NOUS AVONS UN PROBLÈME DE PERCEPTION : NOURRITURE DURABLE

= PAS SAVOUREUSE

Près de la moitié (49%) des destinataires ont choisi le goût comme considération la plus importante lors du choix de ce qu’ils mangent, ce qui a chuté de façon spectaculaire à seulement 3% en choisissant l’environnement comme principale préoccupation. Sur cette base, seuls 22% ont déclaré que la nourriture durable signifiait “plus savoureuse” pour eux et, comme nous continuons à donner la priorité aux papilles plutôt qu’à la planète, cela pourrait être un obstacle majeur à une alimentation plus verte. Bien sûr, tout le monde veut jouer son rôle, l’idéal serait de lier l’utile à l’agréable.

LES GENS VEULENT MANGER PLUS DURABLEMENT, MAIS NE LE FONT PAS

Il n’y a pas de grande théorie du complot sur la raison pour laquelle nous engloutissons l’avenir de notre planète. Environ un quart (24%) des participants ont estimé qu’ils ne pouvaient avoir aucun impact sur leur empreinte carbone, et parmi ceux qui ont répondu oui, seuls 12% pensaient que l’alimentation pouvait avoir le plus d’impact sur leur empreinte carbone. Nous ne comprenons pas comment nos choix alimentaires peuvent affecter la température montante de la planète. Et ce n’est pas surprenant si l’on considère que 82% des destinataires ne sont pas au courant des objectifs de l’Accord de Paris des Nations Unies concernant les émissions de carbone d’un repas, bien qu’ils aient entendu parler de l’Accord lui-même. Le score le plus élevé revient aux États-Unis avec 89% des répondants identifiant l’accord de manière incorrecte ou incapable de répondre à la question.

Q: Avez-vous entendu parler de l’Accord de Paris des Nations Unies sur l’environnement ?