosuper . Parceiros importantes do setor já anunciaram participação na Mercosuper, como Frimesa, Eletrofrio, Coamo, Mili, Girando Sol, Sepac e Lar, entre tantas outras. A seis meses do evento, já estamos com cerca de 70% do espaço de exposição comercializado. Programese! Queremos contar com a sua participação. Para ser um de nossos expositores, entre em contato pelo telefone (41) 3263-7000 e fale com nossos executivos comerciais, Fábio e Thays.
Desempenho do Varejo As marcas regionais de produtos e supermercados da região Sul são os que estão tendo melhor desempenho. Um levantamento da empresa de pesquisas Nielsen mostra que as vendas de produtos regionais em supermercados e hipermercados crescem 38% acima das registradas por marcas nacionais. As marcas do Paraná conhecem muito bem as regiões e com isso conseguem pulverizar sua distribuição. Segundo Cesar Tozetto, presidente da Apras – Associação Paranaense de Supermercados, o crescimento se dá pela melhor distribuição regional. A pesquisa aponta que o varejo – formado por supermercados, hipermercados e lojas de conveniência – está concentrado em cadeias
regionais. Das 40 mil lojas do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, 90% são de redes locais, que respondem por 74% do faturamento. As empresas mantêm suas características locais, de região a região , mas independente dessa característica, são empresas muito grandes, com receitas na casa dos bilhões. De acordo com o último ranking da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), quatro redes do Sul estão entre as dez maiores do país: Zaffari (RS), Irmãos Muffato (PR), Condor (PR) e Angeloni (SC). Na região, as marcas locais tiveram melhor desempenho em categorias mais básicas, como leite longa vida, refrigerante, papel higiênico, refresco
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em pó e farinha de trigo. Segundo dados da Abras, em leite desnatado e semidesnatado as líderes na região são as marcas Tirol (SC) e Piá (RS), que desbancaram rivais nacionais. A marca de farinha de trigo que mais vende é a Orquídea (RS). Já em produtos como bolachas, macarrão e café, as nacionais se saíram melhor. Esse desempenho se dá por ações realizadas pelas grandes marcas nos pontos de venda e aos preços mais competitivos nesses produtos. “O consumidor da região Sul é o mais sensível a preço do país. Qualquer aumento de preço ele deixa de comprar e se tem uma promoção, ele compra mais também”, avalia Tozetto. O mercado paranaense realmente
ESPAÇO MERCOSUPER tem características bem específicas. “Podemos verificar que a questão dos preços é realmente diferenciada em função, especialmente, da concorrência entre as redes regionais e as redes nacionais”, explica Edson Martins, gerente de vendas da Laticínios Tirol. Sabemos que muitas dessas redes têm a premissa de disponibilizar a melhor oferta para os clientes e com esse foco acabam trabalhando com margens reduzidas e também negociam mais possibilidades com os fornecedores (venda casada, preço diferenciado, entre outros) para poder atingir esse objetivo”, avalia Martins. “Um dos fatores que contribuíram significativamente para a redução de preços ao consumidor final no Paraná foi a mini reforma tributária efetuada em conjunto com a APRAS, que resultou em uma carga menor de impostos. Além disso, a acirrada concorrência entre as diversas empresas do setor também acabam beneficiando o consumidor com uma política constante de ofertas e promoções atrativas”, avalia Everton Muffato, diretor do Grupo Muffato O levantamento mostra que o consumidor da região Sul tem o que a Nielsen chama de perfil “europeu”: 40% da população pertence às classes A e B (no Brasil essa fatia é de 31%), quase metade dos domicílios não tem crianças e 38% dos lares têm até duas pessoas. A região será a primeira do país a zerar a pobreza, o que deve acontecer até 2016, tem a menor taxa de desemprego entre as capitais e melhores indicadores de educação.
Rede Condor cresce acima da média nacional Com um crescimento de 23,16% e um faturamento de R$ 2,627 bilhões
A pesquisa aponta que o varejo – formado por supermercados, hipermercados e lojas de conveniência – está concentrado em cadeias regionais. Das 40 mil lojas do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, 90% são de redes locais, que respondem por 74% do faturamento. As empresas mantêm suas características locais, de região a região , mas independente dessa característica, são empresas muito grandes, com receitas na casa dos bilhões. De acordo com o último ranking da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), quatro redes do Sul estão entre as dez maiores do país: Zaffari (RS), Irmãos Muffato (PR), Condor (PR) e Angeloni (SC).
em 2012, o Condor Super Center subiu mais duas posições no ranking da ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados – e passou a ser a 7ª maior rede supermercadista do Brasil. A pesquisa destacou que em 2012 as vendas do auto-serviço ficaram próximas de R$ 250 bilhões, percentual 11,03% superior que em 2011, em valores nominais. O Condor cresceu mais do que o dobro da média nacional, resultado do investimento de R$ 120 milhões na inauguração de três novas lojas – um hipermercado na cidade de Pinhais, um supermercado no bairro Campo Comprido, em Curitiba, e outro no Centro de Paranaguá –, além da revitalização do Hiper Condor de Londrina e da aquisição de algumas áreas para a construção de futuros empreendimentos. “Por sermos uma rede 100% paranaense e que atua exclusivamente no ramo supermercadista, recebemos a notícia deste crescimento expressivo com muita alegria e emoção, pois é o reconhecimento de um trabalho árduo e planejado por uma equipe comprometida e determinada”, afirma o presidente do Condor, Pedro Joanir Zonta. A meta da rede é chegar em 2016 com 45 lojas entre super e hipermercados e um faturamento de R$ 4 bilhões, além de expandir sua atuação para outros estados e também se manter entre as dez maiores redes supermercadistas do Brasil. Para atingir este objetivo, precisará contar com uma equipe de mais de 12 mil colaboradores diretos, sendo assim um dos maiores empregadores do Paraná.
Academia Apras
Revista SUPERMIX
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PROJETO VAREJO TOP LOJA – Microempresários Os micro-empresários, alunos do projeto TOP LOJA iniciado em agosto, estão aproveitando e avaliando muito bem os cursos já ministrados. As avaliações dizem que os professores têm total domínio sobre assuntos de supermercados e que o que se fala em sala de aula é totalmente aplicável no dia a dia. As turmas de Curitiba, Ponta Grossa, Francisco Beltrão e Ivaiporã encerraram o 1º Módulo de Gestão de Pessoas e algumas turmas já deram início ao módulo de Planejamento Estratégico. Tiveram aula de Marketing e Comunicação Visual com o Prof. Bernardo Wouk; aula de Cenário Econômico e Tendências no Varejo com os professores Marco Antonio Sena e Alceu Bonfim da Cruz. Também tiveram aula sobre Controladoria e Prevenção de Perdas (TI) com o Prof. Christian Nogarotto.
PALESTRAS ACADEMIA APRAS: Palestra: “O que Pensa o Consumidor dos Supermercados Paranaenses”
estiveram presentes muitas pessoas, entre empresários, líderes e colaboradores dos supermercados de Maringá e
A Apras em parceria com a ACIM – Associação Comercial
região. O Sr. Claudio ministrou uma palestra de forma que
de Maringá pôde trazer aos seus associados a palestra “O
encantou o público com seu conhecimento e seu humor.
que pensa o consumidor dos Supermercados Paranaenses”.
Ele primeiramente incentivou a todos a fazer boas ações
Um trabalho de Claudio Shimoyama, sócio proprietário do
que não custam nada e conquistam os clientes. Disse que
Instituto de Pesquisa Datacenso de Curitiba. Ele é Doutor em
o tamanho da empresa não é documento, mas o que vale
Gestão de Negócios e Mestre em Engenharia de Informação
de fato para os clientes de hoje é a velocidade como tudo
e Inovações Tecnológicas. Pós-graduado em Engenharia
acontece. Como ele mesmo coloca “Estamos em ambiente
Econômica, Marketing e Propaganda, professor de MBA
de pista rápida”. Dando continuidade, o Sr. Claudio falou
da FGV. É Diretor Executivo do DATACENSO INTELLIGENCE
sobre a imagem dos supermercados, demonstrando o índice
BUSINESS; Consultor de Marketing e Economia da ACP-
de satisfação dos clientes, os critérios que levam o cliente
Associação Comercial do Paraná.
ao supermercado, a importância de preços, promoções, da
A palestra foi ministrada no dia 31 de outubro de 2013 e
localização, entre outras colocações. Os associados tiveram
Academia Apras
oportunidade para questionar e tirar dúvidas sobre a pesquisa, além de discutir todos estes assuntos com grande abertura. A Apras deseja agradecer, em nome de todos os seus diretores e do presidente da regional de Maringá, Sr. Maurício Bendixen, toda a gentileza e as informações trazidas pelo Sr. Claudio Shimoyama aos nossos associados e aos alunos presentes neste dia. Agradecemos também à ACIM, na pessoa de seu presidente, Marco Tadeu Barbosa, pela receptividade e toda a parceira com a Apras, nos recebendo de forma calorosa. Desejamos grande sucesso ao Sr. Claudio em todas as suas pesquisas!!!!
Palestra: “Gestão por Categorias de Produtos com base na Curva ABC de Vendas ” Os empresários e profissionais de varejo em geral e de supermercados das cidades de Irati e de Guarapuava receberam, nos dias 22 e 28 de outubro, os profissionais e palestrantes Eduardo Torelli e Reginaldo Zani. Eles são sóciosproprietários da empresa de consultoria Opportunity Gestão de Negócios, da cidade de Ivaiporã. O Sr. Eduardo é professor universitário nas áreas de Marketing e Gestão de Marketing e MBA em Gestão Estratégica, com vasta experiência em marketing aplicado ao varejo de supermercados. O Sr. Reginaldo é profissional com formação na área de Administração, com pós-graduação em Gestão e Estratégias Financeiras. Estes profissionais são consultores com grande experiência na área de varejo, especialmente supermercados. Eles ministraram a palestra juntos e deram enfoque em
O presidente da regional de Guarapuava, Sr. José Fernando Brecailo deu as boas vindas aos presentes e participou do trabalho que foi muito bem avaliado por todos. Em Irati, o diretor da Apras local, Sr. Paulo Ivasko, também deu as boas vindas aos presentes e prestigiou o trabalho. A APRAS, em nome de seus presidentes locais e o presidente estadual, Sr. Cesar Tozetto, deseja agradecer aos palestrantes pelo auxílio e disponibilidade que têm demonstrado para com os
gestão por Categorias de produtos com base na Curva ABC
supermercadistas.
de Vendas. A palestra auxiliou a todos a entenderem cada
Agradecemos também aos diretores da Associação
departamento da loja como uma unidade estratégica de negócios, com a atenção voltada para produtos de alto giro, utilizando ferramentas de marketing para alcançar a lucratividade.
Comercial de Irati – ACIAI e da Associação Comercial de Guarapuava – ACIG, pela gentil parceria em receber os associados da Apras em sua sede local!
academia apras / espaço apras
Palestra: “Simples Nacional X Lucro Real”
deixou os participantes bastante pensativos, e por isso eles resolveram fazer perguntas diretamente ao palestrante ao término da palestra. Foi anunciado neste dia que um curso breve será ministrado – Curso de Tributação, Movimentações
A Apras conta com muitos associados que, na sua maioria,
Financeiras e Obrigações Acessórias, com o objetivo de
trabalham com o lucro real. Mas vários associados ainda
esclarecer melhor todos os movimentos financeiros para
trabalham com o simples nacional. A estes empresários
melhor controle dos empresários. Este curso que visa
de Curitiba foi trazida a palestra do Prof. Antonio Augusto
alcançar principalmente contadores e empresários.
de Oliveira Junior, sócio-proprietário da empresa Lilo Contabilidade, de Ponta Grossa, contador e especialista em Gestão de tributos e organização contábil do varejo. Curitiba recebeu o Prof. Junior no dia 29 de outubro, que ministrou sua palestra para mais de 50 presentes, entre empresários, líderes, contadores e interessados no tema. Ele fez uma explanação e diferenciação entre empresas de lucro real e simples nacional. Falou que a gestão tributária é um investimento e não um gasto, e que a diferença entre um concorrente e outro está no controle, no investimento tributário. Foi bastante enfático ao dizer que o desconhecimento dos empresários sobre o faturamento tem como resultado a falta de controle sobre a organização da empresa e relembrou que “não posso ter o domínio daquilo que não tenho controle”. Também expôs, através de números, que o custo para trabalhar com lucro real é acessível ao pequeno empresário, o que deixou a todos muito curiosos de como proceder. O trabalho, que teve uma duração maior que a prevista,
A Apras deseja agradecer ao Prof. Junior por todo o auxílio e também parabenizá-lo por todo o seu conhecimento!!!!!
Palestra Solidária: “Qual é o Problema? Por que as Metas não são Alcançadas?
Academia Apras Os associados da Apras de Londrina assistiram, no dia 13 de novembro de 2013, a palestra do produtor e apresentador do boletim diário de negócios da Rádio CBN, Sr. Abraham Shapiro. A palestra foi ministrada no auditório da Apras e estavam presentes aproximadamente 130 pessoas, entre empresários e colaboradores. Este trabalho foi realizado com um fim solidário, por isso pedimos aos convidados para trazerem chocolates para serem doados para a ONG VIVER. Um Centro de Apoio às Crianças portadoras de Câncer, dirigida pela Srª Jeanina Scalon Cotello, com um trabalho inteiramente voluntário. O palestrante Abraham Shapiro, que nos prestigiou com sua presença, é bastante conhecido na cidade. Ele é engenheiro,
novembro os alunos receberam seus certificados após
psicólogo e consultor de empresas nas áreas de Estruturação
participarem de uma palestra de encerramento ministrada
de Empresas Familiares, Gestão de Pessoas, Vendas e
pelo coach Adelar Luiz Siqueira Junior. Ele é Master Coach,
Marketing. É colunista de grandes revistas e jornais e de
certificado internacionalmente pelo ECA (Alemanha e Suiça),
várias publicações nacionais e internacionais. O palestrante
European Coaching Association e pela GCC (Alemanha /
incentivou a todos os presentes, líderes e colaboradores, a
Itália) – Global Coaching Community. Percursor do Coaching
fazerem um trabalho conjugado; trabalharem em grande
no Brasil e em Hipnose Ericksoniana pelo ACT Institute.
união a fim de obterem um melhor resultado. Também
Siqueira Junior é também graduado em Administração de
falou do desenvolvimento da empresa e dos colaboradores
Empresas com MBA em Gestão Estratégica.
e da transformação da teoria em prática. Ele envolveu os associados em toda a sua apresentação e isto provocou a satisfação dos presentes.
Ele falou sobre Liderança Coaching: O Poder da Transformação, explicando o que é coaching e quais os resultados deste trabalho. Envolveu muito os alunos e
A Apras de Londrina, na pessoa do presidente local, Sr.
participou da certificação. Os alunos receberam o certificado
Wilson Obara agradeceu ao Sr. Shapiro por toda a gentileza
das mãos do Professor Rui São Pedro, professor da Apras
para com nossos supermercadistas e agradece aos
regional de Cascavel a mais de 10 anos. Ele parabenizou a
participantes que trouxeram chocolates e contribuíram para
todos e participou do encerramento do trabalho.
que o Natal das crianças da ONG VIVER possa ser mais doce e alegre.
CURSOS DE GESTÃO: Curso Formação Gerencial no Varejo – Turma 40
Parabéns aos alunos e aos empresários locais que estão investindo na profissionalização de seus colaboradores e líderes.!!!!
ALUNO DESTAQUE EM CURSO A Turma 40 do Curso de Formação Gerencial no Varejo de Cascavel que se graduou no dia 11 de novembro de 2013
Mais uma turma do Curso de Formação Gerencial no Varejo
teve como destaque o aluno Adelar José Corbari, profissional
concluiu o curso no ano de 2013. A turma 40 da cidade
do supermercado Lunitti, da cidade de Toledo. Ele recebeu
de Cascavel assistiu aulas durante um ano e no dia 11 de
o certificado juntamente com os demais colegas do
Revista SUPERMIX
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técnica, uma tarefa que faz parte do programa do curso. A empresa Rede Festval, na pessoa do seu gerente, João Alves, recebeu gentilmente os alunos de vários supermercados e acompanhou a todos em uma visita por toda a loja. A Academia Apras agradece ao Sr. Carlos Beal por abrir as portas de sua empresa para os alunos dos Cursos da Apras. Um gesto que vem enriquecer ainda mais os treinamentos realizados!!!
Presidente Regional da Apras, Sr. Genésio Pegoraro. Adelar foi aplaudido pelos colegas e recebeu uma lembrança da funcionária Luana. Adelar José Corbari tem 31 anos de idade, é casado e tem um filho. Atualmente, é gerente de uma das quatro lojas do supermercado Lunitti de Toledo; empresa na qual trabalha há 19 anos. Ele tem uma carreira muito bonita e nos contou que veio da roça para a cidade buscar trabalho, iniciando em supermercado como empacotador. Conta que passou por todos os setores, inclusive pelo açougue. Adquiriu grande experiência e hoje revela: “Não sei se conseguiria fazer outra coisa”, pois ama trabalhar em supermercado. Tem recebido muito apoio dos empresários que confiaram nele e disse que fazer um curso totalmente dirigido para o setor ajuda demais. Afirmou que os professores são muito atualizados, principalmente com ideias e sobre as tendências para o futuro. Disse que o curso é totalmente aplicável e que conseguiu alavancar vendas a partir das informações que recebeu em sala de aula. Parabéns Adelar pelo seu empenho e dedicação!!!
Curso Formação Gerencial no Varejo – Turma 42 No dia 4 de novembro de 2013 os alunos da Turma 42 do Curso de Formação Gerencial participaram de uma visita
Curso “Gestão de Pessoas” – 44h Um Curso de Gestão de Pessoas foi ministrado em Curitiba com uma carga horária mais intensa e muitos alunos puderam realizá-lo. Um grupo forte de profissionais de Recursos Humanos das empresas e alguns empresários fizeram parte deste trabalho. Puderam se atualizar sobre
Academia Apras assuntos de Legislação Trabalhista, a nova visão do perfil de
O Prof. Pedro Henrique Waldrich Nicastro ministrou as aulas;
líderes, participaram da Oficina de comunicação, ouviram
ele é advogado pela Unopar, com especialização em Direito
e aprenderam sobre Coaching para os líderes, entre outros
Previdenciário. É docente em curso de Normatização e
trabalhos.
Legislação Previdenciária e Trabalhista. Pôde tirar muitas
O trabalho foi ministrado por profissionais de grande conhecimento e competência como o Prof. Ronaldo Rangel, o Prof. Jefferson Augusto Krainer, a Profª Adriane Werner e a
dúvidas dos presentes e auxiliou muito aos participantes com seu conhecimento e envolvimento. Parabéns, queridos, por mais uma conquista!!!!!
Profª Rosane Maia. Os alunos encerraram o trabalho no dia 1º de outubro e foram convidados para uma palestra de encerramento e entrega de certificados. Os alunos trouxeram seus filhos e
Comunicação Visual I: Básico de Cartazista
puderam festejar com o bolo feito pelo colega confeiteiro da Rede Jacomar. Parabéns queridos por mais uma conquista!!!!!
Curso “Gestão de RH e Depto Pessoal – 20h Um curso de “Gestão de Recursos Humanos e Departamento Pessoal” foi realizado na Apras de Londrina para os profissionais deste setor em quatro noites no mês de outubro. O curso tem como objetivo proporcionar aos participantes conhecimentos teóricos e práticos necessários para o desempenho de rotinas trabalhistas, previdenciárias, de admissão, demissão, permanência, envolvendo a participação de líderes, além da realização de Cálculos Trabalhistas.
Nova turma realizou o Curso Básico de Cartazista em Curitiba no dia 15 de novembro. Foram capacitados alunos de diferentes supermercados que passaram o dia todo aprendendo a técnica de confecção de cartazes com um trabalho totalmente prático ministrado pelo professor Anselmo dos Santos. Os alunos têm usado tintas METIQ e papel da Casa do Cartazista para trabalhar em sala de aula. Um material de grande qualidade de empresas que deram apoio para a Academia da Apras em todo o Estado e durante todo o ano de 2013. Parabéns aos novos profissionais do setor que estão surgindo!!!!!
Revista SUPERMIX
Comunicação Visual II: Designer e Decoração
Curso de Manipulação de Alimentos
O Curso de Comunicação Visual II é um trabalho pedido
Os supermercadistas associados da Apras do Litoral
pelos cartazistas de loja que querem preparar-se para
estão se preparando para receber melhor os clientes em
épocas sazonais. É um curso específico para colaboradores
época de temporada. No dia 7 de novembro enviaram
que já têm experiência com cartazes e tem como objetivo
seus colaboradores para assistir o Curso de Manipulação
aperfeiçoar a comunicação visual de lojas, conhecendo
de Alimentos que tem como objetivo preparar os
métodos que atraem clientes em épocas sazonais e nas
colaboradores para o manuseio correto dos alimentos,
vendas promocionais constantes.
evitando contaminações, a fim de proteger a saúde dos
Nos dias 23 e 24 de outubro foram capacitados alunos de diferentes supermercados, incluindo alunos que vieram novamente de Santa Catarina para assistir as aulas. Eles passaram dois dias aperfeiçoando a confecção de cartazes com um trabalho totalmente prático ministrado pelo
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clientes . O curso foi ministrado pelo Prof. Luiz Fernando Camargo, que é médico veterinário e especialista em trabalhos com os supermercadistas. O resultado do curso foi tão positivo que os alunos participaram muito do trabalho, pedindo mais cursos para o litoral.
professor Anselmo dos Santos. Ele ensinou aos alunos
Em Curitiba, os alunos também participaram do Curso de
desenhar em papel e isopor, fazendo desenhos para o Natal
Manipulação de Alimentos dia 23 de outubro de 2013. A
e Festas de final de ano.
Nutricionista e Profª Raquel Zarpellon ministrou o curso para
Os alunos têm usado as tintas METIQ e papel da Casa do Cartazista para trabalhar em sala de aula. Um material de grande qualidade de empresas que deram apoio para a Academia da Apras em todo o Estado e durante todo o ano de 2013. A Apras agradece à METIC e à Casa do Cartazista por todo este apoio em treinamentos e profissionalização do setor!! Parabéns aos cartazistas, artistas das empresas!!!!
um grupo de alunos que precisavam preparar-se mais para a manipulação de alimentos em supermercado. A Prof. Raquel conquistou os alunos com simpatia e com o domínio do assunto. Parabéns aos alunos que com muito interesse participaram da aula e parabéns também aos professores que mais uma vez conquistaram as turmas ministrando conhecimento com grande alegria!!
Academia Apras
Curso Vendas II: Layout de Loja O Curso Layout de Loja foi ministrado na Apras pelo Prof. Ticiano Mattos que tem grande experiência em exposição e layout de loja. Ele apresentou aos participantes as regras de um bom recebimento, conferência de produtos, estocagem, precificação e grande cuidado na exposição, reposição e giro de mercadorias. Ministrou o curso na teoria e na prática, montando layout de loja com os alunos no supermercado modelo da Academia Empresarial da Apras. O curso foi muito prático e todos puderam expor mercadorias e
Luis de Paula Cruz treinaram 50 alunos, divididos em duas turmas. Os alunos interagiram muito com os professor que mostrou notas falsas e verdadeiras, sendo que todos os alunos puderam manusear as notas e identificar aquelas que eram falsas. Parabéns a todos os alunos capacitados!!! Parabéns a Rede Jacomar pelo investimento em seus colaboradores!!!! Procure a equipe da Apras para pedir uma proposta de curso. Nós iremos visitá-lo e focar os trabalhos na sua necessidade. Um trabalho que poderá ser realizado na sua
aprender as regras de um layout de loja.
cidade e dentro da sua loja!!
Parabéns ao Prof. Ticiano pelo trabalho e a todos os alunos
COMITÊ RECURSOS HUMANOS
capacitados!!!
Os associados e participantes do Comitê de Recursos Humanos da Apras foram convidados para participar da última reunião do comitê de Curitiba em 2013. Este encontro tinha como objetivo explicar aos presentes como está o programa que foi traçado após a última reunião onde esteve presente a Srª Marcia Fruet. A partir de então nasceu uma parceria entre a Apras, FAS -Fundação e Ação Social de Curitiba e também a SMTE – Secretaria Municipal do Trabalho e Emprego.
CURSOS IN COMPANY Curso Frente de Caixa II: Perícia: Controle de Fraudes e Golpes A Rede Jacomar de supermercados mais uma vez investiu nos seus colaboradores. As turmas treinadas desta vez foram os operadores de caixa com o Curso de Perícia, cujo objetivo é preparar os profissionais de caixa para identificar notas
A reunião do comitê tinha mais objetivos, entre eles um assunto especial, o eSocial (Escrituração Fiscal da Folha de Pagamento e das Obrigações Previdenciárias, Trabalhistas e Fiscais). Um assunto que contou com o auxílio do Dr. Wagner da Matta e Caldas, advogado especialista em causas trabalhistas da empresa Maran, Gehlen & Advogados Associados. O Dr. Wagner explicou sobre a lei, o objetivo da EFD Social, quando ela entrará em vigor, o que ela representa em termos de alteração, as diretrizes do projeto e os investimentos em TI. Também respondeu várias perguntas dos presentes que colocaram as dificuldades que estão enfrentando na implantação desta nova proposta.
de dinheiro e documentos apresentando indícios primários de falsificação. Conhecer quais são esses indícios e onde se localizam, a fim de suspeitar de espécimes e de golpes. Os professores Alexandre Ricardo M. de Abreu e Gerson
A Programação dos Cursos da Academia Empresarial APRAS pode ser vista no site www.academiaapras.com.br
Lançamentos Panettone Festtone Trufado de chocolate chega ao mercado nacional Para deixar este Natal ainda mais gostoso, a Siena Alimentos lança para o mercado nacional o Panettone Festtone Trufado com recheio de Chocolate, um produto de sabor inigualável e preço acessível. Produzido com fermentação natural para evitar distúrbios gástricos, a preparação segue um processo de alta qualidade, com ingredientes nobres e sofisticados. Disponível em uma embalagem elegante com detalhes que transformam o produto em um verdadeiro presente de Natal, o Panettone Festtone Trufado também combina com perfeição e requinte o tão apreciado sabor do chocolate e uma massa leve e macia. O Panettone Festtone Trufado de Chocolate está disponível em embalagem de 500g. O lançamento vem ao encontro dos ideais da empresa em levar produtos diferenciados para agradar ao paladar brasileiro. “Seguimos a receita italiana na produção dos nossos panettones, mas estudamos a cada ano inovações para satisfazer nossos clientes”, diz o diretor da Siena, Giuliano Michelangeli. Com 34 anos de história, localizada em São José dos Pinhais, no Paraná, em uma área de 15 mil m², sendo 10 mil m² de área construída, a Siena Alimentos é a maior empresa de panettones do Sul do Brasil. Mais informações no e-mail siena@sienaalimentos.com.br ou no telefone 41 3382-2477.
Lançamentos MUNDO VERDE LANÇA MEL ORGÂNICO DE MARCA PRÓPRIA A rede Mundo Verde acaba de lançar mais um produto da marca própria Mundo Verde Seleção. A novidade agora é o mel, alimento rico em substâncias que oferecem diversos benefícios à saúde. Uma de suas características é ser energético e por isso capaz de aumentar a disposição e combater o cansaço. Seus nutrientes também ajudam a evitar o envelhecimento precoce da pele, auxiliam na desintoxicação do organismo e aumentam a imunidade. “O mel é rico em vitaminas B, C, D e E. Esses componentes ajudam na prevenção e tratamento de doenças respiratórias, estimulam a memória, agem como calmantes, combatem a insônia, entre outros benefícios. O ideal é ingerir pelo menos duas colheres de sopa do alimento por dia”, explica a nutricionista Thais Souza, da rede Mundo Verde. O Mel Mundo Verde Seleção diferencia-se dos demais por ser orgânico, ou seja, livre de agrotóxicos e 100% natural. A opção pode ser encontrada em embalagens de 250g e 500g.
BUBBALOO Quem nunca mascou Bubbaloo e competiu com os amigos para ver quem conseguia fazer a maior bola? Com quase 30 anos no mercado, a marca fez parte da vida de muitos brasileiros e continua conquistando uma legião de fãs no decorrer dos anos. Agora, acompanhando a evolução de seus consumidores, que têm entre 12 e 14 anos, BUBBALOO cria novo site e apresenta reformulação no estilo do mascote Bubba The Cat. Com lançamento em outubro, a página http://www. bubbaloo.com.br/ da marca está ainda mais interativa. Na parte de games, o consumidor vai se divertir com o “Bubbaloo no Tubo”. A brincadeira do jogo é usar os tubos para levar o recheio líquido de BUBBALOO até a boca do personagem Bubba The Cat. Os jogadores com as maiores pontuações aparecerão no ranking que a marca disponibilizará no site diariamente. Além disso, quem também está de cara nova é o famoso mascote da marca: Bubba the Cat está mais moderno e cheio de atitude com versões nos estilos skatista, surfista e jogador de futebol.
Revista SUPERMIX
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Alpes lança produto EDIÇÃO LIMITADA. A Alpes apresenta o queridinho da família do sabão em barras, agora em EDIÇÃO LIMITADA, contendo 04 unidade de 200g. Trata-se do sabão em barras glicerinado Super que possui fórmula balanceada desenvolvida para proporcionar consistência adequada, economia e alta espumação, “sem agredir as mãos”. Pode ser usado na lavagem de roupas em geral, possibilitando limpeza, remoção de manchas e amaciamento das fibras dos tecidos, bem como na limpeza doméstica em geral, facilitando a limpeza de utensílios e proporcionando brilho ao vidro, inox, alumínio, entre outros materiais. A novidade chega para completar o portfólio da linha de sabão Alpes, que possui as seguintes versões: Sabão Alpes Super 1 kg, Sabão Alpes Blue 1 kg, Sabão Alpes Lemon 1 kg, Sabão Alpes Coco 1 kg, Sabão Alpes Coco unitário 150g e Sabão Super unitário 150g. Produto líder de vendas agora em EDIÇÃO LIMITADA.
Dori investe em miçangas comestíveis chegam para estimular a criatividade culinária Com o lançamento das Miçangas da linha Happy Mania, a Dori Alimentos dá um passo importante no mercado da cozinha criativa. Trata-se de um produto destinado a quem gosta de dar asas à imaginação ao invés de, pura e simplesmente, consumir algo pronto. Com embalagens de 150 gramas, as miçangas da linha Happy Mania chegam em quatro versões: branca, azul, verde e amarelo e sete cores sortidas. Essa variedade permite que o consumidor exerça sua criatividade em decorações, design e textura dos alimentos. Já a opção das miçangas verde e amarela foi criada pensando na torcida pela Seleção durante a Copa do Mundo 2014.
ESPAÇO APRAS Dia do Supermercadista A APRAS Regional Ponta Grossa e Regional Irati comemoraram o Dia do Supermercadista em grande estilo. Reuniram aproximadamente 600 convidados para o jantar no dia 12 de novembro no Clube Ponta Lagoa. Após o jantar, os convidados assistiram ao show do humorista Paulinho Mixaria e participaram de vários sorteios de brindes.
Encontro de Supermercadista A Apras, o Ministério Público, o Procon, o Ministério da Agricultura e a Universidade Estadual de Maringá, promoveram encontro com os supermercadistas de Maringá com o objetivo de apresentar o plano da Rede de Vigilância em Alimentos de Maringá. A reunião com o setor produtivo teve por objetivo estabelecer uma parceria cidadã com o empresariado, sempre com vistas à defesa dos consumidores maringaenses. A reunião aconteceu no dia 12 de novembro na ACIM e contou coma a presença do Dr. Maurício Kalache, representando o MP; o Sr. José Luiz Regiani, pelo Procon; Mauricio Bendixen da Silva, presidente regional da Apras; Dr. Eduardo Alcantara Ribeiro, pela Vigilância Sanitária Municipal; Dr. Homero Neves Arruda, pelo Ministério da Agricultura; e a Prof. Dra. Raquel Guttierres Gomes, pela Uem, assim como demais representantes dos diversos órgãos fiscalizadores e dirigentes de todas as redes supermercadistas com estabelecimentos na cidade. A iniciativa foi muito positiva, buscando sinergia para, em comum, melhorar a qualidade e a segurança alimentar dos
Revista SUPERMIX
produtos oferecidos pelos supermercados com cuidados para a sazonalidade do verão. Foi criado e apresentado pelos técnicos, um checklist que será uma verdadeira ferramenta de trabalho para os supermercadistas trabalharem pontos chaves de segurança alimentar. Já ficou pré-agendado um novo encontro da rede para o primeiro trimestre de 2014, quando será trabalhado o setor hortifruti e já será possível avaliar os resultados deste encontro.
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ESPAÇO DO LEITOR
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