Er zijn in de litteratuur twee types van ovens bekend: de gesloten oven zonder schouw, maar met een geperforeerd tongewelf, de zgn. paeppoven, die reeds in de 17de eeuw werd gebruikt en de Kasseler-oven, een modernere gesloten oven met een hoge schouw. De Schulense ovens behoorden waarschijnlijk tot het oudste type. De oven van Raymaekers had in elk geval een kleine schouw. Over de eventuele levensduur van deze ovens vonden we geen informatie.
^
TYPE GESLOTEN OVEN ZONDER SCHOUW (‘DE PANNENBAKKERIJEN IN LIMBURG 1841-1844’)
<
RECONSTRUCTIE VAN DE OVEN IN DE PANNESTRAAT
23
