Cumanana JUILLET 2022 LATAPADALIMEÑA Quelquesremarques RECETTE Saveurs péruviennesaux influencesafricaines BULLETIN VIRTUEL DE CULTURE PERUVIENNE POUR L'AFRIQUE MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES DU PÉROU NUMÉRO 16 LEGHANAAU21ÈMESIÈCLE Unenouvelleépoquederapprochementavec l’Afriquesubsaharienne
MCGaviriaetlachancelièreHannaTettehlorsdelacérémoniedeprésentationdes lettresduCabinet2014
Accra,le28octubre2014
L'ambassade du Pérou au Ghana est la dernière missionpéruvienneouvertesurlecontinentafricain Letextequiapparaîtcidessous,adaptéauformatdu Bulletin Cumanana, correspond au rapport du ministreconseillerEliotGaviria,quiaéténommépour inaugurerl'ambassadeduPérou
GAVIRIAnosprojetsgestionElleattractionaimeraitdéveloppementgrandunEnfin,circulationrespectagréablementl’ondémocratique,développementtourontdenécessitéNousopportunitésduprogrammeJ’enaiprofitépourparlerdemonintentiondedévelopperundeconférencesdanslesprincipalesuniversitéspays,concernantlaréalitéduPérou,sacultureetlesd’affairesoffertesparnotrepays.noussommesmisd’accordaveclaMinistresurladediffuserdanslespaysafricainslaréalitédespaysl’AllianceduPacifique,enparticulier,surlesrésultatsquiétéobtenusavecl’ouverturedeleursmarchés,etàsond’informernosMinistèresdesAffairesEtrangèressurledespaysd’Afriquedel’Ouestetlastabilitéainsiqueledéveloppementinstitutionnelquepeutvoirdanscespays.J’aimentionnéquej’avaisétésurprisparl’atmosphèreetlasécurité,lequelescitoyensdeGhanaontpourlesrèglesdeetleboomimmobilierqueconnaîtlavilled’Accra.j’airemisàlaMinistreunlivresurlavilledeCuscoetensembledeDVDsurl’EmpireIncaqu’elleareçuavecplaisir,notantqu’elleavaitdéjàlusurl’impressionnantarchitecturalréaliséparlesIncasetqu’ellepouvoirvisiterpersonnellementlaprincipaletouristiqueduPérou.aterminél’audienceenmesouhaitantdusuccèsdansmadel’ouverturedel’AmbassadeduPérouetquelesexprimésseconcrétisentdanslesrésultatsauprofitdepays.
Jeluiaiditqu’ilyaunesemaine,unévénement commémorantl’amitiéafropéruvienne avaiteulieu dansnotrepaysetqu’àcetteoccasion,leMinistredes Affaires Etrangères du Pérou avait souligné l’importancederenforcerlesliensentrenosrégionset destimulerl’espaceéconomiquecommercialquipeut favoriserlesdeuxéconomies
(C)MinistèredesAffairesétrangères
Jel’airemerciéchaleureusementpourl’accueilréservé etj’aireçulessalutationsduMinistredesAffaires EtrangèresduPérou,duGouvernementpéruvienetdu Peuple qui se sont félicités du renforcement des relationsaveclespaysd’Afriquedel’Ouest
Àcettedate,l’audienceaeulieuaveclaMinistredes AffairesEtrangèresdelaRépubliqueduGhana,Mme Hanna Tetteh, afin de présenter officiellement l’originaldelalettreduCabinetm’accréditantentant que Chargé d’Affaires du Pérou auprès de la RépubliqueduGhana
La Ministre des Affaires Etrangères du Ghana m ’ a exprimé sa cordiale bienvenue au pays et sa satisfaction quant à l’achèvement des Ambassades représentantl’AllianceduPacifique Elleasouligné qu ’elleaeul’occasiondevisiterlaColombieetleChili, faisant une grande impression sur les progrès de l’institutionnalitéetdelapromotiondel’économiedu marchéréalisésparlespaysdel’AllianceduPacifique, elle a fait référence au fait que la CEDEAO (CommunautéEconomiquedes Étatsdel’Afriquede l’Ouest) a le même objectif de promouvoir la croissancedeséconomiesquepratiquentlemarché libre et y voyait un exemple pour développer le développementéconomiquecommercialréalisépar nospays.
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MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES DU PÉROU
LE GHANA AU 21ÈME SIÈCLE: UNE NOUVELLE ÉPOQUE DE RAPPROCHEMENT AVEC L’AFRIQUE SUBSAHARIENNE
QUELQUES REMARQUES SUR LA TAPADA DE LIMA*
Il convient de préciser que la tapada est considérée comme péruvienne, presque exclusivement de Lima, et est censée avoir déjà été adoptee vers 1560On sait qu ’ au Mexique la vice reine Teresa de Castro et ses nombreuses servitudes ont adopté ce vêtement en hommage aux femmes de Lima
Cabe aclarar que la tapada se tiene por peruana, casi exclusivamentelimeña,yselesuponeyaadoptadahacia 1560SesabequeenMéxicolavirreinaTeresadeCastroysu numerosa servidumbre adoptaron esta indumentaria en homenaje a las limeñas En Nueva España se les llamó “enfundadas”aestastapadas,aunquelamodadurómuy pocoPeroenMéxicosolofueunamoda
L’unedescaractéristiquesdelaviedanslaviceroyautéde Limaétaitleluxevestimentaire.Lesrobesétaientfaitesdes plusbeauxtissusLasoie,ladentelleetlabroderieparlaient dugoûtexquisdestapadasetdel’opulencedel’époqueLa mode,mêmedanslasaya,imposaitsanorme
JUAN LUIS ORREGO PENAGOS DOCTEUR EN HISTOIRE DE L’UNIVERSITÉ JAUME I CHERCHEUR
C’étaitl’unedesnotespittoresquesdelavilledepuislestemps immédiatsjusqu’àsafondation,etaduréjusqu’aumilieudu XIXesiècle,déjààl’époquerépublicaine,lorsquelamodeest venuedeParisgrâceaurendementagricole.Parconséquent, elleaduréunpeuplusde300ansLacoutumeaétéadoptée parimitationd’unemodeéphémèrechezlesfemmes sévillanes(levoile«islamique»d’influencemauresque)En 1590,lorsqueleviceroiGarcíaHurtadodeMendozafaitson entréeàLima,lestapadas(femmesvoiléescouvertes) abondaient
Tentativesd’interdiction
Selon certains témoignages, lorsque le Cabildo de Lima célébra la proclamation de l’Indépendance, les tapadas remplissaientlapartieinférieuredusalonetmaintenaient unfeudebroussedeblaguesetd’insinuationsavecles chevalierspresents Vêtements.
Lemarinepouvaitpasreconnaîtresafemmeetflirteravec uneinconnue,alorslatenueencourageaitlatransgression Pourcetteraison,l’ÉgliseetlaCouronneonttentéàplusieurs reprisesd’interdirelestapadasIlfallaitmêmepayerdes amendespours’êtrehabilléeainsi,maisnonseulementc’était inutile,maisenfaitl’interdictionastimulédavantagecette utilisationLapremièreordonnanceinterdisantl’utilisation dumantoaétédonnéeen1561parDiegoLópezdeZuñigay Velasco,quatrièmeviceroiduPérou;celan’apasété couronnédesuccèsEntre1582et1583,letroisièmeConcile Limensedéclaraquelestapadasétaientsouspeinededéfaut Enraisondelacoquetterieanonymequ’ellesontpermise, l’archevêqueToribiodeMogrovejoaproposéleurinterdiction auConcileLimensede1601,maiscelaaéchouéLamême choseaétéessayéeparlesviceroisMarquésdeMontesclaros, MarquésdeGuadalcázaretCondeChinchón,maisilsn’ont pasétéefficacesnonplus
Tapadas.PanchoFierro.ca.1858.MALI
L’unedescaractéristiquesdelaviedanslaviceroyautéde LimaétaitleluxevestimentaireLesrobesétaientfaitesdes plusbeauxtissusLasoie,ladentelleetlabroderieparlaient dugoûtexquisdestapadasetdel’opulencedel’époque.La mode,mêmedanslasaya,imposaitsanorme Jusqu’àcinq classesétaientconnues:lecanutillo,l’encarrujada,levoile, lepilitricaetlefilipense Enoutre,pourcertainsjours, comme l’Assomption et San Jerónimo, ils ont utilisé les bandesdesaya,célèbrespourlecaractèredelapauvretéou delamendicitéqu’elleinfusaitdanslatapada
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Jusqu’à cinq classes étaient connues : le canutillo, l’encarrujada, le voile, le pilitrica et le filipense. En outre, pour certainsjours,commel’AssomptionetSan Jerónimo, ils ont utilisé les bandes de saya, célèbres pour le caractère de la pauvreté ou de la mendicité qu ’elle infusaitdanslatapada
Commependantlaviceroyauté,lalimeñadudébutdela Républiqueavaitdanssamaisonl’espaceleplusimportantde lasociabilité,caràcesannéeslà,lavillen’avaitpastrop d’alternativesdefêtes etdedanses Malgrécela,lesfemmes étaientloinderesterendehorsdelaviepubliqueCommele noteAliciadelÁguila(Lesvoilesetlespeaux.Lima:IEP,2003), lafemmequireçoitdesmessieurschezelle,sanslaprésence dumari,estuneimagefréquentedel’époqueBienhabillé,la limeñaattendaitlesvisites,matinetaprèsmidi
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Quoiqu’ilensoit,lesvoyageurseuropéens,telsqueFlora Tristan, ont été surpris qu’à Lima, les femmes puissent apparaître (couvertes) dans presque tous les scénarios, y comprislespoliticiens(commeleCongrès),dejourcommede nuit Cependant,tantdanslaviceroyautéqu’audébutdela République,lesfemmesdevaientmarcheràcontrecœurdans laruepourprendresoindeleurhonneurJusteunenuance: aprèslesélectionsàl’indépendance,l’environnementsocial étaitpluspermissive.
Lecontext:laLimeñaduXIXesiècle
EnNouvelleEspagne,ellesétaientappelées« enfundadas»àcestapadas,bienquelamodeaitduré trèspeuMaisauMexique,cen’étaitqu’unemode SelonCarlosPrince,lasayaétaitunesortederobeen soietrèsfine,noire,châtain,bleueouverte,quiles couvraitdespiedsàlataille,avecuneboucleoudes rubansdanscettepartiepourpouvoirl’ajuster,afin qu ’ellesdémontrenttoutesleursformesLemanto étaitcommeunecoiffedesoienoirequiétaitattachée àlataille,remontantledosaudessusdelatête, couvrantentièrementlevisage,desortequ’ilne permettaitdevoirqu’unœilIlconvientdenoterque l’unedesdernièresmodificationsquelesvêtements ontsubiesétaitdéjàauXIXesiècle,quiconsistaiten desfoulardsélégantsetdeschaussuresensatin,des basdesoiequi«emprisonnaient»lepied.
CostumbresdeLimaImprentaFisher,SonandCo.Entre1822y1841.GoogleArts&Culture
Biensûr,lepauvre«ÑoBofetada»aétéarrêtéparlapolice
deconfortableschangementn’étaitl’intelligencedanspresquecostumeQu’est-cequelalimeña(lafemmedeLima)poursuivaitavecceoucevêtement?Pourcertains,ilyauraituneréponsefreudienne:l’agitationsexuelle,affichée,estvraie,ledomainedelacoquetteriefine,delagrâcecréoleetdesingulièredelafemmeLimeña.Attentioncequipasunemode,carilyavaitunerésistanceauetestdevenuunetraditionquiaégalementrendulescommérages,lesintriguesetautrescoutumesLima. endépliantsdonnél’aumôneCalderón,tapada,étaientfonctionnairesnominationintrigantsouOnAndrésConfédérationl’orbegosinagamarrina;Agustínquesiècle,jouémessagesd’indépendanceintriguestapadas,Encequiconcernesonutilisationpolitique,onsaitquelesgrâceàleurtenuevestimentaire,ontparticipéauxdelacourvice-royal,ainsiqu’auxguerressoutenantlesdeuxcamps,portantdeset«répandant»desrumeurs.Ellesontégalementunrôleclé,commel’ontrapportélesvoyageursduXIXedanslesluttesseigneurialesetontfavorisécertainstelsFelipeSantiagoSalaverry(1835)aveclasayasalaverrina;Gamarra(1829-1833et1838-1841)aveclasayaetunLuisJosédeOrbegosoyMoncada(1833)avecsaya.Ondit,parexemple,quelachutedelaPérou-Bolivie(1836-1839)etdesonchef,deSantaCruz,étaitdueàuneconspirationdetapadas.saitégalementquelestapadasencombraientlesgalerieslesbalconsduSénatetdelaChambredesDéputés,etfaisantpressiondansleursdécisions,tellesquelaoularévocationdesMinistresetd’autresdel’État.Maintenant,nousdirionsqu’ellesdes«opérateurs»politiques.Onditqu’unefoisuneépoused’unpoliticien,asurprisl’analphabèteJoséconnusouslenomde«ÑoBofetada»,demandantdansl’églisedeSantoDomingo.Latapadaluiaquelquescentimesenéchangedeladistributiondedanstoutelaville,desbrochuresrévolutionnairesfaveurdumari.
Pour une limeña blanche (anciennement créole ou espagnole),ilétaitcourantde«sedéguiser»lanuitpour entreroùellevoulait,ycomprislesdivertissementspublics RicardoPalmadanssesTraditionspéruviennesditque«à l’époque coloniale, vous pouviez difficilement traverser le pontlesnuitsauclairdelune C’étaitlepointderencontre pourtoutlemonde.Lesdeuxtrottoirsétaientoccupésparles jeunesgensélégantsqui,enmêmetempsavecl’airdela rivière, trouvaient un rafraîchissement à la chaleur caniculaire, ravissaient les yeux rivés aux limeñas qui sortaientpouraspirerlabrisefraiche »as
Encequiconcerneleurparticipationdanslaviepolitique, durantcesannéesd’anarchiepolitique,ajoutéeauxconditions socialescauséesparlesguerresd’indépendance,lesfemmesont participéàlapolitiquedanslapratique,mêmesic’étaitde manièreinformelleeEnbref,laviequotidiennedelalimeñase déroulaitindépendammentdelacompagniemasculine Tout cela,pluslespromenadesl’aprèsmidioulanuit,étaitdûaux installations accordées par la saya et le manto. Une autre activitécourante,plustardparticulièrementcensurée,étaitle jeu,sipopulaireauprèsdeshommesetdesfemmes
ArticlepubliéoriginalementdansBlogPUCP,disponible http://blog.pucp.edu.pe/blog/juanluisorrego/2013/04/09/algunas-notas-danssobre-la-tapada-lime-a/
Enfin,lestémoignagescoïncidentdansladévotiondesLimeñas L’église,commependantlaviceroyauté,acontinuéd’êtreun pointobligatoired’assistancefeminineCependant,lafaçonde lefaireaégalementcausélasurprisechezcertainsétrangers: dans les premières décennies de la République, ils étaient encoreassissurlesol,suruntapisquelafemmedechambre leurapportait
Unfaitcurieuxestquelesvoyageursnetiennentpascompte d’uneactivitépubliqueimportante:lesachatssurlemarchéde consommation des ménages Il semble que soit les domestiquesfaisaientlescourses,soitlesmarchandseux mêmes(«àdomicile»)allaientdanslesmaisonsquandils voulaientquelesdamesleurachètentunproduitquiétait d’unbesoinoud’unPlaisirparticulier.
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En 1834, Flora Tristán consacre une bonne partie de ses observationssurLimaetleslimeñasElleaécritquechaquefois qu ’elleassistaitauCongrès,elletrouvaitunbonnombrede Limañas:«ellesportaienttoutesunesaya,lisaientunjournal ou parlaient de politique. » elles sont également allées au théâtre,oùellesfumaientcommedeshommes(contrairementà l’Europe,lecigaresembleavoirétéunviceassezfréquentpour leslimeñas) DanssesImpressionsdeLima,GabrielLafond (1822)aécritque«iln’yariendeplusattrayantquedevoir toutescesfemmesentoilette,fumantunecigarette».Maisdéjà à l’époque agricole, lorsque les tapadas disparaissaient, le cigaredevenaitconsidérécommeinappropriépourlesfemmes Lematin,leslimeñasavaientl’habitudederendrevisiteàleurs amisetd’alleràl’égliseEllespouvaientégalementsepromener, puisrentrerchezellespour déjeuner Sic’étaitl’été,tout commeleshommes,ellespouvaientallerauxsanitairespourse rafraîchir Les « toilettes pour femmes » servaient aussi d’espacesderencontreentreamies,pourbavarderoupourfaire latoilette:pour«chouchouter»leurcorpsLesalamedasetla PlazaMayorétaientlescentreslesplusfréquentésl’aprèsmidi, mêmelanuit(lesfemmesaiséesselevaienttardetaprèss’être faitesbelles,ellesprenaientlepetitdéjeuner).
Tapada.Anónimo.ca.1861-1865.MALI
Commenouspouvonslevoir,lemondedesfemmess’étendau delàdesmaisonsparuneséried’espacespublicstoutaulongde lajournée.Ilestconstantdetrouverdebonnescritiquesde voyageurssurleslimañas,quisoulignentleurintelligenceet leurcaractère PourJorgeBasadre,dansleLimaduXIXe,un espritfémininprédominait L’affirmationdeFloraTristanest bienconnue:«Iln’yapasd’endroitsurterreoùlesfemmes sontpluslibresetexercentunplusgrandempirequ’àLimaet règnentexclusivementC’estd’ellequevienttouteimpulsionIl semblequelesLimeñasabsorbentparellesmêmeslafaible partd’énergiequecettetempératurechaudeetenivrantelaisse auxhabitantsheureux
acharapana,égalementconnusouslenomdebufo,estunragoûttraditionneldelaprovincedeNasca,danslarégion d’Ica.SelonlesrecherchesdelaspécialisteRosarioOlivasWeston,lebufoestunplatd’origineafricaine,àtraversles esclavesquiontpréparéceplataveclespartiesquin’étaientpasutiliséesparlesmaîtres,ycomprislatêtedubélieret lestripes Onditquelapréparationducharapana apportaitsaricheodeurauxmaisonsdesmaîtresqui,sans hésitation,sesontrendusdansleshangars(logements)desesclavespourpartageraveceuxleurdélicieusecuisine
4oignons,hachés
ServirAjoutertempsAjouterAjouterpoivreDansPRÉPARATION:unemarmiteenargile,préparezl’assaisonnementenfaisantsauterdansl’huilel’oignon,l’ail,lesají,lesel,leetlecumin,puisajoutezlebouillonpetitàpetitpourqu’ilcuisetrèsbienpendantenviron15minutes.latomateetunpeuplusdebouillon,enremuant,laissercuire.lechoncholí,lesgésiers,lemou,laviande,levinetlachicha.Fairecuireenviron20minutesenremuantdeentemps.lamoelleetlaisserbouillir.Releverlegoût.accompagnéd’yuccascuits.
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Bouillondebœuf
2cuillèresàsouped’ajípancamoulu
INGRÉDIENTS:
6goussesd’ail,hachées
3tomates,pelées,sanspépinsethachées
2cuillèresàsouped’ajímirasolmoulu
1/2kgdechoncholi,hachésenmorceaux, 1/2kgdegésierdebœufhaché
RECETTE: CHARAPANA
1/2kgdemouou poumonhaché
1/2kgdemoellehachée
1/2kgdeviandehachée
1/2litdevinetdechicha
Sel,poivre,cumin