“NOUS DEVONS COMBLER LE «GREEN GAP»* À L’ÉCHELLE

MONDIALE, SINON IL SERA TROP TARD POUR AGIR. MAIS NOUS AVONS ENCORE LE TEMPS.”

DAVID VON LASKOWSKI, PDG PICADELI

NOUS AVONS UN PROBLÈME. ET UNE SOLUTION.

En 2022, nous avons lancé le tout premier rapport Vegocracy; une étude internationale qui avait pour objectif d’étudier nos habitudes alimentaires. Nous avons mis l’accent sur une nutrition et une alimentation saine et nous avons découvert des statistiques stupéfiantes. Par exemple, le fait qu’un tiers des familles dans les sept pays que nous avons interrogés n’avaient pas les moyens de manger des fruits et légumes conformément aux directives recommandées*.

Nous nous sommes donc posé une question : avoir une alimentation saine devrait-il être un privilège ? Nous pensons que non. Nous sommes toujours plus déterminés que jamais dans notre mission de démocratisation de l’alimentation saine et de l’éducation. Mais pas de planète, pas de personne à éduquer. Cette année, nous ne mettons pas seulement l’accent sur notre santé, mais aussi sur la santé de notre planète.

Le temps presse pour inverser les conséquences catastrophiques du changement climatique. L’Accord de Paris des Nations Unies a appelé la communauté mondiale à travailler dur pour réduire les émissions de carbone dans tous les pays et toutes les industries. Ce n’est plus un secret, la nourriture que nous mangeons représente 30% des émissions mondiales de dioxyde de carbone** et cela doit changer dans l’intérêt de la santé et de l’avenir de la planète. C’est pourquoi, dans ce rapport Vegocracy 2023, nous nous sommes demandés - que savons-nous vraiment sur la consommation “verte” ? Pourquoi ne mangeons-nous pas plus durablement ?

Est-ce à cause de la hausse du coût de la vie ? Comment pouvons-nous aider à briser ces barrières ? Un individu peut avoir un impact considérable sur sa propre empreinte carbone et pour réaliser le changement de système alimentaire nécessaire, un changement de mentalité politico-économique plus large doit avoir lieu.

La grande question pour 2023 est : comment combler le “green gap” ? Un fossé présent dans nos connaissances, nos intentions et les prises de conscience autour de la nécessité de manger plus vert, à la fois pour la nutrition et l’environnement.

Nous espérons que ce rapport Vegocracy servira de véritable source d’inspiration pour l’ensemble de l’industrie alimentaire afin de démontrer exactement pourquoi nous pouvons et devrions en faire plus pour favoriser le changement des systèmes alimentaires. Nous devons combler le “green gap” à l’échelle mondiale, sinon il sera trop tard pour agir. Mais nous avons encore le temps.

* Étude menée auprès de 11 000 destinataires et sept pays, par Kantar pour le compte de Picadeli, 2022

** IPCC, 2019