34 | PRODUCIR XXI | Nº 367 | 20 de mayo de 2022
Programa de control de mastitis MED. VET. SERGIO CASTRO Asesor privado en calidad de leche Director de InfoMast® Comisión directiva, mastitis y bienestar de APROCAL Docente externo de la Univ. Del Salvador castro.infomast@gmail.com
Establecer un orden
E
l programa debe estar enfocado a instaurar medidas preventivas para preservar a las vacas sanas y medidas tendientes a reducir la tasa de infecciones. Para ello existen 5 eta-
pas: 1. Diagnóstico 2. Objetivos 3. Aplicación de medidas correctivas 4. Monitoreo 5. Ajustes de las medidas
Un programa es una ruta de trabajo que ordena los pasos a seguir en el control de cualquier enfermedad. En mastitis, es vuelve fundamental debido a los innumerables factores involucrados que deberán ser controlados y monitoreados.
Diagnóstico Conocer el estado situación, es el punto de partida y el que nos indicará el rumbo a seguir.
tes. La observación de la rutina de ordeño y de las instalaciones, reforzarán los datos obtenidos.
actual. Especialistas de la universidad de Cornell, distinguen 3 niveles, como podemos observar en el Cuadro 1.
Una serie de preguntas nos ayudará a encontrar potenciales errores o puntos débiles del sistema, mientras que la toma de muestras de diferentes grupos de vacas, tanque de leche y agua, ayudará a dilucidar cuales son las bacterias presen-
Plantear objetivos
Otros objetivos no referidos a la leche de tanque, también son importantes. Plantear alcanzar el concepto de ordeñabilidad (extraer toda la leche posible, en el menor tiempo sin producir daño sobre la vaca) es
Si bien conocemos cuáles son los estándares adecuados de salud, no siempre los objetivos será los de máxima desde el inicio del plan. Esto dependerá del estado
