От редактора
Здравейте,
Eто,чедойдеионовавремеотгодината,вкоето
повеченисемързелувапододеялото,отколкото
нисеспортува.Можебивечесмеминалиипрезнякояхремасподкашляне,коятосъвсемниеотказалаотактивността.Точнозатовасметук-зада винапомним,чездраветосе„кове”сдвижение,силнахрана,топълчайивитамини.
Затова в днешния ни брой, посветен на
настинките и грипа, ще ви представим
храните с най-силно фармакологично
действие, от които не бива да се лиша-
вате по това време на годината. Ще
добавим и чайовете, капките и маслата,
които ще са ви полезни при настинка и
болно гърло.
Весела Димитрова ще ви запознае с някои дихателни практики за възстановяване на белите дробове,
то, наречено Диляна Попова. Ще имате възможността да чуете
тази предпразнична еуфория понякога ни
идва в повече и може да ни навее тъжни мисли.
И като за финал, както винаги, ще ви
бъде вкусно - не само с тиквеното изкушение на Таня Донева, а и с няколко интересни и нетрадиционни коктейла, които сме ви подготвили. За да бъдете здрави, усмихнати и щастливи по празниците. За да се чувствате уютно и спокойно.
За да отпразнувате вълшебна Коледа и да посрещнете Нова година с топлина в сърцето, с надежда, вяра и радост!
А сега...започвайте да четете, защото ще бъде интересно пътешествие по
пътя на думите.
Весели празници от нас с пожелание за
здраве, та нали затова сме „Здравецъ”!
Микробиомен баланс
Повече от 70% от клетките на имунната система се намират в лигавицата на тънките черва. Чревните
бактерии могат да подават информация към имунната система кои чужди клетки не представляват опасност за организма. Когато определени бактерии липсват, имунната система би атакувала всички видове чужди клетки, попаднали в организма. Фибрите са неизменна част от зравословното хранене. Те не само подпомагат храносмилането и естествената детоксикация, но благоприятстват чревното здраве и микробиомния баланс.
Едни от най-силните антиоксиданти са витамин Е и С, бета каротин и коензим
Q10, но за оптимален ефект е важна комбинацията на различни антиоксидативни вещества. Полифенолите притежават различни свойства – антиоксидантно, имуномодулиращо, противовъзпалително, антибактериално, регулиращо кръвното налягане и кръвната захар. В ролята си на силни антиоксиданти те спестяват на организма витамин С и Е, тъй като заемат тяхната функция.
в храните.
Адаптогените са друга група вещества в растенията, които поддържат естест-
Защо
възможности, но оказва същественo влияние върху
когнитивни нарушения, сърдечно-съдови заболявания.
С напредване на възрастта мускулната маса започва да намалява, като е известно че след 30 годишна възраст губим между 3
Силови тренировки
Доказано е, че силовите тренировки подобряват баланса, забавят процеса
на понижаване на костната плътност и намаляват фрактурния риск при
възрастни хора. Препоръчително е включването на силови тренировки с фокус върху
Riviati N, Indra B. Relationship between muscle mass and muscle strength with physical performance in older adults: A systematic review. SAGE Open Medicine. 2023;11. doi:10.1177/20503121231214650
Christopher Hurst, Sian M Robinson, Miles D Witham, Richard M Dodds, Antoneta Granic, Charlotte Buckland, Sarah De Biase, Susanne Finnegan, Lynn Rochester, Dawn A Skelton, Avan A Sayer, Resistance exercise as a treatment for sarcopenia: prescription and delivery, Age and Ageing, Volume 51, Issue 2, February 2022, afac003, https://doi.org/10.1093/ageing/afac003
Cannataro R, Cione E, Bonilla DA, Cerullo G, Angelini F, D‘Antona G. Strength training in elderly: An useful tool against sarcopenia. Front Sports Act Living. 2022 Jul 18;4:950949. doi: 10.3389/fspor.2022.950949. PMID: 35924210; PMCID: PMC9339797.
Chen H. -T., Chung Y. -C., Chen Y. -J., Ho S. -Y., Wu H. -J. (2017). Effects of different types of exercise on body composition, muscle strength, and IGF-1 in the elderly with sarcopenic obesity. J. Am. Geriatr. Soc. 65, 827–832. 10.1111/jgs.14722 [DOI] [PubMed] [Google Scholar]
Етерични масла
при настинка и грип
Етеричните масла, които
намаляват конгестията (отока на лигавицата на дихателните
пътища) и улесняват дишането са:
Сибирска ела, Джинджифил, Розмарин, Кориандър, Лимон, Черен пипер, Бергамот,
Мента, Босилек, Евкалипт, Кардамон, Он
гард
С антиоксидантно действие
Копайба, Босилек, Сибирска ела, Черен
пипер, Иланг иланг, Маточина, Карамфил, Мащерка, Тамян, Канела, Он гард
Маслата, които премахват излишния мукус (секрет)
Мента, Тамян, Хвойна, Черен пипер, Смирна, Кардамон С дезинфекциращи свойства
Парна инхалация Добавяте няколко капки от препоръчаното етерично
в купа с гореща вода, навеждате се над купата и поставяте кърпа над главата си, за да
освен, че лекувате настинката, си правите и парна „баня” на лицето, което е допълнителен ефект от процедурата.
Дифузиране Дифузерът със студен въздух
инхалация,
особено приятен начин, извличайки ползи и за кожата си.
Маслата се използват съчетани според конкретния случай и най-добре след консултация със специалист –ароматерапевт. Примерни рецепти:
тежест в гърдите
Грипът е с много
инкубационен период
в
ята и придобива научна и образователна степен „доктор“. Професионалните му
интереси са в областта на медицинската вирусология, възникващи и ново-въз-
никващи инфекциозни заболявания, предавани с кърлежи и комари инфекции, вирусни хеморагични трески, остри респираторни вирусни инфекции, COVID-19, полово преносими инфекции, HPVs, HHVs, експресна вирусна диагностика, молекулярна вирусология, молекулярна епидемиология.
Здравейте, д-р Кълвачев! Благодарим
ви, че сте наш гост. Днес ще поговорим за грипа, грипоподобните симптоми и
настинките. Доколкото ни е известно грип все още няма, но има ковид. Бихте ли ни казали повече за сегашния ковид, неговите симптоми, усложнения и т.н.?
Наистина аз не съм срещал грип до мо-
мента, но пък имаме ковид. Но дали това
наистина е така, ако отидем в някоя институция, където се борави с данни
от цялата държава? Ако отидете в една
болница, ще видите, че там има контин-
гент от болни, които не винаги отиват с
определена симптоматика. Като цяло, до
момента наистина, защото тестовете
са вече комбинирани, на грипоподобни-
те състояния, не сме засичали тук при
нас грип, за разлика от ковид, за който
в момента бих казал, че е много висока
вълната. Ковид симптомите биха могли
да започнат по-бавно, да не ги усетите.
Обикновено през нощта започва едно
втрисане, но на сутринта общо-взето пак сме добре. Имаме едно лазене на
температурата нагоре-надолу.
Повечето хора, когато се разболеят
посягат на първо време към парацета-
мола в различните му форми - прахчета, таблетки, сиропи. Можем ли да кажем, че той е вреден, когато прекалим с него?
Всяко едно лекарство, което се използва
по неправилен начин, е вредно. За парацетамола абсолютно трябва да се внимава, но и аспиринът може да бъде опасен. Има
най-различни разфасовки на парацетамо-
ла и това в крайна сметка вече е проблем, че е достъпно. Проблемът е, че колкото повече информация имаме в днешно
време, толкова по-малко я използваме.
Най-простото е да си прочетеш листовката на парацетамола, като си го купиш, но това не се случва. Трябва да се знае, че той се ползва веднъж на 5-6 часа, че зависи от грамажа,
вече има рестрикции. Да, можете да отидете на лекар, за да ви изпише антибиотик, но можете и да си пуснете едно
сте в напреднала
възраст, ако имате придружаващи заболявания, ако ползвате градския транспорт всеки ден, да, добре е да се предпазите. те градския транспорт всеки ден, да, добре е да се предпазите. Това го правим с маските по-висок клас N95. Зависи каква е маската. Ако са тези хирургическите, те имат основно бариерна функция. Порите на самата маска нямат големината, за да задържат вирус или бактерия. Иначе по-големия клас
да се направи.
Лично аз смятам, че доброто, правилното хранене, е най-доброто. Разнообразното хранене - там са витамините. Чистият въздух, хубавата храна, хубавата вода. Допълнителните хранителни добавки - извлеци, можем да ги намерим в чайовете. Българският невен например е със страхотни, доказани, антивирусни свойства. Мащерка, кантарион, бял равнец...Винаги е добре да се подкрепим с една витаминотерапия, но не забравяйте, че витамините не се пият през целия есенен или зимен сезон. Те се пият да кажем 20 дена и до
Да се доверим на
изпитаната сила на
Болките в гърлото са не само
болезнени, но могат да бъдат
и индикатори за началото на
настинка. Преди да прибегнете до лекарства, има естествени решения, които могат да осигурят ефективно облекчаване на
болното гърло и това са чайовете.
Естествени лечебни
свойства на чай от
МЕНТА И МАЩЕРКА
Маслото от мента, съдържащо се в
ментовия чай, има антивирусен ефект и може да помогне за прочистване на дихателните пътища и да улесни дишането.
МАЩЕРКА
като отхрачващо средство Мащерката помага за разхлабването на слузта, което улеснява откашлянето. Тя има спазмолитични и противовъзпалителни свойства,
ДЖИНДЖИФИЛ
Съдържащите се
силно противовъзпалително действие и подпомагат
по-ефективната работа на имунната система.
АРНИКА И КАНЕЛА –
по-малко известни
лекарства за болки
в гърлото
Активната съставка хеленалин в арниката има противовъзпалително и следователно болкоуспокояващо
действие.
Канела - за подобряване на вкуса и облекчаване
на симптомите
Канелата често се подценява, тъй като не само подобрява вкуса, но може да има и болкоуспокояващ ефект при болки в гърлото. Естествените
етерични масла и други компоненти в канелата, като цинамалдехид, насърчават здравето на дихателните пътища.
тези два
детокс от всичко - от цялата тази цивилизация, от телефони, от технологии, от телеви-
зии. Аз дори се хващам, че откакто съм се
прибрала, почти не гледам телевизия. Пус-
кам си вечер за много малко предаването,
когато се прибера - на мен ми е много
интересно да наблюдавам какво става в
риалитито. Защото ние реално присъ-
ствахме само на церемониите
Ние там имахме някакъв абсолютен маратон, без нито един
то. За съжаление, много е трудно вече да
си намерим хубава и чиста храна. И пак се
връщаме във Филипините, защото някак
си цялата тази глобализация тук и огро-
мна консумация, съответно допринася
за лошото качество на храната. Докато
храната там беше много по-чиста. Ядяхме едно и също, защото тя пак е от
типа азиатска кухня, което е предимно
зеленчуци, риба, средиземноморска храна.
Аз месо не ям от 20 години, но риба ям.
Въпросът е, че рибата също вече не е
особено чиста.
Трябва да се научиш да отбираш и да знаеш откъде идва. Аз в България по морето се опитвам да ям прясна риба. Тук в София рядко се намира. Сьомга почти не ям. Опитвам скумрия
да си направим този експеримент и да видим какво всъщност
една година започнах да ходя на пилатесна тези реформърите-машините, което
е нещо невероятно. Защото там имаш
разтягане, докато във фитнеса можеш
да оформиш места, които само конкретно искаш да разработваш. И ги редувам
двете и мисля, че това ми е най-добрата
комбинация. Тук не става дума просто само да изглеждаш добре, това е и здраве.
Как те промени майчинството? Лесно
ли се справяш с възпитанието?
Не, не се справям лесно! Той вече направи 10 в края на септември. Ние двамата сме
родени през три дни. Сега като е по-голям, пътуваме обикновено за рождените
ни дни някъде. Тази година бяхме в Порту-
галия, за моя рожден ден бяхме в Лисабон. За неговия бяхме
широк светоглед. Това ми
се иска много да му дам - да
пътува, да вижда света и не
да вижда хотели и вериги, които навсякъде са едни и
същи, а да вижда как живеят местните, с какво се хранят, къде ходят децата
на училище - нормалните, истинските неща.
Екстремна личност ли си?
Кое е най-лудото нещо, което си
правила в живота си?
Не, не съм екстремна. До преди да се появи Борил повече ми харесваха тези неща. Най-екстремното е скачане с бънджи, но то беше малко
по принуда, защото в Африка,
Кой е любимият ти филм, в който си участвала?
Любимият ми филм е „Love.net” - почти
всеки го е гледал и не съм чула лошо мнение. Аз не бях снимала дотогава. Фактът, че ме извикаха на кастинг, че ми се довериха, че ме взеха и отзивите след него
винаги са били положителни.... Имам къс-
мета, че цялото това
Другият филм може би е „Останалото е
пепел”, който
участвам с Асен. Някак си винаги
Пожелай
Пожелавам най-вече спокойствие. Вярвам, че в днешно време това ни е изключително ценно -
вярваме, че нещата ще се оправят, да правим най-доброто за себе си, за околните, за планетата. Да се
Когато стане въпрос
за упражнение за из-
граждане на коремната мускулатура,
първосигнално бихме
посочили именно коремните преси като
еталон за стегнат корем. Планкът оба-
че е чудесна алтернатива, тъй като той помага за подобря-
ване на здравината и стабилността на
“ядрото”, термин,
който обикновено се
отнася до торса и тазовото дъно.
Хайде да
Една от причините е, че коремните преси могат да бъдат трудни или проблемни за гърба ви. Притискането
Планкът
направим
да
1.
2.
си от вашите симптоми.
Симптоми над врата: Ако имате настинка и симптомите ви са над врата,
като възпалено гърло, задръстване, кихане или сълзене на очите, вероятно можете да спортувате.
Симптоми под врата: Ако имате температура, повръщане, диария или продуктивна кашлица, не трябва
да спортувате. Тези симп-
томи показват, че тялото ви се бори с инфекция и се нуждае от почивка.
3.
4.
5.
6.
гръбначния стълб.
Изпълнение
1. Дишайте свободно, дръжте тялото си стегнато и се
2. Прекъснете в момента,
3.
Дишането
Същност и техники
подобряването му
Дишането е основен жизненоважен процес на доставка на
кислород за тялото и мозъка, и
отделянето на СО2. Дихателна-
та система се състои от органи
и тъкани, които осъществяват
процеса на дишане.
Степента, в която гръдния кош
се разширява (издишване)и свива
(вдишване)по време на дишане, се
означава като дихателна екскурзия. Дихателните екскурзии за
една минута са между 14 до 16 броя
в покой при здрави хора.
Кихането и кашлицата са защитни рефлекси от страна на диха-
телната система, имащи за цел
изчистване на дихателните пътища от секрети.
повишава се мускулният тонус. При непълно дишане се
2.
3.
Преди да започнем целенасочени дихателни упражнения, трябва да прочистим
горните дихателни пътища. Може да се
направят инхалации, да се използват капки за нос или билкови сиропи и чайове.
1. НОСОВО ДИШАНЕ за отблокиране
на диафрагмата - запушваме едната
ноздра и вдишваме бавно и продъл-
жително през свободната ноздра, с
последващо издишване през устата, като в края на издишването форсирано (бързо) стегнем корема. След 3 до 5
повторения правим същото и с другата ноздра.
2.
постепенното разширяване
на гръдни кош от долу на горе към ключиците, трябва да се брои на ум до 4, да спрем за малко (2 или 4 секунди) и
да издишваме бавно и продължително минимум 4 секунди, по възможност два пъти по-дълго от фазата на вдишването, т.е. 8 секунди.
Ето съветите на известния български лечител Петър Дънoв. „Kaтo пoeмeтe въздyxa, миcлeнo щe изгoвapятe дyмaтa „живoт“, пpи зaдъpжaнeтo нa въздyxa щe пpoизнacятe дyмaтa „cилa“ и ĸaтo издишвaтe, щe миcлитe въpxy дyмaтa „здpaвe“. Щe пoeмaтe бaвнo, cпoĸoйнo, зaдъpжaтe, издишвaтe cъщo бaвнo, дoĸaтo cъoтвeтнo миcлитe въpxy пocoчeнитe дyми.“ Πeтъp Дънoв
топлинавпериодаоколоКоледаникарадасе чувствамевсепо-изморени,безразлични,изнервениистресирани.Започвамедаизпитвамепървитепризнациналипсанаенергияимногоот насизпадатв„зимналетаргия“.
Имунната ни система включва всички
Докато сме на публично място, в градския
транспорт при близък контакт с много хора, може да ДЪВЧЕМ ЗРЪНЦА КА-
РАМФИЛ. Тази билка и подправка създава защитен фон срещу вируси и бактерии,
които биха могли да попаднат в устната ви кухина. Карамфилът е богат на антиоксиданти, витамини и минерали и е много полезен за редица болести на дихателната и храносмилателната система. В
почти всички ресторанти в Турция, Ин-
дия, Шри Ланка, Пакистан и други държави от Близкия Изток е традиция
да я прекарате през носната
кухина и синусите и я изхвърлете
пречистване на дихателните
витамин D от слънцето
шанс
да се справи с неканените гости. Можем
да си добавим вълшебния витамин през
зимата чрез храни, богати на витамин D и
омега 3, като сьомга, скумрия, херинга, сардини, риба тон, яйца и гъби. Добре е, когато приемаме храни, богати на витамин D, да спортуваме или да се разхождаме в пар-
В България е традиция при простудни
заболявания да се яде костен бульон или
топла пилешка супа, подправена с морко-
ви, лук, чесън, копър, магданоз, черен пипер
и други подправки на вкус, които са източ-
ник на много витамини като А, В-комплекс,
С, магнезий, желязо, калий, цинк, калций и
др. Силата на пилешката супа е във веществото, известно като карнозин. Именно
то подобрява имунитета и способностите на организма да се справи с вирусите и е бустерната доза, която ни изправя бързо на крака при вирусен грип или настинка.
Лекарите препоръчват пилешка супа при първи симптоми
е най-доброто
През всеки сезон, но особено през зимата, трябва да поддържаме определени вита-
мини в организма си, за силен имунитет и
защита срещу вирусите. Природата, там
където живеем, ни дава в точното време
най-правилните плодове и зеленчуци, бога-
ти на витамини и минерали, за да се спра-
вим със зимните месеци. Един от най-важните витамини за простудните месеци
е витамин С. А през зимата го откриваме в големи количества в сезонните зеленчуци като бяло зеле,
защото съществуването ни е дарило с разум и всичко
месеци да се храним редовно с качествена прясна храна, приготвена от нас самите. Да се храним в прекрасната компания на нашето семейство
1. Разбийте
всяко разбивате с миксера до
пълното му усвояване от сместа.
2. Прибавете тиквеното пюре и ваниловия
екстракт и разбийте отново с миксера
на ниска скорост.
3. Смесете сухите съставки в отделна купа и бавно ги добавете към мократа смес,
като разбърквате със силиконова шпатула.
4. Намажете с масло формата за печене и поставете пергаментова хартия.
5.
6. Разделете тестото
7.
8.
9.
10.
Необходими
140 г меко краве масло
200 г захар
180 г тиквено пюре
2 яйца
150 г бяло брашно
100 г бадемово брашно
1 бакпулвер (10 г)
1/2 ч. л. канела
1/4 ч. л. сушен, смлян джинджифил
1/4 ч. л. карамфил на прах
1 ч. л. ванилов екстракт
10 г какао
30 г прясно мляко (можете да го замените с ядково)
Форма за хляб 25*9*6 см
Товаможедадоведедо
приятното вълнение в тялото, топлината от споделените емоции.
Още нещо, медиите и социалните мрежи често излъчват идеализирани образи на празниците – перфектно украсения дом, щастливото семейство , съвършените
Ако сме имали късмета нещата да са се случили по един достатъчно добър начин,
шума от разопако-
на подаръците и приятното
вълнение в тялото, топлината от споделените емоции. Коледа може да е повод да си припомняме с усмивка детството
и близките. Но Коледа може да отваря
и стари рани, спомени за семейни конфликти, за емоционални липси, може да
събужда чувства като тъга и разочарова-
ние... тялото може да се усеща болезнено, тревожно напрегнато, вместо еуфорично. И всички тези асоциации,
Коледа.
това
можем да украсим дома си. Това често измества основния фокус
на значими спомени. Помислете за това - след години едва
Как да преживеем
Основни съвети
Справете се с емоциите си. Ако преяждате, защото сте самотни или разтревожени, поглезете се с филм, релаксираща вана или разходка.
Общувайте повече
Празничните ястия са отлично време да се
видите и да поговорите с любимите си хора т.е. колкото повече говорите, толкова по-малко ще ядете.
Коледни коктейли
Какво се прави по празниците, освен
да се похапват вкусни неща? А къде
забравихте хубавите напитки? С
помощта на следващите коктейли, ще се освежите и стоплите - перфектни са за домашен коледен уют, в компанията на семейство и приятели. Освен това не са нещо, което ви е познато, а са нетрадиционни, здравословни,
нещо по-силно алкохолно, класическо, но същевременно различно
Водка с ананас
и костен бульон
Звучи странно, но ако сте чели
за невероятните ползи на костния бульон и му се доверите,
определено ще се изненадате
колко гениален може да бъде вкусът на коктейл от сладки
и солени компоненти с костен бульон.
СЪСТАВКИ:
• 40 мл бульон от пилешки
кости
• 40 мл водка
• 60 мл сок от ананас
• на вкус: прясно нарязан магданоз за гарнитура Намажете ръба на малка чаша
със сок от лайм и я потопете в
сол. Поставете няколко кубчета
лед в чашата и изсипете останалите съставки. Разбъркайте
внимателно. Насладете се!
Енергетичен еликсир
с лимон и канела
В сезона на лимоните и канелата, няма как да не си пригот-
вите това - здравословна и
неустоима напитка, която има
запомнящ се вкус.
СЪСТАВКИ:
• Около 100-120 мл комбуча
• 30 мл ябълков оцет
• Джинджифил и куркума
• Половин изцеден лимон
• Канела
• Мед
• 30 мл вода или повече, по ваша преценка
СЪСТАВКИ:
•
• 1 с.л. мед
• 100 мл мляко по избор (за предпочитане ядково)
• Около 100 мл еспресо, друг вид кафе или готово лате
• бита сметана за декорация
• подправки на вкус - канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил
Разбъркайте пюрето от тиква, подправките и меда. Изсипете при тях топлото мляко и продължете да разбърквате.
Еспресо Мартини
Дойде ред и на следобедното
празнично кафе в уюта на дома
ни, но приготвено като в луксозен бар.
СЪСТАВКИ:
• 40 мл водка
• Около 30 мл кафеен ликьор
• 30-40 мл еспресо или друг вид кафе
• 15-20 мл обикновен сироп, който може да си направите от разтворена захар във вода в съотношение 1:1
• Какао на прах плюс кафе на зърна за сервиране (украса) ПРИГОТВЯНЕ: Водката, кафе
•
•
•
Започнете от ноември. Коледните подаръци можете да купите и сега и повярвайте, след това ще ви е далеч по-лесно и спокойно. Освен това, нека не забравяме, че важен е начинът, по който прекарваме и усещаме Коледа, а не материалното, което виждаме, купуваме и получаваме.
Дали ще следвате рецептите на майка си
ще подготвите празник, въплъщавайки
поколения семейни традиции или ще си
и семейни филми, вие избирате. И все пак -
ароматът
красиви думи. И помнете, че дори да сте имали тежка година, дори да се налага поради някаква причина
