intervju Razgovarala: Marija Sedlar
Jačamo hrvatsku proizvodnju i brendove – naročito u turističkoj ponudi Početkom godine, VELPRO se izdvojio iz sustava Konzuma d.d. te postao zasebna tvrtka pod nazivom VELPRO – CENTAR d.o.o. s osnovnim fokusom poslovanja u segmentu veleprodaje i HoReCe. Dražen Kocijan, predsjednik Uprave VELPRO-CENTRA d.o.o., otkriva nam u intervjuu najnovije aktualnosti koje su proteklih mjeseci obilježile poslovanje tvrtke te planove koji stavljaju naglasak na poticanje domaće proizvodnje i podizanje konkurentnosti hrvatskog turizma u svakom trenutku.
VELPRO – CENTAR i Nacionalna udruga obiteljskih i malih hotela potpisali su nedavno Ugovor o suradnji. Koje su glavne značajke ugovora?
Nedavno je potpisan sporazum o suradnji VELPRO-a, Agrofructusa i Maistre – što ona znači za hrvatsko ugostiteljstvo? Koji su ciljevi suradnje?
Potpisivanjem Ugovora o suradnji s Nacionalnom udrugom obiteljskih i malih hotela želimo dodatno unaprijediti dosadašnju uspješnu suradnju u segmentu malih obiteljskih hotela, gdje je VELPRO već u prvom kvartalu ove poslovne godine zabilježio porast prodaje od 15%. U sklopu nove poslovne politike, VELPRO je također snizio cijene od 3-5%, zavisno o kategoriji asortimana, čime će partnerima dodatno osigurati najpovoljnije i najkonkurentnije cijene na veleprodajnom tržištu. Osim povoljnijih nabavnih uvjeta, cilj ove suradnje je zasigurno i doprinos snažnijem plasmanu kvalitetnih hrvatskih proizvoda kroz hotele.
Naši partneri prepoznali su naš fokus na hrvatskoj proizvodnji, bilo da se radi o ponudi voća i povrća, mesa te ostale prehrane, pića i ostalog asortimana ili primjerice opremanju ugostiteljskih objekata. Navedeni sporazum omogućuje da hrvatski poljoprivredni proizvodi, voće i povrće, budu sastavni dio ponude hotela i restorana u Hrvatskoj. To je možda i jedan od najboljih konkretnih primjera povezivanja zelene i plave Hrvatske te povezivanja hrvatskih proizvoda s hrvatskim turizmom.
Osim najnovije suradnje s obiteljskim i malim hotelima, VELPRO je već dugi niz godina partner velikih i srednjih hrvatskih hotela – kako izgleda ta suradnja te kako biste ju ocijenili? VELPRO je vodeći opskrbljivač HoReCa sektora u Hrvatskoj te je od samih početaka poslovanja posebna pažnja posvećena upravo na specifičnosti snabdijevanja toga kanala. Dugogodišnja suradnja s velikim i srednjim hotelima dovoljno govori o kvaliteti iste, no bez obzira na naše zadovoljstvo, smatram da uvijek možemo i moramo biti još i bolji. Upravo zato kontinuirano radimo na novim projektima kako bismo unaprijedili našu suradnju. Tako smo u ponudu uveli i potpuno nove asortimane, namijenjene prvenstveno hotelima i restoranima, poput svježe ribe i specijalnih obrada premium mesa.
16
Iskorištava li Hrvatska dovoljno eno-gastro turizam? Prema Vašem mišljenju, jesmo li dovoljno prepoznati kao destinacija autohtone hrane i vina? Hrvatska je u svijetu percipirana kao zemlja kvalitetne autohtone eno i gastroponude no tu, sasvim sigurno, postoji određeni prostor za napredak. More i sunce više nisu dovoljni za razvoj turizma i toga smo svi svjesni. Vrhunska kvaliteta domaćih proizvoda velik je potencijal i samo je jedan od aduta kojima raspolažemo kao atraktivna turistička destinacija. No da bismo ostvarili viziju Hrvatske kao prepoznatljive destinacije autohtone hrane i vina, potreban je veći angažman i kvalitetna suradnja svih sudionika turističke industrije.
Kako VELPRO kroz svoju suradnju s hotelima i restoranima može pridonijeti razvoju etno-gastro turizma, a time i turizma općenito?