10 | PRODUCIR XXI | Nº 367 | 20 de mayo de 2022
Manejo de la festuca como especie clave en la pastura y su calidad nutritiva ING. AGR. JUAN LUS gjlus@pgwseeds.com.ar
Festuca INIA Fortuna talada a diente para sostener el crecimiento vegetativo (Mechongué, 28 de enero 2020).
Pautas concretas para lograr mayores rendimientos y más aprovechamiento de las pastura con festucas. Manejo de las festucas
P
or lo general, la festuca en estado vegetativo es capaz de alcanzar digestibilidades de la materia seca del orden del 70-75% con un contenido de proteína superior al 15% y una fibra detergente neutro (FDN) de 50%. Para el caso de cultivares modernos de festuca, las calidades obtenidas pueden estar cercanas a las de un raigrás perenne, considerado este último como la gramínea de mayor calidad nutricional (ver cuadro N°1). Sin embargo, cuando las festucas presentan una excesiva biomasa o están encañadas, la digestibilidad puede caer por debajo del 50%, la proteína por debajo del 10% y la FDN superar el 60%. Para que esto no ocurra, es necesario mantener a la pastura en estado juvenil vegetativo, con un tapiz denso y cespi-
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toso, evitando el encañado. Es importante destacar que no sólo se pierde calidad cuando la festuca encaña, sino que también ocurre cuando se acumula demasiado forraje y las hojas envejecen.
Influencia varietal en la calidad de forraje Es bien conocido que el desarrollo genético varietal ha permitido mejorar sen-
CUADRO 1 Calidad comparativa entre una festuca moderna y raigrás perenne (promedio de 18 análisis de calidad).
Fuente: Adaptado de Fescue for milk y Tall Fescue Guide. Pacific Seeds 2001-2002.
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