Cocadas de oreo

Cocadas de oreo

P E D R O

G U N D E R M A N

S A N T I A G O

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L Ó P E Z

S A N T I A G O -

T O M Á S

G A L V Á N

R A H I L

Editorial The relationship between cooking and science is that in the kitchen we can see different changes in the state of matter in the pan,cooking pot,refrigerator,etc. such as fusion, solidification sublimation, etc. fusion:in the pan with the butter We chose the "Oreo cocadas" because we found it very entertaining and more different than the others. And the agar-agar leaves because almost everyone was going to make the balls.

Here you will find very rich recipes, to cook at home to surprise your guests or family.

Cocadas de Receta/Recipe

Ingredients/ Ingredientes - 30 gr de mantequilla - 120 gr de oreo - 400 gr de leche condensada

Preparación/ Preparation 1.Separar las tapas y el relleno de las oreos 2.Moler las tapas oreos 3.En el sarten derretir la mantequilla(fusion) y agregar la leche condensada y el relleno de las oreos, cocinar 10 min, no dejar de revolver la mezcla heladera 2 horas.(solidificación) 4.Hacer bolitas de la mezcla (deben pesar entre 20-25 gr).

5.Untar las esferas en las oreos molidas Y ahi tendras tus cocadas de oreo.

Tiempo de preparacion:5minutos Tiempo de cocina:2hrs y 10 min

Preparacion de hojas de agar agar

Ingredientes/ingredients - 3gr de agar agar - 10 gr de menta - 1 barra de chocolate blanco Mezclar 1 barra de chocolate blanco con 10 gr de menta poner la mescla en una olla(radiacion) y ponemos los 3gr de agar agar revolver hasta que no hallan grumos . luego de que este caliente le tienen que salir burbujitas despues de echarlo en el resipiente ay que esperar 15 minutos a que se enfrie y se haga mas duro.

Justificación Científica Al derretir la mantequilla en el sarten se produce fusion. Despues de cocinar la mezcla se revuelve y produce solidificacion. Despues de poner el chocolate en la olla se preduce radiacion