OUF! BEAUCOUP À DIGÉRER ? VOICI DES STATS POUR CASSER LA CROÛTE MAIS PAS LA TÊTE

Seuls 16% des bénéficiaires ont choisi la santé comme principale préoccupation lorsqu’ils planifient leurs repas, contre seulement 6% en Belgique et en Finlande. Le goût l’emporte sur la planète, certes, mais ce plaisir l’emporte aussi sur la santé. Quant aux États-Unis, à la France et à l’Allemagne, ils sont prêts à passer au vert, considérés comme les plus grands mangeurs de salades.

Près d'un cinquième (18%) des hommes américains consomment de la viande rouge tous les jours contre 3% des femmes françaises. Oh la la. Près de la moitié (48%) des répondants âgés de 45 à 65 ans ne mangent jamais de protéines végétales, contre deux sur cinq (39%) chez la génération Z et la génération Y qui consomment des protéines végétales chaque semaine. Les futures générations seront végétales.

Les boomers et la génération X sont doués pour réduire les déchets, 56 % des répondants âgés de 45 à 65 ans jettent rarement de la nourriture chaque mois. En revanche, 36% de la génération Z et de la génération Y (18-34 ans) jettent de la nourriture chaque semaine. Le mouvement anti-gaspi est-il en déclin ?

Notre définition de "l'alimentation durable" n'est pas gravée dans la pierre. 84 % des Suédois ont déclaré qu'une alimentation durable signifiait "produit localement", tandis que 56 % des répondants américains choisissent "sain" comme première réponse.